Új hozzászólás Aktív témák

• #4880 Soulfly842 addikt

  Új Válasz 2023-11-24 20:13:24 #4880

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Soulfly842

  addikt

  Tovább tesztelve a blekfrájdéjos fritőzt (korábban használt Silvercrest-es-vel összevetve).

  Kemény tesztnek vetettem alá, de meg kell, hogy mondjam, hogy iszonyatosan elégedett vagyok!

  Hasábburi:
  180 fokkal indítva, óvatos-első tesztes mennyiséggel (kb fél kiló egyszerre) gyönyörű szépen sült, Aldi 1 kg -s hasáb volt az alany, ami vékonyabb cingárabb burgonyából áll, láthatóan a sütésben szépen megjelent rajta és szabályosan az olaj a folyamat egésze alatt szépen sütve.

  Amikor már jó volt és egy kis pirulásra-roppanásra álltam át 190 fokra mentem fentebb 4-5 perc és kész is volt.

  Végeredmény: nagyon jó lett.

  Aberrált teszt, olyannal amin a korábbi lidl-s 'megfőtt', kelbimbók direkt egészben, amit alapban azért félbe vágva kellene egy fritőzben(vágás nyomán tovább visszább vágve a szár résznél) megmosás után szárazra töröltem és megforgattam egy kis olívában, só+bors... 160 Fok., végén 165 fok. Gyönyörűen szabályosan sült a külseje, minimális forgatás mellett is köszönhetően a rohadt jól kialakított alsó tálcájának.

  Végeredmény: Még így egészben sem égett oda, szabályosan sült. kicsit maradt csak kemény, ott Fördős Zé féle mikrózós csellel csaltam kicsit (mikróba bedobtam a szépen kívült átsület 5 percre 800 watton - igen ám, nem csak a krumplit lehet megfőzni a mikróban így, hanem egy kellbimbóval is lehet kozmetikázni ilyen esetben). Eredmény vajpuha volt.

  Az Air fryer eredményessége viszont meglepett. Normál esetben a fapados belépő árszintű aldi/lidl-s-nél ez kuka szintű kísérlett volna, nyersen a belseje, a külseje odaégve.

  Direkt nehezet akartam, olvasztottam ki combnyesedéket (tartalmas, kisebb- nagyobb darabok benne vegyesen, csontmaradványoktól, porcogóktól megtakarítva), közel 2 kg-t. Sevillai saját fűszerezés, sóval, borssal és mivel minden folyadékot lecsepegtettem róla olvadás után ehhez is tettem egy kis olívát.

  lelapulva vegyes húsoldalán az alsó jó kis tálcájának hagytam levegő mozgásteret, első kör kb 750 gramm, 185 fok 4-5 perc után átforgatva, majd újabb 3-4 perc után már csak rázogatva (falapáttal kicsit rásegítva) majd kb 2x5 p és gyönyörűen elkészült.

  Újabb kör, ~1-2 kg, pár perccel hosszabb 3. 4. lépcső sütésben kb 19-20 perc alatt az is tökéletes volt (ezt véletlenül megjegyeztem, mert az alapértelmezett 20 perces periódushoz nem adtam, s nem is vettem ki hamarabb). Itt a nagyobb mennyiség miatt azért kellett ennyi, de tökéletesen vette a mennyiségi akadályt is.

  Most jön az újabb kör egész kisebb csiperkék, megmosva, megtakarítva. majd egészben szárazra töröltem, ugyanúgy olíva, átforgattam, só+bors+saját száraz kakkukfű. 169 fok (íreztem jónak )

  8-9 perc után ránéztem gyönyörűen sül, nedves maradt, a kakkukfű sem füstöl el, már szépen csökkent a méretük a szabályos sülés miatt, még pár perc és az is kész lesz, szerintem abban se lesz hiba.

  Mindent összegezve: Ez a gép minden forintot megért. Sokkal jobb színvonalat képvisel, mint a 25-32K körüli aldi/lidl-s (vagy nagyobb méretben viszonyítva 35-40K+) körüli air fryerek (más kérdés ott a méret, a technika ua).

  Az alsó (fentebb fotózott) tálcája hibátlan, jut az aljára is egy kis meleg levegő, de ettől függetlenül ne legyünk lusták megforgatni (Silvercrestesben, ahol egy teres belső tálca volt, spec alsó rész nélkül (nem is nagyon fért volna abba semmi), ha úgy raktam bele, akkor szinte hideg maradt az alja, itt sokkal jobb a helyzet). Az alsó tálcája nem foglal sok helyet, mégis praktikus a kialakítása és nagyszerű. Abban biztos vagyok, hogy egy csirkemellnek is szaftosabb fog maradni a külseje, mint egy normál áras Silvercrest-vel

  Gyönyörűen egyenletesen sült benne minden, aki tapasztaltan nyúl hozzá, vagy ha kitapasztalja, akkor nem fog benne csalódni. Nagyon jó kis gép ez megérte az árát!

  100%-osan elégedett vagyok.

  Szerk: elkészült a gomba is, szaftos maradt, kakkufű sem égett oda. Szeretni fogom ezt a gépet.

  Szerk2: időket annyira nem néztem, rutinból air fryerezek, nem fix időkhöz kötve, hanem 5-8 percenként ránézve egy pillanatra.

Új hozzászólás Aktív témák