-
Fototrend
Sörtípusok erjesztési eljárás alapján:
Új hozzászólás Aktív témák
-
#26626
nonsen5e
veterán
Mr.Csizmás
#26625
nonsen5e
veterán
válasz
Mr.Csizmás
#26625
üzenetére
Napokban pont kóstoltam tőlük a Gold Standard-ot, az egy tök jól sikerült főzet lett.
-
nonsen5e
veterán
Nem az összegre gondolt szerintem, hanem a formátumára, hogy egy söralátétre golyóstollal firkantott számok.
Amúgy ahhoz képest amit kínál, irgalmatlan jó árú hely (kivéve ha nem a legexkluzívabb 214748 éves palackot szeretné az ember szamplálni).
Ez amúgy 4 főnek volt a fogyasztása. Ugye említettem, hogy nem szereti beengedni a nagyobb társaságokat, szóval fél óra csúsztatással 2x2-en mentünk be, majd ott újabb kis idő elteltével organikusan összeültünk egy asztalhoz.
Időben volt limitáltabb, mert 4-5 fele szabadultunk a konferenciáról, a hely meg 7-kor zár. -
nonsen5e
veterán
Pár hete kínát ittam végig, ott abszolút nem volt semmi izgalmas. Nagyon sok egy kaptafára menő búzasör, és egyik gyengébb mint a másik, 4% fölött úgy kellett külön keresni. Az érdekes volt viszont, hogy sokszor igencsak kapitális tartományokat adtak meg a sörre, pl. "1.8%-3.4%".
---
Ami viszont sokkal több említést érdemel, mert eddigi sörös élményeim egyik csúcsa az a "Cafe Kulminator" Antwerpenben.
Nagyon furcsa hely, egy (már) nyugdíjas pár csinálja a 70-es évek óta. A néni az aki viszi gyakorlatban a helyet, míg a bácsi iszik és szelektálja a klientúrát. Mert nem lehet csak úgy bemenni. Az ajtó zárva, ha az ember fia kellően türelmes akkor 5-10 perc után kinyílik az ajtó, megjelenik a tulaj majd kérdezi, hogy "what do you want to do here".
Ez az első buktató. Ha valaki azt válaszolja, hogy "grab/have/drink" a beer akkor csukja is az ajtót és annyival elhajt, hogy "azt tudsz bárhol máshol is antwerpenben, itt nem fogsz". A helyes válasz inkább az, hogy "taste/worship/experience".
Ezután szúrópróba szerűen kérdezett, hogy ismerek-e bizonyos belga sörtípusokat, majd kérdezte, hogy többen vagyunk-e (2 fő voltunk), mert ha annál több, akkor mehetünk isten hírével, illetve azt, hogy van-e eurónk, mert csak készpénzt fogad el. Sikerrel átmentünk a tesztjén.Na de miért is olyan különleges a hely? Hihetetlen nagy a választék különleges ÉS idős sörökből. Eszméletlen vertikális kóstolásokat lehet csinálni, nagyon sok sörből van 10-30 évjáratuk. 900m^2 pincével rendelkeznek csordultig sörrel, főképp belga dark ale, lambic, barley wine, wild ale és stoutokkal. Az árak végletek között mozogtak, 4 eurótól 100-ig minden félét lehetett találni, 30 oldalas a nyomtatott menü, de abszolút korrektek voltak azért cserébe amit kínálnak, látszik, hogy hobbiból csinálják nem csak a (gyors) profit reményében.
Többek között a Chimay grand reserve-be kósoltam bele 1992-es, 2000-es és 2020-as évjáratokba. Nagyon durva, hogy mennyit változik az évek alatt az íze. Aszalt gyümölcsös, szilvás, tölgyfás ízek jöttek elő, és teljesedtek ki a 2000-es verziónál, komparálva a 2020-as erősebben alkoholos és malátás ízvilágához képest. Az 1992-es hozzájuk képest már kezdett "fakulni", lágyabb, méginkább fásabb lett az íze.
A hely maga: [kép]
Meg a "számla" amit kaptunk, hogy a cég kifizesse ha már konferenciára küldtek: [kép]11/10, would go again.
Ugyanitt volt csapon egy szecsuáni borsos lambic, amitől azt vártam (miután nemrég két hétig chongqing hot poton éltem), hogy majd jól letépi a pofámat, meglepően nem az volt. Kicsit sem csípett és kicsit sem zsibbasztott, ugyanakkor 100%-ig átadta a szecsuáni bors illatát és ízét is.
-
#26089
nonsen5e
veterán
galervin93
#26084
nonsen5e
veterán
válasz
galervin93
#26084
üzenetére
A múlt heti tallini sörtúra után én is próbálok kijózanodni.
Nagyon erős felhozataluk van helyben is, és mégjobb elvitelre.
Põhjala, 22 csapból 10 stout/porter volt, végig is kellett menni az összesen.
-
#26018
nonsen5e
veterán
Mr.Csizmás
#26017
nonsen5e
veterán
válasz
Mr.Csizmás
#26017
üzenetére
Egyetértek. Ha INNI akarok akkor legyen a 0.5 literes, ha meg mindent is végigkóstolni, akkor a 0.05/0.1 literes.
Múltkor itt pont ilyen cuki egy deciset attak, de végig is kóstoltam vele az elérhető vagy 40 sört.
-
nonsen5e
veterán
válasz
Dilikutya
#25983
üzenetére
Oh boy, ne is emlékeztessetek rá. Tavaly amikor először megláttam egy boltban, vettem is egyet a világosból. Legrosszabb sör volt amit ittam eddig szerintem.
Más: Ma volt itt Bad Seed Brewing sörfeszt. Borsos belépővel, de korlátlan fogyasztással és többnyire nagyon jó sörökkel. Megérte
[untappd]
Volt jópár erős csoda, a legnagyobb pozitív a Forager Brewery - Silas volt. 4.52-es értékelésű wild ale, az valami brutálisan jó volt - tiszta imperial stout, pedig mégsem teljesen. -
#25723
nonsen5e
veterán
Mr.Csizmás
#25722
nonsen5e
veterán
válasz
Mr.Csizmás
#25722
üzenetére
Csak a sorrend. Y tengelyen csak úgy lettek szétszórva, hogy a képen nagyjából olvasható legyen mindegyik.
Az impresszív!
-
nonsen5e
veterán
Hétvégén járt erre egy jó barátom, és poénból végigittuk és értékeltük a nagyüzemi dán sörkínálatot, főleg a Carlsberg Group csodáira fókuszálva (+1-2 más olcsó cucc). A csibés húsvéti a kép készítésekor pont lepotyogott a földre, aztán ennyi sör után ott is maradt, de kb. középmezőny volt.
Nem csodálkozom azon, hogy a Master Brew és társait nem exportálják, mert azok valami bődületesen rosszak.
Kerülnek bolti áron vagy ~1k forintba, de ízre jobb a 150 forintos Harboe is - annak íze nem sok van, de az legalább nem bántóan rossz. bal [legrosszabb] ----> jobb [legjobb]
-
nonsen5e
veterán
Ez komoly történet volt még múlt héten "Blackout Days".
A YNB hozta a szokásos színvonalat a legtöbb stoutjával. Lassan ízről megismerem azt amit ők főznek, van valami jellegzetes egészen likőrös karakterisztikája az imperial stoutjaiknak.A Rounded edges, Elijah Craig BA imperial különösen jó volt: ízre málna, holland kakaó, kávé, marcipán, olyan süteményesen. Brownie, talán E-80 torta amire leginkább emlékeztet.
Másik meglepő élmény a Knob Creek BA barleywine volt. A műfajban annyira nem voltam eddig benne, amiket eddig kóstoltam (Szent András Houdini meg mások) nem nyűgöztek le, sőt.. Ezzel szemben ez úgy all-time is az egyik favorit lett rögtön. Végre értem miért hívják barleywine-nak. Ízre és illatra is úgy csapott meg mintha beléptem volna egy borospincébe a legpozitívabb értelemben. Boros, vegyes aszalt gyümölcsös, szilvás, sült almás(?) ízek.
-
nonsen5e
veterán
válasz
olloczky
#25472
üzenetére
Kíváncsi vagyok mikor jelentik már be az ideit. Nekem az rémlik elmúlt években ilyenkor már rég polcokon volt nem, hogy bejelentve.
Kedvencem nekem meg a 18'-as füstölt szilvás volt. Random láttam meg még annó a madaras teszkóban a polcon kitéve. Egyben az adta a kezdőlöketet nekem a craft sörök felé.
-
nonsen5e
veterán
Dugges-től pont tegnap ittam csapról a Butterscotch-ot.
Nagyon jó volt az is.
Édes, nagyon sűrű, likőrös. A vajkaramellás/kávés ízjegyek mellett pálinka és whisky keveréket mondanék még (duh, ha már whiskey hordóban érlelt).
Nagyon kicsit a végée már képes volt átütni az alkohol hosszabb szájban tartás után, de na 13.9%-nál már meglepőbb lenne ha nem, és kellemetlen sem volt.
-
nonsen5e
veterán
Bad Seed Brewing - Good Morning, Vietnam
Nagyon keserű, nagyon kávés, a pörkölt kakaóbab érdekes, kicsit füstös íze van tőle a sörnek, de épp annyira, hogy kellemetlen még ne legyen, mint múltkor a Sap Haus. Illatban kicsit még rozskenyérre is emlékeztet. Egy minimális édesség hiányzik belőle nekem viszont.3 Sons Brewing Co. - Stiff Peaks
A leírása fogott meg első körben, hogy graham keksz, citrom és vanília pastry sour. Érdekes módon illatra 101%-ban almáspite, nagyon kicsi citrommal. Ízre először 1-2 másodperc erejéig szintén előjön a sütemény, de utána savanyú mard a korty nagyobbik fele.Basement Brown
Tejes kávés, karamellás, főzőtejszin is eszembe jutott róla. Kávé nagyon dominál, de mellette a nyers pörkölt kakaóbab is előjön, ízre nagyon minimálisan édes csak.Seven Islands Brewery - Thanatos
Pörkölt karamellás törökmogyoró. Illatra és ízre is. Folyékony nutella, vagy akár a nugát réteg a Mozart golyóból. Eléggé édes, de még nem zavaróan. Az ereje és elég szépen el van fedve, abszolút nem érződik a 10.3% alkohol. Papíron van benne brazil kávébab, ugyanakkor abből én semmit nem éreztem. Ebből a körből messze a kedvencem, iszonyatosan finom, kellemes - de megkockáztatom, hogy dobogós all-time kedvencek között is. -
nonsen5e
veterán
válasz
trouble
#24875
üzenetére
Ja bocsi az lemaradt, de mindegyiket "helyben" fogyasztottam.
Mill Street saját cuccok: Mill Street Brewpub (Toronto)
Sap Haus és Lady Liberty: Astro Beer Hall (Washington DC):
Brewdog JetStream: valahol errefele![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
az összes többi: random boltok (New York és DC)Pár hét múlva Kaunas-ba fogok átugrani egy hétvégére végigjárni az összes ottani kocsmát, ott tavaly is baromira jó portereket ittam, és annyi a repjegy, hogy egy számjegyű sör alatt behozza az árát.
[Genys taproom] és a [Nisha Craft beer bar] nagyon jók! -
nonsen5e
veterán
Sapporo - Premium Black: Imádom a dobozát, enyhén korsóra emlékeztető formájú és iszonyatosan masszív, kézzel nem lehet összeroppantani. A sör maga is tök jó, nekem a normál Sapporonál (mondjuk amit tök máshol kóstoltam) sokkal jobban ízlik. Összességében kellemes, semmi extra de "finoman" semmi extra iz, nagyon lágy és könnyen iható.
Dogfish Head - SeaQuench Ale: Tengervizes, sós, session sour. Az egyes gyümölcsök annyira nem jöttek ki, szimplán csak a sós savanyúság. Nyárra abszolút el tudnám képzelni ilyen vedelem a tengerparton történetben.
Guinness - Extra Stout: Pont mint a sima Guinness, de nekem jobban ízlett. Talán lágyabb, kellemesebb ízvilággal.
Voodoo Ranger - Juicy Haze: Ez még kinda IPA, az sosem volt annyira az én világom. Közepesen erős, inkább komlós mint gyümölcsös ízű, erősségéhez képest meglepően iható - de továbbra sem vagyok az IPA-kért oda, szóval kinda meh.
Voodoo Ranger - Juice Force: Előző nagytestvére, 9.5%-os, na ez már nagyon gyümölcsös, mango, maracuja, stb. Markánsan érződtek a gyümölcsök de közben mégis sör maradt, és IPA létére is tökre ízlett, az erőssége ennek is tökre jól el lett maszkírozva az ízekkel.
Mill Street Brewery - Organic Lager: Standard lager sör, közepesen vajas beütéssel.
Mill Street Brewery - Coffee Dunkel: Közepesen pörkölt főzött fekete kávé ízű, mintha kávé lenne felütve szódával, kicsit karamellás barna sörrel a háttérben, kicsit mogyoró és étcsoki is felidézhető.
Mill Street Brewery - Vanilla Porter: Kicsit nekem semmilyen volt. Porternek valamennyire porter, korty elején vanília minimálisan, utána leginkább sehogy; illetban viszont nagyon domináns.
Honor Brewing company - Lady Liberty: Elvileg búzasör, elvileg van benne egy tonna cseresznye is, nagyon egyiket sem éreztem rajta, elég semmilyen volt.
Oxbow Brewing Company - Sap Haus: Habja nulla, majdnem, hogy negatív. Ködös, fás, füstös mind kinézetben mind ízben. A füst túlzottan eldominál minden más ízt, egy korsónyi belőle nekem bőven sok volt, 1-2deci vagy hasonló kiszerelésben jobban lehetett volna élvezni.
BrewDog - JetStream: "Transatlantic pale ale" amit kizárólag a British Airways forgalmaz (lounge & fedélzeten). Könnyű, könnyen iható standard pale ale, citrusos elő iz, buzás vég. Európán belüli útra a Speedbird Cafe-ban kell online előre megvenni, interkontinentálison ingyen kérhető a fedélzeten (ez az infó mondjuk jól el van rejtve, mert az oldalon csak az írták, hogy nem elérhető az adott úton).
-
nonsen5e
veterán
Guri Molotov egész jópofa sör volt első kortyra. Címke szerint "chilis brown ale". Sokadik kortyra kevésbé ízlett már, valahogy tipikusan az a sör, amihez a korsó szerintem már sok - egy pohár, vagy ilyen 2 deci jobban passzolna hozzá. A kortyokkal fokozatosan akkumulálódik a tömény chili íz az ember szájában, a végére már kezd sok lenni.
proci985: Nem aaaannyira friss, 2-3 hónapos, de nem került, és nem is fog kereskedelmi forgalomba kerülni. Egyszeri főzet, azt hiszem ilyen 100-200 doboz készült összesen.
-
nonsen5e
veterán
Untappd vagy bármilyen más linket nem tudok hozzá adni, mert hivatalosan nem létezik.
A Brain Fog-ra hasonlít, de annál sokkal markánsabb ízekkel.
Nagyon megosztó volt a baráti társaságban. Mindenkinek vagy nagyon izlett vagy nagyon nem. Nagyon markáns, nagyon keserű pale ale. Fűszeres és citromfüves elő illetve utóízzel (egyik sincs benne). Nekem nem különösebben ízlett, de mondjuk eleve a pale alekért nem rajongok, szóval there's that.
-
nonsen5e
veterán
válasz
proci985
#24782
üzenetére
Aha, terveztem már egy ideje menni, aztán épp mondta nap végén kolléga, hogy "blackout days" lesz a szokásosnál is még több fekete sörrel. Ezzel meggyőzött.
Illetve ahogy néztem nagyon gyakran/gyorsan cserélgetik a kínálatot. Még szerencse, hogy nem olcsó, mert lehet minden este ott dekkolnék, de havi rendszerességgel biztos repertoárba kerül annak függvényében éppen mik vannak csapon.
-
nonsen5e
veterán
Múlt hétvégi kóstolások, frissen a csapról mindkettő.
Y Not Brewing - Blackout Cuvée 2023
Y Not Brewing - Hidden in the Woods 2021Előbbi nagyon érdekes kombináció. Ízre elején étcsokis, viszont rögtön utána végig főképp valami cseresznye-meggy-likőrre emlékeztetett. Brutálisan sűrű, már-már szirupos állagú.
39% Double Mashed Imperial Stout aged in Fary Lochan whisky barrel for 14 months.
39% Double Mashed Imperial Stout aged in Heaven Hill Bourbon barrel for 18 months.
10% Double Mashed Imperial Stout.
10% Double Mashed Barleywine.Utóbbi rögtön a kedvenc imperial stoutommá vált. 15% alkoholtartalom, de ízre ez egyáltalán nem érződik. Étcsoki, kávé és keserűség dominál. A legtöbb 10+ stouttal ellentétbe (ideértve a Blackout Cuvée-t is) a jellemző édes ízvilág sem jön elő kicsit sem, végig keserű marad. Habja kb. semmi, az is mire lefotóztam már el is tűnt.
Ára na az volt.
-
nonsen5e
veterán
Gose-ban annyira nem vagyok otthon - a marketingjük győzött, a doboz miatt vettem meg elsődlegesen, de pozitív meglepetés volt.
Savanyú és édes kellemes kombinációja; nagyon könnyed, nagyon itatja magát. A trópusi gyümölcsök (papíron ananász és guava, én sokkal inkább mangót és maracuját érzek) nagyon dominálnak benne, ha a Gose savanyúsága nem lenne ott, akkor simán csak azt mondanám, hogy üdítőital - de annak tök jó.
-
-
nonsen5e
veterán
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
- AMD Ryzen 9 / 7 / 5 9***(X) "Zen 5" (AM5)
- Kormányok / autós szimulátorok topikja
- talmida: Változások 2. rész
- Tőzsde és gazdaság
- Samsung Galaxy S25 - végre van kicsi!
- Kerékpárosok, bringások ide!
- Hobby rádiós topik
- Azonnali alaplapos kérdések órája
- Xiaomi 17 Ultra - jó az optikája
- NVIDIA GeForce RTX 5080 / 5090 (GB203 / 202)
- További aktív témák...
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone i5 10400F 16/32/64GB RAM RTX 3050 6GB GAMER PC termékbeszámítással
- GYÖNYÖRŰ iPhone 13 Pro 128GB Sierra Blue -1 ÉV GARANCIA -Kártyafüggetlen, MS3965
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone Ryzen 7 7800X3D 32/64GB RAM RTX 5070Ti 16GB GAMER PC termékbeszámítással
- 137 - Lenovo Legion Pro 7 (16IRX9H) - Intel Core i9-14900HX, RTX 4080 - 4 ÉV GARANCIA!
- GeForce RTX 2060 (OEM HP) Garanciával
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest