-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
leKri
újonc
válasz
Bazsee71
#60723
üzenetére
Ezt benéztem! Mondjuk teljes mértékben az én hülyeségem. Amit leírtál természetesen világos, és köszönöm. Rendszeresen csinálom. Másra gondoltam zsíroldás alatt. Azt hittem a vakszűrőzés és a vízkőoldás mellett van még +1 folyamat amit nem csinálok. De akkor ezek szerint nincs. Zsíroldás=vakszűrővel tersonettel való öblögetés! De hogyan is kerülne zsír a bojlerbe...!?
Ezt teszi ez a vasárnapi munka céges kv-val :S -
leKri
újonc
válasz
Bazsee71
#60715
üzenetére
Tejhabosításhoz, gőzöléshez azokhoz a típusokhoz, amelyeknél van gőzcsap. Beteszed a vakot, és a kazánba öntesz egy kevés vizet, kupak ráteker és bekapcs. Vársz és kis idő múlva jön a gőz
Tetején a bizt. szelep kiengedi a felesleget. Egészen "korrekt" módon lehet használni, de elég macerás.Bazsee71 zsíroldózásról tudsz linkelni hasznos, használható anyagot? Sosem csináltam még, így esedékes lesz lassan. Van jó tipped zsíroldóra? Előre is köszönöm!
-
#60460
leKri
újonc
simi.esp.28
#60459
leKri
újonc
válasz
simi.esp.28
#60459
üzenetére
"amire én mindenkit bíztatok az a kancsós víz elfelejtése, mert az a tapasztalatom, hogy attól jobban megy tönkre a kazán mint bármi mástól" - ez vonatkozik a nem alus (rézbojleres) gépekre is?
-
leKri
újonc
válasz
8nemesis8
#60348
üzenetére
Nincs mit!
fragola.6035 fórumtárs foglalkozik többek között darálók felújításával (meglehetősen profi szinten). Tőle vásároltam egy Mazzer Super Jolly-t teljesen felújítva, felszabályozva, új késekkel, amiért ezúton is köszönetet mondok. Természetesen, ahogy várható volt, a vásárlás óta teljesen problémamentes. Tökéletesen működik, és olyan érzésem van, hogy az unokám is ezen fogja a reggeli kávéját ledarálni. Mindenkinek szívből ajánlom, nagyon jó szakember. Köszi Lali!
Más: Annához +1 negatívum: elég gyengének találom a felépítését. Maga a géptest elég vékonyka, és hajlamos egy kissé .. hogy írjam ezt szépen... elferdülni, elcsavarodni amikor felteszed a kart. Természetesen a működést nem befolyásolja, de engem kifejezetten idegesít. Egyébként eddig elégedett vagyok vele, kb 1 éve használom. -
leKri
újonc
válasz
Csápájev
#60270
üzenetére
mdav88: Köszönöm, +1 indok PY kávék végigkóstolásához
mgy: arra talán jó lehet valóban
Csápájev: következő rendelésem PY Yirga lesz ezek szerint, amint elfogy a hirtelen felindulásból rendelt rome espresso. Rendelek belőle legalább fél kg-ot, vagy többet, és addig próbálom, amíg nem lesz jó.
-
leKri
újonc
válasz
8nemesis8
#60265
üzenetére
Saját tapasztalatom: nekem Hario Skertonom vol, gyűlöltem. Espressora alkalmatlan. Egyenetlen szemcseméret, kotyogós tengely, kényelmetlen, állítási lehetőség gyakorlatilag nincs. Vendégeknek mire letekered azt a 40-50-60 g ot....
Amióta rendes darálóm van, azt is elfelejtettem hová tettem a kézi Hariot. -
leKri
újonc
PallYotz féle GetUp flatwhite, 17 g-ból
Egyelőre jobban bejön a klasszik ízvilágból készült flatwhite vagy cappuccino.
Ha szeretnék megismerkedni a gyümölcsös ízvilágú, világosabb pörkölésű kávékkal, akkor mit ajánlanátok kezdésnek? Ami tanán kevésbé elrontható-(kényes) mint mondjuk egy Casmo.
PY SO? vagy inkább Paccific?
Van bolondbiztosabb világos gyümis?
Géppark: Lelit PL41tem, Fragola féle super jolly, gyári új keveset futott (5-6kg) késekkel,
Eddigiek:
Kapuczíner: velencei, el mozonte, palermo,
PY: chocco madness, java mix, get up, black lxr
Paccific: PinUp (nem jött be)
Man Versus Machine - Kochere
és persze Pellini
-
leKri
újonc
válasz
Sinisi
#59207
üzenetére
Sinsi! Írnál saját tapasztalatokat a rome-ról? Gyümölcsösök után szeretnék valami klasszikust, rome-on agyalok. Kíváncsi vagyok, neked milyen arányokkal, milyen lefolyással, milyen hővel sikerült jót csapolni belőle. Korzós tesztet olvastam, de más véleménye is érdekel. Nagyon csöpögősen valóban megkeseredik?
szerk:szerk: bocsi, most látom, hogy kotyogóssal próbáltad, így tárgytalan a kérdés.
-
leKri
újonc
válasz
Deer76
#58494
üzenetére
Bazsee71 jól mondja!
Kék elefánt és a Hét kávézó véleményem szerint kiemelkedő a többi, Szegeden működő kávézók közül. Maximális szakértelem és lelkesedés mellé kellemes hangulat és segítőkészség is párosul. Mindkét helyen általában kétféle kávét tudsz megkóstolni, a Hét-ben mindig van egy klasszikus sötét pörkölés, és egy világos. Az Fáncsi egy nagyon hangulatos belső udvarban található a belváros közepén, a Hét pedig egy klasszikus belvárosi utcában, ami szintén megér egy látogatást. Esetleg még az Antique Cafe.
Majd számolj be, milyen volt
-
leKri
újonc
Küzdök a dózerrel én is
Tippeket, tanácsot szeretnék kérni, kerestem de nem találtam pont így erről semmit.
Tény, hogy tökéletesen söpör, viszont "sok" őrleményem marad a csavaron és környékén, illetve a belső plexi lap peremén. Persze söprögetéssel megoldható. Nagyobb bajom inkább az adagolással val. Ha a kart teszem alá, mellépakolja. Ha lassan pofozom, ha gyorsan. Néha jobbra hord, néha ballra, csak még arra nem jöttem rá mikor merre és miért. A kart felemelem teljesen a dózer aljáig, és képes akkor is mellépakolni. Rutintalan vagyok, papírpohárral próbálkozom, abból öntöm a karba/szűrőbe. Így mérni is tudom a leőrölt mennyiséget is. Kicsit bosszantó, hogy sepregetem a fél grammokat innen onnan, azután pedig 1-2 g landol a pulton
Pé-hez hasonlóan nagyon gondolkozok én is, ha nem szokunk össze a dózerrel, elkerülhetetlen lesz az átalakítás.
Jó kávézást mára is mindenkinek! Gondoljatok azokra, akik egész nap dolgoznak ma is, és vágynak haza egy jó espressot készíteni. -
-
leKri
újonc
Nagy az öröm, összeállt a szett. 
Köszönet a darálóért Fragolának! Skerton "daráló" unán... hogy is mondjam?: vicces a különbség. Az Ég és Föld nem jó hasonlat rá... Most már csak kávét főzni kell megtanulnom.
Köszönet még egyszer a sok infóért, és előre is a segítségetekért.
-
leKri
újonc
válasz
Bazsee71
#57111
üzenetére
Október környékén vettem egy Lelit Annát, most pedig nagyon várom a Fragola mester féle felújított Super Jollyt, úgyhogy igen, belefogtam
Több kevesebb sikerrel csapolgatok, egyelőre a megfelelő darálóra várok. CM702 rásegítéssel sikerült jókat /nekem tetszőt/ csapolni PJ mester féle Chocco-ból és Black LXR-ből. Sikerélmény már van, és ezt az itteni infóknak köszönhetem! -
leKri
újonc
Kedves Fórumozók!
Körülbelül egy éve olvasom heti, illetve sokszor napi szinten ezt a fórumot. Most eljött az idő, és regisztráltam magam, méghozzá azért, hogy megköszönjem azt a sok tudást, tapasztalatot, amit tőletek szereztem annak ellenére, hogy eddig egyetlen kérdést sem tettem fel, mégis sok-sok hasznos információval gazdagodtam, és megspóroltam egy rakás pénzt azzal, hogy nem költöttem haszontalan, felesleges dolgokra a pénzem. Sokféle ember, sokféle történet, rengeteg tapasztalat, megannyi hasznos „ingyen” információ, és ez mind egy közös célért, a tökéletes kávé, espresso, filter stb. érdekében. Segítve a kezdőket, tapasztalatlanokat, meggyőzve a makacsokat és az értetlenkedőket, ami sokszor nagyobb, nehezebb feladat, mint a tökéletes espresso elkészítése. Örülök neki, hogy rátaláltam erre a közösségre, hogy egyáltalán létezik ilyen fórum, ahol ilyen lelkesedéssel, szakértelemmel és segítőkészséggel foglalkoznak a kávékészítéssel. Örülök neki, hogy kicsit én is a részese lehetek ennek, habár még nagyon az elején járok. Egyúttal üzenném minden egyes kezdőnek, akik hozzám hasonlóan most kezdenek ismerkedni ezzel a hobbival, sporttal, művészettel /kinek mi/: Bátran fogadják meg azon fórumlakók tanácsait, akik már évek óta profi szinten művelik ezt, higgyenek azoknak - néha kicsit vakon is - akik már kitapasztalták a „mit” és a „hogyant” sokkal magasabb szinten, mint ahogy laikus valaha is gondolná, mert csak a felesleges pénzkidobást és a buktatókat fogják ezzel megkerülni, felgyorsítva ezzel saját tudásuk gyarapodását. Mind ezt pedig teljesen ingyen, csak kizárólag olvasgatással. (Gondolok itt a „normális daráló nélkül nincs espresso”-ra, és „friss kávéra – PJ-kofí, mérleg, daráló beállításra, víz és minden okosságra –mind-mind igaz és nélkülözhetetlen dolog. Nem megkerülhető, nem kikerülhető, nem kiokoskodható.)
További szép estét mindenkinek, jó kávézást, még egyszer köszi mindent!
Tényleg lassan, komótosan kell önteni az elejét, és nagyon közel a tejhez
Ezt benéztem! Mondjuk teljes mértékben az én hülyeségem. Amit leírtál természetesen világos, és köszönöm. Rendszeresen csinálom. Másra gondoltam zsíroldás alatt. Azt hittem a vakszűrőzés és a vízkőoldás mellett van még +1 folyamat amit nem csinálok. De akkor ezek szerint nincs. Zsíroldás=vakszűrővel tersonettel való öblögetés! De hogyan is kerülne zsír a bojlerbe...!?
Tetején a bizt. szelep kiengedi a felesleget. Egészen "korrekt" módon lehet használni, de elég macerás.
Amióta rendes darálóm van, azt is elfelejtettem hová tettem a kézi Hariot.
Hosszú távra terveztem...
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Amazon Kindle 10th Generation ébresztős tok
- BESZÁMÍTÁS! ASRock A520M R5 5500 8GB DDR4 250GB SSD GTX 1050 Ti 4GB Sharkoon RGB Slider 400W
- Samsung Galaxy Z Fold 6 12/512GB - Újszerű, Független, Ezüst - 1 év garanciával
- 222 - Lenovo LOQ (15IRX10) - Intel Core i5-13450HX, RTX 5050
- Apple iPhone 11 128 GB Lila 1 év Garancia Beszámítás Házhozszállítás
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest