-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
meander
tag
válasz
paramparya
#69763
üzenetére
Próbáld ki Nordával. Meg ha tudod nézd meg cuppinggal, eszpresszóra elkészítve (érzel-e finom ízeket). PY elmondása szerint nem olyan könnyű filterre pörkölni. Nem tudom, hogy a szegedi tudásközpontban ki kísérletezik ezzel, milyen minőségben dolgoznak.
-
meander
tag
-
meander
tag
Szerintetek lehet egy solenoid szelepet szabályozni? Esetleg van olyan szolenoid szelep, ami szabályozható? A szabályzás alatt pedig azt értem, hogy le lehetne lassítani a nyitás sebességét. Ezzel meg tudnám oldani, hogy amikor a tűszelepes előáztatásról átváltok a hagyományos üzemmódra, akkor ne rúgja meg hirtelen a 9 bar a pogácsát. Köszi
-
meander
tag
válasz
Kávé Kálmán
#69252
üzenetére
Ok, de mi az a minden? Meg félreértés ne essék az elektronikai oldalában érzem én a tudományt.
-
meander
tag
válasz
Kávé Kálmán
#69241
üzenetére
Azt mondjuk nem tudjuk, hogy a gaggia tuningot mennyire maxolta ki. Érzésre fragola lényegesen messzebb jutott. Hangvezérlésben és okos megoldásokban szemmel láthatóan otthon van a srác, de ez tőlem naaaaagyon messze áll.
-
meander
tag
válasz
norkov84
#69240
üzenetére
lehet ikeában kapni "spricnit". Azzal a babokra spriccelve is csökkenthető a sztatikusság. Interneten egyébként mindig valamilyen vékony fémszál belógatásából szerkesztett megoldást találtam, amit én egyébként nem próbáltam. A rács szerintem otthonra nem jó. A pangó magas, nem tudod kitakarítani, a feltorlódott kv lassan kővé áll össze... úgyhogy szerintem a spricceléssel tudsz még legtöbbet javítani. illetve nem tudom ki hogy van vele, de nekem minden darálómnál van valamennyi sztatikusság, a lényeg, hogy ne legyen nagyon durva.
-
-
meander
tag
Parci, én a saját természetes utamon alakítottam ki a véleményemet "Szeged városáról", az hogy ezen a fórumon az emberek többsége hasonlóan gondolkozik, csak a szerencse műve de nyilván örülök neki. Ezt csak azért akartam leírni, hogy egyértelművé tegyem az egyetértésemet az általad hozott szabállyal. Azt az eseményt aminek kapcsán ezt hoztad én kétféleképpen értékeltem: 1; nevetséges a gondolat, hogy agyonnyomhatja a magyar pörkölőket azzal, hogy nagy volumennel mindenki alá megy árban. Nem fog összejönni, amíg a Casmo kávéja jobban ízlik 2; nagyon veszélyesnek tartom a fogyasztókra nézve, hogy valaki megpróbálja a magyar kávék sokszínűségét megölni egy ilyen üzleti lépéssel. Persze az üzlet nem a barátságról szól... ugyanígy nem értek egyet egyébként a Daráló azon nézetével, hogy túl sokan pörkölnek Magyarországon és túl sok szar kávét tolnak ki a piacra. Én nem bánom ezt, majd én eldöntöm kinek a kávéját szeretem, hadd próbálkozzon és pörköljön aki csak akar.
De. Egy közösségben el kell gondolkozni azon, hogy ha a szabály amit hoztál ennyire nem akar átmenni akkor ki a hülye. Nem azt mondom, hogy te vagy az, hanem azt mondom, hogy a mi helyes és mi helytelen egy érdekes morális kérdés minden közösségben. Itt nagyon úgy tűnik, hogy az emberek többsége nem ért egyet az általad hozott szabállyal és ezért folyamatosan megy az ellenállás, záporoznak a posztok stb. És hiába van teljesen igazad, hogy ott (állítólag) még fingani sem lehet szabadon, látod hogy itt mégis beleállnak az emberek ebbe a szabályba.
Amit mondani akarok az az, hogy érdemes lenne revidiálni ezt. Van-e értelme folyamatosan erről vitatkozni. Én eldöntöttem, hogy nagyon komoly árkülönbségre van szükség ahhoz, hogy én attól az embertől bármit is vegyek. Néhány ezer forint többletet nekem megér, hogy ne támogassam az üzletét. Ezt hívják tudatos fogyasztásnak, amiben nagyon is hiszek. És amikor azt mondom, hogy az üzlet, kereskedelem nem barátságról szól, akkor annak az ellenpárja, hogy a számomra nem szimpatikus kereskedők ellen csak tudatos vásárlással tudok tenni.
Ebben nekem ez a fórum annyiban tud segíteni, hogy tudtomra hozza, ha valami "zsiványság" történt. Én nem olvasom a fórumát, ezért sosem hallottam volna az új magyar pörkölési direktívákról. Köszönöm, hogy annak idején belinkelted, segített véleményt alkotnom. Ennyi. Egyrészről remélhetőleg volt ennek annyi értelme, hogy érdemes végigolvasni, másrészről az én (egy darab fórumozó) véleményem az, hogy baromira nem akarok erről a témáról olvasni két naponta, mert a kávézás miatt vagyok itt, harmadrészről meg elfelejtettem az egészet off-topicba tenni, elnézést érte. Na kieresztettem én is a gőzt...
-
meander
tag
beszállok és vokssal az otthoni presszózásért. Technikai sport az tuti, de annak is igaza van, aki az odafigyelést firtatta néhány hozzászólással korábban. Nekem az a tapasztalatom, hogy ha egy specialty hely odateszi magát, akkor tuti alulmaradok. Ha viszont dobálják ki egész nap a kávékat, aminek X%-a nem sikerül igazán jól, azt meg lehet verni otthon. Ezt színesíti még, hogy épp mivel kísérletezik az ember. A casmo Warkee-ból egyetlen értékelhetőt sem csináltam a Gachata meg nekem mind finomabb volt, mint amit kávézókban ittam.
helyek terén: Budapest Baristas, Espresso Embassy, Kelet, Kaffein Kálvin kb. amiket gyakran látogatok -
meander
tag
válasz
soldier2
#68576
üzenetére
igazából a kérdés úgy merül fel, hogy fagyottan darálunk vagy kiolvasztva szoba hőmérsékleten. Tegnap Casmoban merült fel a kérdés a Mythos kapcsán. A Mythos ugyanis fűti a babot/őrleményt és a Gyuri arról beszélt, hogy a bab hőmérséklete jelentős változást okoz a lefolyásban (akár 5mp különbséget). Erre nekem eszembe jutott, hogy az új őrület a minél alacsonyabb hőmérsékleten történő fagyasztás, miközben Scott Rao-tól a következőket olvasom "Potentially, grind warmer coffee beans or use a warmer grinder (jury is out on this)".
Na erre jött az infó, de mindenkitől a Casmoban (kb. 8 ember), hogy a fagyasztás csak a zacsi eltartására szolgál, amikor fogyasztani akarod, akkor felolvasztod előző este és onnan már nem rakod vissza.Azért írtam ezt ide, mert még mindig nem értem, hogy szivatott mindenki, vagy életem felfedezését tettem. Minden esetre a következő bontással kipróbálom, hogy kb. 100g kiolvasztok és megnézem milyen gyorsan döglik le.
-
meander
tag
gyors kérdés azokhoz akik fagyasztják a kávét. Ti úgy csináljátok, hogy fagyóbol ki a kávé, 18g kivesz, kávé vissza. Vagy csak addig van a zacsi a fagyóban, amíg vár a sorára és amikor eljön az idő, akkor mind a 200g ki, az egész felolvad és onnan már nem is megy vissza a fagyasztóba.
Én eddig az előbbit csináltam, de tegnap közröhej tárgya lettem, mert állítólag az utóbbi az igazak útja. -
meander
tag
A korábbi hsz-ben írt DC hőmérésekhez kapcsolódóan Fragola-val azon tanakodtunk, hogy a csapolás utáni durva túlfűtések valószínűleg nem a PID hibája, hanem a következő történik:
A hőelem a bejövő víznél van, ezért ott durván esik a hőmérséklet -> PID elkezd fűteni -> csapolás leáll, elkezd összekeveredni a sokkal melegebb víz (PID még mindig fűt), folyamatosan emelkedő hőmérsékletet érzékel a PID -> hőelem érzékeli a kívánt hőmérsékletet, ekkor a PID leáll, de az összekeveredés még folyamatban van és ezért durván túlfut.
Ennek több megoldása is kínálkozik, de a legjobb lenne PID oldalról kezelni. Szerintetek be lehet olyat állítani az omron PID-nek, hogy ha egyszer elérte a kívánt hőmérsékletet (legyen 90fok), akkor mondjuk 5foknál nagyobb hőmérséklet esésre ne reagáljon, tehát csak 85-90 között szabályozzon.
Ha valakinek akár csak sejtése van, akkor írjon privátot legyen szíves, én baromira nem értek ehhez. -
meander
tag
Írok pár AC/DC tapasztalatot, hátha érdekel valakit (most, hogy már Parcit sem
)
Elkezdtem méregetni ezt-azt és hála istennek pozitívak a tapasztalatok, bár még fogok további méréseket csinálni (különféle hibák miatt).
A tűszelep és a mérési hiba:
eleinte össze-vissza ugrált, hogy adott tűszelep állásnál mennyi víz folyt át, ami nagyon meglepett, mert ez egy elég precíz szelepnek tűnik. Szeretem azt mondani magamnak, hogy műszakilag szebb tárgy, mint a minában használt, inkább a slayerére hasonlít. De a lényeg: rájöttem, hogy ha a hőmérsékletből nyomás épül fel a bojlerben, akkor ennek elengedése miatt ugrál az érték. Megoldás, hogy az 1-es programra eddig is egy fejmosás volt beállítva. Ha főzés előtt rányomok, eldob pár gramm vizet és a nyomást. Így már elég pontos. Egy tekerés alatt 1,8-3,2g/s között tudom állítani, ami talán éppen jó tartomány. Természetesen ez alatt-felett is lehet állítani, de onnantól számolni kellene hányat forgattam, erre meg tudok csinálni egy skálát. Párat mérek még a biztonság kedvéért, de egyelőre pontosnak tűnikHőstabilitás és a mérési hiba:
Hőmérő + 0,2-es szűkítő egy vakszűrőben, amivel épp kb. 1g/s csapolásokat lehet szimulálni (tehát 30mp alatt 30g). 4 csapolást csináltam egymás után egy perces közökkel (ennél gyorsabban nem töltök újra ha vendégek jönnek akkor sem). Mind a 4 kb. 30g-os csapolás és valamennyi alkalommal beállt a hőfok, ami onnantól meg sem mozdul. Ennek baromira örülök, mert a daráló tesztelés alkalmával elég nyugtalan lettem a DC hőstabilitását illetően. És a hiba: úgy mértem, hogy kb. 30p+ alatt lesz teljesen hőstabil az AC/DC, amit természetesen nem vártam meg. Ez az oka, hogy a 94 fokos pid állásnál 90 fokra áll be az első csapolásnál (korábbi mérések alapján 2 fok az off-set ilyesmi hőmérsékletnél, tehát 92 kellett volna). Ezt követően pedig minden csapolásnál 1 fokkal magasabb hőmérsékleten állt meg. 92 felett ez ismét kicsit nyugtalanítani kezdett, de az a tippem, hogy a pid beállítása lesz a ludas. Most ugyanis úgy működik, hogy felfűtésnél eléri a cél-hőmérsékletet és azonnal leszabályoz, míg csapolás után elég erősen túlfűt és onnan engedi vissza. Ennek ugye épp az ellenkezőjét kellene csinálnia. Beleásom majd magam az Omron pid használati leírásába. Esetleg Parci, neked valami emléked erről? A fentiek korrigálása után újabb sorozatot mérek majd, remélhetőleg tökéletes értékekkel.Adódhat a kérdés, hogy minek osztom meg a hibás mérési eredményeimet... hát mert nagyon örülök nekik
Akit érdekel [itt] vannak a videók. -
meander
tag
válasz
fragola.6035
#68066
üzenetére
f@sza, amelyikben erősebb a rugó az sokkal nagyobb is, vagy van még ebben potenciál állítgatni a nyomásfelépülés sebességét?
-
meander
tag
oh, bocsánat a roto szivattyút elfelejtettem. Az ára egyébként egyáltalán nem rossz. Az 1000EUR az a minire általános, a super mini 3000EUR körüli gép alapból. Otthonra én nem látom előnyét a szuper mininek. Biztos meg lehetne pimpelni a roto szivattyút, de ez a gép azért már nem kicsi.
-
meander
tag
válasz
tariattila
#67468
üzenetére
na mit építesz? Ha lehet kapni egy kis ízelitőt...
-
meander
tag
az a lényeg, hogy azzal a potival a pumpát, ezzel vízhozamot, ezzel nyomást szabályzol én meg többé-kevésbé csak a vízhozamot. Nyilván ennek van hatása a nyomás felépülésére és egyébként lehet hatása a kialakuló max nyomásra is. A slayer mellett egyébként szeretném azt hinni hogy az előáztatás-főzés folyamatában hasonlít a minára is. Az ugyan 100-szor többet tud, de a Gyurival egyeztetve igazából ő is előáztatás - főzés funkcióban használja. Ezt meg tudja az enyém is + a bojler, fej ugyanaz, mint a minán. Ezek miatt vagyok bizakodó, de egyelőre még nem tudok semmit biztosra. Annyira más vele kávét főzni, hogy eddig még csak finom jellegűeket ittam.
-
meander
tag
először is a gratuláció fragolát illeti, én csak okoskodtam a folyamat során inkább bonyolítva a dolgokat.
@von toth, az nem karbon csak annak látszik és gyári
@Parci, ugye-ugye Az kérlek az általad is ismert "szervíz" nyomásmérő belseje átszerelve a gyári gőzbojler nyomásmérő testébe
épp ezzel szívtam tegnap egy pár órát de tökéletesen működik és mutat.
Az előáztatás meg teljesen más. Ez egy nagyon pontos tűszelep, olyan mint ami a slayerben van (innen az ac/dc név ugye). Ezzel állítható az átfolyás, de előáztatás közben fix. Csak az előáztatás részét nézve az pont olyan mint a slayerben, csak itt a kapcsoló nem az eltolható karban van, hanem egy gomb a régi hőmérséklet állító poti helyén.@Bazsee hétvégén szándékozom mérni a víz hőmérsékletet, meg tesztelni kell sokat az e61 - eredeti vízterítést. Esetleg csinálok még egy rancilio klónt is, majd meglátjuk. Na úgyhogy idővel lesz beszámoló bőségesen. Egyelőre annyi látható, hogy gyönyőrűen szabályozható az előáztatás, viszont minden teljesen más. Tök más daráló állás, hőmérséklet, stb
-
meander
tag
Gondoltam megosztom veletek az örömöt, ami 5 perce ért. Elkészült ugyanis a DC mini átépítése. Több hónapnyi gondolkodás és munka eredménye, amit fragolával és az internet népével együtt raktunk össze. A lopott ötlet alapján beépítésre került egy tűszeleppel szabályozható előáztatás. Az előáztatás és a főzés között pedig egy szeleppel lehet váltani.
Kapott még egy e61 klón vízterítést és egy az eredetivel teljesen megegyező fej manométert. Minden borzalmas sz*pás volt rajta, most viszont gyönyörű. Azt hogy jó e bármire, vagy asztaldísz majd a következő pár hónap eldönti. A nagy előd nyomán a keresztségben az AC/DC nevet kapta
[Itt] vannak képek, akit érdekel. -
meander
tag
Az a baj, hogy rossz helyen tetted fel a kérdést. Őszintén mondom, hogy fogalmam sincs milyen lehet a "normális családi gép". A legjobb, ami eszembe jut, hogy vegyél egy nespressot.
Kicsit olyannak érzem a szitut, mintha beírtál volna egy órás fórumra, hogy tudnának-e ajánlani valamit, ami csak simán mutatja az időt... és hát nem igazán, hiszen nem arra fókuszál a csoport. -
meander
tag
-
meander
tag
Valószínűleg azt, hogy kisebb a dőlésszöge. De tekintve, hogy a Royal elég erős nem akarnék kiadni egy vagyont olyan késre, amit "megalkuvással" készített. Plusz a Peakben nagyon bízom, hogy előbb-utóbb lemásolja valaki.
@Adp nincs semmi baj a ZM-el (bár ez a találkozón nem derült ki), egyszerűen csak izgatja a fantáziámat egy Peak kés.
-
meander
tag
Én is köszönöm a szervezést. Szerintem egyébként messze jobb volt a helyszín és minden körítés, mint amire számítani mertem. Számomra a tanulság az, hogy a kevesebb több. Sajnos nem lehet ennyi mindent összepróbálni. De mindegy legközelebb már tudni fogjuk.
Az SSP-s embert időről-időre nyaggatom, hogy csináljon egy Peak kést a Royalba, de nem nagyon áll szóba velem. Annyit megtudtam, hogy csinált valami kést a majorba "a többi mintájára" (ez talán az EK), de azt nem tudta megforgatni ezért visszavett belőle. Mondtam neki, hogy mi magyarok 900W alatt nem nagyon darálunk, úgyhogy vegye elő a fiókból, de arra sem válaszolt.Most azonban úgy vagyok vele, hogy van mit nyomkodnom tekergetnem, addig meg hátha ő is előáll valamivel
-
meander
tag
válasz
fragola.6035
#64735
üzenetére
Ez inkább az ssp ek43-ra hasonlít, mint a k30-ra nem?
Vagy nem is tudom... most találtam ilyesmi K30 kés fotót is... lehet, hogy a k30 alsó-felső kése nem egyforma és ez mégis csak arra hasonlít? -
meander
tag
válasz
fragola.6035
#64309
üzenetére
kösz
-
meander
tag
válasz
fragola.6035
#64147
üzenetére
A flexhez iparművész kezek is kellenek.
Dremmel + maró fej és csak a ponthegesztéseket mard el. Utána vágókoronggal ki tudod alakítani az "ablakot" -
meander
tag
válasz
hellmuth
#64057
üzenetére
Hát Parci örülök, hogy nem törölted ezt ki. Még reggel olvastam, már akkor elkerekedett a szemem, de ez egyre jobb...
A PH sokrétűségét leszámítva nem értem mégis mi a probléma ezzel a fórummal. Itt én még életemben semmilyen limitációt nem láttam. Ami talán fura, hogy kevés szó esik filterről, de ez sem tiltott téma. Én pl. azért nem írok, mert nem filterezek, mások talán kiélik magukat a darálón. Nem tudom, de ez akkor is organikusan alakult így...De amit a leginkább furcsállok: önzetlenül szeretnél tenni, jó közösség alakuljon ki, lehessen írni mindenről. Na ez a fórum éppen erről szól. Ha meg te tényleg erre vágysz, akkor jó hírem van: ez a vágyad már teljesült is, úgyhogy kezdhetsz önzetlenül hozzászólni és segíteni.
A külföldi fórumokat meg nem azért olvassuk, mert olyan jófejek a németek, hanem mert 80millióan vannak, az amerikaiak meg 270 millióan és rogyásig pénzzel. Ott úgy röpködnek az LM, Slayer, EK, monolith, refraktométer és egyébb ketyerék, mint nálunk a Graef.
Remélem nem voltam túl udvariatlan... haha
-
meander
tag
párat vennék én is. Újabban abból iszom a presszót és nagyon szeretem. Talán jobb az illat, vagy a fene tudja, de szeretem. Azért mondom csak ha a mennyiségnek lenne bármi jelentősége. Ha a darálós találkozóig ráér, akkor tudom intézni, de oda a messzeségbe nem vinném ki. Esetleg bedobhatom a kávézótokba...
-
meander
tag
válasz
hifis50
#63947
üzenetére
Na köszi mindenkinek. Egyszer majd megmutatom szakembernek, hogy én milyet tejet tudok gőzölni (legalább az jó vagy sem). Nekem egyébként jónak tűnik, csak az öntésből sosem lesz semmi. Ha tudom, hogy jó a tej, akkor lehet pancsolni, javítani az öntési technikát. Abban mondjuk szintén biztos vagyok, hogy az öntésnek van egy logikája, amit hozzáértő elmond 2 perc alatt. Eddig nekem úgy tűnik, mintha először magasról körkörösen öntene (gondolom elkeveri a tejet és a kávét), majd utána alacsonyról a mintákat.
A rengeteg próbálkozást szerintem onnan érdemes indítani, hogy legalább koncepcionális hiba nincs. Egyébként én sok tejes kávét nem iszom, nálam is inkább (paraszt) vakítás. -
meander
tag
válasz
lagoon79
#63929
üzenetére
Ez a jónak néz ki, mégsem jó a tej annyiban elgondolkodtató, hogy nálam jónak néz ki (fényes festék, nem túlmelegítve, stb.), de mégsem jó
Tudomásul veszem, hogy napi gyakorlás kell, viszont csatlakozom Bazsee-hoz, hogy pár liter tejet szívesen ellocsolok, ha valaki legalább elindít az úton. Ezt tényleg nem könnyű az internetről tanulni. Lagoon79, te jössz a darálós találkozóra. Egy félreeső sarokban lehetne locspocsolni, mert ugye nem latte art találkozóról beszélünk.
-
meander
tag
Nagyon tetszik a Royal - ZM és egy kis ajándék bejárató babnak köszönhetően lassan elkezdem őket módszeresen összenézni. Jelen pillanatban azonban elképzelhetetlennek tartom, hogy eladjam bármelyiket. Olyan szépek a pulton, hogy könnycsepp szalad végig az arcomon minden reggel.
Másrészről tényleg a daráló az ász és emiatt borzasztóan birizgálják ezek a dolgok a fantáziámat. A kávé randit biztosan megvárom még (robur - kony) (ZM - K30 - SSP SJ) összehasonlítások remélhetőleg valamennyire informatívak lesznek.
-
meander
tag
Voltam ma az Allee (asszem) Kaffein nevű kávézóban. One eleven Malawit ittam, ami több szempontból volt kellemes meglepetés: 1, ez a Tamp&Pullos Molnár Attila pörkölője (lehet csak én nem tudtam róla) 2, elég finom kávét adtak belőle. Ami szintén érdekesség, viszont negatívum, hogy az utóíze kissé keserű volt. Amikor ezt mondtam (kérdésére) a barista csajnak egyből mondta, hogy tud róla. Na most akkor vagy tudatosan rosszul készíti, vagy pörkölési hiba. Mindegy, időnként érdemes lesz ránézni mit pörkölnek.
-
meander
tag
válasz
Bazsee71
#63732
üzenetére
Egy DPD-s ismerősöm elmondása alapján az értékbiztosítás nélküli küldeményeket osztályozó szalagokon kezelik, amiről bizony leeshet (kb. 80cm). Úgy kell tehát csomagolni, hogy ezt kibírja. Ez egy 20-30kg-os darálónál szinte lehetetlen. Szerintem... ettől még persze állati bosszantó, csak gondoltam megosztom.
-
meander
tag
ja persze. Számomra semmilyen haszna nincs, hogy 1t babot tud darálni, nem vagyok kávézó. Meg ha kávézó lennék sem biztos, hogy annyira érdekelne. De ha hoz egy másik profilt és azt rögzíthetővé teszi a darálómra az már érdekes. Önmagában még ettől sem kell megőrülni, mert lehet hogy semmire sem jó. De ha mutatna egy újragondolt ZM kést, ami magasabb tds-t ér el és leírja egynéhány ember, hogy ez milyen nagyon tuti, na az már izgatná a fantáziám. De felőlem lehet bármi más 83mm-ben. Major kése egyébként van, amin valamit biztosan módosít, de még nem jöttem rá, hogy mit. Ha csak a gyártási pontossága jobb az nem annyira izgalmas, de ha a peak kése lenne átokoskodva az már izgalmas lenne
-
meander
tag
Egyetértek. Tudtommal az SSP SJ kése valamilyen K30 ráigazítás Mazzerre. Ha ez igaz és a Mazzer finom állítása illik a késhez, akkor én is érdeklődnék. Jelenleg ezekkel a pimpelt darálókkal olyan 2000EUR körüli masinákig érünk fel (erősen szubjektív véleményem).
Az EK késen állítólag tudott előrelépést elérni a kóreai srác, ugyanígy egy ZM késért megremegnék most én is... -
meander
tag
válasz
tariattila
#63481
üzenetére
Nem tudtam eldönteni, hogy viccelsz-e. A két gép teljesen más mind méret, mind technológia terén. Az Lm 58-as és saját szabadalmú feje van coffee wikin elolvasható a pontos technológia (saturated grouphead).
Ami meg nekem van az a szegény ember kávégépe, ami kávéfőző. -
meander
tag
válasz
tariattila
#63475
üzenetére
miért is? Miben hasonlít a La Marzoccohoz? Odáig megvan, hogy mindkettő kávéfőző
-
meander
tag
-
meander
tag
Azért a hétfői Casmo találkozókat szerintem nem érdemes cikizni. A Szabi és a Lali meglehetősen szerényen szoktak ezeken nyilatkozni. Általában inkább kihúzni kell belőlük a véleményüket, mint hogy rám erőltetnék azt.
A daráló egy kicsit más tészta. Sok a ja-ja, meg nem stílusom az #elnök, de azért a Gyuri sokat tud a kv-ról. Azzal azonban feltétlen egyetértek, hogy kérdezni, kétkedni érdemes. Különösen azért, mert ha ellépünk a a fent említettektől akkor a daráló közönsége nagyon ráállt a "presszózás baromság, mert milliós gép alatt nincs élet" és "daráló csak egy van az EK43". Ez utóbbin azért lepődöm meg mindig, mert most vagy mindenkinek az van és csak én drágállom, vagy nem az van, de akkor fájdalommal készítenek kávét minden reggel?! -
meander
tag
ha komolyan gondolod, akkor inkább egy esztergályosnak add oda. Vagy esztergával, vagy lyukfúróval egy pillanat alatt elkészíti és még szép is lesz. Ez volt az én tervem is, csak nem bírtam leszedni a műanyag fogantyút a karról. Így utólag lehet nem is kellett volna, de úgy felidegesített, hogy végül az építkezésen a gépészek méteres csőkulccsal addig húzták, míg szét nem darálták.
-
meander
tag
ugye a vita szigorúan véve arról szól, hogy két tökéletesen ugyanolyan lefolyású kv más ízt ad-e. Tekintve, hogy ebben a műfajban a lágy szellőre is darálót állítanak valószínűleg igen, de bizonyítani nem tudom, nem próbáltam és nem is érdekel. Én is inkább a gyakorlati és így ízbeli hasznát emelném ki a nyitott karnak, hiszen nem laboratóriumban kávézunk. Mániákus nyitott karos vagyok, mert szeretem látni mi történik a pogácsával és azt vettem észre, hogy a casmoknál egy egészen kis hiba elég ahhoz, hogy lényegesen gyengébb legyen a végeredmény. Utálom az összes vudut, azért csináltam pumpát, hogy ne söprögessem a darálót, stb. de amíg nem áll elő egy jó wdt eszköz (Joltiét kellene valószínűleg sorozatgyártani) addig kénytelen vagyok foglalkozni vele. Egy Jolti - Fragola megállapodás szövegezésének még a mai napon nekiállok
-
meander
tag
válasz
fragola.6035
#62978
üzenetére
Boccs nem olvastam vissza, hogy pont mi miatt volt kérdés a Silvia fejhője... nekem egy szonda van a kilépő víztől kb. 2c-re, ezért viszonylag pontosan tudom mérni. Azt lehet mondani, hogy a csapolás megkezdésével kb. 2 fokkal melegebb a víz, ami kifolyik, mint a fej a csapolás előtt. Ha csinálok előáztatást akkor kb. 1+1 fok. A rézcsővel nyilván stabilabb a gép, de nem okoz akkora különbséget, mint a gaggián. Ott nagyban meghatározza, hogy lehet-e "folyamatosan" kávékat készíteni. A Silvia nagyobb bojlere alapból kevésbé érzékeny, de őszintén szólva nincs rézcső -vel -nélkül tesztem, mert a fragola azonnal megcsinálta rá a tuningot. Ha más volt a kérdés sorry, akkor majd kiegészítem
-
meander
tag
A majornál emlékeim szerint a legnagyobb gond a bakapja a babot vagy sem ügy volt. A royal ugyanolyan erős, ugyanaz a fordulat, mint a ZM. Olyan gond sosem volt, hogy ne őrölné le a babot, akadna, szenvedne, stb. Egy dologban azonban valóban elmarad a ZM-től és az az állítás finomsága. Most kb. 4mp egy nyekkentés a meneten, de azzal még kísérletezni fogok, hogy zsírozással, hosszabb csavarral, stb lehet-e ezt finomítani (nyilván sosem lesz ZM). Az viszont, hogy nem tudom 1mp, 0,1mp, 0,01mp finomsággal állítani a lefolyást nem nagyon érdekel, mert kiérezni sem tudom. Jelenleg annyit tudok mondani, hogy ha beállítok egy kv-t, azt finomabbnak sejtem, mint az eddigi darálóimmal. Persze ez is hülyeség, mert pl. ezt a Casmo Kenyát még sosem ittam másik darálóval.
Ha majd úgy gondolom, hogy bejárattam a konyt, akkor azzal összehasonlítani érdekes lesz (nekem). Ha meg elkezdem árulni a majort, úgyis az lesz a legjobb daráló, amim valaha volt és csak gyerekvállalás és anyagi gondok miatt adom el -
meander
tag
válasz
Bazsee71
#62909
üzenetére
csöbörből vödörbe... narancs megvan, piros grapefruit nincs
komolyra fordítva a szót, nem igazán érdekel a vérnarancs, egy kis édességet szeretnék még a pohárba és rendben is vagyunk. A Royal - ZM kombó eddig nagyon jól muzsikál, de szeretem a kony-t is. A kony azonban még bejáratós, ezért óvatosan fogalmaznék meg véleményt. Jelen állapotában minden esetre a ZM jobb Casmora, kony jobb palyotzra. Térjünk vissza rá pár hónap múlva. Ezt a két darálót viszont most nem tervezem eladni egy darabig. A majort azonban el kellene. Neked még megvan? -
meander
tag
...csak egy rövid ajánlás a Casmo Gachata-ra. Egyet ittam belőle ma reggel, tehát semmit sem jelent, de az azért látszott belőle, hogy a "pezsgő savasság" jellemzőt szépen hozza. Már ez is nagyon tiszta, izgalmas ízeket hozott, szerintem emelni fogom a hőt 92-93 fokra és lassítok rajta, hátha előjön a vérnarancs is.
Csak tudnám milyen íze van a vérnarancsnak, utoljára kb. 20 éve ettem Szicilián. -
meander
tag
egyszer régebben kipróbáltam a habverőt, de baromságnak tartottam és abbahagytam. A ZM kés szerencsére lefolyik CM-el wdt nélkül is, úgyhogy mostanában nem fárasztom magam. A Kalmár által posztolt video után elővettem újra és csináltam egy habverő + wdt presszót és sajnos jobb lett, mint a sima. Annyival nem jobb, hogy a vacsora vendégeknek megcsináljam 6-szor, de 1-1 penge kávénál talán rá fogom szánni magam.
Ja ez egy próba eredménye, úgyhogy semmit sem jelent
-
meander
tag
válasz
GAgyiXyXy
#61545
üzenetére
Azt most hagyjuk, hogy félek-e bevallani Nektek, hogy milyen kávé ízlik (
) de a PID-hez kapcsolódóan érdemes óvatosabban adnod tanácsot. Az, hogy te jól megvoltál nélküle nem jelenti azt, hogy ne lenne a legfontosabb tuning egy kv géphez. Illetve ne tántorítsuk el az érdeklődőket azzal, hogy megnehezítjük nekik a tanulási folyamatot. Szerencsére nekem annak idején határozott tanácsot adtak a fórumozók, hogy meg se próbáljak PID nélkül szerencsétlenkedni és így utólag hálás vagyok érte.
De hogy objektív legyek ezen a fórumon azt tapasztalom, hogy még használt gép vásárlásnál is közel új szerelés árban szokás figyelembe venni, ha van egy gépben PID. Bukni tehát nem lehet rajta sokat, ha most meg tudja/akarja finanszírozni a kolléga. -
meander
tag
válasz
fragola.6035
#61541
üzenetére
van valamilyen kollektív bölcsességünk a pihentetési időkről? Azt tudom, hogy ~1 hét alatt elég problémás. Fragola a paljotzokat egy hónap körül szokta dícsérni, paljotz maga 10 nap 2 hetet mond (ha jól emlékszem).
Vagy ez egy teljesen új kutatási terület, amibe adatokat kell még gyűjteni?! -
meander
tag
válasz
Nertpaelg
#61529
üzenetére
Itt szerintem külön kell választani, a megengedhetem magamnak de nem akarom kifizetni, mert várokot a nem tudom kifizetnitől. Az előbbi esetben javaslom a PID beépítését. Ha nem tetszik és eladod akkor egy PID silvia + fragola jolly értékálló kombináció lesz, sokat biztosan nem buksz majd. Másrészről úgy vágsz bele a kísérletezésbe, hogy a felszerelés jó. Egy pid nélküli silvia emlékeim szerint valami 10-15 fokot leng ki a saját thermosztátjávál. Legyen mondjuk 85-98 fok. Ha olvasgatod a fórumot, akkor látod, hogy kb. 2 foknak már érezhető hatása van az ízre (jobbak a 0,1 fokot is kikóstolják állítólag
) Na most főzéskor számolni a másodperceket a lámpa kigyulladásától és abból vonni le következtetéseket lehet, de biztosan nem nagy élvezet. Itt az őstagok sokat csinálták én már egy másodpercet sem és így utólag azt gondolom nem is szórakoztam volna a kávéval, ha még az is a nyakamba szakad. Lesz épp elég paraméter, amin gondolkozz anélkül is. -
meander
tag
válasz
Nertpaelg
#61488
üzenetére
Hát szerény véleményem szerint az a Silvia nem is olyan belépő szint. Egy PID-el sok mindenre képes.
Daráló ügyben csatlakozom a legnagyobbakhoz. Amennyi zsozsót csak össze tudsz szedni a családi ezüstből és az ékszerekből költsd mindet darálóra. A daráló az ász
Javasolni fragola super jollyai alatt én nem javaslok semmit. Ha meg többet költenél, akkor Bazsee-nak és nekem is van eladó majorunk, ha még többet akkor fragolánál vannak szuper royalok. Ha még itt sem állnál meg akkor egy használt k30, robur. Ha pedig csövön vagy, akkor ek43, mazzer ZM, monolith. Ez utóbbi esetben vállalom, hogy bejáratom neked. -
meander
tag
Elvileg megvan ezeknek a "szabványosított" hőfok mérése. Gondolom egy LM esetében össze nézik a kijelzőre írt adattal. Az én Silviámban is pontos értékeket látok, mert 1cm re mérek a kilépési ponttól. Ha visszakerül a dc akkor marad majd a bojlerben mért "referencia érték"
-
meander
tag
válasz
fragola.6035
#61445
üzenetére
Akkor te metropolban élhetsz fragola, mert sem nyomorított szűrőt nem láttam és hazarohanni sem akartam arról a tájról. Minden esetre időnként olyanokat röhögök a fórumot olvasva, hogy újra meg újra rá kell nézzek a címére
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Xbox tulajok OFF topicja
- Autós topik
- Kertészet, mezőgazdaság topik
- NVIDIA GeForce RTX 5080 / 5090 (GB203 / 202)
- Arc Raiders
- Motorolaj, hajtóműolaj, hűtőfolyadék, adalékok és szűrők topikja
- Geri Bátyó: Ezt pedig azért, mert...
- Lézervágás, gravírozás
- Energiaital topic
- Hobby elektronika
- További aktív témák...
- HP EliteBook 745 G6 14" Ryzen 5 pro 3500U, 16GB RAM, SSD, jó akku, számla, 6 hó gar
- DELL Latitude 5285 (Tablet)FHD, 2 az 1 ben, 12.3",i7-7600U,16GB DDR4, 256GB SSD, WIN11
- Lenovo 13w Yoga 2in1 Gen 2 AMD Ryzen 3 7330U 8 GB RAM 256 GB SSD Premium garancia FHD IPS TOUCH
- GYÖNYÖRŰ iPhone 14 Pro Max 256GB Space Black-1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4143
- Beszámítás! Asus TUF A17 FA707RR FHD Gamer notebook - R7 6800H 16GB DDR5 512GB SSD RTX 3070 8GB W11
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest