-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
verti1
aktív tag
Egész biztos, hogy van hatása ahogy látszik a te tesztedből is. Nyilván a dolog nagyon összetett és nehéz adott esetben kimutatni, hogy pár fok eltérés milyen hatással van a lefolyásra. Szerintem inkább van köze a CO2 kioldódáshoz kint pusztán a szemcsék megdagadásához. Hidegen kisebbek a hézagok az összetömörített pogácsában, melegen pedig ahogy megdagadnak eltolják egymást és nagyobb lesz az áteresztő képesség. Sok apró gömb kontra egymás mellett kontra nagyobbak. Pont fordítva kellett volna történnie mint a tesztedben. Amikor a CO2 elkezd kiválni a szemcsékből akkor kitöltik a teret a szemcsék között és lassítják a lefolyást. Sötétebb friss kávénál nem kell annyira finomra őrölni, lassan jön le, sok a crema. Sőt ha nagyon friss akkor a rengeteg CO2 akkor szinte szét túrja a pogit azért olyan kevésbé szép a lefolyás, táncol össze vissza egy nyitott karnál. Ugyan ezekkel a beállításokkal egy világos kávé kávén “átesik a víz”. Ezért is van, hogy a világos kávéknál fontos a nagyon jó minőségű őrlő, hogy a szemcsék minél egyformábbak legyenek. Sokkal nagyobb szerepe van a pogi homogenitásában. Az előáztatás is hosszabb, hogy segítsen felszabadítani a CO2-t. Itt van két cikk is a témában:
-
-
#99875
verti1
aktív tag
Peti...(16v)
#99874
verti1
aktív tag
válasz
Peti...(16v)
#99874
üzenetére
Fejjel lefelé van a henger és ezen áll. Minimálisan lóg csak bele a hengerbe. Nem kell állítgatni mint a dugattyút, ütközik a henger peremén. Nem is értem miért nincs továbbra se legalább egy olyan szilikon kupak gyárilag a készletben mint a PRO verziónál.
-
#99871
verti1
aktív tag
Peti...(16v)
#99869
verti1
aktív tag
válasz
Peti...(16v)
#99869
üzenetére
Műanyag dugóval:
-
verti1
aktív tag
válasz
billyjoe
#99867
üzenetére
Ezzel a vízforralón zsonglőrködéssel nem tudok kibékülni. Flair-nél is nagyon sokan csinálják így különböző adapterek segítségével. Elhiszem, hogy működik, de nekem nagyon idegen a dolog. A Flair-nél se tudtam egy hétnél tovább együtt élni a gyári dugattyún billegős megoldással előmelegítês közben.
-
verti1
aktív tag
-
verti1
aktív tag
válasz
Bazsee71
#99859
üzenetére
Van egy olyan elmélet, hogy a szemekbe zárt co2-vel van összefüggésben. Minél sötétebb és frissebb annál több a co2 ami a magasabb hőmérséklet hatására nagyobb mértékben szabadul fel és a pogin belül hatással van a lefolyásra. Néha amikor elfelejtem az utolsó felöntéshez letekerni mondjuk 96 fokra a kannán a hőmérsékletet és felöntöm a 100 fokos vízzel akkor elég jól megfigyelhető a dolog, de kávéja válogatja.
-
verti1
aktív tag
Robot-ot, Flair-t is lehet sokkal hanyagabbul kezelni, de akkor nem lesznek egyformák a kávék illetve akkor azon a szinten kell kezelni az eredményt is. Megjegyzem hanyagul összedobált módon is nagyon jó kávékat lehet húzni velük. Ugyanakkor lehet nagyon komolyan is tolni a dolgot és tényleg nem bonyolult maga a rutin, pár perc az egész. Amiről írtam az előbb az a hőmérséklet menedzselêse ami egy nagyon fontos pont. Egy PID-es gépnél megoldja az elektronika, nincs vele dolgod. Itt neked kell felmelegíteni a cuccot, lehetőleg mindig ugyan úgy, mert akkor a végső felöntésnél mindig ugyan az a kiindulási pont. Utolsó felöntésnél lehet forrásban lévő vizet használni vagy pl. PID-es kannát. PID-es kannával tökéletesen lehet játszani a hőmérséklettel és nagyon kényelmes. A másik dolog ami kilövi az űrbe ezeket a kis manuál karosokat a profilozás lehetősége, kár lenne hanyagul kezelni. Minél többet gyakorolsz, annál pontosabban reprodukálható húzásról húzásra. A stoppert csak előáztatás hossza miatt figyelem, de ha rövid akkor van, hogy fejben számolok inkább. Illetve új kávé beállításánál az összidőt figyelem, de nagyon kényelmes, mert ott van a mérlegen, nem egy plussz szarakodás. Ha pedig nagyon hardcore-ba akarod tolni akkor ott van a SEP amivel ugyan azt húzhatod mindig. Szóval nagyon jól be lehet rögzíteni minden paramétert ha akarod.
-
verti1
aktív tag
Ez gép független amit írtam. A Robot pont így működik. Ott is neked kell menedzselni a hőmérsékletet, megismételni a profilt. Ez amit leírtam egy pár perces rutin része. Megvannak a lépések amihez tartom az előmelegítési időket, nem stopperezek. Az előkészítésen, profilon stb. pedig ugyan annyi múlik minden gépnél.
-
verti1
aktív tag
válasz
zolnagy
#99844
üzenetére
Figyelni kell arra is, hogy az előáztatás és a max nyomás közötti szakasz is egyforma legyen. Kb. egyforma legyen az idő és a növekedés üteme. Ha túl hirtelen akkor össze tömörödik a pogi és vissza lassul. Valamint a hőmérséklet is befolyásolja. +/- 2 fok már nagyon más lefolyást eredményez. Erre jó a PID-es kanna, mert akkor mindig ugyan az a hőmérséklet ha játszani akarsz vele és persze nagyjából tartani kell a felöntési időket. Leginkább az utolsó felöntésre kell figyelni. KB. Fél perc után éri el a max hőmérsékletet a Classic hengere. Utána kiöntöm, összerakom és húzás. Ha ez az idő változó akkor megint vakon vagy a hőmérséklettel hiába a PID-es kanna. Ha csak sima vízforraló van akkor pedig forrásban lévő vízzel kell dolgozni és az idővel, felöntések számával kell játszani.
-
verti1
aktív tag
adriankoooo: Igen ez az új kosá, még barátkozom vele, de csak szimplának használható. Mondjuk nem bánom, 11g körül használom.
Bazsee71: Elég sok mindent változtattam rajta az tény. Nem lehet tudni, hogy mi lesz a végén belőle.
vicces1: Nem tökéletes azért, van benne hiba. A jó kávé egyik kulcsa a minél tökéletesebb lefolyás szerintem. Ha csatornásodik, féloldalas, stb. akkor cumi van. Egyébként ez minden különösebb voodoo nélkül készült. Egy kis habverőzés és a rugós-párhuzamot (nem tudom mi a jó elnevezés) tartó tamper.
-
#99688
verti1
aktív tag
SteelCowboy
#99687
verti1
aktív tag
válasz
SteelCowboy
#99687
üzenetére
Oda létra kell...
-
#99343
verti1
aktív tag
fragola.6035
#99341
verti1
aktív tag
válasz
fragola.6035
#99341
üzenetére
Az eredetiben amit 4 éve csináltam pont ugyan ez az expolygonos fúvóka szűrő volt. Csak a klónokból kimaradt.
-
#99249
verti1
aktív tag
fragola.6035
#99244
verti1
aktív tag
válasz
fragola.6035
#99244
üzenetére
Az rendben van, hogy leülepszik az aljára, de minden egyes használatnál felkeveredik a bojler kis mérete és kialakítása miatt és örvénylik felfelé a víz. A gond az apróbb szemcsékkel van amit fel tud kapni az áramlás. A legjobb ha a pipacső oldalán van a furat, úgy a legkisebb az esély a dugulásra. Elsősorban rendszeres gőzölésnél áll fenn a jelenség amit írsz. Ha valaki csak kávé készítésre használja a gépet és soha nem fűti olyan melegre, hogy gőz képződjön akkor ez a jelenség nagymértékben lecsökken. Viszont nincs is jelentősége, mert illik minden húzás előtt egy kis fejöblítést csinálni többek között emiatt a jelenség miatt is.
-
#99242
verti1
aktív tag
fragola.6035
#99236
verti1
aktív tag
válasz
fragola.6035
#99236
üzenetére
Továbbra is tartom, hogy a hideg ágból sokkal kisebb a rizikó, hogy szennyeződés kerüljön a szűkítőbe, hacsak nem öntöd bele a tartályba. Ha megis akkor az ugyan úgy végig mehet az egész rendszeren. A bojler belsejében nagyobb a kockázat a vízkő képződés és korrózió miatt. Fizikailag nem igazán tudom alátámasztani, hogy miért jobb a kimeneten mint a bemeneten. Kicsit erős kijelentésnek tartom, hogy totál szar az opv alatt.
-
#99235
verti1
aktív tag
fragola.6035
#99234
verti1
aktív tag
válasz
fragola.6035
#99234
üzenetére
Másfél év alatt egyszer se dugult el, annyira mégse szar. Ha el is dugul még mindig könnyebben orvosolható mint a pipa csőbe forrasztott. Bárhova teszed az lesz a rendszer legérzékenyebb pontja, ezzel együtt kell élni.
-
-
verti1
aktív tag
válasz
#85578752
#98925
üzenetére
Nem kell kiprovokálni semmit, tegnap egyébként is be volt lassulva a fórum népe a tegnap előttihez képest. Nyilván dolguk volt stb. SteelCowboy nem a kiprovokálás miatt válaszolt hanem, mert akkor ér rá írni többnyire. A srác pedig nem nézett itt le senkit. Teljesen normálisan elmondta, hogy hogyan áll a kávézással jelenleg. Semmi lenézőt és bántót nem találok az írásában. Nem mindig lesz válasz azonnal vagy lehet elsikkad a téma. Ez nem ügyfélszolgálat. Be kell írni még egyszer.
-
verti1
aktív tag
Egyrészt az óra sokkal jobb minőségű a Kalmár félén, másrészt a dugattyú felépítése is sokkal előnyösebb. A gyáriban két részből áll a dugattyú. A rozsdamentes dugattyúval időt veszítesz, mert azt is fel kell melegítened illetve a kialakítása sem szerencsés. Túl alacsony a dugattyú így könnyen megdől húzás közben és belemar a henger falába.
-
verti1
aktív tag
A Graef őrlőket azért a helyén kell kezelni. Használtam én is ilyet. Meglepően jó kis őrlők főleg ha az árát nézzük. Ezért is ajánlott itt mint belépő motoros kategória. Egy ilyen őrlővel már tudsz elég finomra őrölni elfogadható minőségben presszózáshoz. Viszont ha komolyabban megnézed akkor egymásra csavarozott és pattintott fröccsöntött alkatrészekből épül fel az egész. Nincs benne egy utólag lemunkált, illesztett felület. A külső kés szabályos táncot jár őrlés közben. Ennek ellenére egész tisztességes őrlemény jön ki belőle. Az a Mazzer Kony kés az NZ-ben teljesen más liga méretben, minőségben is. Persze ez önmagában nem garancia a jó őrleményre, de az itthoni és kinti tapasztalatok azt mutatják, hogy rendben van pontosság szempontjából. Persze én is szívesen látnék méréseket ezzel kapcsolatban, de addig is elhiszem, hogy rendben van a dolog. Ennyi pozitív vélemény nem jön össze csak úgy.
-
verti1
aktív tag
Az a baj ezekkel a kalapálásokkal, hogy bele zömíted a puha anyagot a furatba. Szétnyílik a vége és szorul. Felesleges problémát csinálsz magadnak. Lehet elég lett volna egy kis csepp pillanat ragasztó a megfordított fúró szárra és simán kitekered vagy a törtcsavar kiszedő. A másik fele amiben a furat van milyen anyag egyébként?
-
verti1
aktív tag
A végeredmény kávé szempontjából meglepően jól sikerült, de ég és föld ha azzal a főként presszó vonallal hasonlítjuk össze amit mi itt művelünk a mindennapokban. A lényege az a darabka kávé történelem amit ez az egész magában hordoz. Ugye az egyik legelfogadottabb elmélet szerint a kávé őshazája Etiópia. Egyszerűen érdekelt hogyan fogyasztják ott a kávét. Több száz éves múltra tekint vissza ez a kávékészítési forma. Minden nap így fogyasztják a kávét. Körbe ül a család, beszélgetnek és közben készül a kávé. Egy családban általában egy Jebena van ami nagy becsben van és értékes örökség. Minden pénzt és hercehurcát megért ahogy ma összeszaladt a család ês el bohóckodtam vele. Népművészeti alkotásnak se utolsó szerintem, már akinek tetszik az ilyesmi. Nyilván nem fogok minden nap így kávézni, de családi vagy baráti összejövetelek alkalmával gyakran elő fog kerülni.
-
verti1
aktív tag
válasz
#85578752
#98409
üzenetére
A folyamat nem bonyolult. Pörköléssel kezdődik. Ők inkább vaslapon vagy kis nyeles lábasban pörkölnek. Én összeütöttem ezt a kis serpenyőt, nekem így szimpatikusabb a dolog. Utána fa mozsàrban törik össze, az nekem még beszerzés alatt van, nem találtam megfelelőt. Az őrlemény olyan kotyesz méretű. Az arány 1 bögre vízhez 1/4 bögre őrlemény kb. Bele szórod az őrleményt a Jebena-ba, felöntöd forró vízzel és vissza a kevés faszénre. 8-10 perc mire gőzölni kezd. Vastag az edény, csak szépen pötyög benne. 2-3 perc pihentetés és kész.
-
#98392
verti1
aktív tag
Kávé Kálmán
#98386
verti1
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#98386
üzenetére
Jól láttam a FB-n, hogy a Marcinál is landolt egy?
Na majd kifaggatom egy hónap múlva, hogy mire jutott mint független/hardcore szakértő. -
verti1
aktív tag
Ezért írtam, hogy mi az igény. Ha valaki többnyire egyedül kávézik akkor jobb választás a Classic Flair. Kicsit szűkös kettéönteni, de nem vészes azért az sem. Mi így használjuk a melóhelyen. Vacilláltunk egyébként, hogy Robot vagy Flair legyen, de végül Flair lett és nem a pénz döntött. Ha rendszeresen többen kávéztok és szükség van a nagyobb mennyiségre akkor jó választás lehet a Robot. Minél több a víz annál nehezebb menedzselni a dolgot. Több hőenergiát kell bevinni és hamarabb esik a hőmérséklet. Ez a tegyük bele a vízforralóba, nekem nem tetszik. Sokkal tisztább, gyorsabb kétszer felönteni a talpán álló kis hengert miközben előkészülsz. A nagy aluminium dugattyú pedig úgy vonja el a hőt mint a szél, mert nem tudod melegíteni, illetve nem olyan egyszerű. Ezen kívűl vannak az apróbb bosszantó dolgok amik a dizájnból fakadnak.
-
verti1
aktív tag
Egy kónuszos agyat a kerék építése után lehet beállítani pontosan, gyárban előre magában az agyat nem lehet. A sokszor maga a felhasználó nyírja ki a kónuszos agyat a gyorszár atomra tépésével. Egy helyesen beállított agyat is könnyedén ki lehet nyírni egy ilyen egyszerű dologgal, főleg az elsőket. Ha rendesen be van állítva, karban tartva akkor 30 év múlva is ugyan olyan vaj puhán forog egy SH agy. Egy iparis agy ebből a szempontból sokkal megbocsátóbb és felhasználóbarátabb, de kevésbé is bírják az oldalirányú terhelést mint azok a sima mélyhornyú olcsóbb szutykok amiket általában beépítenek. Az átlag ipari a nyomába se ér még egy Alivio-nak se. Az ilyen berágások nagy része kókler szerelés vagy user error.
-
verti1
aktív tag
válasz
SoundON
#98022
üzenetére
Az megint egy másik szempont. Elismerésre méltó tény, hogy akàr egy LM szintjét is el lehet érni egy minimális befektetéssel hő stabilitás terén. Ezt viszont kifelejtetted a kezdeti hozzászólásból.
Nem derült ki, hogy erre akarsz rávilágítani. Én azt hittem, hogy valami hatalmas különbséget fogunk látni a két videón. A tudásuk pedig nem azonos azért ezt is szögezzük le. Minimum kellene egy roto a GC-be és egy tisztességes, direkt működésű flow kontrol. Ekkor egy körön biztos, hogy nem lenne különbség. Az is tény, hogy ekkor sem érné el a ráborított pénz a LM felét sem.(Mielőtt bárkiben felmerülne, hogy a GC-t becsülöm alá vagy bárkinek a munkáját minősíteném megjegyzem, hogy a videós összehasonlításból induló beszélgetésre reagáltam)
-
verti1
aktív tag
válasz
SoundON
#98011
üzenetére
Ha kizárólag ezt az egy paramétert ragadjuk ki és ezt figyeljük akkor a két példa amit hoztál döntetlen szerintem. Mérési bizonytalanságot/szórást figyelembe véve nincsen különbség a két gép között. Kávé és mérési szempontból legalább 0.5 fokot mondanék amit különbségnek lehetne tekinteni és az se lenne számottevő.
-
verti1
aktív tag
válasz
SoundON
#98001
üzenetére
Ha feltételezzük, hogy minden paramétert rögzíteni tudunk ( a pogi homogenitását nem fogod tudni) és 0,1 fok pillanatnyi ingadozás között próbálunk különbséget tenni pusztán kóstolással, emberi érzékszervekre hagyatkozva akkor fel kell kötni a gatyát. Még akkor is ha ingadozás nélküli 0,1 fok különbség között próbálunk különbséget tenni.
-
verti1
aktív tag
válasz
SoundON
#97991
üzenetére
A Marzocco-n én 0.4 fok lengést látok a GC-n 0.3 fokot. Szerintem ennek csak laboratóriumi körülmények között van jelentősége. A tized fokos hőmérséklet beállítást is túlzásnak tartja a hardcore kávésok többsége és nem is valószerű a mindennapokban. A másik dolog, hogy a stabilitás nagyon fontos, de nem minden. Illetve nem elég magában a “tökéletes” kávéhoz. Tudom, hogy te nagyon elemzed a kávét, vizet, hőmérsékletet és mindent, de 0,1 fok mit befolyásolhat? Nem tudsz úgyse két tökéletesen egyformát húzni. Ha minden paraméter egyforma is, mindent rögzítesz akkor is ott van pl. az előkészítés. Soha nem lesz két egyforma shot amiből te 0.1 fok különbséget kiérzel.
-
#97967
verti1
aktív tag
fragola.6035
#97958
verti1
aktív tag
válasz
fragola.6035
#97958
üzenetére
Nézd, nekem nincsen semmilyen rendszer ismeretem ezzel a géppel, így nem akarok semmilyen komolyabb kijelentést tenni. Én azt tudom elképzelni, hogy ez a kijelzett érték a baristának szól nem pedig a mérnököknek. A háttérben több hőmérséklet/flow szenzor, processzor stb. dolgozik egy ilyen rendszerben. A baristát egy dolog érdekli, hogy milyen hőmérsékleten kézül a kávé. Egy ilyen nyitott csapolásnál nyilván beesik a hőmérséklet a kijelzett érték irreleváns. Ugrik 5 fokot az se életszerű elfogadom. A sárkányos vízre nekem magyarázat lehet a fejfűtés intenzívebb vezérlése a sok kiengedett víz miatt ami a egy pillanatra sárkányosít. Gondolom egy nap közbeni intenzívebb öblítés se nagyon billentheti ki ezt a gépet 15 percre, mert elmegy a vendég. Amit te csalásnak gondolsz egész egyszerűen egy software, hogy az egytollú indián ne gondolkodjon, hogy most mi van. Miért csak 83 fok mikor ő 89-re állította. Kiírja a gép, hogy 89 és mindenki boldog, mehet a csapolás és valószínűleg annyi is lesz amikor felrakja a kart és elindítja a csapolást. Pl az én autóm is úgy működik, hogy amikor beindítom pár perc múlva beáll a vízhőmérő egy lendülettel a közép értékre. Nem úgy kúszik fel mint egy D Kadettben, hogy a valós értéket mutatja. Annyit mutat, hogy valahol már eléggé meleg a víz és kész. Persze meg tudom fogni még simán a hengerfejet. Vagy a szakmámból tudok ezer példát, hogy egy egy jelzés ami felvillan a pilótának azok mögött hány száz paraméter lehet. Adott esetben a fele rendszer nem működik, de még tudja a dolgot a repcsi, de nem terhelik vele a majmot a kabinban. Ezt az egészet szerintem egy mérőkarral lehetne eldönteni, mert az üzemszerű, hogy ott mit mutat. Húzni egymás után a kávékat és figyelni, hogy mit mutat a hőmérséklet ami a kávét éri. Az, hogy mi történik a bádog alatt max csak minket érdekel.
-
verti1
aktív tag
válasz
Cathfaern
#97954
üzenetére
Megvan...rendszeresen rendelek is tőle...valami Square Mile. Talán valami versenyt is nyert... Egyébként félre értesz, én egyáltalán nem becsülöm le az embert, sőt nagyon szeretem, pont azért mert nem erőszakol semmit az arcodba. Jelen van minden csatornán, mert ma ez megkerülhetetlen. Csak az nem mindegy, hogy valakinek azért van több mint fél millió követője a youtube-on, instagram-on, mert a csöcseit mutogatja vagy mert értelmes tartalmat állít elő. Én mint 40-es célközönség nem a tv-t nézem hanem pl a youtube-ot. Ott keresek nekem tetsző tartalmakat. Manapság ez így működik. Na most egy ilyen Victoria Arduino a hátába a Simonelli-vel számító módon, mert ők is pénzből élnek bevonnak ismert embereket akikkel lehet promózni a terméket. Jelen esetben szerencsére nem egy insta celebnek szóltak hanem olyannak aki érdemben hozzá is tud tenni a fejlesztéshez felhasználói oldalról elsősorban. De azért a kicsit több pénzért azért szerették volna ha az arcát is adja hozzá. Giovanni arcát a gyárból aki a fejet rajzolta, reszelte hónapokig hiába teszik rá a reklám újságra, senki sem ismeri. Pedig Giovanni jobban benne van az esetleges átverésben mint JH.
-
#97952
verti1
aktív tag
Kávé Kálmán
#97949
verti1
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#97949
üzenetére
Ha ez így is van én továbbra is tartom, hogy egy ekkora cégnek a reklám miatt volt szüksége JH-ra. Ő egy kávés geek, barista, rengeteg követővel. Elsősorban felhasználói oldalról kellett véleményt mondania és segíteni a fejlesztést nem pedig kazánt kellett méreteznie. Persze az nagyon jó ha valamennyire tisztában van mi miért történik a gép belsejében. A vw botrányban se a teszt pilóta rakta bele a csaló software-t az utókba.
-
#97928
verti1
aktív tag
fragola.6035
#97926
verti1
aktív tag
válasz
fragola.6035
#97926
üzenetére
Továbbra is azt mondom, hogy nem biztos, hogy tud róla vagy az is lehet, hogy úgy gondolja, hogy így jó ahogy van. A Nespresso történet is akkor lenne szép ha mindenki vissza vinné újrahasznosításra őket. A nagy része inkább beledobja a kommunálisba aztán lesz vele valami. A másik fele a dolognak a sok műanyag gép amit eladnak a kapszulákhoz. Kíváncsi lennék, hogy hány darabot vágnak a szemétbe, mert eldugult a vízkőtől és inkább vesz egy másikat helyette.
-
verti1
aktív tag
Látom mi történik, a szemem még jó. Ez egy hulladék, azt is értem. Azt a részét nem értem, hogy miért kellett rúgni mindenképpen a JH-n ezért és csak rajta. A JH a kávéhoz ért ha ért hozzá egyáltalán, ezt fizette meg az Arduino, nem a gépészmérnöki tudását. Ezer másik tanácsadó és felelős volt ebben a projektben akik áldásukat adták rá. Ha valaki azért vesz meg egy kávégépet, mert a JH azt mondta vagy xy azt mondta akkor meg is érdemli, főleg ennyi pénzért. Illetve aki a trendi kávézóba JH plecsnis Arduino-t akar az le is szarja, hogy mit mutat a pid. A vendég meg boldog lesz, hogy ez egy drága gép ez biztos jó kávét csinál, majd kezeli valaki. Ellenszenves neked a faszi és megosztó is, tudom. Erről lehet beszélni, de ráhúzni a vizes lepedőt, mert szar az Eagle hát nem tudom. Én pl. a George Clooney-t rühellem, mert tele szemetelik miatta a világot a Nespresso-val...😀
-
#97922
verti1
aktív tag
fragola.6035
#97921
verti1
aktív tag
válasz
fragola.6035
#97921
üzenetére
Ez rendben is van, de nem hiszem, hogy ő foglalkozna a műszaki tartalommal (sőt biztos vagyok benne). Oda adják neki a gépet és kávét készít vele, mond egy véleményt és ráütik a nevét a reklámban. Ezért nem biztos, hogy ki kellene rohadnia a lelkének. Nem is nagyon értem a rákötést ebben a történetben most.
-
#97919
verti1
aktív tag
fragola.6035
#97918
verti1
aktív tag
válasz
fragola.6035
#97918
üzenetére
Ha megtartaná a sok szart akkor azt mondom, hogy megélhetési tanácsadó, de mindent kisorsol Patreon-osok között akik össze adták a pénzt rá...
-
verti1
aktív tag
Egy kicsit szórakoztattam magamat Flair Classic felsőszűrő témában. A múltkor mutatott egyedileg gyártott IMS nem igazán működik sajnos, legalább is magában nem. Ezen kívül van még a két gyári változat, a szilikon peremes és a kalap formájú újabbik verzió.
IMS:
Magában használva mind a három közül ez enged vissza felülre a legtöbb kávét felöntésnél. Zavaros, totál sötét lesz a víz. Kis gödröt is mos a víz ha közvetlenül a szűrőre öntöm a vizet. Annyi előnye van, hogy nem kell melegíteni és mozog a pogival, nem gátolja a tágulásban.
Gyári szilikon peremes:
Ez sokkal kevésbé engedi vissza a kávét felülre. Ha óvatosan a falra öntöm a vizet akkor csak alig színezi meg a vizet. Közvetlenül a szűrőre öntve jobban elszínezi a vizet és elég mély gödröt lehet csinálni a pogi tetejébe. Ezt sem kell melegíteni. A legnagyobb hátránya ha nem figyelek a mennyiségre akkor a kialakítása miatt csatornásítani tud elég durván. A szilikon perem miatt bele kell nyomni a kosárba 2mm-t kb. Ha túl magas a pogi és elkezd dagadni akkor megszorul, nem tud tágulni a szűrő miatt és csatornásodik. Legalább 5-6mm helyet kell hagyni a peremtől.
Gyári nem szilikonos:
Magában használva ez a legjobb szerintem összességében. Felöntésnél ha óvatos vagyok alig jut fel kávé, csak kicsit színezi meg a vizet. Egyenletes mélyedés képződik a pogi tetején felöntésnél. Nem egy nagy, mély gödör alakul ki. A dagadó pogi simán megemeli, nem gátolja a tágulásban. A hátrány, hogy elő kell melegíteni, de a henger melegítésével együtt megoldható egyszerűen.
IMS+nem szilikonos gyári:
Ez a hardcore változat. Az IMS kerül a pogira és a gyári felülre. Semmilyen gödör nem képződik, szétmoshatatlan a pogi. A víz tiszta marad. Együtt mozog a kettő szépen ahogy dagad a pogi.
-
verti1
aktív tag
válasz
soldier2
#97817
üzenetére
Én a Kinu-t is szétszedem néha és kitakarítom, pedig abból nem sok mindent lehet kinyerni tényleg. Egy Mazzer-ből viszont lehet kiszedni rendesen amit nem lehet kiporszívózni. Amit persze újra elnyel az első használatnál újra. Ha már tisztítjuk a fejet, szűrőket és minden eszközt akkor ez nem lehet gond szerintem. Függ persze a használattól. Aki többnyire világosabb kávékat fogyaszt, adagonként őröl annak nyilván nem lesz semmilyen hatással a kávéjára. Viszont aki sötétebb vonalon mozog, a tartályban van a kávé az slukkoljon egy mélyet fél év múlva egy ilyen széttekert darálóba.
-
verti1
aktív tag
Annyi igazság van benne, hogy sokan (köztük én is) próbálkoztam az elején tudás és technika hiányában világos kávékkal és nem jött az eredmény. Savanyú és üres volt többnyire. Ezért érdemes elmenni kontrollnak inni néha egyet-kettőt egy jó helyen és ha akkor se ízlik akkor oké. Otthoni pár próbálkozásból nem szabad lemondani róla. A nagyon világosak nekem se a kedvenceim egyébként.
-
#97753
verti1
aktív tag
Kávé Kálmán
#97752
verti1
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#97752
üzenetére
Ha nem kell, hogy szép legyen és lenne egy bátran faragható darab akkor könnyebben megoldható a dolog.
-
verti1
aktív tag
Én a 9baristáról írtam, szerintem te a Cremina SL-re gondolsz...ahhoz biztos lesz átalakító készlet nyomásmérőhöz. Ott van is értelme, mert tudod befolyásolni a profilt ha nagyon akarod.
A mini moka-nál mi lenne a cél? Megnézni a max nyomást, hogy most mit tud a két rugóval? -
#97727
verti1
aktív tag
Kávé Kálmán
#97711
verti1
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#97711
üzenetére
Mivel nem tudod a nyomást nagyon befolyásolni ezért nem sok értelme van ráakasztani a SEP-et szerintem se, de ha mégis akkor én biztos az alsó rész nyelét hoznám össze vele. Kell egy két furatot gyártani ami össze köti a nyelet azzal a térrel ahol a műanyag “vízterítő” betét van és meg is van a nyomás. A nyél részt pedig úgy kellene kialakítani, hogy vagy a SEP-et tekered be vagy az eredeti fa nyelet.
-
verti1
aktív tag
Már többször leírtam itt, hogy szerintem az a szépsége a kávézásnak, hogy annyira sokszínű. Mindenki máshogy csinálja, máshogy szereti. Etiópiában, Törökországban ez a tradíció. több száz, de inkább ezer éve ezt isszák. Nálunk a kotyesz és a szarvasi a tradíció bolti téglából ha úgy tetszik. Megiszom én is a nagymamánál, vendégségben az égett kotyeszt tejjel és cukorral...és még jól is esik. Nem kezdek megtéríteni senkit, ő így szereti akkor így issza. Akit érdekel annak pedig szívesen mesélek, segítek. El kell fogadni, hogy mások másképp szeretik. Nincs fekete vagy fehér.
A srác kicsit felkavarta a vizet azt én is látom, de nincs ezzel baj. Csapong ide-oda, de majd kiköt valahol. Szerintem abba a hibába esik, hogy azt hiszi, hogy van drága gép, őrlő mérleg stb és akkor minden ok, a kávé is jó lesz. Akartam is javasolni neki, hogy járjon el főleg az elején rendes kávézóba kontroll gyanánt, hogy milyennek kell lennie egy jó presszónak, legyen összehasonlítási alapja. A kinti fórumon nyilván van infó az ajánlott kávézókról is.
Ez egy kávés fórum, ezt is beszéltük már. A legnagyobb fórumos oldalon. Attól, hogy van itt egy társaság még rendszeresen ide fognak jönni egy-egy kérdéssel. Ahogy én is kérdezek egy két topicban. Persze elolvasom mindig az összefoglalót és ha nem találom a választ akkor kérdezek. De nem mindenki veszi a fáradságot erre. Vagy segíteni kell neki még ha századszor is írjuk le vagy skippelni és kész, de nem bele szállni elsőre.
Én nagyon örülök, hogy Kálmán aki egyébként álnéven Gábor itt is megosztja az aktuális kütyüket, méréseket. Nem csak kinti oldalakon lehet olvasni ezekről a masinákról. Nagyon sokat rakott a ezekbe fejlesztésekbe, gyártásba. Sokan használják ezeket a világon nagy megelégedéssel.
-
verti1
aktív tag
válasz
MPowerPH
#97622
üzenetére
Nem akarlak lepattintani, nem azért írom. Nagyon szívesen segítünk neked ahogy az már kiderült itt szerintem. UK fórumon kellene felvenni a fonalat szerintem pörkölő ügyben. A legnagyobb fórumot te is ismered biztos: [link] Itt kellene szétnézned, ajánlásokat olvasni/kérni. Itt a többség az itthoni piaccal van képben és a nagyobb külföldre is szállító kinti pörkölőkkel. Nem nehéz kintről beszerezni manapság már kávét, én is rendszeresen rendelek, de a 90%-a itthonról van. Helyben kellene megtalálnod a forrásokat. A másik dolog, hogy el kell kezdeni kóstolni, próbálkozni. Nincsen tuti. Az ember ha belejön akkor válogat a kedvére való kávékból, de nem biztos, hogy mindegyik hű-ha lesz. Elfogy, majd a másik zacskó. Mindegyik zacskó egy kihívás, kísérletezés hardcore szinten.
-
verti1
aktív tag
válasz
Csápájev
#97543
üzenetére
Én nem Blaze-be kötöttem bele, akkor neki címeztem volna. Hanem ebbe az értelmetlen ajánlgatási cunamiba. Szerintem az egy zsákutca ha a srác belemegy ebbe, ha ezt veszek akkor jó lesz, ha ezt akkor még jobb. Hiába a fasza gép a pulton ha nincs friss kávé, nincs mérleg stb. Irányvonalakat kell lefektetni neki és azokat mentén kell haladni. Legyen jó víz, jó kávé, rendes előkészítés, szintbe tampereljen, hagyja az előáztatást amikor tizen mondják, pláne úgy ahogy csinálta, stb.
-
verti1
aktív tag
Totál felesleges bármilyen márkát, pláne annak akármilyen termékét ajánlani. Csak össze zavarjuk vele. Minek akarjuk megmondani neki a tutit? Vegyen a srác sötét vagy közepes pörkölésű friss kávét, ennyi. Helyben, egyszerű kis üzemit, ne a multiktól. Itthon is elég könnyen beszerezhető dolog nehogy már UK-ban ne találjon, mert megeszem a kalapomat. Kinti fórumokon gyűjthet infót a pörkölőkről, hogy kitől érdemes vásárolni. Ezzel a döglött faktort kizárhatja. Ügyeljen az alapvető előkészítési dolgokra és ennyi kezdésnek. Majd megjön a rutin és kialakul az ízlés idővel. Ezt az egészet úgy is a saját bőrén kell mindenkinek megtapasztalnia.
-
verti1
aktív tag
-
verti1
aktív tag
válasz
MPowerPH
#97453
üzenetére
Attól, hogy nem látsz rajta semmit hidd el, hogy tönkre teszed az egészet az ilyen “előáztatással”. A jó kávé egyik legfontosabb titka szerintem a tökéletes lefolyás, ha direkt csatornásítasz akkor esélyed sincs rá. A pogi ellenállását ha megvan a mennyiség akkor a szemcsemérettel állítsd be, ne izomból tampereléssel. Sokkal fontosabb a minél egyenletesebb eloszlás és a szint. Ha jól tudom akkor a te gépedbe könnyen beszerelhető előáztató kamra ami egy fix előáztatást biztosít vagy elektronikailag kell megoldani, hogy ne nyisson a háromjáratú. Előáztatás nélkül gyakorolj közepes és sötétebb pörkölésekkel. Ha megvan a biztos rutin akkor lépjél tovább. Ha túl sok a változó akkor nem tudod, hogy hol rontod el..
-
#97413
verti1
aktív tag
gyuri860213
#97409
verti1
aktív tag
válasz
gyuri860213
#97409
üzenetére
Pedig a 100k-s kézi megéri ha előrelépés miatt váltasz. Nem tudom milyet kézit tekertél, de egy Hario pl. büntetés azt elhiszem. 5-6 kávéhoz viszont nem ideális. 64-es Mazzert/ Fiorenzatot keress szerintem.
-
verti1
aktív tag
válasz
vicces1
#97403
üzenetére
Egyiknél se úszod meg. Kézi vagy motoros, üveg, műanyag vagy fém. Minél sötétebb annál jobban feltöltődik, vizezést nem úszod meg. Én a műanyag gyűjtőjét jobban szeretem a Kinu-nak mint a JX Pro fém gyűjtőjét. A JX aljában a sarokban mindig marad körben és le akar tekeredni a helyéről használat közben. A Kinu-ból kijön minden, nem sepregetem. Ha presszóra szeretnéd használni akkor 38-as késben ne is gondolkozz szerintem, mert sokkal tovább tart őrlési idő.
-
verti1
aktív tag
Ez régi dolog egyébként. Jó példa erre a Cimbali Max őrlő. Ott egy kúpos kés van egybeépítve egy síkkal. A kúpos elő őröl és a sík pedig a végleges méretre. A gyári kés is inkább filter késekre hasonlít. De láttam San Marco-ba is ilyet. JH-nak is volt egy ilyen videója a youtub-on, azért is kapott megint szárnyra ez a dolog. Egyébként van benne valami, mert nem kell a késeknek a nagy kemény babokkal küzdeni, egyenletesebb lesz a méret és talán kevesebb a fine. Ki kellene méregetni ezt is szitával pl.
-
#96896
verti1
aktív tag
Kávé Kálmán
#96872
verti1
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#96872
üzenetére
Classic Flair-nél nem működik ez a tamper nélküli módszer. A szilikonos felsőszűrőt szerintem hosszú távon kinyírja ha mindig letuszkolod illetve ami nagyobb gond, hogy ahogy bedagad a pogi és megakad a felsőszűrőben csatornásít. Na majd ha megérkezik a 200 mikronos IMS felsőszűrőm és átalakítom akkor lesz egy a pogi tetejére rakható szűrőm mint a Flair Pro-nál vagy Robotnál. Az mozoghat a pogival és nem tud beszorulni. Akkor ki fogom próbálni ezt a gyorsított módszert.
-
#96865
verti1
aktív tag
Kávé Kálmán
#96864
verti1
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#96864
üzenetére
Nem is neked gondoltam. Aki nem tudja elengedni a dolgot, nem vagyunk egyformák. Én se viszem túlzásba a flairnél, éppen hogy megnyomom.
-
#96862
verti1
aktív tag
Kávé Kálmán
#96861
verti1
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#96861
üzenetére
Egy vezetőgyűrűt kell ráhúzni a nyél részére és tökéletes lesz a szint. Az a tamper is a dizájn áldozata lett mint a karjai.
-
#96853
verti1
aktív tag
Kávé Kálmán
#96845
verti1
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#96845
üzenetére
Elborult agyú repülőgép mérnökök...😀 Nem is értem...😉
-
verti1
aktív tag
válasz
#85578752
#96839
üzenetére
A kérdésed az volt, hogy mivel. Minél nagyobb annál feleslegesebb, mert egyre kisebb mértékben borítja fel a beáramló hideg víz. A szigetelésnek szerintem inkább az az előnye, hogy nem fűti feleslegesen a házat, elektronikát a bojler, nem megy minden irányba ki az ablakon a hőenergia. Inkább időt nyersz vele, mint óriási stabilitást. Arra sokkal jobb a rézcső vagy a nagyobb bojler. Nekem volt rézcső mentes Gaggia nagyon komoly szigeteléssel és rézcsöves gyenge szigeteléssel. Ég és föld volt a kettő. Pár tized fokot nyertem szerintem a hardcore szigeteléssel. A rézcső pedig atom stabillá teszi.
-
verti1
aktív tag
válasz
#85578752
#96834
üzenetére
Most meg komolytalanok vagyunk...ez egyre jobb😀
Szigetelés szóra a kereső 77 találatot hozott fel nekem ebben a topikban. Kabátbéléstől a szilikon szivacsig elég tág az anyagok listája. A pénztárca határozza meg, hogy melyiket veszed. Miért lőne túl a PID? Jobban tartja a meleget a rendszered, gyorsabb lesz, stabilabb, gazdaságosabb ha szempont. A rézcsövezés azért jó nagy vonalakban, mert nem hideg vizet tol a pumpa a kazánba hanem előmelegített vizet.
Miért akarjátok bemagyarázni, hogy itt valami felsőbbrendűség vagy nem is tudom mi lenne...
Nekem a sima Jx-Pro van, de abba is tapad a vizezés ellenére is. Elég sok őrlemény marad körben a sarokban.
Na majd kifaggatom egy hónap múlva, hogy mire jutott mint független/hardcore szakértő.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- GYÖNYÖRŰ iPhone 13 256GB Midnight -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4447, 100% Akkumulátor
- BESZÁMÍTÁS! ASUS X670E R7 9800X3D 32GB DDR5 1TB SSD RTX 4080 16GB Lian Li O11 Dynamic EVO RGB 850W
- MacBook felvásárlás!! MacBook, MacBook Air, MacBook Pro
- ÚJ Bontatlan Sony Bravia K-65XR90 - 4K HDR Google Mini LED TV - 3 év garancia
- Lenovo 13w Yoga 2in1 Gen 2 AMD Ryzen 3 7330U 8 GB RAM 256 GB SSD Premium garancia FHD IPS TOUCH
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest