-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
urak, faterom meséli, hogy amióta berakott egy 1 mikronos mechanikus szűrőt a csap elé (csapvízzel kávézik), azóta érezhetően javult a vízkő téma, a korábbi, hamar eljövő nagy vízkavicsok helyett sokkal kevésbé vízkövesedik és inkább ilyen porszerűen mattul csak.
ilyen nagy méretű volna a kelcium? segítsetek, kémikusok!
-
válasz
inf3rno
#82490
üzenetére
pont ez a lényeg, és SoundON is ezt írta, hogy indokoltan drága, nem indokolatlanul. az indok
pedig az, hogy ezek szelektált kávék, amiket jóval nagyobb odafigyeléssel termel már a termelője is, kisebb mennyiségben, kézi munkával stb. nem tudom, hogy kávénál van-e hozamkorlátozás, vegyszermentes termesztés, mint mondjuk a szőlőnél, de ha igen, akkor simán lehet akár öt-tízszeres árkülönbség is az alapanyagban, de ha nincs is ilyen, akkor is az van, hogy nagy a kereslet a jó alapanyagra és az úgy már nem olcsó.aztán meg a pörkölő vacakol sokat, mire belövi azt a profilt, amivel tökéletes lesz (nem egyszerűen szénre húzza az egészet, hanem súlyos kilók mennek a kukába, mire megvan a tökéletes profil).
és persze olyan is van, hogy az alapanyag mégsem horror árú, a profil is megvan hamar, és ilyenkor nagyobb a pörkölő profitja. mivel ezek - jó esetben - folyamatosan nagyon magas minőséget adó pörkölők, szerintem reális az ár. egy sz.ar davidoff és társai is tízezer+, ahhoz mérten mondjuk 15 ezer "olcsó".
-
-
válasz
Csápájev
#82439
üzenetére
szerintem ez egy elég egyértelmű dolog definíciós szinten. vagyis inkább úgy mondom, hogy magam számára mik a feltételek:
- egy kávéban ne legyen ízhiba
- egy kávé legyen kellően ízgazdag
ennyi.egy keserűség ízhiba. a savanyúság is. a tipikus robusztás penetráns mocsarasság is. a második feltéten nálam elbuknak azok a kávék, amikből minden létező savat kipörköltek.
ezekből semmi sem következik arra nézve, hogy "a klasszik kávé jó/rossz", vagy az "újhullámos jó/rossz". mind a kettő tud jó és rossz is lenni. mi most egy ideje a jó klasszikot nyomjuk itthon, és nagyon kedveljük.
-
válasz
Csápájev
#82435
üzenetére
ez így oké. viszont egy specialty kávézó teljes joggal mondja, hogy ő a világosabb pörikre specializálódik. annyi, hogy amikor tanít, akkor illene a helyén kezelni mindent, a klasszikot is.
ezzel együtt szerintem a robuszta fajtának gyakorlatilag a jellegéből adódóan van szag-/ízhibája, egy olajosra pörkölt kávénak szintén, magyarán, a klasszikság nem kéne, hogy azt jelentse, hogy ízhibáig toljuk a kofit. lehet az remekül csokis, enyhén füstös mindenféle kesernye vagy büdösség nélkül is.
egy teljesen savmentes kávé egyébként konkrétan szintén hibás. vagyis pont annyira jó kávé, mint amennyire a legszutykabb spar csoki csoki. vagy ugyanez borban (lapos, gejl, sz.r).
-
válasz
zoknee
#82403
üzenetére
ha ennyire merevek, az nem jó, persze nem tudni, hogy mit értesz olaszos alatt. ha olajosra pörkölt, robusztás blendet, akkor szerintem akceptálható, hogy egy specialty hely olyat nem tart, mert pont attól akarja megkülönböztetni magát.
viszont emlékszem halvány még a mlm "olaszos" blendjére, és az teljesen jó volt. és ez a kulcs, igazából nem is nehéz olyan klasszikusabb ízvilágú kávét csinálni, amiben savak is vannak, amiben nincs kesernye, se robuszta, mégis abszolút kompatibilis az ehhez az ízekhez szokott fogyasztókkal. hogy mást ne mondjak, jobb híján én is ilyesmiket pörkölök itthon (tökéletes világos pörit nehéz elérni ilyen körülmények között, annyit meg nem ér nekem a néha sikerült, hogy a pörkölések 80%-a viszont valami savanyú vacakság legyen, mert bármit kidobni mindennél jobban fáj, viszont az olyat meginni is).
-
válasz
vendingo
#82366
üzenetére
mégegyszer: legalább háromféle van, te az elsőt és az utolsót hasonlítod épp, de évekig csak a középső volt, amivel alapvetően nem volt semmi baj.
mellesleg egy ilyen alu-vacak masszív vegyszerezés után részemről akkor is kuka lenne, ha szemre jó. de szemre sem lesz jó...
-
na, szóval: eladó mazzer robur electronic, fiatalon, gyakorlatilag hibátlan gyári festéssel (fekete), kevés használattal, új késekkel (de adom hozzá a régit is, aminek szintén nem volt baja). aki ismeri, tudja, hogy milyen vas ez, aki nem, az úgysem költ ilyesmire. 345e ft az ára.
lehet, hogy megbánom majd, de hamarosan költözünk és őt például már nem szívesen költöztetném, meg most az ára is kéne. egy ilyen darálót egyszer kell megvenni, aztán az ükunokának is jó lesz. majd lefotózom, de éppen úgy néz ki, mint egy kvázi makulátlan robur e.
-
#82049
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#82046
válasz
fragola.6035
#82046
üzenetére
oké, így már egy koordinátarendszerben vagyunk, és igen, ezekhez képest nem "visít".
a robur meg a nagyflex
-
#82043
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#82042
válasz
fragola.6035
#82042
üzenetére
figyelj, én tényleg megpróbáltam: az, hogy te mit értesz "visít" alatt, nem biztos, hogy ugyanaz, hogy én mit értek alatta, mert ez egy definiálatlan, full szubjektív valami. nekem ez a jelző jutott eszembe a hangjára, te meg - úgy tűnik, hogy - valami konkrét, hibás működést hívsz így és ezért pattogsz rajta.
de most mi a szent péket "ismerjek be" azon, hogy én így neveztem a hangját?
-
csak annyit szeretnék írni, hogy a jolly mostantól nem magas, hanem a mélyebbnél is mélyebb hangú. brüsszel tévesztett meg, mert nem tudtam, hogy mire készül, tördelem kezeimet. jobban belegondolva a jolly darálás közbeni hangjánál mélyebbet a mélynyomóm sem tud, ma délután már így néztem végig az akciófilmet, minden robbanásnál a jolly is futott pár másodpercet. super!
-
#81999
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#81987
válasz
fragola.6035
#81987
üzenetére
ne vitatkozzunk már légyszi azon, hogy adott user az adott fülével egy általa adottnak érzékelt hangot milyen random jelzővel aggat fel, mert eléggé fingfűrészelés. magasabb frekvencián szól és (érzésre) hangosabb, mint például a robur, ezt bátorkodtam sebtiben "visításnak" nevezni. az, hogy te mást értesz rajta, bizonyára kivédhetetlen.
és persze nincs semmi bajom a jolly-val, vettem is egyet faternak tőled
-
#81980
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#81977
válasz
fragola.6035
#81977
üzenetére
ki beszél üresjáratról? őrlés közben "visít" (én annak nevezem a hangot, amit hallok, de persze papírom van róla, hogy rosszul hallok
), eleget használtam, nem a youtube-on olvastam. 
-
válasz
meander
#81970
üzenetére
fel kéne újítani a kony-t, hogy érdemi legyen az összehasonlítás, de elég hasonlóak alapvetően, érzésre. mondjuk a robur földrengésszerű hangját, erejét és sebességét semmi sem hozza, a kony azért már jobban hasonlít egy jolly "visításához".
igen, én eléggé electric-párti vagyok, már harmadszorra fizetem ki a felárát
-
válasz
Gery0505
#81520
üzenetére
tényleg nem jó ötlet, mert a szivattyú megdöglik, ha szárazon járatod. ha hónapokig nem használod, utána is simán teszel vizet a tartályba (miután elmostad...), aztán folyamatosan csapolsz egy-két decit. a gaggia classic ugye kis vízterű cucc, ez ilyenkor előny, tényleg nem kell többet nyomatni.
-
#81437
Parci
HÁZIGAZDA
kisdagimacs
#81436
válasz
kisdagimacs
#81436
üzenetére
mutass egy képet légyszi az őrölt kávéról (még főzés előtti állapotában
), ahol látszik, hogy mennyire finomra darálták -
válasz
freaghill
#81290
üzenetére
igazából csak a próbálgatással szerzett tapasztalat játszik. sajnos a csatornásodás is nagyon beleszól az egészbe (egész más egy kávé 85 fokon így csatornásodva és úgy csatornásodva, néha hasonlít egy 92 fokon csinált, kevésbé csatornásodotthoz stb.), ezért nem ennyire egy bites a képlet. meg persze öregszik a kávé, meg nem mindegy, hogy milyen finomra őröltél stb.
-
gyerekek, keserű ez a második reccses kolumbia, de perverz módon egész jó!
szemét tavaszi napsütés
oldalról úgy világított, hogy szemre sokkal világosabbnak tűnt a kofi, a fülemben meg nem bíztam, hagyni akartam jól kirecsegni magát. a második reccs igazából már a hűtőtálcán jött, hát elég látványos volt, mint valami mexikói gengszerfilmben az esküvői rész, ropogtak a fegyverek.forza italia!
-
régóta gondolkodtam rajta, hogy vajon nem csúszok-e bele a második reccsbe némelyik pörimnél. a gene elég hangosan működik, nehezebb kávéknál és az én leszázalékolt fülemmel nem triviális, hogy akkor pontosan hol is tart az ember...
...na, már nincs bennem több kérdés, minden kristálytiszta.
ma, életemben először, önhibámból, de belecsúsztam a második reccsbe. ennél a kávénál nehéz volna bármivel összetéveszteni.
az eredmény: olaszország beköltözött a nappalinkba.
(már illatában is) -
válasz
sz.zs.
#81015
üzenetére
nem fagyóra gondoltam természetesen. most bontottunk egy zacsit egy hete, ami persze előtte 4 hétig öregecskedett magában. elég hamar savanyú lett, bármit csináltam. a kérdésem az, hogy van-e valakinek rutinja a témában? (nem szoktam és nem is fogok fagyózni, ritkán torlódnak fel kávék)
-
na, hozzám is befutott a roast opus one
a black pearlt rögtön csapra is vertük, kicsit lassú volt a lefolyás, de hozta az őszibarackos, tejcsokis ízeket. az eperdzsem valahol feláldozódott az első próbashot oltárán. a kávé amúgy szépen pörkölt (be is b.szna ezen a szinten, ha nem lenne), és az íze alapján érzésre elég populárisra hangolt, ami végülis nem rossz dolog, ha szélesebb körrel akarja megismertetni az emberfia a világosabb pörköléseket.
a jó értelemben vett bombabiztos(nak tűnő, így egy shot után), nehezen elrontható, kellően ízgazdag egyenértékes érzésre. mint egy brew dog punk ipa.
(elnézést, ha a brew dog nem elég kiscsaládi és kézműves ma már a hasonlathoz) -
#79952
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#79940
válasz
fragola.6035
#79940
üzenetére
a vízterítő/felsőszűrő is hasonló azokhoz?
-
válasz
SoundON
#79884
üzenetére
(vízre én például azért sem feleltem, mert = vera)
mi jóideje szelektíven gyűjtjük a szemetet, ezen felül, mivel kert is van, komposztálunk. a sima háztartási hulladékba két kisgyerekkel együtt sem kerül szinte semmi, a 120 literes kuka helyett egy 60 literes is elég lenne.
ilyen körülmények között a szemeskávé zacsikat extrán fáj bedobni a mezei vegyesbe és totál öngól, hogy nem lehet szelektíven gyűjteni. ha full műanyag, bedobod oda, feldolgozzák, újra legyártják (ami indokolt is, mert akkor dobod ki, ha már szétment a simítózár stb.), de szerintem ez jobb, mintha a papír része ökoturbó, de ott rohad valahol egy szeméttelepen a maradék.
-
#79882
Parci
HÁZIGAZDA
Kávé Kálmán
#79880
válasz
Kávé Kálmán
#79880
üzenetére
ezen mi is gondolkodtunk itthon sokat. kőbaltás első gondolat, hogy a papír-alu vagy papír-műanyag cuccoknál sokkal jobb lenne, ha akár full műanyag, full alu vagy full papír lenne, mert azok szelektíven gyűjthetők. mondjuk a szelep és a simítózár miatt mindenképpen jó eséllyel lesz benne műanyag, szóval akkor legyen inkább az egész zacsi az
-
#79762
Parci
HÁZIGAZDA
Kávé Kálmán
#79758
válasz
Kávé Kálmán
#79758
üzenetére
épp ezért írtam: a tapasztalataid tökre érdekelnek, a bármilyen tükrön keresztüli nevelési, tanácsadási szándék meg nem.
-
#79756
Parci
HÁZIGAZDA
Kávé Kálmán
#79754
válasz
Kávé Kálmán
#79754
üzenetére
szerintem, ellentétben a fórumos életviteli tapasztalatokkal, az ilyen észrevételeknek abszolút van értelme és létjogosultsága, jöhetnek.
)
pedig az, hogy ezek szelektált kávék, amiket jóval nagyobb odafigyeléssel termel már a termelője is, kisebb mennyiségben, kézi munkával stb. nem tudom, hogy kávénál van-e hozamkorlátozás, vegyszermentes termesztés, mint mondjuk a szőlőnél, de ha igen, akkor simán lehet akár öt-tízszeres árkülönbség is az alapanyagban, de ha nincs is ilyen, akkor is az van, hogy nagy a kereslet a jó alapanyagra és az úgy már nem olcsó.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Házi barkács, gányolás, tákolás, megdöbbentő gépek!
- PlayStation 4
- Macska topik
- NVIDIA GeForce RTX 5080 / 5090 (GB203 / 202)
- Kicombosította az M5-ös SoC-családot az Apple
- Audi, Cupra, Seat, Skoda, Volkswagen topik
- AMD Ryzen 9 / 7 / 5 7***(X) "Zen 4" (AM5)
- HiFi műszaki szemmel - sztereó hangrendszerek
- MWC 2026: Bajnoki címre pályázik a Xiaomi Watch 5
- Itt a Galaxy S26 széria: az Ultra fejlődött, a másik kettő alig
- További aktív témák...
- Dell XPS 13 9300 i7-1065G7 8GB 512GB FHD+ 500nit! 1 év garancia
- HIBÁTLAN iPhone 11 64GB White-1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4532,100% Akksi
- Apple iPhone 16 Plus Pink 128GB használt karcmentes 94% akku (316 ciklus) 6 hónap garancia
- magyar billentyűzet - 121 - Lenovo Legion Pro 5 (16ARX8) - AMD Ryzen 7 7745HX, RTX 4070 - 4 év gar
- Apple MacBook Pro 16 (2021) M1 Max 32GB RAM 500GB SSD használt, megkímélt 100% akku (0 ciklus)
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest