-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
soldier2
őstag
válasz
WiZARD
#83356
üzenetére
A Podcastban külön kitérnek rá a srácok, hogy Rao barátunk számára a gyár külön (Parci kapaszkodj) "bealájnolt" példányt küldött, és így az általa próbált EK-k mindegyikénél finomabbra őrölt, és a legtöbbjénél jobb eredményt hozott. Biztosan nem küldött neki Fragola ballószögi EK-t. Az igazság, hogy ha Fragola meg tudná csinálni vsz vennék is egyet (nem mindha a HG-1-el nem lennék elégedett, de két über őrlő jobb mint egy
, meg a HG-1 nem daráló approved 
). -
soldier2
őstag
válasz
troszti
#83350
üzenetére
Nasivines üveg, gyógyszer kifogyása után ingyen folt :)
Baratza Forte As: azért ezek a szuper darálók, hogy úgy jönnek ki agyárból, hogy tizenegynéhány alufólia réteg kell, hogy párhuzamosak legyenek a kések. Fragola meg nem tudja eszközösen beállítani, így simán lehet, hogy közben egy óvatlan pillanatban hazavágod a késeket.
-
#83280
soldier2
őstag
Sic.Transit
#83279
soldier2
őstag
válasz
Sic.Transit
#83279
üzenetére
Mert a specialty kávék nagyon érzékenyek az olyan dolgokra mint az előkészítés, hőmérséklet, hőstabilitás, előáztatás, daráló minősége (szemcseméret eloszlás stb), és ha nem áll össze a kép akkor büntet, de nem kicsit. Egy félresikerült olasz presszó még simán iható, de egy specilaty nagyon könnyen lesz citromlé, vagy híg lötty.
-
soldier2
őstag
Tök mindegy melyik Roastopus kávét választja (a legalapabb Brazil kávénak is nagyon sok hő kell, de ezt valahogy átugrottad), automatával nagyon nagy valószínűséggel nem lesz jó. Félreértés ne essék, nagyon finom kávé keszíthető a Balázsék kávéjából (le a kalappal) de nem automatával.
-
soldier2
őstag
válasz
flash-
#83269
üzenetére
A jó "gépi kávé" vsz ott ment el, amikor automatát választottál. Próbálj játszani a belállítási lehetőségekkel, hogy kihozd belőle a maximumot, de csodát ne várj, főleg amíg a supermarketekben kapható babokkal próbálkozol. Első lépésnek kell egy jó és friss szemes kávé (pl Pallyotz coffee Locavore - van más is persze, csak én ezt ismerem, majd a többiek ajánlanak mást is remélhetőleg). A De Longhi-k darálóját többnyire lehet elég finomra állítani a befulladáshoz (amikor nem jön le rajta semmi kávé), annál picit durvábbra állítsd. Ha lehet játsz a hőfokkal is.
Koxx: mos komolyan, Roastopus-t automatába? Maradjunk a földön azért. Most épp nálam is az van, az Etióp fantasztikus, régen ittam ennyire finomat Etiópiából, de egy automata vsz csak citromlevet hoz ki belőle. A Brazil kávéjuk meg szintén jó volt, de évek óta nem volt olyan kávé nálam ami ennyire magas hőfokot kért, így automatában tuti elvérzik az is. Szerintem maradjon a kis mennyiségű robusztát is tartalmazó blendeknél.
-
soldier2
őstag
Ha 200000 Ft a keret a thermoblokkos gépeket kerüld. A hőfok ha állítható is, semmi értelme, mert nem eléggé hőstabil a gép, max robusztás blendek vagy szénné pörkölt arabica jöhet vele szóba. A Lelit rézkazánja bár nem tökéletes, sokkal jobb a thermoblokknál. Mellé egy Fred, Iberital vagy Graef daráló, és hadd szóljon. Esetleg nézd meg az új Gaggia Classicot (2018 utáni gyártás csak) bár kicsi a bojler, de más elvek alapján működik mint a nagyobb rézbojlerek, egy utólagos pid-el az is ok. Vagy Rancilio Silvia szintén utólag pidelve.
-
soldier2
őstag
válasz
sublett
#82904
üzenetére
Egy hosszabb csavart betekersz középre és szépen leemeli. A 2015-18-as Classicnál vsz nem jó. Ott a fejszelepben kárt tehetsz.
Baoah: szerencsére nem aktuális a probléma nálam, csak nem tudtam, hogy ki lehet gyógyulni belőle. Én csak éjszakai légzésfigyelős/légzés segítős géprkő tudtam. A kávét többnyire az ízéért iszom, de néha jól jön az élénkítő hatása is.
-
soldier2
őstag
-
soldier2
őstag
válasz
hoffman_
#82857
üzenetére
Adupla kosárba kevés kávét tenni nem járható út. A keresztmetszet nagy, a pogácsa ellenállása sokkal kisebb lesz (mivel vékonyabb) a víz átzubog és nagyon rossz lesz a végeredmény. Darálóval sem tudsz utánamenni, már-már púderfinomságra lenne szükség a megfelelő idejű lefolyáshoz, de ha képes lenne rá a darálód akkor is rossz lenne a végeredmény a túl sok lisztszerű őrlemény miatt. Rá kell szokni a duplára mese nincs (vagy a lefolyó...)
-
#82708
soldier2
őstag
balazs1956
#82705
soldier2
őstag
válasz
balazs1956
#82705
üzenetére
Olyan utántölthető kapszuláról itt még nem írt senki ami akár csak a közelébe került volna az előtöltött kapszuláknak. A minőségj előre darált kávé meg illúzió, valójában nem létezik (drága van persze, de attól még nem minőségi)
-
soldier2
őstag
válasz
inf3rno
#82514
üzenetére
Jobb választásod nincs. A bevezetőben lévő listán szereplő pörkölőkben nem fogsz csalódni, bár lehet, hogy egy Casino Mocca ízvilága nem jön be, esetleg a géppark lesz kevés, vagy az előkészítés bizonyul elégtelennek. Ezeket a kávékat nem nyomásfokozós alapgépekhez készítik, és némi gyakorlat sem árt mielőtt belevágnál a presszózásba velük.
-
#82492
soldier2
őstag
bajnokpityu
#82491
soldier2
őstag
válasz
bajnokpityu
#82491
üzenetére
Miértis? Nem feltétlen kell felönteni tejjel meg cukorral (elég lehet egy kis tejszín és méz :)) )
-
soldier2
őstag
-
soldier2
őstag
válasz
Nibiru
#82035
üzenetére
Ahoz képest, hogy sosem próbáltad, 58mm-es géppel kávét sem főztél stb már megint elég sarkos véleményt fogalmazol meg azzal szemben, aki már jó ideje gyakorolja az otthoni espressozást, nem csak olvas róla. Palmtamp használatával egyébként is necces ez a teszt (ha a palmtamp fix értékre van állítva, mint ahogy a kolléga is említette). Ha egyes esetekben jobb is az ötcentes, máskor a húszforintos, esetleg a 200-as lenne az igazi. Durva támpontnak mindenik jó, finombeállításhoz meg az ízlelőbimbók kellenek.
-
soldier2
őstag
Rövid önszivatásom története:
Hetek óta keserű lett a munkahelyen a kávé. Nem kicsit, a végén már a büfében kapható kávéval versenyzett, pedig annak odaadtuk a "Budapest legrosszabb kávéja"címet. Mivel az utolsó rendelés környékén lett nagyon rossz a kávé, így természetesen a kávéra gyanakodtunk, de itthon jónak bizonyult. Majd jött a részletes tisztítás, tersonetezés, felsőszűrő leszerelése (vízterítő nincs a gépben) de semmit nem változtatott. Aztán kivágtam az Oscar tasakot a francba, és eltűnt a keserűség. Már jó ideje csereérett lett volna, de a hanyagság nagy úr, legközelebb jobban figyelünk. -
#81815
soldier2
őstag
Peti...(16v)
#81812
soldier2
őstag
válasz
Peti...(16v)
#81812
üzenetére
Azt mindenképp érdemes megvárni, ha hasonló állapotú kést raknak bele mint a HG1-be.
Ha érdekesnek gondoljátok a tesztbe beszállok egy még alacsonyabb fordulaton működő Robur késes cuccal -
#81450
soldier2
őstag
kisdagimacs
#81447
soldier2
őstag
válasz
kisdagimacs
#81447
üzenetére
Daráló nélkül nincs élet, egy ilyen gép használhatatlan anélkül. Hogy miért nem működik az előre ledarálják "espresso finomságúra" miért nem működik? Ezért: [link] Kell egy Graef 702 minimum, tamper, és jönni fog a jó kávé. Szerintem egy mérleg sem árt ami tizedes pontossággal tud mérni.
-
-
soldier2
őstag
A Lidl közepes örkölésű 100% arabica kávéit ismerjük mint a rossz pénzt, a többségünk 1x kipróbálta valamelyiket, és be is kerültek az összes szupermarketes kávé nagy csoportjába, ami számunkra szigorúan "no go" zóna. Mivel pont ezt a kávét vsz nem próbálta egyikünk sem, az "elvi elutasítást" meg te veted el, ezért továbbra is azt mondom próbáld ki. Egy kávépörkölő is azt mondta nekem 1x, hasonló kérdésre, hogy próbáljam ki, 250g kávé nem a világ vége.
"itt mindenki a 10000 Ft-s kávét főzi?" a fórumokon többnyire az illető téma iránt elfogult emberek vannak tartósan jelen, és azok többsége ha nem is 10k, de 7k fölötti kávékat fogyasztja, de ha olcsóbb kávét is vesz akkor is a friss pörkölést részesíti előnyben a bolti döglött takarmánnyal szemben. Mindez leginkább az otthoni espressozásra érvényes, kotyogóba, szarvasiba azért hébe hóba nálam is kerül "bolti döglött takarmány".
-
-
#81280
soldier2
őstag
Pufokaboka
#81278
soldier2
őstag
válasz
Pufokaboka
#81278
üzenetére
Az, hogy lehet vele elég finomra darálni, hogy presszó lefolyást kapj, még nem teszi alkalmassá espresszózásra.
-
soldier2
őstag
válasz
zozoka79
#81273
üzenetére
A hario tengelye lötyög, így a szemcseméret nagyon szór, nem annyira egyenletes (a túl nagyméretű szemcsékből nem oldódik ki az aroma, az simán kárbavész, míg a túl finom szemcséből olyan anyagok is kioldódnak amik kellemetlenek pl keserű), míg a Graef azért egész pontos, így akár kezdő espressonak is megfelel. Kotyogós esetében vsz nagy különbséget nem fogsz észrevenni, de a Hario napi használatra nagyon macerás (percekig kell tekerni a kétszemélyes adagot).
-
soldier2
őstag
válasz
Gery0505
#81116
üzenetére
Egy nyomásfokozó nélküli géppel daráló nélkül max úgy élsz túl, ha bedobozolod és kotyogóst használsz a daráló megérkezéséig. A Dedica, Poemia és hasonló nyomásfokozós csodák meg sosem lesznek elég jók nyomásfokozó nélkül (sem), ha komolyan gondolod a kávézást és van rá keret érdemes egy használt Gaggiába beruházni. Ha új gépben gondolkodol csak (nem kell félni a használttól, egyszerű felépítés, könnyen és olcsón javítható) akkor a Lelit az ár/érték bajnok. Onnan is inkább a Gelda (pid + 58mm).
A linkelt Ascaso egy kisméretű thermoblokkal működik, a professzionális szűrőkből biztosan nem hoz ki semmit. Max robusztás blendekből hozhat értékelhető eredményt (hasonló van munkahelyen, a Paljoc Locavore egész finom vele).
-
soldier2
őstag
Másfél adagonként fagyasztva nem vettem észre számottevő minőségromlást 2 hét alatt. Mire az utolsó is elfogy lesz egy hónapos a fagyóban, de attól sem várok romlást. Az utolsó csepp a "zacskós" pohárban a Spicy volt, mikor annak is érezhetően romlott a vége azóta meg sem próbálom a zacskót.
-
-
#80913
soldier2
őstag
Sic.Transit
#80911
soldier2
őstag
válasz
Sic.Transit
#80911
üzenetére
Persze, hogy van, a hőkezelés hat az ízére is. De vészhelyzetben (pl ha elfogy a tej, de a gyerek műzlit kér vacsorára
vagy vendég tejeskávét kér mikor te nem tartasz otthon tejet stb) megteszi. Friss tehéntejről indulva a dobozosnak is fura íze van. -
soldier2
őstag
válasz
Nibiru
#80825
üzenetére
A szelepnek addig van értelme, amíg a CO2 távozik a babokból, ezt az időt többnyire úgy is a zacskóban tölti a kávé. Bontás után üvegbe, irány a fagyasztó. 3-4 héten belül nem igazán érezni a különbséget (lehet hosszabb idő után sem, de azt nem próbáltam). Lehet kísérletezni alternatív ötletekkel, de kényelmesebb, egyszerűbb megoldás nem igazán van. Fagyasztás nélkül is jobb mint a zacskó, de ott 3 hét után már érezni a minőségvesztést.
-
-
-
soldier2
őstag
-
soldier2
őstag
válasz
Deer76
#80236
üzenetére
Szabad levegőn nagyon gyorsan veszít minőségéből a kávé, ez főleg a világos pörkölés esetén észlelhető, de olaszos blendek esetében sem elhanyagolható. Én sötét pörkölésű kávét sem tartanék a darálóban, max 1 napot, akkor is ha Brikkába megy. Miért fizetnél a friss kávéra, ha a darálóban tartva pár nap után már csak árnyéka önmagának.
-
soldier2
őstag
A legtöbb kávézóban olyan is a kávé
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Bocs, nem tudtam kihagyni a magas labdát. Én is sok spec helyet találtam, ahol megoldják egyengető nélkül, de ottnem karba őrölnek, hanem kis edénykébe. A lehetőségek száma bár nem végtelen, de elég sok, az egyengető csak egy ezek közül. Sok fölösleges kávés cuccom van, de mivel nincs 49 mm-es egyengető, így az kimaradt a repertoárból, elvagyok a rögrém+tű kombóval.
-
soldier2
őstag
-
soldier2
őstag
válasz
AXisBOLD
#79990
üzenetére
A gond az elképzeléseddel, hogy az új Dedica (vagy valamelyik hasonló plasztik csoda) előbb adja be a kulcsot, mint egy felújított használt Gaggia Baby. De ha ragaszkodsz az újhoz akkor maradj a Dedicánál (itt is van aki azt használja) ha nem akarsz darálással és hasonlókkal foglalkozni egy nyomásfokozós karral kiváltja a kapszulást. Esetleg később egy darálóval, minőségi frissen pörkölt kávéval (a hyperekben ilyent nem találni) még ízben is léphetsz előre.
-
-
soldier2
őstag
válasz
SoundON
#79884
üzenetére
Az oxidációval széteső (lebomlásról itt nem lehet beszélni) műanyagok semennyire nem zöldek, nem hogy szuperzöldek. Ahogy Kálmán is írta a komposztálható csomagolóanyag lenne az igazi, de az sajnos átengedi az O2-t. Az újrahasznosítható dobozokat meg valóban a Nébih végezné ki rövid úton, és akkor még nem is beszéltünk arról, hogy miben tartaná a pörkölő a kávét amíg a kliens elmegy érte az újrahasználható zacskójával (jó esetben nem egy benzintemető V8-as motorral szerelt autóval). Környezetbarát kávés csomagolóanyag nincs egyelőre sajnos, az egészre azért kaptam fel a fejem, mert úgy tudtam, az oxidációval széteső műanyag zacskókat betiltották már az EU-ban, de úgy tűnik, hogy folyamatban van még az ügy. Ha valakit nagyon zavar az okozott "kár" és megnyugtatná a lelkiismeretét, látogasson el az alábbi linkre [link]. Nem ez fogja megmenteni a világot, de az ötlet egész érdekes.
-
#79878
soldier2
őstag
Kávé Kálmán
#79873
soldier2
őstag
válasz
Kávé Kálmán
#79873
üzenetére
A lebomló zacskódról már akartam kérdezni de elfelejtettem, kösz, hogy felhoztad.
1. Az "oxydegradable" ebben az esetben is azt takarja, hogy oxidatív úton szétesik milliárd apró darabra, de valójában nem bomlik le? Mert ha igen akkor rosszabb mint a sima műanyag.
2. Én mindig szétporciózom és fagyasztom a kávékat bontás után, de adódik a másik kérdés, hogy mennyire engedi át ez a zacsi a "zoxigént"? Nálam közel 3 hetet álltak fagyasztás előtt, semennyire nem tűnt döglöttnek, ami bíztató. -
soldier2
őstag
válasz
DG790401
#79847
üzenetére
Thermoblokkos gépért nem adnék 100k körüli összeget. Minimális robuszta tartalmú kávéval egy jó darálóval nyomásfokozó nélkül ok amit tud, de már egy Choco Madness is megfekteti néha. Cserébe egyszerű konstrukció, nehezebben romlik el, gyorsan üzemkész. 50-60000 ft-nál többet nem adnék egy új gépért sem. Sokkal inkább egy használt Gaggia Baby, v Classic.
-
#79805
soldier2
őstag
Zotmund001
#79800
soldier2
őstag
válasz
Zotmund001
#79800
üzenetére
Nálam fejlettebb ízérzékeléssel bíró emberek próbálták, és nem találtak hátrányos ízváltozást fagyasztott kávénál, de minél többen próbáljuk, annál megbízhatóbb az eredmény. Majd írd meg mit tapasztaltál.
-
#79799
soldier2
őstag
Zotmund001
#79793
soldier2
őstag
válasz
Zotmund001
#79793
üzenetére
Zacskós vákumra gondoltam
Az biztos, hogy én inkább fagyasztok 60ml-es mézes üvegekben mint hogy minden kávézás után cipeljek egy 20l-es N2 tartályt (az, hogy a konyhában tartsam kizárt, van ott elég kacat anélkül is LOL) vagy a vákumozóval szöszöljek. -
#79792
soldier2
őstag
Zotmund001
#79789
soldier2
őstag
válasz
Zotmund001
#79789
üzenetére
Mindkét ötlet működhet. A nitrogénezéssel több a tapasztalat, az már eléggé elterjedt, csak minden bontás után elillan a nitrogén, így az csak adagonként porciózva működhet (vagy kis adagokban pár napi adaggal). De ha már szétdobod akkor fagyaszthatod is, az is ok. A vákumozás nálam a szemetelés miatt kiesik.
-
#79773
soldier2
őstag
fragola.6035
#79764
soldier2
őstag
válasz
fragola.6035
#79764
üzenetére
Ha adagonként veszel ki belőle akkor működhet. De egyszerre kivéve a 250g-ot nem volt ok. A mézesüveges fagyasztás óta nálam sincs gond. 3 adag megy 2 üvegbe, fagyasztva darálva abbahagytam a kísérletezést annyira meggyőző volt.
-
#79761
soldier2
őstag
beleriand72
#79750
soldier2
őstag
válasz
beleriand72
#79750
üzenetére
A zacskós fagyasztás nem működött nálam sem (igazából senkinél). Az adagonként fahyasztás annál inkább bejött. Max 1 hónapra teszek el kávét aagonként fagyasztva, és érdemi változást nem veszek észre és a darálón sem kell állítani.
Oscar/algásodás: otthon Nordázok, de a munkahelyen Oscar van a víztartályban, és semmi algásodás nincs. A trükk szerintem, hogy a helyiségnek nincs ablaka. Ha nincs hely a hűtőben vsz a kamra is megteszi.
-
#79749
soldier2
őstag
beleriand72
#79725
soldier2
őstag
válasz
beleriand72
#79725
üzenetére
"Nekem ez a lefagyasztgatás nem nagyon jött be." a macera miatt, vagy egyéb gondok is akadtak?
-
#79518
soldier2
őstag
mikromanus
#79516
soldier2
őstag
válasz
mikromanus
#79516
üzenetére
A túl friss a pörkölés (<10 nap) akkor lehet még benne sok a CO2, de Brikkával nagy játszótered nincs. Ha kevesebb vizet teszel bele, alacsonyabb hőfokon készül a kávé, ha több vizet akkor forróbb a víz kevésbé savas, cserébe kesrűbb lehet a végeredmény. Ha túl híg az ital lehet próbálkozni finomabbra darálálssal.
-
soldier2
őstag
válasz
SlayerSub
#79173
üzenetére
Nemtudom, nálam mindkét Graef megúszta a szétszerelést. De 10-ből heten elrontják az összerakást első alkalommal. Majd csak jön valaki aki megjárta, és elmondja, hogy mire kell figyelni, de épp ez volt a gond, hogy alátétek bepakolása után sem volt elég finom az őrlemény.
Steelcowboy: én azt cdinálnám, hogy rllemérném az üres kosarat, majd miután benne van a kávé, a fölösleget lehúznám egy késsel a kukába, és megmérném mennyi maradt a szűrőbe, a későbbiekben már csak ennyit darálnék (kimérve grammra, a kávét nem tartom a babtartályban mert bedöglik). Ha nem nyomásfokozós a szűrőd akkor a lefolyási időt a darálóval állítod, ha gyorsan jön le mint most is, akkor finomabbra kell venned az őrleményt (ha lassan csöpög, vagy befullad, akkor durvábbra). A tömörítési erővel ne játsz, nyomd meg jó közepes erővel és kész. A gépek és a kávé is ok, hogy legyen egy jó kávéd, ne aggódj.
, meg a HG-1 nem daráló approved 
).
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Android alkalmazások - szoftver kibeszélő topik
- Formula-1
- Cisco vizsgák (CCNA, CCNP, CCIE)
- Kerékpárosok, bringások ide!
- Steam topic
- Samsung Galaxy S24 Ultra - ha működik, ne változtass!
- Mozilla Firefox
- Itt a Galaxy S26 széria: az Ultra fejlődött, a másik kettő alig
- Bambu Lab 3D nyomtatók
- Andras-G: Az internet veszélyei [2. rész] - Facebook Marketpalce
- További aktív témák...
- Honor 200 Lite / 8/256GB / Kártyafüggetlen / 12Hó Garancia
- Ventilátorok 120/140mm és tápkábel modding kitűnő árakon!
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone i5 14600KF 32/64GB DDR5 RAM RTX 5070Ti 16GB GAMER PC termékbeszámítással
- ÚJ Magic Keyboard billentyűzetek/ USB-C - Lighning/ 27% Áfás/ Ingyenes szállítás!
- LENOVO ThinkPad Yoga 370,14",FHD, i5-7300U,8GB DDR4,128GB SSD,WIN11,LTE,TOUCH
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest