Új hozzászólás Aktív témák
-
L4D1K
őstag
válasz
bobby_30
#13198
üzenetére
Mindenféleképpen szelep alatt legyen, mert anélkül khm nincs funkciója a szelepnek és 🔥.
A víz mennyiség megoszlik, de gyárilag nem 70-80ml et ajánlanak?
Én szemre kn egy ujjnyival a szelep alatt vagyok. Illetve ha jól rémlik belül végigfut körbe egy bevágás, sztem az az új mérce.
-
bobby_30
tag
Sziasztok! Vàsároltam egy 2 szemèlyes bialetti brikka kàvèfőzőt. A kèrdèsem annyi lenne hogy mennyi vizet rakják bele. Adtak hozzà egy mèrőpoharat, de szàmomra nem egyèrtelmű. Valahol azt olvasom hogy 1 dl kàvèt főz le / kb ekkora a mèrőpohàr/, màs helyeken azt olvastam hogy az a lènyeg hogy a szelep alatt legyen a víz mennyisège. Volt egyèbkènt a règebbi brikkàm, de ott egyèrtelmű jelzèsek voltak a víz mennyisègère vonatkozóan. Előre is köszönöm a segítséget.
-
-
brumm
csendes tag
Üdv Urak:
Most vettem egy Dedicát. Az aliról már rendeltem kart, de nem bízok az általuk szupernek minősített kosárban, gondoltam az itteni vélemények alapján egy IMSre meg ha már lúd, egy felsőszűrőre. De jött a kérdés 12-14 vagy 16-18 g kosár legyen. Gyakorlott Dedikások javaslatát szeretném kérni. Én általában 14 -néha 14,5 g ot iszok, az már nem férne bele a 12-14-be, a 16-18ba meg gondolom kevés. -
#13186
Lauda
titán
RetepNyaraB
#13185
válasz
RetepNyaraB
#13185
üzenetére
A brikkán sem a menet kopott el, akkor szétőné magát főzés közben, mint nálam a kalifa. Egyszerűen a felület kopott meg, ahol a tömítéssel érintkezik.
-
#13185
RetepNyaraB
veterán
Móci
#13184
-
#13181
RetepNyaraB
veterán
Gergőke88
#13178
válasz
Gergőke88
#13178
üzenetére
Erre temérdek találat van, használd lécci a keresőt. Kösz.Aszittem a hardkórban vagyok, bocs. Eredeti, szelepes zacsi - ha viszonylag hamar (7-10 nap) alatt elfogy. Függőlegesen tárolva, nem borogatva, nem levegőt kinyomva, babot valami kanállal kiszedve (nem öntve). Magyarázat: így nem borítod ki a CO2-t a zacsiból és ez késlelteti az oxidációt.
Ha lassabban fogy el, még mindig a fagyasztót javaslom. Szelepet celluxszal alaposan leragasztva, főleg No-Frost hűtő esetén. Innen adagonként ki lehet venni, zacsi vissza, friss marad akár másfél évig. -
nálam dedicával ez a flow:
kézi örlés előtt bekapcsolom
örlés , shaker, kar, wdt, tamper, puck. valahol eközben engedek egy duplafalu üvegcsészébe forró vizet, utána felrakom kávéval, puck-kal együtt a forró fejre a kart, utána elöblitem az örlés kellékeit (blind shaker, funnel, wdt tool, tamper). ezután főzöm le. nyilván így nem lesz olyan meleg a kar (sötétebb pörkölést iszom gyakorlatilag mindig), de nem nyirkos karba kell tenni az őrleményt
a végén egy mikroszálas kendővel letörlöm a fejet (a gépből ráengedett forró vízzel) sőt a legeslegvégén csak úgy engedek egy kis forró vizet a gépből (hátha a kendőből egy szál odatapadt vagy valami).a gépben szűrt víz van, így a fej is azzal van letörölve. a kendőt csak erre használom és időnként mosógépben kimosom (majd kézzel még átöblítem).
lassan 2 éve van meg a dedica, évi ~300 kávé (napi egy, kivéve mikor kimarad, vagy nem vagyok otthon). még nem kellett vízkőtleníteni
-
lbence
aktív tag
válasz
Halley
#13172
üzenetére
Nem érettél félre semmit, csak nem írtam le minden lépést.
A kosarat szárazra törlöm mielőtt beleteszem a kávét, és persze a puck screent is mielőtt felteszem a tömörített kávépogácsára. A gép felsőszűrőjét én nem törölgetem, de azzal úgyis csak a puckscreen érintkezik. -
Halley
tag
válasz
lbence
#13169
üzenetére
Szia!
Valamit nagyon félre értek, vagy, vagy nagyon tudatlan vagyok.
Ezt írod:
Dedica-t én a következők szerint használom:
Használat előtt pár perccel bekapcsolom, felteszem a portafiltert (bele a puck screent), engedek ki belőle némi vízet a pohárba, amibe a kávé is menni fog. Így lassan átmelegszik mind a portafilter, mind a szűrő, mind a puck screen.
Ha jól gondolkodom a szűrő vizes lesz, s így kerül bele az örölt kávé ? Nem fog egyből az oldalára tapadni, lehet így normálisan tömöríteni?
Bocsi ha nagyon hülyeséget kérdezek, de én kezdő vagyok. -
lbence
aktív tag
válasz
light0416
#13157
üzenetére
Szia!
Ha most kezdtél bele a naked karral történő kávéfőzésbe, akkor nagy sok mindennel lehet probléma, de a legvalószínűtlenebb a gép hibája.
Ahogy a HC topikban is írták, először is vegyél megfelelő minőségű babot közvetlenül a pörkölőtől. (Kávékalmár, Casino Mocca, Impresso, Roastopus, Kapucziner stb.)
Rengeteg dologra kell figyelni a beállításnál, érdemes lenne egy kicsit beleásni magad ebbe a témba, ha értékelhető végeredményt szeretnél. (Interneten számos cikk fellelhető, vagy youtube: espresso dial in)
Amennyiben nincs mérleged, akkor venni kell egyet. Ahogy a HC topikban is írták az ökölszabály a kávékészítés során az 1:2 arány 30 mp alatt.
Tehát 16 grammnyi babból 32 grammnyi kávénak kéne lefolynia 30 mp alatt. (Az, hogy mennyi kávét kell tenni az általad használt kosárba az függ a kosár méretétől és a babtól is amit vettél.)
Dedica-t én a következők szerint használom:
Használat előtt pár perccel bekapcsolom, felteszem a portafiltert (bele a puck screent), engedek ki belőle némi vízet a pohárba, amibe a kávé is menni fog. Így lassan átmelegszik mind a portafilter, mind a szűrő, mind a puck screen.
A gépet jó ideje a legalacsonyabb hőmérsékleten használom (3 fokozatban állítható), így elkerülhető a keserű ital, és mivel alaposan előmelegítem, mind a portafiltert, mind a poharat, nem is érzem hőhiányosnak az elkészült kávét.
Oldalakat lehetne írni a kávékészítésről, a tanulási folyamatot nem fogod megúszni, légy türelmes és ne a babon spórolj, még ha az első italok jó része a csapban fogja végezni. -
#13168
RetepNyaraB
veterán
kchris78
#13159
válasz
kchris78
#13159
üzenetére
Közepeset ajánlom, azzal kisebb az esetleges szívás. Kalmár szerintem nem pörköl extra világosra, de a filter azért már tud trükkös lenni. Mondjuk ha a kerinciről beszélünk konkrétan, azt világosra kérném, annyira menő maga a cucc. Kár vele kompromisszumot kötni.
Koxx@ CM csak előfizuban éri meg szerintem. Pedig nem is tartoznak a legelvetemültebb árazásba (most épp). Ráadásul ez a 200g zacsi ugyanolyan lehúzás, mint a 4 decis söröskorsó.
-
Jolida
tag
Szerintem amiket írtál őrölt kávékat, egyik sem való kifejezetten kotyeszba, gyárilag túl finomra őröltek, a keserűbb irányba viszik el a kávét.
Közepesen pörkölt (city, full city, esetleg bécsi pörkölés) a presszóhoz képest durvábbra őrölt kávé való az ilyen főzőbe.
[link]Néhány pörkölő gyárt csak kifejezetten kotyogósnak -legjobban- megfelelő őrölt kávét itthon.
pl.
https://impresso.hu/termekkategoria/kotyogos-kavek/ [link]Ha találsz -nem túl régi- olasz moka-ba valót, azzal is lehet próbálkozni.
pl.
https://www.lavazza.hu/hu/orolt-kave/qualita-oro.1219 [link]
MM-ben Baletti Moka [link] -
kchris78
veterán
válasz
Jolida
#13161
üzenetére
Szuper köszönöm, akkor a citrusos ízek a világossal fognak igazán kijönni. Markáns vonalnak meg lefőzéssel is utána lehet menni ha éppen olyanra hangolná az ember
.BTW: az már egy haladóbb vonal ha nem tologatom már az őrlőt ide-oda csak a ml-ek és a hőmérséklet mozgatásával hangolom az ízvilágot?
-
#13159
kchris78
veterán
RetepNyaraB
#13141
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#13141
üzenetére
Köszönöm! Milyen pörkölést érdemes választani pressora Kalmárnál? Mert pont a világosabb irányba mozdulnék - nem tudom hogy a világos tényleg annyira világos hogy nem érdemes presszózni vele?
-
-
light0416
tag
Sziasztok!
Adott egy delonghi ec685 kávéfőző meg mellé egy DF54-es daráló, vettem hozzá bottomless portafiltert azonban bárhogyan akarok vele főzni kávét savanyú lesz a végeredmény (5-20ig probaltam a finomsagokat). Ha nagyon apróra darálom a kávét elkezd a kar visszafele kijönni a helyéről, már nem igazán tudok másra gondolni csak hogy a gépnek van valami baja. Az eredeti karral pressurized baskettal teljesen finom kávét kapok, igy arra tudok gondolni, hogy talán a gép nyomásával lehetne valami baj? Van valakinek valami ötlete?
Köszi.
-
Jolida
tag
A pörkölési idő (ezt azért írjuk javukra) korrekten ott van.
Eddig a prompt beszerzés ("család: jaj, elfogy a kv hétvégén, vegyünk valamit gyorsan") olcsón megúszható volt -pl. Bp.-en belül-, bementél a MM-ba és vettél nem túl régi babot.
Ez megszűnt, keresni kell szombaton egy kávézót, ahol lehet venni szemes kv-t.Csak azért nem fogok Szegedről rendelni (főleg úgy nem, hogy királyi postával hajlandóak csak szállítani), mert jártamban-keltemben több pörkölőből személyesen el tudom hozni a terméket annyiért (vagy közel annyiért) mint a szállítási költséggel növelt ár (pár zacskó esetén) .... a minőségről ugye nem is beszélünk.
-
Jolida
tag
válasz
donat_sz
#13147
üzenetére
Ha megnézed az elmúlt 5 év tőzsdei árait, a Covid utáni ellátási zavarok miatti 2x emelkedés utáni korrekció egy évig se tartott, azóta folyamatos emelkedés történik.
A múltkor láttam egy statisztikát, a robi ára durvábban emelkedik, mint az arabikáé, pedig az éghajlatváltozás az utóbbi ellen dolgozik. -
#13147
donat_sz
senior tag
Mr.Csizmás
#13145
donat_sz
senior tag
válasz
Mr.Csizmás
#13145
üzenetére
Érdekes kérdés, hogy megy-e tovább fentebb az ára vagy most pár évre beáll a mostani szinten.
-
Jolida
tag
Nagyon úgy néz ki, hogy az AVX-MM együttműködésben tartós zavar (vége van Béla?) állandósult.
A Mammut-ban levő MM-ban már csak a matuzsálemi korú 1kg-os pár csomag árválkodik az alsó polcon, a többi helyén meghatározhatatlan pörkölési idejű "gyári" -többnyire olasz- kv-k szomorkodnak.
-
#13145
Mr.Csizmás
Topikgazda
Beni2360
#13144
Mr.Csizmás
Topikgazda
válasz
Beni2360
#13144
üzenetére
csak hogy ne lepődjön meg senki: [marketinsider: coffee]
valszeg még a "gödörben" volt az alapanyag ára, amit vettél.
-
#13144
Beni2360
félisten
Mr.Csizmás
#13130
Beni2360
félisten
válasz
Mr.Csizmás
#13130
üzenetére
Novemberben yankeetől vett kávé 5300ft volt most potom 2000 Ft drágább.
-
#13142
matzyy
csendes tag
RetepNyaraB
#13141
matzyy
csendes tag
válasz
RetepNyaraB
#13141
üzenetére
Köszi az ajánlást!
Éppen kerestem filterre finomabbat... meg is rendeltem Kalmártól...
Mellé még egy nicaragua vista. A pörköléstől mennyit várjak az első főzésig? 2 hét kb? -
#13141
RetepNyaraB
veterán
Jolida
#13138
válasz
Jolida
#13138
üzenetére
Kalmár Kerinci fermentje valami istencsászár, de nem a mindennapokra, mert hamar megtelsz az ízével. Feltétlenül ajánlom.
Igazából minden gésa és ferment bír egy határozott ízviággal, ami vagy bejön, vagy nem. De egyik sem mindennapi ital, hanem különleges alkalom. Legalábbis számomra.Az avx kolumbiai licsi gésa ferment még egy elképesztő élmény, de asszem elfogyott és nem is biztos, hogy lesz még valaha..
Egyébként ha az etióp gésa bejött, talán a kenyai, vagy ruandai sem lesz túl durva. Nem triviális jól elkészíteni, de megéri a vacakolást!
-
Carvus
senior tag
válasz
KisApám
#13123
üzenetére
Nekem a SPAR Prémium anno nem jött be(igaz még régi Sage őrlöm volt csak), karácsonykor viszont kávé szűkében voltam, és gyors kellett, ezért kipróbáltam két Tesco Finestet (Brazil, Sumatra), egész jók, persze nyilván közelébe nem érnek a Kapucziner, Impresso vonalnak, de nem is velük kell versenyezniük.
Új őrlővel, ha ezek elfogynak, lehet futok még1 kört SPAR-osokkal.
-
#13139
this_is_why
csendes tag
Mr.Csizmás
#13135
this_is_why
csendes tag
válasz
Mr.Csizmás
#13135
üzenetére
nem tudom/tudtam
-
#13135
Mr.Csizmás
Topikgazda
this_is_why
#13133
Mr.Csizmás
Topikgazda
válasz
this_is_why
#13133
üzenetére
elvileg csak a hc kávésban lehet hirdetni, vagy ide is született konszenzus?
-
lojzi1
csendes tag
válasz
KisApám
#13123
üzenetére
Mindegyikből sikerült elfogadhatót venni, amikor nem volt más opció a környéken, de nekem az volt az érzésem, hogy semmi garancia a következőre, ha az előző jó volt. Vagyis nagyon nagy a szórás. Gyakran ősöreg tételek vannak a polcon, különösen vidéki üzletekben, láttam már 1,5 éves is a saját szememmel.
-
#13133
this_is_why
csendes tag
this_is_why
csendes tag
Eladó az előző Ascaso-m.
-
#13132
RetepNyaraB
veterán
KisApám
#13123
válasz
KisApám
#13123
üzenetére
Spáros az áráért jó teljesen (vagy az volt, mikor még ittam ilyeneket). Nézd meg a pörkölést. A teszkót, mint céget bottal se piszkálnám, arról nem tudok nyilatkozni.
De összehasonlításom sincs a fenti alapvetés miatt. L'Or mikor elkezdték forgalmazni itthon, meglepően iható volt. De ez is még az Aldi barista edition korszakomból infó. Lavazza Oro nem rossz, többi passz. Ja Dallmayrt ittam már kávézóban etiópot, ami finom volt, de olyat boltban nem látsz, vagy nevetséges áron.
-
#13130
Mr.Csizmás
Topikgazda
KisApám
#13127
Mr.Csizmás
Topikgazda
válasz
KisApám
#13127
üzenetére
az a durva, hogy allegro-ról garantáltan friss pörkölés is megjön 6e körül.
tegnap a blue orca-tól rendeltem, kicsit drágább, 7200 a kilója, meglássuk. napi aljasodásra reggel-délután valószínűleg jó lesz. (a yankee is árat emelt, látszik gyorsan forog az alapanyag, már 6500-nél kezdődik az árazás)
-
#13129
lorcsi
veterán
Mr.Csizmás
#13121
lorcsi
veterán
válasz
Mr.Csizmás
#13121
üzenetére
Ok, akkor ezt hanyagolom
-
#13127
KisApám
addikt
Mr.Csizmás
#13125
KisApám
addikt
válasz
Mr.Csizmás
#13125
üzenetére
Természetesen MINDIG a legfrissebbet keresem. A TESCO 9000 Ft körüli, a SPAR 6000 Ft per kiló áron szokott lenni.
-
KisApám
addikt
A TESCO Finest illetve a SPAR Prémium kávék mennyire jók?
-
#13118
RetepNyaraB
veterán
lorcsi
#13117
-
#13116
RetepNyaraB
veterán
donat_sz
#13114
válasz
donat_sz
#13114
üzenetére
P&Y Kenya? Az nagyon jól sikerült, van is a fagyóban még belőle valahol
Pedig ott azt tartom, ami annyira szar, hogy a vendégeknek, vagy annyira jó, hogy az idegeim csillapítására kizárólag magamnak, alkalomra, mint egy drága pezsgőt
Ilyen volt még a Kalmár Kerinci fermentje és AVX Béla kolumbiai lychee ferment gésája. Mondjuk annak az ára is (de ajándékba kaptam), ám az élmény az páratlan közeli. Mintha beleharapnál az érett licsibe. -
#13114
donat_sz
senior tag
Mr.Csizmás
#13112
donat_sz
senior tag
válasz
Mr.Csizmás
#13112
üzenetére
Végigpróbáltam több allegros friss pörkölésű kávét. Volt CM és P&Y is.
A "mindennapokra" a yankee ár/érték arányban egy okés opció és jobb is mint a neves márkák áruházi láncokban kapható választéka, de össze sem hasonlítható az általam próbált két hazai pörkölővel a "hétvégékre"
Most még az áremelés előtt elcsípett Kenya Ruka Chui van teritéken, a lengyel kávékból egy se ér a nyomába!
Részemről a yankee kávék jók lesznek a fagyiba vésztartaléknak és a vendégek többségének, -
#13113
Fross
csendes tag
Mr.Csizmás
#13112
Fross
csendes tag
válasz
Mr.Csizmás
#13112
üzenetére
Én ezt rendeltem legutóbb allegro-ról [link].
Nem rossz de ennyi pénzért már ha veszek inkább veszek AVX-et szerintem -
#13112
Mr.Csizmás
Topikgazda
Mr.Csizmás
Topikgazda
szerintetek itt van olyan ami jó "mindennapokra", irodába, meg ilyenek? [link] (tudom van yankee, csak innen rendelnék mást is)
-
#13111
RetepNyaraB
veterán
Ludovicus
#13110
-
MC Pite
veterán
Helló!
Szokott hozzá kosár lenni, azt nézd meg hogy szimpla (9-12g) vagy dupla (14-18g) kosárral adják (attól függ hol veszed, én aliról vettem).
Jellemzően a duplát preferálják, de én pl a szimplát használom (papíron 10, de a legtöbb babból 11,5-12g megy bele rendesen, puck screen szűrővel a tetején - mert így megúszom a takarítást).Ha túl finomra őrölöd, normális hogy nem, vagy alig jön.
Ezzel a karral/kosárral lesz értelme az őrlőnek.
Hogy a gyáriból hogy esik ki a kosár vagy nem passz, párszor használtan őrölt kávéhoz, amíg az (ízesített frei) véletlen bele nem esett a kukába. (Nem nagyon itta senki, kezdett 'avasodni' az amúgy is **** kávé.
Nem tudom mid van, de valószínűleg disztibutor és mérleg is felkerült a listára (ha még nincs), és szerintem elég nagy lesz a difi a gyári, őrült kávéra alkalmas setuphoz képest: [link] -
#13106
L4D1K
őstag
ANDROID???
#13101
L4D1K
őstag
válasz
ANDROID???
#13101
üzenetére
Ez egy forum, szoval ha hetek mulva kapsz valaszt az is rendben van.
Nyilvan ismeretlen termeket senki sem tudna nyugodt szivvel ajanlani - de oszinten, valtozott volna valamit a dontesed ha mondanak ra A vagy B-t?
Talaltam itt egy review-t, ahol egy Baratza Encore mellet tesztelik. Az a daralo arukereso alapjan 65 korul megy. Ha ennyi (kb 60e) a kereted, sztem olvass utana ajanlott orloknek es donts az igenyeid es a penztarcad alapjan. -
#13105
tuzpenge
őstag
ANDROID???
#13103
tuzpenge
őstag
válasz
ANDROID???
#13103
üzenetére
Nem nemannyiért (talán 90-re van hírdetve de lehet alkuképes..nem tudom csak láttam), de ahogy @RetepNyaraB írja.....
-
#13104
RetepNyaraB
veterán
ANDROID???
#13103
válasz
ANDROID???
#13103
üzenetére
Annyiért sajnos kézit érdemes venni. Vagy Graefet, de azt én már nem ajánlgatom
-
#13102
tuzpenge
őstag
ANDROID???
#13101
tuzpenge
őstag
válasz
ANDROID???
#13101
üzenetére
Annyiért sokkal-de sokkal inkább egy super jolly. A másik topicban van is pont egy eladó...
Új hozzászólás Aktív témák
- DJI Avata drón +Motion controller - hibátlan, karcmentes állapotban
- DJI Mini 3 Fly More Combo RC - GARANCIÁLIS drón szett +koffer
- Új, felbontott Philips Series 7000 BHS752/00 kerámia hajvasaló - 2 év magyar bolti garival! -
- DJI Mavic 3 Pro RC - drón szett új állapotban - 2 akkuval
- DJI AVATA 2 Fly More Combo drón - 3 akku, garancia, FPV RC 3, ND szűrők
- BESZÁMÍTÁS! Gigabyte B760M i5 14600KF 64GB DDR4 512GB SSD RTX 3080 10GB Corsair 4000D Airflow 1000W
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone i5 13400F 16/32/64GB RAM RX 7700 XT 12GB GAMER PC termékbeszámítással
- BESZÁMÍTÁS! MSI B550M R7 5800X 32GB DDR4 512GB SSD RX Nitro+ 6700XT 12GB Corsair 4000D ASUS ROG 650W
- ÁRGARANCIA! Épített KomPhone Ryzen 5 5600X 16/32/64GB RAM RX 7600 8GB GAMER PC termékbeszámítással
- Telefon felvásárlás!! iPhone X/iPhone Xs/iPhone XR/iPhone Xs Max
Állásajánlatok
Cég: CAMERA-PRO Hungary Kft
Város: Budapest
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest