-
Fototrend
Sörtípusok erjesztési eljárás alapján:
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
14adam
addikt
üdv
Idén úgy döntöttünk barátommal,hogy unjuk a vidéki szilvesztert és felmennénk Bp-re szórakozni. Mind a ketten keressük a normális söröket és örömmel el is fogyasztjuk vagy épp a sajátunkat ha összejön egy-egy jó főzet
A kérdésem az lenne,hogy hova menjünk ahol kapni csapolt vagy üveges normális söröket? Mélypontba szoktunk járni mert szeretem az ilyen visszafogott helyeket de az most pont nem lesz nyitva. Csakajósör meg zárva lesz sajnos -
14adam
addikt
Sziasztok
Szokott valaki sortfozni? Felmerult par kerdesem, csinaltam egy oktoberfest jellegu sort meg egy szuretlen buza sort. Holnap kene palackoznom az oktoberfestet. Viszont nem tudom, hogy az aljan levo seprot felkavarjam vagy ne,csak a leulepedett soreleszto miatt kerdezem. Vagy probaljam meg megegyszer leszurni, hogy minel kevesebb sepro keruljon bele?
Ez a második fozesem.
Koszonom -
14adam
addikt
válasz
truefx
#10274
üzenetére
Az a szűrőlemez az csak képletesen szűr. Magát a malátát fogja fel és majd az képez majd egy természetes szűrőréteget. Ha találsz valami henger alakú vagy olyan alakú lyuggatot lemezt mint a tartály akkor az is megteszi. De egyszrűbb egyszer beruházni rá és akkor nem szívsz vele
-
14adam
addikt
válasz
Daneeka
#10267
üzenetére
4kg malátából lett 15l körül (itt az egyik hiba,tudom,kevés vizet öntöttem hozzá,kaptam receptet is a sörfőzőcsomaghoz és ott pl meg se említették,hogy fel kell önteni forralás után ..
)
Szobahőn kell tárolni? Nem azt mondják pár helyen,hogy olyan hőfokon kell tárolni végig ahány hőfokon erjedt is? -
14adam
addikt
válasz
14adam
#10260
üzenetére
Na a címke már csini,viszont a sör pocsék
Sajnos már az elején sejtettem,hogy több vizet kellett volna hozzáönteni mert így nem elég híg meg brutálisan erős lett. A másik,hogy kevés cukrot tettem hozzá mert nagyon kevés lett a szénvas benne. Na legalább most már tudom miket kell kijavítani a következőbe. Így lett jó pár üveg söröm ami kukaérett Jövőhéten valami világos lesz -
14adam
addikt
válasz
frici70
#10259
üzenetére
Hát ez elvileg gyári sörlehűtő "cucc" amit a kocsmákba is használnak. Nekem ez arra fog kelleni,hogy a 2 órás sörforralás után visszatudjam minél hamarabb hűteni a sört 20fok alá. A múltkor írtam,hogy az első sörömet úgy hűtöttem vissza,hogy egy hordóba tettem rézspirált és a spirálon keresztül öntöttem át a forró sörlét,a hordó természetesen fel volt öntve hideg vízzel. Kétszer átfolyattam rajta a sörlevet és már lent is volt a hőfok 17fok körül ami tökéletes.
Amit a boltba kapni az pont a fordított elven működik,a rézspirálon keresztül a hideg vizet folyatják át. De szerintem ez nem olyan hatékony. Fontos a minél gyorsabb visszahűtés. Ezt a saválló spirált könnyebb is lesz takarítani majd belülről, a vendéglátásba is csak a saválló cuccokat engedélyezik a fertőzések elkerülése miatt. Sörfőzésnél nagyon oda kell figyelni a tisztaságra mert ha bekerül valami baci a sörlébe akkor már mehet a kukába a 20liter sör is akár mert megromlik.
Amúgy ma jutottam el oda a sörömmel kapcsolatba,hogy megbontok egyet. Kíváncsi vagyok,hogy milyen lesz
A következő adagot jövőhéten főzöm. De ebbe kéne a segítségetek. Nem tudom eldönteni,hogy a következő is valami különlegesség legyen vagy maradjak a pilseni esetleg a müncheni világos sörnél. Gondolkoztam egy ipá-n is,de azt majd lehet később ha már jobban kitanulmányoztam a sörfőzés rejtélyeitIlletve a félig kész címke
[link] (lager szó cserélve lesz) -
14adam
addikt
válasz
jookomak
#10228
üzenetére
a visszahűtésnek nagy szerepe van. Én úgy hűtöttem vissza elég gyorsan,hogy egy hordóba spirálisan hajtogattam egy rézcsövet. A hordót felengedtem vízzel a rézcsövön keresztül meg átfolyattam a forró sört. 90fok környékéről egyszer átfolyattam az egészet rajta és sikerült lehűteni 30fok alá. A hordóba lévő 50liter víz is átmelegedett így abba kicseréltem és tettem bele hideg vizet. A következő lehűtésnél már 17fok körül járt a sör. Szerintem te is próbáld ki. Rézcsövet meghajtogatja egy hűtőgépszerelő is neked,és lehet náluk venni rézcsövet is. Nem kell vastag keresztmetszet mert akkor gyorsan átfolyik rajta és nem tud úgy lehűlni.
-
14adam
addikt
válasz
jookomak
#10206
üzenetére
hétvégén csapolás. Cukrot ma üzleteltem hozzá pont. Amit a kávéhoz lehet venni 5g-os kiszerelés,abból kaptam 50-et mert fél literhez annyi cukor kell és nem akarok mérlegezgetni.
Aztán amikor ki lesz csapolva akkor elvileg két hét múlva már iható lesz
mondjuk sajnos a tárolási hőmérséklet miatt lehet aggódnom kell. Pincébe tettem le és sajnos nem tudom, hogy mennyire van hideg hajnalokba odalent. Mondjuk elvileg állandó a hőmérséklet úgyhogy talán nem kell annyira aggódni.Naa,pont most látom,hogy a cukrozás meg a hőmérséklet a téma
-
14adam
addikt
válasz
jookomak
#10193
üzenetére
üdv
szűrő, start szett, hőmérő, erjesztő vödör,sörfőző csomag-ír fekete sör (maláta, komló,élesztő,)28k körül volt szállítással. Jobban mondva én egy tartályt megspóroltam mert elfelejtették hozzáírni a számlához
-
14adam
addikt
Első sör megfőzve. Sok tapasztalattal gazdagodtam. Ír fekete sör készült
Viszont egyet nem értek.Minden előírás be volt tartva. 15liter sört ígért a recept. Erre lett belőle 7 Kicsit sűrű lett.Gondoltam öntök hozzá egy kis vizet de nem tudom mennyire elfogadott eljárás ez?
Ízre nem olyan rossz. Illata elég "kielégítő" . A szűrés tényleg nagy élmény... Ki kell valami mást találni a textil pelenka helyett. Sajnos előzetes fokmérést nem tudtam végezni mert nem találtam meg a fokmérőt. Majd palackozásnál kiderül.
Majd tolok pár képet. Csak most vár pár üveg sör -
14adam
addikt
válasz
Daneeka
#10059
üzenetére
Nagyon jó vagy
Gázégő,gramm mérő, hőmérő van itthon szerencsére,úgyhogy az letudva. A többit meg beszerzem aztán meglátjuk mi fog kisülni belőle. Ha sose próbálja meg az ember sose tudja meg,hogy milyet gyárt
Kezdésnek már valami IPÁ-ra hajazó is elég lenne
Sajnos 70km-es körzetbe nem tudok beszerezni rendes söröket. -
14adam
addikt
válasz
truefx
#10056
üzenetére
Ezek a receptek nagyon jól fognak jönni és köszönöm a cikket is. A videót már megnéztem kb 2-3x
Ezt a szettet néztem ki kezdésnek. Amit nem írnak,hogy ebbe vajon benne lehet a szűrő? Valószínűnek tartom mondjuk. Meg egy ilyen sörfőző csomagot néztem ki mellé. Más nagyon nem is kell hozzá ahogy a videókat néztem. Ennyi elég a főzéshez? Mert akkor már bele is teszem a kosárba őket
-
14adam
addikt
nos, ma rávettem magam,hogy vegyek két drágább fajta sört. Az egyik Zipfer a másik egy Oberdorfer Weissbier (a kép itteni) .
Nem bántam meg. Mostantól nem fogok sajnálni 500-1000-1500ft-ot egy sörért mert valóban teljesen más
Aztán annyira ittas állapotba kerültünk, hogy beültünk a brewdog-ba egy-egy sörre 
Új hozzászólás Aktív témák
- PlayStation 5
- Luck Dragon: Alza kuponok – aktuális kedvezmények, tippek és tapasztalatok (külön igényre)
- Samsung kuponkunyeráló
- Kamionok, fuvarozás, logisztika topik
- Automata kávégépek
- Kertészet, mezőgazdaság topik
- exHWSW - Értünk mindenhez IS
- Linux kezdőknek
- Google Pixel 10a – évismétlés
- Elektromos autók - motorok
- További aktív témák...
- szinteÚJ! Microsoft Surface Laptop 5 13.5" i5-1245U 16GB 1TB Alcantara 1év garancia
- Dell Latitude 7340 2-in-1 i5 13.gen, 16GB DDR5, 512GB SSD, QHD+ érintőkijelző, ÚJ ÁLLAPOT!
- Bomba ár! Dynabook Portege X30-L - i5-1135G7 I 8-16GB I 256SSD I 13,3" FHD I Cam I W11 I Garancia!
- Apple iPhone 13 Pro Max / 128GB / Kártyafüggetlen / 12Hó Garancia / Akku:86%
- PS Plus előfizetések kedvező áron
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest