Új hozzászólás Aktív témák

• #129552 Tomace91 senior tag Zen42 #129543

  Új Válasz 2023-09-12 22:58:23 #129552

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Tomace91

  senior tag

  válasz Zen42 #129543 üzenetére

  Gaggiuino is ilyen, automatán állítja neked a flow-t, ha beállítasz neki egy pressure limitet és ezt otthonra is össze tudod hozni.

• #129548 dis236 csendes tag Zen42 #129543

  Új Válasz 2023-09-12 19:43:52 #129548

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  dis236

  csendes tag

  válasz Zen42 #129543 üzenetére

  Nem vagyok a legtapasztaltabb de dolgoztam specialty kávézóban és még így is hasonlóak a tapasztalataim. Otthon sosem tudom elérni ugyan azt a gyönyörű balanszot amit a kávézóban tudtam.

  Ennek szerintem annyi az oka hogy kávézóban jóval több alapanyag áll rendelkezésre és így sokkal több a lehetőség finomhangolni. Nem arról van szó hogy kilókat elszórtam de azért 3-4 shot volt mire egy reggel beállítottam aztán általában délután újra ránéztem. Ilyenkor azért bőven kísérletezgettem, ismerkedtem az adott kávéval. Volt idő és alkalom hogy megtaláljam az "ideális" receptet.
  Ehhez persze az kellett hogy a géppark nagyon kozisztens legyen és szerencsére az volt.

  Itthon általában én is 250g-os csomagokat veszek és nem rohanok annyira a "tökéletesen" balanszos shot után. Elérem hogy jó legyen, utána már nem variálok annyit mert a napi presszóhoz bőven elég és hanyagolom a stresszelést.

Új hozzászólás Aktív témák