-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
#130731
vicces1
aktív tag
RetepNyaraB
#130726
vicces1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#130726
üzenetére
Nagy elmélkedés....(
szomorkodó, hangos)
Itt most segítettünk többen
-
vicces1
aktív tag
válasz
#31639808
#130261
üzenetére
Céla bácsi mikor lesz moderátor itt?
Csak tudjam meddig maradok.100% szakértelem
Hol volt olvasható hogy mennyire komoly örlőt akar a kérdező, mennyi a büdzsé?!
Szerintem is abszurd a Graef beállítás, de presszóra is működik bármikor, nálam van. Másodikra csapolok tőle legalább olyat mint bármelyikkel.
Egy vaktesztelő nem biztos hogy hátrább teszi, ha a többi paraméter azonos. Ez meggyőződésem és tapasztalat is.Ezen kívül a kézik meg elég pémiumok 0 pangó mellett.
Nagyon gáz, ja hogy még mindig ez jön Szegedről.
Tényleg még mindig ez megy.... itt kávészerető fórumozók vagyunk és magunknak, családunknak, barátainknak készítünk lelkesen kávékat, kávés italokat. Kérdezünk, megvitatunk, megpróbálunk segíteni, tapasztalatokat, élményeket ismertetünk. stb. minden nemű saját érdek nélkül.
Ez vonatkozik azokra a kávé szakmában is egzisztenciálisan érintett tagokra akik néha jelen vannak "100éve" pl. Kalmár, PY. Bazsee vagy pl. Fragola meg a győri spec. kávézós srác (nem ugrik be a nick) Kávékorzó, (de van még) akik eszembe jutnak. Soha nem fikázta egyikük se a konkurenciát, nem szarozta le a CM-et kamutesztek alapján, nem mondta a vásárlójának, hogy ahol veszi a malabart az nem is ért a pörköléshez! Kalmár pl. értékadó, szórakoztató ismereteket, teszteket, fejlesztéseket tett elénk nemzetközileg ismert, elismert szereplőkkel.
Felcsillanó szemmel olvastam, ha SoundOn, hogyaza, Verti, Toobee, jó régen Ryan, meg egy csomó srác igazán "HC coffee" - t nyomott.
Bl4ze most kimondottan hiányzik
Itt meg is érkeztünk az alapvető különbséghez!
Remélem érthető a lényeg.Javaslom Toobeenak ajánlani tesztre az őrlőt, az elég hiteles lesz! Csak bátran!
Igaz itt nem tudod bannolni mint a saját csatornáidon indokolatlanul, de nem is kell, mert nagyon tárgyilagos, korrekt, előítélet mentes értékelés lenne. -
vicces1
aktív tag
válasz
#31639808
#130257
üzenetére
Ilyenkor ajánlom az offtopic pipát.
Van itt jó sok tag akinek nem kötelessége minden kérdésre válaszolni. Van, hogy jön válasz, több is, és eszmecsere alakul ki, van, hogy nem is látjuk, ez egy fórum, nem itt éli mindenki az életét.
Sok érték-mérték adó fórumtárs elkopott sajnos és ez a trend ami most alakul tovább erodálja a közösséget.
Szerintem.Most látom még mindig tart a használt Mazzer fóbia
-
vicces1
aktív tag
válasz
Topuka
#130253
üzenetére
Összefoglalóval érdemes kezdeni; még mindig!, meg visszaolvasni, mert azok tapasztalati vélemények, nem öncélú marketing amit ráadásul senki nem próbált.
Azt tényleg érdemes tudni, hogy mi a terv presszó téren, és mi fogja átnyomni a forróvizet a remélhetőleg friss kávén.
Egy nem leírtott használt Graef CM 702 is teljesen értékelhető őrleményt, ízt, állagot, tud akár világosból is, ezt kb.20-25ezerért, újonnan is 40k körül vehető.
Igaz, ezt verni kell, hogy kiadja a teljes betöltött mennyiséget.
Nem olyan fancy mint az említett dizájnos kínai-ferdetornyok (de legalább német) cserébe nem kerül 200ezerbe.Aztán nagyon érdemes kipróbálni egy stabil kézit, ott a kínai KINGrinder K4, 55-60k körül beszerezhető, megbízható embertől bátran vehető használtan, itt is sokaknál bizonyított, én személy szerint 3 éve Kinu Simplicity-t használok, sajna ennek már elszállt az ára (soha meg nem vállnék tőle)
Nem tehetek róla, de ezeket mind nem nem szegeden forgalmazzák!
1Z Presso szintén is ajánlott és ez van Mordorban.
#130257 AVX -nem kívánok megfelelni a kívánságainak, de megválaszoltam.
-
vicces1
aktív tag
válasz
sz.zs.
#130165
üzenetére
Szia, neked nem okoskodok, de milyen arányt tartasz, hőfok, mennyiség, lefolyás Malabarnál,?
Nekem 87, 1/1,25 max1/1.5, viszonylag gyors lefolyás adja a legjobbat, előáztatás nem kell.
Így nem vészes a koffein.Nálam volt még tavaly a szegedi,(már nem veszek) mert van mm-ben, az jó volt, csak gyorsan változó.
Pacific 1x kurva jó, aztán nem annyira.
Kalmárt sajnos nem ittam, PY meg mindig very nice.Ja, Kapucziner nem volt rossz, csak kicsit túl volt pörkölve szerintem, láthatóan is sötétebb. Eleve világosabbak a nyers babok a sajátos érlelési mód miatt.
-
#129258
vicces1
aktív tag
public NMY
#129253
vicces1
aktív tag
válasz
public NMY
#129253
üzenetére
Ennyivel tudok segíteni a problémádon, :
[link]
Ezt a részt kiemelve:
"French roast, Italian roast, continental roast, espresso roast, New Orleans - these are all darker than dark. These coffees are often black as night and are very oily on the surface.
Coffees roasted to these levels have no characteristics of their origin. For the most part, they just taste like burned, ashy coffee.
Specialty roasters never roast their expensive, carefully chosen beans this dark. It’d be a waste of excellent tasting coffee. We don’t suggest you ever buy beans roasted this dark - unless you just like the taste of liquid charcoal."Na, pontosan ilyen
-
#129251
vicces1
aktív tag
public NMY
#129239
vicces1
aktív tag
válasz
public NMY
#129239
üzenetére
" nagyon sötét pörkölés "
Tüzépeken a szén még mindig sokkal olcsóbb, ízre hasonló lehet
-
vicces1
aktív tag
Ha valaki itt Fehérváron felezne velem, vennék az aktuális CM tesztpöriből. Együtt bontanánk meg, én leveszem a felét origin csomag az illetőé, ha így megfelel.
Az előző kilós fele is megvan még, ezért nem akarok megint ennyit, fagyasztót se szeretném tovább tömni. Inkább fogyjon, és jöjjön az aktuális friss.
-
#128817
vicces1
aktív tag
Serpenthelm
#128811
vicces1
aktív tag
válasz
Serpenthelm
#128811
üzenetére
French press
-
vicces1
aktív tag
válasz
Zoli68
#128782
üzenetére
Miben szeretnél előre lépni, mekkorát, mik az igények, milyen kávékat szeretnél(olaszos klasszik vs világos Kenya?
Így a nyomásfoki szint után nagyot lehet nyitni, csak ehhez még ma sem kell félmillió.
Meg aztán még mindig a jó anyag, és az előkészítés a záloga.A kávét Te készíted nem a gép.! (ezt most már letradelem annyit emlegetem)
A Graef-ot tartsd megegyenlőre, esetleg egy kézi K4, Kinu simplicity vagy amik ebben a kategóriában vannak. -
vicces1
aktív tag
válasz
Jhonny06
#128636
üzenetére
Ja, külön alkalmaznak egy embert, hogy ezt a fórumot figyelje
Miután tonna kávét pörkölnek fél Európának, lényeges, hogy 8-10 fórumozó itt mit véleményezMellesleg ami nálam van pont olyan aprószemű Kenya amit megszoktam, örültem volna, ha világosabb, de így is remek komplex kávé. Kotyogóshoz és FP-hez is kóstolom majd.
Jó vétel ez nagyon. -
vicces1
aktív tag
válasz
#98690560
#128547
üzenetére
Káli kapocs. Ezenkívül is több gasztró és hagyományőrző hely van itt és a környéken.
Ide azért jöttünk mi is bringával, mert a haver odáig van a túrógombócukért.https://g.co/kgs/rhCZv9
Szóvá tettem, hogy a kávé kissé hőhiányos. Mondja, hogy tudja, sajnos azért veszi vissza a hőt, mert olyan kemény ez a víz, hogy 2naponta szervízelni kellene, de szervíz ember már nincs.
-
vicces1
aktív tag
válasz
yazoo1
#128440
üzenetére
Asszem 3éves a Simplicity kizárólag ezt használom, naponta többször. Eredeti tömítéssel teljesen szoros, (még ott a tartalék gyűrű) tartály hibátlan.
Nem szabad oldalirányba feszegetni levételnél.
Az egész őrlő pont ugyanolyan hibátlan, mint mikor megvettem Kalmártól. Ha nem kávéznák valami miatt már, akkor is megtartanám.És még a popcorning elleni szilikon lap is rajt van ami amúgy Vertitől volt grátisz.
-
vicces1
aktív tag
válasz
pető bá'
#127646
üzenetére
Nagyon ajánlom a presszót, utoljára a világos egy holland pörkölőtől való valamelyik közép-amerikai volt. Hibátlan.
Lényegesen jobb mint a nemrég említett Rustyban kapott Columbia az Awakentől.Amúgy ebben egyetértek SounDon-al, tavaly nyáron még jóval értékelhetőbb világos presszót kaptam Akarattyán, asszem akkor Oneeleven, meg CasMo volt.
-
vicces1
aktív tag
válasz
rastacsz
#127250
üzenetére
Nem akarlak bántani, így csak annyit, hogy az átlag (magam is beleértve) nem éli meg úgy az életét, létrehozva valami tartalmat, önmegvalósítást, polihisztorságot, stb. mint pl. ez a Frasi srác. Aki egy művész lélek volt,annak szélsőségeivel. Akár (valós vagy vélt) értékek mentén, de ragaszkodva hozzá. A bullshit itt csak a különc béjege a sémákba kényszerített társadalomtól, tőled, meg mástól is, akik meg akarnak felelni a fogyasztói rendszernek.
Én is sokszor láttam ezt magamon sajnos.
Ja,tudom demagóg...Nem regélek tovább, nyitottabb szemléletet kívánok mindenkinek mint amit ebben az országban megélünk!
Most veszem is egy tonna Frasi kávét, megmodom, ha szar lett.
Lehet az utódok hanyatlásba vitték a pörkölés tudományát. -
#127170
vicces1
aktív tag
RetepNyaraB
#127165
vicces1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#127165
üzenetére
Viszonylag alacsony magasságban termesztik, trópusi éghajlaton, több a kártevő, ez miatt maga a növény is több koffeint termel. De alacsonyabb hőfok (jobban is áll neki) és a rövidebb lefolyás, 1:1, 1-1.5 arány.
-
vicces1
aktív tag
válasz
sz.zs.
#126323
üzenetére
Hello srácok, ha esetleg beugrik valakinek a közelmúltból, használt pod-os gépet keresek!
Aprón itt most nem találtam.
Nem kell csilivili."Tölteléket" ezt érdemes ugye? (4-5hónapos csomagolás gondolom még vállalható)
Most hétvégén egy rendezvényen ittam konkrét ezt a Mokaflor-t, és azt kell mondjam sose igyak rosszabb klasszik olasz robis blendet. Teljesen fasza presszo volt. Reggelenként lehet leváltanám a Brikkát ezzel.
Kösz,
-
-
vicces1
aktív tag
válasz
#98690560
#124173
üzenetére
Aha, ezek tényleg valós dilemmák, legalábbis a tisztán tartása. Hőstabilítás azért megoldható, ha a karral együtt teszem fel előre. (jól bírom a forró vasat) Tényleg szériában gürcös lenne.
Én világos spec. anyaggal próbáltam, (Roastopus Squid)15 gr vst, 15,2gr, bőven maradt hely neki a pogin, lehet sötéttel kevesebb lenne, majd csekkolom, ha lesz nálam szén.
Lefolyás csodás, a pogácsa teteje tüköraszfalt. Ebbe már beleképzelem, vagyis elvárom, hogy a szép egyenletesen áztatja át az őrleményt és a flow is fasza.
A lényeg, hogy karakteresen adja az ízjegyeket, nekem ez határozottan jött és kicsit több édesség, kevésebb gyümölcsös sav. Aztán lehet ez nem mindig igaz, és nem mindig pozitív, de ennél a kávénál ezt éreztem. Mellesleg e nélkül is baromi finom ez a cucc, a lényeg, hogy meglepett, kicsit tényleg változtatott ízben.#124174 kk831228 az összes kis presszós kiegészítő bizbasz közül a szűrőmagasítónak van a legtöbb értelme.
-
vicces1
aktív tag
válasz
verti1
#123273
üzenetére
Én neked elhiszem, hogy Te elhiszem a Flairrel körökkel (5-6 vagy 8kör!?) jobb presszót készítesz ugyanazt a kávét és őrlőt használva mint azon a GC-on ahol ezt tézist igazolnád.
Az meg nekem egyértelmű, hogy pár próba után odateszem eléd azonos felállásból a gépemen csapolt presszót amit nem tudnál őszintén cáfolni.
Én a manuál karosokat elismerem, nem vagyok ellene, de nem kell fölényes minősítgetéssel a classic kárára hangsúlyozni.
Még SoundON társunk szerintem hiteles, és értékmérő véleményét szívesen meghalgatnám. Te is ugye?
Aztán most már pattintós tejszín is előkerült, ez még poénnak ok, de aki a karoson jobbab presszó élményekről áradozik balanszos íz jegyek, kellemes savak, netán pörkölt mogyorós classziknál, majd tartósítószeres ízgyilkos kávétejszinnel pusztítja el a csésze kávét. - ennél a résznél azért durván kezdek elveszni .
Összefoglalót le kell cserélni : GC OFF. tejszin On
-
vicces1
aktív tag
válasz
vendingo
#123254
üzenetére
Az év baromságait hordtad itt össze a GC lejáratására. Az AVX fórumon kitüntetnek érte.
Tényleg olyan mintha azt olvasnám egy ideje.1. Senki nem használja a gőzt a classicon. Aki ilyet ír, fingja sincs. Ez egy presszó gép.
2. A Flairt eladtam 1 hét után.
3. Semmilyen köröket nem vert a Gaggiara, de nagyon nem!
4. A kávét Te készíted nem az eszköz."10+ éve menő gépek voltak, de azok az idők elmúltak, bővült a piac...."
- istenem, mintha a Célát olvasnám!Köszönöm,
-
vicces1
aktív tag
válasz
hogyaza
#122950
üzenetére
Igen, megvolt. A filter pörivel kezdtem. Jó lesz ez. 1:3 arány ment, 95 fokon, de szerintem még mehetek le is 1 esetleg 2 fokot, mert alig volt savasság (legalábbis amit én elvártam volna)
Meglepően nem világos babok, nyilván testesség nincsen, de a korty végén, illetve utóíznek már megjelent a barack, egyértelmű édesség és ez úgy, hogy alig tudtam letekerni a Kinun 3.6.3. ahol kb. egy Malabar már jó, és nagyon lassan indult a lefolyás. Így a köv. megy 3.7.2.-re. (így esetleg a csuklóm se törik ki)
Kicsit alultöltöttnek láttam a kosárban a 15.2gr-ot, (vst15gr) de ezen egyenlőre nem változtatok.
-
#122947
vicces1
aktív tag
beleriand72
#122945
vicces1
aktív tag
válasz
beleriand72
#122945
üzenetére
Nem is várok tovább.
#122944 RetepNyaraB úgy legyen, remélem bejönnek a gondolataid. kösz!
-
vicces1
aktív tag
Én meg a reggeli rutin Brikkával elkészítettem a mait, a 2 adagosba nem volt elég a 14gr, szóval ahhoz 15 kell. Amúgy tömény komplex aromákkal van tele igazi zsíros kávé, a frissességhez, jó pörköléshez kétség nem fér. Szokásosnál durvább őrleményt kíván.
Finom csemege kotyogós ital lett, tényleg selymes, én nem mondanám, hogy savas ez az anyag inkább csípősen tömény, mint egy magas alkoholtartalmú vörösbor, nekem nehezen szétszálazható ízjegyek.
Frenchpress-el kis tejhabbal ízlett. (reggel én is szoktam)Du. rámentem a presszóra, csakis dupla:15gr VST, picit durvábbra vettem a Kinut, és 95pid.
Tényleg jobban áll neki a magasabb hő, nincs égett íz, a pogin is látszik, hogy ok.
Az ízek amit a kotyesznál is mondtam, és valóban kb. 1:2,5. Ez 15,5/38gr volt..Az biztos, nem az az elronthatatlan, mindenhol jó, meg kávé.
-
-
vicces1
aktív tag
Hello fiúk, aki CM Columbiat fogyasztgat manapság, mi a a trükkje?
Legközelebb lemegyek 90fokra vagy alá, ha nincs joker rá.Mert a tőzegáfonyából csak a tőzeg jön, az meg önmagában nekem elég karcsú a menő kávészacskó mellett ennyiért.
Eddig ezt egy klasszik közepes Brazil bármelyik friss pöri tudja.
-
#122556
vicces1
aktív tag
RetepNyaraB
#122549
vicces1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#122549
üzenetére
Ok, ja az feltétel, hogy a (spec) kofi 1 hónapnál ne legyen öregebb a polcon.
#122550 zolnagy : köszi az infót.
-
vicces1
aktív tag
-
#122259
vicces1
aktív tag
DrDante666
#122247
vicces1
aktív tag
válasz
DrDante666
#122247
üzenetére
Remélem nincs tapasztalata itt senkinek vele és ez így is marad.
Ha egy Graef 702 sok neked, akkor ez nem fog menni.
Az egész kávézás a jó és friss alapanyagon aztán az őrlőn múlik, a többi elrontható, de az első kettő nélkül véget is ért. -
#122188
vicces1
aktív tag
beleriand72
#122171
vicces1
aktív tag
válasz
beleriand72
#122171
üzenetére
Le se fekszünk amíg az oldal nem frissül.
Holnap nem lennék CM előfizető -
vicces1
aktív tag
válasz
vendingo
#121471
üzenetére
Ezzel nem értek teljesen egyet, sőt igazából abszolút.
Ha van nagy igényed és egy Bialetti Moka Express-ed, illetve bármilyen tisztán tartott kotyogód, egy remek gyümölcsös világos, vagy közepesen világos arabica kávéd, jól kimért vizet használsz, egy patent kézi őrlőn frissen tekered le, nem égeted el, se nem lesz hőhiányos, (őrlés finomság és betöltött víz hőmérséklet, és jól megválasztott főzési "hő-erő" függvénye) szenzációs italokat ad.
Mást mint a presszógép, de sokszor szálakra hasított ízű nagyon finom italokat. -
vicces1
aktív tag
Nem kértem engedélyt a Janitól, hogy itt megosszam, de lazítónak.
És nem kell bántani, fejlődik töretlenül.
Kávérajongóvá (is) lett remek kerékpáros barát.( ijesztően sok az 1m2-re jutó 3betűs eszköz, de ettől tekintsetek el)
-
vicces1
aktív tag
válasz
flash-
#121244
üzenetére
Nem vagy olyan messze a megoldástól mint amennyire tűnik.
1. Sokkal-sokkal finomabbra vedd az őrleményt, és ne töltsd túl. Azt kell látnod, hogy pár mp után lassan indul a lefolyás.
2. Ne pazarold az anyagot, annyit tölts a kosárba amennyi lazán tömörítés nélkül szintben van. Ezért inkább pohárba vagy bármibe őrölj, ne a kosárba a Graefból, mert csak szemetel, ha nincs szűrőmagasítód.(ezt majd szerezz be)
3. Mivel csak átzubog a víz, az értékes szárazanyag tartalom, az aromák ott maradnak a pogácsában. Iszonyat szőkül már a közepétől csak a csersavas hígfos kesernye folyik láthatóan. Ezért mielőtt így világosodik majd később, ha már ok a lefolyás (legalábbis nagyjából) akkor mindig állítsd le.
4. Ne ragaszkodj egyenlőre az idő méréséhez.
5. Gyakorlatilag ezzel kell kezdeni: Simán jó lesz a Graef, de elsőre vedd le 3 fokozatra, vagy annyira, hogy nehezebben és lassabban induljon a lefolyás. Aztán meg be kell tenni egy alátétet ami gyári tartozék, mert ez így nem lesz sokáig jó, szóval kevés a tartomány.
Nagyjából ennyi, ez ilyen kísérletezős sztori, egyszer csak jó lesz, nekem 1 hónap után volt mai szemmel értékelhető presszóm, ennél kicsit precízebb szettel, de nem ezen múlik. Azzal a Graef-al simán lehet sütni egy jó világos etiópot is, csak sok menne közbe kukába és nehéz stabilan reprodukálni.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- iPhone 13 mini 128GB Green -1 ÉV GARANCIA -Kártyafüggetlen, MS3896, 95% Akkumulátor
- REFURBISHED - DELL Docking Station WD19, WD19S + 130W, 180W töltővel
- Újszerű iPhone 13 Pro 128GB Sierra Blue független, 99% aksi, 1 Év garancia
- CoolerMaster MM710 53gr pehelykönnyű gamer egér eladó
- iPhone 12 128GB Black -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4615, 100% AKKSI
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest