Új hozzászólás Aktív témák
-
#70
Crystalheart
őstag
bambano
#69
Crystalheart
őstag
Persze, érezni. De amúgy lehet ízletes parit fóliában, műtrágyázva is termeszteni, csak nem szabad elszúrni az arányokat, és amit lehet, azt lombtrágya formájában kell kijuttatni talajműtrágya helyett. Meg nyugaton alkalmaznak olyan üvegházakat, aminek a teteje esős időben záródik csak: na, a paradicsomnak az a lehető legideálisabb.
-
#69
bambano
titán
Crystalheart
#61
bambano
titán
válasz
Crystalheart
#61
üzenetére
A paradicsom ízén is érezni, hogy csak úgy nőtt vagy hasonló "elmeroggyant" módon termesztették...
-
#67
Móci
addikt
Kareszovics
#65
Móci
addikt
válasz
Kareszovics
#65
üzenetére
Tarhonya... ááá... anno kollégiumban minden szerdán az volt, más néven. Húsos tarhonya, tarhonya hússal, milánói tarhonya, stb. Azóta nem bírok ránézni. A tökfőzelék meg alapból nem kívánatos.
-
#64
Móci
addikt
Kareszovics
#63
Móci
addikt
válasz
Kareszovics
#63
üzenetére
Én mind a kettőt szeretem.
Ne adjanak elém: káposztástésztát, tökfőzeléket, tarhonyát. A többivel nagy bajom nincs, belapátolok mindent szinte. -
#63
Kareszovics
addikt
Kareszovics
addikt
Na én aztán nem vagyok finnya.
Két dolgot nem vagyok hajlandó megenni: grízes tészta (bár éhhalál esetén azt is megenném, de amíg nem áll ez a helyzet addig kizárva); kocsonya (na attól lehet éhenhalnék; bár ha jól bezöldségelt változat akkor a kiturkált növényekkel ellenék egy darabig. ) -
#62
pohár
félisten
Crystalheart
#59
pohár
félisten
válasz
Crystalheart
#59
üzenetére
A csemeguborkára gondolsz?
A nagyanyámék féle bármikor jöhet bármilyen mennyiségben -
#61
Crystalheart
őstag
talmida
#60
Crystalheart
őstag
Nem teljesen egyformák, de ha eléd tennék tízféle fehér tehénsajtot, köztük egy trappista-kultúrás kecskesajtot, nem valószínű, hogy kiválasztanád. A tejre már nem mondom biztosan, mert a kecsketej általában édesebb. Megjegyzem, én nem is iszom, csak ízesítve (cikória vagy karob).
Elárulom, hogy a nagy kecskészetekben mindenütt szénát etetnek velük, vagy a mezőn tartják őket nagy csoportokban. Ahol egy-két kecske van, ott is többnyire szénát esznek, mert ki fog két kecskét legeltetni álló nap? De általában is, a kecske az mezőn legel. Egy mezőn, hacsak nem saját telepítésű takarmány nő rajta, elkerülhetetlen, hogy legyen olyan növény, ami a kecske tejének ízét és szagát befolyásolná. És eleve, ha vetett mező is, azt többnyire teheneknek és lovaknak vetik, akiknél ez nem szempont, úgyhogy a lekaszált széna is... Azért nem éppen kicsinyített tehenek, mert mindez egy tehénnél nem probléma, a tején nem érezni mindenféle fű és fa ízét, sokkal egyenletesebb. Ja, meg azért, mert sokkal több tápanyagot tartalmaz a tejtermékük.
Ezzel szemben mi a tizenöt anyakecskénket régi, elhagyott, bebozótosodott kerteken legeltetjük, többnyire akácosban, de sok gyümölcslevelet is esznek a bozótgyümölcsösökben. A széna, amit néha kapnak, a környék legdrágábbika, mert csak ez bizonyult jónak. Továbbá az erdőből kiirtottam a mérgező kecskerágót, és folyamatosan irtom a nagyon rossz ízt és szagot adó bodzát. Ráadásul a reggeli és az esti tejet külön kezeljük, mivel a reggeli tej még mindezek mellett is jobb ízű, jobb sajt is lesz belőle.
Mondjuk most csak gomolyasajtot tudunk készíteni, mert elfogyott a kultúra, és csak tavasszal veszünk újat.
De ez sem annyira gáz, ha sikerül jó időt kifogni... -
#60
talmida
Közösségépítő
Crystalheart
#58
talmida
Közösségépítő
válasz
Crystalheart
#58
üzenetére
Jaj, dehogyis, Pásztor Úr!
. Ha csak a legeltetés különbözőségén múlna a szag, akkor nem lenne egyformán büdös mindenhol..., ezerkilóméterekkel is odébb! 
... Hogy létezik ez? 
De, addig-addig magyarázol, míg a végén elhiszem, hogy a kecske csak egy kisnövésű tehén
, ...ha már a sajtjaik úgyis teljesen egyformák? ![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
Vakegérke
félisten
Jó dolog a brassói, nagyon fincsi.
Biztos fölöslegesen mondom, de azért megteszem. Először csak annyi fokhagymát tégy bele, amennyi tuti elviselhető. Izlik? Na, akkor még egy kicsit, és így tovább.
Mondom ezt azért, mert én bizony "marékszám" teszek valamit a kajámba, mert azt hiszem, hogy jó lesz. Néha csalódom, és akkor fintorogva kajálok. -
pohár
félisten
Mindenféle tök megvetve, kivéve a csillagtök, na arra egy hagymakarika és kis Kotányi, panír rá és kisütni, isteni tud lenni
De még kígyóuborka, cukkini, az említett tökök, kelbimbó, kelkáposzta utálva vagyon, paradicsom bármikor bármilyen formában jöhet bármennyi, sóskát is szeretem nagyon, a főzeléket rühellem, zöldpaszuly/sárgapaszulyt se szeressük, ez a mazsolás dolog hülyeség szerintem -
Vakegérke
félisten
Hogy mire jó a fokhagyma? Szinte mindenre.
Nálam kihagyhatatlan, és bármilyen alkalmat megragadok, hogy ehessem. Még a lecsóba is teszek pár gerezdet. Amibe pedig kívánatos, abba kétszeres-háromszoros mennyiséget teszek.
Kis túlzással még a tejeskávét is fokhagymával szeretem. -
talmida
Közösségépítő
Egyébként, ha nem lenne más választás, akkor biztos legyűrném a kecskesajtot is, nem halnék éhen.
Mint, ahogy a fokhagymás citrom trutymót, vagy citromos fokhagyma reszeléket is lenyomom valahogy.
Sőt jelentem, ez utóbbit kezdem megszeretni. Na, nem a kedvencem még.. de..Érdeklődőknek itt a recept:
Összekeverendők
kb 36 gerezd fokhagyma pépesre darálva
4-5 citrom héjastól pépesre darálva.Napi 1-2 kanállal legyűrendő.
Hogy mire jó?
Állitólag az erekre, meg mindenre. A citrom szerepe csak a szagtalanítás szerintem. Megjegyzem tökéletesen elveszi a szagot, de elég keserű a héj miatt. -
#46
talmida
Közösségépítő
Crystalheart
#45
talmida
Közösségépítő
válasz
Crystalheart
#45
üzenetére
Na, ja, elvileg igazad van, persze.
De ez valahogy nem tudatosan működik nálam.
.. kiskoromban 1x odaadtak megőrzésbe a szomszédnak, ahol kecsketejet kaptam uzsonnára. Eddig rendben is volt, csakhogy, amikor nem akartam meginni, mert szaga volt, mégis belém eröltették valahogy. Azóta szuper- hiper érzékeny lettem a kecsketejre, ~sajtra stb., meg az erőszakosságra is... Csukott szemmel megérzem a szagát ellenszélben is.Egyébként igazad van, még soha sem ettem kecskesajtot, mert kifordulna a gyomrom, ha a közelébe kerülnék. A férjem viszont nagyon szereti, és amikor neki előveszem a hűtőből, akkor 2szalvétával fogom meg, hogy ne menjen át a szag a kezemre.
-
#45
Crystalheart
őstag
talmida
#38
Crystalheart
őstag
És ha azt mondom, hogy a kecsketejnek éppen olyan a szag, mint a tehéntejnek (vagy még semlegesebb is), és a kecskesajtnak akár lehet olyan íze is, mint a trappistának (vagy jobb is)?
Szerintem te csak nem ettél még rendes kecskesajtot. Ugyanis a kecsketejnek van egy olyan tulajdonsága, hogy amit az állat megeszik, az nagyon fog a tején érződni, és egy csomó hatóanyagát is tartalmazza, vagy épp az ellenanyagát. (Pl. parlagfű, különféle gyógynövények.) Ha jó ízű tejet akar az ember, akkor akáccal és egyéb semleges lombfákkal kell etetni.De ez így olyan, mintha azt mondanám, nem szeretem a tehénsajtot, mert nem ízlik a márványsajt.
-
duo
addikt
én inkább olyan ételeket nem szeretek, amik az általam megszokottól eltérően vannak elkészítve. pl töltött paprika vagy lecsó édesen. de nem csak édes-savanykásan, hanem édesen... és akkor kolbász is van benne. brhoáááf.
a karfiolt sem szeretem különösebben, csinálhatsz vele bármit, büdös.
Majdnem írtam hogy nem szeretem a pacalt, de pl anyóséknál a múltkor ettem belőle. sok kenyérrel. meg csípőspaprikával. nem is volt rossz.
de csigát pl nem ennék. meg békát se szívesen, meg múltkor láttam a gordonremzit hogy éjjel ilyen kis baszokra vadásztak, ilyen bébiangolnára, fogtak egy összemarékkal (kb 10K darab.) úgy vonaglott a kezében mint egy nagy rakás nagyon fürge féreg. állati gusztustalan volt. befűszerezett lisztbe dobta őket, (úgy vergődtek hogy be is panírozták magukat) és forró olajba dobta őket és addig sütötte amig mozogtak. (mislencsillag. f@szom) egyzerre volt szomorú és undorító látvány a sok angolszász kötsög meg tolta befelé oktondi pofájába pirítóssal. na EZT sem ennék.
amúgy szinte minden jöhet.
----------------------
@Esmein akkor mostanában már nem játszik a teszkózsemle pattogatott kukoricával majonézzel töltve mi ? -
Vakegérke
félisten
Dinka?
"- Mit főzzek?
-Kukoricát!
-De az már fő! Másvalamit?
-Kukoricát!
-Mondom másvalamit? Készítek zúzapörköltet. Kérsz?
-Nem szeretem!
-Hát jó akkor nem kapsz. Csinálok mellé tésztát, kérsz?
-Kérek tésztát!
-De hisz az előbb azt mondtad, kukoricát.
-De kérek tésztát, sooook tésztát, mert szeretem!"Nem dinka, inkább aranyos.
Mondom ezt férfi létemre. -
talmida
Közösségépítő
Engem a kecskesajttal, kecsketejjel lehetne kiüldözni a világból, pedig tudom, hogy milyen egészséges..., de valahogy a szagát nem bírom. A férjem viszont rajong érte.
Ugyancsak a vadhús szagát sem szeretem. Az őzet is teljesen szagtalanítani szoktuk fűszerekkel, újabban vörösborban főzve is.Semmiképp nem eszem meg a srimpet, rákot, polipot és az ezekhez hasonló kígyó-békákat... Legelőször és egyben utoljára '82-ben ettem srimpet Angliában, de akkor is csak a vendéglátóink iránti tiszteletből....azóta a felsoroltakra ránézni sem bírok, pedig itt aztán lenne rá módom.
-
tildy
nagyúr
válasz
Vakegérke
#35
üzenetére
Érdekes, míg a zúzát megeszem, pacallal ki lehet üldözni a világból. Elég csak boltban meglátnom, máris elkezdek émelyegni.
Én eddig azt vettem észre, azokat az ételeket szeretem, amiknek jó az ízük. Aminek nem, nos az megmarad másnak.
Az is érdekes, hogy más -más embereknél más és más ami jóízű. -
Lenry
félisten
amit nem eszek meg: tüdő, pacal.
(meg persze csomó távolkeleti bogarat meg ilyen izét nem ennék meg, de maradjunk a helyi kajáknál)ezenkívül bármi jöhet. zöldségekből a paradicsom a top, asszonykámék 10 fóliányi termését meg tudnám enni
főzelékkel sose volt bajom, de most én is jobban kívánom... talán mert én nem tudok főzni, anyu meg messze van -
Cathfaern
nagyúr
válasz
caferacer
#30
üzenetére
Érdekes módon ez nálam is megfigyelhető, régen sose rajongtam zöldségekért, annyira főzelékekért sem, de mióta albértletben lakom elég gyakran kívánok ilyesmit (is).
Amúgy belsőségeket én se szeretem, kivéve szív és máj. Illetve én is jobban szeretem a "színhúst", mint a csontos dolgokat.
-
-
#27
niti
aktív tag
Thunderzolee
#22
niti
aktív tag
válasz
Thunderzolee
#22
üzenetére
Ezt én rem értem. Miért probléma, ha valaki nem kéri pl. az olívabogyót a 4 sajtos pizzára? Nekem pl. ez a kedvencem, de az egyik helyen olívabogyóval szerepel az étlapon. Most szégyellnem kéne magam, hogy anélkül kérem?? Olyan is volt már, hogy xy nélkül kértem volna a pizzát, és mondták, hogy az a cucc a mártásban van, nem tudják nélküle adni. El is fogadtam, megettem úgy, mert a többi része kompenzálta. Tényleg nem értem, hogy ez miért baj a vendéglátósoknak? Habár még senkitől nem is hallottam ezt...
Szerintem az nem finnyásság, ha valaki nem szeret valamit
A belsőségeket én sem tudnám megenni. A fogós comb sem jön be, főleg rántva. Mamám valamiért mindig azt csinál, de soha nem sül át rendesen. Broáf. -
#26
Vakegérke
félisten
Crystalheart
#25
Vakegérke
félisten
válasz
Crystalheart
#25
üzenetére
Ha befogadnátok, nem jutna elég paradicsom a szátokba, mert elenném előletek.
-
#25
Crystalheart
őstag
Cathfaern
#24
Crystalheart
őstag
válasz
Cathfaern
#24
üzenetére
Nem semmi, az ízlések mennyire eltérhetnek - és most nem a húsról beszélek, mert az tényleg nagyban függ attól, hogy valakit hogyan nevelnek -, mert nálunk például a főfőfőzöldség a paradicsom, több száz tő van a kertben, napi egy tál elfogy nyersen, és nincs elég lecsóra.
-
#24
Cathfaern
nagyúr
Thunderzolee
#22
Cathfaern
nagyúr
válasz
Thunderzolee
#22
üzenetére
Úgylátszik nem esett le az, ami vendéglátósoknak / eladóknak a legfontosabb szempont kéne, hogy legyen: te a vendég pénzéből élsz. Nem ő van érted, hanem te ő érte.
Hogy ne csak OFF legyek, amit én nem eszek meg:
Paradicsom ("egészben" nem, tehát nyersen vagy főzve nem, de ha valami paradicsomos mártásos az nem gond), zöldbab főzelékként (máshogy se rajongok érte de elmegy), kelkáposzta (na ez sehogy), illetve bármilyen káposzta főzeléknek.
Többi dolog az úgy nagyjából jöhet (spenótot, sóskát kifejezetten szeretem ) -
#23
tildy
nagyúr
Thunderzolee
#22
tildy
nagyúr
válasz
Thunderzolee
#22
üzenetére
Ha van rá lehetőség miért ne lehetne úgy kérni?
Én is kiválogatom a levesből répát, de attól még a levest szeretem. -
#22
Thunderzolee
veterán
Huhh de nem szerettem, mikor a pizzériában valaki úgy kérte a salátát, h valami nélkül.. Pedig tipikus pláza cicás szokás..
Azt meg fejbe tudtam volna rúgni, mikor valaki valami nélkül kérte, de mikor a felszolgáló közölte, h nem tud nélküle hozni, mert már előre le van szelve, akkor persze megfelelt úgy is, h benne van..
Hát ha én valamit nem szeretek, akkor inkább mást kérek, de nem eszem meg.A saláta előre le volt szelve (persze nem napokra előre, de azért naponta elfogyott egy tál, ha netán több, akkor szeltünk még egyszer): paradicsom, paprika, uborka.
Aztán jött egy új étteremvezető, aki meg felvette úgyis a rendelést, h például paradicsom nélkül.. mert nekünk aztán biztos volt időnk rá, h akár a legnagyobb pörgés alatt is a salátával vacakoljunk.
Párszor megjárta, mert beállítottuk a konyhába, h szedegesse ki azt amit nem kértek bele, ha már volt annyi esze, h felvegye úgy a rendelést. -
#21
Crystalheart
őstag
tildy
#20
Crystalheart
őstag
Jaja
Ezen az étrenden amúgy rajtam kívül mindenki súlyproblémákkal küzd, talán főleg a sajt miatt. Azaz én is, de nekem valami nincs rendben a bélműködésemmel, ezért míg a többiek nem győzik visszafogni magukat, nekem zabálnom kell, hogy ne fogyjak el. Hahaj, és jövőre 5000 tojás/év is lesz.
-
#20
tildy
nagyúr
Frost Ashes
#18
tildy
nagyúr
válasz
Frost Ashes
#18
üzenetére
Macskapöcse paprika?
Viccet féretéve én szeretem az erőspaprikát. De csak mértékkel-------------------------------------------------------------------------------------
Ordát ismerem szeretem, savósajt, és szerintem finom. Főleg zöldfűszerrel, fokhagymával. Nagyon sajtmániás vagyok, ha finom, akkor sokat tudnék belőle enni. -
#19
Crystalheart
őstag
tildy
#17
Crystalheart
őstag
Most is éppen eszem.
Tökfőzelék (cukkiniből), rántott cukkini és csillagtök, mellé almapaprika, sárga, bordó és piros paradicsom, marhaszív paradicsom (ez ritkaság, boltban nem kapni sehol még vetőmagot sem, mert rosszul tárolható, de kiváló ízű!), petrezselyem, répa, no meg méregdrága saját gyártmányú kecskesajt. Az újhagymát sajnos elverte a jég, az most nincs. Tavasszal meg ősszel van hónapos retek, meg tavasszal saláta is. Idén padlizsánt nem ültettem, kellet a hely kukoricának.Tegnapelőtt hasonló körítéssel, de tök helyett teljes kiőrlésű kenyérkifli, persze saját. No, egyik kedvencem, olajjal, rá egy félcentis sajtszelet, uborka, paradicsom, hmm!
Amúgy legtöbbször barna rizst szoktunk enni, meg ami van itthon. A kenyér túl drága, az alapanyag is, úgyhogy azt csak néhány havonta sütünk. Ha terem zöldbab, akkor bableves/babfőzelék, azokat is szeretem.
Ősszel sütőtök, trágyán nevelt nagydobosi. Nyáron néha lopott takarmánykukorica (), vagy ha épp terem, csemegekukorica. Töltött burgonya is finom ám, ordával túró helyett. (Orda az, amit a sajtkészítés után még kifőzünk a savóból: szinte 100%-ig felszívódó energiabomba.) És persze naponta rengeteg kecskesajt, tavasztól őszig.Általában ez van, néha persze bejön valami random változatosság, de én csak örülök annak, amikor anyám nem akar gusztustalan hajdinát etetni velem.
Vásárolni rizst, burgonyát, sütőolajat, lisztet meg zsemlemorzsát szoktunk. -
#18
Frost Ashes
csendes tag
Frost Ashes
csendes tag
Erőspaprikát szokott valaki rajtam kívül rágcsálni csak úgy magában?
Jelentkezzen ha van ennél nagyobb ízlésficamos.(Lényeg hogy feszes, frissességtől kicsattanó legyen....ha bogyiszlói az külön előny.)
-
#17
tildy
nagyúr
Crystalheart
#16
tildy
nagyúr
válasz
Crystalheart
#16
üzenetére
Ejha, akkor mit eszel meg vegaként?
-
#16
Crystalheart
őstag
Crystalheart
őstag
Hmm, én a nyers zöldségek közül a sima zellert nem szeretem (a halványítózellert még úgy-ahogy), a lestyánt, a rebarbarát, a csípős paprikát. Fokhagymát külön nem, csak mondjuk pirítósra reszelve. Lilahagyma eseti kérdés. Oszt kb. ennyi.
Viszont főtt ételek közül hujj, rengeteget utálok! Kezdjük ugye ott, hogy vegetáriánus vagyok, de esetemben ízlési alapon is - mint a legtöbben, akik születésüktől fogva vegák -, mert még a húsok szagát sem bírom elviselni. A halhúst sem szeretem, pedig azt anyám mindig belém akarta tömni.
Akkor meg a répa, fehérrépa, zeller, kapor, meg hasonlók, szóval ha levesben ezek vannak, én nekiállok kiválogatni.
Gombát a világért sem enném meg, csakis a rántott őzláb és a tojásos rántotta őzlábgombával, amit úgy-ahogy elviselek.
Köleskása, hajdinakása -> bloá. Krémlevest sem bírnék soha megenni, csak ha már két hete éheznék.Egyébként én itthon rettentő finnyásnak számítok, és anyám ki van ezen akadva.
-
Vakegérke
félisten
-
JoeYi
őstag
abszolút megértem a hozzáállását a nyeles húsokhoz és a mazsolához. Szörnyű, hogy a fincsi túróbuktát telenyomják szinte aknaként funkcináló mazsolával, amit ki kell szedegetni...
Szerintem ő is csak az egyszerű húsokat szereti, amin nincs zsír, se csont, és késsel villával ehető
Meg ugye a darált husik is befutók
. Ha csak a legeltetés különbözőségén múlna a szag, akkor nem lenne egyformán büdös mindenhol..., ezerkilóméterekkel is odébb! 
... Hogy létezik ez? 
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
De ez valahogy nem tudatosan működik nálam.
Mindenről tud. És ő is poénnak gondolja, hogy tud ennyire dinka lenni.
Új hozzászólás Aktív témák
- Szelek helyett a nosztalgia szárnyán érkezik a SilverStone legújabb miditornya
- Jövedelem
- Okos Otthon / Smart Home
- Project Motor Racing-Straight4 Studios
- PlayStation 5
- Kezdő fotósok digitális fényképei
- AMD K6-III, és minden ami RETRO - Oldschool tuning
- Milyen notebookot vegyek?
- Linux kezdőknek
- Zeneszerkesztő és DJ topic
- További aktív témák...
- Honor Magic5 Pro 12/512gb, Zöld, 13 hónap garanciával, eladó!
- iPhone 15 Pro Max 256 GB Natúr Titán karcmentes + AppleCare+ 2025.10.31-ig + sok extra
- HIBÁTLAN - 91% AKKUMULÁTOR iPhone 14 128GB MIDNIGHT
- ~ÚJ MSI GeForce RTX 5070 SHADOW 3X OC 12GB GDDR7 - Konzolvilag garancia 2028.09.13
- Eladó Nintendo Switch!
- LG 48B4 - 48" OLED - 4K 120Hz 1ms - NVIDIA G-Sync - FreeSync Premium - HDMI 2.1 - PS5 és Xbox Ready
- Akció! Hordozható GAMER Monitor! MSI MAG162V ! 15.6 1920x1080 FULLHD! Bolti ár fele!
- HIBÁTLAN iPhone 13 mini 128GB Pink -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3284
- ÚJ Lenovo ThinkPad T16 Gen 4 - 16" WUXGA - Ultra 7 255U - 32GB - 1TB SSD - Win11 - 3 év garancia
- SzinteÚJ! HP Elitebook 860 G10 i7-1355U 16GB 1000GB 16" FHD+ Gar.: 1 év
Állásajánlatok
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest
Cég: CAMERA-PRO Hungary Kft.
Város: Budapest