-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
ronin s8
senior tag
Jó. Én Olaszországban nagy átlagban jót iszom. Olyan is volt már, hogy mondjuk egymás után két Corsini-ből az egyiknek szép volt a crémája, a másiknak kevésbé. De olyan, hogy ízre nem ütötte meg a mértéket, nem emlékszem, hogy lett volna... A Segafredo-k is hozták a szintet mindig.
Nehezen tudom elképzelni, hogy ha egy terecskén három kávézóból kettő mindig jó, akkor a harmadik életben maradna egy gyengébb Segával a jövő hétig. Kibeszélnék a helyiek, rászállna a hatóság, vagy csak a helyi Contessa kijelentené, neki nem ízlik.![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Összeszaladna a város, a carabinieri-k körbevennék a helyet. 
Szóval, ilyen kulturával ez életszerűtlen. 
Ettől még lehetnek rossz élményeid, bármi előfordulhat, de ab start kijelenteni, hogy a Sega a saját hazájában nem jó - vicces. -
ronin s8
senior tag
A dolog sokszor nem így működik. Szerintem vakteszten a második kávé után véreznél el, de lehet, hogy már az elsőnél.
Mi ez a diszkrimináció...? Az itthoni rossz élményeket ne tedd át oda!
A legtöbb patinás kávézó amúgyis csak a saját nevèt tünteti fel, mint ahogy itt is. Ilyenkor bemész, és kikérdezed, milyen a kávé? Miközben 40+ fok van, szomjan halsz, és a közelben nincs máshol hely...?) 
Leszámítva a belvárosi, tényleg lehúzós helyeket, Firenzében is 1 Euro a kávé. Mire odajutsz, alsó hangon elköltöttetek vagy egy fél misit, az a pár eurónyi többlet tényleg fàj Neked..?
-
ronin s8
senior tag
Én ittam már 4-ért is Milánóban (az a legdrágább hely), de szeretnék eloszlatni egy félreértést. Nem a legolcsóbb kávé keresésére indultam Itáliába. Másként fogalmazva, tök mindegy, mibe kerül...
A Segafredo pedig itt nem az, ami nálunk, pontosabban, ami nálunk van ilyen címszó alatt, az szar. Ugyanúgy, mint a Lavazza. Otthon eddig a Le Meridien-ben ittam első osztályú Segát. Meg is lepődtem.
-
#27860
ronin s8
senior tag
tariattila
#27859
ronin s8
senior tag
válasz
tariattila
#27859
üzenetére
-
ronin s8
senior tag
válasz
ronin s8
#27857
üzenetére
Utána, hazajőve a 20 km-nyire lévő vidéki főhadiszállásunkra, gyorsan megmártózva a kerti medencében, immáron lehiggadva, egy ristretto kíséretében, elbeszélgettem a nem kifejezetten bombázó, de nagyon kedves tulajdonosnővel a kávéról.
Szóval ők a ristretto-t másfél (!) adag őrleményből csinálják, a tamperral épphogy elsimítva (ez egyébként a jellemző olasz szokás) a kávét. Elmondta, hogy van, aki egy "erős" espresso-t készít ristretto gyanánt (ez a finomabbra őrlést jelenti). És olyanok is vannak, akik egy "rövid" espresso-nak készítik. De a ristretto "olvéz sztronger den eszpresszó!"
A késő estig bekapcsolt Faema géppel Corsini-t húznak, a hihetetlenül jó automatával Pellini-t. Szinte megállapíthatatlan a különbség!
A tudat, hogy kézzel csinálnak nekem egy kávét, az teszi gondolatban jobbá a Corsini-t. -
-
ronin s8
senior tag
Na most az a helyzet, hogy itt errefelé a név nem mond semmit... Ugyanis mindegyik kávé ugyanolyan jó!! Igazából nem látok semmiféle különbséget. Megiszom, és tökéletes ízélményt ad bármelyik!
Ez az a rejtély, ami miatt a magyar csajok idejönnek asztalon táncolni, vagy mindegy miért, lényeg, hogy itt maradhassanak, még azon az áron is, hogy szexrabszolgákká válnak. Ez az olasz minőség, ami mindenütt jelen van, a kövekben, a tájban, az ételekben, a borban, az olajban, a kávéban... mindenben. 6-700 év folyamatos szolgáltatás, kultúra, rendszer. A név nem jelent semmit. -
ronin s8
senior tag
-
ronin s8
senior tag
Ma délelőtt piac egy kisvárosban.
Sajnos mára ezek is átalakultak, egy-egy sajtos, halas, húsos kocsi és két-három pici zöldséges stand maradt csak állva a szomszédos iper mellett. A Coop-ban €16,-/kilo a parmezán, a piacon 28-37. (Nem, nem tévedés, Parci, itt is drága a jó sajt.
) minőségtől, kortól függően.Ami virágzik, az a ruhanemű, és az egyéb vásári kacat. Van itt mindenféle kávés cucc is, a húzogatós tejhabosítótól kezdve Bialetti-kig, minden. Kérésemre az árus kiemelt a kocsiból egy 4 személyes olasz Brikkát (a románra megsértődött
), és olyan árat mondott (€40,-), hogy nem tudtam otthagyni. (Radi8tor, sajnos az nem volt, amit kértél 
).
Az árak egyébként a cetliken megegyeznek a boltival. Utána bementünk a piac tőszomszédságában lévő konyhafelszerelési boltba, és leesett az állunk a választéktól!
[ Módosította: radi8tor ]
-
ronin s8
senior tag
válasz
ronin s8
#27764
üzenetére
Feltűnt (és ha megnézitek a képet, Nektek is fel fog...), hogy a szállodában az automatán külön gomb van a kettőre.
Bár én egyiket sem szoktam inni, de Anita mindig americano-t kér, nosza, csináltam egy lungo-t is...
A következő történt. A lingo sötéten, a vége felé szőkülve jött le, és kb. két espresso-nyi mennyiségben, de egyben! (Ez a lefolyás kicsit hígabbnak tűnt, mint az espresso). Az americano gomb megnyomásakor egy ilyen "lungo" érkezett először, és arra kb. ugyanannyi víz. A mennyiség legalább négy espresso-nyi.
Tehát két, lényegesen eltérő módon csinálta a gép a két italt...
Ez a lungo ízre is nagyon finom volt, az általam kedvelt café créme-re hasonlít leginkább, mind lefolyásban, mind ízben. Az americano viszont a szokásos, vizezéssel elba...ott kávé lett.Lehetséges, hogy az újhullámosok rosszul figyelték meg pàr éve, és ezt a rossz metódust sugallják azóta...?
A szállodában egyébként Pellini van - qrva jó! Azért, mert friss. (Legalábbis a barista csaj szerint, mert van az is, meg egy kétkaros Faema.)
-
ronin s8
senior tag
Ismét Caféland-ben vagyok.
Útközben Szlovéniában egy Marchéban ihatatlan dupla (valami koperi cégtől), óriás croissant, de első osztályú narancslé:
Bologna előtt, a szokásos Autogrill, tökéletes alap espresso-k mindenütt, a hosszúra sikeredett (duplából készült) ristretto-t cserélni akarták - nem engedtem. Elfogadható croissant (ők briósnak hívják
), műanyag ízű üveges gyümölcslevek (A digók egyszerűen jobban hisznek az automatizált ipari termékeikben, mint a bióban). Nyokki, saláta perfetto! Gép: LaCimbali
-
ronin s8
senior tag
-
ronin s8
senior tag
válasz
zolnagy
#27588
üzenetére
Na jó, de ott olyan géppark van látványra, hogy megáll az emberben az ütő!
Ilyen körülmények között nem gondoltam volna, hogy a pont a hardver az akadály... /Persze abban az esetben, ha bármi kívánni valót hagynak maguk után a kávék, ami lehet, hogy egyáltalán nem így van.../ -
ronin s8
senior tag
válasz
zolnagy
#27583
üzenetére
Tettem egy megjegyzést arra, hogy esetleg lehetne feljebb menni a csodagéppel hőben, mert bár mindkettő kávé nagyon jó, az én szájam ízének lehetnének kicsit testesebbek, mélyebbek és olajosabbak. Kisebb fajta vita kerekedett ebből (akkor még SiD nem volt ott), volt, aki azt állította, magasabb hőtől még vékonyabb lenne, Én a gépre vagy a pörkölésre gondoltam, és íztől függetlenül kicsit friss még a kávé (kiderült, nem), SiD azt mondta, hogy náluk, a CasMo-nál is van ilyen daráló (valami Nuova Simonelli, de ő másik nevet mondott), és hogy azok csinálják ezt az ízt.
-
ronin s8
senior tag
válasz
Surda-
#27577
üzenetére
Szerintem ez a nagyobb lehet. Nekem van, de túl nagy egy-két adagnak, meg újabban nem iszunk tejet.
Tutti kis szerszám, a legjobb! 
A Butlers-ben kétféle van: kicsi és nagy.
Lehet vele hidegen is habosítani, és tetszőleges hőmérsékleten (egy pontig). Egyetlen nehézsége van, hogy sosem tudod pontosan, hány fokos benne a tej.
Használata egyszerű. Miközben melegíted a lángon, húzogatod le-föl.
A legjobb habot csinálja. -
ronin s8
senior tag
A hőcserélő térfogatát kimérni nem nagyon tudod, ill. a fejtől már többváltozós lesz az egyenlet.
A csapoláskor a fejen kilépő víz hőmérsékletét tudod mérni, és ez alapján felállíthatsz különböző csapolási profilokat, rutinokat.Szerintem agyalni nem érdemes ezen, egyszerűen belejössz, mint kiskutya az ugatásba, és qrva jó kávékat fox húzni vele!
-
ronin s8
senior tag
Jó, hát ez fogalmazás kérdése. Nevezhetjük csőnek, patronnak, bojlernek, hőcserélőnek, mindegy.
Nem tudom, mekkora a tiedé. Túl kicsinek nincs értelme, mert a tartályból hidegvizes utántöltést kap, tehát valamekkora térfogatra szükség van, különben nem nagyon fog különbözni egy Gaggiától. Kérdezd meg fragolát! 
-
ronin s8
senior tag
Ezt talán fragola tudná megmondani, mert ő látta szétszedve.
A fűtés a nagybojlerben megy, a kicsi patronnak nincs fűtőszála. A kicsi talán mindegyikben hasonló lehet, úgy 6 decis, nem tudom. A tiednél a nagy is pici, nem...? Nálad talán könnyebben megborul a hőegyensúly csapolásnál, hűtőcsapolásnál, de lehet, hogy nem.Szerintem ki kell tapasztalni ezeket. Nagy segítség a fejhőmérő, ebből a szempontból jobb, mint a PID, mert azt látod, ami nagyjából a pogácsa környékén történik.
Érdemes átgondolni a rendszert. Ez csak "hőcserélő" rendszerű, nem vízcserélő. A két bojlerbe, bár ugyanaz a pumpa szívja be a vizet. de nem tudnak keveredni, viszont ahogy csökken a bojlerekben a víz (a nagyobban a gőz is?) mennyisége, a pumpa azonnal utána tölt hideg vízzel. Ezért csökken csapoláskor a hőmérséklete a víznek. A nagybojler fűti a kicsit, tehát össze vannak hangolva, itt történik a hőcsere.
-
#27535
ronin s8
senior tag
fragola.6035
#27534
ronin s8
senior tag
válasz
fragola.6035
#27534
üzenetére
Ezt egy nagyobb karbantartásnak gondolnám, és inkább felújításnak nevezném.
-
ronin s8
senior tag
-
-
-
ronin s8
senior tag
válasz
radi8tor
#27515
üzenetére
Szerintem igen. Nincs olyan, hogy csak kávé. A kávé mellé, köré mindig kell valami: süti, ital, hely, szendvics, kaja, stb. Azon kívül ízlés dolga, de nekem ezek a hipszter helyek minden, csak nem szép helyek. Valamilyen, a tervező által jónak gondolt, nyugati magazinokból kiollózott látvány alapján létrehozott, első sorban a fontosnak gondolt 20 év körüli korosztály feltételezett igényére vannak szabva. Csakhogy ennek a korosztálynak nincsenek igényei...
-
#27518
ronin s8
senior tag
peter.szabo
#27514
ronin s8
senior tag
válasz
peter.szabo
#27514
üzenetére
Állítólag iszonyat macera. Még a szitálásnál is nagyobb.
-
ronin s8
senior tag
-
ronin s8
senior tag
-
#27409
ronin s8
senior tag
fragola.6035
#27408
ronin s8
senior tag
válasz
fragola.6035
#27408
üzenetére
Karral milyen jó lehet!
-
-
ronin s8
senior tag
Gond egyedül az volt vele, hogy maga alá pisilt, mert elengedett egy tömítés. Ha már elvitte lali, mctuningoltattam is egy kicsinykét, mert hát hiába a legjobb gépek, a tuning ezeknek sem árt.
Kapott egy új pumpát, az összes tömítés ki lett cserélve, szűkítő, leeresztő csap a bojlerhez, stb. Bele még nem néztem, de fragola nagyon szép munkát végzett tök olcsón! A vezérlő kar sokkal finomabban jár, a gőzcsap feszesebb. A szűkítő hatását igazából még tesztelem, most annyit érzékelek, hogy magas (1,1-1,2 bar) kazánnyomással sem melegszik a fej 95 foknál jobban (nyugalmi állapot). A gőz természetesen így erős, bár most, hogy leszoktam a tejről, ennek nincs jelentősége.
Ami elmaradt, az a szigetelés. Egyelőre beszerzés alatt van az anyag, bbuffy-val már osztozunk, ha esetleg valaki harmadiknak beszállna egy kb. 2,5 e Ft-os tétel erejéig, akkor három felé oszlana a költség. -
#27273
ronin s8
senior tag
adriankoooo
#27271
ronin s8
senior tag
válasz
adriankoooo
#27271
üzenetére
Veszprém. A kávét nem tudom. Régebben az Oliva is vállalható volt.
-
ronin s8
senior tag
Azt hiszem nem ez a baj, hanem annak a ténynek a feldolgozása, és beépítése a mindennapi életbe, hogy a kávézás egy szakma, mégha mi itt hobbinak is gondoljuk, és egy szakmának megvannak a saját szabályai. Egy olyan országban (és ez nem politika - rosszabb: ez néplélektan
), ahol mindenki ért mindenhez ("mindenhez IS!" ), de főleg a focihoz, miközben nincs is foci, csak stadion, qrva nehéz elmagyarázni valakinek, hogy ne a saját óvodás, ám reklámokkal teleszemetelt gondolkodásmódjával közelítse meg a dolgot, és fogadja el az alapvetéseket. -
ronin s8
senior tag
Igen, valóban vicceltem, de most javaslok egy café créme-t, ami mondjuk 9 g őrleményből készül, szimpla szűrőben, 35-40 mp alatt, és kb. másfél deci. Ez más ízvilág lesz, kicsit olajosabb, de kevésbé tömény, mint egy valódi dupla. A főzési időt viszont nem szabad túlzottan megnövelni, mert 30 mp után egyre több koffein oldódik ki.
-
ronin s8
senior tag
válasz
soldier2
#27013
üzenetére
Én nem így látom.
Az, hogy egy ilyen cikkben nem szerepel mindenki, csak az újságírás korlátait jelenti, és én nem keresnék minden mögött ellenséget. Az időnként nagy fészbuk támogatással megjelenő újhullámos jelentések mögé sem gondolok összehangolt támadást. Egyszerűen ilyen ez a popszakma...
Egyébként nekem személy szerint bejönnek a Monterosa kávéi, még hanem is fogyasztom rendszeresen őket, a dizájnjuk pedig példamutató.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Mi ez a diszkrimináció...? Az itthoni rossz élményeket ne tedd át oda!
A tudat, hogy kézzel csinálnak nekem egy kávét, az teszi gondolatban jobbá a Corsini-t. 
Ez az a rejtély, ami miatt a magyar csajok idejönnek asztalon táncolni, vagy mindegy miért, lényeg, hogy itt maradhassanak, még azon az áron is, hogy szexrabszolgákká válnak. 
(/IMG)[/L]](http://cdn.rios.hu/dl/upc/2015-08/12/456016_qdppxlhdnkihywwb_image_41.jpg "[L:/dl/upc/2015-08/12/456016_qdppxlhdnkihywwb_image_41.jpg](IMG:/dl/upc/2015-08/12/456016_qdppxlhdnkihywwb_image_41.thumb.jpg)(/IMG)[/L]")
(/IMG)[/L]](http://cdn.rios.hu/dl/upc/2015-08/12/456016_s7bp0bcsokfkq9by_image_37.jpg "[L:/dl/upc/2015-08/12/456016_s7bp0bcsokfkq9by_image_37.jpg](IMG:/dl/upc/2015-08/12/456016_s7bp0bcsokfkq9by_image_37.thumb.jpg)(/IMG)[/L]")
) minőségtől, kortól függően.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- One otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- Autós kamerák
- Motoros topic
- Formula-1
- Motorola G86 - majdnem Edge
- Samsung Galaxy A56 - megbízható középszerűség
- Xbox tulajok OFF topicja
- Lexus, Toyota topik
- iRacing.com - a legélethűbb -online- autós szimulátor bajnokság
- Spórolós topik
- További aktív témák...
- Telefon felvásárlás!! Samsung Galaxy Note 10+/Samsung Galaxy Note 20/Samsung Galaxy Note 20 Ultra
- DELL Alienware 16X Aurora AC16251 Csillagközi indigó 2029-ig garancia
- Huawei Free Clip - Hüvely a füledre, de a füled a hüvelye
- HP 150W töltők (19.5V 7.7A) kis kék, kerek, 4.5x3.0mm
- Számítógép - Gamer PC! Csere-Beszámítás! R5 5600G / RTX 4060 / 32GB DDR4 / 1TB SSD
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest