-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
ronin s8
senior tag
válasz
von toth
#10551
üzenetére
Ajánlok párat, bár őszintén szólva megfelelő daráló hiányában erősen korlátos lesz az eredmény.
Legfontosabb paraméter a frissesség. 1-2 hónapost érdemes vadászni. Tulképp majdnem minden nevesebb (nem Lavazza, Segafredo) olasz brand keveréke iható, kisebb ízbeli különbségek vannak csak. Szoktam ott látni Hausbrandt-ot, Illy-t, Saicaf-ot, Vergnano-t, Caffé Perté-t (ez magyar, de nem rossz). Sok más is előfordulhat.
A MM nem olcsó, 7-8-10-13 (Illy) ezer egy kiló.
Kvzzz (Adpeter) kolléga webáruházára érdemesebb rápróbálni.French Press-hez valami újhullámos, gyümölcsösebb keveréket keress, de daráló ahhoz is kell. Elég durvára darált kávéval szokták etetni. Palcoc tud ilyet pörkölni. Ha valami fincsi különlegességre vágysz, esetleg Casino Mocca.
-
-
#10501
ronin s8
senior tag
-HajTömeg-
#10500
ronin s8
senior tag
válasz
-HajTömeg-
#10500
üzenetére
-
ronin s8
senior tag
válasz
hifis50
#10469
üzenetére
Szerintem érdemes egy ilyen hírt azért némi fenntartással kezelni.
Az espresso max. 11 baron készül. Ami nem ilyen, az már nem espresso. Mire az olaszok ezt kikisérletezték, lefolyt némi víz a Pón. Gondolj bele, hogy a tiszavirág életű újhullámosok sem változtattak ezen, és mindent, ami fejlesztés volt a kávé területén, az olaszok csináltak, és ők nem ma kezdték. 
A hír mögött az Illy áll. Próbálnak egyedi dolgot bevezetni a piacra, és lehetőleg olyat, amit a műanyagpiacos többi gép nem tud. Ehhez a 20 barhoz más gépek kellenek, mint a 2-3 baros Nespresso és társai. Ilyet eleve csak pár gyártó fog csinálni, de főleg az Illy, ha lesz egyáltalán belőle valami.
Szóval kíváncsi leszek, hogy a 9-11 barra tervezett jelenlegi gépek hogy bírják majd a 20 bart (valszeg bírják azért), és az eldobható műanyag vackosok hogy fognak reagálni a hírre? -
ronin s8
senior tag
Szombaton Bécsben voltunk, és a Taste.it-nél kávéztunk, ami ezen a napon 3-ig van nyitva. Egy ECM rotorszivattyús gépen főzött nekünk az ember (az, akinek csak a keze látszik) egy nápolyi brand kávéjából két ristretto-t és egy cappuccino-t. A nevét nem jegyeztem meg, de nem is fontos, ezer ilyen van, és mindegyik elég jó.
A daráló Macaf volt. Elképesztően jó volt! 
A bolt kínálatában megtalálható minden valamire való kávéfőző (az egy LM-n kívül), a vezérürü természetesen a Faema. (Ezt most éppen nem láttunk.) A legismertebb olasz brand-ek kávéitól a kiegészítőkig, sok minden (kaptam egy ECM tampert
)
Aki ügyes, felfedezhet a képeken egy R58-ast is. /Elnézést a képekért, telefon!/
-
ronin s8
senior tag
Ma bontottam ki itthon a március 3-i Casino Mocca Chelba-t. Gaggia Classic-on 95 fokon (ez alacsonynak számít a gépemen) és közepes őrlési fokozaton készítve a pici babokat, elsőre egy rendkívül kifinomult, finom gyümölcsöket rejtő kávét sikerült húznom. A créma eléggé világos volt, hőhiányosnak tűnt elsőre, a cukrot alig tarotta meg, de ízben semmi kívánnivalót nem hagyott maga után.
Mindjárt készítettem egy második főzet szimplát is 97 fokon. A créma itt is világos volt, talán egy picit sötétebb, mint először. Ízben továbbra is elegáns, gyümölcsös, egy kis papaját sikerült belemagyaráznom!
A cukrot továbbra sem tartotta meg, és leheletnyivel hamarabb szét is oszlott, mint először.
A zaccon nem éreztem semmiféle égett illatot, tulajdonképpen kívánatos kávénak mutatkozott a shot után is! Ez ritka.
Majd még tovább kísérletezem vele.
Már régebben szerettem volna leírni, hogy a Casino Mocca kávéi mind ízben, mind a külsődleges látványban, amibe beletartozik a zacskó, a logo dizájnja is a betűtípussal egyetemben, egy nagyon ígéretes magas minőség jeleit mutatják. Ehhez tökéletesen passzol a kicsit magasabb ár, amit kérnek érte. Azt hiszem, megéri!
-
ronin s8
senior tag
válasz
komarci
#10282
üzenetére
Jó úton jársz. :-)
Gaggiához tanács: szereti az overdose-t vagy fulldose-t, ami azt jelenti, legalább 10-12 g kávét megeszik. Jobb lesz a kioldódás és nem kell annyira finomra darálnod (ami nem biztos, hogy baj amúgy), így talán kevésbé tapad fel. Esetleg nem elég jól zömítetted a kávét, de lehet, hogy semmi baj nem volt vele ;-) Ez egy piszkos műfaj. Ez van! :-))
Tegyél fel képet a főzetről, az árulkodó. -
#10274
ronin s8
senior tag
fragola.6035
#10268
ronin s8
senior tag
válasz
fragola.6035
#10268
üzenetére
Ja, aszittem poénból írod...
Akkor viszont visszavonom a szmájlikat. És komolyan írtam.
Hülye!
-
#10266
ronin s8
senior tag
fragola.6035
#10265
ronin s8
senior tag
válasz
fragola.6035
#10265
üzenetére
-
ronin s8
senior tag
Engem pl. zavarna, hogy natúr fa. Elég hamar elkoszolódna, és ronda lenne. A tamper nyeleket is beeresztik valamivel. Ezt is be kéne ereszteni mondjuk terpentin, napon szárított lenolaj és méhviasz keverékével először forrón, aztán hidegen háromszor. Utána ronggyal felpolírozni. Akkor talán később koszolódna el, de mindenképp szebb lenne.
-
#10245
ronin s8
senior tag
fragola.6035
#10243
ronin s8
senior tag
válasz
fragola.6035
#10243
üzenetére
Miből, akácból?
-
ronin s8
senior tag
Teszel egy kávéskanálnyi Tersonete-t a vakszűrőbe, felrakod, és bekapcsolod a csapolást. Mikor másodpercek múlva megváltozik a szivattyú hangja, leállítod. Ekkor lefúj a csövön a piszkos víz. Vársz pár percet, hogy átmaródjon az anyag, és leoldja a szennyeződést. Megismétled a folyamatot jó párszor. Közben kiüríted a vakszűrőt. A végén már csak tiszta vízzel öblítesz. A gőzgombot nem kell bántani.
-
-
ronin s8
senior tag
-
-
#10163
ronin s8
senior tag
fragola.6035
#10161
ronin s8
senior tag
válasz
fragola.6035
#10161
üzenetére
Helyes! Csak keményen ezekkel! ;-)
-
#10128
ronin s8
senior tag
fragola.6035
#10125
ronin s8
senior tag
válasz
fragola.6035
#10125
üzenetére
Ahogy az ismert szovjet mondás tartja: "Jawohl, jawohl, ich liebe Alkohol!"
-
-
#10105
ronin s8
senior tag
fragola.6035
#10103
ronin s8
senior tag
válasz
fragola.6035
#10103
üzenetére
Ejjh, nincs nektek érzéketek a széphez!
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
-
ronin s8
senior tag
válasz
BlacKSouL
#10094
üzenetére
Hát emmeg mi a ménű?!?
A dizájn ökörködés mélypontja is egybeesik a műanyagok térhódításával. Ki a fene csinálna meg egy ilyet fémből?
Parci: nekem inkább az ilyen kellően át nem gondolt, dolgok verik ki a biztit. Főleg úgy, hogy tudom: napfényre olvadó, vetemedő műanyagból vannak, és egy szezonra tervezték őket...
-
#10097
ronin s8
senior tag
tariattila
#10095
ronin s8
senior tag
válasz
tariattila
#10095
üzenetére
Én is amondó lennék, hogy ezek az E61 Hx-ek inkább a dizájn remekmű kategóriába esnek, semmint a f.sba.
-
ronin s8
senior tag
Szerintem meg ezek a lehető legegyszerűbben megoldott, kvázi minimalista dizájnnal készültek. Jó, a Giotto kicsit kilóg a sorból (ő szebb), de mégis hogyan képzelnéd 25 kg tömör vas, réz, nikkel elhelyezését a pulton? Egy kis diszkrét fa, vagy bőrborításban? Esetleg üveg...?
Ízlésről én sem szeretek vitatkozni, csak pont Te állítottál valamit (negatívot), gondoltam, megindokolhatnád.
De tudom, hogy csak viccnek szántad...Ezért majd még számolunk...
-
ronin s8
senior tag
válasz
komarci
#10055
üzenetére
Lehet, hogy nem fogalmaztam pontosan, de szerintem a napi, ill. az egyszerre lefőzendő kávé mennyisége határozza meg a gép minimum méretét. Ez azt jelenti, hogy ha két kávénál többet akarsz egyszerre lefőzni, akkor a Gaggiák erős kompromisszumot kívánnak (sokat kell várni az újbóli shot-okra). Ha egy nagyobb családban 4-5 ember kávézik, ott már meggondolandó egy 1,2-2.0 literes HX gép rendszerbe állítása, főleg, ha cappuccino-t kell nekik adni.
Egy-két kávéhoz meg azért jobb egy nagyobb gép, mert permanensen stabil jó kávékat lehet velük lőni.
Nekem otthon egy GC-om van, a munkahelyen egy ECM Giotto, ami E61-es fejű HX (hőcserélős) gép. Mindkettő nagyon jó a maga nemében. -
ronin s8
senior tag
-
ronin s8
senior tag
válasz
komarci
#10045
üzenetére
A Gaggia Baby Twin dual bojleres gép: van egy bojler a kávéhoz, és van egy a tejhabosításhoz. Tejes italokhoz jobb választás, mint a Gaggia Classic, ami "csak" szimpla bojleres.
Viszont ahogy nézem, ez már átlépi a 100e Ft-os kategóriát. Érdemesebb használtan nézegetni akár innen a fórumról is.
-
ronin s8
senior tag
válasz
komarci
#10016
üzenetére
Darálód, ha jól emlékszem, már van, így tényleg csak egy jó gépre kell koncentrálnod.
Mennyi kávé fogy otthon, és milyen? Tejes italokat csinálsz?
Ezek dönthetik el a kérdést. Ha kevés kávét csináltok, elég egy Gaggia, de ha sokat, és tejet is habosítani kell, akkor meggondolandó egy E61-es HX gép vásárlása. A lakás (konyha) dísze is lehet. -
#9955
ronin s8
senior tag
-HajTömeg-
#9954
ronin s8
senior tag
válasz
-HajTömeg-
#9954
üzenetére
Ő Nagy Krisztián, alias Bruce Willis, a barista kategóriában győzött. :-))
-
ronin s8
senior tag
A Brikkánál mást jelent a jó minőség, mint az espresso-nál. Valamiféle átmenet a kotyogós és az espresso között. Talán a kotyogóshoz van közelebb, így èrdemesebb először a régi kotyogósba valóval megetetni, de néha meglepően espresso-szerűt produkál, ezért jó espresso-nak valóval is meg lehet próbálni.
Nagyon drága kávéval nem érdemes próbálkozni, viszont nagy előnye, hogy az öregebb döglött kávét is szereti. -
ronin s8
senior tag
válasz
Agostino
#9922
üzenetére
Hihi, a videó csupán a Szégafrédó 80/30-as legendáját volt hivatott bemutatni.
A lényeg, hogy se a Segafredo, se a Lavazza tájékán nem találni fogyasztásra érdemes kávét. De ugyanúgy folytathatnánk a Piazza d'Oro-val is. Ezek a kávé "ikonok" a rendszerváltás környékén kezdték elszennyezni kishazánk presszóinak gépeit, de mentségükre szolgáljon, hogy amiket felváltottak, azok még sokkal rosszabbak voltak.
Hirhedtségük olyan fokú, hogy manapság is, ha a köznép észreveszi a feliratokat a csészéken, vagy a kávézók falán, teljes nyugodtsággal foglal helyet, és hörpinti fel eme rémségeket.
-
-
ronin s8
senior tag
-
ronin s8
senior tag
Vagy nem 100 fokon kell használni, mert ilyen hőmérsékleten brutális pusztítást tud végezni. Én az elején véletlenül bekapcsoltam a gőzgombot is, és mire észrevettem, fekete lét fújt ki!
Kis ideig azért érdemes állni hagyni, hogy a sav kifejthesse a hatását. Időnként kell csak rámelegíteni a fűtéssel a bojlerben lévő savra. Pontos hőfokot nem tudok javasolni, de 60-70 fok elég.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
)
)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Nintendo Switch 2
- Kerékpárosok, bringások ide!
- AMD Ryzen 9 / 7 / 5 9***(X) "Zen 5" (AM5)
- MWC 2026: Kezünkben a Vivo V70, megvan a magyar ára is
- Milyen billentyűzetet vegyek?
- Milyen okostelefont vegyek?
- Eredeti játékok OFF topik
- PlayStation 3
- Ford topik
- NVIDIA GeForce RTX 5070 / 5070 Ti (GB205 / 203)
- További aktív témák...
- iPhone 12 Pro Max 256GB Mobiltelefon
- 18 éve! Billentyűzet magyarítás magyarosítás. Festés vagy lézerezés és egyebek! 3 lehetőség is van.
- Új és újszerű 13-14 Gamer, ultrabook, üzleti, 2in1, X360, Touch készülékek kedvező áron Garanciával
- Samsung Galaxy A52s 5G / 6/128GB / Kártyafüggetlen / 12Hó Garancia
- HIBÁTLAN iPhone 12 Pro 128GB Pacific Blue- 1ÉV GARANCIA -Kártyafüggetlen, MS3948
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest