Új hozzászólás Aktív témák
-
aleister
veterán
Olcsó.
Két termoblokk, fejfűtést nem látok (ettől még lehet, nem keresem órákig). A külön automata tejgőzölő egy permanens baktérium tenyészet, azzal itatnám aki kitalálta az egészet. Persze, kényelmes, ja.
Az érintő gombokról szerencsére az autóiparban már kiderült, hogy vakvágány; na itt is eljöhetne ez az áldott pillanat..Kész szerencse, hogy erről a Teslának senki sem szólt, így boldog tudatlanságukban le tudták uralni az EV piacot.
Egyébként én is a jó régi mechanikus gombokkal ellátott Hibrew-t vettem a sokkal fancy-bb és okosabb modellel szemben. De itt azért kapják ezek alulról a meleg vízgőzt rendesen. Ráadásul az ember megesik, hogy vizes kézzel nyúl a kezelőszervekhez. Szóval kávéfőzőnél valóban nem a legszerencsésebb választás a kapacitív gomb.
-
Mr.Csizmás
Topikgazda
Olcsó.
Két termoblokk, fejfűtést nem látok (ettől még lehet, nem keresem órákig). A külön automata tejgőzölő egy permanens baktérium tenyészet, azzal itatnám aki kitalálta az egészet. Persze, kényelmes, ja.
Az érintő gombokról szerencsére az autóiparban már kiderült, hogy vakvágány; na itt is eljöhetne ez az áldott pillanat..ja a tejes része nem is izgat, csak dual legyen.
valamit újítanék basic módon, a létfenntartó reggelihez. -
RetepNyaraB
nagyúr
mit gondoltok a Hibrew H13A-ról?
-
Mr.Csizmás
Topikgazda
mit gondoltok a Hibrew H13A-ról?
-
aradebil2
senior tag
Lehet savazni 😄
Ennyi kv ment bele : [kép]
Kozepesen erosen tamperelve. 100assal neztem, nem hagyott nyomot benne, de ha picit raktam bele mar belenyomodott. Szoval pont eleri.
Fozes: [link]
/gyerek orditasert sry../
Nyomasallitoja nem valami user friendly, minden fozesnel allitani kell. Most ennel maradt maxon. Kvt megittam, kellemes volt. Kicsit selymesebb lehetne. 32gr fott le belole.Megprobalom a szimpla presszot kitapasztalni, ketto sok, es ritkan van hogy ketto presszo kellene.
csak csatlakoznék: ez nagyon setét, és látszólag se valami friss a kávé. Ettől csodát ne várj.
@RetepNyaraB: a Hófehérke előáztatása gyárilag 5 sec azt hiszem, még én sem vettem fel 10-re
@Aleister: hát nem tudom, de nagyon remélem hogy nem sikerül reprodukálni soha többet
Az tuti hogy még dial in közben volt, gyors átfolyás után sáros/lucskos pogival. -
L4D1K
őstag
-
Polarstar
nagyúr
Feltaláltad a FlatWhite után a FlatBlack-et.
-
xy.zsolt
addikt
Laposkávé
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
....szívószállal még fogyasztható -
Horvi
őstag
Az én első pressom a robottal pont így nézett ki
Részvétem... -
RetepNyaraB
nagyúr
Reggeli sikertörténet 🤦
-
hodostamas
addikt
Az a segafredo konkrétan nagyon az alja (ettől még lehetett finom, nem az ízlésed akarom fikázni). Rendes kávéval teljesen más beállítás fog kelleni (gyanítom durvábbra kell venni, de kiderül).
A nyomás most nem érdekes, úgyis tudod piszkálni (jó kényelmetlen, ja. Annak idején szóvá is tettem, de hát olcsó a hús, szerintem kiskínaiak utólag építették bele a kész panelbe és asszem ennyit tud).Kavezokhoz ettermekhez tudom hasonlitani. Sok helyen ittam finom shottot ami nagyon izlett. A cel hogy azt elerjem itthoni szinten valamelyest
es foleg cukor es mez nelkul is legyen jo ize. Automataba ennek kb sose volt jo ize, yankeenek ihato volt mezzel..
Off, cegnel a bufebe akkora gep van mint 4 mikro kb, fullos cucc. Max 10 sec alatt lefozik a kvt es meg cukorral tejjel is egyenlo a moslekkal kb.. a nespresso kapszulas is ihatobb..
-
RetepNyaraB
nagyúr
Segqfredo intermezzo. Nemsok van mar belole, utana jon a Yankee, addig ki akartam ismerni a gepet, orlot, ne azt pazaroljam majd. Irtatok hogy tul finom lett az orles ugyhogy allitottam, lehet tulsagosan durvara. Meg ma iszok egyet akkor finomitok rajta. Allitas elott szep lassan folyt, de majd 15 baron.
-
hodostamas
addikt
Kicsit hamar indul meg az előáztatás után, meg hamar is ér véget és ez valami bolti bab, nem? Rendes presszónak szép lassú egérfarokban kell folyni, ez kicsit ilyen prosztatás pisi.
De ha finom volt, az a lényeg.Szimplához expolygonban lehet kapni LaMarzocco klón kéményes kosarat, az jóval megengedőbb a simáknál. Hátránya, hogy aliexpressről kell hozzá spéci betöltő tölcsér és 41mm tamper. Vagy fabrikálsz hozzá joghurtos pohárból és parafából. Tudok keresni linket, ha muszáj. Amúgy elég horror rátalálni, de dosing funnel 41mm a keresőszó.
Gyerekhez gratula, itt két hetes a legfrissebb. Ordítósat bármikor tudok posztolni, a másik kettő besegít, ha kell (ha nem)
-
RetepNyaraB
nagyúr
Lehet savazni 😄
Ennyi kv ment bele : [kép]
Kozepesen erosen tamperelve. 100assal neztem, nem hagyott nyomot benne, de ha picit raktam bele mar belenyomodott. Szoval pont eleri.
Fozes: [link]
/gyerek orditasert sry../
Nyomasallitoja nem valami user friendly, minden fozesnel allitani kell. Most ennel maradt maxon. Kvt megittam, kellemes volt. Kicsit selymesebb lehetne. 32gr fott le belole.Megprobalom a szimpla presszot kitapasztalni, ketto sok, es ritkan van hogy ketto presszo kellene.
Kicsit hamar indul meg az előáztatás után, meg hamar is ér véget és ez valami bolti bab, nem? Rendes presszónak szép lassú egérfarokban kell folyni, ez kicsit ilyen prosztatás pisi.
De ha finom volt, az a lényeg.Szimplához expolygonban lehet kapni LaMarzocco klón kéményes kosarat, az jóval megengedőbb a simáknál. Hátránya, hogy aliexpressről kell hozzá spéci betöltő tölcsér és 41mm tamper. Vagy fabrikálsz hozzá joghurtos pohárból és parafából. Tudok keresni linket, ha muszáj. Amúgy elég horror rátalálni, de dosing funnel 41mm a keresőszó.
Gyerekhez gratula, itt két hetes a legfrissebb. Ordítósat bármikor tudok posztolni, a másik kettő besegít, ha kell (ha nem)
-
StLui
veterán
A modern, "third wave" presszókultúra és a klasszikus olasz iskola között elég nagy metodológiai difi van.
Olasz presszóból is több standard létezik, az ISO szerint pl. 7g, 88C⁰ kifolyó, 67 fok a csészében, 25mp, 25ml. Olaszországban azonban jellemzően nem fogsz 25ml-t kapni, legfeljebb turistàs helyen (szóval bárhol), hanem talán inkább 14 körül. Épp lötyög valami a pohár alján. És finom, húzóra a pultnál.
De Illy definíciója pl. ennél jóval költőibb, miközben 6.5g körüli mennyiséget ír, egy vastag falú, 50ml-nél nem nagyobb kerámiacsésze félig töltve krémestül, melynek pedig vörösesbarna színe legyen, apró buborékokkal :)A nàpolyi iskola meg alapból sötétebb, ütősebb és rövidebb is, mint északabbra.
Ezzel szemben a modern, single origin, vagy akár blendelt, jóval világosabb pörkölésű iskolàkban egyre kevesebb a bevésett szabály, ahogy egyre több mindenről derül ki, hogy nagyon finom, csak máshogy.
Az meg, hogy Magyarországon iparilag (nem specialty) milyen standardot próbálnak "megvalósítani" , sajnos nem nagyon jelent semmit, ezért lehet válogatottan rossz kávékat kapni, ha bemész egy random vendéglátóipari egységbe. Akinek inge, nyugodtan felhúzhatnà végre, de hát nem teszi. Olaszországban ilyesmi nem nagyon fordulhat elő, ha már kicsit is elszakadsz az elkurvult turisztikai központoktól.
-
hodostamas
addikt
-
RetepNyaraB
nagyúr
Engem is meglepett ez a 18g, Nekünk is vendéglátóban 7g-ra állították a gépet, profi gépes csapat, akkor nagyon drága 500eFT-os géppel (30 éve volt), 144 adag kávé/kg volt a standolásnál elszámolva
A modern, "third wave" presszókultúra és a klasszikus olasz iskola között elég nagy metodológiai difi van.
Olasz presszóból is több standard létezik, az ISO szerint pl. 7g, 88C⁰ kifolyó, 67 fok a csészében, 25mp, 25ml. Olaszországban azonban jellemzően nem fogsz 25ml-t kapni, legfeljebb turistàs helyen (szóval bárhol), hanem talán inkább 14 körül. Épp lötyög valami a pohár alján. És finom, húzóra a pultnál.
De Illy definíciója pl. ennél jóval költőibb, miközben 6.5g körüli mennyiséget ír, egy vastag falú, 50ml-nél nem nagyobb kerámiacsésze félig töltve krémestül, melynek pedig vörösesbarna színe legyen, apró buborékokkal :)A nàpolyi iskola meg alapból sötétebb, ütősebb és rövidebb is, mint északabbra.
Ezzel szemben a modern, single origin, vagy akár blendelt, jóval világosabb pörkölésű iskolàkban egyre kevesebb a bevésett szabály, ahogy egyre több mindenről derül ki, hogy nagyon finom, csak máshogy.
Az meg, hogy Magyarországon iparilag (nem specialty) milyen standardot próbálnak "megvalósítani" , sajnos nem nagyon jelent semmit, ezért lehet válogatottan rossz kávékat kapni, ha bemész egy random vendéglátóipari egységbe. Akinek inge, nyugodtan felhúzhatnà végre, de hát nem teszi. Olaszországban ilyesmi nem nagyon fordulhat elő, ha már kicsit is elszakadsz az elkurvult turisztikai központoktól.
-
Srácok, erről az a véleményem, hogy 14-16g kávéból kb bárki tud jó 1adagos presszót készíteni egy átlag főzővel is
....bármi zsonglőrködés nélkül. Az a valami ha ugyanazt 7g-ból is megtudjátok csinálni. Nem tudom változott az olasz kávécégek ajánlása, de régen 7g-ból főztünk/ajánlották az eszpresszót. Az 1személyes bialetti-vel most is 7g-ból főzök, bár ez nem eszpresszó, és nem profi gép.És nem az a cél, hogy jó kávét igyunk akár a legkevesebb befektetéssel és tanulással is?
-
Srácok, erről az a véleményem, hogy 14-16g kávéból kb bárki tud jó 1adagos presszót készíteni egy átlag főzővel is
....bármi zsonglőrködés nélkül. Az a valami ha ugyanazt 7g-ból is megtudjátok csinálni. Nem tudom változott az olasz kávécégek ajánlása, de régen 7g-ból főztünk/ajánlották az eszpresszót. Az 1személyes bialetti-vel most is 7g-ból főzök, bár ez nem eszpresszó, és nem profi gép. -
Igen, a presszó aránya 1:1.5-2. Arra figyelj, hogy a beállított víz ml és gramm tekintetében is más, valamint ez a gépből kifolyó víz mértéke. Egyrészt felvesz belőle valamennyit a kávépogácsa, másrészt van kioldott szemcse is. Szóval egyszerre lesz több és kevesebb a súlya, ergo egyetlen egzakt módszer létezik erre: a csésze alá tett mérleggel való folyamatos ellenőrzés.
Puck screen kell neked, és akkor nem lesz zaccos a zuhanyzó."Puck screen kell neked, és akkor nem lesz zaccos a zuhanyzó.
"Nekem 51-es Hófehérkére a szimpla kosárral már sikerült puckscreen-nel együtt feltapasztani
Arra figyelj hogy utána jól takarítsd ki a tömítés körül, mert hosszútávon az meg tudja ölni, és jöhet a tömítés cseréje ha engedni fog. -
Srácok, erről az a véleményem, hogy 14-16g kávéból kb bárki tud jó 1adagos presszót készíteni egy átlag főzővel is
....bármi zsonglőrködés nélkül. Az a valami ha ugyanazt 7g-ból is megtudjátok csinálni. Nem tudom változott az olasz kávécégek ajánlása, de régen 7g-ból főztünk/ajánlották az eszpresszót. Az 1személyes bialetti-vel most is 7g-ból főzök, bár ez nem eszpresszó, és nem profi gép. -
7g-os kosar? Es akkor 7g in, 25ml out?
Amugy esku kiprobalom vagy sotet poris kaveval.
"Nem tudom változott az olasz kávécégek ajánlása, de régen 7g-ból főztünk/ajánlották az eszpresszót."
Nem az a normal h, duplakosarral foznek le 2 pressot ? Mert ugy kijon a matek.
En meg nem lattam olasz kavezoban 7g-al pressot.
-
Srácok, erről az a véleményem, hogy 14-16g kávéból kb bárki tud jó 1adagos presszót készíteni egy átlag főzővel is
....bármi zsonglőrködés nélkül. Az a valami ha ugyanazt 7g-ból is megtudjátok csinálni. Nem tudom változott az olasz kávécégek ajánlása, de régen 7g-ból főztünk/ajánlották az eszpresszót. Az 1személyes bialetti-vel most is 7g-ból főzök, bár ez nem eszpresszó, és nem profi gép. -
xy.zsolt
addikt
Srácok, erről az a véleményem, hogy 14-16g kávéból kb bárki tud jó 1adagos presszót készíteni egy átlag főzővel is
....bármi zsonglőrködés nélkül. Az a valami ha ugyanazt 7g-ból is megtudjátok csinálni. Nem tudom változott az olasz kávécégek ajánlása, de régen 7g-ból főztünk/ajánlották az eszpresszót. Az 1személyes bialetti-vel most is 7g-ból főzök, bár ez nem eszpresszó, és nem profi gép. -
aleister
veterán
Ez a 100Ft teszt jó, kipróbálom. napi 3-4 kv-t iszom, szimplát. Ennél többet nem hiszem hogy elbírok
Duplából akkor redukálni kéne ezt. A szimpla kosaras se volt rossz, lehet eljátszok még vele pár kört.Rosszabbra számítottam elsőre, méz/cukor nélkül ittam, nem volt kesernyés vagy fura mellékíze. Ritka mikor anélkül is meg tudom inni.
Tampernél akkor nem számít mennyire nyomom le? Nagyon hígnak tűnik a lefőtt zacc, azért is gondoltam hogy valami nem okés.
-
hodostamas
addikt
Ez a 100Ft teszt jó, kipróbálom. napi 3-4 kv-t iszom, szimplát. Ennél többet nem hiszem hogy elbírok
Duplából akkor redukálni kéne ezt. A szimpla kosaras se volt rossz, lehet eljátszok még vele pár kört.Rosszabbra számítottam elsőre, méz/cukor nélkül ittam, nem volt kesernyés vagy fura mellékíze. Ritka mikor anélkül is meg tudom inni.
Tampernél akkor nem számít mennyire nyomom le? Nagyon hígnak tűnik a lefőtt zacc, azért is gondoltam hogy valami nem okés.
-
RetepNyaraB
nagyúr
Akkor a sima presszóhoz a duplát használjam? Most nézegettem videókat, hát a tamperelést nem csináltam jól, erősebben kell, sokkal. 14gr-t láttam az egyik videóban, de ott a dupla presszós gombot nyomta meg.
köszi, akkor holnap délután eljátszok vele
Bocsánat a sok kérdésért. -
aleister
veterán
Akkor a sima presszóhoz a duplát használjam? Most nézegettem videókat, hát a tamperelést nem csináltam jól, erősebben kell, sokkal. 14gr-t láttam az egyik videóban, de ott a dupla presszós gombot nyomta meg.
köszi, akkor holnap délután eljátszok vele
Bocsánat a sok kérdésért.Alapvetően a "sima" presszó az a szimpla kosár, viszont mivel könnyebb a duplával jó kávét csinálni, ezért sokaknak az alap a dupla presszó, amihez meg ugye dupla kosár kell.
Ilyenkor természetesen a dupla presszó gombot célszerű nyomni, bár ez is beállítás kérdése, mert testreszabható, hogy szimpla vagy dupla gomb esetén hány ml vizet engedjen a gép. Nálam a duplánál a minimum az 50 ml, ami sok a szabványos presszóhoz 16 gramm kávé esetén.Nálad 14 gramm kávé esetén olyan 30-35 ml víz fog kelleni. De ha manuálisan állítod le, akkor simán mehet neki a dupla gomb, aztán ha elérted a 28 g körüli lefőzött kávét, akkor megnyomod ismét, és akkor leáll.
A kérdések miatt no problem. Ezért van a topic.
-
hodostamas
addikt
A 11 gramm az a szimpla kosár lesz. Szerintem nem tamperelsz, azért nem fér több bele. Az 51-es rendszernél nem tudom mennyi az annyi, de 58 mm-nél 16-18 g megy a dupla kosárba. Ez alapján azt mondanám, hogy neked olyan 14 gramm daráltnak bele kell mennie letömörítve.
13 bár az sok már. Egyrészt őrölj durvábbra (nagyobb szám az őrlőn), márészt az új Hófehérkén van nyomásszabályzó (oldalt egy potméter szerű tekerentyű), azzal folyamatosan kompenzálva próbálj meg 9 bar környékén mozogni.
Van egyébként értelme a magasabb és alacsonyabb nyomásnak is, de ez megint csak alapanyag és stílus függő. Kezdőként először oda célszerű eljutni, hogy a tankönyvi presszó sikerüljön 10-ből 8-szor.Akkor a sima presszóhoz a duplát használjam? Most nézegettem videókat, hát a tamperelést nem csináltam jól, erősebben kell, sokkal. 14gr-t láttam az egyik videóban, de ott a dupla presszós gombot nyomta meg.
köszi, akkor holnap délután eljátszok vele
Bocsánat a sok kérdésért. -
aleister
veterán
Köszi
lemértem a kv-t, 11grt darál, az pont belefér az 51mm-es karba.
5mlt adtam pluszba a gépen, 31gr kv jött le, kb 13 baron. Valahogy nem adja ki. Mit kellene állítanom? Sima presszóhoz mindenhol azt olvasom hogy 16gr kv kéne, de az sehogy nem fér bele.. még a dupla presszó tartóba se.
A 11 gramm az a szimpla kosár lesz. Szerintem nem tamperelsz, azért nem fér több bele. Az 51-es rendszernél nem tudom mennyi az annyi, de 58 mm-nél 16-18 g megy a dupla kosárba. Ez alapján azt mondanám, hogy neked olyan 14 gramm daráltnak bele kell mennie letömörítve.
13 bár az sok már. Egyrészt őrölj durvábbra (nagyobb szám az őrlőn), márészt az új Hófehérkén van nyomásszabályzó (oldalt egy potméter szerű tekerentyű), azzal folyamatosan kompenzálva próbálj meg 9 bar környékén mozogni.
Van egyébként értelme a magasabb és alacsonyabb nyomásnak is, de ez megint csak alapanyag és stílus függő. Kezdőként először oda célszerű eljutni, hogy a tankönyvi presszó sikerüljön 10-ből 8-szor. -
hodostamas
addikt
Nincs mit!
Az őrlő finomsággal állítod be a lefolyást. A 32s minimálisan sok, de nem ezen fog múlni. 25-30 között az igazi, viszont maga a szakma véleménye is megoszlik azon, hogy ebbe bele kell-e számítani az előáztatást vagy sem. Mivel ez alapban 5s szokott lenni a gépeken, ez alapján jó a 32s lefolyás.
Én azt vettem észre, hogy ha megvan a kívánt mennyiség, és lenyomom 25s-nál (5s előáztatással), akkor közepes pörkölés mellett finomabb a végeredmény nagy átlagban, mint ha engedem tovább még 2-5 másodpercig. Pedig ilyenkor a kifolyó plusz mennyiség már elhanyagolható, csak pár gramm, mégis annyira eltolja égett/kesernyés irányba az ízt, hogy már elfedi a kívánt ízjegyeket.
Nem teljesen, de érezhetően.De ez ugye alapanyag kérdése is. Világos pörknél mehet 35s fölé is a lefolyás.
Köszi
lemértem a kv-t, 11grt darál, az pont belefér az 51mm-es karba.
5mlt adtam pluszba a gépen, 31gr kv jött le, kb 13 baron. Valahogy nem adja ki. Mit kellene állítanom? Sima presszóhoz mindenhol azt olvasom hogy 16gr kv kéne, de az sehogy nem fér bele.. még a dupla presszó tartóba se.
-
aleister
veterán
Koszonom. Az meg lemaradt hogy kb 32 sec alatt folyt le az a 25gr.
Akkor allitok majd a mennyisegen hogy annyi jojjon ki a vegen. Merleg van.
Orlo beallitasok ugy jok lehetnek?
-
hodostamas
addikt
Igen, a presszó aránya 1:1.5-2. Arra figyelj, hogy a beállított víz ml és gramm tekintetében is más, valamint ez a gépből kifolyó víz mértéke. Egyrészt felvesz belőle valamennyit a kávépogácsa, másrészt van kioldott szemcse is. Szóval egyszerre lesz több és kevesebb a súlya, ergo egyetlen egzakt módszer létezik erre: a csésze alá tett mérleggel való folyamatos ellenőrzés.
Puck screen kell neked, és akkor nem lesz zaccos a zuhanyzó. -
aleister
veterán
Meg is jött a Hófehérke
Gyors beüzemelés után sikerült egy 25gr-os presszót főznöm talán 5. -re. Ennek íze nem volt rossz, söt automata után felüdölés már most szép krémes. Sega intermezzot raktam, az volt bontva. Az őrlöt 12re állítottam, 6.5 sec alatt megtellik az 1 személyes kosár. Tamper után fél mm-re van a tetejétől a kv. Eléggé smötyis a zacc, egyszer fent is ragadt a gépen mikor leszedtem a kart.
a karos gépen minden default, 35ml-re van állítva.
Mi a következő javaslat?
Amire volt időm az elmúlt napokba olvasni hogy 16gr kv-ből kéne 35gr-t lefőzni. Igen, a presszó aránya 1:1.5-2. Arra figyelj, hogy a beállított víz ml és gramm tekintetében is más, valamint ez a gépből kifolyó víz mértéke. Egyrészt felvesz belőle valamennyit a kávépogácsa, másrészt van kioldott szemcse is. Szóval egyszerre lesz több és kevesebb a súlya, ergo egyetlen egzakt módszer létezik erre: a csésze alá tett mérleggel való folyamatos ellenőrzés.
Puck screen kell neked, és akkor nem lesz zaccos a zuhanyzó. -
hodostamas
addikt
Meg is jött a Hófehérke
Gyors beüzemelés után sikerült egy 25gr-os presszót főznöm talán 5. -re. Ennek íze nem volt rossz, söt automata után felüdölés már most szép krémes. Sega intermezzot raktam, az volt bontva. Az őrlöt 12re állítottam, 6.5 sec alatt megtellik az 1 személyes kosár. Tamper után fél mm-re van a tetejétől a kv. Eléggé smötyis a zacc, egyszer fent is ragadt a gépen mikor leszedtem a kart.
a karos gépen minden default, 35ml-re van állítva.
Mi a következő javaslat?
Amire volt időm az elmúlt napokba olvasni hogy 16gr kv-ből kéne 35gr-t lefőzni. -
Azért gondoltam a babra, mert emlékszem, hogy tavaly nyáron egy legalább 8 éves döglött Dallmayer kávét daráltam a szúnyogok ellen füstölőnek, s kb. annak volt ekkora erőigénye.
Ettől függetlenül szemezek egy Normcore flat tárcsással. Csak nem tudom jó lesz-e eszpresszóra. A honlap szerint "Syrupy crema and bold notes of chocolate, caramel, or spice — ideal for espresso enthusiasts and dark roast devotees." ami pont jó lenne, viszont láttam youtube videót, ahol azt mondták, hogy eszpresszóra nem jó, csak filteresnek. Na most légy okos. -
brumm
csendes tag
Nehéz így látatlanban, mert amit írsz az rendben van. 100 kiló nem koptatja el ezeket a késeket, hacsak nem homokot darálsz velük. A kifényesedés csak a használattól van. Ha tompának éreznéd a külső vágóéleket (a fényes részen) körömmel, az gyanús, de mondom ez a 60 kiló smafu, amit írtàl. A bab nedvességtartalma nem változik túl sokat, hőmérséklettől se, hacsaknem napon tárolod (nyilván nem).
Viszont egy világosabb, mondjuk afrikai, pláne etióp tétel nagyon más, mint egy sötét brazil. Utóbbi gyerekjáték, előbbitől leszakad a karod. :) -
RetepNyaraB
nagyúr
Régebben vizeztem. Már legalább egy éve nem. Mert a csapágy környékén láttam a kezdeti problémát. A napi takarítás az alján a forgó rész környékéről a port ecsettel. Havonta egyszer szétszedem, kések álló, forgó rész ecsettel letakarít, csapágy vizsgálat. Nem rohadt be egyik se, utána persze bekalibrálás, saját szisztéma alapján, utána 1 max 2 ricni az eltérés amivel másképp kell dolgozni. Szóval nem értem. Én a babokra gondolok. Lehet kiszáradtak ebben a nagy melegben? Tárolni az amúgy eddig mindig hűvös spájzban a gyári kilósban illetve a napi használat az egy 20 dk kisebb zártból. Hogy ne kelljen mindennap a nagyot nyitogatni.
-
brumm
csendes tag
Vizezed a babokat? Ha igen, azt nem szeretik ezek a kézik, mert berohadhat a csapágy. Szét lehet szedni, de a kalibráció kérdéses lesz utána. A takarítás mit jelent? Az is lehet, hogy eltömődött maradék porral szintén valahol a csapágyazás táján. Csak találgatok.
-
RetepNyaraB
nagyúr
Üdv Uraim,
Van egy kis gondom, s a régi motorosok talán tudnak segíteni. kb. 3 éve kezdtem a kávézást flair + 1zpresso J-max kombóval. Mostanában azt vettem észre, hogy egyre nehezebb tekernem a darálót, s jelenleg odajutottam, hogy alig tudom forgatni a kart. A darálót rendszerese takarítom. S most többször is megvizsgáltam és látok a kúpos rész szélesebbik végén egy kifényesedett csíkot. Elképzelhető, hogy ennyi idő alatt (számolgattam, kb 50-60 kg kávé ment át rajta) elkopott?
-
aleister
veterán
Akkor ezek szerint csak ez enyém ilyen dinka.
Ugyanezt csinálja a zaccal is.Polarstar:
Ha kell, jelezd bátran! Tegnapelőtt is hazahoztam egyet, de a Zasszony nem enged már több mentett állatot itthonra. -
Mr.Csizmás
Topikgazda
Itt most én vagyok lizingelve az állatok miatt. Nagyon fiatal, energia bomba karatézós macskok. Kávét nem kapnak, így is van púpos háttal ugrálva rohangálás vagy hátonfekve konyhaszekrény nyitogatás esetleg szekrény tetejéről a fejed tetejére ugrás ha nem figyelsz. Bezzeg a tacskó a klíma huzatban kussban fekszik.
A tied is szokott rohanni a hűtőhöz ha nyílik?Ui: ugye nem forrón csapolod az üvegpohárba a kávét?
csak ha éhes
de, forrón, ikea 2018 körüli kollekcióban grogos-whiskys pohárnak volt hirdetve, hőálló. Legjobban elköltött 1300 ft volt a 6-os pakk. -
Polarstar
nagyúr
Itt is lízingelt mucika van, bár őt csak a kaja érdekli, ha időbeli átfedésben van bármivel:
ps.: igen, whiskyspohárból kávézok
-
Mr.Csizmás
Topikgazda
Sajnos nekem most nincs macskám - viszont kettőt kaptam megőrzésre tesóméktól.
És ha már itt vagyunk, legyél szíves tájékoztatni: van-e sonka a bögrédbe? Láttuk ám, hogy a hűtőben matatsz!
Itt is lízingelt mucika van, bár őt csak a kaja érdekli, ha időbeli átfedésben van bármivel:
ps.: igen, whiskyspohárból kávézok
-
Nincs azzal semmi gond. Otthon is meg lehet pillanatok alatt csinálni, és tényleg dob az élményen. Csak vicceltem.
Más...ha már ennyire offolunk...azokhoz a topiclakókhoz szól a kérdésem, akiknek van macskája: nálatok is mindig megpróbálja elkaparni a kávét a döt?
Sajnos nekem most nincs macskám - viszont kettőt kaptam megőrzésre tesóméktól.
És ha már itt vagyunk, legyél szíves tájékoztatni: van-e sonka a bögrédbe? Láttuk ám, hogy a hűtőben matatsz!
-
Nincs azzal semmi gond. Otthon is meg lehet pillanatok alatt csinálni, és tényleg dob az élményen. Csak vicceltem.
Más...ha már ennyire offolunk...azokhoz a topiclakókhoz szól a kérdésem, akiknek van macskája: nálatok is mindig megpróbálja elkaparni a kávét a döt?
van macskám....nem érdekli a kávé
....pedig gyakran a lábamon fekszik a reggeli kávézásomkor. Darálásnál is láb alatt van sokszor.büszke vagyok rá, hogy alkoholon kívül semmi más tunningal 4x is letudtam Ibizát Pl Egy üveg sörbe 4cl aranytequila szívószállal fogyasztva eléggé elvarázsol hidd el -
A cukros szélű martinis pohár tényleg extra. Viszont az eredeti olasz receptben az van. Mellesleg milyen frankó mikor kihozzák!
Otthon én szoktam csak úgy simán kefír + barnacukor a darás nagyszeműből + dupla presszó fagyott pohárba. Az összerázva isteni! Cukor krémesíti a kefírt és nem olvad fel teljesen. Finom nagyon.Nincs azzal semmi gond. Otthon is meg lehet pillanatok alatt csinálni, és tényleg dob az élményen. Csak vicceltem.
Más...ha már ennyire offolunk...azokhoz a topiclakókhoz szól a kérdésem, akiknek van macskája: nálatok is mindig megpróbálja elkaparni a kávét a döt?
-
RetepNyaraB
nagyúr
-
Havana club helyett Diplomatico/Don Papa/Bumbu/Dictador/Demon's share és tisztán. A többivel egyetértek.
Amúgy: frissen préselt narancs jéggel, bele egy shot limoncello és rá a dupla eszpresszó.
Ezeket nem ismerem....a 7éves Havana club bevált erre
de 16éve (42évesen) Ibiza után letettem a piát viszont tegnap nagyon megkívántam a Cuba Libre-t Jah, a Caffee Freddo is finom ha jól van elkészítve ....inkább jégkásával -
L4D1K
őstag
Kovezzetek meg, de en a csajoknak Freddo-t csinaltam - a legbarbarabb modon
Muanyag protein shaker (szuro nelkul) -> 6/8 jegkocka -> megy ra a napolyi presso -> addig razni amig nincs holnapHa vki keri akkor meg az elejen megy bele cukor.
Persze, akkor lenne munkas OG ha instant kv / tejporral menne mint a kis barokban.
Aztan mehet ra hideg tejhab es lehet tolni - sztem kb vizes poharbol is.
-
-
RetepNyaraB
nagyúr
Robot?
Welcome to tha club! -
hodostamas
addikt
-
Francokat. Americano ön the Rocks!
no sugaf!Viszont aki kedveli a kissé édeset de legyen fanyar is:
Otthon: gránátalma, cseresznye lé espresso fagyos pohárban.
Bárban: espresso+jégdara, joghurt és séker felrázva - nem keverve szűrőn keresztül kitöltve cukros szélű martinis pohárban felszolgálva. Felnőttek kaphatnak bele grappát amúgy meg citromhéjból olajat spiccelünk erre.Nem tudom mit extráztok ezzel a "cukros szélű martinis pohár" dologgal? Jó kis rumos kávé...az megold minden problémát ebben a melegben. Dupla rum, dupla presszó.
-
Francokat. Americano ön the Rocks!
no sugaf!Viszont aki kedveli a kissé édeset de legyen fanyar is:
Otthon: gránátalma, cseresznye lé espresso fagyos pohárban.
Bárban: espresso+jégdara, joghurt és séker felrázva - nem keverve szűrőn keresztül kitöltve cukros szélű martinis pohárban felszolgálva. Felnőttek kaphatnak bele grappát amúgy meg citromhéjból olajat spiccelünk erre. -
RetepNyaraB
nagyúr
Magasabb lesz az őrlemény a kosárban, ezért kevésbé lesz hajlamos a csúf csatornásodásra.
Ha már új gép, akkor hadd jöjjek egy Robot ajánlással, csakazértis, mert ha nekem is bejött, akkor biztosan be fog másnak is.
Azért az más árban van már..
Illetve hát nagyfokú elköteleződés kell hozzá egy automata után -
danbenzin
csendes tag
Köszönöm szépen a tanácsokat. Egyenlőre a gépet akarok kiváltani mint gyenge láncszem, aztán majd max később kv próbálgatás
Yankee nagyon bejött eddig. (persze majd kiderül hogy milyen íze lehet avxes géppel).miért könnyebb az 51mm-es csapolni?
-
hodostamas
addikt
Köszönöm szépen a tanácsokat. Egyenlőre a gépet akarok kiváltani mint gyenge láncszem, aztán majd max később kv próbálgatás
Yankee nagyon bejött eddig. (persze majd kiderül hogy milyen íze lehet avxes géppel).miért könnyebb az 51mm-es csapolni?
-
aleister
veterán
Volt nálam teszten egy hónapig mindkettő. Az őrlőt szerettem kifejezetten, de olvastam már kalibrációs gondokról (nem sokat), meg elállítódásról (ezt azóta se értem). A főző egy nagyon alap gép, sok elvi tudással. Ha nincsenek extra igényeid babok terén, akkor jó lehet. Ám megfontolnék rendes (magyar) kispörkölőtől vásárolni kávét. Ez nem támadás, csak ajánlat. Gyári mindig ahogy esik, úgy puffan. Eleinte pedig eléggé lelombozó tud lenni egy karos gép is; jobb kizárni olyan változót, ami kizárható.
-
aleister
veterán
Jelenleg is használok CG301, de szinte csak nagyobb mennyiségű cold brew-ra. Számomra túl sok benne a pangó. Presszóra inkább kézivel őrlök.
Valamint én a helyedben inkább 51mm-es rendszerrel kezdenék. Én 58-as Hibrew-t használok, de esélyesen lejjebb fogok lépni. Szvsz könnyebb jót csapolni vele, és praktikusabb is a kisebb rendszer.
Na de a konkrét kérdésre válaszolva, igen, az egy nem rossz kombó.
-
RetepNyaraB
nagyúr
-
hodostamas
addikt
-
aleister
veterán
Sziasztok,
automata gépról váltanék. Kezdem megunni az állandó macerát vele, meg hogy teljesen random a kv íze ami kijön.
Daráló+karos gépben gondolkodok. Kezdőnek mi ajánlott? AVX? Napi ~4 kv lenne. Jelenleg Yankee szemest veszünk, ennek bejött az ízvilága.
Tudjak vele normális kávét főzni, lehetőség szerint minél kevesebb beállítási kisérletezéssel stb. Az autómata is finom volt az elején, aztán már minden féle híg, kevésbé híg valami jön ki sokszor.
-
hodostamas
addikt
-
deathcrow42
addikt
Sziasztok!
Úgy néz ki, hamarosan érkezik a portára egy DeLonghi La Specialista Arte karos kávéfőző. Van Szolnokon vagy a környékén valami normális pörkölő üzem? Contador-t írja a google, de a honlapjuk már nem működik, Facebook oldalán a legutolsó bejegyzés egy évvel ezelőtti és a Szapári úti Lajka is bezárt...
-
RetepNyaraB
nagyúr
Sziasztok!
Úgy néz ki, hamarosan érkezik a portára egy DeLonghi La Specialista Arte karos kávéfőző. Van Szolnokon vagy a környékén valami normális pörkölő üzem? Contador-t írja a google, de a honlapjuk már nem működik, Facebook oldalán a legutolsó bejegyzés egy évvel ezelőtti és a Szapári úti Lajka is bezárt...
-
Alex Harley
csendes tag
-
Köszi, néztem azt is, mert a jelenlegi helyén ahol a kávéfőző van lehet a felső kijelző túl magasan lesz, nem fogok könnyen rálátni (feleségem egyáltalán nem) és konyhapultra meg nem akarok gépet tenni.
Bele is fér a gyári szűrőkosárba a doppió mennyiségű kávé? Legtöbbször egyszerre iszunk kávét így nem is lenne ez túlzottan baj.
Milyen darálót használsz mellette?Nincs mit!
Három kosarat adnak hozzá (szimpla, dupla, vak). A duplához pont jó az 50 ml, ha ilyen hosszabb eresztésre vágysz. De egyébként megoldható, hogy a dupla kosárhoz nyomod a szimpla mennyiséget, ott meg tán 25 ml a legkisebb beállítható mennyiség. Az meg már bőven az 1:1.5-ös presszó arány 16 gramm kávé esetén. -
Teljesen jók a Hibrew-k. Több magyar kávés YT-er is tesztelte már a gyártó termékeit. Úgy általában a kínai modelleknek ár/értékben ebben a szegmensben nincs ellenfelük jelenleg. Kb bagóért olyan fícsöröket kapsz, amiket a régi nagy nevek csak módolással tudnak.
A konkrét gépre visszatérve, néztem anno a H13-at, de az érintőképernyő miatt elvetettem. Lett helyette egy H10 plus, ami elvileg az akkori "profibb" vonaluk volt, míg a H13 inkább a trendi irányba mozdult el.
RetepNyaraB:
Doppio-nak pont jó az az 50 ml. -
cOxeR
Ármester
Papíron egy használható belépő gépnek tűnik így 2026 közepén; de a kínaiaknál sose lehet tudni. Pl a manuálisan állítható italmennyiség 50-100ml között van, de már az 50ml is nagyon sok, ha presszóról beszélünk. De nem tudjuk a kész italt gondolja-e a költő, vagy amennyi vizet ő ráenged. Utóbbi felezi az eredményt. Viszont PID, dupla termoblokk, elvileg valamennyire fűtött fej - ezt is csak gyakorlat mutatná meg, acél kar, rendes kosár (is), OPV.
Kell még hozzá őrlő. Együtt ez 150k nagyságrendű. -
HiBREW H13-ról nem volt itt szó - ha jól láttam, mi a vélemény? Funkciókban és kiegészítőkben is sokmindent tud/kapunk hozzá.
Teljesen jók a Hibrew-k. Több magyar kávés YT-er is tesztelte már a gyártó termékeit. Úgy általában a kínai modelleknek ár/értékben ebben a szegmensben nincs ellenfelük jelenleg. Kb bagóért olyan fícsöröket kapsz, amiket a régi nagy nevek csak módolással tudnak.
A konkrét gépre visszatérve, néztem anno a H13-at, de az érintőképernyő miatt elvetettem. Lett helyette egy H10 plus, ami elvileg az akkori "profibb" vonaluk volt, míg a H13 inkább a trendi irányba mozdult el.
RetepNyaraB:
Doppio-nak pont jó az az 50 ml. -
RetepNyaraB
nagyúr
-
koxx
MODERÁTOR
halp: HA-n kívül hol tudok nézni használt kávés dolgokat? kicsit unom a jurát, viszek egy kis izgalmat az életembe karos-őrlős szett szándékával
-
Mr.Csizmás
Topikgazda
halp: HA-n kívül hol tudok nézni használt kávés dolgokat? kicsit unom a jurát, viszek egy kis izgalmat az életembe karos-őrlős szett szándékával
-
RetepNyaraB
nagyúr
-
otthoni használatra? szerintem amit bedobtál picit nagy. de érdemes körülnézni. nálam is egy felújított gaggia classic van már nyolc éve. igaz ez "tuningolt". de hátha jár erre sz.zs. ő képben van a "kincsekkel". vagy a nagyfórumon Fragola. tőle felújított pöpec gépeket lehet venni. nem tudom hogy aktív e még, de nekem is ő tuningolta az alap gadzsámat.
-
Nekem tetszenek a régi, de nívós gépek. Utána kell nézni mik a hibái, van e alkatrész. Nagyon sok felújítós videó is van. Engem jobban érdekelnek mint a most kapható kínai műanyag gépek. Most éppen egy, őrlőn gondolkodok. Egy szép, masszív, testes darabon. Egy jó Mazzer például. Amúgy is inkább az olasz vonal megy nálam, arra szerintem tök jó egy Mazzer Jolly.
-
xy.zsolt
addikt
Akkor különösen nem értem miért kell páros lábbal állni abba, akinek máshogy jó. Az Illy egy jó bárkávé, nem hasonlítható mondjuk egy világosra pörkölt kenyaival, teljesen máshogy viselkedik. Illetve annyiban nem, hogy a kenyainak pont jól állhat, ha rövidre húzzák.
Csak azért mert tegnap ilyen csipkelődős hangulatban voltam......előfordul, na.
Ha esetleg megbántottam vele valakit akkor sorry. Természetesen készítse/fogyassza mindenki úgy és azt ahogy tetszik/ízlik neki.
Most pedig megiszom a napi 1 kávémat.....ma sötétre pörkölt Kimbo-ból -
RetepNyaraB
nagyúr
Srácok, ellentétben itt többekkel van kávézós tapasztalatom. Az első 10 kávézó között illy kávét használtam az országban...9 éven át, napi 150-200 adaggal fogyott. Reggelente magam teszteltem és állítottam a darálón, kávéfőzőn, vízlágyítón. Az illy is gyakran ellenőrizte a minőséget akkoriban. Szóval "van sejtésem" arról mi hogy megy és milyen a standard szerinti kifogástalan kávé....és hogy miről beszélek.
A pancsolt áztatott kávét meg igya aki szereti....kávé helyett biztos jó -
aleister
veterán
Igazad van, az lényegi valóban.
Egyébként ha otthon buli van és le kell tolni pár tucat italt egymás után, azt vettem észre növekszik a stabilitás. Beáll a gép hőfoka, a bab állaga ugyanaz, nincs cserélődő fél napos pangó az őrlőben, ezek biztos belejátszanak. -
Nem győztél meg
Hardcore-on pedig már szinte beteges ami megy ......a 0.1g-os örleménypontossággal, a rózsvízzel "áztatott kávé" imádattukkal (kár a babért ), stb
1-2 hétig olvastam mi megy ott, de nélkülük is feljön reggel a nap.én se jártam arra vagy 3 éve. én akkor botlottam bele a topikba, amikor gépparkot kerestem. jól elvagyok azóta is a tuning gadzsával meg a mazzerral. gadzsán egyszer volt kazánház takarítva 8 év alatt. mazzer meg örökös, mint a szegénység
-
xy.zsolt
addikt
Azért jelezzük a pontosság kedvéért, hogy kávézókban is tizedgramm pontossággal dolgoznak, ez iparági standard. Egyéb köldöknézés nincs, az nem férne bele a nagyiparba. Emiatt tud egy magas állandó színvonalat biztosítani, amit otthon simán tovább lehet fejleszteni, ha ez az igény. Semmi sem kötelező.
Srácok, ellentétben itt többekkel van kávézós tapasztalatom. Az első 10 kávézó között illy kávét használtam az országban...9 éven át, napi 150-200 adaggal fogyott. Reggelente magam teszteltem és állítottam a darálón, kávéfőzőn, vízlágyítón. Az illy is gyakran ellenőrizte a minőséget akkoriban. Szóval "van sejtésem" arról mi hogy megy és milyen a standard szerinti kifogástalan kávé....és hogy miről beszélek.
A pancsolt áztatott kávét meg igya aki szereti....kávé helyett biztos jó
valamit újítanék basic módon, a létfenntartó reggelihez.
Az tuti hogy még dial in közben volt, gyors átfolyás után sáros/lucskos pogival.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
....szívószállal még fogyasztható 
Részvétem...
....bármi zsonglőrködés nélkül. Az a valami ha ugyanazt 7g-ból is megtudjátok csinálni. Nem tudom változott az olasz kávécégek ajánlása, de régen 7g-ból főztünk/ajánlották az eszpresszót. Az 1személyes bialetti-vel most is 7g-ból főzök, bár ez nem eszpresszó, és nem profi gép.
....pedig gyakran a lábamon fekszik a reggeli kávézásomkor. Darálásnál is láb alatt van sokszor.
