-
Fototrend
Ebben a topikban a nápolyi , római stílusú pizza otthoni keretek közt történő sütését próbáljuk meg kivesézni, tökéletesíteni egymás tapasztalatai alapján... de azért elférnek a szép, házilag sütött kenyereink is!
Mirelit és a tepsis pizza szigorúan off!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#2571
Mersant_le
csendes tag
chubii
#2569
-
#2533
Mersant_le
csendes tag
bmxbandita
#2532
Mersant_le
csendes tag
válasz
bmxbandita
#2532
üzenetére
az unold 1700W, alul-felul 450C°-ot tud. (fogalmam nincs milyen futoszalak vannak benne nem szedtem szet
)
en alul 400 felul 430-on hasznalom es igy 2 perc alatt van kesz a pizza. az alja nem eg meg, szamomra pont igy jo...
az elejen persze 450-450-en probaltam ki, de ugy az alja tul fekete lett -
#2529
Mersant_le
csendes tag
iatti
#2527
Mersant_le
csendes tag
nekem 1700 W-os unold sutom van, tokeletesen eleg. amugy sem csak a W szamit, hanem, hogy hogy van programozva az elektronika. haverom mas markas szinten 1700 W-os sutoje lassabban sut (pedig 1 kaptafa a 2 suto) papiron ugyan azt tudjak, de ott ugy allitottak be, hogy ne tudd megegetni a pizza aljat, nalam ki kellett kiserletezni a megfelelo hofokokat.
-
#2127
Mersant_le
csendes tag
mauimagic
#2126
Mersant_le
csendes tag
válasz
mauimagic
#2126
üzenetére
igazi kenyeret sutni kicsit bonyolultabb mint osszekeverni az alapanyagokat aztan kisutni.
1 jo kenyerhez nagyon sokmindenre kell figyelni. megfelelo aranyok, kelloen kidolgozott teszta, kelesztesi idok, hajtogatas, formazas, sutesi korulmenyek. kenyersuto gepben igazi kenyeret sosem fogsz tudni csinalni. az arra jo, hogy kenyelmesen kenyer szeru valamit csinalj. ez sajnos ilyen... -
#2032
Mersant_le
csendes tag
jozsi252
#2030
Mersant_le
csendes tag
válasz
jozsi252
#2030
üzenetére
szinten 2 dolog:
a sot nem szoktak belekeverni a vizbe, mert lassitja az autolizist, kelesztest, viszont egy kis cukrot szoktak, mert az taplalja az elesztot.
a tesztat nem kell igy kinyujtani mint a sutemenyt, siman a kelesztotalban 2 kezzel megemeled az egyik oldalat majd rahajtod a talban maradt tesztara, es ezt 4 oldalrol megcsinalod. -
#1587
Mersant_le
csendes tag
hatala
#1584
Mersant_le
csendes tag
teljesen rendben vannak az aldis keverekek, en is szoktam neha venni. kis elesztot kell meg hozzarakni, vagy hosszabb ideig keleszteni. legutobb kb. 3h volt mire rendesen megkellt a teljeskiorlesu.
nekem is van kenyersutogepem (nem tudom a tipusat, olyan regen hasznaltam), de hiaba dicserik, ezekkel nem lehet normalis kenyeret sutni, inkabb csak kenyer szeru valamit. -
#1578
Mersant_le
csendes tag
bbuffy
#1577
Mersant_le
csendes tag
elhiszem, hogy nem idealis, de ez van, ebbol kell kihozni amit lehet.
nem zarul be a vagas, es a kenyer is szepen megno. Vizet kell rakni a sutobe, maxra tekerni, majd ha elerte a homersekletet a forro pizzavasra ratenni a tesztat. kb. fel ora maxon jaratas utan (1-1,5 kg.-os kenyer eseten) hofok visszavesz, viz kivesz es kiraly kenyer lesz belole. max forgatni kell a kenyeret, ha nem egyenletesen sut a suto. -
#1576
Mersant_le
csendes tag
bbuffy
#1575
-
#677
Mersant_le
csendes tag
Mersant_le
csendes tag
a magyar liszteknek altalaban az a problemajuk, hogy keves a sikertartalmuk, mert a jo minosegu buzat kulfoldre viszik. a meregdraga olasz liszt helyett a valalkozo kedvuek megprobalhatjak a magyar lisztet feltuningolni + sikerrel. en ezt szoktam csinalni.
-
#316
Mersant_le
csendes tag
adp
#285
Mersant_le
csendes tag
en is csak kiprobalasra vettem 1x ugyhogy nagy tapasztalatom nincs vele. 0,5kg liszthez szerintem 1 fel zacsko eleszto mehet, + kb. 1 csapott kaveskanal sot raktam meg hozza.
hetvegen baguettet sutottem, eleg jo lett, csak sok ido, macera. fenykepezni termeszetesen elfelejtettem mint mindig
#287 paljoc: nagyon szep lett. kemenceben sult?
-
#267
Mersant_le
csendes tag
fragola.6035
#260
Mersant_le
csendes tag
válasz
fragola.6035
#260
üzenetére
szep lett a kenyer! probald meg ugy, hogy 1 jenait fedovel egyutt felforrositasz a sutoben, es abba teszed majd bele a kenyeret! nekem ez a modszer valt be eddig a legjobban.
-
#231
Mersant_le
csendes tag
Mersant_le
csendes tag
nem tudom ismeritek e ezt a csatornat, de erdemes megnezni. nagyon ott van a srac, nagyon jo tanacsokat ad. [link]
)
Új hozzászólás Aktív témák
A topokban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest