-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#76604
balage0000
csendes tag
Kávé Kálmán
#76546
balage0000
csendes tag
válasz
Kávé Kálmán
#76546
üzenetére
Ebbe belemegy a gyári és Brooks-féle dupla, illetve a PV is? Nem lötyögnek a kisebbek? PV kosárból kell gyalulni így is?
-
#76590
balage0000
csendes tag
balage0000
#76588
balage0000
csendes tag
válasz
balage0000
#76588
üzenetére
Az utolsó kérdésemre közben megtaláltam a választ: úgy tűnik, hogy van!
Jobb crema, mivel nem folyik végig a kar belsejében (rövidebb út), valamivel intenzívebb és tisztább ízek, plusz könnyebb tisztítani. -
#76588
balage0000
csendes tag
Kávé Kálmán
#76546
balage0000
csendes tag
válasz
Kávé Kálmán
#76546
üzenetére
Jól hangzik, köszi szépen a segítséget!
A különböző kosarak közötti különbségekről mi a véleményetek (főleg medium roastok esetén)? Mintha az ívelt falú kosarakról jobb lenne a vélemény, nem véletlenül vetette el a gyártó is a korai VAM verziók után.
A kapacitás, ha jól látom, ebben a sorrendben csökken:
1. PV egyenesfalú (45mm)
2. Brooks 0.25/0.30 utángyártott 14gr
3. Gyári dupla kosár 12-13gr
4. Gyári szimpla kosárSzimpla kosár (ami szintén kvázi beszerezhetetlen) állítólag növeli a shot hosszát, ezáltal nem csak ristretto / dark roastokhoz passzol. Mi van, ha a dupla kosarakat (egy főre) kevésbé pakolom meg?
Bottomless PF-nek a tanuláson és hibák kiszűrésén felül van más hatása a végeredményre, ugyanazzal a kosárral? -
#76522
balage0000
csendes tag
Kávé Kálmán
#76407
balage0000
csendes tag
válasz
Kávé Kálmán
#76407
üzenetére
Bottomless portafilter es basket kombot keresek Caravelhez, ebben kernek szepen kis segitseget.
Olyasmi lenne jo, amibe a gyari dupla kosar is belemegy, illetve (legfeljebb kis reszeles utan) a PV 45mm-es duplaja is. Peppina kosarat nem talalok neten egyelore. Nezem Gabor Nakedjet, ebbe belemegy mindket fajta kosar? Alternativa a Werkstatt Kunst: gyarihoz hasonlo a nyele, viszont a 47mm-es PF-be nem tudom, belemegy-e a PV kosara es az eredeti is. Ezen felul USA-bol lehetne hozatni, hasonlo aron, de ott is csak a Peppina kosarat irjak, kompatibilitas kapcsan, hasonloan a Wekstatt Kunsthoz. Egy kerdest nyilvan meger felejuk, de ha van ezzel tapasztalat, azt megkoszonom elore is!
-
#76440
balage0000
csendes tag
balage0000
#76411
balage0000
csendes tag
válasz
balage0000
#76411
üzenetére
Erre az Espresso Cubanora van esetleg tippetek, hogy hogyan keszulhet? Nem hagy nyugodni a kivancsisag, hogy technikailag/kemiailag hogyan lesz cukor hozzaadasa nelkul ennyire edes egy espresszo.
-
#76433
balage0000
csendes tag
Kávé Kálmán
#76427
balage0000
csendes tag
válasz
Kávé Kálmán
#76427
üzenetére
Minden vilagos, nagyon koszi a segitseget!
-
#76419
balage0000
csendes tag
balage0000
csendes tag
Kaptam egy közelebbi képet a fűtőszálról, itt már mintha nem tűnne olyan vészesnek az állapota (a természetes fény is segített rajta). Még a feliratok is látszanak...
Szerintetek?
Gondolom, valahogy így kellene kinéznie normális esetben:
-
#76418
balage0000
csendes tag
Nibiru
#76413
balage0000
csendes tag
válasz
Nibiru
#76413
üzenetére
Pavoninál nekem hosszabbnak tűnik a tanulási görbe, gőzre nincs szükségem, hajszálnyival macerásabbnak tűnik a hőmérséklet-menedzsment, és zárt boiler (régebbi, abból pre-millenium modellt választanék a 90-es évek közepe környékéről, de rizikósabbnak érzem). A végeredmény kávé is jobbnak tűnik mások írásai alapján a Caravelen (illetve pontosabban más). Egy profi barista nyilván bármelyikkel jó kávét csinál, de én még csak most kezdem.
Sajnos csak más véleményére és tapasztalatára tudok alapozni egyelőre. Jelentkeztem barista tanfolyamra, most azt próbálom elérni, hogy vihessek saját gépeket és azon mutassák meg - kivancsi vagyok, belemennek-e. Nem mintha a boltban lévő, training célra tartott R58-asokon nem lenne nagy élmény gyakorolni...
-
#76417
balage0000
csendes tag
Kávé Kálmán
#76414
balage0000
csendes tag
válasz
Kávé Kálmán
#76414
üzenetére
Francesco holnapja alapján próbáltam beazonosítani, innen gondoltam, hogy 1.2-es lehet.
A dugattyún az egyik gumigyűrű mintha vékonyabb lenne az 1.3 esetében.1.2:
http://www.francescoceccarelli.eu/Macchine/Arrarex/caravel_1_grigia2_eng.htm1.3:
http://www.francescoceccarelli.eu/Macchine/Arrarex/caravel_1_gialla_eng.htmKöszi a youtube linket! Megkérdezhetem, hogy ez hányadik húzás (csésze)? Látom, egy pillanatra felmegy 94-ig, de tovább nem. Többszöri back-to-back csapolás után se emelkedik a fej hőmérséklete? Ez így azért behatárolja a kávékat, inkább medium-dark roastokhoz passzol (látatlanban).
Olvasom Parci kalandjait a Caravellel... köszi a linket!
Tapasztalatok alapján milyen kávékkal várható a legjobb eredmény? -
#76411
balage0000
csendes tag
Kávé Kálmán
#76407
balage0000
csendes tag
válasz
Kávé Kálmán
#76407
üzenetére
Nagyon szepen koszonom az osszefoglalot, valoban ertekes informaciok, es van egy olyan erzesem, hogy kb. 220 oldal vegignyalazasat megsporolja a HB-n nekem es a hasonlo cipoben jaroknak.
Ambicio... na az van, ennyi rossz kave es kidobott penz utan szeretnek valamit, amivel vegre kiserletezhetek tobbfele es friss kaveval. A szememet egy 2 honapja nyitott kis helyi kavezo nyitotta fel, ahol olyan elmenyekkel gazdagodok minden alkalommal, hogy az otthoni kavera egyre inkabb hunyoritva tekintek es rovid ido alatt eljutottam arra a szintre, hogy tenyleg csak koffeinpotlasra valo, de elvezetet mar nem nyujt. Hetente uj fajta, szamomra eddig ismeretlen light es medium roastok a Kaffabol (Helsinki), a Due Manibol es a Bonafidebol (ev porkoldeje volt 2016-ban ha jol emlekszem) - en eddig medium es dark Illy es munkahelyi Nespresso shotokon kivul mast nem igazan ittam. Napolyi es pugliai utazasokrol van/volt egy elkepzelesem a "jo" kaverol, ami mostanra teljesen megvaltozott. Amiota vilagosabb, izesebb roastokat probalgatok, a fekete szinu (dark) Illy-hez mar szinte hozza se nyulok, csak ha kifogy a piros (medium). Nyilvan az ottani Mythosokkal a Niche-em nem fog tudni versenyre kelni... Egy masik pelda: legutobb megkostoltam a barista signature italat, amit talaloan Espresso Cubanonak nevezett el az itallapon es a helyi versenyen par eve ezzel mutatkozott be. Az erdekessege, hogy cukor nelkul keszul, megis mezedes, kicsivel rovidebbnek tunik az atlag espressonal, az egyik medium-dark Due Mani babot talalja hozza a legjobbnak. Allitasa szerint otthoni geppel nem lehet eloallitani (KvdW-je van a boltban), extrem veszelyes, egyszer mar egette le a kezfejet a kipattano portafilter miatt. (Ha esetleg van otletetek, hogy mi lehet a recept, mindenkepp erdekelne, mert nem igazan osztja meg senkivel a technikat/nyomasprofilt, meg az alkalmazottakkal se. Nem tudom, hogy ez valojaban mennyire tulmisztifikalt, eddig olvasottak alapjan gondolom, hogy alapvetoen kisebb adag orlemeny, finomabb orles, de valahogy meg se lesz over-extracted, egyaltan nem keseru es nem is savanyu, nagyon selymes, kibeleli a szajat).
Visszakanyarodva a Caravelhez, mindenkepp szeretnek egy olyan gepet, amin van lehetosegem TANULNI. Meg ha csak masodik geprol is van szo (de legalabb megmentek egy "dodot" ugye, es egyetertek, gyonyoru gepek), es napi hasznalatra / asszonynak beallitok egy Sage DB-t idozitessel (amint Black Friday kicsit lejjebb viszi az arakat), hozzaigazitva a Niche-t, microswitch-et lecsavarozva a sullyedo nyomasprofilhoz, esetleg OPV/pumpa modokkal kesobb.
Vasarlas elotti segitseget szeretnek kerni. Az egyik eladotol az alabbi kepeket kaptam egy hirdetett 1.2-es gep belsejerol (kivulrol rendben van, boiler is szep kivul-belul). Sajnos doboz, manual, egyeb szurokosarak hianyoznak.
1. Kabelek allapotarol elso ranezesre mi a velemenyetek? HB-n valaki azonnal lecserelte a teljes kabelezest hoallobb valtozatra. Vezetek foldeleset mindenkepp meg kell oldanom valahogy, gondolom kabelcsere, ha nem akarom tonkretenni a gyari kabelt/dugot.
2. Betanulashoz mindenkepp szeretnek hozza egy bottomless portafiltert, illetve ehhez mar tudnam hasznalni a La Peppina 45mm-es kosarat is, ha jol ertem - ezzel mintha jobb minosegu lenne a vegeredmeny, illetve tobb kave is fer bele. Ezzel kapcsolatban van tapasztalata valakinek? Bottomless portafilterre latok tobb opciot is, de kosarat sajnos nem talaltam egyelore. Tudtok esetleg beszerzesi forrast?
3. Homerseklet eses: egymasnak ellentmondo infokat talalok, van aki szerint csak 4-5 fok, szoval akar hogy is, ugy tunik ki kell mernem az adott gepen. Ha nagyon maceras kisakkozni, illetve inkonzisztens a vegeredmeny, arra is gondoltam, hogy a tstat-ot maxra allitom es bedugom a konnektort egy PID-be, a hoszenzort meg belelogatom a boilerbe, igy nem kell modositani hozza a gepet. Eleg lenne tudnom, hogy pontosan mennyit esik a homerseklet, mire atmegy a fejen, illetve masodik-harmadik csapolas soran mennyit melegszik a fej. Vilagosabb roastokhoz a magasabb, akar 95-96 fok koruli homerseklet kivitelezhetetlen vagy csak kannabol utantoltessel megoldhato?
4. Futoszal csere: az elado szerint mukodik a gep, felmelegiti a vizet, de kepek alapjan nem tunik valami egeszsegesnek, illetve a ket csavar is rozsdasnak tunik, szoval nem tudom, mennyire lesz maceras kicserelni. Latom, hogy brooksnal van 40-ert 1.0-1.3 220V-hoz valo verzio.
5. Festes: szurke szinu a kinezett gep, gondolkodok egy pirosra festesen, WAF (illetve magyar forumon talan FEF?) szempontjabol nem elhanyagolhato. Lehet, hogy erdemes fenyezomuhelybe vinni, de egyelore annak probalok utananezni, hogy otthon mennyire kivitelezheto, estekszoro spray-vel. Fontos, hogy hoallo legyen a festek? Allitolag a haz annyira nem kene, hogy atmelegedjen hasznalat soran. Mit javasoltok erre a celra?
Nagyon koszi meg egyszer a segitseget!
Udv.:
Balazs -
#76396
balage0000
csendes tag
soldier2
#76395
balage0000
csendes tag
válasz
soldier2
#76395
üzenetére
Kuktától és társaitól megmondom őszintén kicsit tartok...
Túl sokat olvastam az utóbbi időben Pavonikból hibás sapka miatt konyhaplafonig fellövellő forróvízsugárról és hasonlókról, ami kicsit elvette a kedvemet. Az a baj, hogy nem csak én fogom használni, másra is tekintettel kell lennem és minimalizálni akarom a sérülésveszélyt.Tudom, tudom.. akkor nem a 70 éves gépeket kéne nézzem.
-
#76392
balage0000
csendes tag
balage0000
csendes tag
Sziasztok!
A segítségeteket szeretném kérni.
Belépő szintű kávégépet keresek, Illy Y7.1 kapszulás leváltására, hétközben napi 2-3, hétvégén 5-6 kávéhoz, elsősorban medium roastokhoz, tej nélkül. Őrlő már úton van (Niche Zero), kávégép terén a Caravelre esett a választás. Van ezekkel valakinek tapasztalata? HB-n csupa jót olvasok róluk, csak a verzió a kérdés. A v1.x alkatrészei látszólag masszívabbak, de úgy látom, hogy a föld vezeték nincs bekötve, szóval mindenképp el kell majd vinnem átnézetni és esetleg kábelcserére. Felfűtés időigényesek tűnik, szóval külön melegíteném a vizet hozzá, vagy hagyok neki elég időt.
Francesconál néztem, de sajnos épp nincs eladó gépe. A jelenlegi használt gépek eladói ebayen valamiért le akarnak beszélni a vásárlásról, azzal az indokkal, hogy ezek a gépek nem valók napi szintű használatra, gyűjtőknek valók, célzottan nekik hirdetik, illetve nem csinál jó kávét...
Nyilván nem az a cél, hogy magamat (és az asszonyt) szívassam vele és nem akarom leégetni se a házat, de így látatlanban úgy érzem, hogy egy kis karos géppel alapvetően nagyon boldog tudnék lenni és árban is barátságos. Zárt boileres karos gépeket már egy ideje elvetettem, CT1 kissé húzós árban, még használtan is.Köszi előre is a hozzászólásokat!
Üdv.:
Balázs
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Azonnali alaplapos kérdések órája
- Multimédiás / PC-s hangfalszettek (2.0, 2.1, 5.1)
- pfSense - Avagy az okosított házirouter
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- Motoros topic
- One mobilszolgáltatások
- WLAN, WiFi, vezeték nélküli hálózat
- AMD FX
- The Division 2 (PC, XO, PS4)
- Samsung kuponkunyeráló
- További aktív témák...
- BESZÁMÍTÁS! Acer Nitro 5 AN515-55 FHD notebook - i7 10750H 16GB DDR4 512GB SSD GTX 1660 Ti 6GB WIN11
- Jawbone Up okoskarkötő, aktivitásmérő
- MCDODO T03 fejhallgató
- Dobozos ÚJ ASUS TUF 17 Ryzen 9 7940HS 16 GB DDR5 512 SSD RTX 4070 (8 GB) 2.5K 240Hz Garancia
- Apple iPhone 17 Pro 256GB Deep Blue karcmentes 100% akku (58 ciklus) - 2026.12.03.-ig garancia
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest