-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
zolnagy
őstag
válasz fragola.6035 #47332 üzenetére
Miért, mi van a Brasiliával?
-
zolnagy
őstag
válasz Gravity1234 #48050 üzenetére
Akkor nálatok elég lágy a víz. 20-23 mondjuk már elég keménynek számít. Itt Győrben 12,5 - 17,5 városrésztől függően.
[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
válasz Gravity1234 #48052 üzenetére
Így van sztem is nagyon kemény, de azért a linkelt oldalon is látszik, hogy nem olyan ritka.
Hol vettél vízkeménység mérőt és milyet? Én is kíváncsi vagyok, mennyi lehet itthon, és mennyit lágyít a víztartályba tett patronom.
-
zolnagy
őstag
válasz Gravity1234 #48055 üzenetére
-
zolnagy
őstag
válasz trouble #48106 üzenetére
Én ma bontottam Paljoc mester Yrga kávéját. 10 napja a fagyasztóban várta a felbontást. Egy dupla ristrettot húztam belőle. A CM-nél 3 fokkal emeltem a hőt, a lefolyás lassan indult meg, kb 40s kivonatolással. Nagyon finom gyümis ízek jöttek a jellegzetes Etióp ízvilággal.
Szerk: ja bocs, most nézem, ez brikkába lenne. Ott nem tudom, ez espresso volt.
De brikkába nekem is inkább a klasszik cuccok jöttek be anno.[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
válasz GAgyiXyXy #48153 üzenetére
Ez a "leárazás" kamu. Sose volt 300 GBP a Lux. A mostani ár kb. reális.
Nekem volt luxom. Jó hangosan visít. mint az iberital (a kések, meg a motor is ua)
A mostani Quamar Q50-hez képest nagyok a fokozatai, de azért használható.
Nekem az örleményével nem volt gondom.Graefem még nem volt. Ha a 3 közül kellene választani, akkor a Fred (mert fokozatmentes), de most több örlő tapasztalatával azt mondom, hogy én megvárnék egy felújított SJ-t. Fragola múltkor írta, hogy lesz neki. Na egy olyan átnézett, beszabályozott örlő örök élet otthonra. Olyan iparit én nem vennék, aminek nem ismerem az előéletét.
-
zolnagy
őstag
Most ittam a Kapuczinerben a karácsonyi blendből. Ez ismét nagyon jól sikerült. Már az illata is olyan, mintha fűszeres étcsoki lenne megolvasztva, az íze meg rendkívül összetett. Vettem is belőle, meg tüzijáték blendet is. Meg Levytee javasolta a brazil pereirat (most akciós), abból is vettem. Valószínű azt már jövőre kóstolom, addig megy a fagyóba.
-
zolnagy
őstag
válasz gubabela #49314 üzenetére
Én kimértem már többször a Silvanon is. Levettem a vízterítőt és a kilépő víz furatba bedugtam egy [ilyen] hőmérőt. Fél óra, de egy óra bemelegedés után is az volt, hogy a kilépő víz kb 10 fokkal kevesebb a piden jelzett értéknél. Ugyanezt tapasztaltam a korábbi Brasilia Lady gêpemnél is. Ezért van eltolási lehetőség a pid vezérlő beállításai között. Azaz, a tênylegesen mértnél x-el kevesebbet mutasson. Ha jól be van ez állítva, akkor azt mutatja, amennyi a tênyleges hőmérséklete a fejen kilépő víznek.
-
zolnagy
őstag
válasz Surda- #49592 üzenetére
A hagyományos klasszik blendek nálam nem voltak jók filterbe.
A többi kávéból pedig a világosabb pörkölések jöttek be inkább nekem, de persze nem vagyok nagy filteres.
Ezek a világosak viszont nekem nem ízlettek espressonak, filternek annál inkább.
Amúgy a filter eddig nálam az aeropress és frenchpressre korlátozódott, amik nem is igazi filterek, de persze korántsem espressok.@hdcsaba87, a Kávékorzó automatás topikjában azért még sztem megpróbálkozhatsz, hátha. (már működik az oldal)
[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
válasz Surda- #49599 üzenetére
Én a Kapuczinerből vettem anno ilyet. Ugyanaz a kávé normál közepes és világos pörköléssel is volt (ezt ott Trendinek hívják). Espressonak nekem a normál pörkölés bejött, a világos nem ízlett igazán, akárhogy próbálkoztam. Aeropressnél pedig pont fordítva volt. Ott nagyon jól kiadta a világos pöri a finom gyümölcsös ízeket, míg a normál laposabb volt.
-
zolnagy
őstag
Az év utolsó napjához illően ma a tüzijáték blendet bontottam. Elsőre nem volt az igazi, mert kb 50 mp-es nagyon lassú lefolyás volt, meg a hőfok is mintha alacsony lett volna. Egyet állítottam vissza a darálón és a hőt emeltem 2 fokkal, így egy 30 mp-es dupla risztrettot kaptam. Finom csokis ízek, enyhe savakkal. Nagyon jó lett!
BUÉK nektek!
-
zolnagy
őstag
válasz Peti...(16v) #49902 üzenetére
Remélem meglesz a beállítás hozzá. Casmonál nincs támpont hozzá, mint pl plajocnál?
A pultod nekem is nagyon tetszik. Nagyon jó így az összkép, gratula.
-
zolnagy
őstag
válasz Bazsee71 #50308 üzenetére
A falon lógó paljoc festmény mellett vigyorgok én.
Egyúttal köszönöm, hogy részt vehettem. Köszönet Kaligulának a szervezésért, Paljocnak a kávékért és persze mindenkinek a részvételért és a gépekért. Nagy élmény volt és úgy érzem lesz még ennek folytatása.[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
Van valakinek tapasztalata, hogy [ilyen] flexibilis cső alkalmas lehet-e a pumpa nyomó ága után 10 bar átvitelére?
-
zolnagy
őstag
Balf@szságom története.
A most vásárolt Brasilia Lady kazánjába szerettem volna egy 3mm-es lyukat fúrni, hogy oda fúrok egy M4 menetet egy termosztátnak. Ebben a gépben ugyanis nem volt termosztát, kizárólag a pid vezérelt. Ez OK, de legalább a védelem miatt szerettem volna beépíteni a körbe egyet. A Fotek SSR-ek ugyanis szeretnek úgy tönkremenni, hogy rövidre zárják a váltóaramú csatlakozókat, így állandóan fűtene a végtelenségig...
Szóval fúrtam a 3mm menetet, külön megörültem, hogy a bojlerben van egy merevítés, így a 4mm bojler fal megnövekedett kb. 10 mm-re. Fúrtam is szorgalmasan, mindig ellenőrizve milyen mély a furat. Arra persze nem gondoltam, hogy a mélységmérő szélesebb, mint 3 mm, így csak fúrtam-fúrtam, míg át nem fúrtam a bojlert... Én barom nem vettem észre, hogy már milyen mély is ez a furat.
Tehát vannak ötleteitek, hogyan lehetne megmenteni a bojlert? Gondolom, ha megcsinálom a menetet és a termosztát menetét bekenem menettömítővel, az még nem elég. Van itthon egy forrasztóceruzám, amivel próbáltam befolyatni oda egy kis ólommentes ónt, de ez a ceruza sz@rt sem ér... Megolvasztja z ónt, de annyira nem tudja, hogy belefolyjon a lyukba.
-
zolnagy
őstag
válasz kaligula #51799 üzenetére
Köszi, ezt megnézem.
@Teaway, úgy nézem ez inkább nagyobb menetekre jó. Nem tudom elképzelni, hogy a kis M4 menetre rá tudnám tekerni.
@mdav88, mindenképp menetet szerettem volna bele vágni. De ha oda jó a rozsdamentes csavar, akkor gondolom a termosztát menete is. De én valahogy kevésnek érzem ezeket ide 10 barhoz.
[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
válasz fragola.6035 #51821 üzenetére
Az tömítene annyira, hogy nem lesz baj?
-
zolnagy
őstag
válasz mdav88 #52246 üzenetére
Megnéztem neked.
Elöljáróban annyit, hogy a Silvano gyári fűtőszála 600W, amit én 1200W-ra cseréltem. Ekkor újra be kellett állítani a P I D értékeket. A hőmérséklet mérése itt a bojler belsejébe nyúló csőben történik (nem tudom a Lelitben hogy van ez)A menü itt faék egyszerűségű a sestos, rex stb pidekhez képest (ez lehet, előny, hátrány is)
Az értékek:
menüpont ; gyári érték; jelenlegi érték
F.03; F/C; C
P ; 3; 0,5
I ; 0,5; 0
D ; 2; 3
F.04 ;10; 0F0.3: Celsius vagy Fahrenheit
F.04: offset (a kijelzett és a tényleges érték közötti eltérés) ez ha 0, akkor nincs eltolás.
Méréseim alapján a kijelzett és a kilépő víz hőfoka között 10 fok különbség van. Ha itt 10-et beállítok, akkor azt mutatja, ami a tényleges kilépő vízhő. De a piden csak 85 és 105 között állítható a hőmérséklet, így célszerűbb 0-n hagyni, mert így a valós kilépő hőt így 75-95-ig állítod, ami közelebb áll a használandó tartományhoz.[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
-
zolnagy
őstag
válasz Sic.Transit #52395 üzenetére
Szuper!
Jó lesz ez. -
zolnagy
őstag
-
zolnagy
őstag
válasz fragola.6035 #52586 üzenetére
Köszi!,
Szerinted elég a 24,5 magas egy dupla risztrettora, vagy kell a 26,5? -
zolnagy
őstag
QM Silvano eladó.
Kb 1,5 éve Parcitól vettem, így ha nem bánja ide másolom a leírását és csak az új dolgokat (aláhúzva) írom hozzá:
- 3,5 dl-es rézbojler-az-ipari-fejen (= rancilio silvia stb.) kávés rész új ulka ex-5 pumpával (tavaly októberi) és San Marco szűkítő beépítve a fejbe (vízhozam 60 ml/10 így)
-a gyári 600 W helyett kapott egy új 1200 W Brasilia fűtőszálat tavaly októberben
- alu termoblokk külön pumpával a gőzöléshez (folyamatos üzem), azaz a géppel egyszerre lehet csapolni és gőzölni, illetve ez utóbbi nem befolyásolja a csapolási hőmérsékletet
- hatalmas, kihúzható csepptálca (mondjuk a gaggia baby primo húszszorosa)
- oldalról jól látható és kivehető víztartály
- csészetartó a tetején, ami langyos, nem tűzforró
- gyári beépített gicar pid
- gyári beépített manométer (csapolási nyomást mutatja)
- kívülről tekergethető opv
- a gőz rész külön kikapcsolható
- a kávés résznél bekapcsolt és kikapcsolt pid-del is lehet csapolni
- jár hozzá a gyári kar szimpla kifolyóval és vagy a 20g ridgeless VST szűr vagy a gyári duplaszűrő
Ár: VST-vel: 150e, gyári duplával 145e HUFNem tudom, miért húz alá mindent, nem tudom sajnos megszűntetni!
[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
válasz Peti...(16v) #52693 üzenetére
Van egy Brasilia Lady és egy QM0650. Ezek mellé felesleges még a Silvano ês én nem capuccinozom, hétköznap 1 kv stb.
-
zolnagy
őstag
válasz zolnagy #52692 üzenetére
Annyi a változás, hogy a vst-t nem adom, mert kell a Brasiliához. Így marad a gyári duplával 145e.
Amúgy én ezzel a gyárival használtam 16-17 g-al dupla risztrettokra (szép a kidolgozása ennek is) A Brasiliának viszont mélyebben leér a vízterítője, ezért oda kell ez a 20g vst.[ Szerkesztve ]
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Alpha Laptopszerviz Kft.
Város: Pécs