Új hozzászólás Aktív témák

• #49999 #40553216 törölt tag peppe79 #49959

  Új Válasz 2019-12-16 13:13:27 #49999

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  #40553216

  törölt tag

  válasz peppe79 #49959 üzenetére

  Ez a „manapság már kaphatók elérhető áron” nálunk 13 éve volt, amikor még talán nem is voltak forró levegős sütők.

  (#49992) mephi666
  275°C mire kell? Inkább mire nem elég. Pl. rendes pizzát majdnem dupla hőmérsékleten sütnek. Arra jó lenne „kicsit” magasabb is. Így viszont én is kénytelen vagyok hőlégbefúvós 275°C-on, pizzakövön sütni. Legalább az illúzió megvan.

• #49995 Ispy nagyúr peppe79 #49959

  Új Válasz 2019-12-16 09:12:08 #49995

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Ispy

  nagyúr

  válasz peppe79 #49959 üzenetére

  Mi végül Bosch HBA5570B0-t vettünk.

  Leginkább a színe miatt.

  Sajna a pirolitikus, finoman csukodós ajótsnak 30k lett volna a felára, de jó ez így is, eddig nincsen vele gondom, többet tud, mint amit valaha használni fogunk, de kivehető az üveg, ez fontos a takarítás miatt.

• #49992 mephi666 nagyúr peppe79 #49959

  Új Válasz 2019-12-16 07:30:20 #49992

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  mephi666

  nagyúr

  válasz peppe79 #49959 üzenetére

  nem kispályás konyhatündér lehet ...mi eddig tökéletesen elégedettek vagyunk a jóval olcsóbb kombinált tűzhellyel, ami a full gázost váltotta... igazából a tegnapi mézeskalácsot leszámítva minden tökéletes lett benne és ez sem a sütő hibája volt most, hanem a rutintalanságomé (nem szoktam sűrűn süteményt sütni: 1-2 dolog jól megy, leginkább a különböző húsételeknél maradok) ...275 fok mire kell?

  a párolást én megoldom általában úgy, hogy vagy külön vizet használok, vagy a köret víztartalmát használom ki... pl nagy sláger nálunk a vecsési savanyúkáposzta közt sült tarja/oldalas... fűszerezem/pácolom a húst, kis zsírt rakok az edény aljába, rá káposzta-hús-káposzta, majd kis zsír a tetejére és így fólia alatt alacsonyabb hőfokon hosszabb ideig párolom, majd fólia nélkül pl felső sütés+légkeveréssel készre sütöm... így a káposzta maradék víztartalmától puhul első körben a hús ...képzeletemben az igazi pro sütőknél kellene egy bemenő és kimenő ág víznek, hogy ne kelljen manuálisan utántöltögetni és kiöntögetni a lecsapódott vizet (a vízkőről nem is beszélve) ...otthoni felhasználásban kis ügyeskedéssel hagyományos sütőkkel is meg lehet oldani mindent, így nálunk nem lesz alternatíva

Új hozzászólás Aktív témák