Új hozzászólás Aktív témák

• #47734 bajnokpityu félisten Karthmann #47732

  Új Válasz 2016-11-29 20:28:29 #47734

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  bajnokpityu

  félisten

  válasz Karthmann #47732 üzenetére

  ez mivel készült? ez genével totál nyers maradna. 7-8 percet van összesen 180fok fölött.

  Parci: igy van, ez igy működik. ha még nyersebben hagyod, még rosszabb lesz, és 21 is belefér a 16grammos kosárba. de ez már számomra a hulladék minőség lenne. érzékeny a hőfokra és a benne hagyott időre.

  nem azért mondtam, hogy nem indul el hiba nélkül, csak a gene lassan melegszik fel üzemi hőre.

• #47733 Parci HÁZIGAZDA Karthmann #47732

  Új Válasz 2016-11-29 20:15:27 #47733

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Parci

  HÁZIGAZDA

  válasz Karthmann #47732 üzenetére

  érdekes dolog ez, mert a túlpörkölt verzió 15 perc alatt kiszáradt és füstös lett (semmi durva, a fél topiknak ez jelentené A kávét), a 18 grammra kalibrált mérőkosaram 17 grammnyival full tele van.

  a mai, alulpörkölt adag meg 17 perc után lett egy kicsit túl világos, savanykás is, viszont vannak savak és ez a jó irány. ja, és ebből 19+ gramm fér a kosaramba (ennyivel több nedvesség maradt benne a hosszabb pörkölés ellenére is).

  holnap megpróbálom úgy, hogy 230 fok 8 percen át, aztán 2 percenként 5 fokot csökkentek és minimum 16 percig pörkölöm (de majd szemre állítom meg úgy is). az első három alapján ez lesz a jó (jobb)

Új hozzászólás Aktív témák