-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
soldier2
őstag
Ha kizárólag automata gép érdekel, akkor érdeklődj a kávékorzó automatás fórumán. Ha a több macerával, sokkal jobb kávét adó karosok is szóba jönnek, akkor lásd az eredeti kérdésedre adott válaszomat. Azt tudnod kell, hogy a félmilliós automata gépek sem hozzák egy pides Gaggia+Iberital (Imat Lux, Lelit Fred) szintjét sem tartósságban, sem végeredményben.
-
#56003
soldier2
őstag
Deadzone41
#55997
soldier2
őstag
válasz
Deadzone41
#55997
üzenetére
Nem beszél itt senki tompa késről, de az élezésnél keletkezik minimális sorja, kisebb egyenetlenségek stb, amik ha lekopnak egyenletesebb lesz a szemcseméret. Gondolom, ez áll a dolog mögött. A Mazzer a darálóit én is úgy tudom, hogy bejáratott késekkel árulja, de az új kést már nem bejáratva veszed. Volt szerencsém vadi új Robur késekkel darálni, és azt kell mondanom, a Lux minden szempontból elverte. Nagyon. 10 kg után lett használható, 20kg után érzem, hogy talán beállt már. Ettől nem tompul egy Robur kés, amit 1000+kg kávé darálására terveztek de valami miatt kellett ennyi, hogy optimális legyen a darálmány. A Socratic amikor mérte pl a HG1-t, akkor katasztrofálisan szerepelt. A tulajdonosok kérdéseire derült ki, hogy vadonat új darab volt, így aztán nem csoda, hogy nagy volt a szórás. Kicsit bánom, hogy nem videóztem le a feneketlen karos kezdő csapolásokat, jó lenne illusztrációnak. A kisebb késeknek biztosan nem kell ennyi, de egy pár kg biztosan szükséges.
-
soldier2
őstag
Bár nem Indian chocoval próbáltam, de nekem az új daráló hónapokig szenvedés volt, amíg be nem járatódtak a kések rendesen. A fórumon meg azt olvasom, hogy mindenkinek mennyire új ízek jönnek az új darálóval. Csak óvatosan merem feltenni a kérdést, hogy nem a bejáratatlan kés által okozott masszív csatornásodást érzitek? Mert nálam feneketlen karral fel kellett mosni a konyhapultot kávékészítés után hónapokig, úgy, hogy 10 kg bolti szemest átküldtem rajta az első pár nap (még jó, hogy nem égett le a "motor"
).
(Szándékosan nem válaszmak írtam, a jelenség átlagos, nem csak te vagy így ezzel. Én is éreztem különbséget, de az nem a jó irányban volt az új darálómmal.) -
soldier2
őstag
-
soldier2
őstag
válasz
sz.zs.
#55935
üzenetére
2 csepp víz (nem több) darálás előtt a babokra. Sokan hülyeségnek tartották amíg ki nem próbálták, de gyakorlatilag megszünteti a feltöltődést (nálam egy nasivin orcseppes pipetta van rendszeresítve, de van aki csak vizes kézről ráz le 2 cseppet). Próbáld ki így rács nélkül, hátha nem kell rajtavesztened a vadiúj darálódon.
Paljoc Tanzania Kilimanjaro: Elfogyott. Sajnos. Rég ittam Paljoctól ilyen jót. Kellemes elegye a savasságnak (talán paradicsomos?), édességnek, és benne épp annyi étcsoki amennyi kell. Az otthoni gépparkon zenélt, viszonylag széles (pár fok) hőtartományban finom volt, bár a közepesnél kicsit több hővel volt számomra az igazi.
-
-
#55919
soldier2
őstag
Sic.Transit
#55908
soldier2
őstag
válasz
Sic.Transit
#55908
üzenetére
Persze, azt ajánlasz amit akarsz, csak semmi értelme olyant ajánlani, ami égen-földön nem kapható. Alternatívának meg ott az új brikka, vagy az általad ajánlott nem súlyszelepes változatok.
Fodor0410: -nem jók
-
#55906
soldier2
őstag
Sic.Transit
#55905
soldier2
őstag
válasz
Sic.Transit
#55905
üzenetére
Fölösleges olyant ajánlanod, ami nem kapható, csak ritkán, ha feltúrod a netet. A román brikka is sokunknak működik hibátlanul, ráadásul már javították is a hibákat. Vizet melegíteni meg fölösleges, sőt, könnyebben megég a kávé.
-
soldier2
őstag
Én úgy tudom, ő finanszírozta, így gyakorlatilag csak nála lehet majd kapni "worldwide". Hogy valaha visszajön-e neki majd az idő megmondja.
Bor és víz kft. - már jó ideje onnan veszi, aki el tud menni érte. Én egyszerre megveszem a fél-háromnegyed éves adagom, a pincében nem kér enni.
-
#55855
soldier2
őstag
Gravity1234
#55850
soldier2
őstag
válasz
Gravity1234
#55850
üzenetére
Nincs más, épp ezért gyártar Béla az IMS-el. Reneka, VST stb nincs, és vsz nem is lesz.
Bazsee71: arra elég kevés esélyt látok, hogy egy ilyen optikai dolog eltüntetésébe energiát fektetnének. Égett ízt, vagy egyéb ízhibákat egyébként sem okoz, nálam is ott volt az a kis perem, és vsz minden Reneka használónál ott van.
-
soldier2
őstag
Amikor én kezdtem a buzulást nem volt olyan régen, kb 3 éve talán), akkor a Kony volt az, ami az elmúlt fél évben az EK volt, és ami a ZM épp készül lenni
. Egy kollegám mondta, hogy mennyire rossz, nekünk fiataloknak, mert 5 évente fordul olyant a szakma, hogy ami eddig a legjobb volt, az már gáz (az ő fiatal korában ez 10+ év volt). Ha ebből indulunk ki a Baristák élete még rosszabb. Szinte félévente végigyűrűzik valami új cucc.Simi#55734 : valami hasonlót várnék barackleves csomagolásban a Tchibótól
-
#55695
soldier2
őstag
Peterhappy
#55694
soldier2
őstag
válasz
Peterhappy
#55694
üzenetére
Fahyasztás nélkül még egy ilyen robusztás kávét sem tartanék tovább mint 2 hónap.
-
soldier2
őstag
válasz
vikla007
#55641
üzenetére
Mondhatni széles körben elterjedt tévhit. Volt kapszulás gépem pár (kb 2 év), volt jó ese podos gépem is hónapokig, próbáltunk kb 30 féle podot. Az olcsó pod ihatatlan, a drága meg kapszulás árban van, és nem jobb. Kapszulásból van egész jó is, de az már nagyon drága. Ha jót akar akkor vagy automata jó alapanyaggal, vagy karos (azzal meg törődni kell). Itt pedig belépő szinten marad a használt Gaggia (Silvia, stb). Ha kell az új, de nem akar buzulni akkor jó az Anna, igaz én inkább a Gildát venném.
-
soldier2
őstag
-
#55586
soldier2
őstag
Petyuska111
#55585
soldier2
őstag
válasz
Petyuska111
#55585
üzenetére
Az a jó kávé (espresso) ami neked ízlik, bár azért ha keserű, savanyú, híg testetlen az jó nem lehet. A legtöbb helyen szinte az összes hiba előjön, a rosszul beállított gépparknak köszönhetően. Talán a legyegyszerűbb, ha kipróbálsz párat ami tuti jó. A világosabbra pörkölt kávék nagyon jók tudnak lenni, de nem mindenki szereti azt az ízvilágot. Ha ki szeretnéd próbálni, akkor keress rá a "Budapest újhullámos kávézói"- appra a Google playstoreban (azt hiszem van iPhonera is), vagy csak írd be ide, merre szoktál járni kerül egy jó hely a közelben. Az olaszos, klasszikus vonalra meg majd ajánl valaki más.
-
soldier2
őstag
válasz
ronin s8
#55560
üzenetére
Én két nap elvonón vagyok (inkább nem iszok, mint a Tchibo automatást igyam), de holnap reggel irány a The new black coffee [link] - az alapján amit a legutóbbi darálóban hallottam róla kíváncsivá tett, és kiváló lehetőség, hogy egy koffein elvonót koffeinmérgezéssel szakítsak meg
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
-
soldier2
őstag
válasz
kozsy18
#55545
üzenetére
Mondhatni közük nincs egymáshoz, a névhasolnóság meg vsz valami marketinges agyszüleménye. A Mini egy atomstabil espressogép, állítható termosztáttal (amit Parci rögtön PID-re cserélt). A Mina meg egy minden földi jóval felszerelt csúcsgép.
Mini: na ki vele, ki a szerencsés?
-
#55455
soldier2
őstag
Keresztapper
#55443
soldier2
őstag
válasz
Keresztapper
#55443
üzenetére
Hát akkor én 19-re lapot húzok és, hogy lássátok nem más miatt ajánlottam, megveszem magamnak, a melóban lévő pid nélkülit meg elviszik a szüleim (épp most hívtak, hogy keressünk egy darálós gépet, ez a pides cucc meg azóta fúrja az oldalamat, mióta Parci megcsináltatta).
-
#55437
soldier2
őstag
Keresztapper
#55436
soldier2
őstag
válasz
Keresztapper
#55436
üzenetére
Kis utánajárással alkatrész van, a rettegett szelep ami leolvadásra hajlamos kb 5k-ból cserélhető más alkatrészre. Arról nem beszélve, hogy otthoni használat mellett bírja ez a gép sokáig a ridegtartást is.
-
soldier2
őstag
-
soldier2
őstag
válasz
paljoc
#55285
üzenetére
A Traubis előtti. Emlékeim szerint barackosnak mondta mindenki, kb másfél éve ittam azt utoljára. Holnap bontom a Kilimanjarot, fantasztikus illata van annak is.
Időközben próbálgattam a Johan&Niström filterre pörkölt etióp kávéját espressonak. Nem lesz a kedvencem, de kellően hosszúra hagyva, viszonylag alacsony nyomáson egész finom lett. Itt sajnos már nagyon kijött a Cremina hátránya a 35g körüli shotokkal, 45 g csak Fellinizve jött össze, annál több meg azzal sem, pumpás géppel még az is lehet próbálnék más kávékat is így. -
#55283
soldier2
őstag
beleriand72
#55277
soldier2
őstag
válasz
beleriand72
#55277
üzenetére
Kis szerencsével túl nagy, hogy ott okozzon élvesztést ahol igazán számít. Az acél kés meg nem törik, mint a kerámia, de majd mondanak valamit a tapasztaltabbak. Próbáld meg szétszedni amennyire lehet, és megnézni/lefotózni a késeket.
Parci: anno a Paljoc barackos Yirgája volt a kedvencem (kár, hogy már nem kapható), ott is csökkent a wow faktor egy hét után. CsaMo, Has bean és társaik esetében már sokszor másnapra érezni a különbséget, 3 nap után meg csak nézel, mint a moziban, hogy hova lett a kávé amit vettél, és mi ez ami a zacsiban van
-
soldier2
őstag
Mondhatni klasszikus történet, csak az lep meg, hogy téged meglep
. Mivel többször (mindig) ez volt a nagyon világos pörkölésű kávékkal, elkezdtem nézelődni alternatív tárolási ötlet után, és mivel a Lyn weber féle bean cellar eszelősen túlárazott, ezért tovább keresve találtam rá a mézes üvegekre, amik azóta többek kedvencévé váltak. Majd jött a fagyasztás, ami rátesz erre egy lapáttal, főleg, ha adagonként történik (simán mézes üvegbe tárolva is elvan pár hetet, nem kell fagyasztani, persze lefagyasztva tovább bírja). -
#55196
soldier2
őstag
fragola.6035
#55193
soldier2
őstag
válasz
fragola.6035
#55193
üzenetére
Privát ment.
-
soldier2
őstag
Mi lenne, ha hagynátok egy kis szünetet, és holnap kipihenten reggeli kávé után átolvasnátok, és indulatmentesen minden érintett magába nézne, és a saját irományában keresné a hibát. Utána a másikéban. Aztán újult erővel folytatnák a tisztelt fórumtársak, így legalább maradna olvasnivalóm holnapra is.
-
soldier2
őstag
Erre a választ magadnak kell megtalálnod. 3-4 klikkes lépésekben haladj egyre durvább irányba, amíg egyszer csak átmegy valami (gyorsan, lassan vagy pont jól a szerencsétől függ). Utána finomhangolod egy klikkenként. El fog menni vele 150-200g kávé, de nem tudod megspórolni. Utána már könnyebb lesz egyik kávéról váltani a másikra.
#Sturmanek: én elég kézi daráló pártinak érzem magam, használok is egyet naponta, meg van mini mill is. Azt a reszelést amit a mini millel le kell tudni egy kávé kedvéért a napi rutinba csak átmenetileg lehet beilleszteni.
-
soldier2
őstag
Lehet, hogy jobb (bár ki tudja, ezek a kis kerámia kúpos őrlők nem nagy dobás egy sem), de napi rendszerességgel egy skertonnal 2-3 percet tekerni, az szerintem is túlzás (főleg, hogy pár ezerrel drágábbért van motoros). Nekem volt DeLonghi kg79 brikkához szvsz megfelel. Nem örök élet, de pár évig bírja.
-
soldier2
őstag
válasz
Deer76
#55070
üzenetére
A Propelleres daráló nem jó, mert sok a finom szemcse ettől egyrészt keserű az ital, másrészt telemegy zaccal. Ha komolyan gondolod a brikkát a jövőben akkor egy DeLonghi kg79, vagy hasonló kúpos daráló jó választás, ennél sokkal olcsóbban kézit sem kapsz. És érdemes a Lavazza és hasonlóknál jobb alapanyagot venni (Pall&Yotz caffé Indian choco, vagy ha a keserűbbet keresed akkor Locavore, KVX caffé Gold mix pl jó választás lehet kezdésnek)
-
soldier2
őstag
válasz
MrSealRD
#55034
üzenetére
Nem mondtam, hogy szar csak azt, hogy az előre darált kávé veszít minőségéből rövid idő alatt (meg ha előre daráltat olvasok nem is Kalmár féle kávéra gondolok az biztos). Más ötletem sajnos nincs, esetleg próbálkozz kevesebb vízzel, és szokásos trükkök, de a leírásod alapján sokkal tapasztaltabb Brikkás vagy nálam (pár éve csak nyaraláson használom), így annyit tudok még felajánlani az ügyért, hogy kölcsönadom a Román brikkát pár napra/hétre ha nincs közelebbi ajánlat (Bp Zugló).
Rendo84: ilyen áron sajnos nem nagyon van, motoros meg végképp nincs. A legkisebb Kinu talán csak kicsivel drágább, de sajna azt kézzel kell tekerned. Vario, Sette, Lido jóval drágább.
-
soldier2
őstag
válasz
mdav88
#55023
üzenetére
Mennyire vagy ebben biztos? Mert úgy tudom, csak a kosár jön onnan, arra rá is írják nagy betűkkel, hogy "Made in Italy" de az eszköz többi része ugyanott készül, tőlünk keletre.
Sutszi: más, meg az új kosaras brikkát keresi
. Viccet félretéve, úgy veszem ki, az írásodból, hogy előre darált kávét használsz, ami napok alatt silányul használhatatlan termékké bontás után. Lehet nem a készülékben van a hiba, ha van rá lehetőség hasonlítsd össze a két eszközt párhuzamosan, használva. -
soldier2
őstag
Kapuczinernél tudsz kérni filter pörkölést (igaz nem kóstoltam, csak a presszóra pörkölt kávéikat, de nem valószínű, hogy rosszabb lenne). Értem én, hogy tanuljunk a legjobbal, mert kizár egy hibalehetőséget de lehetőleg maradjunk a realitások talaján. Persze nem kell velünk egyetérteni, kapott két véleményt, meghallgatja amelyiket akarja (vagy egy harmadikat).
-
soldier2
őstag
-
soldier2
őstag
Ha megy az angol, akkor a home-barista.com oldalon van nagyon jó leírás az espresso alapokról, gyakori hibákról, stb. Sajnos innen linkelni nem tudom, de könnyen megtalálható az oldalon. Ha nem megy az angol, akkor eszpresszo.com, de itt van pár mára idejét múlt dolog is. Ezen kívül olvasd el az összefoglalót, különös tekintettel a daráló részre. Mini mill és hasonló kézihajtányok sajnos nem elég jók, a beugró a Graef 702. Valaki hirdetett egy használt Iberitalt az Index kávéológián pár napja, olvass vissza ott kicsit, az is ajánlott daráló.
+1 a dupla szűrőhöz. Könnyebben jön a sikerélmény az elején, és az sokat számít. A gyári szimpla szűrő elég esetleges eredményt ad, a podoson meg van egy "c" betű, az semmire nem jó. -
soldier2
őstag
válasz
meander
#54644
üzenetére
Az őrleményt meg kell mérni, hogy pontos legyen a mennyiség. Az, hogy fagyasztás előtt kiméred és úgy fagyasztod, vagy egyben fagyasztod és darálás előtt a fagyos zacskóból méred az szinte mindegy (+1 fagyasztó nyitás). A fagyos szemek egyben fagyasztás esetén óhatatlanul több párát kapnak a kelleténél hiszen minden nyitásnál van kondenzáció. Az, hogy ez mennyire érződik, azt ki kell próbálni. A zacskókat azért említettem, mert ami kávékat említett, fogalmam sincs, hogy simítózáras csomagolás-e? +1 a fagyasztva darálás mellett. - nem feltétlenül neked válasz, hanem csak a témához szól
-
soldier2
őstag
válasz
Rush77
#54626
üzenetére
Fagyasztás: ha nem tudod adagonként fagyasztani, akkor inkább ne tedd. Amint kiveszed a fagyóból pár nap alatt vége. Ha nem megy a fagyasztás adagonként akkor a lehető legkisebb adagokban fagyasztás nélkül tárold (47ml mézes üveg a gold standard a fórumon, de visszazárható kisméretű, többrétegű zacskó ugyanúgy megteszi (kvx-en láttam ilyent). Persze ha 250g-os visszazárható kávés zacskóból kinyomod a levegőt és lezárod az sem a világ vége. Ahogy ne tartsd:
1. Darálóban
2. Fém design kávésdobozban
3. Nagyméretű csattosüvegben
4. Olyan helyen ahol jelentős mennyiségű levegőt zársz a kávé mellé
5. Vákum csomagolás (gyorsabban távoznak a gázok a szemek belsejéből (erről azért megoszlanak a vélemények) -
#54603
soldier2
őstag
fragola.6035
#54602
soldier2
őstag
válasz
fragola.6035
#54602
üzenetére
Szerintem inkább ogre (Shrek)
-
#54598
soldier2
őstag
adriankoooo
#54596
soldier2
őstag
válasz
adriankoooo
#54596
üzenetére
Ezt elfelejtettem egy nap alatt
-
soldier2
őstag
válasz
Bazsee71
#54592
üzenetére
Az (hazai) átlag "presszókávé" (de utálom ezt a kifelyezést) készítéséhez nem kell különösebb gyakorlat, beállítás. Bemegy valami... kijön a gépből valami ....150ft lesz kávéhoz bármi jó
Ezért is kéne tudni milyen kávét tervez használni, ahogy Fragola is írta.Hogy hasznos is legyek: ha megvan a gép, és be kell állítani, keresd meg Fragolát privátban, nála megbízhatóbb (és elfoglaltabb) szerelőt keresve sem találsz. Talán gépet is tud, egy kérdést megér.
-
soldier2
őstag
válasz
mdav88
#54561
üzenetére
Nem hiszem, hogy érzékelhető lenne a különbség az őrlők között ilyen téren. Némelyik lazább, levegősebb őrleményt ad, de wdt után már nincs különbség. Ha csak darálsz egy edénybe akkor van, mert a szemcsék közé szorult levegő mennyisége változó, de a tömörítés ezt megszűnteti.
-
#54556
soldier2
őstag
Deadzone41
#54554
soldier2
őstag
válasz
Deadzone41
#54554
üzenetére
Pro és kontra lehetne vitázni arról, hogy elérje-e a felsőszűrőt nedvesen a kávé, de fölösleges. Mondhatni az ideális az lenne ha épp csak hozzáérne, de ezt belőni lehetetlen. Ha nekinyomódik, akkor nem tudnak duzzadni a szemcsék, az sem jó (nem egy világos pörkölésű kávéval szívtam, amíg nem olvastam valahol, hogy menjek lejjebb a kávé mennyiséggel, és ez varázscsapásra szűntette meg pl a Casino moccás kávékkal a szenvedést), ha meg nagy a rés, és a pumpa bevágja a nagy nyomású vizet az szétmossa a pogácsát (ezt kiküszöböli az előáztatás). Mindenki csinálja ahogy neki jólesik, nincs itt kőbe vésve semmi.
Ha viszont fekete levesként indul meg crema nélkül és csak a végén lesz némi világos crema rajta, az a kávé már öregecske szerintem.
-
soldier2
őstag
válasz
Rendo84
#54549
üzenetére
Ezt az érjük el a felsőszűrős dolgot már akkor sem értettem, amikor Gaggiám volt, majd megmondják a többiek a tutit, de Ha nem ízlik a kávéd 18g-al, akkor töltsd 15-el. Van olyan aminek jól tud állni ha kicsit túltömik, van aminek nem. Én egyszerűen wdt után lehúzom a fölösleget, lemérem mennyi marad, és legközelebb annyit töltök azzal jónapot. Mióta a Fragola féle palmtamp van annak a mélységét sem állítom gyakran, bár van némi hatása, de minimális (sokkal fontosabb, hogy egyenletes a felszín, és a pogácsa homogén) - ha olaszos és világos pörkölés között váltok, ott persze van változás, de két világos pöri között nem szöszölök.
Ha 17-18g-ból készítesz (egy normál szűrőnek rendes kávéval ez nem gond) és túl tömény miért nem állítasz a darálón? Könnyen lehet, hogy azzal megoldanád a dilemmádat (milyen darálód van, és mi a "minőségi kávé" nálad).A kar középre húzhatósága meg csak optikailag fontos. Ahogy a tömítés öregszik úgy tudod egyre tovább húzni, ahogy ellaposodik. Vannak tömítések amik hajlamosak megkeményedni az öregedés részeként, ott lehet az ok, hogy nem tudod annyira ráhúzni. Ez azért veszélyesebb, mert ha nem kapja el a karom rendesen, a nyomás ledobhatja a kart, ronda nyomot hagyva a gépen, és takaríthatsz is. Pár 100 ft-os tétel, nem érdemes rajta spórolni.
-
soldier2
őstag
Ez kötelező, egy ilyen helyen
(a várakozás). Sajnos vagy barista van vagy pincér, a kettőt vsz nem tudja eltartani a kávézó, és így megnyúlik a kiszolgálás. Így fordulhatott elő, hogy amikor egy hasonló felkapott helyen kértem egy filtert (én is kirúgtam a hámból, meg nem akartam meginni a presszót, míg a feleségem forrócsokija kihűl), párom egy forró csokit, meg némi sütit. Más rendelés nem nagyon volt, de viszonylag sokat vártunk a két sütire, majd egyszer csak megjött a filter, és 10percnél több idő kellett mire megjött a forró csoki. Nem írok helyet, mert elég általános a jelenség, szinte bárhová mész ez van. A filter a maga nemében jó volt, de továbbra sem veszélyezteti a Creminát a V60. -
soldier2
őstag
-
soldier2
őstag
Még pár dolog: kávégépet ennyiért 10+ évre veszünk, beletehetik a legmenőbb tabletet, 2-3 év múlva dzsunka lesz.
Érdekes, mert a gépösszehasonlító táblázatban a "+" változat semmivel nem tud többet. Eddig úgy volt, hogy a DE lesz a sima T3 szerű gép, a profilozást csak a DE+ tudja majd. -
soldier2
őstag
Még lehúzással is messze a legolcsóbb gép ennyiért. A tabos megoldás nekem sem jön be, de itt inkább a Parci mint a Tobee által felsoroltak miatt nem. Kicsit fölöslegesen "hitech"nek érzem, a 4-5” meg szvsz elég amire itt kell, és ekkora felbontásra a 720p is bőven elég. A gondom inkább az, hogy nem hiszem, hogy saját oprendszert írtak volna, az android ezen a hardveren meg vsz akad. De amire kell, arra azért vsz elég így is. Ami miatt nem foglalóznám le, az az, hogy nem tudni, lesz-e belőle valami. Kicsit sok a bukó, ha kamu az egész.
-
soldier2
őstag
válasz
meander
#54226
üzenetére
Megvan. Decent espresso a neve. 1000 $ a kisebbik modell, 2000$ ugyanaz, csak mindenféle profilozós megoldással. A design nagyon nem jön be, de az eredményre kíváncsi vagyok. Csak egy nagy gond van vele. Napi 2 presszóra két gép? Minek. (Megvan, kell venni még egy kecót, és akkor van már meg tudom magyarázni minek még egy kávégép
)
[link] -
soldier2
őstag
válasz
meander
#54213
üzenetére
Ehhez csak annyit tennék hozzá, hogy senkit sem érdekel, hogy milyen hőmérsékletű víz érkezik a kávépogácsára, ha az eltérés a pidhez képest stabil (az az elenyésző kisebbség akit mégis érdekel meg beállítja a pidet, hogy ne a mért hőmérsékletet mutassa, hanem annál x fokkal többet, vagy kevesebbet, ezt ki kell mérni).
A kérdésedre van (vagy legalábbis készül) válasz, ha jól tudom egy usa beli mérnök csoport gépe érkezik hamarosan a piacra, 2 változatban. Az olcsóbbik azt tudná amit te szeretnél, a drágább modell meg meg van bolondítva nyomás és áramlás profillal is. A név nem jut eszembe, de biztosan beugrik valakinek, valamelyik darálóban is volt róluk szó. Sajnos nem szépségdíjas termék egyik sem. -
soldier2
őstag
Azok a kések erre lettek kitalálva
kézzel hajtva is 15-20 perc a kg kávé. Számolhatod 1g/fordulattal, bár a gyorsabb forgás miatt lehet kicsit kevessebbet darál meg fordulatonként, de az 1 perc/500g akár valós is lehet. És fogadni mernék, hogy nem volt meleg az őrlemény a végére sem. A kis Sette már 10s után is érezhetően melegebb kávét ad ki magából. -
soldier2
őstag
Igazából az sem mindegy, mert a műanyag öregszik, fakul, és többnyire reped is egy idő után a feszülésnek kitett helyeken (sarkok), míga fémet ha lelakod újrafényezed, és megy tovább. De az más árkategória már.
Baratza Sette 270:
Lehetőségem nyílt kipróbálni és egy darabig használni ezt a sokak által várt, a cég által "AZ" otthoni darálónak szánt őrlőt. Még nagyon az elején tartok az ismerkedésnek, de pár kezdeti benyomást azért megosztok a fórum olvasóival. A designt nem kell bemutatni, valószínűleg a legtöbbünk már találkozott vele, kicsit kilóg a szokásos daráló designból, engem leginkább egy "7"-re emlékeztet. A dobozban megtalálunk mindent ami a használatba vételhez szükséges (daráló, babtartály, edényke az őrleménynek, amire szerintem semmi szükség, annyira jól működik a karba őrlő funkció, tápkábel, 2 imbuszkulcs és 2 alátét). Mivel elég sok kritika érte a darálót a kések minősége miatt, és azt kell mondanom, nem teljesen alaptalanul, a legelső dolgom volt a kések kivétele és lefotózása, amit a szemcseméret állító gyűrű elfordításával egyszerűen megtehetünk. Mint alább a képeken is látszik főleg a kés tetején több benyomódás, élhiba is látszik, szerencsére az alsó rész ami a darálmányért felel az hibátlan, és borotvaéles. A kések elrendezéséből adódóan a pangó őrlemény gyakorlatilag "0", azaz a HG-1 és a Combat szintjén van (a Combattal ennél is több a közös vonás, de ezt később), szerintem ez ennek a darálónak az a tulajdonsága ami miatt érdemes ezt választani a hasonló árú darálók közül. A kések visszahelyezése után kb 0,5 kg döglött kávét daráltam le, legalább részben bejáratandó a késeket (a cég kizárólag otthoni használatra, max napi 1 kg kávé darálására ajánlja a gépet azt is 5-10s-os egységekben, ami a fotókon is szembetűnő tetemes mennyiségű műanyag alkatrészt látva nem csoda, így nem volt megoldható a kések gyors bejáratása, holnap folytatom). Ebből a kávéból sajnos nem sikerült espressot készíteni amit elsősorban a ki tudja mennyi ideje a szabad levegőn való döglődésének tudtam be. Sajnos a fél kg "bejáratás" után próbált közepes pörkölésű AVX Etióp Yirgát sem tudta elég finomra darálni, így előkerült az imbuszkulcs és az alátét a dobozból, és kb 3-4 perc múlva a kettőből egy alátétet behelyezve 5. fokozaton sikerült befullasztani a Creminát. Kb 100g kávé elpocsékolása árán sikerült beállítani a megfelelő szemcseméretet, és egy elég korrekt espressót elkészíteni (a lefolyási idő rendben volt, 15g:30g 30s alatt de a hőfok megtalálására már nem maradt idő). A szemcseméret állítását az elődhöz (Vario) hasonlóan 2 lépcsőben oldották meg. A középső kést magába foglaló részt forgathatjuk két gyűrű segítségével, a felső számozott a durva állítást teszi lehetővé és fokozatos (1:31) az alsó, kisebb tárcsa fokozatmentes és a finombeállításban segít (A-I-ig skálázott, a visszaállíthatóság megkönnyítése miatt). A daráló másik érdekessége, hogy a Combathoz hasonlóan a külső kés forog. Hogy ennek lesz-e hatása az ízre az jó kérdés, a későbbiek során remélhetőleg kiderül. Csatornásodásnak nyoma sem volt, ami anno a vadi új késekkel a HG-1-ről sem volt elmondható. Az első benyomás mindenképp pozitív. Kicsit sok a műanyag alkatrész, de otthoni használat mellett nem valószínű, hogy pár év alatt tönkremegy, és ha valaki szeretne több féle kávét fogyasztani párhuzamosan (ami az adagonként fagyasztás évében (Matt Perger ha nem tévedek) nem annyira abszurd ötlet mint pár éve lett volna) azoknak jó választás lehet, hiszen nem kell kidobni semennyi kávét, fokozat állítás után rögtön a megfelelő szemcseméretet produkálja (elméletileg, a gyakorlatban való kipróbálásához még sok idő kell), és erre ennél olcsóbban csak kézi darálók képesek, sőt motorosban csak az EG1, Monolith, Combat, Titus tud hasonlót, amiknek az ára többszöröse a kis Sette árának.
Amint már említettem a karba őrlés kiválóan működik, semmit nem szór mellé, ilyen szempontból köröket ver a HG-1-re is. Videó: [link]
Képek: [link] -
soldier2
őstag
A 130+ az inkább 119+. Persze ettől még sok a műanyag. A kicsit nagyobb kés hatása az ízre vsz minimális, vagy érezhetetlen lenne. A masszívabb felépítés jó lenne, ez igaz. De ha nem mászik el a beállítás, én nem félek attól, hogy otthon elromlana pár év után. Keresek majd képeket a belsejéről, kíváncsi vagyok a részletekre.
-
soldier2
őstag
válasz
sz.zs.
#54052
üzenetére
Érdekes. Ugyanúgy csinálom, csak csapvízzel keserűnek nem mondanám, de Pacific kávékkal nem próbáltam, ennek ellenére nem hiszem, hogy ott a hiba. Vsz csak a brikka ízvilága nem az eseted.
Meander: nem is gondoltam, hogy negatív felhangal használod a hype-ot. A sok hasonló kis kúpos között az ember ha figyelmet akar, akkor kell valami, amit a többi nem tud. Csúnya szóval kell egy "selling point". Ez itt a pangó őrlemény szintje lenne. Hogy mik a hátulütői, azt igyekszem kideríteni.
-
#54044
soldier2
őstag
fragola.6035
#54041
soldier2
őstag
válasz
fragola.6035
#54041
üzenetére
A 49 mm-es lehet bukta, bár ha beindul akkor ki is jöhet nullába. A gond az, hogy 4 db 49mm-es szűrőm van otthon, és az 4 féle méret. Amit adtam méeretnek, Electra szűrő abban kicsit, a gyári szűrőbe pontosan talál, de az hulladék, csak azért tartom, mert állítólag az eredeti szűrője. A Strietman kosarában már elég rendes játéka van, kb 0,2 mm kéne még, hogy tökéletesen illeszkedjék. Az új Pavoni kosárba meg üresen nagyon passzentos, de kávéval annyira megszorul, hogy sokszor ki venni is csak jelentős erőfeszítéssel lehet, és közben a pogácsa persze sérül. Szóval az egyetlen szűrő amibe tökéletesen talál, az hulladék, a többibe valamiért nem jó. A van rá érdeklődés én csak úgy látok arra esélyt, hogy adni kell vele a Pavoni 49 mm-es szűrőt (+1800 ft) ami jó minőségű, vagy a user felelőssége, hogy jó-e a méret. A lefolyásra egyébként nincs hatással az a minimális méreteltérés, a Strietman kosárral használom (ott a legnagyobb a különbség) és csak a szűrő oldalára felragadó kávé zavaró, de az aeropress papírral nem jelentős gond.
-
soldier2
őstag
válasz
sz.zs.
#54033
üzenetére
Milyen kávé? Mennyi víz. A rossz kávé hátrányait jobban kihozza a brikka mint a sima kotyesz, de jó kávéval minden csak nem keserű.
Ezzel kapcsolatban megosztanám egy téli tapasztalatomat. Egy bolti (ajándék) kp pörkölésű kolumbiai kávét vittem szabadságra. Készült belőle brikkával a hegyen, mukka expressel szüleimnél, seherezádéval anyóséknál. Csak a seherezádés volt ihatatlanul keserű. Aztán kevesebb vízzel eltűnt a keserűség és jöttek a savak ott is.
).
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Itt a Galaxy S26 széria: az Ultra fejlődött, a másik kettő alig
- Xiaomi 15 - kicsi telefon nagy energiával
- Samsung Galaxy S23 és S23+ - ami belül van, az számít igazán
- 18. helyet ért a Samsung Galaxy S26 Ultra kamerarendszere a DxOMarknál
- Formula-1
- VR topik
- Mazda topik
- Kerékpárosok, bringások ide!
- NBA és kosárlabda topic
- Építő/felújító topik
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest