-
Fototrend
Új hozzászólás Aktív témák
-
Beni2360
félisten
válasz
kenwood
#4745
üzenetére
Én csinálom a csirkemellet pacolva spekelve de sütő zacsiban 30p/160 c nem kell forgatni az én sütő ben meg a mirelit panirozott dolgok is szépen alulról is megsülnek. A zsacsit lezarva rövidre vágva és a tetejére 2-3 lyukat vágok az ollóval.
-
Breki
veterán
válasz
kenwood
#4638
üzenetére
Dehogy módosítja:
"létezik olyan speciális sütőpapír is, ami kimondottan forró levegős fritőzbe való használatra lett tervezve. Nem muszáj azonban a különleges fajtát megvennünk, a hagyományos is tökéletesen megfelelő, és léteznek olyan ételek, amelyek készítése közben kimondottan ajánlott a használata. Például ha valami kis dolgot sütünk, annyira aprót, hogy beleeshet a sütő nyílásaiba. A nyílások arra szolgálnak, hogy a forró levegő jól tudjon keringeni a fritőz sütőterében, a sütőpapír pedig szerencsére olyan vékony, hogy nem zárja el a levegő útját. A leggyakrabban a kosaras típusú fritőzökben vehetjük hasznát a sütőpapírnak, a tálcás fajták esetében nem annyira hasznos. A kosárba tett ételről viszont le tud potyogni mondjuk a panír, illetve a ragacsos tészták is oda tudnak tapadni, tehát kifejezetten jó ötlet a sütőpapír bevetése. "
Amúgy felesleges lyukast használni szerintem van különleges szilikonos nagyon vékony én mindig azt használok.
De lehet pl tortillalapban is sütni.
-
Ajándékok
aktív tag
válasz
kenwood
#4569
üzenetére
A minőségi felvágottra ez megoldás lehet. Jól működik, de sok idő.
A változatosságot a szuvidálás is segítheti. A bontatlan szuvidált hús - információ forrástól függően - hetekig-hónapokig eláll a hűtőben. Nem kell fagyasztani. Ez a pácolásra is megoldás lehet. Fűszerezel, csomagolsz, szuvidálsz. Amikor kész, be a hűtőbe és ha kell előveszed, rápirítasz akár serpenyőben akár airfryerrel és kész. -
Beni2360
félisten
válasz
kenwood
#4559
üzenetére
Hát pedig ez a mikró szuperül csinálja. Az olcsó 20 érzések bizony nem alkalmasak.
Tegnap egy - 18 c fokra lefagyadztott 35 dkg kenyeret a Crips tányéron percek alatt kiolvasztotta és frissen sütötte vagyis olyan lett mint amikor ki bettem a sütőből.
Fagyasztott nyers húst egyből az AIRFYER sütőbe eszembe sem jutna bele tenni. Az elosutott termékek az már más kategória.
Buzasikert bio boltokban és néha DM-ben is kapni. -
Ajándékok
aktív tag
válasz
kenwood
#4559
üzenetére
A hús idővel megromlik. Ha összefogdosod, gyorsabban romlik. A hűtés/fagyasztás nem állítja meg a folyamatokat, csak lelassítja.
Talán azért nem kaptál választ, mert lehet, hogy egyikünk sem foglalkozik ezzel hivatás szerűen, így a legegyszerűbb, ha kipróbálod, neked mennyi romlás fér bele.pác-tanulmányok
Most találtam. Az elejét lehet, hogy profi írta, de a további receptek ellentmondanak az első résznek. -
-
Beni2360
félisten
válasz
kenwood
#4554
üzenetére
Én kiolvasztasra is használtam kb 60 C fokon. Jobb mint az átlagos mikróban. De az új szuper mikrómban 5 felé képen lehet kiolvasztast választani és csak ámulok milyen gyorsan és külső szélek megfőzése nélkül dolgozik. Egy 30 dks csirkemell kb 3 perc alatt készen van. 1 P után kéri, hogy fordítsd meg. Már linkeltem a mikrót.
Új hozzászólás Aktív témák
- Konkrét moderációval kapcsolatos kérdések
- Gumi és felni topik
- Intel Core Ultra 3, Core Ultra 5, Ultra 7, Ultra 9 "Arrow Lake" LGA 1851
- Milyen autót vegyek?
- Hardcore café
- eBay
- Assetto Corsa Rally
- exHWSW - Értünk mindenhez IS
- Yettel topik
- One otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- További aktív témák...
- HATALMAS AKCIÓK! GARANCIA, SZÁMLA - Windows 10 11, Office 2016 2019 2021,2024, vírusírtók, VPN
- GYÖNYÖRŰ iPhone 13 256GB Midnight -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3921, 100% Akkumulátor
- HIBÁTLAN iPhone 13 mini 128GB Starlight -1 ÉV GARANCIA -Kártyafüggetlen, MS3763, 100% Akksi
- GYÖNYÖRŰ iPhone 14 Pro 256GB Deep Purple -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3959, 100% Akkumulátor
- Apple iPhone 15 Pro Max 256GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest