Új hozzászólás Aktív témák

• ngabor2 nagyúr

  #906

  #896 Raynes

  2016-03-01 08:14:25

  Új Válasz

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  ngabor2

  nagyúr

  #896 Raynes

  #896 Raynes

  De, sajnos a legkevesebb cukrot hozzátéve is limonádé lesz belőle. Nem a citrom az igazi baj, hanem a cukor, savassá teszi a teát, és elnyomja a tea valódi ízeit. Ha valaki annyira nem tudja az édeset nélkülözni, akkor tegyen bele édesítőszert vagy mézet, és citromból pedig nagyon minimálisat, bár hosszú távon mindenképp jobb leszokni a citromról is, és vagy citrom nélkül inni, vagy ha fekete teáról van szó, akkor egy kis tejet (lehetőleg meleg tejet) tenni bele.

  Ez a citromosteázás egy ósdi komcsi, óvodás, kórházas szokás. Minőségi teát nem érdemes vele elrontani, legfeljebb akkor jön jól, ha az embernek nincs pénze, és csak marha ócska teája van otthon, amit csak ellimonádésítva lehet fogyasztható állapotba hozni.

  A cukor nem savasít, a citromban van sav. Sőt, a kristálycukor (gyártástechnológiai okokból) lúgos kémhatású, csak bomlás során lesz savas.

  Aki (sok) cukorral-citrommal issza a teát, az egyszer próbálja ki 1-2 héten át ezek nélkül. Eleinte valóban nagyon üres lesz az íze, ellenállhatatlan vágyat érez, hogy felcukrozza. Utána viszont elkezdi megérezni a nagyon enyhe, de összetett teaízt, aminek egy részét az ízesítők elnyomták. Nem mindet, de így az egész karaktere változik meg a teának. Van, akinek ez bejön, van, akinek nem. Ez tényleg ízlés dolga.

  A méz, bár 80%-a cukor, a maradék nagy része meg víz, valóban megváltoztatja a tea, kávé ízét. Viszont ha valami kicsapódik, akkor az vagy nem jóféle, vagy nem jól elkészített (jellemzően fekete) tea volt.

Új hozzászólás Aktív témák