-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#7579
ronin s8
senior tag
-HajTömeg-
#7578
ronin s8
senior tag
válasz
-HajTömeg-
#7578
üzenetére
Marketing, marketing, marketing. Nagyon ügyes!
Ebben, de nem a kávéiban. Azok ihatatlanok.
Egyébként meg ő is csak a rég bevált receptet alkalmazza: szart árul, mert abból lehet meggazdagodni. Itthon hiányzik minden, ami az ízlést jó irányba befolyásolná. Bármit tesz a nép elé, kajálják.
Végső soron - és ezt ki kell mondani - ő is csak kihasználja a tudatlanságot. Ez bőven elég itt. Olaszországban kevés lenne...
-
ronin s8
senior tag
Én se.
Belegondoltatok, mennyi tudás, tapasztalat van egy Omniában...? Stabilan évről-évre ugyanazt a sz..t előállítani! Ezt én otthon csak fáradságos munkával tudnám elérni. Vagy egy Freiben...? Az aztán igazán komoly felkészültséget igényel ám!
Itt mindenki igyekszik a lehető legolcsóbban a lehető legjobbat megszerezni.
Ez rendben is van, de időközben valahogy elsikkad a lényeg: tudás is kell ám hozzá!
Szal száz szónak is egy a vége: jó alapanyagból is lehet sz...t csinálni.
Aki ezek után is vállalja a rizikót - tegye! Hair on!
-
#7563
ronin s8
senior tag
-HajTömeg-
#7562
ronin s8
senior tag
válasz
-HajTömeg-
#7562
üzenetére
Nem baj, majd kinövöd ;-))
-
#7557
ronin s8
senior tag
vajdamernye
#7552
ronin s8
senior tag
válasz
vajdamernye
#7552
üzenetére
Gyenge eresztés. Szét kell égetni, kimegy belőle a citromlé, és akkor ami marad (valami földes mocsár-szerű valami) az iható...
Én kerülöm ezeket a Lavazzá-kat meg Segafredo-kat. -
ronin s8
senior tag
válasz
adpeter
#7513
üzenetére
@ "Persze hozzáteszem,én megiszom a gyengébben sikerült pöriket,kávékat is."
Igen, ezt fogod tenni. És egy idő után, ha nagyon belejössz, már csak a saját dolgaid körül fogsz forogni, a többieket max. összehasonlítás céljából fogod próbálgatni.
Persze mindenki azt csinál, amit akar, ha olcsósítás céljából, ha kísérletezgetés céljából - mindegy.
Én sajnálnám rá az időt, mert akárhogy is nézzük, évek, mire az ember segítséggel is értékelhető, versenyképes produktumot tud létrehozni. Ezalatt meg lehet keresni más, drágább kávéra a pénzt.
Azon kívül szívesen próbálgatok másféle kávékat is.A fórumokon fel-felbukkanó problémák azt mutatják, hogy sokunknak a permanensen jó kávé elérése is rengeteg időt emészt fel!
De hajrá! Belejössz majd, mint kiskutya az ugatásba.
-
ronin s8
senior tag
Ugye-ugye! :-))
Lemehetsz akár 85-85 fokig is, és fokozhatod az időt 4 percre is, az Aeropress szereti.
Djboroska spéci kioldódási metódusai az ő ízlésére vannak kalibrálva, ami nem rossz, de pl. nekem a gésa is jobban ízlett alacsonyabb hőfokon. A testet meg az áztatás adja, úgyhogy azzal is lehet, érdemes variálni ;-) -
ronin s8
senior tag
Srácok, minket is elért a zöldkávé-biznic: Karácsonyra kaptunk egy zacskó Fancy kávét (amire rá volt írva, hogy "frissen pörkölt" :-))) ), azzal a felkiáltással, hogy "egészséges"!
Ma reggel kíváncsiságból csináltam egy tea-szerű valamit belőle, ami a lefolyóban végezte ;-)
Ha ittatok már sz..t.... :-(Ilyenkor mindig rájövök, hogy felesleges felrúgni a régi alapelvet: A kávé minösége pörköléssel javítható. :-))
-
-
-
ronin s8
senior tag
Ugye-ugye! :-)
Kíváncsi is vagyok. Ritkán van alkalom egy sort kóstolni ingyen ;-) Az 5 p nem hiszem, hogy pancsolt lenne, de ha igen, úgy még érdekesebb megtapasztalni, mekkora különbség egy puttony? Csodát nem várok, az megvolt már az imént említett úriembernél, de nem öntöm ki... -
ronin s8
senior tag
Hm... ajándékba kaptam egy sorozat 3-4-5 puttonyost. "Szuveníruju nyihuhu nye kukucsku protézku", ahogy a művelt francia mondaná ;-)
De komolyabbra fordítva a szót, kicsit úgy tűnik, minden aszút ismersz, pedig ez nyílvánvalóan nincs így. Az inkriminált bor egész tűrhető egyébként. Ez nem a 3 puttonyos tömegvakító cukrozott lőre, ezért is bontottam fel ezt, és nem a 3 puttonyost. Nyílván nem egy Szepsy 5 puttonyos, és nem is az, amit belinkeltél. De vállalható, ami nyílván nem nyerte el a tetszésedet amikor kóstoltad ;-)
Egyébként a Tokaj Kereskedőház borait bizonyos évjárat előtt jobbnak tartják, mint pl. az Oremust. Ott dolgozott Szepsy István is, mielőtt a saját borait kezdte árulni. Amúgy a 4 puttonyos lassan szinte kuriózum lesz, így ha tudsz mutatni egy alternatív 4 puttonyost, kíváncsian várom! ;-) -
#7314
ronin s8
senior tag
Peti...(16v)
#7313
ronin s8
senior tag
válasz
Peti...(16v)
#7313
üzenetére
Hehe. Mindig a gépre kérdeznek rá ;-). A kávé is csak másodlagos, a daráló már egyáltalán nem fér bele a látókörbe.
Az első élmény után meg jön az észosztás: "Tudod, a víz...". :-)) -
-
ronin s8
senior tag
MOM Park, Espresso Coffee apdét: HasBean Jailbreak, kiscsaj (most látom először) állítása szerint éppen most töltötte darálóba. Kérdezem, melyiket ajánlanád belőle: az espresso-t vagy a dupla ristretto-t? "Mindenképpen espresso!" Jól van. Nagy várakozással ülök le az asztalhoz. Kapok egy nagycsésze fekete löttyöt. Elképedve kóstolom meg: forró, keserű, akár egy Omniát innék...
Közben jönnek-mennek a csaj ismerősei, ő rutinosan öntögeti a latte artot. Dupla kar betárazva fönn a fejen, szinte füstöl (!) A daráló tabu, semmi állítgatás. Fizetéskor megjegyzem, hogy rossz volt a kávé, el volt égetve és sok volt. "Igen, más is mondta." És a daráló..? "A múlt héten volt állítva!" Ja...? :-((
Adok még két tanácsot (borravalót nem), a hölgyemény unottan bólogat.
Ennyi... Eddig tartott. :-(( -
#7158
ronin s8
senior tag
homeless09
#7147
ronin s8
senior tag
válasz
homeless09
#7147
üzenetére
Valami nespresso-s főnök nemrég elkottyantotta magát, hogy valójában kémia amit csinálnak.
Én 4 évig nespresso-ztam, és meg voltam róla győződve, hogy valódi, jó kávét iszom. Aztán rájöttem, hogy nem is jó az íze.
Szóval sose késő felébredni, de ha az egygombológia a fontos, akkor valóban csak a kapszulások maradnak... -
ronin s8
senior tag
Röviden: nem.
Bennem felmerült a múltkori Casino Mocca bemutató után (Nu Bistro).
Aztán kicsit gondolkodtam rajta és arra jutottam, hogy közelítőleg hasonló kávét lehet egyszerű hidegvizes áztatással elérni. Napoleon is így készíttette magának a kávét. Neki órákig áztatták egy edényben. SiD-ék 12 óra alatt csöpögtetik le. -
ronin s8
senior tag
válasz
lagoon79
#7112
üzenetére
Nem is azért kérdeztem... Érdekes, mostanában Paljoc is elmozdulni látszik az angol-száz ízvilágba. Ezzel az új pörkölőgéppel kevésbé hőigényesek a kávéi.
Én is lejjebb vettem a Giotto kazánnyomását 1,1 bar alá picivel, és még így is hosszan kell öblögetni húzás előtt. -
ronin s8
senior tag
@ "Nem is tudom, old vagy new school..."
Egy titkos megfigyelésemre tapintottál rá: a legjobb old & new school kávé határértékben ugyanaz. És valójában nem létezik kétfajta iskola, csak az egyik a széntől fél, a másik a citromlétől. Ez a félelem eltakarja előlük az igazságot.
Ha létezne "ideális" kávé, mindkettő irányzat harsogva magának követelné a dicsőséget. ;-) -
-
ronin s8
senior tag
válasz
radi8tor
#6851
üzenetére
Nincs olyan, hogy fair trade kávé. A rabszolgaság sohasem lesz fair trade.
A bionál meg szimplán az a helyzet, hogy nem friss és nem elég jó minőségű. Néhányszor engedek az erőszaknak és kimegyünk a MOM biopiacra, de én ott nem tudok szinte semmit sem venni. Egyszerűen nem elég jó az áru... -
#6832
ronin s8
senior tag
mézespálinka
#6831
ronin s8
senior tag
válasz
mézespálinka
#6831
üzenetére
Az a helyzet, hogy megy ez a sok tuning, de valójában legtöbbször csak egy vélt előny kergetése folyik. A gyárak viszont valóban fejlesztenek, nem csak ad hoc jelleggel, félinformációk alapján kicserélgetnek ezt-azt. Az hogy a Gaggiáknak alumínium bojlere van, és a gép úgy van összerakva, ahogy, az nem véletlen. Így jó.
Én is kicseréltem a Pavoniban a műanyag dugattyút rézre, mert azt mondták/sugallták/gondoltam, hogy azzal jobb lesz, de nem így van. Egy otthoni garázs tuning nem pótolja a gyári fejlesztéseket... -
#6830
ronin s8
senior tag
mézespálinka
#6828
ronin s8
senior tag
válasz
mézespálinka
#6828
üzenetére
Ezek szerint még nem cserélted vissza az eredeti felső szűrőre. Tedd meg, hátha tényleg ez volt a baj...
-
ronin s8
senior tag
válasz
gregg71
#6783
üzenetére
Most mértem meg a vendéglátós-spórolós duplát, és felül 59 mm, alul a sarok felé 58 alá megy, tehát nem érdemes 58-asnál szélesebbet keresni. Ugyan a Gaggiáknál működik az overdose, ami indokolná a szélesebb tampert, de egyéb gépen (HX) és egyéb duplánál, meg ha kevesebb őrleményt teszel bele, már szorulni fog.
Csináltattam pár tampert, konvexeket is, de végül egy gyári 58-as Concept-art tampert használok.
Szerintem keress a neten egy szép alacsony nyelűt, és vedd meg. Egyszer kel kifizetni, és a konyha dísze lesz. -
#6767
ronin s8
senior tag
-HajTömeg-
#6765
ronin s8
senior tag
válasz
-HajTömeg-
#6765
üzenetére
Tökéletes lefolyás.
-
#6754
ronin s8
senior tag
-HajTömeg-
#6752
ronin s8
senior tag
válasz
-HajTömeg-
#6752
üzenetére
Nem is kell a fém részre csöpögnie, mert lehet kapni olyat, aminek van egy műanyag tálca része is, és az felfogja a vizet.
-
#6733
ronin s8
senior tag
tariattila
#6732
ronin s8
senior tag
válasz
tariattila
#6732
üzenetére
A Nespresso is
-
#6580
ronin s8
senior tag
-HajTömeg-
#6578
ronin s8
senior tag
válasz
-HajTömeg-
#6578
üzenetére
Mindenféle tejet lehet gőzölni. A gőzölés nem tej-specifikus abban az értelemben, hogy bármilyen "habosodó" folyadékot fel lehet habosítani. Persze nem lesz az a krémes, finom hab, mert ahhoz a tej jellemző összetevőire van szükség. Lehet szójatejjel de még mandula tejjel is. Kezdő habosítóknak a szappanos vizet ajánlották gyakorolni régebben.
-
ronin s8
senior tag
Tegnap megvolt a Paljoc-féle Geisha kóstoló, V60-nal, három különböző elkészítéssel.
Remélem, jól emlékszem. Ha nem, javítsatok ki:
1) 93 fokos vízzel, 17g, 2,5 perces lefolyás
2) 88 fokos vízzel, 18g, 3 perces lefolyás
3) 89 fokos vízzel, 18g, kb. 3 perces lefolyásA mennyiségek tekintetében (extrakt, vízmennyiség, összmennyiség) nincsenek infóim, ezt Djboriska tudja, akinek köszönet a segítségért!
Az első kávé mély ízű, kicsit fanyar, kellemes ízt adott. A másodiknál határozottan előjött a gyümölcs, bár néhányan a "kicsit kenyás" jelzővel illették, de nekem pl. így ízlett, mert egyáltalán nem éreztem a végén fanyar kesernyét benne. A harmadiknál kevesebb sav, éppen hogy érezni lehetett, viszont visszajött a kesernye, de nem bántóan.
Összességében nekem egy nagyon kellemes kávét mutatott a próba.
-
ronin s8
senior tag
-
#6312
ronin s8
senior tag
-HajTömeg-
#6311
ronin s8
senior tag
válasz
-HajTömeg-
#6311
üzenetére
A lényeg a részletekben van. Az AP-nél van egy kicsi nyomás is.
Jelenleg az újhullàmos brancs jelentős energiát, időt öl az Aeropress-be. Ha a cafetiére-be is hasonló mennyiségű időt ölnének, az is népszerű lenne.
Nekem a cafetiére-rel nem sikerült eddig ihatót produkálni, bár az is igaz, évekkel ezelőtt ikeás takarmánykávéval próbálkoztam csak ;-)
Az Aeropress-hez fűződik viszont az eddigi legjobb filteres élményem. -
#6310
ronin s8
senior tag
-HajTömeg-
#6308
ronin s8
senior tag
válasz
-HajTömeg-
#6308
üzenetére
Teljesen más a kettő.
A French Press (más néven cafetiére) sok helyen kapható nagyméretű üveg/fém edény egy lenyomható szűrővel. Durvára darált kávéval működik. Áztatás után a szűrőt lenyomva , elválasztjuk a kávét a zacctól és kiöntjük belőle a kész italt. Szerencsétlen módon az angol-szász elnevezés terjedt el. (vesd össze: francia saláta, párizsi). Ikeában is kapható.Az Aeropress egy túlhájpolt műanyag fecskendő tű nélkül.
-
ronin s8
senior tag
Lehet. De az is lehet, hogy inkább felvett a levegőből nedvességet, mert a pörkölés után közvetlenül biztos, hogy szárazabb volt, mint a levegő. Ehhez tudni kéne, a Pellininél mit csinált, mielőtt a zacsiba került...
Egyvalami biztos: a levegőn ledöglik hamar, ami önmagában is okozhat keserűbb ízt.
-
-
ronin s8
senior tag
Nem tudom, de az tutti nem ugyanaz, mint a mit mi tudnánk a bótban megvenni.
Nagyon friss anyag, jól beállított gépekkel, értő személyzettel.Végülis, félretéve a kávésznobizmust, bármelyik jobb alapanyagból, jól pörkölt friss kávé tudja azt, amit egy Autogrill-ben tudnia kell. Stabil, olaszos íz, semmi extra. Otthon ez a kávé unalmas lenne.
-
ronin s8
senior tag
válasz
adpeter
#6235
üzenetére
Mit miért...? Miért ittam Karavánt? Miért főzi le jól a Brikka? Vagy miért ilyen xar a karaván?
Azért ittam, mert a családban otthon ez a mindennapi kávé, Omniával váltogatva. Kipróbáltak sok drága kávét, de egyik sem ízlett nekik.
A Brikka azért főzi le crémával, mert a hírtelen nyomáscsökkenésre és térfogatnövekedésre a kávé habosodással reagál. Nyomásfokozó szelep van rajta. Plusz nem égeti meg.
És azért ilyen xar a Karaván, mert így is megveszi a hülye magyar... -
ronin s8
senior tag
Újabb kávés élményem: Karaván kotyogóban és Brikkában!
Kotyogóban minősíthetetlenül rossz íz, se cukorral, se tejjel nem fogyasztható. Brrrr!
Brikkában normális hab (!), még az illata is egészen tűrhető volt, de az íze keserű, hamuízű valami. A Brikka meglepően jól főzte le. Ennyit tud... -
#6215
ronin s8
senior tag
fragola.6035
#6204
ronin s8
senior tag
válasz
fragola.6035
#6204
üzenetére
Ez a "háztáji gép" kiverte a biztosítékot nálam! Szétröhögtem az agyam :-)))
(A kisördög azonban megszólalt bennem. Remélem az asszociáció megmarad a jópofaságnál, és nem kapcsolódik hozzá minőségi előítélet.)
(/IMG)[/L]](http://cdn.rios.hu/dl/upc/2013-12/23/456016_s941aqvltdyetfdc_dsc_0001_2.jpg "[L:/dl/upc/2013-12/23/456016_rnnxuefktba3niol_dsc_0005_3.jpg](IMG:/dl/upc/2013-12/23/456016_rnnxuefktba3niol_dsc_0005_3.thumb.jpg)(/IMG)[/L]")
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Nintendo Switch 2
- Kerékpárosok, bringások ide!
- AMD Ryzen 9 / 7 / 5 9***(X) "Zen 5" (AM5)
- MWC 2026: Kezünkben a Vivo V70, megvan a magyar ára is
- Milyen billentyűzetet vegyek?
- Milyen okostelefont vegyek?
- Eredeti játékok OFF topik
- PlayStation 3
- Ford topik
- NVIDIA GeForce RTX 5070 / 5070 Ti (GB205 / 203)
- További aktív témák...
- Apple Watch Series 10 42mm Jet Black 96% (1év Garancia)
- Részletfizetés. BankMentes. Kamatmentes. Új noblechairs EPIC műbőr FEKETE - KÉK 3 év garancia!
- BESZÁMÍTÁS! Sapphire Nitro+ AMD RX 7900 XTX 24GB videokártya garanciával hibátlan működéssel
- Új Lenovo Thinkpad X1 2in1 Gen9 WUXGA Ultra 7 165U 12mag 32GB 512GB Intel Arc iGPU Win11 Garancia
- Apple iPhone 15 128GB,Újszerű,Dobozaval,12 hónap garanciával
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest