-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#19801
And06
aktív tag
fragola.6035
#19799
And06
aktív tag
válasz
fragola.6035
#19799
üzenetére
nekem van ilyen tölcsérem! valóban sokkal jobb vele, előtte nem is használtam a szimplát, mert számomra nem volt úgy értékelhető az eredmény.
-
And06
aktív tag
válasz
mester6
#19792
üzenetére
én elfogyasztom a duplát is simán.
most arról volt szó, hogy a több őrlemény jobb eredményt ad-e, és szerintem (meg sokan mások szerint) igen.még eszembe jutott valami. a mosolygásról csak annyit, hogy több újhullámos kávézóban láttam, hogy ~18grammot tesznek a szürőbe, és mérlegen mérik az eredményt. sőt, szimpla szürőt sem használnak, ha szimplát kérsz, a felét másik csészébe folyatják, és megissza a barista, vagy megy a lefolyóba. (ennek mondjuk más oka is van, pl hogy az őrlőt nem akarják állitgatni) szóval nem kell leirni aki duplát húz többnyire.
-
And06
aktív tag
válasz
mester6
#19788
üzenetére
nem azért a 20fillérért, de az elfogadott "ökölszabály", hogy a kávé mennyisége befolyásolja az eredményt. azaz egy 14grammos dupla 2 felé folyatva más eredményt ad mint egy 7grammos szimpla. szándékosan irtam mást, mert nem minden esetben jobb ha "vastagabb" az eredmény. múltkor én is húztam az LM szimplával 9grammos szimplákat. önmagában fogyasztva jó is, de amint átváltottam duplára (18g), egyből jobb lett.
az meg az én privát véleményem, hogy (kisgépen biztosan) 7grammból szinte lehetetlen jó kávét főzni, 8-9g minimum kell. ja, és nem kihivást keresünk sokan, hanem jó kávét
-
#19737
And06
aktív tag
-HajTömeg-
#19734
And06
aktív tag
válasz
-HajTömeg-
#19734
üzenetére
kemény, egy korsónyi latte
-
And06
aktív tag
a kapszulában a legnagyobb előny, hogy irdatlan nagyot kaszál rajta a gyártó
viccet félretéve, annyi az előnye hogy gombnyomásra jön a kávé, és nem piszkitja össze az asztalt. a legjobb is maximum éppen iható eszpresszót csinál.linkeld be melyik gép ESE podos, nehogy senseot vegyél, mert annál lentebb nincsen nagyon
hogy müködik őrölt kávéval a PODos gép? 
meg esetleg kiszámolhatod, hogy mennyi idő alatt térül meg egy rendes gép+őrlő ára. Biztos vagyok benne, hogy 1 év alatt visszahozza az árát.
-
-
And06
aktív tag
válasz
hunspikey
#19629
üzenetére
mindenestől értendő.
van azonban egy új, crema mennyiséget kiküszöbölő módszer is. Külföldi fórumokról indul, a lényege, hogy a felhasznált őrlemény tömegét hasonlitja az elkészült ital tömegéhez. Ennek több előnye is van, egyrészt az adott kávé ahogy öregszik, a crema mennyisége úgy csökken általában, másrészt nyitott karral több crema marad, apróságok. Illetve újhullámos kávéknál a crema:kávé arány nagyon más mint a klasszikus vonalon.
Az arányok:
espresso: 1:2
ristretto: 1:1
lungo 1:3 és felette.Természetesen ezek csak viszonyszámok, nem kell grammra pontosan érteni.
Példa: 18g őrlemény -> 36g ital, eszpresso
18g őrlemény, 20g ital, ristretto.A dolog nagy előnye, hogy a crema mennyiségét kiküszöböli a képletből. Nekem általában 1:1,6 arány jön be, ami már inkább ristretto mint espresso.
-
-
And06
aktív tag
válasz
norral
#19560
üzenetére
Blaze nem véletlenül ajánlotta, neki is olyan van.
Viszont páran befürödtek vele innen is.
Ha attól eltekintünk, hogy nem mazzer és nem 15 kiló, akkor a funkciói a homebaristák álma szerintem. Ellenben vannak aggasztó példák, és valljuk be, ez nem örökkévalóságra van terveze, ha épp nem xarik be rövidúton akkor sem. -
-
-
And06
aktív tag
válasz
Agostino
#19457
üzenetére
kezdjük a kályhától,
1) kéne tudni hogy milyen idős a kávé. ha >3 hónap, akkor döglött, nincs min csodálkozni.
2) világos(nem sötét) pörkölésü 100%A kávénak sosem lesz olyan cremaja mint egy olasz pörkölésü robusztabombának.
3) az őrlőt/hőfokot minden kávéhoz külön be kell lőni. teljesen normális, hogy más beállitás kell. ha világos és vékony a crema, akkor kevés a hő és/vagy gyors a lefolyás. -
And06
aktív tag
válasz
hunspikey
#19325
üzenetére
milyen gépparkod is van?
15k-ba szinte minden belefér. azt kéne előbb tisztázni, milyen izeket szeretnél, ugyanis a bitangjó ezt még nem definiálja
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
friss kávét rendelj mindenképp, pl casino mocca, paljoc, kapuczinertől. a casmonál újhullámos cuccok vannak csak, lehet nem azzal kéne kezdeni. -
And06
aktív tag
válasz
hunspikey
#19300
üzenetére
ha nincs megégve, és túl töménynek érzed, akkor a lehetőségek:
1) gyorsabb lefolyás (előbb megállitva), de ez elég proli
2) kevesebb kávé, finomabb őrlés, hogy ugyanaz a mennyiség jöjjön le, hátránya hogy nem tudod szintbe hozni tömörités előtt
3) MÁSIK KÁVÉ!!!!milyen kávéról is van szó?
-
And06
aktív tag
válasz
mester6
#19261
üzenetére
Az én véleményem erről az időzitőről, hogy nem ér semmit egyik sem amelyik idő alapon mér. A legjobb megoldás szerintem a vario mérleges verziója. Bár arról még első kézből származó tapasztalatot nem hallottam, de elméleti szinten számomra ez az egyetlen megoldás ami kiválthatná, hogy magam mérjem ki az adagot.
-
#19162
And06
aktív tag
zsof Nokia
#19158
And06
aktív tag
válasz
zsof Nokia
#19158
üzenetére
a costában talán egy capput meg tudok inni, ha nincs más (a felét a kicsinek
), a másik 2 messziről kerülendő. -
#19014
And06
aktív tag
-HajTömeg-
#19012
And06
aktív tag
válasz
-HajTömeg-
#19012
üzenetére
ha valóban lehet kalibrálni, akkor az le van irva valahol rajta(vagy a hozzá adott papiron), de ahhoz kell előre hitelesitett súly. az enyémet is lehetne, de súlyt nem vettem hozzá
a 0ázás a csészerátétel után valószinüleg a "tare" gombbal történik, ahogy irták is már -
And06
aktív tag
-
And06
aktív tag
tegnap még 1 prágai kávézó "esett útba":
Monolok: has beanes zacskókat láttam sokat kitéve, igy feltételezem has beant húztak jó is volt, a hely is jó, ráadásul tágas is. Dobogós hely, igazából az első 3 helyet megosztva adom utólag. Mindenképp érdemes kipróbálni. -
And06
aktív tag
Prága, mai kör:
Tricafe: remek hipszter hely, jó kávé, ajánlott. (hogy haza beszeljek a casmot nem verte, de nagyon kellemes újhullámos kávét adtak)
Cafe ebel: csalódás volt ez a hely, akár jó is lehetne, de egyikünknek se jött be valamiért. Kávé még bőven iható kategória, de itt volt a leggyengébb eddig a 4bőlmeglepő, de elég sok jónak tűnő kávézó van, rosszabbra számítottam. A helyiek ennek ellenére úgy látom nem tisztán isszák az eszpresszót.
-
And06
aktív tag
Ma 2 kàvėzót próbáltunk ki Prágában, mind2 casino mocca kávét tart állitólag:
I need coffee: nagyon jó eszpresszót kaptam, annyit sikerült kicsikarni belölük hogy etiop volt. Az asszony cappuján hibátlan barista hab, az is jó volt. Faema E61 gépen húzták. Részemről nagyon ajánlott.
Coffee lounge: ezen a helyen inkább a lounge a lényeg, emellett jó kávét is adtak. Nem tudom pontosan mit ittam. Az eszpresszó hibátlanul nézett ki, de izre nem ütött. A hely nagyon jó, a kávé "csak" jó. Ajánlom ezt is, de inkább a feeling miatt. -
#18766
And06
aktív tag
adriankoooo
#18765
And06
aktív tag
válasz
adriankoooo
#18765
üzenetére
Gépfüggö!
-
And06
aktív tag
válasz
kolosanyi
#18725
üzenetére
a minimill a brikkához jó lesz, de később eszpresszóhoz korlátozottan alkalmas, ha visszaolvasol kicsit volt is róla szó.
ezzel a kombóval (brikka+őrlő) kategóriákkal jobb kávé készithető mint egy sima kotyesszel. Viszont kávéból sem lehet akármivel etetni. Elvégre nem várhatjuk egy géptől, hogy a rossz alapanyagból jót csináljon. a használható kávék ára 4e/kg-nál indul, de igazán jót 6-8e/kg és felette ihatsz. ezt sem árt végiggondolni előre. -
#18702
And06
aktív tag
-HajTömeg-
#18699
And06
aktív tag
válasz
-HajTömeg-
#18699
üzenetére
20szor kéne ki-be kapcsolni a pumpát? én nem szokam annyiszor, kb 3-4szer max.
-
And06
aktív tag
válasz
paljoc
#18681
üzenetére
majd egy képet dobj már fel amikor benne van a szürőben, hogy jobban el tudjam képzelni! (kávé nem kell bele) köszi!
dicséretes, hogy próbálnak könnyen kezelhető gépet csinálni, meg ügyelnek az apróságokra. azt csak remélni tudjuk, hogy a B (A) feladat a mérnököknek nem a költségcsökkentés/tervezett elavulás volt. -
And06
aktív tag
válasz
BlacKSouL
#18560
üzenetére
ne vedd rossz néven, de a fogalmakat kevered szerintem. A testességnek nincs sok köze az izhez, az inkább az állagra vonatkozik. Ha sürübbnek tünik, akkor nem lehet kevésbé testes! A testesség megértésére a viz vs tejet szokták mondani példának.
Amúgy valóban, a ristretto szerintem is koncentráltabb izek terén az espressonál. -
And06
aktív tag
válasz
ronin s8
#18350
üzenetére
ez a hely ahol ittam pörkölő amúgy, csak kávézójuk is van a helyszinen. Már párszor linkeltem, csak mivel kb senki sem fog innen inni, felesleges újra beirom. Random kávézóban én már nem iszok kávét, csak a bejáratott helyeken, illetve ami érdemesnek tünik hozzáértők beszámolója alapján.
-
And06
aktív tag
válasz
ronin s8
#18347
üzenetére
A JBM nekem mindig hypenak tünt. Amennyit kérnek érte, annyit nem érhet.
Általában véve nem értek egyet ezzel a feltételezéssel, Casino Mocca mindig friss kávét ad, pedig ők is különleges kávékat árulnak. Ezt a kávét, mivel a kávzóban ittam, nem néztem meg, hogy mikor pörkölték, de a honlapjukon minden kávéhoz van egy olyan mező, hogy "következő pörkölésig hátralevő idő" ennél a kávénál 2nap 8óra van hátra most...
gondolom a kedvenc külföldi pörkölődnél (Tim Wendelboe) sem fél éves kávékat árulnak! -
And06
aktív tag
ma kóstoltam kávézóban egy kenyát: NDumberi névre hallgat, SL 28 & SL 34, Kiambu régió 1700-1900m, mosott feldolgozású. A barista csaj azt mondta, hogy ez olyan különleges, hogy csak espressonak adhatja, tejes italnak nem szolgálja fel.
Nem is volt beleboritva az őrlőbe, hanem külön mérte ki az adagot patikamérlegen. meg is értem, 250g kiskerára 17€ (68€/kg). Kinézetre nem volt tökéletes kávé, vékonyka foszladozó crema, izre viszont ütött. Ez meg a casino moccás kenya volt nálam ami kiemelkedett a "jó" kenyák közül azáltal, hogy gyakorlatilag semmi harsány bántó komponens nincs bennük, mégis az izbombák. -
And06
aktív tag
válasz
Pogifej
#18291
üzenetére
fémből? melyik része
ezek a belépő őrlők mind játékszerek, amint láttál pl egy mazzert, megérted miért. otthon azért el lehet velük lenni hosszútávon. a legjobb egy siktárcsás ipari lenne, még jobb egy kúpos ipari (de ez már nagyon drága).
nem volt graefem, az ascaso fokozatmentes, ez előny. van még az imat lux, ami ez az árkategória.
lali.hu tudná rendesen leirni mit (nem) tudnak ezek. -
And06
aktív tag
következő áldozat, kapucziner kongo kivu (?, asszem ez a neve). első 2 húzás után azt mondom, nagyon kellemes kávé, finom gyümi, kellő mennyiségü sav (de még nem az arconcsapós, nekem
). Ennél nem érzem, hogy túl sötét lenne a pörkölés, szóval örömbódottá.
ui: a fagyasztó tesztet is túlélte a kávé, igaz csak 2 hetet aludt a mélyben. -
And06
aktív tag
válasz
paljoc
#18232
üzenetére
nem akarok kötözködni veled. a cikk jó, aki kicsit is benne van a témában megkapja a megfelelő információt.
a gépről gondolkozva, a cikktől és a korzótól elvonatkoztatva:
egyedül azt nem értem, hogy ezt a gépet elfogadják a userek az automata kategóriában, miközben ugyanannyi munka van a kávéval, mint egy külön őrlő-gép páron. tehát ha külön gépről kell átemelni a kart a főzőre, az már fáradtságos, ha ugyanarról a gépről, az meg kényelmes?
-
#18210
And06
aktív tag
-HajTömeg-
#18205
And06
aktív tag
válasz
-HajTömeg-
#18205
üzenetére
-
And06
aktív tag
olvasom a Catler tesztet a korzón, kár hogy már itt is a sorok között kell olvasni, mint a hifis oldalakon néhol. annyira azért nem kell megerőltetni magunkat hozzá
de azért erős "könnyüzenén jól teljesit" feelingem van a termékkel kapcsolatban.
ezzel csak az a baj, hogy a laikusnak ezek nem fognak feltünni, és jó vételnek minősiti majd. -
And06
aktív tag
válasz
MrCsiT
#18183
üzenetére
a dolog másik fele, hogy egy hosszú távon használható szett 150-200k mindent összeadva újan. ennyit kevesen szánnak rá, amikor épp csak kezdik a témát. egy ipari gép+őrlő kombó simán benne van 5-600ezerben a boltból. Úgyhogy a "várd ki a felújitott mazzert" tanács igenis valid.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
akkor storeno az egész. wtf ez igy amúgy? bennem fel sem merült, hogy ne lenne jó espressohoz 
az avatar ugyanaz 
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Micro Four Thirds
- bambano: Bambanő háza tája
- Milyen asztali (teljes vagy fél-) gépet vegyek?
- Folyószámla, bankszámla, bankváltás, külföldi kártyahasználat
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- Hosszú premier előzetest kapott az Arknights: Endfield
- CURVE - "All your cards in one." Minden bankkártyád egyben.
- Vezeték nélküli fülhallgatók
- Milyen külső akkumulátort mobileszközökhöz?
- Kormányok / autós szimulátorok topikja
- További aktív témák...
- BESZÁMÍTÁS! 2TB Samsung 990 PRO NVMe SSD meghajtó garanciával hibátlan működéssel
- Eladó Dobozos Új ASUS Vivobook 16 Ryzen 9 7940HS 16 GB DDR5 RAM 512ssd FHD+ Garancia
- LG 77C4 - 77" OLED evo - 4K 144Hz - 0.1ms - NVIDIA G-Sync - FreeSync - HDMI 2.1 - 1000 Nits
- Apple MacBook Pro 13 (2020) M1 8GB/256GB használt, megkímélt 90% akku (399 ciklus)
- Fujitsu LifeBook 7U14A2 netbook / 12 hónap jótállás
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest