-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#92586
Bazsee71
őstag
Peti...(16v)
#92572
Bazsee71
őstag
válasz
Peti...(16v)
#92572
üzenetére
Nem tudom mire tennéd, de ez nem menetesen rögzül.
office@lamarzoccohungary.com -
#92535
Bazsee71
őstag
Peti...(16v)
#92534
Bazsee71
őstag
válasz
Peti...(16v)
#92534
üzenetére
Szerintem az átlag halandónak már a PH fórum is HC, a többit nyugodtan nevezzük UHC-nak.
-
#92531
Bazsee71
őstag
Peti...(16v)
#92529
Bazsee71
őstag
válasz
Peti...(16v)
#92529
üzenetére
Pöccre ugyanez fent van több cikkben is a BH oldalán.
Na de nem akarok rajta lovagolni, nem az én tartalmam. -
#92512
Bazsee71
őstag
Peti...(16v)
#92506
Bazsee71
őstag
válasz
Peti...(16v)
#92506
üzenetére
Ez a Barista Hustle saját receptje. Az a fránya forrásmegjelölés...
-
Bazsee71
őstag
Leszoktam a mézesüvegekről, van vagy 40-50 darab dupla, és 20 körüli szimpla. Valami jelképes összegért megválnék tőle, vagy akár mehet csere-bere kávéra, csokira stb.
Ha lesz jelentkező, megszámolom pontosan mennyi bújik meg a dobozban.bluesfan: A Forte mellett rászoktam, hogy beleborítok egy fél zacskó kávét a babtartályba, 3-4. napon sem nagyon döglődik. Van egy olyan tippem, hogy a friss zöld pörkölve is jobban tartja magát (minden tudományos bizonyítást nélkülöző szubjektív vélemény).
-
#92027
Bazsee71
őstag
fragola.6035
#92022
Bazsee71
őstag
válasz
fragola.6035
#92022
üzenetére
Wow! Működőképes?
-
#92019
Bazsee71
őstag
Peti...(16v)
#92010
Bazsee71
őstag
válasz
Peti...(16v)
#92010
üzenetére
Félve írom le, de pörköltem egy sötétet, és leőrölve adtam le a helyi kórházban. Tudom így sok elvész, de a törődés így is jól esik nekik.
-
#91753
Bazsee71
őstag
adriankoooo
#91750
Bazsee71
őstag
válasz
adriankoooo
#91750
üzenetére
Érdekelne, hogy mi volt a gond a Phoenix-szel, mert nálam napi használatban van, és nagyon szépen teszi a dolgát.
-
Bazsee71
őstag
válasz
Dolphin
#91525
üzenetére
128 Ft gondolom 4 kWh, ami primerenergiában máris 10 kWh. 4 liter vízért ez szerintem elég durva.
Én is nullás vizet használok alapként, mielőtt még félreértés lenne, csak azt se gondoljuk, hogy ezzel környezetkímélőbbek vagyunk.
Sajnos a kávézás nem tartozik a környezetbarát tevékenységek közé.Örülök, hogy bevált a Black Pearl.
-
#91457
Bazsee71
őstag
adriankoooo
#91455
Bazsee71
őstag
válasz
adriankoooo
#91455
üzenetére
Más a szemcsék méretének eloszlása, ha adagonként őrölsz, vagy ha teli babtartállyal. Ez a műanyag lap minden bizonnyal ilyen téren avatkozik be, kicsit olyan, mintha szép lassan adagolná a szemeket.
A Baratza Forte is teljesen más őrleményt ad, ha teletöltöm a babtartály, át is kell állítanom olyankor. -
Bazsee71
őstag
Sziasztok!
A kialakult helyzetre való tekintettel az április 4-re tervezett kávés összejövetelt el kell halasztanunk. Élelmiszerbiztonsági okokból határozatlan időre felfüggesztettük az üzemlátogatásokat.
A témát napirenden tartom, és amint a körülmények engedik, kijelölünk egy új időpontot. Köszönöm a megértéseteket!
-
Bazsee71
őstag
válasz
tottijani
#91035
üzenetére
Sajnálom, hogy nem vált be. A koffeinmentes viselkedése eléggé eltér a többitől, sokkal "ridegebbek" a szemek. A szokásos dózist érdemes 0,5-1 grammal megnövelni, illetve őrlemény terén is sokkal finomabbat kér a többi kávénkhoz képest. Nálam 18,5g-ból 44g ital a recept, és jól áll neki a 45 másodperces lefolyás is (illetve tovább lehet tompítani akár 50s csapolással). Érdemes 1:2,3-1:2,4 arány körül húzni. Nálam konstans 93 °C a kijelzett PID hőmérséklet.
Szerk.: OFF
-
-
#90899
Bazsee71
őstag
Peti...(16v)
#90897
Bazsee71
őstag
válasz
Peti...(16v)
#90897
üzenetére
Van ám, meander fórumtársnak egy egészen lassúcska darab volt anno. Tényleg, hova tűnt meander? Ment nála pár érdekes tuning, érdekes lenne, hogy hol tart.
-
Bazsee71
őstag
-
-
#90543
Bazsee71
őstag
fragola.6035
#90542
Bazsee71
őstag
válasz
fragola.6035
#90542
üzenetére
Nekem az a tapasztalatom vele, hogy fél év a max (gőzölés nélkül), a gyári viszont 1-1,5 évig is szépen muzsikált. Illetve még most is teszi a dolgát, csak eladtam a gépet, így nem tudom mi lesz a vége.
-
#90495
Bazsee71
őstag
Kávé Kálmán
#90489
Bazsee71
őstag
válasz
Kávé Kálmán
#90489
üzenetére
Igen, róla van szó, durván tolja!
-
Bazsee71
őstag
Küldtünk külföldre (Ausztriába már többször is), de egyedi csomagokat feladni elég drága, nyár elejéig viszont igyekszünk egy költséghatékony megoldást összehozni (és a webshopot is hozzáigazítani). Illetve páran soproni Foxpostban vették át.
Szerk.: Roastopusról van szó.
-
#90407
Bazsee71
őstag
Kávé Kálmán
#90406
Bazsee71
őstag
válasz
Kávé Kálmán
#90406
üzenetére
Felismerni vélem a fórumtársat.
Lesz készleten ilyen óra szetted? Első ránézésre 100x használhatóbbnak tűnik, mint a gyári.
-
-
#90213
Bazsee71
őstag
Kávé Kálmán
#90181
Bazsee71
őstag
válasz
Kávé Kálmán
#90181
üzenetére
Hiányolom a Nébih-es kérdés mögül a szmájlikat...
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Mosogatni egyetlen helyen lehetett, a kiállítói mosdóban.
Kb. 100-120 presszó ment ki üvegpohárban. Az elsődleges szempont az volt, hogy ne befolyásolja a kávé ízét, ezért is esett ki a papír, vagy bármilyen lebomló cucc.
Ahogy írtam, a Boomerang pohárral nekem is a mérete volt a bajom, mert minden shot alá odateszem a mérleget, erre itt nem volt lehetőség, ami nagyobb fejfájást okozott.Azért az mókás, hogy zöldnek lenni odáig már nem terjed, hogy ne dobjunk ki 2-3 havonta egy gardróbnyi ruhát, fél tucat cipőt, mert jön a következő trend. Nem nézzük azt sem, hogy az alter "tejek" előállításának mekkora ökológiai lábnyoma van. Messzire vezető téma ez, csak fáj nézni...
-
#90178
Bazsee71
őstag
Kávé Kálmán
#90173
Bazsee71
őstag
válasz
Kávé Kálmán
#90173
üzenetére
Mint kiderült, van nekik egy kisebb méretű Boomerang is, de valamiért nem azt osztották ki. Abba tudtam mérleggel duplát húzni a Lineán, viszont az alap méret még mérleg nélkül is csak döntve fért be, volt hogy borult is. Nem épp ideális a shotokat utólag mérni.
Mi üveg poharakat vittünk arra az esetre, ha a Boomerang ellátás megakadna. -
Bazsee71
őstag
válasz
SoundON
#89776
üzenetére
Nagyon tetszett a Lido robosztussága, és a behajtható hajtókar, kivéve ha éppen tekerés közben csuklott össze.
Csak presszóztam velük, abban nem igazán érzek különbséget, de mind állítani, mind tekerni nagyságrenddel (szó szerint!) egyszerűbb a Kinut. Feleségemnek készül reggel az első presszó, rendszerint 5:30-kor. A Kinut még csípásan is megpörgetem, a Lidonál nem volt őszinte a mosolyom.
A Phoenix meg tudom kicsit mostohagyerek a műanyag alkatrészek miatt, de nem hiszem, hogy otthoni körülmények között kinyírható lenne, és ennek az ára szerintem viselhető is. -
Bazsee71
őstag
Nem volt időm végigolvasni az elmúlt napok hozzászólásait, csak egy kis saját véleményt osztanék meg a Flair-ről.
Ha a reggeli/déli/délutáni/esti kávékészítés nem csak a produktumról szól, hanem a folyamatról is, akkor egy nagyon szerethető eszköz. Közvetlen, toleráns, egy el nem talált szemcseméret is kikorrigálható valamelyest. Előmelegíteni sem nagy kunszt, az egyetlen macerás része főzés után a szétszedés és mosogatás (ha egyből szétkapom, rendszerint lefröcskölöm magam a forró zaccal). Az ital minőségébe sem lehet belekötni, a Kinu (vagy bármelyik kézi) szerintem előbb fogy el (K30 és Forte konstans sokkal jobb italokat eredményezett, de ez szigorúan saját vélemény). Otthon most csak ezzel kávézunk, élhető és jópofa.
A Robot még piszkálja a fantáziám, de ha minden igaz, akkor Gábornak köszönhetően ezen a téren is nemsokára felszáll a füst. Egyetlen dolgot várok tőle, a főzés utáni kényelmesebb tisztíthatóságot.
Mindezek ellenére nem tudom elképzelni, hogy pumpás gép nélkül létezzek, egyszerűen tetszik, hogy gyorsan és flottul megy minden. Ott viszont a rotora teszem le a voksom, mert a többi érv elfogyott. Egyszerűen a Lineából mindig iható kávé esik ki, ha lassú, ha gyors. B opció, hogy Lali művelt vele valami csodát (mondjuk az már önmagában az, hogy a táblán 1989 a gyártási év, és a mai napig mit művel ez a masina).
Őrlőkhöz még annyit, hogy várom, hogy egy kúpos meggyőzzön, hűha érzés eddig csak síktárcsással volt. -
Bazsee71
őstag
-
-
#89110
Bazsee71
őstag
adriankoooo
#89106
Bazsee71
őstag
válasz
adriankoooo
#89106
üzenetére
Nekem egy Bailies spec brazil ragadt bent, 1.5 éves, most már lesz ami lesz, kipróbálom.
-
#89071
Bazsee71
őstag
Peti...(16v)
#89070
Bazsee71
őstag
válasz
Peti...(16v)
#89070
üzenetére
Elvileg mindegy, hogy melyik receptet használod, a különbség annyi, hogy ha a mostaniból kevered, akkor amennyi a hozzáadott oldat, annyi ppm az az összetevő.
-
-
#88931
Bazsee71
őstag
SteelCowboy
#88929
Bazsee71
őstag
válasz
SteelCowboy
#88929
üzenetére
Ha nem sorozatban készülnek otthon az italok, vagy ha nem egy analitikai eszközre vágysz, illetve nem egy appot akarsz bűvölni minden kávékészítésnél, akkor szerintem perfekt kombó egy Beurer KS35 + mobil/ikeás stopper.
A Pearl S sajnos brutál nagy, pedig elég okos funkciói vannak, és az ára is mérsékelt a többihez képest. Nekem a Lunar lenne a befutó méret alapján, de még emészteni kell az árát. -
Bazsee71
őstag
válasz
SlayerSub
#88769
üzenetére
2 csapott evőkanál citromsavat szoktam adni 1 liter langyos csapvízhez (így könnyebben feloldható). PID-et belövöm 60 fokra, felrakom a kart vakszűrővel, indítom a pumpát és nyitom a gőzcsapot. 1,5-2 dl-t átfolyatok, majd leállítom 10 percre, amíg el nem fogy az oldat. Utána 1 liter tiszta vizet is átnyomatok rajta lépcsőkben.
-
Bazsee71
őstag
válasz
Dare2Live
#88746
üzenetére
Pedig a kés élettartamát megadják, legalábbis az ipari őrlőknél. 500 kg-mal és napi 3 kávéval számolva 25 év. De szerintem a Graef kését sem 2-3 év elkoptatni, a tippem az lenne, hogy túléli a motort.
Kell keresni egy kávézót, ahol SJ-t használnak, és kóstolni egy kávét. Az ízbeli differencia is csak részben szubjektív.mismis: Itt nem olvastam még olyat, hogy a kés kopása miatt kellett volna utánállítani az őrlőt. Eleve ezt miből állapítja meg valaki? A kávé, környezeti paraméterek sokkal jobban elviszik. Nem a bejáratással kevered? Az minden késnél fennáll, kell 5-10 kg mire beáll "üzemi" állapotra (kivéve, ha a gyártó ezt elvégzi).
-
Bazsee71
őstag
Úgy értettem, hogy síktárcsásból kisebb késekkel is van jó tapasztalat (K30, Forte), de kúposból még a 47-es sem vett le a lábamról. Persze nem rossz, csak így, hogy ezek vannak mellette, nem az igazi.
Szerk.: a minták már csak ilyenek, nagyon ritkán kapok 100g-nál többet, az Ikawán egy kör el is visz 50-et. :)
-
Bazsee71
őstag
Mint a Mátrixban, hogy milyen ízű a csirke...vajon milyen ízű a száraz etióp? :) Két éve volt olyan mintám is, hogy arra mindent mondtam volna, csak azt nem, hogy száraz etióp, annyira rossz volt.
Idén is amiket kóstoltam mintákat, dög unalmas volt szinte mindegyik, pár aukciós tétel lógott ki a sorból (meg az áruk is...). A befutóból sajnos nem fogsz találni a dobozban, azt muszáj volt mind elpörkölböm. :D -
#88428
Bazsee71
őstag
Peti...(16v)
#88388
Bazsee71
őstag
válasz
Peti...(16v)
#88388
üzenetére
Erre van valakinek bevált megoldása? Akármilyen óvatos vagyok, a forró zacc 5-ből 2x ráfröccsen a kezemre, ez tényleg elég kellemetlen.
-
-
#88304
Bazsee71
őstag
Peti...(16v)
#88303
Bazsee71
őstag
válasz
Peti...(16v)
#88303
üzenetére
Bocsesz, még jó, hogy verti leírta.
Ha beállsz a presszó tartományra, és bejáródik az őrlő, akkor nem lesz ennyi fine, nem marad majd sem a kosárban, sem a peremén. A bejáródást majd úgy érzékeled, hogy egyre finomabbra kell állítani. Ha jól emlékszem, én valahol 8-as körül kezdtem, most már inkább a 7-es környéke a nyerő.
-
#88298
Bazsee71
őstag
Peti...(16v)
#88297
Bazsee71
őstag
válasz
Peti...(16v)
#88297
üzenetére
Nem rögösödik az őrlemény, meg nem is tapad fel az edény falára, szerintem nem kell. Őrlés után 2-3x megcsapkodom a fenekét, így minden az edényben landol.
adriankoooo: Most néztem csak meg a videót, pörkölőből egyből az őrlőbe, dzsízösz.
Őrölni sem lehet normálisan, íze is rossz, önsanyargatás kimaxolva.mdav88: Ismerős, anno én sem hoztam haza a cuccot, szüleim konyhájában ment a pörkölés. A második alkalommal már úgy fogadott anyukám, hogy megvártalak a takarítással.
-
#88293
Bazsee71
őstag
Peti...(16v)
#88291
Bazsee71
őstag
válasz
Peti...(16v)
#88291
üzenetére
Nálam a száraz etióp 7/2-7/4 körül mozog, a többi inkább 7 körül. Ha még nincs bejáratva, akkor 3-4 rovátkával durvábbra kell állítani.
jana86:
Sajnos nem tudom, mert mindig igyekeztem elkerülni a második reccsenést, meg csak pár próbakör volt serpenyővel, az is 2-3 éve.
Az Air Fryer keveri is a szemeket? Így láttatlanban, hasraütésszerűen, 230-240 fokra állítanám (Gene-nél ezek működtek). -
-
Bazsee71
őstag
válasz
#64275200
#88284
üzenetére
Annyit mindenképpen variálnék rajta, hogy magasabb hőmérsékleten tölteném a lábasba a kávékat, 25 percig sütni nem igazán jó. 150 fok szerintem nyugodtan mehet, majd alapos és folyamatos keverés. Második reccsenést nem érdemes hagyni lefutni, ilyen körülmények között csak sültes ízeket tud eredményezni.
Ha lesz jelentkező, megszámolom pontosan mennyi bújik meg a dobozban.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Nekem csak egy kis finom por ül fel, legfeljebb század grammokban mérhető.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- HP EliteBook 840 G7 i5-10210U 16GB 256GB FHD 400nit 1 év garancia
- HIBÁTLAN iPhone XR 64GB Red-1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4490,100% Akksi
- Apple iPhone 15 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Telefon felvásárlás!! Honor Magic6 Lite, Honor Magic6 Pro, Honor Magic7 Lite, Honor Magic7 Pro
- LG 27GX790A - 27" OLED evo / 2K QHD / 480Hz & 0.03ms / NVIDIA G-Sync / FreeSync / DP 2.1 / 1300 Nits
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest