-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
soldier2
őstag
Komolyan azért aggódsz, mert egy filter pörkölésű kávéból rossz presszó lett? Mert akkor semmi baj
Azt látom nálad is, mint nálam volt gépcsere után (én szinte egyszerre cseréltem gépet és darálót), de a gép szent tehén volt, minden hibáért a drálót hibáztattam. Aztán valahogy összeértek a dolgok. -
soldier2
őstag
válasz
Bazsee71
#60534
üzenetére
Az "előálltok"-ot kikérem magamnak. Nem tudom mire alapozod ezt, hogy én valaha is előálltam volna ebben a témában bármivel.
Hogy a kérdésre is regáljak: ez a bejegyzés max hangulatkeltésre volt jó, az, hogy elhanyagolt bojler létezik nem új dolog. Attól a bojler ugyanolyan szép állapotban marad a vízkő alatt. Legyen az alu vagy réz, esetleg acél. A kráteresedésnek olyan szempontból tud jelentősége lenni, hogy többszörösére emeli a felületet, ami kioldódott alu szempontjából lehet jelentős, de mint látjuk egyrészt a pogácsa kiszűri, másrészt meg ettől a vitától többnyire igyekszem távol maradni. Volt Gaggiám, nem az alu miatt váltam meg tőle (egyébként is ha csak ezt nézzük kurva szar csere lett volna azbesztre cserélni az alumíniumot).Csapajev: már hogyne lenne. Nincs tökéletes választás
-
soldier2
őstag
Az eggyel előttem linkelt hirdetésben külön is eladja az Iberitalt. Aranyat meg ráfújod otthon
Hx-ből ittam nagyon finom gyümölcsös kávét Tobeenál, és bár macerás, de nem annyira mint a Gaggián felváltva gőzölni és kávét csapolni. Ha kell a gőz akkor jobb a kisgépeknél. Nem adja a kétbojleres gép felhasználóbarátságát az tény, de ha van idő (és hely, víz stb) vállalható. Akárcsak a Cremina/Strietman. Bármelyik milla alatti gép mellé oda lehet tenni őket és állják a sarat. Igaz a Strietmannál nincs gőz -
-
soldier2
őstag
válasz
Sinisi
#60451
üzenetére
Ez a nyomásprofilozós dolog jó játéknak tűnt mikor megrendeltem a nyomásmérőt Kalmártól, aztán nem használtam ki sokáig (csak a 9 bar fixentartására, igaz az issokat dobott a konzisztencián), most viszont a Colonnás rendelésben lévő filter pörkölésű kávékból 6 baron nagyon jókat tudok húzni/nyomni. A kakaós íz viszont ezekben a kávékban egyáltalán nincs jelen, visszatérve a régi kávékhoz kezdtem azt hinni Kalmár és Paljoc rontott el valamit, de nem, csak hirtelen szokatlan volt. Pár kávé után visszaállt a rend. Fel is merült bennem, hogy hasonló ok lehet ADP/Kapucziner nézeteltérés hátterében is, de mielőtt írhattam volna eldurvult a vita, így inkább kimaradtam belőle.
-
soldier2
őstag
válasz
Bazsee71
#60400
üzenetére
Amennyiért Tobee adja szinte donorgépnek megéri
van benne rizikó az igaz, de a kettő ami nálam van eddig hibátlanul működik. Ha meg elromlik, veszünk egy kombigépet (csak a kollégák még nem tudják ![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
).Csapajev: mondhatni a pogácsa hozta a papírformát. Lehet a jövőben visszaexportáljuk a kávézacot Afrikába víztisztítási céllal (vagy csak megtartják a kávét maguknak vizet tisztítani, nekünk meg marad a Brazil kávé.
-
soldier2
őstag
Presszóra biztosan hozza az elektromosok szintjét, sőt sokak szerint kissé jobb is. Viszont nincs benne műanyag teherviselő elem, kellően csapágyazva van stb. Összességében simán a kézi őrlők felsőkategóriáját képviseli, ahová olyan gyöngyszemek tartoznak mint Lido, Pharos, Mahlgut stb.
-
soldier2
őstag
-
soldier2
őstag
válasz
pacuha69
#60130
üzenetére
Próbáltam klasszikus espresso receptel, viszonylag magas hőfokon, úgy túl savas volt. 60-70s körüli idővel (20s előáztatás, 40-50s csapolás 6 baron kitartva) viszont fantasztikusan édes/gyümölcsös kávé lett. Megpróbálom elhúzni jobban kicsit, és lejjebb menni a hőfokkal (kb 95C volt eddig a pogácsát érő víz, ha a Kalmár méréseit összevetem a fej felületi hőmérsékletével amit mérni tudok - ezt egyébként elég pontosan, és reprodukálható végeredménnyel). A ma délutáni 16/31g 60s eddig talán a legjobb volt, de igazán rossz nem volt egy sem (talán amit presszónak húztam az volt a leggyengébb). Itt viszont egyértelműen jól jön a Kalmár féle nyomásmérő tuning.
Nimda: nem vagyok egy Costába járó típus, de kb fél éve a Kökin egy ristrettot kértem és egy egész korrekt 1:2 arányú presszót kaptam. Még itt is írtam róla annyira meglepett
-
soldier2
őstag
válasz
Rush77
#60120
üzenetére
A Get Upból vsz azért marad bent több mert sötétebb pörkölés, hajlamosabb statikusan feltöltődni. Ha zavar darálás előtt a kimért adagra cseppents 2 csepp csapvizet, rázd össze egy edénykében és megoldódik a probléma.
Yirga: minden kávé más darálást kíván, sőt ha nem használod elég gyorsan menet közben is állítani kell a darálón ugyanazon kávé esetén is. Alapszabájként használhatod, hogy a kávé mennyiségét akkor növeld ha több italt szeretnél (itt max +/- 1-2g játéktered van), ha a lefolyás gyors akkor a darálón állíts. A tömörítés ereje meg legyen állandó.
-
soldier2
őstag
válasz
jveres
#60002
üzenetére
Ma reggel 20s előáztatás után 35s csapolás 6 baron kitartva, majd fokozatosan leengedve a nyomást 15,5/35g tényleg édesebb lett, bár elég magas hőmérsékletről indult így sem volt keserű. Érdekes ez a fajta kávékészítés, és bár nagyon finom, nekem hiányzik belőle a csoki
. Úgy tűnik ideológiailag még nem vagyok elég képzett, de igyekszem.Crema még mindig van elég. A kávé még mindig a Colonna discovery kategóriás etiópja. -
-
soldier2
őstag
válasz
jveres
#59968
üzenetére
Azt, hogy szükséges-e a crema nem vitatom, ha ki lehet hozni nélküle finom kávét, akkor biztosan nem. Bevallom épp az általad írottak adták meg a végső lökést, hogy kipróbáljam ezt az átértelmezett hosszúkávét (nincs EK-m, így az ek shot nálam nem értelmezhető). Még csak pár kávé volt, ezek között volt 1:1,8, 1:2, és 1:3 is, (többet a gép korlátai nem tesznek lehetővé), a végeredmény finom, bár számomra kissé savas. Kíváncsi vagyok Pacuha véleményére, ő is vett ebből a kávéból, illetve kipróbálom espressonak is. A kávé adagonként fagyasztva pihen, így talán kibírja végig.
-
soldier2
őstag
100kg
Legyen inkább 10. Bár igazán jó 20kg+ után lett az eredmény. A Robur késnek kell ennyi, de az Aquaviva 49mm-es síktárcsásának szerintem pár kg is elég lesz. Meg ennél a gépnél nem annyira jönnek az árnyalatnyi különbségek. Az biztos, hogy bár kell a bejáratás a késnek, lehet annyira kopott a régi, hogy az új bejáratás nélkül is jobb. Eddig nagyon hamar szőkült és ez az ízénnis érződött. Pár shot után is látható/érezhető a különbség, pedig egyik legszkeptikusabb voltam a fórumon ezzel kapcsolatban. De a közel kétszeres ledarált kávémennyiség ugyanannyi idő alatt is sokat elmond a régi kés élességéről.Otthon most épp egy hetes Colonna filter etióp kávéjából próbálgatom az alacsony nyomású, elnyújtott idejű kávékészítést, és működik. Crema is van sok, így tényleg nem tudom mi lehetett az ok Jveresnél. Ízre nem rossz, de nekem kicsit sok ez a savasság.
-
soldier2
őstag
Tegnap elhoztam az Expolygontól a késeket az Aquavivához, és ki is cseréltem. Teljesen más lett a hangja, ugyanannyi idő alatt kb 2x annyit darál, és a kávé íze is jobb lett talán. Annyira nem tűnt életlennek a régi kés sem így kiszerelve, de már alig vitte a viszonylag sötét pörkölésű kávét is.
-
-
-
soldier2
őstag
válasz
Bazsee71
#59769
üzenetére
Nem annyira a motor szokott ezekben a gond lenni, inkább a műanyg késtartó és hasonlók. Lásd Baratza sette. Jó alapötlet, elcseszett fillérb...ó megoldások. A petpalackszerű ház csak bónusz. De tévedjünk mindketten, és legyen az ultimate otthoni őrlő 2500$ helyett (Monolith conical) 500£.
Cotagg: alap tartozék kis karosoknál. Szerintem csak szárazon elő van készítve
-
soldier2
őstag
válasz
8nemesis8
#59756
üzenetére
"Akkor a nespresso gépeket alapvető ajánlod?" - én ilyen nem mondtam, és nem is fogok
Ami nespresso gyári kapszulát próbáltam, az elég harmatos volt, ráadásul csak 5g kávé van benne. A Colonnát meg öcsémnek vettem, neki ízlett (sajnos én nem voltam ott mikor próbálta) és többen is egész jónak írták (kapszuláshoz mérten). Ugyanez az Illy kapszulása is. Az utántöltés meg vsz nem járható út, sokan próbálták, de nem működik. Innen nincs továbblépés, csak gépcserével.
Azt viszont jól érted, hogy a bármelyik nespresso gép el tudja készíteni a gyári és a colonna kapszuláit is. -
#59752
soldier2
őstag
sortiefish
#59751
soldier2
őstag
válasz
sortiefish
#59751
üzenetére
Ma meg kellett volna jönnie, de Lipcsében ragadt az "due to weather conditions" Remélem nem a napon aszalják a hétvégén, mert hiába a friss pörkölés, az nem tesz neki jót. Valahol kapható itthon is a kapszula azt hiszem.
-
soldier2
őstag
válasz
8nemesis8
#59743
üzenetére
Mivel csak alkalmanként lenne használva a kapszula ára nem annyira számottevő. Az Illynek vannak nagyon finom kapszulái, de mióta a colonna gyárt kávékülönlegességekből is kapszulát a Nespresso is alkalmas "villantásra". Ez persze nem fogja hozni egy karos gép ízvilágát, de az emberek elenyésző hányada kivételével (ők a kávébolondok) a vendégeidnek nagyon ízleni fog a kávé. Ha az ár a szempont akkor Tchibo, vagy a Nespresso utángyártott kapszulával.
Jolti: +1. Egy ekkora bojlernél ez annyira megborítja a hőháztartást, hogy többet árt mint használ.
-
soldier2
őstag
Nálam gyári állapotában minimális zacc marad a brikka/mini mill páros esetében. A propelleressel olyan mennyiségű szemcse ment át, hogy török kávénak is elment volna.
Döglött/nem döglött: ha valakinek van kedve visszaolvasni pár évet, volt erről már vita (Blaze vs SID ha jól emlékszem). Azért bolti kávék között is van különbség, a nagy kérdés, hogy pl egy sárga Tchibonál megérzi-e a fogyasztó, hogy bedöglött
, míg pl én ittam egész vállalható boltit (valamelyik robusztásSega blend volt azt hiszem, Csapajev talán tudja, ő rendszerersen vesz hasonlókat). -
soldier2
őstag
-
#59627
soldier2
őstag
Muszakishop
#59621
soldier2
őstag
válasz
Muszakishop
#59621
üzenetére
A végeredmény kb ugyanaz. Az egyik fokozatmentes, a másik nem de +/- 0,5-1gokkal a graef is. Én azt venném amelyik jobban tetszik.
-
soldier2
őstag
válasz
Bazsee71
#59603
üzenetére
Pedig te aztán beleadtál apait anyait. Én csak most hallom, hogy kudarc lett a vége, munkahelyre nálam is az automata vált be, bár ha bedöglik lehet nézek valami karos/daráló párost. Elvégre csak hárman vagyunk, vsz az is menne. Most egyelőre késcsere projekt fut az Aquavuvában. Valami nem ok az egyikben.
-
#59594
soldier2
őstag
sortiefish
#59592
soldier2
őstag
válasz
sortiefish
#59592
üzenetére
Többször szívtam nagyon világos pörkölésű kávékkal az itthoni szetten, de mindig volt más tényező is. Most teszek egy próbát megint. Hátha sikerült megoldani a problémát.
-
soldier2
őstag
válasz
macmelon
#59582
üzenetére
Ha van rá lehetőség a pides Annát vegyétek. Nektek sokat segít az állítható hőmérséklet.
Csapajev #59574: Gravity egyik ismerőse ajánlotta fel neki, hogy elhoz 2 csomagot, én meg átvettem tőle egyet. Most meg egy Colonna rendelés van úton, amivel jó eséllyel befürdök, de ki szerettem volna próbálni a filter pörijüket presszóra (kerül amibe kerül)
-
soldier2
őstag
válasz
macmelon
#59569
üzenetére
Darált kávéból egy karos nagyon rossz kávét készít. Inkább egy kombi kép egy kb belőtt darálóval a népnek, és egy Graef CM702 nektek. Ha hajlandók megtanulni a tömörítés művészetét.
Egy fórumtárs jóvoltából most ezt iszom reggelente [link]. Isteni kávé, döntően barackos ízjegyekkel. Presszóra is elég világos pörköléssel ahhoz, hogy ne legyen keserű. Ha van lehetőség rá, érdemes kipróbálni.
-
soldier2
őstag
válasz
Wolfy999
#59565
üzenetére
Kávé szempontjából ez a legkényelmesebb az biztos, és egy plusz Graeffel az ínyenceknek bele is fér 200k-ba. De tapasztalatból mondom, hogy a többséget erre a plusz melóra (meg takarításra) rávenni gyakorlatilag lehetetlen.
Macmelon: ez az érv akár működhet is, reméljük a legjobbakat. Ár/érték arányban talán itt is a Lelit a nyerő, de nézz szét a piacon. Elég kevés ilyen gép fogy.
-
soldier2
őstag
válasz
macmelon
#59557
üzenetére
Milyen fogyasztásra keresed? Havi 5kg felett az avx ingyen helyez ki gépet, és biztosan máshol is van hasonló lehetőség. A két kávéra tényleg csak az a megoldás jut eszembe, hogy kézi darálóval ledarálod, és azt töltöd be a darált kávé helyére.
Hami33: "a karos gépekhez képest is jó kávét készít" - ezt az automatát még nem gyártották le. Lehet iható a végeredmény de egy karos gép köröket ver rá, ha el nem szúrják az előkészítést.
Nem tudja valaki, hogy a Quock Mill Aquavivába milyen kés kell. Szeretném csak 1x szétszedni ha lehetséges.
-
-
-
soldier2
őstag
válasz
Bazsee71
#59345
üzenetére
Azt ugye tudod, hogy pár próbálkozás semmit nem bizonyít, főleg egy rutinná vált dolog ellen. Bár vsz kinek ez jön be, kinek az. Nálam egyszerű a helyzet, 49mm-re nincs egyengető, de az elkészült italt bármelyik otthoni gép produktuma mellé oda merném tenni.
WDT vsz azért terjedt el az elnevezés, mert könnyebben leírható mint a hústűzés, kevergetés, stb.
-
soldier2
őstag
Lehet a Roburnál nincs jelentősége, de nálam az alacsony fordulat, és a garat hiánya (ahol valamennyire torlódik a kávé) ide vezet. Ilyen szempontból az EG1 megoldása jó, ott az edénykére amibe darálsz tettek egy kupakot. Darálás után pár másodperc alatt összerázod, és kész.
vTamas: nincs több kérdésük, de otthonra ilyent nem akarnak. Fölösleges varázslásnak élik meg, holott vsz nem kerül több időbe egy kávé elkészítése így sem mint a szarvasival, vagy kotyogóval. A személyes rekordom 3 perc két kávé között, de ha megadom a módját akkor is 5 perc alatt vagyok (ebben benne van a gép eltakarítása is). Brikkával ez nem megy, igaz kevesebbet is gyakoroltam. -
soldier2
őstag
Rossz hír nekem de úgy tűnik nem úszom meg a wdt-t. Direkt karba őrölve gyönyörű, laza őrlemény, tömörítve palmtampal ahogy kell. Már az előáztatásnál csak féloldalasan indult el, később sem tört át mindenhol, és spriccelni is kezdett. Rossz volt na.... Utána ugyanaz a beállítás habverőzve tökéletes lefolyás, finom presszó. Az okát nem tudom, leginkább az eltérő szemcseméretek rétegződését írják oknak, de szvsz csak találgatás.
-
soldier2
őstag
Úgy, ahogy mondod. Sokféle kávéval próbálva feneketlen karral csatornásodik, spriccel ezerrel, meghabverőzve meg szépen összeáll, és ezt minden HG1 tulaj leírja a Home Baristán. Azért most szöget ütöttél a fejembe, mert már egy éve, hogy ezt elfogadtam, és nem próbáltam wdt nélkül azóta sem. Ma du megpróbálom wdt nélkül, és jelzem az eredményt. Sokkal heterogénebb volt az őrlemény az elején ez a bejáratással elmúlt. Hátha már wdt sem kell!!!
-
soldier2
őstag
válasz
titusz248
#59283
üzenetére
A cm702 jó daráló, valóban nem szmkséges a cseréje. A gép szép állapotúnak tűnik, és mint írtam alkatrész is olcsón van hozzá, ha kellene.
Bazsee71: még egy lépcső valóban fölösleges. A HG1 sem rögösít, mégis csapnivaló az eredmény wdt nélkül. A jó dolog benne, hogy kellően vékony tűvel csinálva a felszín is majdnem egyenes, rögtön tömöríthető, nem kell szöszölni a plusz egyengetéssel. Mondhatni mindenkinek megvan a maga keresztje
-
soldier2
őstag
válasz
titusz248
#59272
üzenetére
Van benne OPV, de vsz nincs beállítva, a Classicban viszont könnyen állítható. Ha kvülről nincs lelakva, fotókon mást nem tudsz megállapítani. Max ha rá tudod venni, hogy készítsen egy kávét, és videózza le a lefolyást. Abból talán látni lehet, ha rossz a pumpa, de az sem 100%. A jó hír, hogy ha baja is van, könnyen és olcsón javítható.
-
-
soldier2
őstag
válasz
Bazsee71
#59228
üzenetére
Időben nincs különbség a Puck perfecter és a wdt között, lefolyásban sem, árban igen. Neked lehet, hogy kényelmesebb, de ezzel ki is merült az előnye. A palmtamp ellenben főnyeremény. Az ipari dögöknél meg nem is feltétlen a rögösítés miatt kell a wdt, hanem az adagonkénti darálásból eredő egyenetlen szemcse eloszlás miatt.
kk831228: a brikkában nekem nem marad több 2-3ml-nél
-
soldier2
őstag
válasz
Bazsee71
#59186
üzenetére
Félreértés ne essék, a kávé csapnivaló volt. Nem, annál sokkal rosszabb. A bolti kávékról többnyire Hofi jut eszembe, igaz ő a tévéről mondta, hogy nem x számú csatorna van, hanem x kanális (t.i. a csatornában nincs ennyi szar). Crema hegyek voltak, de az égett gumin kívül mást, főleg amit itt néhányan fel vélnek fedezni soha nem éreztem. A daráló bejáratásakor járt több féle olcsó bolti kávét daráltam, ki is próbáltam őket, de sem a bellarom, sem sárga tchibo, sem semmilyen olcsó bolti nem ért el a "kanálisnál" jobb eredményt.
-
-
soldier2
őstag
válasz
Csápájev
#59127
üzenetére
Nagyon jó ötlet volt, kár, hogy korábban nem jutott senkinek eszébe. Ha meglesz a kávés eredmény kíváncsi vagyok igazolódik-e a kávé mint alumínium szűrő (városi) legendája. Az biztos, hogy engem az arány nagyon meglepett a Gaggiánál (ahogy vsz mindannyiunkat) 5 mcg vs. 1000 mcg azért nem elhanyagolható. Még szerencse, hogy a kis térfogat miatt a bevitt alu mennyisége minimális. Kicsit olyan számomra ez, mint amikor vendéglőben a szomszéd asztalnál rágyújtanak. Tudom, hogy ettől nekem és a gyerekeknek sem lesz bajunk, de ennek ellenére legszívesebben az orrát verném a hamutartóba az illetőnek
-
soldier2
őstag
A kétszemélyesen biztos, hogy íves, most néztem meg a kedvedért
na meg mert most főtt le, és el kellett mosni. Egész jó kávékat készít ebből a Kalmár féle kávéból (csak meg ne tudja Gábor hova került a kávéja . Érdekes látni, ahogy minden nyáron fellángol a brika láz, de ezért nem véletlen, hogy hazaérve a többség beüzemeli a Gaggiát, vagy akármi mást. A másik dolog ami szöget ütött a fejembe, a Ronin videójában lévő már-már tojáshab szerű crema. Ez régen, mikor rendszeresen brikkáztam a Tchibó és társaiból megvolt a kis DeLonghi darálóval, de mióta csak hébe hóba tolom inkább kevesebb, de kisebb buborékokból álló habot kapok. Az íze viszont jobb mint emlékszem, ezeket a kávékat nem tudom keserűre készíteni.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
).
. Úgy tűnik ideológiailag még nem vagyok elég képzett, de igyekszem.Crema még mindig van elég. A kávé még mindig a Colonna discovery kategóriás etiópja.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Telefon felvásárlás!! iPhone 14/iPhone 14 Plus/iPhone 14 Pro/iPhone 14 Pro Max
- Lenovo L13 G4 Core i5-1335U 10 mag 12 szál 16Gb Ram 256Gb NVMe Touch Boltból Számlával Garanciával
- Új HP 16 Victus FHD IPS 144Hz Ryzen7 8845HS 5.1Ghz 16GB 1TB SSD Nvidia RTX 4060 8GB Win11 Garancia
- ÚJ Magic Keyboard billentyűzetek/ USB-C - Lighning/ 27% Áfás/ Ingyenes szállítás!
- Honor 200 Lite 256GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest