-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Gosti
csendes tag
válasz killerjohn #33624 üzenetére
Látom, Paljoc belinkelt egy kis segítséget - itt a teljes történet:[link]
yeahhh
-
Gosti
csendes tag
Az "on demand" (karba őrlős) darálók között már az egyszerűbbeknél (Iberital) is van állítható időkapcsoló, de itt még csak egy fix adagot (mondjuk: 11sec = 9g) tudsz beállítani. A komolyabbaknál - otthoni, megfizethető kategóriában pl. Mahlkönig Vario, Mazzer Mini Electronic, Fiorenzato F4 Nano - már két (három), egymástól független beállításra van lehetőség. Persze, adott őrlésfinomság mellett, hiszen ha nem változtatod az (őrlési) időt, de pl. durvítod az őrleményt, akkor több, ha finomítod, kevesebb őrleményt ad majd ki a daráló!
yeahhh
-
Gosti
csendes tag
Nem egészen: beállítod az őrleményfinomságot - a Variónál is manuálisan kell ezt megtenni, csak ott van két csúszka, az egyikkel (számjelölés) a "durva", a másikkal (betűjelölés) a finomállítást lehet elvégezn -, és tizedmásodperces lépésben hozzáállítod az őrlési időt (pl: 1 adag: 8sec; 2 adag: 15, 5sec). Innentől érvényes, amit az előbb írtam.
Az igazsághoz tartozik, hogy még a legdrágább őrlők sem adagolnak halálpontosan, 0,3 - 0,5g eltérés simán mutatkozhat az egymás után mért porcióknál - de ugyanez érvényes a hagyományos (őrleménytárolós; "pofozós") rendszerű őrlőkre is!yeahhh
-
Gosti
csendes tag
válasz soldier2 #33769 üzenetére
"...meg valaki aki kikóstolja a különbséget..." - hát ez az Olyasféle, a szó szoros értelmében vett vaktesztet kellene összehozni, ahol a kóstolók között vannak semleges, pártatlan ítészek is - nem csupán a csodadaráló-tulajok, ellenkező esetben előfordulhatnak önigazolás-gyanús tesztvélemények is.
yeahhh
-
Gosti
csendes tag
válasz fragola.6035 #34751 üzenetére
Az F4 Nano, az OK, méretben/őrleményminőségben is...de most őszintén: otthonra (érdemeik elismerése mellett) minek egy Mazzer SJ, vagy egy Fiorenzato F64?
yeahhh
-
Gosti
csendes tag
válasz Keresztapper #36971 üzenetére
Saját tapasztalataim a kérdéses Eurekáról: [link]
...illetve egy kategóriatársáról (sajnos, itthon nehéz a beszerzése): [link]:
Az első generációs Varióhoz nem volt szerencsém, de az újabb verzióval nem lettünk barátok: [link]
Volt Iberitalom, most egy Ascaso i-mini i2-t használok (mindkettő qrvahangos, de ár/érték arányban és őrleményminőségben OK)
Fiorenzato F4 Nanót is próbálgattam a múltkor - kellemes, de nem olcsó gép. Paljocnál láttam/hallgattam a Catlert - arról meg ő leírt mindent, nagyon tárgyilagosan...nagyjából ennyi, a használtan, akciósan kifogható ipari őrlőket hagyjuk, mert otthonra azok...nem az én világom.yeahhh
-
Gosti
csendes tag
-
Gosti
csendes tag
NEM kedvelem a manuális darálókat - annak ellenére sem, hogy pl. gyűlölöm az elektromos kerékpárokat
Hg One-t már láttam/próbáltam, és - bár elismerem kvalitásait - nem keltett bennem birtoklási vágyat. Ettől függetlenül kíváncsian várom beszámolódat a Pharosról - hátha megtérek!yeahhh
-
Gosti
csendes tag
válasz meander #37142 üzenetére
"...ja mint látható ipari őrlőre szeretnék váltani..." - szvsz a Fiorenzato F4E (Nano) nem ipari őrlő. Attól még - mint korábban írtam is - jó gép, de mondjuk az őrlésteljesítménye alapján (kb. 1g/sec) sem az.
Az Eureka Zenith Club E/Zenith 65Eigen szar, bocsánat: nem szerencsés konstrukció. Nuova Simonelli on demand MDX verziójához volt szerencsém: az őrleménykamrától indul egy, kb. 6cm (!!!) hosszú, gyakorlatilag vízszintes járat, amiben bőven pang az őrlemény. A következő képen pedig ezen vízszintes járat folytatása, a 10cm hosszú kiömlőcsőr lett megörökítve.yeahhh
-
Gosti
csendes tag
...a képek lemaradtak:
...és asszem, megfordult a sorrend, mea clumpa
Az F64E príma őrlő, de én nem látom létjogosultságát otthoni használatra. Az árán elegánsan lépjünk át, az előnyei (gyakorlatilag tönkretehetetlen, strapabíró konstrukció, jó őrleményminőség, programozható őrleménymennyiség - bár ilyet pl. az F4 is tud) mellett szvsz otthon egyértelmű hátrány, hogy bazinagy (a babtartály is), és nem csekély a pangó őrlemény mennyisége.
Nem világos, hogy most Eurekád van, vagy az is a célkeresztbe került őrlők között szerepel? Mer' az otthoni felhasználásra - az F4 Nano mellett - jó választás lehet.[ Szerkesztve ]
yeahhh
-
Gosti
csendes tag
válasz fragola.6035 #37170 üzenetére
Ebből a szempontból teljesen igazad van - de akkor az Eureka Mignon Istantaneo is ipari őrlő : stabil öntvényház, 225W-os (F4 Nano: 250W) motor, stb.
yeahhh
-
Gosti
csendes tag
válasz meander #37194 üzenetére
Szerencsére nem a saját darálóm volt a beteg Nuova Simonelli...
Az Eurekára azt válaszoltam, hogy Mer' az otthoni felhasználásra - az F4 Nano mellett - jó választás lehet., szóval ajánlom. Van róla tapasztalatom, pár napja be is linkeltem valakinek itt, a fórumon - most még egyszer: [link]yeahhh
-
Gosti
csendes tag
-
Gosti
csendes tag
válasz Wolfy999 #37373 üzenetére
A pangó őrleményt valóban nem mértem. A "milyen lesz a kávé vele?" szvsz nem egyszerű kérdés. A saját darálómban (az egyik képen látható Ascaso) szinte új a késpár, a Cunill meg zsírúj volt. Egy klasszikus (70-30%) olasz blenddel tesztelgettem (nem a saját kvgépemmel, mert az éppen PID-cserén van), a vendég-gépet is ki kellett ismernem, és ezt elsősorban a Cunillal tettem meg. Amire Te gondolsz, azt szvsz max. egy tartós - több héten át, többféle blenddel, az Ascasóval párhuzamosan használva - teszten lehetne keresztülvinni. Így, a bő 1 hét alatt erre futotta.
yeahhh
-
Gosti
csendes tag
válasz Keresztapper #37386 üzenetére
A gyári honlap szerint ebből a szériából (Tranquilo Tron) csak ABS-házas létezik, ezen belül van fémutánzatú változat [link]
Az on demand vonal [link] második tagja (Kenia Tron) már fémházas, de az egyelőre nem szerepel a hazai forgalmazó választékában, a Luxomatic viszont igen - de ennek ára már picivel 200 000 Ft felett van.yeahhh
-
Gosti
csendes tag
válasz Szyszko #37390 üzenetére
Pangó őrleményről: ma reggel kibontottam a már összecsomagolt Cunillt, és nekiálltam pangó őrleményt mérni Az én olvasatomban kétféle pangó őrlemény létezik.
1. a teljesen üres Cunillba (fentről, és alulról is többszöri darálóindítással egybekötött porszívózással "kicsontoztam" a bendőjét) beöntöttem pontosan 20g szemes kávét. Utána darálóindítás, őrlés, a végén gépütögetés/kocogtatás. A kinyert őrlemény mennyisége: 12g,
2. Ezt követően esmét a garatba öntöttem 20g szemes kávét. Utána: lásd, mint fent, a kinyert őrlemény: 18,9g.
Érdemes "lejátszani", miből adódik a baromi nagy (6,9g) eltérés, illetve ki melyik értéket tekinti mérvadónak? A 2. metódus az életszerűbb - de ne feledjük: a "szűzfeltöltés" utáni darálás után bennmaradt 8g azt jelenti, hogy 8g pangó őrlemény mindig lesz a daráló gyomrában - hogy aztán abban a 8g-ban mennyi lesz az 1, 2, 3, x (x=ahány nappal ezelőtt utoljára a-la-po-san kiporszívóztuk a darálót) napos pangó őrlemények aránya, azt...azt derítse ki, aki akarja
...és végül: ma délelőtt beüzemeltem egy zsírúj (én bontottam ki a gyári dobozából) Fiorenzato F64E darálót, ennél is elvégeztem a fenti mérést.1. Üres darálóba beöntve 20g, kinyert őrlemény: 13g
2. Ezt követően be 20g, kinyert őrlemény: 18,5g
Valamelyik nap a kis Ascasót is kivallatom
yeahhh
-
Gosti
csendes tag
"...én úgy nyugtatom magam..." - ez a helyes kifejezés Egyébként pont a "feltapad mindenhová" miatt tartom baromságnak a darálótisztító csodaporokat: a feltapadt dzsuvát ugyan le nem hozzák! Kb. kéthavonta szétborítom az Ascasót, és akkurátusan kitisztítom az őrleménykamrát, a késeket, stb.
yeahhh
-
Gosti
csendes tag
válasz Atus85 #37905 üzenetére
Nézz utána az említett Faema Familynek, ha tényleg van eladó, szvsz csapj le rá. Az első generációs Family széria a tuti (tekerős a gőzszabályzója és bronzbojleres; az újabbaknál tolókás + alubojler), jó ideig használtam egy első generációst, nagyon kedveltem, öntvényházas, masszív konstrukció - örök élet.
yeahhh
-
Gosti
csendes tag
Bizony, volt már néhány Nancy/Audrey, de a mostani (gyári, fekete festés) marad. Van már hozzá sok extra: IMS zuhanyrózsa, La Marzocco szimpla/dupla szűrő, PID (ez kap most ugrade-et), ha visszajön, kipróbálom Reneka dupla, ill. IMS szimpla szűrővel is.
Józan ésszel (ha van éppen belőle... ) azt mondom, itthonra ölég is a moddolt Rancilio - tejes italokat csak a feleségem iszik néhanapján, ahhoz meg (tudom, szentségtörés, de leírom ) van egy Clatronic tejhabosító.[ Szerkesztve ]
yeahhh
-
Gosti
csendes tag
válasz kukackonzerv #38152 üzenetére
Korábban már nyúztam egyet, akkor ez volt az egyenleg: [link]
[ Szerkesztve ]
yeahhh
-
Gosti
csendes tag
válasz fragola.6035 #38533 üzenetére
Bázzz, a két Faema Family nagy ász! Tetszik a feketeRancilio is
yeahhh
-
Gosti
csendes tag
válasz soldier2 #39384 üzenetére
"...Egész jól állja a sarat a nagyokkal..." - a "nagyok" között van pl.
a Baratza Preciso [link], vagy 9 éve próbáltam egy ilyet - nem voltam eldőlve tőle (fokozatos őrleményfinomság-állítás, gyárilag alig-alig tudott eszpresszó-finomságot...)
az Isomac Granmacinino, melynek az őrlőműve megegyezik az Iberital/Nemox Lux/Ascasoi2, stb. darálókéval [link]
Mindkét őrlő, és persze, a Breville (Catler) is nagyságrenddel olcsóbb, mint az EK43...
[ Szerkesztve ]
yeahhh
-
Gosti
csendes tag
válasz levytee #39569 üzenetére
Vedd le a babtartályt, őröld ki a garatból a maradék kvbabokat. Mikor már - elvileg - nincs benne semmi, indítsd be és működés (őrlés) közben porszívózd ki az őrlőt először fentről (ahol a babtartály volt), végül többször is a kiömlőcsőr felől. Ennél többet szvsz nem ér ez a bennmaradó őrlemény-méricskélés , csak ezért szétszedni...
yeahhh