Új hozzászólás Aktív témák

• #6223 krizmo_ Topikgazda

  Új Válasz 2021-06-02 14:13:28 #6223

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  krizmo_

  Topikgazda

  Lazacburger kovászos buciban, kapros-fokhagymás szósszal.
  

  Kovászos hamburger zsemle recept:
  - 400 g liszt (BL 80, KBL100, KBL rétesliszt keveréke (a Garat Malom lisztjeit használtam))
  - 100 g kovász (100% hidros)
  - 1 ek olaj
  - 1 tojás
  - 9 g só
  - 1 ek cukor,
  - 50 g tejföl
  - 2,2 dl tej

  Az előző este feletetett kovászból bedagasztottam a tésztát, 1 óra múlva hajtogattam, majd ezt követően még kétszer, aztán ment a hűtőbe, másnap megformáztam a bucikat és lekentem őket tejjel, majd megszórtam szezámmaggal, kb. 4 órát keltek, ismét lekentem tejjel (így rájuk tapad a szezámmag és szép fényesek lesznek), 230 fokra előmelegített sütőbe tettem őket, ezután levittem a hőfokot 200 fokra és így 20-25 percig készre sütöttem.

  

  Kapros-fokhagymás szósz recept:
  - 3 ek tejföl
  - 3 ek majonéz
  - 1kk mustár
  - 1 kis gerezd fokhagyma
  - só, bors, kapor ízlés szerint

  A húspogácsát a Lidlben vettük, de legközelebb azt is én készítem majd.

  Összeállítás:
  Miután megsültek a húspogácsák a félbevágott zsemléket is megpirítom a serpenyőben, az aljukat és a tetejüket is megkenem a szósszal, majd erre jön a húspogácsa, egy szelet paradicsom, lilahagyma, uborka, és végül a saláta.

  

Új hozzászólás Aktív témák