-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
soldier2
őstag
Ez biztosan nem lesz jó. A dupla szűrő geometriája miatt a fél adagot nagyon finomra kellene darálni, már már török kávé szemcseméretűre, ami a 9 bar nyomással nem ok. Hasonló elvet követ a vst 7g szűrje (itt a keresztmetszetet csökkentették végül), kell hozzá még egy adapter, 41 mm-es tömörítő, és kB 20000 Ft extra beruházásból ihatsz a duplánál csak kicsit gyengébb minőségű szimplát. A többség próbálkozott vele itt is, de mind feladtuk idővel. Inkább ritkábban iszok egy duplát.
-
soldier2
őstag
válasz
szaki1986
#70555
üzenetére
Én kezdésnek teletöltöm a kosarat (a fölösleget simán lehúzom a mosogatóba, és megmérem mennyi megy bele az adott kávéból, után már csak annyit darálok), tömörítem közepes erővel, és minden korrekciót ezt követően a darálóval végzek. Eccerű
(#70554) M3aN pár hónapja még nem értettem volna veled egyet, de időközben a munkahelyen is sikerült elfogadható szettet összehozni, ami akár a hozzád hasonlóknak is jó lehet (nem hobbit akarok, csak egy jobb kávét mint a szarvasiból, lehetőleg minimális befektetett idővel és energiával). Kell egy alap gép, nyomásfokozó nélküli szűrővel (nekem thermoblokkos van, de bojleres még jobb, igaz drágább) egy graef daráló, tamper, és némi olaszos elegancia. Nem újhullám, de közepesen sötét pörkölésű kávéknál gyakran egész jó az eredmény. Nyomásfokozós karral sajnos ugrik az elfogadható eredmény.
-
soldier2
őstag
válasz
SoundON
#70431
üzenetére
Ha magadnak darálod, akkor darálj durvábbra. Ha előre daráltat veszel, szerezz be egy nem propelleres darálót (minimum Hario Mini mill/Skerton, vagy motoros téren pl DeLonghi kg 79/89), addig is vásárolj másik féle téglát (semmi garancia, hogy az jobb lesz, de hátha....). A Brikkában az előmelegített víz nem jó ötlet, hayználj inkább hideg vizet.
-
-
-
soldier2
őstag
válasz
sz.zs.
#70237
üzenetére
Ez esetben nincs miről beszélni. A pogácsa alapján való diagnosztika egyébként is ahhoz hasonlít, mikor régen a zaccból mondták meg a jövendőt.
Nem vagyok egy nyelvtannáci de a tamperolás helyett nyugodtan használhatjuk a tömörítés szavunkat.
A stopperolásról ne is beszéljünk. BOCS -
soldier2
őstag
Lassan fogyóban a legutóbbi Casino Mocca rendelésem aminél egy kis kisérletezés is belefért a dologba. Már egy ideje kis adagokban fagyasztom (kb 20g) ez nálam kicsit több mint egy adag, de a fél napot azért legtöbbször kibírja a szemes kávé. Mivel az utóbbi időben több helyen olvastam, hogy hasonló módon tárolva 1-2 hetet eláll a kávé minőség romlás nélkül, tettem egy próbát, és 2 zacskóval adagonként fagyasztottam, egyet meg simán sötét, hűvös helyen tároltam (18°C). Pörkölés után 2 héttel mértem szét az adagokat, először lement az eső fagyasztott adag csont nélkül, majd jött a hűvösben tárolt, és egyértelmű volt a minőségromlás (ekkor már 3-4 hetes volt a kávé). Majd a 3. adag jött megint a fagyasztóból ami újból nagyon finom kávékat adott. A fagyasztóban tárolt kávékat darálás előtt órákkal kivettem a fagyasztóból, így szobahőmérsékleten daráltam őket, hogy a daráló állításából fakadó eltérést kiküszöböljem. Röviden: én maradok a fagyasztásnál, a kövbetkező felvonás az lesz, hogy fagyasztva, vagy szobahőmérsékleten daráljunk (erről is olvasni mindenfélét).
A low budget projekt a munkahelyen meg okozott egy igen kellemes meglepetést a Paljoc féle Black LXR-el. A kis termoblokkos gép meglepően finom italokat ad ebből a kávéból is. A Yirga már érezhetően sok neki, de ez a blend nagyon fekszik a méregzsáknak. A helyi büfét rég lefőztük, és lassan a környék legjobb kávéja a mienk
Automatába nem mertük kipróbálni anno, lehet meg kjellett volna kockáztatni az Aquavivába is, de ez már késő bánat. -
soldier2
őstag
válasz
sz.zs.
#70195
üzenetére
Kár volt újra cserélni, legalább védve volt a tulaj az alumínium káros hatásaitól. A mészkő sokkal egészségesebb
Mivel a kazán gyakorlatilag üllepítőként működik, használt gép vásárlásakor számolni kell egy átnézetéssel, ez nem titok. De hogy hol van a GC-k használt ára manapság elég nehéz megmondani. Akár 70000 fölött is elvisznek néha ismeretlen előéletű darabokat, én meg csak pislogok. -
-
soldier2
őstag
válasz
Koczó93
#70127
üzenetére
E61-es gépek jó részében ugyanaz az Ulka pumpa van mint a kis gépekben. Vízterítése az E61-nek rendkívül jó, így kevésbé hajlamos a csatornásodásra a pogácsa. Előáztatás, esetleg egy nedves Aeropress filterpapígr a pogácsára sokat javít a kis gépek vízterítésén. (Gaggia vízterítése szintén jó, itt inkább az előáztatás hozhat eredményt.
-
soldier2
őstag
válasz
von toth
#70081
üzenetére
Ahogy szeretnéd. 60 és 120 °C között is tudsz vele játszani, de 120 fokon sem ég meg, mivel a kontaktidő rendkívül rövid a brikkánál. Sokat linkeltük már Kávékalmár videóját a brikkáról, úgy tűnik elkerülte a figyelmedet ezidáig. Érdemes megnézni [link]
adp: nem is tudtam, hogy Bazseenak is volt Aquavivája. Munkába, ha többen vannak mondhatni ideális választás.
-
-
soldier2
őstag
válasz
szaki1986
#69756
üzenetére
A lényeges különbség a zacskók között nem a szelep, hanem az, hogy a szelepes zacsiban van egy fémgőzölt rész, ami az aromákat és gázokat teljesen zárja ellentétben a vékony műanyag rétegű papírzacskóval.
Celf: nem is a HG-t ajánlottam, bár a nehezen tekerhetősége inkább csak megszokást igényel
. Ár/érték arányban nem versenyezhet egy Jollyval (szerintem egyik daráló sem). A Lido viszont jó lehet ha valaki kézit akar.Bazsee: mentem volna de annyira rövid határidővel hirdették a srácok, már volt más program. Na majd legközelebb.
-
soldier2
őstag
válasz
#91073280
#69712
üzenetére
Ne gondold túl az egészet. A ristretto mint olyan az újhullámban értelmezhetetlen fogalom, az olaszok meg lesz..rják a kivonatolást meg a TDS-t
. Ha a leggyakrabban használt ristretto receptet nézed (idő előtt lekapcsolja a barista, hiszen nem fog őrlőt állítani hozzá) akkor a ristretto egy alulkivonatolt, magas TDS-ű ital. -
soldier2
őstag
Az bizony
Csak azért kérdeztem, mert vettem belőle 2 zacsival, és itthon is jó volt. Most Casino Mocca Duromina (presszó pöri) van és a végére az is kiváló lett. Két hetesen ment a fagyóba, és vsz kevés volt a pihenés neki. 2 fagyasztóban eltöltött hét után kezdett zenélni. Van még egy zacskó, ami bontatlanul maradt hűvös helyen, kíváncsi leszek az milyen lesz. -
soldier2
őstag
válasz
jack B.
#69544
üzenetére
Miben nem hiszel? Hogy az indukciós tűzhelyen nem működik a Brikka? Mert nem működik, csak adapterrel, amivel meg az a baj, hogy a második kávé elkészülte után túlmelegedik.
Egyszer olvastam, hogy Chuck Norrisnak egyszer sikerült indukciós tűzhelyen brikkával kávét főzni
(bocs) -
soldier2
őstag
válasz
2007ath
#69351
üzenetére
A nyomás felépülésével halkul a pumpa, a hangjából nem tudsz az opv beállításra következtetni. 9 baron is befullad néha, sőt van ami 12 baron sem megy át.
Yazoo1: vsz túl finomra van állítva, ezért nem megy át rajta a kávé.
GagyiXyXy: az a nejlon zacskós eléggé szénné van pörkölve. Mondhatnám úgy is "szarul" néz ki.
-
-
-
soldier2
őstag
válasz
Dorian
#69093
üzenetére
De igen, erre gondoltam, csak nem emlékeztem a cég nevére. A Minerva és Aquaviva (Mod 05000) közt ha jól tudom lényegi különbség nincs, de talán jön valaki és kijavít ha igen. Áruk is ugyanaz, de állapot és eladó függvényében nagy a szórás árban (mivel nem a klasszikus Saeco felépítés így ha az eladó vállal szervízelést az is plusz pénzt ér). Az enyém nem különösebben leharcolt, de újnak sem mondanám. 55000 ft-ért vettem, annyiért vihető (a pid-nek leginkább robusztás kávéknál van létjogosultsága, világosabb pörik így is két vállra fektetik. 35000-ért vagy alkalmi vétel, vagy csak alkatrésznek való gép kapható.
-
soldier2
őstag
válasz
Dorian
#69090
üzenetére
Ha használt is szóba jön, akkor a pár hozzászólással feljebb lévő QuicMill Aquavivánál jobbat nem találsz. 120k körül árulja őket egy cég, ha garis kell. Újon 300000 fölött van az ára, de automaták közt elég jó eredményt ad, és strapabíró is.
20 fő azért már fogyaszt kávét, érdemes körülnézni, sok helyen már akár havi pár kg kávé vásárlástól kihelyezik a gépet, és nem kell foglalkozni szervizeléssel sem. -
soldier2
őstag
válasz
mdav88
#69086
üzenetére
Nem azért. Azért mert meggondolta magát az eredeti tulaj és lefújta a tesztet, nem fogja árulni. Spicy és hasonló kávékkal meg egész jó eredményt ad, világos pörikhez kevés a hő. Talán ennyivel jobb a pideletlen bojlereseknél, hogy nem égeti meg a kávét (meg gyorsabban felfűt talán). Otthonra nem kéne, de melóban hármunkat kiszolgál.
-
soldier2
őstag
A kérdés sokféleképpen feltehető. 500ft vs 16% (de jó is lenne ha nem kéne szja-t fizetni). Amiért mégis kinyitom a pofám ebben az ügyben amiben eddig hallgattam, hogy megkérdezzem: hol a határ? Csak a miheztartás végett, mert ez így a betévedők félrevezetése, még ha csak pár száz forintal is. Megértem az indokokat, mondhatni egyet is értek, de aki korpa közé keveredik megeszik a disznók
-
soldier2
őstag
válasz
csab001
#68779
üzenetére
Nagyon is számít a szűrőméret. A 49mm-es kosarakkal csak közelíteni lehet az 58mm-es ízvilágot, de egyforma sosem lesz. Van amelyik kávénak egyik íz áll jobban, másiknak más. Hogy a Daloskörte vs Gaghia ízvilág közti különbségnek van-e ehhez köze nem tudom, de vsz a különbség ottis jelentkezik, csak kisebb.
-
soldier2
őstag
válasz
csab001
#68771
üzenetére
"Milyen lenne egy dupla kosárral megegyező geometriájú, de annál lényegesen alacsonyabb profilú szimpla kosár, amibe mondjuk 8-9gr örlemény fér?"- ez gyakorlatilag a dupla szűrőbe szimpla adag esete. Mivel ilyenkor a pogácsa nagyon vékony, a megfelelő ellenállás létrehozásához nagyon finomra kell őrölni, ami túlextraháláshoz, követkeményesen keserű ízhez vezet. A Creminával ha közelíteni akarom az 58mm-es gépek ízvilágát akkor hasonló pogácsavastagságot célzok (ez a 49mm-es szűrőnél 14g), de ez alá menve már nem az igazi.
-
soldier2
őstag
Üdv. Bár van abban igazság amit mondasz nem a hozzászólások tartamára válaszolnék, hanem azok módjára. Itt is mint a legtöbb fórumon van egy törzsgárda ami fokozatosan változik, és ezzel változik a fórum fő profilja is. Most épp kütyüzés van, de kétévente nem lehet átnevezni a fórumot ugyebár. Berúgni az ajtót, mindenkit lehülyézni és megmondani a tutit rossz stratégia, ha csak nem a trollkodás a cél. Az évek során azt látni, hogy itt is az építő jellegű kritika vezet változáshoz, a trollokat meg kivágják. Szóval attól függően, hogy mit akarsz a későbbiekben változtass a stílusodon, vagy folytasd ahogy elkezdted. Jó kávézást.
-
soldier2
őstag
válasz
meander
#68572
üzenetére
Kb 20g-os adagokban mézes/propofolos üvegekben fagyasztok. Kimérem amennyi kell, a maradék megy vissza. Kimérhetném egyszerre és tárolhatnám úgy is, de úgy több üvegnek kéne hely és lusta is vagyok. A vákuum meg antikrisztus volt egy éve, most meg épp menő, de egy hónapot így is bír, többre meg nem teszek el.
-
soldier2
őstag
válasz
Gerzsi
#68560
üzenetére
A szegedi Media Marktot leszámítva nem nagyon találsz élelmiszer boltban ihatót szerintem. Az Omniának volt egy iható területszelektált sorozata, de tudtommal nem kapni már. Lidles fahordósnak meg sokan bedőltek, legalább van egy fasza hordójuk, ha jó kávé nem is lett belőle.
-
soldier2
őstag
-
#68387
soldier2
őstag
Peti...(16v)
#68381
soldier2
őstag
válasz
Peti...(16v)
#68381
üzenetére
Persze, hogy nem érzed, mert a duplához szokott szervezetednek legalább négyet kell elfogyasztania, hogy hasonló mennyiségű koffeint vigyen be. És akkor meg is érkeztünk oda, hogy ki zsonglőrködik a számokkal, én vagy Csapajev.
-
soldier2
őstag
válasz
Csápájev
#68360
üzenetére
Most akkor mondhatod, hogy "én már akkor megmondtam"
. De azóta annyit változott a világ, hogy már a Michelin csillagos éttermek egyre nagyobb részében lett ciki a nespresso, és kezdenek nyitni a normálisabb kávék felé.
A számításodban azért akad némi hiba, hiszen amíg egy CM általában 15000 ft/kg körül mozog, addig 5g/120ft-os Nespresso 24000 ft/kg, ami már a CM és a Geisha között van félúton (35000/kg áron volt a legutóbb a Colonnánál). Az, hogy egy CM annyival finomabb, hogy 20g-ból iszunk kávét egyszerre az más gond, Nespressoból is ritkán elég az egy kávé reggel.
Tej/cukor: a legtöbbünk így kezdte, és ha őszinték akarunk lenni az Omniát kotyeszból vagy szarvasiból másképp meginni nem is lehet. -
#68354
soldier2
őstag
donald_boy
#68308
soldier2
őstag
válasz
donald_boy
#68308
üzenetére
Eszem megáll mi megy itt kávégép ajánlás terén. Kapszulás gépet ajánlani ezen a fórumon még pár hónapja is eretnekségnek számított, és olyan aki próbálta a kapszulást és karos gépre váltott, meggyőződésem szerint csak akkor ajánl kapszulást, ha ki akar b.szni valakivel. Egyszerűen olyan magasságokban van a kapszula ára, hogy egy év alatt a különbségből vehetsz egy általad második kategóriába sorolt gépet, 2 év alatt meg már a 3. kategória is befigyel (az, hogy a kávé még tejjel és cukorral is sz.r belőle az legyen mellékes). A gond, ahogy a többiek is írták, hogy a 2. kategória elég karcsú, mióta kukázta a Baby/Classic sorozatot a Gaggia (Philips). Talán a Lelit maradt még (Silvia és társai 150-200k körül vannak), de az is a lélektani határod fölött van kicsivel. Sokan mondták már, de még egyszer sosem árt: ennyi pénzből használt, de jó állapotú Classicot lehet vadászni, ár/érték arányban nincs jobb jelenleg annál (ha a javítástól félsz, akkor jó tudni, hogy ha van is gond pár ezresből javítható).
U.I. Az új Classic 70k körül megvan Romániából újan, garanciával, de gyakorlatilag eladhatatlan, ha meggondolnád magad később (és talán nem is ér még ennyit sem)
-
soldier2
őstag
válasz
von toth
#68243
üzenetére
A drágábbik is egy termoblokkos csoda, sokat várni tőle nem szabad. Egy hasonló gép van a munkahelyen egyelőre kölcsönbe, inkább klasszikus olaszos kávékhoz használható, a világos pöri eléggé felejtős vele. Nem tudom mennyi az ára ennek a Catlernek, egy használt Baby/Classic is rommá veri ha az elkészült italt nézzük, abban biztos vagyok.
-
soldier2
őstag
-
soldier2
őstag
Sokmindent elnéz az ember a 0 retencióért, de a legnagyobb gond, hogy szándékosan úgy alakították ki, hogy visszatorlódjon az őrlemény (így talán konzisztensebb a szemcseméret, vagy valami hasonló marketing bullshit), amivel ugrott a konstrukció legnagyobb előnye. A sorjás késeknek, a rendszeresen korán elromló gépeknek külön topicja van a Home Baristán. Állítólag javítottak a minőségkontrollon azóta, de az első szériás nagytestvér nem volt igazán jó, bár volt benne pár jó ötlet.
-
-
-
#67953
soldier2
őstag
fragola.6035
#67935
soldier2
őstag
válasz
fragola.6035
#67935
üzenetére
Egyiket sem szeretem, de a kotyesz nem romlik el és olcsóbb. Bár az automatákkal vsz az a bajom, hogy presszógépnek akarnak látszani, és nem azok (kivéve az aquaviva, de ott meg nincs szerviz)
-
soldier2
őstag
válasz
Habsteve
#67931
üzenetére
Az darálós gépeket azért nem ajánljuk, mert a naon sok műanyag alkatrész miatt viszonylag gyorsan tönkremennek, és mert a velük nyert kávé többnyire köszönő viszonyban sincs azzal, amit egy daráló+karos gép kombóval ugyanannyi pénzből kihozhatsz. Sajnos ez utóbbi módszerrel sok idő egy kávé elkészítése, akár 5 perc is lehet, míg automatánál gombnyomásra jön a lőre. Szerintem tartsd meg a kotyogóst, vegyél egy alap darálót (ne propellereset, hanem pl DeLonghi KG79/89-et, esetleg Wilfát, ha nagyon jót akarsz egy Graef 702-t), és a maradék pénzt költsd friss kávéra (Pallyotzcoffee.hu, kapucziner.hu, pacificaffe.hu - a lista aljáról válogass, finomak a kávék, automatába, kotyogó a a drágább kávéik nem érik meg szerintem).
-
#67774
soldier2
őstag
fragola.6035
#67766
soldier2
őstag
válasz
fragola.6035
#67766
üzenetére
Mi vele a gond.
-
soldier2
őstag
Pontosan értem, hogy mit írtatok. És bár egyetértek azzal, hogy lehetne az alap beállítás a többrétegű, rendesen záródó zacskó, és opció a sóhereknek az olcsóbb változat és alapból 150 ft-al drágább a kávé, akkor legalább az lenne a vélemény, hogy lehet spórolni (a lényeg ugyanaz lenne). Azon panaszkodni, hogy megvan a választási lehetőséged akkor is "first world problem".
-
soldier2
őstag
Az a helyzet, hogy a vásárló választ. Vagy spórol, és papírzacskóban kapja, vagy kifizeti a szelepes zacskó árát. Vsz átsiklottál a lehetőségen (mint oly sokan korábban). Töltsd át szelepes zacskóba, ha maradt korábbról, vagy adagonként is szét lehet porciózni. A lényeg, hogy minnél előbb kerüljön rendes csomagolásba.
-
#67591
soldier2
őstag
Peti...(16v)
#67584
soldier2
őstag
válasz
Peti...(16v)
#67584
üzenetére
Itt azt írja, hogy az őrlési idő is változtatható az Oracle esetében, így a felhasznált kávémennyiség sem kéne állandó legyen, mégis az. Ki érti?
Handrash: Szentendre - Kávékalmár, Bp Földalatti Mexikói út végállomás - Memories kávézó (van egy éve, hogy nem jártam ott, több hazai pörkölő kávéját árulták akkor. -
#67516
soldier2
őstag
Peti...(16v)
#67510
soldier2
őstag
válasz
Peti...(16v)
#67510
üzenetére
Nagyjából egyformán látjuk a gépet. Leginkább a drága automatáknak ellenfél. Azt, hogy miért ragaszkodik a 22g-os duplához számomra érthetetlen. Lassan az alap automatákon is állíthatod a kávé mennyiségét.
-
soldier2
őstag
válasz
Bazsee71
#67358
üzenetére
Vegyesen szoktam csomagolni a propofolos és mézes üvegekbe, nem vettem észre különbséget. A karácsonyi dömping miatt most fogy el az október 11.-én pörkölt Kalmár féle El Salvador. Egy hetesen porcióztam és mondhatni kutya baja (közepes pörkölés). Ez volt a leghosszabb ideig tárolt kávém, de egy hónapig a Casino Mocca is eláll simán mindkét üvegben.
Thermoblock: mivel kezdetben aggódtam, hogy az Aquaviva thermoblockja nem fogja bírni sokáig, rákérdeztem Fragolánál, aki szerint ezért nem kell aggódnom, kiszolgálja a gépet
nem is az halt meg benne először. -
soldier2
őstag
Számomra a kategória volt meglepetés, és fel sem hozom, ha nincs az Acaso basic mint alternatíva a kolléga lehetséges gépei közt. Amit nem tudok, hogy ezek az alap thermoblokkos gépek hogy viszonyulnak a belépő egybojleresekhez képest, hiszen az új Gaggia classic elérhető pl Romániából 80k körül. Egyiket sem venném magamnak az tény, de pl egyik kollégám elgondolkodott egy hasonló gép vásárlásán (aztán lehet, hogy új Classicot vesz, ki tudja).
-
soldier2
őstag
A régi qm-ről tudtuk, hogy jó, de az új thermoblokkos csodákról csak rosszat hallani. Ezért lepett meg ez a számomra teljesen ismeretlen gép, mivel egész vállalható volt némelyik kávé. Sajnos a Spicy Italy gyakorlatilag elfogyott mire beállítottam a darálót, a Tanzania elég so-so volt, de a Yirga és a Malabar is egész jól adja. Mivel semmi különleges nincs a gépben (12 bar nyomással tolja), és vsz nem kapott nagyobb thermoblokkot mint a többi alapgép, szerintem ezekkel számolni kell, ha valaki 100k alatt akar új szettet.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Samsung Galaxy Book PRO 2 /i7-1260P/16GB/512SSD/AMOLED/13.3/Intel Iris Xe/Gari
- Felsőkategóriás Gamer PC-Számítógép! Csere-Beszámítás! 7800X3D / RTX 5070 / 32GB DDR5 / 2TB SSD!
- Dell D6000 univerzális dokkoló USB-C/ USB-A, DisplayLink & Dell WD15 (K17A) USB-C + 130-180W töltő
- 512GB NVMe SSD, 1 év gar - 2230
- HP ProBook 650 G5 512 GB / 12HÓ Garancia
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest