-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
gregg71
csendes tag
válasz
gregg71
#131365
üzenetére
Közben találtam erről egy párbeszédet a home-barista.com-on, amiből úgy tűnik, hogy a cég főként arra számít, hogy nincs cserére szükség, max. a kúpos részre. Ha mégis, el kell küldeni a gyárba az őrlőt, ha jól értem.
A fórum linkje. -
gregg71
csendes tag
Urak,
köszönöm mindenkinek az építő hozzászólást, megerősítést; hogy ennek pedig működnie kell!
Fogalmam sincs, mi történt, megint beszereltem az új késpárt, és akár egy db babszemet is leőröl. Finomra is.
Nyilván nem ugyanazokba a furatokba csavarta vissza, mint már jó párszor előtte, de kb. csak ez lehet a különbség. Most hozzá nem nyúlok egy jó darabig az biztos.
Szép lefolyást mindenkinek! -
gregg71
csendes tag
válasz
hogyaza
#131129
üzenetére
Bocsánat, pongyolán fogalmaztam, én is 0233M-es kést vásároltam. Akkor lehet, hogy pont ez a gond, hogy a Mazzerem túl régi hozzá?
Nem mondtam egy szóval sem, hogy az őrlő a hibás, csak a megoldást keresem. Ezer éve ezt az őrlőt használom, semmi bajom vele, ezt az aprócska problémát, hogy az új késpárt úgy tűnik, hogy nem tudom benne használni.
-
gregg71
csendes tag
Sziasztok,
nagyon kellemetlen kérdéssel jövök: Mazzer Super Jolly-ba vettem új, gyári kést (233M).
Viszont nem tudom beállítani, hogy őröljön. A babokat nem kapja be egyáltalán, csak forog a kés. Egy nagyon durva állásnál ugyan rá tudom venni, hogy belekapjon, és legyen őrlemény, de azok inkább féltéglák. Ha innen visszaveszem egy parányit a finomabb irányba, akkor már semmi.
Találkoztatok már hasonló problémával?
Ugyanitt tuningolt Mazzer SJ, dózeres eladó vadi ú késpárra.
-
gregg71
csendes tag
válasz
SoundON
#79777
üzenetére
Az otthoni víz témában kezdő vagyok, de eddig ezekkel az arányokkal játszottam:
50g buffer
40g Mg
910g víz45g buffer
40g Mg
915g víz40g buffer
40g Mg
920g vízVíznek a DM-es desztilláltnak nevezett vizet használok, kávéból csak világos pörkölés és eszpresszó. Legutóbb Etióp Yirga volt porondon.
Amikor öncélúan savasnak érzem a kávét, akkor növelem a buffert. Itt tartok. Azelőtt Nordat használtam magában, azt még nem kevertem.
-
gregg71
csendes tag
válasz
Bazsee71
#79258
üzenetére
Nem tudom, ez segíti e a frekvenciaváltós témát, de én egy ilyet használok 230V-ost táplálással egy 3 fázisúra tekercselt motor fordulatszám szabályozására. Nem itt vettem, de az a cég már nem forgalmazza. Vannak nagyobb teljesítmény igényre valók is náluk.
-
#79243
gregg71
csendes tag
beleriand72
#79192
gregg71
csendes tag
válasz
beleriand72
#79192
üzenetére
Kb. 5 éve szimplát iszom 9,5-10 g őrleményből az esetek 90%-ában itthon.
-
gregg71
csendes tag
Adjatok tanácsot, kérlek!
CasMo Butucha is van itthon. Az EE-ben ittam doppiót belőle, ízlett, vettem. Azt megosztotta a barista srác, hogy náluk 93 C-ra volt beállítva a gép. Nálam GC, PID, magas hő (direkt nem írok számot, nálam ez nagyon viszonyszám lenne csak). Az előző kávém beállításának megfelelően őröltem, ami alig indult meg, és a teljes csapolás is volt vagy 50 mp. Ja, "előáztattam" néhány másodpercig, és LM szimplát használtam 10 g kávéval.
Kevés ital jött le, de baromi jó sikerült. A fekete teát egyértelműen éreztem, meg még valamiket. Egyszóval elégedett voltam.
Azóta, hogy elállítottam az őrleményt, hogy normális mennyiség jöjjön le, épeszű idő alatt a közelében nincsenek az ízek. Most komolyan fullasszam be a gépet, hogy ok legyen, vagy merre tapogatózzak szerintetek? Esetleg másnak van tapasztalata az említett kávéval?
-
gregg71
csendes tag
válasz
sz.zs.
#78989
üzenetére
A feleségem szerint -- aki vegyészmérnök -- ezzel a vízzel pontosan annyi problémánk lehet, mint egy gyógyszertári vízzel. A kivont ásványi anyagok miatt nem ajánlják emberi fogyasztásra. Nyilván nagy mennyiségben nem is lenne szerencsés. Az ízére nem tudok mit mondani, gyógyszertárit még nem kóstoltam, eddig Nordán éltem kávé ügyileg.
-
#78892
gregg71
csendes tag
fragola.6035
#78817
gregg71
csendes tag
válasz
fragola.6035
#78817
üzenetére
Köszönöm szépen a részletes választ!
A helyzet az, hogy nekem tulajdonképpen egy "tokozatlan" K hőelem dolgozik jelenleg a Gaggiaban. Azért lett tokozatlan mert egy kicsit túlterheltem egy hőkezelő kemence tesztelése közben.
Szóval "naked" lett a drága. Visszapasztáztam, és gyönyörűen működik azóta is. Kb. 10 C-al kell alacsonyabbra állítanom a hőmérsékletet, mint tokozott korában. Így hozta ízre/állagra az elvárt eredményt. A sebesség eszembe sem jutott. -
gregg71
csendes tag
Kérem segítsen, aki szerelt vagy próbált megjavítani Turmix TX-10 pumpát.
Totál újnak látszik, és mégsem szállítja a vizet. Már kiszedtem, átkötöttem, és a pulton tesztelem egyetlen csővel. A cső nem repedt. A rugó előtti csavarokat állítottam mindkét irányba, nem hozott eredményt. A membránnak össze kellene ragasztva lennie a fekete gumi gyűrűvel? A membránon csak simán átmegy a tolórúd, nem támasztja ott valami? A rugó is totál egészséges, működik, de mégsem.
Tudom, hogy pár ezres egy Ulka, csak idegesít, hogy azt nehéz betenni, és szerintem itt valami apróságon múlik az eredeti pumpa működése.
-
gregg71
csendes tag
válasz
Nibiru
#78379
üzenetére
Lehet, hogy félreérthetően fogalmaztam, nem azt éleztem, ami jó volt, hanem a gyárit, amit néhány éve kivettem, hogy már biztosan kopott.
Bocsánat, talán nagyképű kijelentés volt ez a megéleztem a Mazzer kést. Inkább csak sorjátlanítottam. Szerintem gyenge kopásnál -- még ha nem is gyári tökéletességgel --, de megoldható a dolog. Más kérdés, hogy megéri e. Inkább csak játék volt a részemről.
63-65 HRC-ig jó vagyok (ilyen keménységig rendszeresen élezek pl. borotvakéseket), annál ezek a kések sem hinném, hogy keményebbre vannak hőkezelve. Az anyagleválasztás a kisebb gond, a precíz szögtartás inkább a kihívás. Ezért is érdeklődtem, hogyan tudnám ellenőrizni az eredményt.
-
gregg71
csendes tag
Urak! Van arra valami bevált módszer, hogyan tudom megállapítani, hogy megfelelően éles az őrlőm kése, a köröm "gyalulásán" kívül?
Kivettem az SJ-ből az utángyártott kést (semmi baja még), és megéleztem
a gyári kését. Mit figyeljek? Ízben, homogenitásban nem érzek/látok semmi különbséget. -
gregg71
csendes tag
Gaggia-ba mi jelenleg az ajánlott felső szűrő? Ezen kívül van jó alternatíva? Az IMS200 vízterítési problematikájáról már olvastam.
-
gregg71
csendes tag
válasz
jana86
#78043
üzenetére
Köszönöm a részletes választ!
Valamiért az volt a naiv gondolatom, hogy egy 15/16g jelzésű kosárba kb. annyit is tudok belszuszakolni. Amikről írsz, az számomra a dupla. Ha nincs más út... csak ez így kb. duplájára növeli a havi kávéfogyasztásomat.
"Hamarosan megkapok egy IMS 12/14g-os nanotech-et, ha édekel, majd megírom, abba hány grammot töltök." - Persze hogy érdekel, talán ez lesz az én utam is.
-
gregg71
csendes tag
Üdvözlöm a Társaságot!
Jó pár éve nem jártam itt, meg a túloldalon sem. Akkor PID-eltem a GC-mat és megvettem a SJ örlőt. Szóval boldog voltam és elégedett. Csak vásárolnom kellett a jó minőségű kávékat.
Viszont a napokban a fülembe jutott, hogy bőven van élet a PID és a LM szimpla kosár után is: rézkígyó, manométer, tágulási tartály, réz terítő, szűrők, kosarak, előáztatás....és még ki tudja, mi fene.
Olvasom is bőszen mindkét oldalt -- tényleg, mindenki ott van mindkét helyen, hova érdemes írni szakmai ügyekben? -- de úgy érzem, hogy egyre beljebb kavarodok a sűrű erdőbe.
Egy -- talán -- egyszerűbb kérdéssel kezdeném:
milyen kosarat ajánlotok GC-hoz az LM szimpla helyett, ha cél a lokális minimum a felhasznált kávémennyiség tekintetében és szinte kizárólag világos pörkölésű, gyümis eszpresszókat fogyasztok?- VST 15g
- IMS E61 Superfine14/16g
- Reneka (akárhonnan is szerezhető be jelenleg)
- egyéb...Szóval lehet, hogy minden manapság ajánlott tuningot megcsinálnék a Gaggiámon, a bronz bojlerhez vagyok csak kevés jelenleg.
Köszi előre is a tanácsokat!
Addig is egy ötlet, ha valakinek szintén útban van a mérleg:
-
#29101
gregg71
csendes tag
Kávé Kálmán
#28875
gregg71
csendes tag
válasz
Kávé Kálmán
#28875
üzenetére
Ez mekkora már!
-
#25445
gregg71
csendes tag
fragola.6035
#25433
gregg71
csendes tag
válasz
fragola.6035
#25433
üzenetére
Köszi szépen a gyors választ! Még ketten kerestek meg, ott is várok visszajelzést.
-
gregg71
csendes tag
Nekem is Sestos van, tizedpontos állítási lehetőséggel. Még soha nem használtam kb. két év alatt, csak egész számokat állítok be rajta; nem hiszek a tizedfokokban. Pontosabban lehet talán értelme annak, aki mindent patikamérlegen mér, milligrammra tömörít, és ezt meg is érzi a kávé ízében.
Kb. hatvanféle kávét kóstoltam eddig, fogyasztok rendszeresen. Egy táblázatban vezetem a tapasztalataim. A legtöbb esetben bajban vagyok, hogy PID 94 C, vagy PID 95 C-ot írjak be ajánlott hőfoknak; számomra lényegi különbség nincs. Aztán, ha pl. otthagyom 94 C-on, akkor is kicsit változik/változhat az íze.
Szemre mérem ki a 9-10 g kávét, és érzésre tömörítek, nyitott karral. -
gregg71
csendes tag
Keresnék itthon, vagy környező országból (a lényeg, hogy gyorsan) K hőelemet kb. 1000C-ig, hozzá való egyszerű kijelzővel, nem drágán.
A tartósság nem elsődleges szempont, mivel csak egy-két ellenőrzéshez kellene, kemencéhez.
Bocsánat az offért, de többen méregettek ilyesmikkel, talán tudtok tanácsot adni. -
-
#20838
gregg71
csendes tag
Peti...(16v)
#20802
gregg71
csendes tag
válasz
Peti...(16v)
#20802
üzenetére
Ez teljesen normális, nálam is így történt, és én is megkérdetem.
Ha nem folyik, akkor minden rendben. -
gregg71
csendes tag
Ezt vettem még régen, mivel a Molinariban nagyon ízlett. Luigi ugyan megmutatta a nagy gépen, hogyan készítsem gőzkarral, de a GC-on csak kínlódtam vele. Aztán egy kolléganője mesélte, hogy ő otthon lábasban készíti el. Azóta így csinálom, és szuper jó forró csokik lesznek. Ugyan nem zacskós, de nagyon ajánlom.
-
gregg71
csendes tag
Én is épp' ma ittam egy ilyet. Te raksz még bele valamit, vagy csak áztatod, szűröd és iszod? Nekem egy kicsit kesernyés, nem igazán tetszik. A cseresznyék szárazon elrágcsálva jobban ízlenek. Lehet, hogy rosszul készítem? Kipróbáltam tejhabbal is, úgy "édesebb", de idegen az íz számomra.
-
#19455
gregg71
csendes tag
tariattila
#19451
gregg71
csendes tag
válasz
tariattila
#19451
üzenetére
Ez mekkora már megint!
-
#19454
gregg71
csendes tag
tariattila
#19430
gregg71
csendes tag
válasz
tariattila
#19430
üzenetére
Jól hangzik.
-
#19428
gregg71
csendes tag
tariattila
#19410
gregg71
csendes tag
válasz
tariattila
#19410
üzenetére
Nagyon szeretem nézegetni ezeket az összerakós, felújítós képeket.
-
#19201
gregg71
csendes tag
MornKapitány
#19199
gregg71
csendes tag
válasz
MornKapitány
#19199
üzenetére
A keret bőven elegendő a vázolt igényekhez.
A sorrend:
1. alapanyag
2. őrlő
3. gépNekem anno új Gaggia Classic van PID-elve + használt Mazzer SJ. Mindkettő használtan kijön 150 alatt. Érdemes figyelni a hirdetéseket.
A többit majd a többiek.
Update: Most olvastam csak el, mit írt Wizard.
-
gregg71
csendes tag
Eladó egy kitűnő állapotú LaPavoni Europiccola.
Felújításra (tömítések cseréjére) nem szorul.
Jár hozzá:
- 1 és 2 személyes szűrő
- Tamper
- Komplett tömítés szettInformációim szerint (előző tulajtól) 94 körüli lehet a gép. Én néhány hónappal ezelőtt vásároltam. Kérdés esetén bővebb előéleti információért az előző tulajdonoshoz kell fordulnom, vagy kérésre megadom az ő elérhetőségét.
Ár: 110.000 Ft
Érdeklődni:
06-20-555-27-33
vagy
szamelpeter"kukac"gémélpontkom[ Módosította: radi8tor ]
-
-
#18520
gregg71
csendes tag
tariattila
#18493
gregg71
csendes tag
válasz
tariattila
#18493
üzenetére
Ahogy egy volt kollégám mondta egy kövér hölgyről: "Van benne anyag pocsékolásig!"
Szép masina, biztosan szeretni fogod. -
#18492
gregg71
csendes tag
tariattila
#18491
gregg71
csendes tag
válasz
tariattila
#18491
üzenetére
De baró, gratulálok!
A többi kép? Milyen állapotban van? Jó az időzítés, ja. -
#18420
gregg71
csendes tag
tariattila
#18419
gregg71
csendes tag
válasz
tariattila
#18419
üzenetére
Köszi szépen! Akkor a késpárt majd innen veszem én is.
-
#18417
gregg71
csendes tag
tariattila
#18412
gregg71
csendes tag
válasz
tariattila
#18412
üzenetére
Hú, köszi szépen!
A GEV-es jobb, vagy olcsóbb, vagy másabb? Az igazság az, hogy több mindent rendelek az Expolygontól, és most szépen haza is hozatom. Várjál, melyik magyar oldalon ütöm be a cikkszámot?
Képzeld, most jutottam csak ide, hogy cserélem a gyári késeidet. Az is lehet, hogy még bírná egy kicsit, de már nagyon finomra kell állítanom a kívánt finomsághoz.
[ Módosította: radi8tor ]
Akkor már nem keresek. 
a gyári kését. Mit figyeljek? Ízben, homogenitásban nem érzek/látok semmi különbséget.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone Ryzen 7 9700X 32/64GB RAM RX 9070 16GB GAMER PC termékbeszámítással
- AKCIÓ! 100/100 - 0Perc - WD BLACK SN850P 1TB - Playstation 5
- Alkalmi vétel! HP Omen 17! I7 12700H / RTX 3070Ti 8GB / 1TB Nvme SSD / 16GB DDR5 !
- Samsung Galaxy A16 / 4/128GB / Kártyafüggetlen / 12HÓ Garancia
- Használt Steelseries Arctis 7P+ vezeték nélküli gaming headset / 12 hó jótállás
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest