-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
SoundON
tag
válasz
yazoo1
#70230
üzenetére
Bár nem tudom mekkora a kosarad, meg hogy milyen pörkölésű a kávéd, de így látatlanban szerintem 18grammig simán felmehetsz a töltősúllyal és finomabban is tamperolhatsz. Nem feltétlen kell az a 15-25kgos nyomás amiket régen írtak, sőt...A még száraz pogi teteje (az itt tanultak alapján) kb 12miliméterre legyen a szűrő tetejétől. Ha a lefolyás így is 20-30 másodperc közé fog esni és a pogácsa is szépen, egyben kijön majd a csapolás után, akkor már nem leszel messze az igazitól.
Persze mindezek csak paraméterek, az íz a lényeg
Sok sikert! -
SoundON
tag
Már nem használom, de a skertonomat így fejlesztettem: egy tengely távtartóval amit vettem és egy dupla annyi furatos menetes tárcsával amit meg csináltam.
Az előbbi a tengely lötyögését, így az őrlemény szemek méretének kisebb szórását, az utóbbi a 2x finomabb állítási lehetőséget, így a pontosabb őrlemény beállítását biztosította.
-
SoundON
tag
válasz
John3:16
#69709
üzenetére
Köszi szépen! Igen, közben már kinyomoztam, odamentem és haza is hoztam egy zacskóval
Nagyon kíváncsi vagyok milyenre sikerül az itthoni GC, SJ, kombóval... de ha tudsz kérlek segíts a bevált paraméterekben (milyen kosár, hány g betöltés, milyen hőmérséklet, esetleg előáztatás, hány másodperc lefolyás, hány g kijövő) hogy minél kevesebb vesszen kárba -
SoundON
tag
válasz
fragola.6035
#69707
üzenetére
jeeeeeeeeeee
-
SoundON
tag
válasz
meander
#69537
üzenetére
Egyrészt így sokkal több lett a gumifelület ami jobban megtartja a gépet, de egy kis ellendarab felcsavarozásával (aki nem sajnálja a konyhapultot) kb 5mm mélyen apró csavarral felfúrva, vagy felragasztva teljesen fix.
A gumiláb alu belsejébe pedig csak menetet kellett vágni.
Itt vannak még képek:
http://gofile.me/3jAt7/wBjvads8c -
SoundON
tag
Én ezt vettem
http://bluecup.nl
a MTRM kávézóban, de sajnos csalódás volt, mert a gyári kapszula amúgy is röhej kevés 5grammjához képest ennél még kevesebb kb 4gramm fér bele. Utólag persze ránézésre is látszik, hogy ez kisebb mint az eredeti kapszula. Működik, meg környezetbarát, meg minden maszlag szép és jó csak a végeredmény még szarabb mint az eredeti, de túl sok energiát és kísérletezést nem öltem a témába.
Jótanács: hogyha veszel, legyen nálad egy gyári kapszula hogy lásd a méretet. -
SoundON
tag
Gondoltam hátha többeket is érint, így közzé teszek 3 saját Gaggia Classic fejlesztést, amiket a múlt héten fejeztem be:
1.Szintezhető gumilábak, hogy a gépet vízszintbe lehessen rakni még olyan ferde konyhapulton is mint az enyém, így a pogácsára sem féloldalasan érkezik a víz mint előtte és a dupla kifolyós karból is egyenletesen, mindkét csészébe azonos mennyiségben érkezik a lecsapolt kévé.
2. A gumilábak ellendarabjaként a konyhapultra tett alátét, amely megoldja hogy elforduljon a gép amikor a kart levesszük vagy feltesszük, így végre fél kézzel is hozzá tudunk nyúlni a géphez és nem kell minden esetben ellentartani a másikkal, ami igencsak ipari érzést ad a készítésnek.
3. A szintező lábaknak, némi alsó lemez átalakításnak és a csepptálca speciális lábainak köszönhetően a 0,1g pontos mérleget a karba őrölt kávéőrlemény lemérése után a gép alá tudom tolni és csapolás közben a lefolyó kávé súlyát is egyszerűen tudom mérni úgy, hogy a mérleg így elfér és nem lesz vizes vagy kávécseppes.
És nem utolsó sorban számomra szebben és iparibban néz ki a drága Gaggia Classicom ezekkel a nagy (gőzcsapgombbal megegyező méretű) gumilábakkal.
Akit érdekelnek még a részletek és a titkos hozzávalók, írjanak privátban
-
SoundON
tag
válasz
Sic.Transit
#69437
üzenetére
Kb 8-10kg körül lehet, mert az enyém piddel, rézcsövezéssel, réz vízterítővel, némi vízzel meg néhány pohárral 9,9kg.
-
SoundON
tag
válasz
fragola.6035
#69345
üzenetére
Szupeeer
-
SoundON
tag
válasz
Hakai80
#69216
üzenetére
Köszi szépen a tanácsot!
Akkor megpróbálom növelni a Gaggia Classic REX C-100 "T" értékét.
Veszteni valóm nincs, mert mint kiderült a mérésekből a PID külön életet él. Semmi sem igaz, csak annak látszik
De legalább tudom hogy mi a magyarázata annak, hogy a különböző CM, HB, PJ, AW kévénként, pörkölésenként precízen felírt készítési értékek (tized gramm betöltési, huszadpontos Mazzer SJ beállítás, felírt PID beállítás, másodperces csapolási és grammpontos kijövő mennyiség) mellett miért volt teljesen kiszámíthatatlan minden egyes csapolás végeredménye.
Továbbra is várok még hozzászólásokat, hátha valakinek szemet szúr egy érték, ami okozhatja ezt a folyamatos, lassú túlmelegedését a kijövő víznek:
_AL1 0150, _ATU 0000, ___P 0035, ___I 0019,___d 0004,__Ar 0011,___T 0002,__SC 0005
_LCK 1000, _Cod 0000, SL_1 0000, SL_2 0000, SL_3 0000, SL_4 0001, SL_5 0000, SL_6 0001, SL_7 0000, SL_8 0000, SL_9 0000, SL10 1001, SL11 0000, _Cod 0001, _SLH 0400, _SLL 0000
__oH 0002, _AH1 0002, __dF 0000 -
SoundON
tag
válasz
gpbenedek
#69160
üzenetére
Köszi még egyszer! Örülök, mert jó helyen kapiskálunk
De fura, mert ha 0005ről 0000ra állítom a Gaggia Classic REXc100 SC értékét, akkor még melegebb (98-100C fok) a kijövő víz, azaz fölé lő a PID által beállított 92Cfokos értéknek. Amikor feltettem 0010re az SC értéket, akkor meg nem érte el a beállított hőmérsékletet és csak 88Cfokos vizet tudtam csapolni kb 10perc különbséggel. Lehet hogy nálam fordítva működik?
Elvileg ezek az SC értékek Cfokra vonatkoznak? Tehát a 0005 és a 0010között 5C fok a különbség?
Sajnos ma nem volt időm tovább tesztelgetni, de eddig ezeket tapasztaltam.
Ha van további jótanács azt is szívesen veszem -
SoundON
tag
Gaggia Classic, RKC REX C100as PID, K hőelemes témában kérek segítséget.
Ezzel kapcsolatban már korábban is felraktam képeket.
Melyik paraméterrel lehet a baj, ha a PID által vezérelt kazánhőmérsékleténél magasabb hőfokú víz jön ki a gépből annak ellenére, hogy a PID fixen 92C fokot mutat? Kb 25-30percig még normál 92-94Cfokos a kijövő víz hőmérséklete, de a tapasztalatok alapján az idő előre haladtával ez egyre csak melegszik és 50-60perc után már 96-98C fokokat csapolok annak ellenére, hogy végig 92C fokon áll a PID.
Jelenleg ezek a REX C-100 beállításai:
_AL1 0150
_ATU 0000
___P 0035
___I 0019
___d 0004
__Ar 0011
___T 0002
__SC 0005
_LCK 1000
_Cod 0000
SL_1 0000
SL_2 0000
SL_3 0000
SL_4 0001
SL_5 0000
SL_6 0001
SL_7 0000
SL_8 0000
SL_9 0000
SL10 1001
SL11 0000
_Cod 0001
_SLH 0400
_SLL 0000
__oH 0002
_AH1 0002
__dF 0000 -
SoundON
tag
válasz
leslie76
#69028
üzenetére
Ebben a PID, kazán, fejhő, kijövő víz témában én is méregettem a gépemet és azt vettem észre, hogy az idő elteltével egyre feljebb megy a kijövő vízhőmérséklet csúcsa annak ellenére, hogy végig 92C fokra van beállítva a PID. Azt sajnos nem tudom, hogy 92es PIDnél a kazánom hány fokos.
A fotókon is jól látszik hogy bekapcsolást követően 30perccel 50perccel és 90perccel mértem ezeket.
Lehet azt is ki kellene tapasztalnom, hogy pontosan hány perc elteltével válik a gépből kijövő vizem a beállított PIDel azonos hőmérsékletre? Es akkor kellene csapolnom? Ez jól van így?
-
SoundON
tag
válasz
Deadzone41
#68980
üzenetére
Lehet bedobok 2 kiéheztetett guppit ha nincs jobb ötlet...
-
-
SoundON
tag
Tapasztalataitok szerint tényleg fordítva működik a lefolyási sebesség és a nyomás növelés ahogyan ezt a https://www.home-barista.com/espresso-guide-better-extractions.html
oldal írja?
Tehát a bejegyzés szerint a nyomás növelésével a lefolyási sebességet csökkentjük és ugyan ez fordítva.
Én nagyon meglepődtem ezen, de lehet csak én vagyok a zöldfülű... -
SoundON
tag
válasz
fragola.6035
#68301
üzenetére
Szia Laci, csak most látom milyen szépek... és már nagyon várom
-
SoundON
tag
Sziasztok!
Segítséget kérek Gaggia Classic - VST kosár használattal kapcsolatban.
Miért van az, hogy a VST 15g jelzésű kosárba szerintem kb 18-18,5g a megfelelő töltő mennyiség (persze különbségek mindig vannak termőterületek, fajták, farmok és pörkölések között is) a VST 18g jelzésűbe meg kb 21g? Ha így töltöm akkor a csapolás utáni pogácsa keményen és szárazon esik ki a karból, ami ránézésre egészséges.
Ha pedig annyit teszek bele amennyi rá van írva, akkor a pogácsa szétesős, puha és tocsog a benne maradt kávétől. Mindkét esetben kb 25-30másodperc lefolyásokkal készülnek a kávék, tehát a finomságot mindig hozzá állítom az adott töltőmennyiséghez.Kérdésem kinek mi a tapasztalata, hogy érdemes használni, melyik verzió az etalon? Melyik miért jobb?
Előre is köszi a válaszokat.
üdv,
dp -
SoundON
tag
Szia!
Fragolánál már én is érdeklődtem a szuper rézbojleréről, de azt mondta hogy nem próbálta és egyenlőre csak az az 1db van amit most tesztelgetsz, így hát Téged kérdezlek
Arra lennék kíváncsi, hogy milyen vízzel használod és milyen vizet ad ki a gép tiszta állapotban, felmelegedés után. A már kihűlt, felső szűrőből csapolt víz ízre pontosan ugyan olyan mint amit beletettél? Nincs mellékíz?Használod gőzölésre is, tehát a bojler nem csak 88-94 C fok körül mozog hanem felmegy 162C fokra is?A száraz műszaki paramétereket hogy hány másodpercig tartja a beállított hőmérsékletet és mekkora az esetleges ingadozás stb stb majd a mérések után Fragola úgy is elmondja.
Előre is köszi a válaszokat!
-
SoundON
tag
Tisztelt Topiktársak!
Meddig tartja magát egy szemes kávé a mélyhűtőben?
Gondolom bőven vannak tapasztalatok erre.Én a pörkölést követő kb 10-15.napon kibontom az aroma zacsit, elkezdem inni a kávét, de rögtön a nyitást követően kb 5x20grammot, kis zárható tasakokba, levegőt kiszorítva beteszek magamnak a mélyhűtőbe, hogy a nagy kóstolgatások közepette később is le tudjak főzni 1-1fajtát.
A baj az hogy lassan tele a mélyhűtőm miközben meg folyamatosan veszem az új friss kévékat is
SZÓVAL MEDDIG VAN ÉRTELME MÉLYHŰTŐBEN TARTANI A KÁVÉT?
Előre is köszi a válaszokat.
-
SoundON
tag
válasz
gpbenedek
#65488
üzenetére
Nagyon jól néz ki. Látom a fűtőszálakkal nem spóroltál
Így hány wattos lett? De mi az a két + furat (persze nem a gőzcsap középső és 2 csavarhelyére gondolok) a tetején? Gondolom az egyik a PID szenzornak, de a másik...? És azt sem látom hogy hol megy be a rézcső a bojlerbe.Gratula, elég meggyőzően fest!
Majd ha teljesen kész leszel légyszi fotózd körbe. És majd várom a tapasztalatokat is, persze továbbra is víz ízügyi hivatalkén
-
SoundON
tag
-
SoundON
tag
A gépemet Fragola tunningolta fel kb fél éve és akkor tökéletesnek találta az eredeti alubojlert. PIDet meg rézcsőtunningot csinált rá. Azóta is csak Norda vagy BWT vízzel használom, de Fragola tanácsára kb 3hónapja megint csak Nordával, szóval vízkő is kizárva. Amikor a vizet tesztelem még a kar sincs rajta csak a felső szűrő, persze mindez bemelegített gépből. Megvárom míg kihűl a lecsapolt víz és összehasonlítom azzal amit beletöltöttem. Óriási a különbség.
A korábbiakban többen mondták hogy felesleges a vízzel tökölés.
Én hiszek benne ha egyszer a presszóm 99,5% víz
Elvileg a gyümölcsös lime, áfonya, szőlőízeket, meg a virágos jegyeket, meg a narancslekvár aromákat, meg a tejcsokis ízeket, meg a lankákat meg a páracseppeken megcsillanó felkelő napsugarakat keresem a presszóban, szóval nem mindegy hogy alapból büntető keserű plékanál ízű a vízből csinálom vagy tökéletesen sima lágy vízből. -
SoundON
tag
válasz
fragola.6035
#65420
üzenetére
Szia Laci! Én sajnos nem értek hozzá, ezért hívtalak fel a témában téged előszőr, mert azon kívűl hogy Te pidelted meg rézcsövezted a GC omat, maximálisan bízom a szakértelmedben
Nekem továbbra is csak annyi a legfőbb bajom az amúgy tökéletes GC gépemmel, hogy nem tudok vele 100%os kávét csapolni csak 90eset. Szinte minden héten megyek kóstolni presszókat Espresso Embassyba meg Madalba meg Ébresztőbe meg Tamp&Pullba és azt játszom, hogy ugyan azt a kávét megveszem és én is megpróbálom otthon olyanra lefőzni. Van hogy sikerül, sőt olyan is volt már hogy otthon jobbat csapoltam 1-1 kávéból, de legtöbbször simább, selymesebb és ízekben kicsit gazdagabb amiket ezekben a szuper kávézókban iszom, persze profiktól profi gépekből. Ezek után próbáltam ki, hogy a napi szinten patika tiszta gépből vajon milyen víz jön ki a kb 20perces gépmelegítés után, ha már Nordát meg BWT teszek bele. És sajnos fémes, kercos, kesernyés víz jön ki. Pont azokat az ízeket érzem a 'tiszta' vízben amivel karcosabb és fedettebb az otthoni kávém. Na itt jöttem rá hogy nálam MÁR "CSAK" EZ A VÍZ KÉRDÉS a mumus. Ezt szeretném megoldani valahogy. Biztos fontos a hőtartás, meg a beömlés is meg minden, de ameddig a tiszta víz is keserű a gépből addíg nem tudok kávé minőségben tovább lépni. Remélem ahogy beszéltük mihamarabb lesz rézbojler amit nekem is be tudsz majd szerelni Addig is gyűjtöm itt a hasznos infókat, hogy átvészeljem valahogy a következő pár hetet. -
SoundON
tag
válasz
gpbenedek
#65407
üzenetére
Köszi az infókat! Nagyon szép darab. Majd a véleményedre is kíváncsi vagyok ha már használtad, mert nagyon rá vagyok pörögve a témára. Hőtartás ügyi az indíték, vagy neked is az plékanalas fémízű alubojlerből lett eleged? Én a NOORDA és BWT óta nem tudom kiírtani a gépemből a fémes ízt. A Gaggia tejsavas tisztítója után 1-2napig még tökéletes a kieresztett sima víz, de utána megint visszamászik a karcos fémíz. Már arra is gondoltam hogy a gőzöléskor a 120-160C fok miatt kezd visszajönni, nem tudom, de már elegem van hogy szuper kávékat veszek de még mindíg nem 100%os az otthoni kávém és nem gondolnám hogy a szinte zsír új Mazzer SJval lenne a gond.
-
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- MWC 2026: Rangos díjjal távozott az S26 Ultra
- BestBuy topik
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- AMD Ryzen 9 / 7 / 5 9***(X) "Zen 5" (AM5)
- Samsung Galaxy S25 Ultra - titán keret, acélos teljesítmény
- Apple iPhone 15 Pro Max - Attack on Titan
- Formula-1
- PlayStation 5
- Anglia - élmények, tapasztalatok
- Intel Core i5 / i7 / i9 "Alder Lake-Raptor Lake/Refresh" (LGA1700)
- További aktív témák...
- Apple iPhone 15 Pro Max 256GB,Újszerű,Dobozaval,12 hónap garanciával
- MacBook Air M4 24GB 512GB Garancia! Starlight
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone i5 14600KF 32/64GB DDR5 RAM RTX 5070Ti 16GB GAMER PC termékbeszámítással
- 160 - 177 - 178 - Lenovo LOQ (15IRX9) - Intel Core i7-13650HX, RTX 4060 (ELKELT)
- Beszámítás! LG UltraGear 27GL850 144Hz QHD IPS 1ms monitor garanciával hibátlan működéssel
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest