Új hozzászólás Aktív témák

  • krizmo_

    Topikgazda

    Lazacburger kovászos buciban, kapros-fokhagymás szósszal.

    Kovászos hamburger zsemle recept:
    - 400 g liszt (BL 80, KBL100, KBL rétesliszt keveréke (a Garat Malom lisztjeit használtam))
    - 100 g kovász (100% hidros)
    - 1 ek olaj
    - 1 tojás
    - 9 g só
    - 1 ek cukor,
    - 50 g tejföl
    - 2,2 dl tej

    Az előző este feletetett kovászból bedagasztottam a tésztát, 1 óra múlva hajtogattam, majd ezt követően még kétszer, aztán ment a hűtőbe, másnap megformáztam a bucikat és lekentem őket tejjel, majd megszórtam szezámmaggal, kb. 4 órát keltek, ismét lekentem tejjel (így rájuk tapad a szezámmag és szép fényesek lesznek), 230 fokra előmelegített sütőbe tettem őket, ezután levittem a hőfokot 200 fokra és így 20-25 percig készre sütöttem.

    Kapros-fokhagymás szósz recept:
    - 3 ek tejföl
    - 3 ek majonéz
    - 1kk mustár
    - 1 kis gerezd fokhagyma
    - só, bors, kapor ízlés szerint

    A húspogácsát a Lidlben vettük, de legközelebb azt is én készítem majd.

    Összeállítás:
    Miután megsültek a húspogácsák a félbevágott zsemléket is megpirítom a serpenyőben, az aljukat és a tetejüket is megkenem a szósszal, majd erre jön a húspogácsa, egy szelet paradicsom, lilahagyma, uborka, és végül a saláta.

Új hozzászólás Aktív témák