-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#63747
zolnagy
őstag
fragola.6035
#63745
zolnagy
őstag
válasz
fragola.6035
#63745
üzenetére
Mert én úgy hívom
-
zolnagy
őstag
válasz
8nemesis8
#63709
üzenetére
Igazából nincs pontos receptem. Kb ahogy esik...
De kell hozzá 20%-os holland kakaópor, kukoricakeményítő és izlés szerint cukor, na meg tej.
Én kb így adagolom /fő: 1 kiskanál kakaó, 1 csapott kiskanál keményítő, fél-1 kiskanál cukor, kb 1 dl tej.
Jó száraz gőzzel tovább kell gőzölni, mint ha tejhabot csinálnál és nem is kell levegőt bevinni, csak lent forgatni amíg be nem sűrűsödik (ez már forrás közeli). -
zolnagy
őstag
Az az isomac brio, nem biro. Amúgy azt nem venném, meg egybeépített darálósat semmilyet. Akkor inkább isomac venus, ami jó.
A bazzara gondolom bezzera.. én nem látok ilyen típust.
A lelit 042xx 57 mm szűrős, nekem ez kizáró ok. A vibiemme domobar viszont itteni vélemények szerint jó konstrukció. Van persze abból is több változat. A Silvia nekem is tetszik.
De ha használtan veszed, akkor mindenképp át kell nézni. Ha nem értesz hozzá, akkor mással nézesd meg. -
#63401
zolnagy
őstag
sortiefish
#63400
zolnagy
őstag
válasz
sortiefish
#63400
üzenetére
Eladtad a tuning GC-t? Miért?
-
#63360
zolnagy
őstag
fragola.6035
#63358
zolnagy
őstag
válasz
fragola.6035
#63358
üzenetére
Én 70 fokra melegítettem tmc902-vel mérve
de csak nagybubis híg tej lett belőle. Lehet nem gyakoroltam eleget. Mindenesetre most nekem gőzzel könnyebb.
A forrócsoki azért nem jó így nekem, mert én kukoricakeményítővel sűrítem, ahhoz meg forrásközeli állapot kell. Lehet lábasban is, de ott leég, míg tejhabbal nem. -
zolnagy
őstag
Sokan írjátok ezt az ikeás french presst a tejhabhoz.
Nekem is van itthon, igaz nem ikeás, de nem tudtam vele közel se olyat, mint gőzzel.
Igaz én tán egy éve ittam gőzölt tejjel a kávét, inkább csak másnak készítek, ha azt kér.
Forró csokira viszont teljesen alkalmatlan a FP, ahhoz tényleg forró gőz kell. Nálunk abból több fogy, mint capuccinóból. -
zolnagy
őstag
Nekem mostanában nem ízlettek a kávék, amit ittam.
Gondoltam mindenre, hogy a daráló sz@r, a kávé sz@r, a Brasilia Lady sz@r, rossz a vízterítés...stb. Minden kávé savanyú, keserű, kellemetlen volt, akár PY Spicyt akár Kapucziner Puerto Ricot kóstoltam. Aztán hirtelen ötlettől a 90 fokos pidet levettem 82-re. És végre megjöttek a finom ízek és nem volt világos...stb. Pont jó volt.
Azt tudni kell, hogy én kimértem a kifolyó vizet és 10 fok eltolást állítottam be az omron piden. Tehát ez a 82 fok, az tényleg annyi.
A Puerto Ricot most 83-ra tettem, így még jobb, de ennél több sztem nem kell neki, finom tejcsokis így, enyhe savakkal.Szóval nálam ez most tanulópénz volt, hogy a savanykás íz lehet a magas hő miatt is. Persze ezt tudtam, de ezek szerint még nem ismertem ki ezt a gépet teljesen.
-
zolnagy
őstag
Újonnan ezek az "olcsóbb" dual boileresek:
QM Silvano: [link]
Lelit Diana: [link]
Profitec Pro 300: [link]
Ezeket egyszerű használni, mert pidesek és nem kerülnek annyiba, mint a "nagy" dual boileresek.
Ha ezekből találsz használtan, akkor persze olcsóbb, de gyanítom, hogy nem nagyon vannak. Silvano is csak egyszer volt...
Én mondjuk nem adnék ennyit értük újonnan, mert a kávés részük ua, mint a brasilia lady, faema family vagy más 3,5 dl rézboileres masina. -
-
zolnagy
őstag
válasz
zolnagy
#62251
üzenetére
Kipróbáltam, hát más volt a baj...
Amikor harmadszor is ki tudtam üríteni a fecskendőt és nem jött vissza a víz, már gyanús lett.
Valószínű a tegnapi zárlatnak is ez volt az oka... pedig vadi új cső. Lehet a hátsó burkolattal szakítottam el, amikor azt felhelyeztem
Mindenesetre most minden a régi. -
#62251
zolnagy
őstag
Keresztapper
#62239
zolnagy
őstag
válasz
Keresztapper
#62239
üzenetére
Köszi, ma este kipróbálom.
A fecskendőt
-
zolnagy
őstag
Brasilia Lady gépem nem akarja "felvenni" a vizet. a pumpa úgy kerreg, mint amikor kiürül a víztartály és nem kap vizet, de erről szó sincs. A fejből nem jön víz. A szűkítő dugulást kizárom, mert a gőzcsövön sem jön semmi. A háromjáratú kattan, ettől függetlenül ez tűnik a leggyanúsabbnak. Most semmi kedvem szétszedni, pedig nem fogom megúszni... Tegnap raktam össze, mert az SSR tönrement. Előzmény, hogy valamitől zárlatot csinált a gép, levágta a bizosítékot is és ezt az SSR nem élte túl. Szerencsére volt itthon még 1 db tartalék. Most meg ez, rámjár a rúd...
Video: [link]
-
zolnagy
őstag
Hát nem tudom.
Ezek szerint, akkor mi mindig kifogtuk a jót. Az utóbbi időben csak itthon nyaraltunk, mert kisgyerekekkel nem akartunk meszebb utazni. Ha csak az étkezés, Bükkön a Piroska Hotelben voltunk többször. A kaja mindig finom volt és volt választék. Balatonon a Hotel Katalinban nyugati színvonalú volt az ellátás, sztem tényleg minden igényt kielégítő. Idén Miskolctapolcán a Fortuna Hotelben voltunk. 3* szállodának megfelelők a szobák, az ételekből itt nem volt akkora a választék, mert nem olyan nagy hotel ez, de minden nagyon finom volt, nem tudtam rosszat választani.
Ja, a kávé az mindenhol a magyar átlag...Rossz tapasztalatom nekem is Hajduszoboszlóval volt. Egyrészt első éjszaka elmentünk vacsorázni. 2 órát vártunk a nem túl nagy szinvonalú ételre, és alig voltak az étteremben... De nem ez volt a legnagyobb csalódás, hanem az akkor 6 éves gyerekeimet az élményfürdőn nem akarták beengedni az új építésű csúszdás részbe, mert nem voltak X évesek. Hiába úsztak profin már pár éve. Aláírtam volna szülői felelőséget, de ilyen lehetőség nem volt. Így maradhattunk a régi szocreál részen, ahol sehol nem volt feszített víztükrű medence, koszos is volt. Az egyetlen csúszdán a vizet egy kerti slaggal locsolták! A szép reklámképek mind az új részen készülnek, ahova ugye mi nem mehettünk be... Nem is maradtunk tovább itt 1 napnál.
-
zolnagy
őstag
válasz
mdav88
#62086
üzenetére
Ilyen az az ascaso? [link]
[Itt] is megtaláltam. Ez az?
Így látatlanba én azt mondanám, hogy a dual boileres jobb, meg később akár pidelhető is az a 3dl-es boiler.
De persze kipróbálnám mindkettőt a helyedben. Mondjuk legalább egy hónapig fej fej mellett.Szerk: ja most olvastam, hogy pidelt már az ascaso...
-
#62082
zolnagy
őstag
Astrasattila
#62079
zolnagy
őstag
válasz
Astrasattila
#62079
üzenetére
Javagyúgy
Segítenénk szívesen, de ahogy nekem sem, itt a többségnek nincs automata gépe. Ha van is, az csak munkahelyi, másodgép a család többi tagjainak, akik csak egy gombot szeretnének nyomni ...stb. A külön gép + daráló nem csak jóval tartósabb és sokkal olcsóbban javítható, hanem összehasonlíthatatlanul finomabb kávét készít. Aki egyszer beszáll egy ilyen körbe, már nem akar automatát. -
#62077
zolnagy
őstag
Astrasattila
#62075
zolnagy
őstag
válasz
Astrasattila
#62075
üzenetére
Vagy itt PH-n a háztartási gépes topikban is nagyobb esély van rá sztem: [link]
-
zolnagy
őstag
Annyi még hozzá, hogy a REX C-100-t gyártja több gyártó. Ezt a "Berme" gyártót nem ismerem. Nekem RKC volt anno, azzal nem volt baj. De fragola is írta, hogy nem mindegyik REX jó. Így aztán nem biztos, hogy jó ez, amit linkeltél, vagy inkább zsákbamacska. A specifikáció az amúgy stimmel, mert SSR kimenetes.
-
zolnagy
őstag
Nagyjából jó lesz. Ha nem akarod azzal szivatni magad, hogy a bojlerbe M6 menetet vágsz, akkor inkább más hőelemet vegyél. Már csak azért, mert egyáltalán nem biztos, hogy az a menet M6, lehet vmi más szabvány.
Inkább ilyet vennék és a furatba beleragasztanám: [link]"Jut eszembe láttam olyan vezérlőket is, amik előáztatnak, gőzöléskor vizet pótolnak. Azok pontosan melyek?"
Ezt sztem kicsit gondold át. Ide nem elég egy vezérlő. Nem hiszem, hogy ezt valaki megcsinálta volna olyan gépen, ami gyárilag nem erre volt elkészítve. -
#61553
zolnagy
őstag
fragola.6035
#61541
zolnagy
őstag
válasz
fragola.6035
#61541
üzenetére
Fagyasztóban, vagy kamrában pihent?
-
zolnagy
őstag
Tud egyáltalán 9 bart a gép? Vakszűrővel megnézted? Csak azért, hogy nincs-e ellállítódva az OPV.
Ettől függetlenül döglött kávéval nem mész semmire. Nekem is volt olyan, hogy a hasonló kúpos örlővel anno összeérésig kellett tekerni az állítást és akkor sem volt jó.
De a mennyiség mit mutat? OK, hogy 7 bar, de mennyi idő alatt folyik le a mennyiség? -
zolnagy
őstag
A francba, nem is láttam a gif-t
@Casto, ha döglött, akkor ne is számíts jó lefolyásra.
Friss alapanyag kell, azzal állítsd be az örlődet. Így is lesznek különbségek az egyes kávék között.
Nálam pl a Kapucziner kávék jóval finomabb darálást kérnek, mint pl paljocé. De paljocnál is finomabb kellett a Kolumbiának, mint a Yrgának pl.
Viszont a döglött kávé semmire nem jó (erre sem) -
zolnagy
őstag
Én úgy emlékszem, hogy filterre istenítették, bár eszpresszora is használható, de arra valószínű a kinu jobb.
A forrásra nem emlékszem, több helyen is néztem (pl Kaffenetzen biztos) Amikor megjelent az Expolygonnál, akkor néztem utána. Főleg otthoni user vélemények voltak, nem tudom mennyire tekinthető ez komolyan. -
#60947
zolnagy
őstag
Keresztapper
#60941
zolnagy
őstag
válasz
Keresztapper
#60941
üzenetére
Brasilia Ladyhez lenne. Most [ilyen] van rajta. Ez belső menetes. Azt hittem 1/8", de nem az, csak hasonló méretű. Kicsit rá is kap a menetre, de nem tudom tovább tekerni, nem az a profilja (próbáltam 1/8" menettel)
Köszi, ha megnézed!
Én az esztergályosokat most hanyagolom, mert az egyik sose ér rá, a másik aranyáron dolgozik. Nehéz jó esztergályost találni...
-
zolnagy
őstag
válasz
Bazsee71
#60274
üzenetére
A Kolumbiait már nem egyszer próbáltam, de akármit csinálok valahogy nem adja (hőmérsékletet fel-le, 20s előáztatásos 5 baros csapolás, normál 9-10 baros ...stb). Érzem azt a paradicsomot, amit többen, de én nem ezt az ízt keresem egy kávéban. Na mindegy, úgy tűnik ez nem az én kávém. A Yrga viszont tényleg bejön nekem is.
-
#60046
zolnagy
őstag
fragola.6035
#60045
zolnagy
őstag
válasz
fragola.6035
#60045
üzenetére
Ezen csodálkozom. Pedig amit írtál róla, az alapján talán jobb is, mint a SJ (sűrűbb menet) + karbaörlős gyárilag. Na meg a K30 kés... Úgy emlékszem, le is mérted, de nem kellett szabályozni, mert pontos volt.
-
zolnagy
őstag
válasz
Csápájev
#60027
üzenetére
Ha nem vettem volna meg a minit s most darálót keresnék, biztos, hogy lecsaptam volna már a heycafera a K30 késekkel.
De a mini annyira bevált, hogy én már sztem az életben nem fogok örlőt cserélni, hacsak tönkre nem megy.@ronin, egész bíztatóan néz ki
Ízre milyen volt?
Gyenesre járunk amúgy, ha már Balaton, de ez eddig kimaradt. Majd megnézem legközelebb. -
-
zolnagy
őstag
válasz
titusz248
#59355
üzenetére
Ott külföldön egy bármilyen vizes/csőszerelő boltban nem tudsz összerakatni egy manometert 3/8" csatlakozással? Nekem anno ilyen volt az első "műszerem" és töredékéből megvolt, mint egy komplett kar. Igaz, csak 10 barig mért, de megoldottam úgy, hogy mérés előtt kitekertem az opvt, aztán apránként vissza 9,5 barig.
-
#59364
zolnagy
őstag
Keresztapper
#59341
zolnagy
őstag
válasz
Keresztapper
#59341
üzenetére
Nem a magasság a lényeg, hanem a perem, ami 70 mm a Brasilia, Rancilio stb gépeken, és 68 mm a Gaggian (B70 vs B68)
-
zolnagy
őstag
válasz
titusz248
#59278
üzenetére
A használt gép mindig zsákbamacska, ha ismeretlentől veszed. Ha ismered az eladót és azt is, hogy használta, az persze más dolog.
2014-es GC-n azért nem hiszem, hogy nagy elhasználódások lennének, de persze, ha pl 2 évig csak állt, tele vízzel, azért lehetnek meglepetések, ami csak akkor derülne ki, ha szétszednéd a bojlert.
A legjobb, ha személyesen tudod elhozni, mert ekkor ki is tudod próbálni, hogy minden OK.
45-ért ez tényleg alkalmi vétel, ha minden működik rajta. -
zolnagy
őstag
Nálam tényleg ez marad.
Nekem nem jönnek be az ipari méretű darálók otthonra (hely sincs sok)
Két kávét húztam vele eddig, de a pogácsa tökéletes, ízre is rendben. Kést bármikor veszek hozzá (SJ kés van most benne) nem is drágán. Verti olyan színtűre tuningolta, hogy nagyon kényelmes használni, mi kell még? -
zolnagy
őstag
Új örlő a családban. Azt hiszem én megérkeztem...
[kép]Ugyanitt Brasilia Lady eladó.
Fragola által felújítva (PID, szűkítő), új szilikon csövek, új pumpa, új szűrőtartó kar, új tömítések, gyári vízterítő, noname duplaszűrő. Napi használatban volt, amíg el nem készültem egy ugyanilyen Brasilia Ladyvel.Ár: 90e Ft, amiben benne van a postázás is. Vagy személyes átvétel Győrben, így 87e Ft.
Képek: [link][ Módosította: radi8tor ]
-
zolnagy
őstag
válasz
Bazsee71
#59083
üzenetére
Én most kipróbáltam celf javaslatára finomabb állásban az aeropresst és nagyon finomakat húzok (tolok) így. Graef 702 10-es állás (5 az eszpresszo). Ma próbáltam 8-on, de az már túl tömény volt. 10-en viszont szépen egyensúlyban voltak a savas és mokkás ízek. Persze gondolom ez is kávéfüggő...
-
#58222
zolnagy
őstag
fragola.6035
#58163
zolnagy
őstag
válasz
fragola.6035
#58163
üzenetére
Nem semmi!
Ez egy réz tömbből lett kiesztergálva?
Hova tervezed a hőmérést és mivel? -
#57964
zolnagy
őstag
Keresztapper
#57943
zolnagy
őstag
válasz
Keresztapper
#57943
üzenetére
Köszi szépen. Ahogy nézem, tényleg jó lett volna árban is, de már megrendeltem a glst..
-
zolnagy
őstag
válasz
k2laci
#57930
üzenetére
A duplát azért szoktuk javasolni, mert nehezebb elrontani, mint a szimplát.
Általában az van, ha a duplával már biztosan megy a jó kofi készítése, akkor meg lehet próbálni a szimplát is. De nálam és sokaknál a gyári szimpla szűrők helyett az LM típusú szűrő jön be. [Így] néz ki. Ehhez kell egy 41 mm-es tamper és sokat segít egy LM tamper segéd gyűrű, amit beleraksz a szűrőbe és a tampert megvezeti. Verti topiktárs is épp árul ilyet (is) (ha már meg nem vette vki): [link] Én egyébként már nem szimplázom, de velem is így volt az elején.. -
zolnagy
őstag
Jó lehet, de a 82g sztem kevés. Új pumpával nekem mindegyik gépemnél megvolt a 100 ml EX5 pumpával, szűkítő nélkül (Gaggiak, Brasilia Lady, Qmek, Silvano...stb).
Persze nem azt mondom, hogy egyből szét kell kapni a gépet. Először valóban egyszerűbb egy másik örlővel megpróbálni.
-
zolnagy
őstag
Ha nincs szűkítőzve a géped, akkor szvsz kevés. Az EX5 pumpának legalább 100 ml a vízhozama 10 s alatt (feltéve, hogy ez a típus van a gépedben) Ez persze sok, ezért is teszünk szűkítőt a gépünkbe. De ha alap állapotban nem éri el a 100 mlt, az valamire utal. Vagy a pumpa kezd gyengélkedni, vagy valahol a rendszer kezd eldugulni.
-
zolnagy
őstag
válasz
kozsy18
#56895
üzenetére
PY Colombia nálam egyszer volt egy finom szilvás beütéssel a Quamar örlövel. Mostanában paradicsomot hoz a Graefen és a Quamaron is. Êrdekes az örlőket összevetni. Más ízeket hoz ugyanaz a kávé.
Kozsy, offsetet én azért állítok, mert zavar, hogy 11x fokot kell a piden beállítani, hogy jó legyen aztán tudom, hogy nem annyi a kifolyó víz. Én a vízterítőt is leveszem és a fej vízfuratába dugom a kínai csoda szenzorát. Így a fejhőmérséklet változását is nyomon lehet követni az idő múlásával.
-
zolnagy
őstag
válasz
vendingo
#56420
üzenetére
Én is vettem egy 702-t, amíg a -Quamar késtartó az esztergályosnál volt. Aztán lehet később is jó lesz, amikor a Quamar elmegy és még esetleg nem lesz meg az utódja.
A tapasztalataim:
- jóval hangosabb, mint a Quamar, de a Nemox Luxnál halkabb
- nekem nagyon sokat kellett küzdenem az elején, hogy kiadja a betöltött örleményt. Most már könnyebben kijön (bekopott a kés?), de még így is többször ütögetni kell, újraindítani, hogy kijöjjön +/-0,2 g pontossággal
- a fokozatok között túl nagy a különbség és egy adott fokozaton is elmászkál jobbra/balra. Ha pontosan ugyanolyan örleményt szeretnék, akkor jobb, ha kézzel tartom az örlés alatt
+ de ami a lényeg, az örleménye tényleg jó. Próbáltam Yrga, Locavore, Inian C, Honduras El Izote kávékkalSzal nekem másodgépnek megteszi, mert az örleményével elégedett vagyok, de a használata az kicsit sem kifinomult.
-
zolnagy
őstag
A Kapucziner legújabb Hondurasi kávéját iszom: [link]
Egy hete vettem, akkor még nagyon friss volt, nem is sikerült túl jót kihozni belőle (sztem a hőfok is magas volt akkor). Most egy hét pihenő után viszont nagyon jó lett. Inkább klasszikus ízvilágú, de jelen vannak a savak is, ha az ember nem állít be túl magas hőt. Nálam a PID-offset a fejen kilépő víz hőfokára van beállítva, így 86-nál lett a legjobb.Más, 3x próbált fiorenzato F4 nano kés eladó. Elektros.it-ről rendeltem: [link]
A Quamar Q50 örlőmbe próbáltam ki, mert a gyári 54 mm kések lyukkiosztása megegyezik ezzel, és a forgásirány is azonos. Nem lenne rossz, de lassabban őröl, mint a gyári. Elvileg gyorsabbnak kéne lenni. Én már azt hiszem értem a miértjét, nem részletezném. A lényeg, hogy teljesen új késtartót kéne hozzá csináltatni, akkor talán jó lenne.
Képek: [link]
Ár: 7e Ft Weboxon küldeném leginkább, ha vki nem Győrben szeretné átvenni. (eredeti ára szállítással 37,7 EUR volt) -
zolnagy
őstag
válasz
paljoc
#55479
üzenetére
Értem, nekem a kúpos örlőkés ês a masszív felépítés fogott meg, de akkor felejtős...
@mester6, nem rossz, de én vmiért kúposat szeretnék. Persze, lehet, hogy nem ezen múlik, de vhogy jobban tetszett eddig a kúposok örleménye.
Jól látom, hogy ennél is az alsó tárcsa mozog, mint az eureka mignonnál? -
zolnagy
őstag
válasz
echterion
#54945
üzenetére
Citromsavas oldat elég lesz sztem oda is. Egy liter vízbe egy evőkanállal elég talán.Ebből az egy literből kiveszel 2 dlt, amiben melegítve feloldod a citromsavat, majd ezt visszaöntöd a maradék vízbe.
@meander, én több gépet vettem olasz ebayről. Mindig az eladóra bíztam a szervezést. A szállítási költség 30-60 eur között mozgott. Mo-n átadták a magyar postának. Ők hozták ki. Nálam nem volt összetörött gép, de ez nagyban függ sztem, hogy milyen a csomagolás, ez meg az eladótól függ.
Mindenesetre most minden a régi.
Ízre milyen volt?
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Napelem
- Xiaomi 17 Ultra - jó az optikája
- PlayStation 5
- Kertészet, mezőgazdaság topik
- Soha nem szabta ilyen pénztárcabarátra új CPU-it az Intel
- Samsung Galaxy Felhasználók OFF topicja
- Ilyen olcsó sem volt még egy Apple notebook
- Kodi és kiegészítői magyar nyelvű online tartalmakhoz (Linux, Windows)
- Mit tehetsz jogilag, ha átvertek, megkárosítottak a Hardveraprón?
- Itt a Galaxy S26 széria: az Ultra fejlődött, a másik kettő alig
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest