-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
kchris78
veterán
válasz
bbuffy
#138780
üzenetére
. Igen mondjuk ha azzal megy az ember akkor mások a szempontok kicsit. Én egyedül nem is megyek, nagyon-részben ezért is kezdtem bele a kávézás hobbiba mert akkor kezdtek elszállni az árak... és asszony se lett.. úgyhogy gondoltam legalább legyen jó és "olcsó" kv otthon . -
kchris78
veterán
Szóval... ha savanya egy kv akkor egy kicsit nagyobb arány kell. Nekem a mostani etióp (aramo geisha) mind 1:2 fölött jók... PY is mind hosszabb lefolyást ajánl. Csodálkozom hogy ezen nem változtattál, nekem az elsők között van a lefolyással való játszás a ristretto espresso vagy hosszabb arányok mentén.
-
#138604
kchris78
veterán
Kávé Kálmán
#138582
kchris78
veterán
válasz
Kávé Kálmán
#138582
üzenetére
Nekem ez volt eddig eletem leg megrazobb elmenye: [kép]
-
#138590
kchris78
veterán
Kávé Kálmán
#138582
kchris78
veterán
válasz
Kávé Kálmán
#138582
üzenetére
Félek első körben remegésem lesz a koffeintől másod sorban meg nem fogok tudni aludni az elkövetkezendő 2-3 éjszaka
. -
#138556
kchris78
veterán
cptskorzeny
#138555
kchris78
veterán
válasz
cptskorzeny
#138555
üzenetére
Rendelni az AVX oldaláról? Nem azonnali de gyorsan kihozzák boxba. Vagy azonnali kell? Nem tudom milyen lokációban mozogsz de Déli környékére PY nekünk kihozza másnapra.. (nyilván ez is egyeztetős történet)
-
#138394
kchris78
veterán
RetepNyaraB
#138393
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#138393
üzenetére
MM AVX együttműködés megszűnik? Alig van már és a helyét át is vették más kávék.. Kipörgetik a benn maradt készleteket? Pedig egy olcsó ASAP kv vételezési lehetőség volt (maradt a Bányai.. csak "kicsit" drágábban.), mondjuk az az árszint valószínűleg nem illett bele a MM/Mammut karakterébe
. Csodálkoztam is hogy a MM nem dobott rá egy laza +50%-ot.. -
#138376
kchris78
veterán
RetepNyaraB
#138375
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#138375
üzenetére
Béke!
Nekem a tapasztalatom hogy Kapuczinernél bármit próbáltam, egy árnyalattal mindíg sötétebb volt, de ez csak az én személyes preferenciám . -
kchris78
veterán
-
kchris78
veterán
válasz
OPiiPO
#138333
üzenetére
A gazdasági szereplők üzletpolitikája miért lenne hagyományos politika? Nem csak mostani piaci helyzetre reagálnak-tak így... Hanem mindig. Tudom itt nagyobb a kockázat a 90-es évektől kezdve mint "otthon" ezért kell a több lovetta
.Általánosan: érdemes nem csak mindig felfele nézni mert akkor mindig csak lent érzi magát az ember. Persze fejlődni kell de akkor sem jó ha a poharat mindig csak félig üresnek érzi az ember.
-
kchris78
veterán
válasz
qvik27
#138116
üzenetére
Igazad lehet
. Én egyelőre a Kapuczíner - AVX közepescsokisról próbálok valami minimálisan gyümölcsösre továbblépni.. Nem tudom elég e ehhez egy Barista express.. Ezért is gondolom olyannak hogy én kutyásat rendeljek mint amikor SO kávét rendeltem az automata gépbe . AVX ahhoz képest hogy mennyibe kerül, (valamelyik brazil) nagyon kellemesen lágy csokis volt..Viszont úgy néz ki a mai kávé ízérzékelésem is megy a lecsóba, bevettem kora reggel egy köhögéses tabit amivel elaludtam nyelvemen olvadt szét - hát az kiütött ott mindent
. Pedig akartam továbblépni a Finca beállításában.. -
kchris78
veterán
válasz
Toobee
#138113
üzenetére
Nekem ezek egy kicsit húzósak. 200gr kv majdnem 6ezerért... Annyival jobbak ezek mint pl egy Bányai? (tegnap vettem egy Fincát hirtelen felindulásból hogy mit tudok kihozni az új 22mm-es IMS kosárral
, Csokis kuglóftól ez a következő lépcső a citrusosság irányába ) (BTW azért elég kemény helyzeti előnybe kerültek azzal hogy saját ültetvényről szerzik be az alapanyagot, gyakorlatilag a tőzsde változása hidegen hagyja őket, csak amiatt nem kell hogy árat emeljenek - nem tudom régen mennyibe kerültek forintálisan de drágának gondoltam őket, most a 4400/250gr már kezd nem kiugró lenni.. és nem vitték le 200gr-ra. Na abba is hagyom a rizsát ) -
#137742
kchris78
veterán
RetepNyaraB
#137736
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#137736
üzenetére
Egy pár hónap után minden megszokássá válik, plusz ha nincs fél óra reggel kávéra akkor idő sincs megtapasztalni az ízeket, akkor meg fölösleges hifi ármagasságba felmenni. Nekem erre elég barista express.. Használtáron vettem egy újat 130 körül.. Ha tovább akarok lépni veszek egy jobb őrlőt de félig klasszik vonalra a csokis kicsit citrusosabb ízekhez ez is elég.. Már jól be tudom lőni a mennyiséget, szemcseméretet. Régi őrlő meg megmarad decafnak.
-
kchris78
veterán
Tegnap ittam decaf-ot. Viszont nagyon nem aludtam el könnyen.. Kérdés hogy ha nem SD az őrlő akkor beleragadhatott pár gr őrlemény ami akkor jött ki mikor ráöntöttem a decafot, ezért gyakorlatilag negyed adagig nem decafot ihattam? (FIFO elv, 2-3gr kapacitással
) -
#137382
kchris78
veterán
killboy007
#137377
kchris78
veterán
válasz
killboy007
#137377
üzenetére
túl sok őrleményt kell beletenni mint amennyit terveztem, barista express saját őrlőjével 20-22 is belemegy hogy tele legyen és képezzen megfelelő ellenállást, középsötét pörköléssel, ez nekem sok.
-
kchris78
veterán
Egy olyan elméletre gondoltam hogy nem lehet az hogy igazából mivel ugye a koffein a csapolás 2. harmadától kezdve oldódik, hogy lehet hogy kevesebb koffein van 14-16gr-ból csapolni 30ml-t mint 11-ből 25-öt mondjuk? Vagy legalábbis pariban lehet nagyjából.
Igazából a 11-12gr csapolással az a bajom hogy azért a legtöbb esetben 22-25ml fölé nem lehet menni hogy ne menjen a testesség rovására - és jelenjen meg sokszor valamilyen keserűség (persze ez nagyon bab függő).. És ez meg akárhogy is de kevés
. Úgyhogy berendeltem az IMS 14/16-os kosarat, ezzel vissza is térek a vágott gúla formáról a rendes hengerre - már csak ebben könnyebbséget és ízben tökéletesebb eredményt vízionálok . -
-
kchris78
veterán
válasz
Parci
#137205
üzenetére
Hát akkor itt a bolt címe: [link] (Umbria - Norcia)
Itt voltunk helyben, vettünk sajtot, szarvasgombát, olajat azt nem pont innen, de a városból vittünk még egy 3l-est. Nagyon remélem tartja a srác az ígéretét.. Folyékonyan beszélt angolul ( Londonból költözött haza a családi 'biznisz' miatt) ha még ő van ott, remélem nem lesz gond, akkor ígéretet tett az exemnek arra hogy lehet tőle HUN-ból rendelni. Én pecorino-semiduro-vagy duro-t vennék nekem 500-1000gr lenne okés . (Duro azért az ízre már kecskésebb volt ) olajból is vennék, lehet 3-5l-t szétosztunk, nem tudom kinek mennyi szükséges . -
kchris78
veterán
válasz
Toobee
#137200
üzenetére
Vannak olyan webshopok amik kezelik a célországot és automatikus az ÁFA kezelés.. ez nekünk a szívás kategória.. Ha kevés az export vagy egyszerű a webshop rendszer (vagy akár nincs is hanem utalás / email) akkor vsz nem fognak megszivatni a magyar ÁFÁval a küldő ország ÁFÁja helyett. Mivel nincs EUn belül posta ellenőrzés soha nem fognak rájönni a furmányságra.. Vsz a küldőnek is macera ez ha amúgy belföldön/offline értékesít.. Nekem van egy pár ilyen olasz sajt / oliva olajos címem amit begyűjtöttem tavaly (direkt nem kifejezetten turista helyeken), de nem fogyasztok annyit hogy megérje berendelnem egy guriga pecorino sajtot (lehet az edzés fehérje szükségletét ebből kellene kinyernem
) pedig lealázná az összes sajtbolt/olajbolt árát (ezek a termékek ott 5% ÁFÁval vannak amiatt csak ebből 20% diszkont alakul ki) - bár a mostani EURHUF árfolyam nem segít... (na majd tavasszal ) -
kchris78
veterán
válasz
dis236
#137134
üzenetére
köszi a tippet, ha olyan jól leszek anyagilag mint tavasszal akkor beruházok egy ilyenbe
. Szerintem tényleg a legtöbbünk itt már annyi mindent összeszedett innen-onnan ( JH könyv, YT millió videó, de itt is nyilván ) hogy az már eleve több mint amit ott elmondanak (persze ott lehet összefoglaltabb és rendszerezettebb), ott nyilván kezdőkre számítanak. -
kchris78
veterán
válasz
donat_sz
#136749
üzenetére
Köszönöm, ez szuper hogy 13g körül van közepessel, 11.5 helyett mint a mostanit használom tökéletes lesz mert végre nem kúpos formája lesz, amivel egyszerűbbek lesznek a főzetek... meg jobb is, a precizitás miatt is (elvileg
). (6k meg tényleg nem vészes ahhoz képest hogy mennyi lenne külföldről...) -
#136562
kchris78
veterán
RetepNyaraB
#136559
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#136559
üzenetére
uuuuhhhh ez nagyon kemény! hány kamera/etc kell egy ilyen videóhoz... a design az nem rossz.. de ez a rend már kényszeres..
-
kchris78
veterán
válasz
Cathfaern
#136303
üzenetére
igaz, persze vannak különbségek, a patron hanyatlása tényleg egy jelentős hátrány. Viszont: az hogy vannak vagy nincsenek ízjegyek hogy savanyú vagy keserű az nem a vízen fog múlni.. Az lehet egy fejlődési-tanulási görbe hogy ha már stabilan belövöm minden kávéra hogy savas hogy sötétebb hogy csokisabb stb ahogy kell a megfelelő fajta esetén lennie, AKKOR érdemes továbblépni a víz irányába hogy még jobb legyen. De nem azzal érdemes kezdeni... és akkor tényleg van értelme adott esetben drágább megoldást megfinanszírozni mint egy egyszerű kancsó.
-
kchris78
veterán
Hanyagul fogalmaztam, de ha az ember szűrt vizet használ (és nem csapvizet vagy deszt vizet
), akkor szerintem több múlik az őrlésen a paramétereken (tömeg idő stb..) hogy milyen lesz a főzet.. De bocs ez a hardkór, ha az előzőekben minden stimmel akkor persze lehet ebben is továbbmenni . -
#136289
kchris78
veterán
Alabástrom
#136288
kchris78
veterán
válasz
Alabástrom
#136288
üzenetére
Szerintem nincs ennek ekkora jelentősége... BWT kancsó és kész...
-
kchris78
veterán
válasz
lojzi1
#136232
üzenetére
Nekem napi 2 KV átlag esetén 750gr a fogyasztás.. Ekkora mennyiségnél nem éri meg logisztikázni.. Azt a 2-4000 Ft difit havi időtartományban olyan apróságokkal el lehet költeni vagy éppen meg lehet spórolni (vagy akár még többet is)... Hogy én nem szenvedek ezzel, legyen többféle legyen frissebb. VAGY, nézek olcsóbb helyet ahol nem 4500Ft egy 250gr kiszerelés.. Annyira nem vagyok érzékeny az ízekre
. Nekem 4000ft/25dkg kb az abszolút limit. (illetve adottság de postán se szoktam rendelgetni, 1500ft necces.. Most pl Miskolcon voltam, elhoztam a világbékéből személyesen, PallYotz is 4 zacsi esetén kiszállít ingyenesen kollégákkal összeállunk.. CasMo csomó átvételi pont van.. Bányai Mammutnál..) -
-
#136238
kchris78
veterán
RetepNyaraB
#136234
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#136234
üzenetére
4-5 fajta cucc esetén már érthető
. Én megelégszem egyszerre 2 fajtával .
Viszont na ez számomra egy konstruktív hozzászólás volt, ezt még nem olvastam itt, és tényleg teljesen logikus.. Ugye a CO2 nehezebb mint a levegő.. Gondolom a szelepet is ezért teszik akkor a zacskók tetejére. -
kchris78
veterán
Megéri a hűtő? Én inkább veszek 250gr zacsikat mint üvegezek fagyasztok stb... Még napi 1-2 kávéval is aránylag gyorsan (mielőtt igazán változnának a szemek pedig naponta nyitogatom) elfogy ennyi kávé, nemhogy több személy/több napi adag/dupla kosár esetén, úgy még a kilós is elpörög... Én azt találom jó ötletnek hogy pár napi adagot előre kiveszek hogy az eredeti zacsit ne kelljen naponta nyitogatni..
-
#136042
kchris78
veterán
Alabástrom
#136036
kchris78
veterán
válasz
Alabástrom
#136036
üzenetére
igen. Én is pont ezt a videót akartam beidézni
. A lényeg az hogy ha valami koksz amiben van robusta abban sokkal több lesz a koffeint mint egy arabica only (legyen az is kokszra pörkölve). Ha érzékeny erre az ember de a sötétebb pörköléseket szereti oda kell figyelni nehogy robusta is legyen benne (azokba szoktak tenni), több cremát ad plusz abban aztán nem lesz savasság . -
#136025
kchris78
veterán
RetepNyaraB
#136023
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#136023
üzenetére
vagy olyan venségek vannak, akikbe kár a művészetem a robottal
Hát erre a célra én is ve fogok szerezni valami "gyári" szemes kávét. Hónapokig ellesz aztán ezt n fogom mérni lefolyású időt nézni stb... -
kchris78
veterán
válasz
verti1
#135981
üzenetére
Sok pára akkor tud kicsapódni minél hidegebb felülettel találkozik a levegő (hőmérséklet különbség tudja igazán megnövelni a kicsapódó pára mennyiségét). Mivel a babok laza szerkezetűek meg eleve kicsi szerintem a fajhője ezért hamar melegednek és akkor már közel sem fog annyi pára kicsapódni (őrlés melegítés plusz) mikor már őrlemény lesz belőlük... De kérdés hogy a szoba levegője mondjuk 60-80% páratartalmú vagy csak 40-50..
-
kchris78
veterán
Srácok szerintem sikerült életem legjobb etióp jellegű főzetét összehozni!
11gr, 30ml, 40mp (10mp pre-infusion). Ránézésre kicsit hígnak tűnt, és kevés volt rajta a crema, de végre olyan volt amit tej NÉLKÜL is elkortyolgattam volna.. Nem savanyította szét a szám mint egy kis citromlé, és nem jelent meg grapefruitos őrült keserű íz se.. Lehet az is segített hogy többet pihentek már a babok… (2 hét) - és először rossz irányba is mentem a kíséreltezéssel (hőfok emelés, stb.. - pedig PY oldalán is ott van a javaslat, 91 fok, tömegarány, kivonatolási idő)
-
kchris78
veterán
válasz
Toobee
#135929
üzenetére
Jó hogy ezt feltetted, mert az eredmény ha gyümölcsös azt jelzi hogy tényleg nincs kőbe vésve az hogy ezeket az ízeket csak kb. 9 bar nyomással lehet kihozni... (amit Sage-el már én is lesz.rok mert ha 8-10 barhoz akarnék visszamenni akkor kb 15 mp csapolási idő lenne olyan gyorsan átmenne a víz a pogácsán...szeleptekeréssel azért a 15ből szerencsére 12 lett azért ez kellett)
-
#135894
kchris78
veterán
JackFeryll
#135891
kchris78
veterán
válasz
JackFeryll
#135891
üzenetére
Igaz, nyugaton ez egy jó kis piaci rés
. Lehet ebből jó kis nyereséget realizálni ahol lehet erre fizetőképes kereslet .Más: vasárnap lesz a kávé napja. Tudtok erről valamit? Elmennék kóstolni, illetve diszkonttal frissen pörkölt kávét beszerezni
. -
kchris78
veterán
válasz
Parci
#135815
üzenetére
Igen ebben igazad van, a keserűséget nagyjából meg tudom különböztetni, a csokisság az csokisság, a keserűség az mint a grapefruit mondjuk
. (gyerekként muter mennyit kajáltatott meg belőle ) De lehet mondani hogy ez a kezdők hibája? Én attól félek mivel nincs túl kifinomult ízlésem hogy hiába mennék tanfolyamra . Amúgy hogy van egy ilyen tanfolyam? Egyben szívroham kockázat is, annyit kell kóstolni? -
kchris78
veterán
válasz
pető bá'
#135808
üzenetére
szívrohamnak, vagy reggeli mosdó
.Én úgy vagyok hogy nekem egy full gyümölcs - savas - citrusos - én is beleunnék ebbe.. Folyamatosan kísérletezek velük ide ida módosítani mennyiséget hőmérsékletet hogy mik jelennek meg, mik tűnnek el... (hiába ez a legdrágább leglegleg szpesalitibb - egyesek szerint legsznobabb
vonal..)Kell vagy földes vagy csokis vagy "vulkános" klasszik vonal. Ha ez a keserűség vagy fanyarság vagy nem is tudom hogy írjam le (talán ez a földes jegy), nincs benne több kávén keresztül legalább egyszer akkor nagyon hiányolok valamit.. Tej mindíg kell, és tejjel egy igazi gyümölcsös hamar felhígul nekem.. Nagyon elgyengülnek az ízek. Magában meg nem iszom..
Kapucíner decaffal szórakozok, vannak 40-50mp-es főzeteim (break the rules
), -2 fokkal az alap Sage hőmérséklethez képest (szerencsére legalább PID-es) és nagyon jó, (11gr - 28ml) brutál tömény, de felöntve tejjel nagyon jó lesz belőle... És ebből bármikor ihatok - fogy is , legjobb, CO2-s koffeinmentesítéses eljárással készül.De mondtok valamit, lehet berendelek egy kis robusztásat, PY Get up pl., milyen is az.. Tényleg milyen? Egy sötétebb arabica-hoz képest? Mi az ami markáns különbség lehet?
-
-
#135506
kchris78
veterán
cipofuzo87
#135504
kchris78
veterán
válasz
cipofuzo87
#135504
üzenetére
Kapuczinerben van CO2-s. Amugy nem nagyon van itthon ilyen.
-
-
kchris78
veterán
válasz
Parci
#135489
üzenetére
igen sejtem, mert elnezve a 2000-es evek ota beallt trendeket, lathatolag ez a fajta stilusu piacgazdasag, jopar alapproblemat sem tud kezelni… nem lehet celja ma mar a vallakozasnak kizarolag a profitmaximalizalas… sot. sajnos annal szarabbul mennek a dolgok lathatolag. illetve a baj meg az hogy okes hogy a profitmaximalizalas a cel de mennyi profit novelese milyen aron? mikor millio szamra gyartott szeraknal darabonkent 1 eurokat is meg akarnak sporolni ami elszarja a termek minoseget… plusz a rovidtavu nyereseg a cel a hosszutavu helyett ami a fenntarthatosaggal is korrelal. (de pl van egyket olyan dolog hogy a repulojegyre miert is nincs mar afa? szallitmanyozasnal miert is nincs benne az arban a szallitas teljes hatasa a kornyezetre? es hasonlok…)
-
kchris78
veterán
válasz
Parci
#135486
üzenetére
van ebben valami fura nekem. en azt gondolnam hogy a fejlesztest a profitbol kell visszaszamolni, es akkor volt nyereseges a termek, ha a profit eleri azt hogy behozza a fejlesztest a marketinget stb… mert: honnan tudjak hogy gyartas stb, fejlesztes, profit osszetetel eseten mekkora mennyisegre osszak vissza a fejlesztest? visszaosztottak mondjuk 100dbra emiat q dragara arazzak be de elmegy belole 500. na az mar valahogy nekem az extra profit kategoria, mert 400db araban a fejlesztesi koltsegbol is profit lesz, es sejtesem szerint itt nem kis ar-hanyadrol van szo. utana ha viszik nyilvan sz.rnak majd arat csokkenteni, hogy ja a fejlesztesi koltseg bejott, akkor legyen annyi az ar hogy gyartas plusz profit
.
. Igen mondjuk ha azzal megy az ember akkor mások a szempontok kicsit. 
Nekem a tapasztalatom hogy Kapuczinernél bármit próbáltam, egy árnyalattal mindíg sötétebb volt, de ez csak az én személyes preferenciám 
. Ilyen árak mellett és dupla kosár mellett már én is beruháznék egybe 
.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- 5.1, 7.1 és gamer fejhallgatók
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- Samsung Galaxy S24 Ultra - ha működik, ne változtass!
- Itt a Galaxy S26 széria: az Ultra fejlődött, a másik kettő alig
- Autós topik
- Spórolós topik
- AMD Navi Radeon™ RX 9xxx sorozat
- Geri Bátyó: Agglegénykonyha különkiadás 2 – Kajás poénok
- Telekom otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- Formula-1
- További aktív témák...
- GYÖNYÖRŰ iPhone 14 Pro Max 256GB Deep Purple - 1 ÉV GARANCIA -Kártyafüggetlen, MS4279
- HIBÁTLAN iPhone 15 Pro 128GB Natural Titanium -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4401
- Honor 90 256GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Dell Latitude 5430 14" Touchscreen i5-1235U 16GB 1000GB 1 év garancia
- Apple iPhone 12 Mini 64GB,Újszerű,Adatkabel,12 hónap garanciával
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest