-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
kchris78
veterán
Sage kis szimpla falu kosarnal mi az egyel nagyobb ? 7-8gr gyari melle (amibe 10 fer bele) szeretnek venni egy picit nagyobbat (amibe 12 fér bele) ami esetleg nem kupos? Gyari dupla kosarba 12 még keves. Mindig tultomom ("csak azert is legyen sok"), es ha ennyi akkor fozzen le rendesen.. (foleg ha meg nem is kupos lenne az kulon pozitivum lenne)
-
#135209
kchris78
veterán
RetepNyaraB
#135202
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#135202
üzenetére
szetszeded es betomod a csipogo szajat. (raragasztasz egy darab szigszalagot)
-
#135074
kchris78
veterán
cptskorzeny
#135072
kchris78
veterán
válasz
cptskorzeny
#135072
üzenetére
Szerintem vegyél egy olyan kosarat ami 10gr-t bír. Nekem a Sage szimpla kosarába ennyi fér, nekem ez vált be.. 7-8gr az még nekem is kevés lenne egy szimplának
. Nekem ez vált be mint optimális középút. -
kchris78
veterán
Mennyire erdemes kiserletezni kaveval, en ha ugy latom belottem valamerre akkor is valtoztatgatok erre arra.. Pl most AM afribonnal sikerult 10gr 15ml 35mp. De eszmeletlen jo lett pedig nem is tudtam milyen lesz... Lehet ez ristretto, tomeny kave, nincs keseruseg, se savanyusag (nyilvan mert sotet porkoles).
-
#134969
kchris78
veterán
RetepNyaraB
#134965
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#134965
üzenetére
en is gondolkodtam rajta de mikor olvastam hogy 1 tekeres/mp hat nekem is ez jutott eszembe, nyenyere engem kifejezetten idegel
. munkahellyel szemben valaki folyamatosan tolta (valakinek ez lehetett a foglalkozasa) mikor hataridos projektunk volt, szetesett az agyunk tole ![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
. -
#134893
kchris78
veterán
Mr.Csizmás
#134891
kchris78
veterán
válasz
Mr.Csizmás
#134891
üzenetére
ott a pont!
-
kchris78
veterán
válasz
lojzi1
#134882
üzenetére
Köszönöm, akkor ez sem a gyümölcsösségéről híres
. Még nem nyitottam ki így.A kérdésem hogy ha a meleg előtt hűtőbe (nem fagyóba) rakom a babot akkor a párásodás miatt lehet olyan a működés mintha bespricceltem volna a babokat?
Illetve pont emiatt gondolom óvatos legyek a kávé hűtőből kivétellel mert lecsapódik a pára? -
kchris78
veterán
válasz
Parci
#134835
üzenetére
Köszönöm az infót akkor figyelek erre is.. Van még egy felbontatlan Giamaica ami ott főtt még most az utóbbi 2 héten a szekrényben, hát meglássuk.
Amúgy nekem is most a Monsooned Malabar csokisabb, plusz 2x250gr Giamaica, ezután már nagyon fáj a fogam valami igazi világosabbra
. Csak félek megvenni mert mire elfogyna ugyanúgy elpörögnek a hetek, sőt.. (ezért sem tudok tesztpörit venni.. kg... áááh 
) -
kchris78
veterán
Nekem teljesen meglepetés hogy py jópárhetes babjainál (indiai monsooned) már a 7-9-es ricnit le kellett vennem 4-re hogy 10gr - 25ml legalább 30mp alatt follyon már le (az alatt nincs meg a teljes kivonatolás, túl híg)... Tartogattam két hete vendégeknek stb hogy lehessen választani 1-2 ízvilág között de nincs értelme... El kell fogyasztani ha már megvette az ember
(főleg ha fel is lett bontva és be-dial-inelve finomra ). -
kchris78
veterán
Melyik Giamaica-ról mi a véleményed? Én az Afribont iszom most és van még a Guatemala-ból.. (ezt a kettőt próbáltam csak) Valamit összekevert az eladó mert az Afribon-ra azt mondtál citrusos beütése lesz
. Hát az nem jött össze nekik . Létezik Giamaica amelyik világosabb? Kalmárból melyiket iszod? pj-ból már majdnem mindet teszteltem, de inkább a SO-eket. (mondjuk 3 zacsi csokis - olaszos vonal után ha újat veszek akkor megpróbálok ismét egy kicsit világosabb vonalat ) -
#134803
kchris78
veterán
RetepNyaraB
#134800
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#134800
üzenetére
Hát ha nem szoktál olaszosat inni akkor rendelj be 2 zacsit, egy a legcitrusosabbat és egy picit olaszosabbat.. Mindegyikből ne vegyél.
-
kchris78
veterán
-
kchris78
veterán
válasz
Parci
#134791
üzenetére
en is most nem teljesen szandekosan giamaica afribon, 35 mp csapolas, kicsit alacsonyabb hofok (90 talan), 10.5gr 25ml ki, kifejezetten jo volt, pedig mar fogtam a fejem hogy csak egy ricnivel allitottam kisebbre.. de tejjel kifejezetten finom volt, sikerult az alapvetoen keseru kavebol mintha savasabb jegyeket is kivonni. Nagyon jo blend..
-
#134780
kchris78
veterán
Kávé Kálmán
#134779
kchris78
veterán
válasz
Kávé Kálmán
#134779
üzenetére
(10% elvitt volna maga a KS, 20-30%-ot meg el kellett volna kolteni egy profi crowdfunding/onlinemarketing csapatra.") Én nem is értem ezeket a jutalék - cégeket (AirBnb Booking.com stbstb mindenki tud tucatnyit), hogy úgy hogy nem ők végzik a munka oroszlánrészét szerintem irreális jutalékot vonnak le.. Szerintem (gazdaságpolitikát azért nem hoznám ide be
). -
#134778
kchris78
veterán
Kávé Kálmán
#134777
kchris78
veterán
válasz
Kávé Kálmán
#134777
üzenetére
"Sokkal inkabb csak annak igazolasahoz, hogy jo mederben megy minden." Ez a csapolásos "őrülethez" is inkább csak arra kell
. Egy idő után tényleg (inkább) nem erre figyel az ember... Hogy hány mp hogy hány bar hogy hány ml... -
#134763
kchris78
veterán
Kávé Kálmán
#134762
kchris78
veterán
válasz
Kávé Kálmán
#134762
üzenetére
Elvileg a Giamaica ezt a hagyományőrző vonalat követi. Már akinek bejön ez a klasszik vonal
. (mondjuk az a kérdés merült fel bennem hogy tényleg annyira egyedi / mekkora mennyiségben pörkölnek ha rákeresve tucatnyi nemzetközi oldalon lehet venni belőle..) -
#134749
kchris78
veterán
RetepNyaraB
#134748
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#134748
üzenetére
Hát igen ha nem lenne elég bizonytalansági faktor a főzésben akkor ott van plusznal a pörkölés
. -
#134628
kchris78
veterán
Peti...(16v)
#134625
kchris78
veterán
válasz
Peti...(16v)
#134625
üzenetére
Biztos jó kis átmenő forgalom van arra minden reggel és este ahogy hallottam... Abból talán meg lehet élni, legalábbis remélem. (1-2 éve mentem arra és megálltam vásárolni az út mellett, egymás mellett volt egy Aldi egy Lidl és egy Tesco talán...)
-
kchris78
veterán
válasz
Parci
#134471
üzenetére
Szerintem ha az orlo megut egy szintet utana a kivonatolas fontos. Nem feltetlen a homerseklet hanem a nyomas, a vizmennyiseg es a kivonatolasi ido. Hiaba tokeletes az orlemeny ha tul vekony a pogacsa, tul magas/alacsony a nyomas (15+ bar adott esetben) es a szemcsemeret miatt 40-50 vagy 10-15mp kivonatolasi ido.. Ezek csak azok a problemak amikbe en belefutottam rovid tortenetem alatt
. De mostmar en sem allok ott felorat-orat keresve egy jobb szemcsemeretet, jobb mennyiseget a pogacsahoz (ne legyen folotte ter), bealltam a papir "puck screen"-re.. es kezd intuitiven alakulni hogy egy ricni kb mennyit ad a kivonatolasi idohoz stb.. -
-
kchris78
veterán
Leraktam egy május végi PY Kenyát, mert mást ittam, most újra, mostanra (kb alig 1 hét) felfújódott a zacsi és a dial-in-t lehet ha nem újrakezdeni de a naplózott beállításaim már nem stimmelnek
. Nem véletlenül praktikus 3-4 hétig pihentetni ezt már látom . -
-
kchris78
veterán
Túlpörköltet nyilván senki sem
, de pozitív voltam és a koxot úgy értékeltem hogy sötétebb pörkölés, kicsit az olaszos vonal irányába kacsintgató . Én ebből az irányból jövök és nekem kell egy egyensúly a két véglet között - pl PY Bourbon Brasil - ja nagyon jó volt ebben az irányban. -
kchris78
veterán
válasz
bbuffy
#134274
üzenetére
Köszönöm az infót, pont tesztelni akartam őket.. De akkor maradok másnál
. Pont most akartam írni hogy PallYotz Kenya Ruka Chuiból hogy lehetne valami testességet kihozni . Ha valaki nem kox-ra vágyik - ez nekem picit sok, de a maga nemében nagyon jó.. (és a keserűség végülis megjelent utóhatásként) -
kchris78
veterán
Ezzel ellentétes javaslat volt pár hsz-al ezelőtt, de én úgy gondoltam hogy a kosarat is át kell melegíteni, meg átfolyatok egy kis vizet is mindkettőn, vegye fel a hőmérsékletet ( 80-90 fokos úgy sem lesz egyik se max forró de a kosár a beleszórás tamperelés alatti hűlés miatt max meleg), szárazra törlöm mindkettőt, őrlemény betöltés és jöhet a csapolás.. Ezzel nem gondolnám hogy túlforrósodna. Bár nekem PID-es a főző, lehet ez azért kell ahhoz hogy ne legyen túlmelegedés? (Barista Express elvileg PID-es) Mi az "igazság"?
-
kchris78
veterán
válasz
Flashback
#134252
üzenetére
"nyilván az 1 shot espresso + 4 dl tej + juharszirup lattéban nem, de nem is erről volt szó"
Ahol jobban kíváncsi az ember a kávéra ott működhet benne egy automatizmus hogy leáll ezekről a fajtákról.. Legalábbis én már a nem speciality-olasz helyeken macchiatot kezdtem el inni.. Legtöbb helyeken a capuccinoban már nagyon gyenge a kávé íze. Itthon is 20-25ml főzethez 60-70ml tej illik afölött elveszik már a kávé a tejben... -
kchris78
veterán
Egy tipp: ha akkor rakod rá a poharat mikor kalibrál a mérleg akkor esetleg ki lehet hozni belőle "többet" is, mert nekem van egy 200+ gr unicumos poharam (jó sok üveg van benne), bekapcsolom a pohárral, nulla tárázás nélkül. (vagyis bekapcsolva kalibrálás) Onnan indul a 200gr tartomány
. Tárázással ez már nem működik. (szerintem ha ellenállást vagy bármit mér súly alapján akkor ez érthető is hogy miért működik) -
kchris78
veterán
válasz
kchris78
#134229
üzenetére
Újabb főzet, 10g 27mp 22ml. Kevésbé tamperoltam, és a papír puck screenre sem figyeltem oda most biztosan 1 leheletvékony ment rá
. (illetve ennél a kosárnál nem egyszerű tényleg egyenletesen eloszlatni az őrleményt tamperolás előtt). Mikor meglett a gép 2-3 hónapja és először próbálgattam ezt a kosarat hát életemben nem gondoltam hogy végül ennél fogok kikötni fixen, és a drágán vett 12/14 IMS megy a lecsóba mert nem tömöm meg... (kell hogy a pogácsa minél vastagabb legyen a jó extrakcióhoz) -
Ha valakinek szüksége lenne rá olcsón adom. -
kchris78
veterán
válasz
donat_sz
#134227
üzenetére
Hát hogy hány g-al, az kávétól függ, de most ebből az olasz kávéból ezzel a finomsággal 10g belefér. 13ml jött le, ami kicsit kevés 10g-ra, jó ristrettós volt
. Lehet ez már túl finom, egy ricnit vissza kell venni. (az túl gyorsnak tűnt előzőleg, abból lassítani akartam de nem ennyire ) Azt nézem ami jobban bejött hogy annyit tegyek bele hogy a razor alatt ne is legyen üresség, de túl se töltsem. -
#134225
kchris78
veterán
killerjohn
#134214
kchris78
veterán
válasz
killerjohn
#134214
üzenetére
10g in 20g out? tobbet tudsz inni
. Kihivas! -
#134177
kchris78
veterán
killerjohn
#134176
kchris78
veterán
válasz
killerjohn
#134176
üzenetére
-
kchris78
veterán
-
#134152
kchris78
veterán
RetepNyaraB
#134150
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#134150
üzenetére
koszonom a tippet! ( ja meg varni sem kell )
-
kchris78
veterán
Van akkora különbség a blend meg az SO között amennyi árban mutatkozik? Van olyan blend amik elég hasonló ízvilágból vannak összerakva.. Vagy csak annyit jelent hogy nem egy szűk terület hanem mondjuk egy régióból vannak összerakva. (illetve miért is annyival olcsóbbak ha mondjuk 2 SO fajtából van "összeöntve", ez számomra nem annyira tiszta)
-
-
kchris78
veterán
Tipp: Barista Express babtartó fedelét ha nyomogatom ki-be őrlés végén akkor még ki lehet pumpálni (mivel gumi a széle ami légmentesen zár) 0.5-0.8g őrölt kávét. Így egy őrlés után bennragadó kávé 0.1-0.2g-ra csökken, ami nem rossz.. És nem kell ilyen pumpáló akármit venni a tetejére. (ricni / bab váltáskor lehet lényegesebb, ha mindíg ugyanaz akkor csak az öregedés)
-
-
kchris78
veterán
válasz
koxkids
#134049
üzenetére
Ezt nem így kell nézni szerintem már.. Aki keveset iszik az nem kilóra nézi hanem darabra. Szüleim naponta megisznak 1-2 kapszulával, megveszik lent a nespressot a mintaboltban, isznak mellé ott egyet ingyen, kijön nekik kb 150ből egy kávé.. Ez nem sok ár azért hogy ne kelljen a gépbe meg őrlőbe sok tízezret beletenni, és bepottyantja, nyomja főzi...
[link] Egy kis James Hoffmann a Nespressokról, nekem érdekes volt.(Autónál is nehéz városi üzemben a l/100km-t nézni mert az útnak legtöbb esetben legalább a fele bemelegítés - nekem most hogy nem mentem vidékre 13l a fogyasztásom pedig pályán 6 alá lemegy ha nem tolom neki. Melegít, rel. nagy össztömeg - nem suv -..)
(mellesleg micsoda forgalma lett a topicnak ) -
kchris78
veterán
Plusz, én most már Barista Express esetén letettem a manométer nézegetéséről. Lejjebb vettem az OLV-t ez adott 2 bar minuszt, a tisztító (vak) kosár esetén sem megy ki a szürke zónából a nyomás. Inkább nézem a lefolyási időt legyen 20-25mp legalább, még akkor is ha nagyobb a nyomás.. Ezt a gépet így lőtték be, ha próbálom a 9-10 bart tartani akkor 15mp körül lefolyik, az nagyon kevés (és nagyon durvára is kell őrölni ehhez ami még inkább alul-kivonatolást okoz).
-
kchris78
veterán
Amit tudok javasolni kezdőként ha szimpla kosarat használunk hogy szintezős tampert szerezzünk be, garantált a precíz, megismételhető eredmény
. A kosár ferde oldala miatt különösen fontos hogy ne legyen ferde az őrlemény mert sokkal erősebben fog egyenetlen kivonatoláshoz vezetni (illetve a vékony oldal miatt sokkal könnyebben viszi el a nyomást oldalra)... Ezzel meg nem kell erre figyelni, csak nyomni .(ahhoz képest hogy nem akartam semmi "fölöslegeset" se venni én már fenék nélküli portfilter, csésze, wdt, tamper, zacc kiütő, puck screen-nél tartok
) -
kchris78
veterán
válasz
Parci
#133976
üzenetére
Hát igen. Van különbség a Lidl citrom meg az Amalfi félszigeten megtermett (Sorrentói) citromok között is
. (Vagy éppen szicíliai) - vagy narancs - és amíg nem kósolja az ember nem is tudja elképzelni a különbséget milyen egy frissen érett narancs - ha nincs ott az ember lehet rendelni is nem is drágán (mint amennyibe itthon a minőségibbek kerülnek). -
kchris78
veterán
válasz
#85578752
#133951
üzenetére
en megemelem a kalapom aki 18gr eros olasz utan nem virrasztja vegig az ejszakat
. Bar exanyos is alvashoz kavezik de nem szeretnek azert koffeinfuggo lenni . (illetve szubjektiv de nekem 30-40ml tenyleg tomeny fozet mar mennyisegre is sok 
- amibol sok van annak mar nincs "olyan" erteke, ezert is nehezen merek decaffot rendelni) -
kchris78
veterán
[link] Én ezt próbáltam. Ebben sincs egy darab savasság, ellenben üt... Pedig csak 14gr főzetet ittam. Saját tapasztalat hogy a Brazil kávék csokisabbak testesebbek de még nem ez az olasz fajta
. Ajànlom másnak is, én biztos kupróbálok még a Guatemalán kívül másikat is, az ára nem vészes ahhoz képest hogy igazi olasz pörkölőből származik, az itthoniakhoz képest.., -
kchris78
veterán
válasz
kk831228
#133923
üzenetére
igen, hogy konkrét legyek hátha tudok valakinek segíteni ezzel: [link] Ez az ami nagyon jól működik, de ez a konstrukció egy csepp nedvességet sem kaphat. [link] Ez nagyon jól néz ki de valahogy a mechanikája olyan hogy mikor a mérőlapon lévő súly picit változik akkor nem áll be valahogy, nem tudja lekövetni, csak ha "rádobjuk" a súlyt.. És akkor is képes ide-oda mérni. (de akkor legtöbbször ok)
-
kchris78
veterán
Megvettem az alzás Home 0.02 pontosságú mérleget... Sokkal egyszerűbb lesz, nem tudom milyen pontos de legalább ugyanazt fogja mérni 2x. Az USB-C-s mérleg hibája nem is az hogy nem mér pontosan... hanem hogy a pici (tizedgrammos - 1-2gr) különbségeket nem tudja lekövetni ezért nem lehet szépen belőni az őrlemény mennyiséget. Nedvesebb helyekre jó lesz az, a zsebmérleggel meg mérem majd az őrleményt.
-
kchris78
veterán
Nem tudom placebo-e vagy más hatása, de már kb sikerült elérni single dose esetén a kb. 25 mp lefolyási időt 10gr mennyiséggel, mint a 12/14-es IMS kosárral (13gr). Viszont mintha a nem single shotos kosár nem hozná ugyanazt az ízvilágot. A kérdés hogy elméleti szinten ahogy működik a kivonatolás van különbség (nem szabályos henger a pogácsa hanem ferde oldalú)? Vagy elméletben ez nem befolyásolja és csak én vagyok a "béna" hogy nem tudom belőni azt a mennyiséget/őrlést?
-
kchris78
veterán
válasz
brumi1024
#133916
üzenetére
áhh nem, minden pont mintha méretre lett volna készítve, ferdén beletéve majd kiegyenesítve minden pont passzol
. A probléma csak az hogy tejjel iszom, ebbe nem fér bele . (fröcskölés legnagyobb macerája a hátsó fém-lap tisztítgatása szerintem, nagyon nem higiénikusan néz ki tele barna pöttyökkel, ha nem magamnak készítem)
Újra single shot kísérletezés, nagyobb siker, és a gyári egyadagos kosárral egy darab fröcskölés nem jelentkezik.. -
kchris78
veterán
megelegeltem a temus usb-c-s merleg mukodeset, rendeltem egy szazadosat az alzarol.. oke hogy tizedes de kozben meg ugyanazt a szem mennyiseget kepes 8.8-ra vagy tizre is bemerni.. mintha a teteje ami a mero, rogzitesenek a surlodasa nem engedne vegleges pozicioba beallni... egyszer 12.8 egyszer 13.7 azert nem mindegy ha minden mast pontosan igyekszik csinalni az ember.
-
kchris78
veterán
válasz
Speti69
#133895
üzenetére
Én nem tapasztaltam ezt, néha kicsit megpaskolom óvatosan de akkor is csak pici (fél-1gr) pottyant ki belőle... Illetve mikor elfogyott, következő zacsi 1x grammja beadagolva, már teljesen másképp viselkedik, azonnal elszállt a nyomás, kijött 30mp alatt 5-10ml, át kellett húzni a ricnit 3-6-ról 10-11 környékére.
-
kchris78
veterán
válasz
Speti69
#133889
üzenetére
Köszönöm a tippet már el is felejtettem a razort
. Annyira jól sikerülnek mostanában a csapolások, egyet fel is a fogok venni nem tudom mennyire fog látszódni telefonon (Iphone)... Csak a harmadik harmadban kezd el fröcskölni.. Össze is hasonlítottam az IMS és a gyári kosarat, és meglepődtem kicsit, a gyárin kisebbek a lyukak.. gondolom az nem fröcskölne annyira.. (grip 2, 10-es ricni, szerintem kifejezetten finom őrlés) Ez indokolja azt is hogy szépen fokozatosan miért kellett lemennem grip 2-re, ha a kosár nagy lyukakkal rendelkezik akkor finom őrlés kell hogy nagy legyen az ellenállás, kialakuljon a megfelelő nyomás. (következő zacskónál lehet vissza is cserélem, igaz ez ízt nem befolyásol - sőt lehet az IMS jobb - de nagyon nem higiénikus tele barna pöttyel minden. - de egy kosárcsere esetén az egész dial-int újra kellene kezdeni)
. Nekem ez vált be mint optimális középút.
.![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
.
)
- amibol sok van annak mar nincs "olyan" erteke, ezert is nehezen merek decaffot rendelni)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Spigen Essential Ee673eu 3-portos hálózati töltő 67W Fehér (2xUSB-C, 1xUSB-A)
- BESZÁMÍTÁS! Gigabyte Z270 i7 6700 16GB DDR4 512GB SSD GTX 1660 Super 6GB Rampage SHIVA DeepCool 400W
- Samsung Galaxy A16 5G 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Dell és HP szerver HDD caddy keretek, adapterek. Több száz darab készleten, szállítás akár másnapra
- Apple iPhone 17 Pro Max 256GB Cosmic Orange használt, karcmentes 100% akku Apple garancia 2026
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest