-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#39861
zolnagy
őstag
fragola.6035
#39852
zolnagy
őstag
válasz
fragola.6035
#39852
üzenetére
Ami szép, az szép.
-
#39586
zolnagy
őstag
fragola.6035
#39584
zolnagy
őstag
válasz
fragola.6035
#39584
üzenetére
Így már értem, köszi.
-
#39580
zolnagy
őstag
fragola.6035
#39577
zolnagy
őstag
válasz
fragola.6035
#39577
üzenetére
Ezt a késbeállítást hogy kell elképzelni?
Tehát tegyük fel, hogy elkoptak a kések és kicserélném az újra. Kicsavarozom a régieket, kitisztítom a helyüket és becsavarozom az újat. Hogyan lehet itt valamit állítani? Tényleg érdekel, mert nem tudom elképzelni.@simi, én danettinél vettem valamikor [ezt], bár ez órával együtt van...
-
#39562
zolnagy
őstag
fragola.6035
#39559
zolnagy
őstag
válasz
fragola.6035
#39559
üzenetére
Én speciel arra voltam kíváncsi, hogy a betöltött 16g-ból mennyi jön ki mindenféle piszkákás nélkül, és mennyi marad a csőrben. Lehet a teszt erős kifejezés rá. Mindenki olyan következtetést von le róla, amilyet akar.
-
zolnagy
őstag
Igez ezt írtad
Egye
nlőre én még nem találom a helyes beállítást. Eddig két húzást csináltam. Az elsőnél az előző kávéhoz beállított daráló ennél túl durva lett, így 5 barral, gyorsan jött le. Ez ránézésre szép, de van benne vmi bántó kesernyés íz. Másodikra örlőállítás után 9 barral normál lefolyással jött, de megégett (2. kép) ua a kesernyés íz, de intenzívebben.A képek: [link]
Most új a darálóm (síktárcsás) is és azt tapasztalom, mint amikor tőled elhoztam a silvanot. Azaz a nálad a síktárcsás örlőhöz belőtt pid hőmérséklet itthon a bezzera kúpos örlőhöz kevés lett (min 5 fokot emeltem, hogy jó legyen). A kávé ugyanaz volt. Most ugyanez van, csak fordítva. A bezzerához képest csökkenteni kell a hőt. Pl. spicy italy 85 fokon is éppen nem ég meg és ugye a silvanonak ez a legalja (ráadásul az eltolás is 0, így ez tényleg a min)
Hmm, asszem próbálgatnom kell még az örlőt más általam ismert kávékkal is. (pár Kapucziner be fog figyelni)[ Módosította: Parci ]
-
#39204
zolnagy
őstag
fragola.6035
#39199
zolnagy
őstag
válasz
fragola.6035
#39199
üzenetére
Ez is milyen jó ötlet. Jól látom, hogy van rajta egy O-gyűrű? Gondolom azzal tömít (mint a QM gépek)
-
zolnagy
őstag
válasz
ronin s8
#39174
üzenetére
Köszönöm mindenkinek a választ!
@ronin, nagyobb forgalomnál, de akár több adag egymás utáni készítésénél én sem mérlegelnék előtte. De itthon egy adag készül az esetek 99%-ában, így vhogy megmaradt ez a dolog.
@3418, én ezt a felülről nyomást talán a kúpos késeknél látom életszerűnek. A tárcsásnál valóban a centrifugális erő működik.
@levytee, igen a kúposnál számít a gravitáció, ezért működik
@And06, igen e miatt csinálom én is
@simi, túlzottan nincs nagy különbség a végeredményben e szerint, gondolom Te is ezt vontad le, ha adagonként darálsz
A filces megoldás jó ötlet, lehet megcsinálom én is.@Surda, igen én is így vettem észre. Inkább mindig lezárom és beteszem a spájzba sötétebb, hűvösebb levegőre.
@Parci, ezt volt alkalmam látni is nálad
Mindenesetre nem tűnik egy vészes manővernek.@soldier2, igen azt gondoltam, hogy a kézinél nem kell. Ilyen felhasználásra mondhatni ideális,
Ezért is agyaltam rajta. Motoros darálónál ezek szerint kötelező vmi trükk, ha az ember nem szeretne pangó örleményt inni. A simi féle megoldás most első blikkre szimpatikus. -
zolnagy
őstag
Felteszek egy körkérdést. Ki hogyan használja az örlőjét? Tartotok kávét a babtartályban vagy az üres és minden adagot külön mértek és őröltök? Ha ez utóbbi, akkor milyen trükköket kell ahhoz bevetni, hogy kinyerjétek a betöltött mennyiséget (pofozgatás, többször ráindítás ...stb)? És term az örlő típusát is adjátok meg. Azért érdekelne, mert én eddig mindig az utóbbi módon csináltam, hogy ne öregedjenek a babok a tartályban (legtöbbször napi 1 dupla fogy csak).
A Kaffenetzen viszont egy vélemény szerint mindig kéne lenni babnak a tartályban ezeknél az örlőknél, hogy felülről nyomja a babokat a késekhez. Szerinte az ilyen egy adagos örléshez kézi örlő az ideális.
Köszönöm a véleményeteket előre is. -
zolnagy
őstag
válasz
pacuha69
#38961
üzenetére
Mindehhez csak annyit tennék hozzá, hogy az is szempont, hogy a felsőszűrő mennyire nyúlik le a szűrőbe. A volt Brasilia Ladynél pl. jobban, mint a Gaggiaknál. Így a Brasilianál a18g-hoz is kicsi volt a 24,5 magasság. 26,5 ims pont jó volt hozzá (a fent említett b70 2t... típus)
-
#38599
zolnagy
őstag
tariattila
#38595
zolnagy
őstag
válasz
tariattila
#38595
üzenetére
Ránéztem és már azt írja: "sold"
Fogott egy madarat... -
zolnagy
őstag
Annyi szó esik mostanában a Pharos örlőről, hogy komolyan elgondolkodtam, hogy azt vegyek itthonra...
Jelenleg örlő nélkül vagyok és gyorsan kéne már valamit vennem. Nagy méret nálam nem jöhet szóba, ezért a motorosok közül is max. Mazzer Mini/ Fiorenzato F4 méretig néztem. Csak napi 1x dupla ristretto mennyiség lenne vele darálva, hétvégén 2x, szal nem nagyüzemben használnám.
Látom, nem csak az USA-ból, hanem UK-ból is lehet rendelni, ráadásul itt a szállítás ingyen van és ugye vám sincs. A vége azért mégis ~115-re jön ki, de talán gyorsabban itt van: [link] -
#38264
zolnagy
őstag
Peti...(16v)
#38258
zolnagy
őstag
válasz
Peti...(16v)
#38258
üzenetére
A gőzkarra már lecsapott más, sorry...
-
zolnagy
őstag
Van egy barna QM 0650, amit eladnék.
A gép szétszedve, tisztítva, szilikoncsövek újra cserélve.
Egy-két horzsolás látszik rajta (lásd képek), amúgy teljesen jó állapotban van.
Jár hozzá kar, utángyártott dupla szűrő, gőzkar, eredeti dupla tálca (másik felére az eredeti QM örlő passzol) meg egy műanyag vicctamper és adagoló kanál.Az ára 40e Ft, vagy gőzkar nélkül 35e Ft
(+posta, vagy személyesen Győr)Képek: [link]
-
zolnagy
őstag
válasz
ronin s8
#38010
üzenetére
+Parci +jveres +Tobee,
köszi srácok
ronin,
nálunk egyáltalán nem kávézik az asszony. Viszont az egyik 8 éves lányomnak nagyon ízlik a kávém. Mindig hagyni kell neki egy kicsit a csésze alján... Még nem tudom, hogy a jó kávét értékeli-e, mert anyósom 3in1 löttyébe is belekóstol.
A renekának milyen az oldala? Van rajta perem, ami megakad a szűrőtartó rugójában? Nekem egyenesfalú kellene, mint a VST is.Toobee,
a 14g VST egyenesfalú? -
zolnagy
őstag
De jó neked. (sóhaj). Nálunk asszony nem iszik kávét (sem), így mindig egyedül iszom. Sőt így az egész kávézás csak az én hóbortom marad...
E miatt nem igazán használom a 20 g vst szűrőt, mert az kicsit sok egyszerre. A szimpla meg kevés, így most a gyári dupla szűrőjét használom a silvanonak. Ebbe kb 16g megy. Lehet meg kéne próbálnom egy renekát, abba is annyi körül megy, ahogy itt olvastam. -
#37977
zolnagy
őstag
fragola.6035
#37974
zolnagy
őstag
válasz
fragola.6035
#37974
üzenetére
Ha kész lesz, teszel majd fel róla képeket? Meg a tapasztalat is érdekelne, hogy hozta-e az elvárásodat.
-
-
zolnagy
őstag
válasz
meander
#37713
üzenetére
Velük még nem volt dolgom, de [Moba Coffee], [Kaffeezentrale], [Vitaliano (itt a név úgy látom változott]. Ezekkel volt pozitív tapasztalatom.
-
zolnagy
őstag
Ja, hogy twin. Annál teljesen más a gőzölés, mert egy külön thermoblokk állítja elő a gőzt, nem a bojler, mint a többi gaggianal. A pid semmit nem befolyásol a gőznél, mert amikor rákapcsolod a gőzt, akkor a gő termosztát adja a fűtőszálra az áramot, nem a pid az ssr-en keresztül. Hacsak nincs úgy befogva a pid alarm kimenete erre, mint anno csináltam a classicommal.
A silvanomnál is külön termoblokk van a gőzre. Ott is jót tesz, ha a lekapcsolás előtt indítom a gőzölést. Ha vígasztal, pár évvel ezelőtt nekem se jött össze, pedig így próbáltam, ahogy leírtam. Igazából gyakorolni kell ezt is, aztán ráérez az ember.
-
zolnagy
őstag
Sztem az első fázist nem, vagy nem jól csinálod. A levegőbevitelre gondolok, amikor csak kicsivel a tej felszíne alá dugod a cső végét, ami ezáltal cicergő hangot ad. Így elkezd növekedni a térfogat a levegőbevitel által. Amikor eléred a megfelelő térfogatnövekedést, akkor már lejjebb kell dugni a csövet, úgy, hogy forgassa a tejet. Nagyobb gőzteljesítményű gépnél nem biztos, hogy a fenti technika lesz a nyerő (minden gépet ki kell tapasztalni), de gaggiaknal bevált. Gaggiánál nálam az is segített, hogy nem vártam meg, hogy lekapcsoljon a fűtés a gőzhöz, hanem a lekapcsolás előtt 10-15 mp-el kezdtem a gőzölést, így az erő nem fogyott el a végére, mert folyamatosan ment a fűtés.
-
zolnagy
őstag
-
zolnagy
őstag
Tudom, annak idején Te vetted volna meg, de lepasszoltad nekem.
Parcinak megígértem, hogy ha eladnám neki szólok előszőr, de Te vagy a második 
Más. Most ittam a zalaegerszegi Kávélaborban egy nagyon finom Equador dupla risztrettot. Tök jó ez a hely, Zalaegerszegen kötelező. Tegnap láttam, hogy van Rok eszközük is. Kértem is vele egy Equadort. Nem volt rossz, de a ristretto jobban áll ennek a kávénak. Ma reggel viszont az "olaszos" blenddel kértem a Rok-osan. Ez már jobban passzolt ehhez az eszközhöz. Beszélgettem a barista hölggyel. Neki is ez a tapasztalata, világosabb so kávék nem passzolnak hozzá. Ennek ellenére alternatív/úti eszköznek el tudnám képzelni, de nem annyiért, amennyiért láttam a neten...
-
zolnagy
őstag
válasz
Bazsee71
#37114
üzenetére
Bizony. Amit megosztott videot, azon a catler azt jelzi, ami a kifolyó víz hőmérséklete. Itt vagy közvetlen a fej vízét méri a szenzor, vagy jól megoldották az arányosítást. Én a silvanonál pl. jó 10 fokkal kevesebb értéket mérek ezzel a módszerrel, mint a kijelzett. De a volt brasilia ladymnél is 109 fokon volt a joker beállítás.
-
-
zolnagy
őstag
HELP!
Eltörött a nemrég vett QM gép műanyag szelep vízcsőcsonkja (most lett időm foglalkozni vele)
Mivel ragasszam vissza? Sima pillanatragasztó megfogná, de nem tudom az mennyire hőálló. Ez ugyebár egy mechanikus 3járatú szelep, amin a forró víz távozik vissza a thermoblokkból...
-
zolnagy
őstag
válasz
weinmaker
#36339
üzenetére
Már bánom is, hogy eladtam
Nem ám, használd egészséggel.Az tényleg egy nagyon szép állapotban fentmaradt példány (ez a mostani nem igazán, bár funkcióra ok)
Az vmi első példány lehetett, mert egyedül annál láttam, hogy az alsó lemez is fém. Az eddig nálam járt 0650-ek alja műanyag lemez volt (a mostanié is) -
#36337
zolnagy
őstag
tariattila
#36335
zolnagy
őstag
válasz
tariattila
#36335
üzenetére
Szép lett amúgy a gép.
Ha nem jött volna szembe a Silvano, biztosan nem adom el.
Ha valaki ellenben nem gőzöl, akkor kávéügyileg így pidelve ugyanazt tudja a két gép.
Ami nem csoda, mert ugyanaz a konstrukció (fej-bojler ~3dl réz bojlerrel)Csak halkan mondom, hogy beszereztem azért egy QM0650-t amolyan tartalék, barkács gépnek.
Működik mindene, de szét kell szedni és alaposan kitisztítani, csöveket cserélni ...stb.
Nem olyan szép egyáltalán, mintr a weinmakernek eladott narancs volt, de használati tárgynak megteszi. -
zolnagy
őstag
válasz
vendingo
#36307
üzenetére
Nagyon különböző árak vannak, mert ez kis tételnek számít. Van aki nem is vállalja, vagy csak drágán. Én itt Győrben találtam vkit, aki 4500-ért homokszórta a volt Brasilia Ladym. Aztán egy helyen standard színekkel porfestették 3000-ért. Két fajta fekete, két fehér és egy fajta piros volt a standard. Egyedi szín + 4000 lett volna.
-
zolnagy
őstag
Grat, kívülről tényleg szép. Az enyém is az volt, de belülről más tészta volt. A bojlerben egy marék vízkő, a pumpa nem működött, gőzcsap szorult... A 3ágú dugvillát én egyszerűen levágtam és tettem a helyére egy szerelhetőt. A víztartálynál ez is olyan, mint az enyém volt. Ez típushiba sztem. De kívülről úgysem látszik.
-
zolnagy
őstag
Igazából én se vagyok már biztos, hogy nem ilyen volt korábban is, lehet csak belemagyarázom.
Attól függetlenül lehet cserélem majd ex5-re. De a szűkítőhöz nincs kedvem most a bojlert szétszedni. Valahova a pumpa nyomóágába kellene betenni, de anno se találtam olyan alkatrészt, amit be lehetne applikálni ide (se expolygon, se danettinél). -
zolnagy
őstag
-
#35628
zolnagy
őstag
simi.esp.28
#35626
zolnagy
őstag
válasz
simi.esp.28
#35626
üzenetére
Köszi! Holnap este csinálok róla videót. A tartó sztem eddig is szakadt volt (?) De mindenesetre beszerzek egy újat. Expolygonban az ULkához való sztem jó lesz ide.
-
zolnagy
őstag
Lehet az volt a gond, hogy a FOT eldobta a felesleget, ezért a gyári szelepen már nem nyitott (nem érte el a nyitási nyomást) és idővel belevízkövesedett a szelep...
Tágulási szelep? Hmm ennek utánanézek, mert akkor nem is olyan biztos, hogy jó ha kivettem. Bár nem hiszem, hogy nagy kárt okoztam vele, ha nem is nyitott. Most pont az a felállás van, mint a Brasilia Ladynél. Ott sem volt 2 szelep. Egy FOT a pumpa után és ugyanígy belecsatlakozott a bojlerbe.
Na mindegy, azért megpróbálom feltámasztani a gyári szelepet isAmúgy ami miatt eredetileg szétszedtem az a pumpa kicsit furcsa hangja. Holnap este csinálok róla videót. Ez ugyanígy megmaradt a szeleptelenítés után is és egy alapos citromsavazás után is. Lehet kezdi megadni magát? Mondjuk nem olyan nagy tétel, ha cserélni kell.
-
zolnagy
őstag
Az a probléma, hogy a gyári OPV meg se mozdult. Már ilyen volt, amikor elhoztam, de akkor nem foglalkoztam vele, mert beállítottam a FOT-on (ill. ott be is volt állítva, én csak picit lejebb vettem 0,5 bart). Tegnap jött egy vezérhangya és szétkaptam. De így kiszedve se tudom megmozdítani azt a bazi nagy csavart, pedig áztattam citromsavban is, hátha. Satum sajna nincs hozzá, majd ha egyszer faterékhoz elutazunk. Jobb lenne pedig ez a gyári sztem, mert tartósabbnak néz ki, mint a FOT.
A T elem helyett véletlenül volt itthon egy könyök csatlakozó: [link]
-
zolnagy
őstag
Silvanot szétkaptam. Kiszedtem belőle a gyári bazi nagy OPV-t, mert mellette bele volt már építve egy FOT a pumpa után, meg a gyárit amúgy sem lehetett tekergetni.
Na de itt jön a kérdés. Mi a szerepe a pumpa és az OPV között annak a kis leágazásnak. Ha egy sima leágazás lenne, annak semmi értelme, mert akkor ott el tud szökni a nyomás. Egy biztonsági szelep?
Erről beszélek: [link] -
zolnagy
őstag
-
#34929
zolnagy
őstag
fragola.6035
#34927
zolnagy
őstag
válasz
fragola.6035
#34927
üzenetére
Az első generációs az az espresso sprint2000 volt?
[Ez]@Peti, grat! De nem volt már neked QM-ed?
-
zolnagy
őstag
A GC az USA-ban van. Többe kerül a szállítás, mint a gép...
Inkább német, olasz, angol ebayen nézegesd sztem.Most nézem ezt a másodikat. Ez akár jó is lehet, de fogadd meg vendingo tanácsát.
Ha nem értesz hozzá, akkor is el kell vinned vmi szakihoz, ha megveszed.
De persze, ha jó áron kel el, akkor lehet, megéri így is. -
zolnagy
őstag
Az a Delonghi mérföldekre van ezektől a gépektől.
Nem annyira drága, de még annyit sem ér, amennyiért adják, én nem vennék.Ha nem értesz hozzá, akkor sztem a legjobb alternatíva, ha valamelyik itteni szakitól veszel egy általa átnézett/felújított gépet. Most így hirtelen fragola jut eszembe, sztem írj neki privátot. Aztán lehet a többiek is ajánlanak vkit.
Utolsó kérdés: örlőd az van, ugye? Mert a nélkül ezek a gépek mit sem érnek. Bolti előredarált felejtős.
-
zolnagy
őstag
A mellékelt narancs 0650-t pl Szicíliából vettem. Szép állapotban maradt fenn, jó vásár volt. Már eladtam, mert kellett másra a pénz... De volt olyan gépem is, ami a külső jó állapota ellenére belülről nagyon elhanyagolt volt, szóval zsákbamacska azért. De ezeket a QM-eket egyszerű szerelni. Ha nincs baj a lefúvató szeleppel, akkor nagy baja nem lehet sztem.
-
zolnagy
őstag
[Ilyen] lenne gőzkarral (a jobb oldali kar). Tehát ugyanúgy a fejre kell felhelyezni, ha gőzölni akarsz. Ha ez nem szempont akkor ok, csak később se tudsz majd szerezni hozzá.
A másik gépet én is néztem anno, de nem volt senkinek infója róla és a neten se leltem semmit. Sztem egy újabb gép lehet kisebb thermoblokkal. Akkor meg nem ajánlott. -
zolnagy
őstag
Az a Quick Mill szép állapotúnak tűnik (szilikoncsöveket mondjuk cserélném), de ez persze zsákbamacska. Ha szerencséd van, egy alapos tisztítás és kész az egyik legjobb kisgép.
Gőzkart nem látok hozzá. Ez utólag beszerezhetetlen. Ha nem akarsz gőzölni, akkor ok. Egyébként a QMnek jól beállítva erős és száraz gőze van. -
#34375
zolnagy
őstag
fragola.6035
#34373
zolnagy
őstag
válasz
fragola.6035
#34373
üzenetére
Nagyon szép az az F64EVO
-
zolnagy
őstag
Qm Silvano pl. pont 300e átszámítva, és ott egy 3 dl rézbojler + 1 termoblokk van a gőznek.
Más, kipróbáltam ezt a víz cseppentést és nálam is működött. Annyiban, hogy a jelenlegi kávé eddig eléggé fel volt töltve statikusan és rátapadt a kiömlő csőrre és az üvegpohárra, amibe őrlök. Most ezt nem tapasztaltam.
Ezen kívül végre sikerült a géppel is a forró csoki a Parci féle többször gőzölős, kevergetős módszerrel. A 3. gőzölés után kezdett besűrűsödni, de még nem lett túl sűrű.
-
zolnagy
őstag
Többen úgy csinálják, hogy előtte a műanyag cső falát forró vízzel átmelegítik, így nem hűti le annyira a bele töltött 85-90 fokos vizet. Kávélaborban pl. így csinálta a barista hölgy.
Szerintem biztosan számít, bár én nem csinálom így melóhelyen, arra már végképp nincs idő/hely/lehetőség. -
-
zolnagy
őstag
1.
2. sztem is hülyeség. Én is csináltam vele kevesebb vízzel és többel is. Pont azt hozta, amit vártam. Azaz kevesebb vízzel töményebb ital. Mondjuk ekkor finomabbra is őröltem. Épp az a jó benne, hogy a saját ízlésed szerint alakítod a mennyiséget, finomságot, hőfokot. Ezzel is el lehet játszani.
3. Sztem ez is változó, ki mennyi ideig hagyja ázni. Én egységesen 2 percet várok vele.
4. Na ez totál változó. Kinek mi. Én sokáig 14 g körül csináltam 1,5 dl-re. De egyszer ittam a Zalaegerszegi Kávélaborban az enyémhez képest jóval hígabb verziót és azt kell, mondjam úgy jobb volt. Akkor már a más filteres módoknál tapasztalt teaszerűen átlátszó volt a kávé és sztem nagyon finom gyümölcsös.
5. Én 85 fokon szoktam, Kávélaborban is ennyire állítják a hőfokot, úgy rémlik, de ez megintcsak egyéni izlés kérdése és ugye a kávé fajtájától is függ. Itt is más hőt kívánnak az egyes kávék, mint eszpresszónál. 65 azért nagyon kevés sztem.Szóval legalább annyi változó van, mint espressonál, vagy talán több. Kísérletezni kell.
-
#33536
zolnagy
őstag
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
#33535
zolnagy
őstag
válasz
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
#33535
üzenetére
A primonak aluöntvény háza van, ezért.
@radiator, az is egy megoldás, de én nem fúrnám ki egy stopper miatt a házat, de persze ez én vagyok. :
És tudták, mi az a dupla ristretto és azt is kaptam, ez is egy plusz pont.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- PlayStation 5
- Luck Dragon: Alza kuponok – aktuális kedvezmények, tippek és tapasztalatok (külön igényre)
- Samsung kuponkunyeráló
- Kamionok, fuvarozás, logisztika topik
- Automata kávégépek
- Kertészet, mezőgazdaság topik
- exHWSW - Értünk mindenhez IS
- Linux kezdőknek
- Google Pixel 10a – évismétlés
- Elektromos autók - motorok
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest