Új hozzászólás Aktív témák

• NoLF veterán

  #87002

  #86994 BlacKSouL

  2024-01-26 01:40:43

  Új Válasz

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  NoLF

  veterán

  #86994 BlacKSouL

  #86994 BlacKSouL

  1) hagyma fokhagyma pirításhoz, üvegesítéshez még használható-e extraszűz olívaolaj, ha nem, akkor
  2) milyen olajat érdemes, és
  3) azt hol lehet beszerezni?
  Egyszerű megoldás lenne a napraforgó, vagy a nem extraszűz, de ahogy NoLF megjegyezte, a boltok polcán szinte csak extra van.
  4) ha sikerül valahol nem extrát szerezni, annak van-e még annyi előnye ami megéri a napraforgón felüli extra felárat?
  5) több webes forrás szerint serpenyős ételekhez, zöldségekhez még lehet extraszüzet is, 190-200 fokig maximum, ha nem zavaró az olaj intenzív íze.

  A baratodat ugy hivjak, homerseklet. Megfelelo edeny es megfelelo homerseklet eseten az extra szuz (a tobbit felejtsd el) egyaltalan nem veszelyes vagy karos, ha az lenne, a gorogok meg az olaszok meg millio mas nep kurvara nem letezne es nem uraltak volna a vilagot ezer evekig…

  ha karamellizalni akarsz vagy barmit igazan PIRITANI, akkor hasznalj zsirt, napraforgoolajat, barmit ami
  birja a magas hot - hat olvasztani akarsz (ergo soffrito) akkor oliva, de lassan.

  ezekrol amugy nyilvan semmi fogalmam mert vendeglattam 15 evig, fozok 30 eve es a felesegem egy olasz szakacs - de az internet meg a taplalkozastudosok majd megcafoljak

Új hozzászólás Aktív témák