-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Casto
csendes tag
válasz
soldier2
#61493
üzenetére
Igen, megfogadom a tanácsot, ez lesz. De dühítő hogy
a, béna vagyok,
b, nem tudom, hogy mit rontok el,
c, elbasztam egy csomó jó kávét (nem a döglöttre gondoltam, hanem a Kapuczinerre)!
Lehet, hogy elmegyek paljoczhoz megnézni, hogy ő hogyan csinálja. Amúgy a kis Catlerrel (amiben 54mm-es szűrő volt) nem volt ilyen gondom. Ezt valahogy nem érzem.
-
Casto
csendes tag
válasz
zolnagy
#61491
üzenetére
Igen, a gyár azt javasolja, hogy a gyári nyomásfokozó kosárral indítsak rá üresen és ha 5 bar felett van a nyomás, akkor minden ok. Nekem 7 bar volt, szóval ez a része rendben.
Mára már úgyis feladtam, szóval akkor megvárom a friss kávét a kalmártól és azzal folyt.köv.
Mennyiségre 18mp alatt lefolyt a 25ml, tehát nagyon gyors.
-
#61473
Casto
csendes tag
Gravity1234
#61471
Casto
csendes tag
válasz
Gravity1234
#61471
üzenetére
Igen, te mondtad ki, hogy mi a gondom, lehet, hogy én nem voltam egyértelmű! Ha az adott mennyiséget még finomabbra őrlöm, akkor elveszik a kosárban, tehát meg kell növelnem a mennyiséget.
Na mindegy, akkor következő próba: gyári kettes kosárba őrlök 18 grammot 9-es finomsággal és referálok, hogy mi lett az eredmény
-
#61469
Casto
csendes tag
Gravity1234
#61468
Casto
csendes tag
válasz
Gravity1234
#61468
üzenetére
Mindenek előtt mindenkinek köszönöm a sok segítő hozzászólást!
Valóban rosszul fogalmaztam, a 12 az espresso alja, de a finomabb oldalon. A legdurvább úgy emlékszem 18, ami még a presszó tartományban van. Szóval azért indultam innen, hogy a lehető legfinomabb legyen az őrlemény
Ha még finomabbra őrlöm, akkor mennyiségileg ugye még több kell bele és ilyenkor befullad (az OPV miatt 9 bar lesz a nyomás ilyenkor is, de ugye alig-alig csepeg ki valami).Ha jól emlékszem, paljocz valahol azt írta erre az őrlőre, hogy ő az espresso tartomány közepén, 15-ön használja.
Félre értés ne essék, nem sajnálom a kávé mennyiséget a minőség oltárán feláldozni!
Csak én ilyen reál beállítottságú ember vagyok és aggodalommal töltött el, hogy ha adott egy 10 grammos kosár, amibe 12-13 grammot kell töltenem, hogy jó legyen, vagy egy 14grammos kosár, amibe pedig 18 grammot, akkor biztos én rontok el valamit. De akkor ha jól értem, ezek nem ilyen egzakt dolgok.
-
Casto
csendes tag
Sziasztok,
segítséget, tanácsot szeretnék kérni tőletek.
Catler 9010-t használok, 8030-as őrlővel. Egyszerűen nem értem, hogy mit rontok el az adagolással kapcsolatban.
A eredeti olasz szimpla/dupla ugye 7/14 gramm lenne. Annak már sikerült utánajárnom, hogy a Catler (Breville) gyári ajánlása szerint a gyári szűrőkosárba ennél többet, 10/18 grammot kell tömöríteni, a 8030-as őrlő 12-es állása (ami az Espresso határ kezdete) mellett. Viszont ezekkel a mennyiségekkel is úgy szalad át a víz a pogácsán, mintha nem is lenne őrlemény a kosárban.
Próbálgattam és arra jutottam, hogy a gyári szimpla kosárba közel 14 grammot kell tennem, hogy 9bar mellett 25mp alatt 25 ml-t tudjak csapolni. Gondoltam, ha már így, akkor inkább használom a 14 grammos LM szűrőkosaramat, ami 22,5mm magas, tehát éppen csak elmarad a gyári szűrő 23mm-es magasságától. Na itt jött a következő dolog, amit nem értettem, ha ebbe 14 grammot tömörítettem, akkor éppen a szükséges szint feléig volt a kosár. Ha állítok a gyárilag javasolt 12-es mérettől, akkor természetesen nagyobb térfogatot tölt ki ez a 14 gramm, de akkor a szemcseméret miatt lesz használhatatlan a csapolás.
Szerintetek mit nem értek/csinálok jól a kosár/mennyiség/őrlési finomság tekintetében?
Itt akartam feltenni ezt a kérdést már eredetileg is, csak valamiért a Kávéológiára keveredtem fel és ott írtam meg. Kaptam is gyorsan választ, hogy a gramm nem annyira fontos, hiszen nem kávézót üzemeltetek, ami teljesen jogos és egyet is értek vele, de ott is megírtam, hogy a gramm úgy jött képbe, hogy a babtarályban szépen megdöglik a frissen pörkölt kávé, amire olvastam megoldásként a méhész üveget. Abba viszont már adagolva kellene eltenni a mannát és amíg látom, hogy itt vannak olyanok, akik 30ml-s üvegbe teszik el a 9.5-10gramm kávét, ami náluk egy adag, addig nálam ez ugye 1,5x akkora mennyiség lenne, amit nem nem értek.
Amúgy elmentem az Expolygonba is, hogy veszek egy the single kosarat és megnézem azzal, de amikor kérdezték, hogy milyen kávéfőzőhöz kell és mondtam, akkor mondták, hogy ahhoz nekik nincs, abba csak a gyári jó. Ezt nem is értem. Az 58mm-es szűrők nem standerdek? Ok, a magasságban lehet különbség ahogy én is láttam a gyári és az LM kosaram között, de azért ez csak nem olyan különbség, ami inkompatibilissá teszi az összes nem gyári kosarat. Vagy de?
Előre is köszönöm, ha van ötletetek.
-
Casto
csendes tag
Levittem az árat, vegyétek és vigyétek, amíg a szilveszteri blend még szédíti a fejem
-
Casto
csendes tag
válasz
kozsy18
#49473
üzenetére
Basszus, ezekre nincs valami standard?
Én úgy tudtam, hogy a cortado egy presszo, kevés (cc 20ml) tejhabbal, a flat white pedig gyakorlatilag a latte artos cappucino
Akkor végülis jól mondtam, hogy te egy "kis dupla" adagból (>14g <21g) húzol egy szimplát, mert a 15,5 gramm már duplának számít, nem?
-
Casto
csendes tag
válasz
Bazsee71
#49471
üzenetére
Köszönöm!
Bazsee, Weinmaker: igazából a Catlerben van egy gyári szén/gyanta patron, ami a vízkövesedést hivatott gátolni, a tisztított vizet az íz miatt használom. Viszont onnan jött nekem az egész kérdés, hogy olvastam régebben az Mg+ kancsókról a kávékorzón, gondoltam ha azzal még jobb íz eredmény érhető el, akkor beszerzek egyet, de előtte utánanéztem itt a fórumon a véleményeknek. Akkor találtam meg Bazsee bejegyzéseit és a téma körül kialakult beszélgetést, szóval a kancsó ötletét el is vetettem, de felmerült bennem, hogy vajon az én beépített vízszűrőm is hasonlóan károsíthatja-e az alumínium kazánokat, mert ha igen, akkor inkább elhagyom.
-
Casto
csendes tag
Most olvastam vissza régi beszélgetéseket víztisztítással kapcsolatban, de nem találtam, hogy mi lett a konklúzió
Otthon van egy BWT Aquaboy vízszűrőnk, de nem tudom, hogy végülis ezt használhatom-e alumínium kazános kávégépbe, vagy sem? A segítséget előre is köszönöm!
-
Casto
csendes tag
Hallgatva rátok elhagytam az édesítőt. Kaptam egy olasz kézműves kávét és kipróbáltam így. El sem hittem, de életemben először megértettem, hogy miről beszéltek kávékostoláskor! Mogyorós ízt éreztem, de teljesen beazonosíthatóan! Új régiók nyíltak meg számomra a kávézás terén!
Köszönöm nektek!
-
#49264
Casto
csendes tag
fragola.6035
#49259
Casto
csendes tag
válasz
fragola.6035
#49259
üzenetére
Szia Fragola, küldtem neked pü-t, majd ha van egy perced nézz rá kérlek. Köszi!
-
Casto
csendes tag
Volt már pár érdeklődés, de még megvan a Catler ES 8013!
Sok-sok kiegészítővel, beépített őrlővel, kiváló állapotban!
Kevés alku még belefér
-
-
-
Casto
csendes tag
válasz
Bazsee71
#49192
üzenetére
Szia, persze, simán ráér.
Köszönöm, hogy jelezted és felajánlottad!A Catleren érdemes még tuningolni innen valamit? Pl. felső szűrő?
Abban segítenétek még nekem, hogy LM Stradaból miért van 14g, 17g és 21g filter is?! Tudom, hogy még kezdő vagyok, de az én fejemben eddig csak a szimpla/dupla kosár volt, amiből az előbbi esetében érdemes a gyári helyett egy jó minőségű egyes szűrő, 41mm-es tamperrel. Gondoltam, hogy esetleg a dupla kosárból is érdemes lecserélni a gyárit (ezt egyben kérdezem is
), de fogalmam sincs, hogy miért van ennyi méret? -
Casto
csendes tag
Sziasztok, kérlek segítsetek nekem. Catler 58mm-es szűrőtartóba szeretnék venni egy adagos szűrőt. Ezt néztem ki
link neveEz szerintetek jó? Milyen tampert érdemes venni hozzá? Náluk ezt találtam:
Illetve utolsó kérdés, videókon azt látom, hogy 49mm-es tamperhez mindig használnak szűkítőt, gondolom hogy ne maradjon őrlemény a szűrő szélén. Ilyet csak a kávékalmárnál láttam. Ez megfelelő a célnak?
A segítségeteket előre is hálásan köszönöm
-
Casto
csendes tag
Sziasztok!
Eladó kedves kávégépem, egy őrlővel egybe épített Catler ES 8013. A gép hibátlan, folyamatosan tisztogatott és karbantartott. Tavaly novemberben vásároltam, szóval még majdnem két év gari van rá. Tartozik hozzá gyári fém végű tamper (ami mágnessel a gépbe pattintható, nagyon jópofa), szimpla és dupla szűrők (1-1 hagyományos és 1-1 nyomásfokozós), vakszűrő, tisztítókefe, stb.
Képeket majd töltök fel otthonról, csak karácsony közeledtével gondoltam jobb, ha minél előbb felkerül a hirdetés
-
Casto
csendes tag
-
Casto
csendes tag
válasz
weinmaker
#48771
üzenetére
Köszönöm neked is! Tudat alatt sejtettem én is, hogy ez az igazság, de gondoltam csak megkérdezem a profikat a dologról.
Várom már az új cikket a javított géppel
Az őrlőről tök jó, hogy leírtad ezeket a részleteket, mert eddig ezeket még egy youtube videóban sem láttam (mindenhol csak a kávéfőzővel foglalkoznak), pedig szerintem is ötletes dolgok és egy home usernek sokat segítenek!
Mennyivel egyszerűbb volt a nespressóval, nem kellett ilyeneken gondolkozni, hogy milyen kávéfőzőt, milyen őrlőt, stb, stb. Szarabb, de egyszerűbb
-
Casto
csendes tag
"megégeti a mellszőrzeted, ha nagyon föléhajolsz póló nélkül"
Igen, én is kicsit félve mertem itt leírni az "édesítő" szót, de a cukor nem játszik, viszont egy édes kiegészítő íz nélkül egyszerűen elveszik az élmény számomra. Pedig próbálom üresen minden egyes kávéval, amit veszek, de egyszerűen nem
Azért abban az autóba nem ülnék be, amit ebből vennél...
Akkor lehet, hogy marad a Catler 9010-nél, a dual miatt.
-
Casto
csendes tag
válasz
soldier2
#48765
üzenetére
Beszéltem a csajjal, akivel neked sem jött össze a cremina. Kicsit több mint 30%-kal magasabb az ár, mint amint tavaly kért tőled...
Szóval inkább külföldön nézelődök.A creminára nagyon rá vagyok gyógyulva, mert eleve tetszenek a karos (és most a manuálisat értem alatta) gépek, de a cremina ezeken belül is egy külön kaszt. Az egyetlen "félelmem", hogy az én szintemen nem lesz valódi különbség a jelenlegi Catlerem és az Olympia teljesítménye között. Mert a Catlerrel a korábban használt Nespressómhoz képest nem kategóriákkal, hanem galaxisokkal jobb kávékat készítek, sőt, ha vendég jön, akkor kijön a konyhába, hogy mégis mivel készítettem neki a kávét, mert ilyet még nem ivott
de tekintve, hogy én csak tejesen és édesítővel iszom, fogalmam sincs a gyümülcsös, diós, csokis, stb. beütésekről, csak annyit tudok, hogy "jó, nagyon jó, kevésbé jó"
-
Casto
csendes tag
Szerintetek amatör szinten mennyit számit a kávégép a produktum szempontjából? Van érezhető különbség egy PID-es kis gép, egy HX-es E61-es, vagy mondjuk egy Olympia Cremina között? Persze ideális esetben (jó minőségű, frissen pörkölt kávé, megfelelő tamperolás, jó hőfok, stb). Kiegészítve annyival, hogy tejes italok esetében érdekelne a dolog.
-
Casto
csendes tag
válasz
weinmaker
#48430
üzenetére
Minden hozzám hasonló mezei user nevében egyetértek és köszi, hogy megírtad!
Szerintem semmi rossz nem volt benne és tök korrekt volt, hogy leírtad azt is, hogy a cég visszavitte átvizsgálni, mert ez pedig jelzi a cég hozzáállását! Azért azt ne felejtsük el, hogy a Catler/Breville nem rendelkezik olyan régi track recorddal, hogy mindenki tudja, melyik hiba széria, vagy egyedi...
Most pedig, hogy már azt is tudjuk, tényleg egyedi hiba volt, még jobb.
-
Casto
csendes tag
de amúgy lehetett volna valami típushiba is, amire aztán vagy ismerünk valami otthoni megoldást, vagy tudjuk, hogy ezzel vissza kell vinni. Tudunk olyan Catler őrlőről, ami széria hibás volt és alátétezni kellett, sőt, nem csak itt, de az USA-ban Breville márkanév alatt forgalmazott példányokat is, nemde?
Számomra azért volt érdekes a kérdés, mert ha ez gyakori jelenség, akkor nem mindegy, hogy hol veszi az ember a gépet a garancia miatt.
-
Casto
csendes tag
Teljesen igazad van, sőt, én magam egy Catler 8013-t használok, öröm minden nap vele, de kellett vagy egy hónap, mire megértettem, hogy mit-hogyan kell beállítani rajta a "tökéletes" (mondjuk úgy, számomra tökéletes) kávéhoz.
Nem volt semmi rossz szándék a kérdésemben, sőt. Csak gondoltam megkérdezek valakit, akiről tudom, hogy régóta nyúzza ezt a gépet, hogy tapasztalt-e valami hasonlót, vagy valamire oda kell-e figyelni ennél a gépnél, mert lehet, hogy azt én is ellesném (én pl. minden csapolás előtt csinálok egy üres karos átmosást, paljoc tesztje alapján, ami nálam tökre működik). De mindegy is, inkább hagyjuk ezt a témát.
-
Casto
csendes tag
válasz
soldier2
#48395
üzenetére
Köszönöm a segítségeteket! Akkor ez eldőlt
Paljoc, még mindig szereted a 9010-t? Olvastam János tesztjét a Kávékorzón és a te teszted, illetve az azóta általad írtak alapján kicsit furi volt, mert eddig te csak jókat írtál róla. Bár a teszt folytatásában láttam, hogy a cég most átnézi neki a gépet, hogy nincs-e vele valami szoftveres hiba.
-
Casto
csendes tag
Akkor tőled első kézből tudok tapasztalatot szerezni a gép melegedésével kapcsolatban
Tényleg igaz, hogy nagyon nehéz eltalálni vele a hőmérsékletet és 2-3 kávénál többet nem lehet húzni vele egyszerre, mert után túl melegszik és csak olyan népi praktikákkal lehet valamelyest ezt kordában tartani, mint a hideg vizes rongy rátekerése a fejre?
Nagyon szimpatikusak nekem ezek a manuális gépek, de tényleg félek tőlük egy kicsit...
-
Casto
csendes tag
Sziasztok, elektra micro casa a leva-val kapcsolatban van valakinek tapasztalata? Mi a véleményetek róla? Kinti fórumokon azt olvastam, hogy "csak" 8bar a nyomása és ez néha, bizonyos kávéknál kifejezetten hátrányos. Iletve volt aki panaszkodott rá, hogy a kialakítás miatt átforrósodik az egész szerkezet és ezért nehezen kezelhető. Viszont a youtube videókon ezeknek én nem látom nyomát (ja de, egy emberke volt, aki sütőkesztyűvel fogdosta a masinát)
)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Keresünk iPhone 13/13 Mini/13 Pro/13 Pro Max
- Samsung Galaxy S24 FE 5G 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Apple MacBook Pro 14 (2021) M1 Pro 16GB/500GB használt, szép állapot 87% akku (323 ciklus)
- Acer Chromebase All-in-One PC 23.8" Touchscreen
- Dell Precision 7750,17.3" FHD,i7-10875H,32GB DDR4,256GB SSD,RTX 3000 6GB VGA,WIN11
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest