-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Bazsee71
őstag
válasz GAgyiXyXy #77432 üzenetére
Tudtommal honlap még nincs, de itt az egyik képen találsz email címet.
-
-
Bazsee71
őstag
válasz qvik27 #77526 üzenetére
Egy mérce van a kávénál: az íz. A kóstolás az egyedüli mérvadó. Kár ezeken a tudományos témákon pörögni, legtöbbször nem támasztják alá szenzori teszttel (éppúgy hiteles, mint az olfaktometria, pedig arra sincs műszer, csak pár összekalibrált orr), anélkül pedig éppen a lényegről nem esik szó.
Iránymutatások vannak, amik vagy bejönnek, vagy nem. Örök érvényű szabály nincs, még akkor sem, ha az olaszok anno papírra vetettek valamit.[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
válasz lsebestyen #77782 üzenetére
Ha ez az igény, akkor teljesen felesleges.
-
Bazsee71
őstag
válasz lsebestyen #77797 üzenetére
Karavánból mindegyik rosszat fog csinálni. Ez nem trollkodás, nincs több abban a kávéban.
-
Bazsee71
őstag
válasz vTamas35 #77869 üzenetére
A Mormora nekem is bejött, 93 fokon, 18g/40g 35s, szóval stimmt.
Viszont a GC-vel valami nem oké az elmúlt hetekben, így itt a fórumtársak ötleteit várnám. Szerencsére van referenciagép, így a víz, kávé, őrlő kilőve.
Egyszerűen botrányosak a lefolyások, mindig hátul a tartály felől indul meg, és nem is áll össze egy sugárba. Próbáltam már másik felsőszűrőt is (alapból ipari van), kétszer tersoneteztem a jelenség óta, dózis 17-19g között kipróbálva (VST 18g kosár), OPV 9 bar-on, wdt sem segít. Még citromsavazás is volt, de ahogy vártam, az sem segített. Az előáztatás lehet megoldaná a problémát, de anélkül is tudni kellene szép lefolyást produkálni, ahogy eddig is. Vízhozam 87g/10s.
Van tippetek, hogy mi okozhat ilyen problémát? (A jokert nem akarom elsütni, hogy visszaváltok a Renekára. )Szerk.: ugyanazt a kávét toltam párszor egy jól beállított Jurán is, lekörözte a GC-s próbálkozásaim...
[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
válasz Bazsee71 #77883 üzenetére
Tegnap este jobb híján elkezdtem azzal kísérletezni, hogy nem a karba őrlök, hanem egy pohárba, és azt borítom át a kosárba. Azóta négyet húztam, és egyiknél sem jelentkezett a probléma.
Azzal tudom magyarázni, hogy a HC-ról pár hete levettem a kartartókat, így a kosarat is automatikusan közvetlenül a kis tölcsér alá helyeztem. Az első löket pedig mindig a kar első részében landolt, wdt-nél pedig a kosár alját nem korcoltam, így ott kelezhetett egy nehezebben áthatolható rész. -
Bazsee71
őstag
Nekem mondod? De mi a túróval lehet ezt magyarázni?
3 hete küzdök, ezzel meg tegnap este elkezdtem kísérletezni, és azóta 4 kávéból 4-nél egyenletesen indult meg a lefolyás.
Csápájev: a dal ugyanaz volt, de egy oktávval lejjebb kezdtem. Az is lehet, hogy így nem az őrlemény saját frekvenciáján szólalt meg, és elmaradt a gerjesztés.
-
Bazsee71
őstag
válasz Nibiru #77982 üzenetére
Nem jönnek, mert ők jól tudják, hogy kell neki a tuning, de akkor párja nincs.
A Maránál pedig tényleg elgondolkodtató, hogy kell-e a HX-es szívás, meg a temérdek víz pacsálása a hűtőcsapoláshoz. Többször kávéztam egy barátomnál, még nézni is rossz azt a pazarlást (fejhőmérőzve van a gép), le is cseréli.
-
Bazsee71
őstag
válasz vTamas35 #77993 üzenetére
Egy DB E61-ért én is odaadnám fél karomat, és igaz, hogy HX verzióval nincs tapasztalatom, de az említett esetet eléggé testközelből szemlélhettem, egy irodában teljesít(ett) szolgálatot, ott sem 2-3 presszó ment egy nap. Ennél a típusnál sajnos nem 5 másodperc volt a hűtőcsapolás, és nem is a fejhőmérő figyelése jelentette a gondot, hanem az alkalmankénti ~0,5 liter víz elpazarlása. Mert az igaz, hogy egymás után le lehet húzni párat, de ha 2-3 óra múlva visszatérsz egy következő adagért, megint kezdődik elölről. Ha pedig magadnak komponálod a vizet, akkor még fájóbb.
A vízterítése mindezek ellenére sajnos csodálatos. -
Bazsee71
őstag
válasz jana86 #78063 üzenetére
Miért? Nem diszkrét ellenállás értékük van, hanem jelleggörbéjük. A háló éppen tehet egy erős változót a rendszerbe, továbbá az üres állapotban történő csapolás nem ad információt arról, hogy kávéval hogyan viselkedik. Nem kizárt, hogy a szemcsék a hálón úgy fekszenek fel, hogy jelentősen csökkentik az áramlási keresztmetszetet, míg egy hagyományos kosárnál ez elhanyagolhatóbb hatással bír.
Őszintén szólva nekem ennyi elég is volt az elvi síkon való kalandozásból, van itthon mind a három, és ha még papíron sikerül is levezetni az ellenkezőjét, az a valóságot nem fogja meggyőzni.
-
Bazsee71
őstag
válasz Kávé Kálmán #78135 üzenetére
Hogy teljesített a traveler változat? Meglepő az árazása a többihez képest.
-
Bazsee71
őstag
válasz Kávé Kálmán #78163 üzenetére
Köszi, érdekelne a Lido is, hogy mit változtattak rajta.
-
Bazsee71
őstag
válasz Nibiru #78320 üzenetére
Talán a legkézzelfoghatóbb a Barista Hustle leírása, ennek alapján mindenki könnyen készíthet magának otthon vizet. Én a Hendon szerint szoktam felhúzni a Nordát, csak Mg oldaltot (keserűsó) teszek hozzá, a puffer az kb. rendben van.
Sok desztvízzel az a gond, hogy szagos, kellemetlen íze van, sajnos kávéhoz sem jó. A gyógyszertári aranyáron megy, így még mindig a Norda a legolcsóbb megoldás. vizbolt.hu-ról lehet még vizet rendelni, jó és olcsó, csak a szállítás nagyon drága, de ha valakinek helyben van, akkor nagyon kedvező. (És igen, sajnos a 2 literes változat sokkal-sokkal jobban megéri, mint az 5 literes, nesze neked környezetvédelem.)
-
Bazsee71
őstag
válasz Nibiru #78366 üzenetére
Azért az erős kijelentés, hogy az ország nagyobb részén jó a csapvíz összetétele kávéhoz. Igazából azon is meglepődnék, ha csak egy lenne.
Illetve mire alapozod azt az igen erős kijelentést, hogy a zacskós vízlágyító patogén táptalaj? Mert pl. szerintem ezek a csőre húzható patronok a leggyatrább megoldások, legalábbis használat szempontjából. Nálam legalábbis leszerepeltek, míg az Oscar tasakkal egy év után is patika volt a kazán. Hogy ízekre melyik mit gyakorol, arról csak annyit tudok mondani, hogy a Norda érezhető változást hozott, a Norda tuningja szintén.
Kérlek ne vedd kötözködésnek, de napi szinten előállsz egy olyan kijelentéssel, ami legfeljebb feltételezésen alapul, de olyan magabiztossággal, hogy sokan azt még komolyan is veszik.
-
Bazsee71
őstag
válasz Nibiru #78429 üzenetére
Az a baj vele, hogy rettenetesen lassú. Fragola linkelt korábban egy kínai kütyüt, azzal jobb mérni, azonnal reagál.
Távol áll tőlem, hogy félremagyarázzam a táptalajt, csak arra reagáltam, amit olvastam. Egyébként nem jó a kemény víz (csapvíz) a kávénak, ezt már csak azok a kávézók is alátámasztják, akik semmilyen vízkezelést nem használnak. Piszkosul el tud menni egy kávé a vizen.
Filterre pont ezért van az az alaptrükk, hogy csapvíz + pár csepp citromlé, és máris brillírozik a kofi.[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
válasz Nibiru #78479 üzenetére
Csak azt tudom javasolni, hogy rakj fel egy cupping sort amiben van csapvíz, illetve kevert vizek különböző pufferrel és Mg tartalommal. Nem a csapvízre fogsz rábökni. De presszóban akár csak a Norda tuning kontra csapvíz tesztet végezd el, magáért fog beszélni. Nem véletlenül küzd a legtöbb kávézó a vízzel (még ha nem is tudnak róla).
Szóval én nem javasolnám senkinek, hogy csapvízzel presszózzon. Ez az otthoni körülmények között a legkisebb befektetéssel megléphető fejlesztés, az egyik legnagyobb eredménnyel. Pont a héten teszteltem, még kotyogósnál sem mindegy.
-
Bazsee71
őstag
Nekem kimondottan jó tapasztalatom van vele, az utóbbi idők egyik legjobb presszóját ittam ott, a geisha filterről nem is beszélve.
Nem vérvegán hely, mert akkor tejet sem tartanának. Egyébként ez nem tudom miért fáj mindenkinek ennyire, ha vegán lennék, én sem húsboltot nyitnék.
Hype az tényleg van, de nem kisebb, mint sok más helyen, csak itt végre tartalom is van mögötte. -
Bazsee71
őstag
Azzal nem is vitatkoznék, hogy milyen az újhullámos kávézó hangulat, mert ez már ízlés kérdése, nálam pl. nagyon betalál ez a stílus. Mondjuk nekem mindegy, milyen a hely, ha számomra jó a kávé, akkor lehet akár mobil büfé is. Nem tudom melyik az 1-es TP, a Váci utcaiban jártam, nem győzött meg a presszó.
-
Bazsee71
őstag
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Politika
- iPhone topik
- Ubiquiti hálózati eszközök
- ThinkPad (NEM IdeaPad)
- 2030-tól jöhet el a Hyper-NA EUV berendezések kora
- EAFC 24
- Alacsony profilú RX 6400 az ASRocktól
- Minden ami hőszivattyú
- Samsung Galaxy S23 és S23+ - ami belül van, az számít igazán
- Milyen okostelefont vegyek?
- További aktív témák...
- Worlde PANDA-61 Midi billentyűzet
- DJI Air 3 Fly more Combo FMC drón +Garancia +Care Refresh biztosítás 2025.09.03-ig
- DJI Air 3 Fly More Combo RC2 drón +Garancia +Care Refresh +ND Filterek
- DJI AVATA Pro-View Combo drón (DJI goggles 2) +Fly more Combo FMC +Motion Controller +RC2 +koffer
- DJI FPV Racer Combo drón +Fly more Combo FMC +Motion Controller