Új hozzászólás Aktív témák

• #1656 waxos csendes tag kory24 #1652

  Új Válasz 2020-05-07 15:20:51 #1656

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  waxos

  csendes tag

  válasz kory24 #1652 üzenetére

  Szerintem minden szűrőkosárnak megvan az optimális töltősúlya, amivel a legjobb ízű lesz az ital, és ez egészen biztosan nem a félig töltött kosarat jelenti. Ez kotyogónál is így van, talán a vízmennyiséggel lehet ott még egy kicsit játszani. Ha neked túl aromás és intenzív az elkészített ital, akkor érdemesebb a kész italt egy kis forró vizzel felönteni (americano), mert így ha jól sikerült az ital, akkor annak ízjegyeit is megőrzöd valamennyire. A másik lehetőség, hogy megpróbálsz egy másik kávékészítési eljárást pl filterezel. Egyébként mit takar a "túl erős"? Túl sok benne a koffein vagy az íze túl aromás, testes és intenzív? (Utóbbit szokta a többség egyből a nagy adag koffeinhez kapcsolni gondolatban, de nem feltétlen van ilyen direkt összefüggés a kettő közt)

• #1653 nyisziati veterán kory24 #1652

  Új Válasz 2020-05-07 11:51:44 #1653

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  nyisziati

  veterán

  válasz kory24 #1652 üzenetére

  Én 4 személyesben félig rakom a kosarat, mert tele tényleg erős.

  A vizet meg szelep fölé töltöm. Tapasztalatom szerint így jobban kijön a "lényeg". Ugyanis forráspontot elérve nemcsak a szelepnél jön ki egy kis gőz, de fölfelé is tágul, előnedvesítve az őrleményt.
  Így amikor a teljes gőz megindul fölfelé, már egy előnedvesített őrleményből oldja ki a nedűt.

Új hozzászólás Aktív témák