-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
kzoltann
aktív tag
-
-
kzoltann
aktív tag
válasz
vicces1
#99113
üzenetére
2-3 adag presszohoz, kb 3 hetente kellet egy uj DMs palack, ha elkezdesz filtert inni akkor jol johet, mert azert az több vizet kér (napi 1-1.5dl melegiteni a drippert/áztatni a filterpapirt + 4-5dl viz 2 fővel számolva).
30-40ft/kwh, 5 liter viznel nagyjabol 150-180ft áramköltség vs 400 a dm.
Szoval amig nem iszol filtert jo vagy a DM desztvizzel.Nekem sajnos londoni kikoltozes miatt kellett venni, mert itt 5l deszt viz 5-7font. És igy már megéri középtávon.
-
kzoltann
aktív tag
válasz
zolnagy
#99068
üzenetére
Nekem ilyen van amazonrol: [link]
Aliexpressen eu warehousebol: [link]Nekem a london 290ppm vizet 2-3ppmre viszi le, es felfuti a szobat is
Erdemes nagyon nagyon 20szor kimosni a hozzaadott muanyag kancsot vagy venni egy uveget, mert elsore eleg muanyag ize van a viznek.
Vagy uvegkancsos valtozatot keresni. [link] -
kzoltann
aktív tag
válasz
djboris
#99056
üzenetére
John3:16
Ha a barista hustle mostani receptet hasznalod és CaCO3 ekvivalensben akarod keverni akkor az 1literes oldat receptek az alabbiak:
Puffer: 1.68g szoda bikarbona + 1l deszt viz
Magnesium: 2.45g epsom so + 1l deszt vizHa a mg/liter akarod csinalni (pl.: a fent emlitett 20/40 viz)
Puffer: 1.38g baking soda + 1l deszt viz.
Magnesium: 10.14g epsom so + 1l deszt viz -
kzoltann
aktív tag
válasz
Bazsee71
#99055
üzenetére
Én multkor adtam a vendégeimnek Barn Gesha Napoleon filtert (nekem kb az egyik meghatarozo kávé élményem eddig, ök kivancsiak voltak a filter kávéra) és az egyik kedves lány megkérdezte , hogy eseleg cukrot, tejet kérhet bele. De igy majdnem elsirtam magam
Szoval én azota tartok otthon a fagyasztoban frisebb sötétebb pörkölést, meg veszek egy adag tejet ha valaki habositott cuccot akar inni. -
kzoltann
aktív tag
Peak Water kancsot hasznal itt valaki?
En Londonban kiprobaltam, tok jo volt eslo nap 285ppm > 80-85ppm.
Egy het utan ongyilkos lett a szuro, most ujra 260ppm es meg halszagu is a viz.
Szoval igy londonra marad az r2d2 otthoni desztilalo es ujrasozas. (vagy tesco ashbeck, helyi norda) -
kzoltann
aktív tag
Nekem sajnos még a varakozas fazis van.
Decent nekem bejön, de inkább örlő irányban adtam ki azt az örült pénzmennyiséget.
ECM E61 + manualis nyomasprofilozas nekem igy elégnek tunik, eszpresszogép szempontbol. (plusz nekem 2/3-a az italoknak inkabb filter, mint espresso/lungo) -
kzoltann
aktív tag
A Monolith rendeléshez annyit hozzátennék, hogy évente 2szer van előrendelés ahol $600-1000 depositot kell letenned tipustol fuggoen (az előző juliusban volt, most lesz oktober végén a következo).
A juliusi elorendelesre a szallitast decemberre igérik. Tényleg limitált mivel, mi haverommal mentünk ketten rá és 5 eszközön és kettőn láttuk egyáltalán in stock. Shopify scripttel sikerult csak kicsekkolni, de a flat max elorendelesek olyan 1percen belul elmentek. (sima flat par perc, conical is max 5-10percig volt instock)
-
kzoltann
aktív tag
Tud nagyon finoman orolni, de a fokozatok eleg nagyok szoval finomhangolni nehezebb. (En pl azzal jatszottam h 10g letekertem 4sen a maradek 8g 5-sön)
Arra is kell nagyon figyelni hogy mindig jol meg legyen huzva a tetejen a csavar, mert hajlamos lazulni es ugy total inkonzisztense valik.
Szoval igen, kepes ra, de figyelmet igenyel. -
kzoltann
aktív tag
válasz
Cathfaern
#98596
üzenetére
Én méregettem ha forrasbol beleontod a vizet akkor mire kiöntöttem 93-94fokra hutotte azt ami maradt az aljan nekem. (aztan mindig felontottem forrasban levovel ujra, de 2-3ontesnel nem nagy para)
De én is csak arra az esetre irtam ha a vizforralot tul erosnek erezne. -
kzoltann
aktív tag
válasz
vicces1
#98592
üzenetére
Muanyag V60, és egy adag papir, plusz ha van otthon vizforralod meg is vagy. Kb 3k az egész befektetés.
Ha nagyon nem tudod kontrollalni az ontest a vizforralobol, öntsd át a vizet a tejkiöntöbe amit tejhabositasra hasznalsz. Hömérséklettel ne nagyon szenvedj engedd forrásig nyugodtan. -
#98542
kzoltann
aktív tag
WarLock07222
#98539
kzoltann
aktív tag
válasz
WarLock07222
#98539
üzenetére
A daralas miatt ne aggodj. Total kávé függö. (söt egy adott kávénál is valtozik idovel). Nekem 2.0 és 3.2 között mindenhol volt. Plusz a Kinu is fog még "bejaratodni"
Showerscreen egy picit mindenkepp kaves lesz. ( [link] egy erdekes video attetszo portafilterrel)
Ezt legtöbben aeropress/alis 60mm aeropress papirral oldottuk meg, hogy a pogácsa tetejére rakjuk, igy felfogja (plusz a vizteritesen is javit kicsit, szoval lehet a spriccelesen is csökkenthet) -
#97914
kzoltann
aktív tag
Kávé Kálmán
#97903
kzoltann
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#97903
üzenetére
Most méginkább izgatott lettem, decemberre várom a Flat MAX-m
Filterre is próbáltátok? -
#97632
kzoltann
aktív tag
adriankoooo
#97630
kzoltann
aktív tag
válasz
adriankoooo
#97630
üzenetére
Csak hogy erre a metodusra is legyen video (elsore kicsit information overload lesz): https://www.youtube.com/watch?v=wmCW8xSWGZY
-
#97612
kzoltann
aktív tag
adriankoooo
#97597
kzoltann
aktív tag
válasz
adriankoooo
#97597
üzenetére
Igen, én is sokszor csinalok 15/250 - 18/300 brewkat. De ez csak egy kiindulasi pont kávéfuggo.
-
#97594
kzoltann
aktív tag
adriankoooo
#97586
kzoltann
aktív tag
válasz
adriankoooo
#97586
üzenetére
En is most ruhaztam be egy muanyag 2 szemelyes v60-ra. Kinottuk a kicsit. Nagyon jo! Rao/Hoffman Sztem mind2 jo. En mondjuk inkabb az 5 darabban ontogetos modszert csinalom legtobbszor (megnyugtato reggeli kikapcsolodas). 24g kave / 400g viz 60-100-80-80-80g 40 masodpercenkent kezdem.
-
kzoltann
aktív tag
válasz
MPowerPH
#97527
üzenetére
De a pazarlas megvalosul igy is, hogy olcsobb kávébol ontod ki.
Plusz igy én annyira nem értem mit gyakorolsz, az lenne a lényeg minél finomabb kávét főzz.
Szerintem akkor racionalisabb akkor jobb kavebol napi 2-3t elkésziteni, mint "gyakorolni" és kiönteni 4-5t.
De ugy tunik ebben eltér a véleményünk. -
kzoltann
aktív tag
Nem akarok beleszolni, de engedjuk már el ezt az "olcsó" kávéval gyakorlást.
Olyannal gyakorolj amit minden nap inni akarsz, még kezdőként is egészen értékelheto dolgokat lehet kihozni negyedik-ötödikre ha egyszerre 1 (nagyon max 2) faktort változtatsz .
Plusz kis matek. Veszel 3 csomag "olcso" kávét 4font / zacsko, (valljuk be a 3. csomag végére értékelheto eredményt kellene hozni egy kávébol), 3 csomag 9font/zacsko kávé helyett.Összesen 15 fontot buksz, ha egy értékelhető kávét se hozol össze a 3 csomagbol (750g 40-42probalkozas) , de várhatóan már az első zacskó végétől jo kávék fognak jonni, és csak javulni fog szoval inkabb max 4-5 fontot buksz, cserébe egyre jobb kávékat iszol, ahelyett hogy egy max közepes eredményt érnél el a "gyakorlosbol".
-
kzoltann
aktív tag
Kiprobaltam ezt a duplaorles dolgot Commandante elo, Kinu végleges.
Kavéban nagyon hasonlo élmény, ami idot megsporoltam a kinubol kirepulo kavedarabok összeszedegetesevel azt a Kinu és a Commandante takaritasara elvesztettem. Szoval nekem az 1 körös igy egyszerubbnek tunik. -
#97378
kzoltann
aktív tag
Peti...(16v)
#97377
kzoltann
aktív tag
válasz
Peti...(16v)
#97377
üzenetére
Mukodik, nekem ECM Classika PID-n van. (pont mint a videon) Annyit irtak WLL-sok, hogy olyankor a rugot nem kell kicserélni amit adnak a készletben.
-
kzoltann
aktív tag
Kevésnek érzem, szerintem a kávészemeket le kellene őrölni kupos kézivel, azutan siktarcsassal de a folyamatok kozott és után még egy kis kruve sifting igazan mehetne. Ez igy total gaz.
Ugyis 30 percig melegedik egy E61, ki kell tölteni azt az időt.
Érdemes kezdeni a szemek egyenkénti átválogatásával. Esetleg szemcseméret szerint növekvö sorrendbe is lehetne tenni őket. És megfelezni, hogy a kisebb és nagyobb szemek különbözö előörlésen menjenek keresztul.
És még ezután jön a puq prep. -
-
kzoltann
aktív tag
válasz
Toobee
#97308
üzenetére
Szerintem vegyél ilyen ragasztos szalagot a fejhomero helyett, vagy a masik opcio hogy nem rakod fel a nyomasmerot. (nekem nem volt itthon hoallo teflon szalagom és nem tudtam felrakni 2 hétig de teljes oké volt nelkule)
Én kimértem az ml/sec-t az elejen és inkabb csak a flow-ra megyek ra hogy az kb mennyi. (ha nagyon elrontom az örlöbeallitast akkor latok nagyon mas nyomast, tul gyorsan / tul lassan épul fel).
De nekem a flow kimeres (negyed fordulatonkent kiszamoltam mennyi viz jön/sec) utana Smart Espresso Profilerben (vagy acaia appon) nezni mennyi g/sec jön ki jobb input mint magat a nyomasmerot figyelni. (bar lehet total tévuton vagyok) -
kzoltann
aktív tag
Alapvetoen filterhez kevergetek. Espresso gepes vizbe nem teszek Calciumot.
Espressoschool.au 1000ppm koncentratumokkal csinalom. [link] (epsom so, cacl es soda bikarbonat)1 literhez: 70g Mg koncentratum + 25g Ca konc + 20g puffer (ezzel kave fuggoen jatszok 5- 30 kozott, ha nagyon edes nem tul savas le, ha tul savas felfele tolom) +deszt viz 1000g - tobbi koncentratum sulya (~885g)
-
#97290
kzoltann
aktív tag
RetepNyaraB
#97284
kzoltann
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#97284
üzenetére
Csak mg + puffer nekem sem jott be, de par het kiserletezgetes es nagyon kis calcium hozzaadassal tok jo lett. Kave is finomabb.
-
kzoltann
aktív tag
Az uj Monolith Conical elvileg dupla keses lesz egy nagyobb eloorles es utana a masodik mar a kivant szemcsemeretre. (tudom mar titus es versalabnak is van hasonlo) Az egyik arc erre bevagta hogy akkor o megsem orult, hogy igy csinalja minden reggel. Eleg beteg setup
. -
kzoltann
aktív tag
Én örlőt csak ilyen La Marzocco Swift Minit mernék kirakni, amit reggel beállitanék minden nap.
Az megcsinalja a pogácsát és csak be kell rakni a gépbe. Ha mindenképp a daralos + karos vonalra akar rámenni.
Kávéfözöböl is valami olyat vennék ami gombnyomos hogy x másodpercig engedje rá a vizet, öskáosz lenne otthagyni egy ilyen E61 gépet.Ha filter akkor vmi batch brew/autobrewer (pl a Sagera irtak is hogy tök jo a melegen tarto funkcio az atlatszo uvegesnel is) vonalon gondolkodnék inkabb.
-
kzoltann
aktív tag
válasz
vicces1
#97129
üzenetére
Kinuval egyáltalán nem horror. Commandanteval sem. Mind2n van skála, csak tényleg figyelni kell.
Kinu: espresso range és filter között nekem kb 1.5-2 teljes tekerés volt, de igazabol ha leveszed a kupakot az aljarol azonnal latod hogy filter vagy espresso allasban hagytad. És utana mar csak arra kell figyelni hogy a 2 teljes teljes kört visszatekered és utana ugyanahhoz az értékhez allitsd vissza amiben a behuzott skála segit.
Commandante: vissza tudod mindig tekerni koppanasig és onnan kell szamolnod a klikkeket, szoval nem horror az egész, csak amig elszámolsz egy filterhez mondjuk 20-25ig senki ne szoljon hozzad. Én most csak ott hagytam alapbol 22-sen és mindig abba rakom vissza daralas utan +-3 klikk rangen belul mozgok.
Ami nagyobb gondot okozott, hogy megjegyezzem adott kávé - altalaban 4-5 fajta kave van itthon - milyen beallitason jo, de elkezdtem ráirni a zacskora az értéket amin daráltam (ha tul gyors vagy lassu a lefolyas teszek melle egy fel-le nyilat hogy merre allitsam következönek)
Nekem most van egy Kinu presszora és Commandante Filterre, igy kényelmesebb. (amig meg nem érkezik a Monolith Flat Max) -
-
kzoltann
aktív tag
9baros ujragondolt kotyogos, már James Hoffman is tesztelte: https://www.youtube.com/watch?v=ZcZMGx15QBU&t=620s
De szerintem már itt is beszéltük, hogy talán egy flairnek több értelme van és árazásban is alatta van. Helyben meg nem nagy a diffi.
-
kzoltann
aktív tag
válasz
joeypapa
#96785
üzenetére
Szia, van külön topic automata kávégépeknek itt: https://prohardver.hu/tema/automata_kavegepek/friss.html
Kávék: világosabb pörkölés/filter témában mit isztok most?
Nekem ma jött meg Goosebump uj fantasztikusan szép (és felesegesen tulcsomagolt) csomagolasu Gesha Village-e. Probaltunk egy gyors filtert (aug 6 pörkölés), de igy kicsit aluloldva (1.28 TDS) semmi extra nem volt, illata is csak fözés közben volt pohárban már unalmas volt, kicsit talan még tulpörköltebb kesernyésebb volt szoval valoszinuleg megy inkabb espressonak a filter felirat ellennére. -
kzoltann
aktív tag
válasz
neducsinm
#96570
üzenetére
Bar nem hozzam jott a kérdés (nekem ecm e61 gépem van ecm flow profilerrel) de ha hosszabb eloaztatast (15-20sec) csinalok alacsony flow rate-tel/kb 3-4barig epulo nyomassal és utana engedem rá 6-8bar nyomasig akkor nekem finomabb örlemény kell. (kinun kb 0.6-1 a skálán).
De ha csak igy 8-9bar kezdo nyomas és folyamatosan csökkenö flow-val jatszok akkor ahhoz nem kell nagy változtatás (nálam). -
kzoltann
aktív tag
válasz
MPowerPH
#96516
üzenetére
En nem kritizaltalak csak talalgattam, nem tudom 1.5-2 het alatt a “nincs kv gepem, mit ajanlotok” -> brikka + timemore -> 2 karos ipari gaggia vonalrol hogy jutottunk el a 700k-s elnök 19baros auromata gephez kicsit osszekavarodtam. De egy pillanatra sem megbantani akartalak.
Az pedig hogy ki mire kolt es hogy tolti az idejet egyeni dontes. Nekem amig fő a reggeli zabpelyhem van idom egy v60-t fozni vagy egy pressot bekesziteni es csak elinditani reggeli utanra. Nem tobb egy eros 6-9percnel egyik sem.Ez az utolso reakciom ebben a temaban egy kicsit inkonzisztens nekem eza sztori.
-
kzoltann
aktív tag
-
kzoltann
aktív tag
-
#96107
kzoltann
aktív tag
Peti...(16v)
#96105
kzoltann
aktív tag
válasz
Peti...(16v)
#96105
üzenetére
En marc 28as rendelesem juni 3-n magyarorszagra erkezett cuccot szerdan vettem at. Akkor jott be a postara. Meg se probaltak kezbesiteni, azonnal Postan kellett atvenni...
Jo a rosszban, meg se probaltak vamoltatni.
Szoval a posta is ordenare csuszasban van. -
-
kzoltann
aktív tag
Szerintem a lefolyas tempo az inkabb a kave mennyiseg és örlés szemcseméreten mulik, ha a prep jo.
Esetleges band-aid megoldas ami nem tul környezetbarát az aeropress filterpapir a portafilterbe (sztem elég felulre, de van aki az aljára is tesz eloaztatva). Szegedi boltnak van 60mm filterpapir ami szinte tökéletesen beleillik a szurobe.
Video a temaban:
https://www.youtube.com/watch?v=xxmkPVqvopM -
kzoltann
aktív tag
-
kzoltann
aktív tag
válasz
flash-
#94763
üzenetére
1. 51mm normal szurokosar, nem pressurized amit adnak [link] Nekem ilyen volt. Kis tuning kell hogy a karban levo muanyagot kicsavarod es a szegelybol levagsz kb 1crntit.
2. Orloben a legolcsobb minosegi ugras az avx-s alin ha felkutatod eleg jo aron megkapod 12-15 korul [link]
3. Normal homerseklet eleresehez erdemes az elso csapolast uresen kiengedni a 2.-4. Csapolas mar 3-4 fokkal fentebb van altalaban finomabb volt -
-
kzoltann
aktív tag
válasz
bbuffy
#94484
üzenetére
Örleményre nagyon semmi, ugyanazt a kést használják. (plusz lehet hozza venni külön brew kést is)
Anyaghasználatban ahogy növekedik az ár ugy egyre kevesebb a muanyag benne.
Legfobb különbség a Phoenix és Simplicity/Sima között, hogy takaritás/szétszerelés után elvileg a Simplicity és M47 ugyanoda áll vissza. Phoenix el tud kicsit csuszni (ez személyes tapasztalat is, kb 0.2-0.4 fokozattal mindig mozog elore hatra takaritas utan) -
-
kzoltann
aktív tag
Dehogy kell, en most kezdtem el lassan adagolni, hogy kellene egy 23-25kilos feher zorgo toronyhaz a pultra a kavefozo melle ami daralt kavet kop ki. Nem olyan eros a support.
Ti ezt hogy magyarazzatok be otthon, hogy a kinu nem eleg es egy monstrum erkezese indokolt?
(mondjuk jol alkud azt mondta ha kap kitchenaid robotmixert johet) -
kzoltann
aktív tag
LM/LM klón esetén nem létfontosságú a tampersegéd, simán lehet jo eredményt elérni egy sima 41-s tamperrel.
IMS szuronel szerintem kell a tampersegéd.
Lehet csak a skill teljes hianya a reszemrol, de LM klón esetében konzisztensebb volt az eredmény.Képeken balra IMS, jobbra LM klón (a lyukak kialakitasan latszik melyik az IMS, de mondjuk 1000ft vs 5000ft)
[kép] [kép] -
#93394
kzoltann
aktív tag
Peti...(16v)
#93391
kzoltann
aktív tag
válasz
Peti...(16v)
#93391
üzenetére
A gepi nyomasmero mutatja a nyomast a pumpabol. Szoval ha 8barra van belove (nalam) akkor azt mutatja ahogy felepul.
Nem kell fejhomerozes, varni kell, hogy normalisan felmelegedjen es teljesen hostabil ezt mar tobbszor is mertek.Whole latte love oldalan nezhetsz tobb videot. Az en gepem az alabbi videoban van. [link]
De van egy halom videojuk, single boiler, dual es hx gepekkel is ECM es Profitectol. -
#93386
kzoltann
aktív tag
Peti...(16v)
#93384
kzoltann
aktív tag
válasz
Peti...(16v)
#93384
üzenetére
Nincs fejhomero, nincs ra szuksegem egy Pid single boiler gepnel.
De egy pid nelkuli hx gepnel jo kerdes. Szerintem dontened kell mi a fontosabb. En a fejhomerot tartanam meg. Ha kimered a flowt/secet bizonyos elforgatasi pontoknal lesz egy kb jo keped arrol milyen nyomas megy ra. -
kzoltann
aktív tag
Nem értem miért nem valami gömb-szerű formát raktak a robot karjainak végére.
#93380: nekem is fekete profitec van az ecm gépen, nem olyan borzasztó. De az ECM setben tényleg szép fehér nyomásmérő van. Mondjuk annak a közepén ott egy szép nagy ECM felirat Feketére legalább nincs ráirva semmilyen márka. -
kzoltann
aktív tag
válasz
jana86
#93147
üzenetére
Nekem most fogy el az Iyula, kb a vegere allt ossze. elotte Shembati volt most ujra azt rendeltem mert zsenialis espressok jottek belole mondjuk en elengedtem 18g-t 40-41ig ugy volt a legjobb. (Szinten 20 sec koruli eloaztatas, 5-8bar fozessel utana)
Kov hetet en is pont Acacia filterrel kotom ossze.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Apple iPhone XR 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Intel Core i5-9500 / i7-8700T / i7-8700 / i7-9700 /i5-10500T processzorok- számla, garancia
- HIBÁTLAN iPhone 13 Pro 128GB Alpine Green-1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4665, 100% AKKSI
- Gamer PC-Számítógép! Csere-Beszámítás! I3 14100F / RTX 3070 8GB / 16GB DDR4 / 512 Nvme SSD
- 194 - Lenovo Legion 5 (15IRX10) - Intel Core i9-14900HX, RTX 5070 (ELKELT)
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest