-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
meander
tag
válasz
simi.esp.28
#39180
üzenetére
Az azért meglepő, hogy a Major 1kg-nál mennyire máshogy viselkedik... annyi úgysem lesz benne nálam soha, úgyhogy ezt gyorsan le is szűrtem
-
meander
tag
válasz
paljoc
#38319
üzenetére
nincs itt semmi mítoszrombolás... persze, hogy a kitakarított géppel ez a helyzet. Én általában úgy használtam, hogy bedobtam néhány szem babot, az kihozta a tegnapit, majd amit felül bedobtam az lent ki is jött ütögetés, sepregetés, meg beöntő labda és egyéb varázslatok nélkül.
-
meander
tag
válasz
simi.esp.28
#38279
üzenetére
kipróbáltam, de WC papír íze lett -
-
meander
tag
válasz
fragola.6035
#38248
üzenetére
majdnem beleírtam az eredeti hozzászólásomba, hogy bár te nem kedveled a renekát... csak nem akartalak belekeverni. De belekeveredtél magadtól 
...tehát azt mondod, hogy a VST nem szűkül el annyira az alján, ezért kisebb az ellenállása... ok, de a kérdés nem is ez volt (nem akarom én versenyeztetni a két kosarat), hanem hogy ha finomabbra állítok egy őrlőt (nem csúcskategóriásat, vagy hogy fogalmazzak), akkor nem romlik-e vajon az őrlemény homogenitása.
Persze lehet, hogy itt most olyan kis különbségről beszélünk, ami nem számottevő. Csak elgondolkoztam rajta és kíváncsi voltam, hogy van-e bárkinek ilyen tapasztalata. -
meander
tag
Sokan mondják, hogy a reneka kosár azért jó(bb), mert kisebb az ellenállása és ezért finomabbra lehet őrölni...
Azon kezdtem azonban gondolkozni, hogy vajon egy elérhető kategóriájú őrlőnek (az esetemben M mini electronic) a finomabb, vagy a durvább spektrumban (természetesen espresson belül) van egyenletesebb őrleménye. Tehát ha a durvább lenne a válasz, akkor megkérdőjelezhető az egész alapvetés...
Más: késeket cseréltem az őrlőben, aminek kell Xkg kávé, míg bekopik... lehetséges, hogy addig jobban is rögösít vagy az a sötétebb pörkölésű chocco maddnessnek köszönhető inkább -
meander
tag
válasz
Kávé Kálmán
#37722
üzenetére
Köszi... rémlett, hogy te vettél már onnan valamit. Akivel levelezek egyébként nagyon korrektnek tűnik eddig...
-
meander
tag
na én meg ezen a combba vágáson röhögtem fel...
egyrészről szemléletes leírás, értem is de mégis olyan mint valami kávés akciófilm, ahol a comb megvágása árán is lefő a kofi
Nem szívózásból kérdezem, de miért nem raktok ezekre valami motort? Biztos ti is láttatok ilyen videókat... talán olcsóbban meglehetne egy ilyen csúcs őrlemény -
meander
tag
A Fiorenzatot "megismertem" Fragolanal és az eureka meg celkeresztbe került. Egyszerűen azért mert árban hasonlóak. Köszönöm a képeket, elég rémisztő (saját géped?) Nekem az őrlés sebessége lényegtelen, csak a minősége érdekes +konstrukció minősége +bent maradó őrlemény/rögösödés. Nem világos a válaszodból hogy az eurekát végül is ajánlod-e. Úgy látom egyébként hogy ahogyan a neten nincs róluk sok információ, úgy itt sincs sok tapasztalat velük
-
meander
tag
válasz
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
#37141
üzenetére
Én örülök csak igazán! A Pavonit nagy élmény volt élőben próbálni, sok dilemmát megválaszolt. Az meg nagy tanulás volt, hogy láttam te hogyan finomítasz 1-1 KV-t. A Spicy Italy-t baromi jól eltaláltad. Az ilyen találkozókat mindenkinek csak ajánlani tudom. Többet tanul az ember 1-2 óra alatt, mint több hónapos fórumozással (ez nem a fórum le, hanem a közös főzőcske felminősítése volt)
Folyt köv... -
meander
tag
Eureka vs. Fiorenzato vs. bármi más (pl. Mazzer) témában mi a véleményetek? Konkrétan az alábbiakra gondolok.
[F4E]
[Zenith Club E]
[F64E]
[Zenith 65E]
Mazzerből egyedül egy felújított Super Jolly jut eszembe, a Mini E-t többen erősen nem ajánlották....ja mint látható ipari őrlőre szeretnék váltani...
a dilemmám, hogy használtan egy SJ, vagy újonnan a fentiek. Árban a hazai forgalmazók szóba sem jöhetnek. Vagy külföld, vagy a Fiorenzato esetében Fragola (csak nekem becsípődött a fekete szín 
) -
meander
tag
válasz
soldier2
#37084
üzenetére
...egy apróság. A linkelt mérleg helyett vegyél valami mást (talán a hivatkozott hozzászólásban lévőt e-bayről), mert ez baromi gyorsan kikapcsol. Bosszantó, hogy a kitárázott csészét 30mp múlva már nem tudom lemérni újra, hanem meg kell jegyezzem mennyi volt a csésze
csak egy tipp... -
meander
tag
válasz
Keresztapper
#37033
üzenetére
ilyenkor mindig rájövök, hogy milyen szürkeállomány bázisa van egy ilyen "random" kávés fórumnak... szép ketyere.
-
meander
tag
Gyakran felmerülő kérdés a "hova menjek kávézni" Bedobnám a sorba a Keletet a Bartók Béla úton. Gondolom már ajánlotta más is (nekem például Fragola), de +1 voksot feltétlen megér. CM-el dolgoznak, de a legnagyobb élményt nekem filterben adták. Eddig T&P és My Little Melbourn-ban kóstoltam filtert, de kifejezetten gagyi régi filteres kávék ízét hozta csak (pedig volt mérleg, hőfok, mp, meg minden). Itt viszont állati selymes, gyümölcsös, teás íz jellemezte. Ittam még egy etiópot (talán sidamo) is presszóban. Jó volt az is, de nem ekkora élmény.
-
meander
tag
PY-től kaptam brazil yellow bourbont, amivel szenvedtem egy kicsit (leszögezem kezdő vagyok). Az őrlő/hőfok PY Guatemalara volt beállítva, ezért innen indultam. Először nagyon jellegtelen, lapos íze volt, de a 40mp feletti lefolyásból gyanús volt, hogy nem itt lesz a vége
Végül az őrleményt "sokkal" durvábbra állítottam és egy fokkal lementem a Guatemala alá és ma reggel 30mp alatt lefolyt az egyik legjobb kávé, amit eddig készítettem. Magamtól a klasszikus/újhullámos közti átmenetnek nevezném. Az udvarias klasszikus (enyhén csokis) ízt kiegészíti egy egészen finom sav, amit talán szőlőhöz hasonlítanék. És akkor itt visszacsatolnék @Kaligula korábbi kérdéséhez... a jó kávé (de egyébként bármi más) az, ami olyan harmóniát hoz (klasszik-sav), hogy nem marad utána semmilyen hiányérzet....viszont az ömlengésen túl hadd legyen egy kérdésem is. A fenti kv krémje elég szép sötét volt, illetve a pogácsa is mutatott sötét elszíneződést (ízben nem volt semmi keserű), ezért úgy gondoltam lemegyek egy fokkal hátha még tovább javul. Az eredmény ugyan finom volt de egyértelműen gyengébb, mint a reggeli próba. Van valakinek tapasztalata ezzel a babbal?
-
meander
tag
válasz
fragola.6035
#35027
üzenetére
De jó látni, hogy már készül...
hívlak majd a szivattyúval kapcsolatban. köszi -
meander
tag
válasz
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
#35007
üzenetére
Tényekkel bolond lennék vitatkozni
...én a legkevésbé sem igénylem, hogy lenyűgözz
ha valamikor van kedved kísérletezni vele és nem bánod a társaságot, akkor szívesen megnézném. Igazából pont, hogy a minden napi használat, illetve a tapasztalat érdekel. Na de ez már nyomulás... bocsi -
meander
tag
válasz
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
#35005
üzenetére
nem-nem a Caravelre gondolok... a szépség ugye szubjektív dolog, de az az olvasmányaim alapján nagyon szimpatikus, hogy van X fokos víz a nyitott bojlerban, amit átnyomunk gyorsan a pogácsán oszt kész is vagyok. A fejet könnyűnek képzelem, tehát relatív könnyű felmelegíteni. Az érdeklődésemet még Kávé Kálmán keltette fel, amikor a Strietsmanhoz hasonlította
Fragola meg arra világított rá, hogy beledobsz a bojlerba egy hőmérőt és máris tökéletesen tudod mivel főzöl. Ez viszont így túl szép, hogy igaz legyen... ezért lenne jó megnézni élőben. Az viszont már igaz, hogy nincs belőle sok. Pavoniból viszont szerencsére akad és az is nagyon szép masina (csak annak már jobban értem a hátrányait...megint csak papíron).A Cremina egyébként szintén érdekel(het)ne de egyelőre még azt sem tudom tetszene-e a manuális kávéfőzés, na meg az nagyon drága ketyere...
-
meander
tag
válasz
fragola.6035
#34748
üzenetére
honnan szerezhető be 130-ért? tőled, vagy bárhonnan?
Mahlkönig Varioval összevetve vajon milyen lehet? Vario, F4, SJ egyáltalán egy kategóriának tekinthetőek? vagy olvassak inkább utána? -
meander
tag
válasz
kaligula
#34683
üzenetére
Nekem az nem volt egyértelmű, hogy lesz valami központi helyszín valamilyen programokkal...ott ki olyan lesz, aki érdekelhetne...és akkor van egy csomó helyszín, amiből én a Budapest Baristas és Mantra helyeket ismerem, de oda elmehetek fesztivál nélkül is. Legalábbis nem láttam oda külön programot.
Ha tudtok bővebbet írjátok meg lécci -
meander
tag
válasz
soldier2
#34647
üzenetére
amint leírtam a kérdést találtam is egy blogot a válasszal
[link]
anélkül, hogy mély vallási vitát indítanék jól gondolom, hogy a legfőbb különbség egy Europiccola és a Cremina között, hogy a Creminának sokkal nagyobb a feje és ezért több kávét lehet vele húzni egy sorban? Persze könnyen lehet, hogy rosszul látom és nem csak ez magyarázza a jelentős ár különbözetet. -
meander
tag
válasz
soldier2
#34627
üzenetére
Szokták a karosok fejhőmérsékletét mérni valahogy? Nézegettem a Pavonikat, volt is ott valami drót, de nem vagyok biztos benne. KávéKalmár rakott fel még rengeteg tuningot, de persze most nem találom azokat a postokat.
Jól gondolom, hogy az Europiccola PID-elhető, míg a Professionalnál a bojler nyomás és a vízhőmérséklet egyenes arányban állnak egymással (mint a HX-eseknél)? -
meander
tag
Na, ha már kukacoskodsz, akkor csináld precízen! Hipotézisről ott szó sem volt... azt mondtam, hogy egy tapasztalatot szeretnék megosztani. Abból pedig már egy darab is tapasztalatnak számít. A "megég" pedig egy zárójeles kérdés volt, a megég szó pedig idézőjelben értsd több hőt kap. Ennél már ne kelljen óvatosabban fogalmaznom, mert arra nincsenek írásjeleink.
-
meander
tag
Valaki annak idején feldobta, hogy akkor ezen túl pipettázzuk-e a kávét... hát kérem [link]
Néztem egy két videóját ennek az "Espresso on vacation" sorozatnak. Nem biztos, hogy normális a faszi, de jó nézni. Egyébként a Pavoni fején mi ez a "radiátor"? miért akar ott hőt leadni? -
meander
tag
Parci a fülfájásod óta elég morgós vagy
de azzal egyet kell értsek, hogy rézcső nélkül sem keserűek a kávéim a GC-vel. ...meg az is igaz, hogy elég korán el kezd szőkülni, de nekem így is finom.
Egy tapasztalatot még had osszak meg: az utóbbi napokban ittam pár PY Yirgát, majd ma ugyanazt nyitott szűrővel. Nyitottal világosabb lett a krém (a szűrőtartó meg tudná "égetni" a kávét?) és észrevehetően intenzívebb az íz. ...kellemes meglepetés volt. Megint más téma, hogy nem akar összeállni egy sugárba a lefolyás és ugyan nem spriccel, de a csöpögések összekenik a csészét lehet megpróbálom majd ezt a nagyon enyhén tömörítést -
meander
tag
válasz
fragola.6035
#34339
üzenetére
...komoly! Köszi. Kíváncsi leszek én is, hogy a rézcső tuning mit mutat. Az e61 HX gépeknél mekkora egy ilyen "bump"? Mert azt ugye egyesek pozitívnak látják...
-
meander
tag
válasz
simi.esp.28
#34280
üzenetére
na ma megnéztem... 9-10 perc alatt áll be a mért érték a beállítottra. szerintem ebből olyan 4 perc lehetett a túlfutás, visszaállás. Ezek után adok még neki 10 percet, hogy stabil legyen. Érdemes foglalkozni ezzel?
-
meander
tag
válasz
simi.esp.28
#34278
üzenetére
Simi, kell foglalkozni ezzel az üggyel? Az enyém is túlmegy 5 fokot. Ha igen, akkor átküldöd nekem is a pü-t? Köszi
-
meander
tag
válasz
adriankoooo
#33994
üzenetére
...és utólag hogy értékeled mi volt a titok?
-
meander
tag
válasz
meander
#33628
üzenetére
Mi a véleményetek egyébként arról, hogy mekkora terület maradjon a tamperelt kávé felülete és a felsőszűrő között? Itt kicsit furcsának hat, hogy a bejövő víz "szétcsapja" a pogácsa tetejét. Másrészről viszont a vízterítés nem tud érvényesülni ha túl közel van, pl. hozzáér. Olaszpresszo.hu emlékeim szerint azt írja, hogy akkor jó, ha visszavéve a kart finoman látszódik a pogácsa tetején a felsőszűrő mintája, de ez a fentiek miatt nekem nem tűnik jó ötletnek?
Mi a véleményetek? -
meander
tag
...na össze ne vesszetek már...
különösen, hogy engem például baromira érdekelnek ezek az E61-es gépek. A legnagyobb problémám viszont az, hogy nem ismerem őket a hétköznapi tapasztalat szintjén. Olvastam a működésüket, láttam róla robbantott ábrát, megértettem a hűtőcsapolás szükségességét és hogy hogyan működik, de azt nem tudnám eldönteni, hogy a hétköznapokban melyik "jobb"
Az Parci hozzászólásából kiderül(hetet)t, hogy ha figyelmetlenül előredől az ember, akkor megégetheti a fej. ami ha jól sejtem hűtőcsapolás előtt még melegebb is, mint a csapoláshoz kívánt ~90 fok. Ezen kívül az is feltűnt, hogy nagyon sok fórum társ már rengetegféle gépet használt, nem tudom ki milyen megfontolásból kötött ki az általa jelenleg használt gépnél.Amennyire megértettem a hűtőcsapolás csak a HX-es gépeknél kell, ami nyilván "kényelmetlenebb" egy nagy 2 bojleres e61-es gépnél, viszont valószínűleg olcsóbb is. Másrészről viszont azt képzelem, hogy ezekben "végtelen" mennyiségű hőstabil víz van, tehát a kis gépekre jellemző szőkülésre nem kell számítani. Az ára alapján arra felé lehet, mint egy új Silvia, vagy egy használt Catler 9010(??) ilyen összevetésben mi a véleményetek erről, vagy ezekről a gépekről.
...és ha régi vitákat, sérelmeket korbácsolnék fel, akkor elnézést, nem az volt a cél, de végül úgyis eldöntitek majd, hogy hozzászóltok-e.
-
meander
tag
válasz
killerjohn
#32909
üzenetére
8,5mm vastag
én azt az infót kaptam, hogy a gyanta színű jobb, ezért gyorsan ki is cseréltem. A gyantát meg 1-2 havonta kell cserélni. Arra figyelj, hogy úgy csatlakoztasd a pumpa gumi csövére, hogy előtte szívj vizet a szűrő tartályába, nehogy levegőt szívjon a pumpa.
A réz vízterítőt jól linkelted, a tömítés nagyon drága, a felső szűrőt nem tudom... -
meander
tag
válasz
fragola.6035
#32756
üzenetére
Mi lett végül a megoldás? Fotót készítettél esetleg?
-
meander
tag
válasz
fragola.6035
#32507
üzenetére
WOW
mérhetetlen hülyeségnek tűnik, aztán lehet, hogy most egy betépet marketinges a Szerencsinél a térdét csapkodja úgy röhög, hogy a cég legyártotta, amit ő csak poénból dobott be. -
meander
tag
válasz
ronin s8
#32480
üzenetére
egyik védekezésből a másikba esek...
természetesen nem labort vezetünk, de szerintem ezek a gondolkodások vezetnek oda, hogy egy idő után szemre menjen minden. Gondolom a kávéházakban dolgozó olaszok lefőznek egy nap néhány száz kávét, míg én még hétvégente is max. 4-5-tAz egyébként általános jelenség, hogy csapolás közben az OPV vizet enged vissza, vagy ez biztos jele, hogy valamit rosszul csinálok? A lefolyást relatív vastagra visszavettem, de még így is nyitva volt a szelep. Simi azt 10bar-ra állította be.
-
meander
tag
válasz
soldier2
#32470
üzenetére
Teljesen igazad van, ezért írtam a végén, hogy nem a grammokért, hanem az ízéért főzünk kávét. Nekem is egyébként általában az 1:2 vagy picit az alatti italok jönnek be.
Arra egyébként közben rájöttem, hogy ha több kávéból ugyanannyi idő alatt több italt készítek az ugyanaz az ital. Tehát 8g -> 16g ital 16g -> 32g ital.
A dilemmának az a része azonban továbbra is fennáll, hogy 7-8g őrleményből 25-30ml ital (eszpresszo) az inkább olyan 1:3 (amit még nem láttam eszpresszónak hívni). Ezek alapján, tekintettel arra, hogy csak dupla szűrőm van, olyan 48-50g-os italokat kellene kóstolnom, hogy ízben ugyanazt kapjam. Kíváncsi vagyok, hogy bírja majd ezt a GC stabilitás terén.Az egész gondolkozásnak a kiinduló pontját persze nem mondtam el. Paljotz-al kóstoltunk kávét (szimpla kosárral), majd megpróbáltam azt otthon reprodukálni. Az eredmény egy testesebb ital lett, viszont az ő szimplája meg harmonikusabb, finomabb volt. Az ok szerintem a fentiekben leírt... na megyek azt kipróbálom
-
meander
tag
Van egy dilemmám, amire valószínűleg nagyon egyszerű a válasz csak még én nem tudok róla...
Ahogyan olvasgatok két megközelítést láttam a kávé készítésére (mármint mennyiségi alapon). Az egyik mililiterben a másik grammban méri az eredményt, illetve ide szokták még venni az egérfarok lefolyási képet.A dilemma pedig:
-A 25mp alatt készíts 30ml italt ugye teljesen más eredményt hoz szimpla vagy dupla szűrővel. Kivéve persze, ha a duplával kettőt készítesz. Ez rendben is van, mégis úgy vettem ki a hozzászólásokból, hogy itt többen dupla szűrővel készítik a szimpla presszójukat (több hozzászólás szerint ugyanis szimpla szűrővel nehezebb jó kávét készítenie a kezdőnek). Egyébként meg kávéházban sem hiszem, hogy 60ml italt adnának egy dupla presszónak. Ittam már olyat és nem rémlik, hogy 60ml-t adnának, az ugyanis baromi sok!
-Ha grammban vizsgáljuk és azt mondjuk, hogy 1:1 arányú ital jó masszív ristretto, 1:2 arányú eszpresszo, 1:3 arányú fogalmam sincs mi, de állítólag létezik ez is... akkor a szimpla vagy dupla szűrővel megint tök más italok készülnek... durva közelítésként 1ml = 1g ezek alapján 9g kávéból 18g/ml ital lenne egy presszó, miközben tudjuk, hogy az inkább 25-30ml körül kéne legyen
-A dilemma harmadik része pedig az egérfarok lefolyás, illetve az, hogy a fentiekben leírt italokat (1:1, 1:2, 1:3) tudomásom szerint mind kb. ugyanannyi idő alatt készítjük 25-35mp. Az ok, hogy az egérfarkak között is lehet eltérés, mégis közel azonos lefolyás, közel azonos idő alatt mindig közel azonos mennyiséget kell kapjak. Legyen az 22, 30, vagy 60ml.Érzem, hogy magam is jót fogok mosolyogni a fentieken 1-2 hónap múlva, de most még nagyon piszkálja a mérnök agyam. ...ja és az OK, hogy a kávét az ízéért isszuk, nem a tömegéért, de akkor is... ráadásul eddig nem találtam a neten olyan infót, amiből összeállt volna.
Köszi
-
meander
tag
válasz
killerjohn
#32226
üzenetére
Megkérdeztem Simitől, hogy ő hogyan csinálta. Remélhetőleg nem sértődik meg, hogy becopyzom ide a válaszát.
"...kb 3-4havonta citromsavval, ahogy te is írtad (1l víz / 1 evőkanál citromsav). A piden nem állítottam hőfokot, habár ez jó ötlet.
Hideg indítástól pár percre amikor már elég meleg víz jön a kazánból, de még nem totál forró az egész átjárattam mondjuk a fele oldatot a gépen mindenhol, ekkorra már kikapcsoltam a gépet. Aztán 5 perc múlva újra bekapcs a víztartályban megmaradt citromsavas cuccal megint átmosattam, nagyon kicsit hagytam melegedni aztán kikapcs. Utána meg értelemszerűen sima vízzel átmostam amíg nem éreztem a savanyú ízt sehol. Nem egy nagy történet ez, hosszabb leírni mint megcsinálni."A gőzkart át tudod mosni akkor is ha csak simán kinyitod a csapot. Tersonetes mosást én is külön választanám.
-
meander
tag
válasz
killerjohn
#32220
üzenetére
-
meander
tag
válasz
fragola.6035
#32159
üzenetére
-
meander
tag
PID tényleg... megnézem majd meddig lehet leszabályozni
gondolom a másik, amivel lehet játszani, hogy csak simán átfolyatja rajta az ember 1-2szer vagy benne hagyja a kazánban X percre. Nem tudom, hogy a hozzáértőknek mi a véleménye. Simi azzal kerülte meg ezt a problémát, hogy lágy vizet használt, bár szerintem vízkőtlenített is. Megkérdezem majd hogyan csinálta. -
-
meander
tag
válasz
fragola.6035
#32159
üzenetére
köszi, közben megtaláltam csak rossz kereső szót alkalmaztam
a 2.0 egyébként miben más? Ha látható, akkor azt érdekes lenne látni. -
meander
tag
válasz
fragola.6035
#32128
üzenetére
Emlékszem, hogy láttam képet a rézcső tuningról, de nem találom sehol. Hova tetted fel a képet Fragola? Valamiért indexen sem találom...
A csövek csörgése ellen mit tudtál tenni? -
meander
tag
válasz
paljoc
#32050
üzenetére
...ne érts félre, emlékszem én arra, hogy nagyon segítőkész voltál. Jobban is, mint amire számítottam. Úgy általában nagyon segítőkésznek gondolom ezt a kávés közösséget.
A megjegyzés az tényleg szimplán sajnálkozás (legfeljebb rossz szmájlit használtam). Karácsonyra szeretnék venni egy kevés kávét, akkor lesz időm foglalkozni vele. Elkészül szerinted addig az oldal, vagy mégis inkább PM/e-mail formában egyeztessünk róla?
-
meander
tag
válasz
krupiz
#32031
üzenetére
...ez tényleg szép. Köszi a fotókat. Mikor vetted egyébként? Mostanában vagy évekkel ezelőtt? Holnap felhívom őket.
Azt tudjátok, hogy az AVX Béla által árult 16g-os Reneka szűrő jó-e GC-be? Reneka VST hitvitába érdemes belebonyolódni, vagy mindkettő jó és a színe alapján válasszak?
AVX-en egyébként be vannak akciózva augusztusi pörkölésű kávék. Az mennyire számít öregnek? Érdemes venni belőle? Árban egyébként szerintem jó 2500HUF körül mozog 500g. ...bár Paljoc-tól akartam venni, de nekem sem válaszolt az üzenetemre
-
meander
tag
válasz
krupiz
#32014
üzenetére
@krupiz
Azt megköszönöm. Nagy meglepetés lenne, hogy rendel valamit az ember és nem is a fotón szereplő jön ki. Ha szebb az persze még a jobbik eset@soldier2
Ránéztem én is a linkre és rendben van. Itt az ukrán, szír, török vonalban nem túl megnyugtató ha elkezdtek figyelni az oroszok -
meander
tag
Ahogy játszadozom az első presszóimmal, keresem a megfelelő finomságú őrleményt azt vettem észre, hogy picit "csúszkál" a lefolyás (úgy értem mennyi idő alatt jön le 1:2 arányú ital) jobban, mint amit az őrlő állításából várnék. Jelenleg arra gyanakszom, hogy nem túl konstans a tömörítésem és annak változásai tréfálnak meg. Mi a véleményetek? Kiművelődtem, hogy nem kell túlpörögni a tamperolást, de mintha azt is mondták volna, hogy azért konstans legyen
Érdemes lehet beszereznem egy naked kart, vagy még korai? Valaki mintha árulna is ilyet a fórumon nem? GC-hez kell(het).
Köszi
-
meander
tag
válasz
ronin s8
#31875
üzenetére
Rámértem, olyan 38ml körül van. 1:2 arányban készült 19g babbal. Csinálok majd egy 1:1 arányút is, hogy miben különbözik. A lefolyás idejét hogyan lövitek be? Ha 1:2-nél mondjuk 30mp, akkor 1:1 mondjuk 18 körül, tehál ugyanaz a lefolyás csak előbb lekapcsolod, vagy a főzés mindig 25-30mp körül van és az őrlemény finomságával játszol?
Köszi -
meander
tag
válasz
soldier2
#31814
üzenetére
A kofi főzés könnyen beszippantja az embert... nézegettem ma pár videót és rápróbáltam újra a Pellinire... ezúttal nem ml-ben, hanem g-ban mértem. 19g őrleményre (nálam ez a max a szűrőben) készítettem 38g kávét. 91 fokos PID értékkel (azt olvastam, hogy sötét pörkölésnél alacsonyabb értékekkel jó kísérletezni). A kávé ugyan elég lassan 38mp alatt jött le, de így is teljesen más íze volt, mint az eddigi próbálkozásaimnak. Baromi nagyot lépett előre. Kíváncsi vagyok hogyan változik majd az őrlés finomításával.
Videót nem csináltam, de itt egy fotó róla
-
meander
tag
válasz
ronin s8
#31807
üzenetére
Na nagyon örülök a pozitív hozzászólásoknak
Vicces, mert eddig a Pelliniről azt gondoltam, hogy jó minőségű kávé itt meg megtanulja az ember, hogy gyakorlásnak jó. így utólag az azért látszik, hogy valóban nem olyan izgalmas az íze, mint a single origin kávéknak, amiket kávézókban kóstolok de gyakorolni baromi jó. Pláne ár-érték arányban.
Karira majd nézek valami spécibb babot, addig meg gyakorlok ezzel, hogy azt ne "szentségtelenítsem meg" -
meander
tag
Sziasztok,
A sok jó tanácsnak köszönhetően az első szettem egy GC lett és egy Mahlkönig Vario őrlő. Ezek az elmúlt hetekben mester6-tól és Simitől vándoroltak hozzám. Ezennel is köszi mindenkinek, aki segített a választásban. Azok, akik tartanak a "sufni tuningtól" keressenek nyugodtan privátban. Ezen a gondolatmeneten átestem én is és végül kifejezetten a megbízható használtat kerestem. Ennek az egyik oka, hogy egy újnak az árát nem akartam megfizetni (pl. Silvia) + rákölteni a PID-t, garancia egyből ugrik, stb. Az egyszerűbb gépeknél (Lelit Anna volt nálam is a versenytárs) meg nekem jobb választásnak tűnt a GC, különösen egy régebbi gép, ami átment egy hozzáértő kezén, aki a saját igényességével és tudásával "kijavította" annak hibáit. ...na de elég erről ennyi
A mai délelőtt tesztelgettem egy kicsit és nagyon kíváncsi vagyok a véleményetekre. A Pellini n. 82 blend a bab, dupla kosárba tettem 16g-t majd 18g-t. Ez utóbbi teltebbnek tűnt. Megpróbáltam a 20g-t is és a kar felhelyezése után visszavettem azt, mert kíváncsi voltam, hogy eléri-e az őrlemény a felső szűrőt. Elérte, feltapadt a kávé, ezért kidobtam és nem is főztem végül 20g-al (nem tudom, hogy jól tettem-e). Visszatértem 18g-ra és az alábbi csapolás sikerült. 25mp alatt kicsit több mint 22ml. PID 94 celsiusra állítva.
[link]Az ízeket és azok kiérzését (csoki, szilva, stb) még tanulom, de annyit mondhatok, hogy nem volt rossz
Nem volt egy My Little Melbourne de nem volt rossz. Próbáltam egyébként egy lefőzést 92 fokon is, de 94-el gazdagabb volt az íze.Kritikát, jó tanácsot szívesen fogadok.
-
meander
tag
Sziasztok,
Tampert szeretnék venni, de nem vagyok egészen biztos a méretben. Egy GC-hez lesz és eleinte biztosan két személyes szűrővel fogok próbálkozni. Azt nem tudom csak, hogy a GC saját szűrője, LM szűrő és ha megőrülnék és vennék egy renekát azok mind 58-as tamperrel mennek? Van esetleg olyan oldal, ahol ezek a méretek ellenőrizhetőek?Köszi
-
meander
tag
GC vízlágyításhoz mit használtok. Eddig azt hittem Brita kancsó, de Kávékorzón lévő cikk alapján kifejezetten nem. Expolygonnál van "lapos vízlágyító szűrő", amit a szívó csőre kell felhúzni. [link]
ez lenne az, vagy valami teljesen más? annyit még néztem, hogy ezek az egyszerűbb szűrőtartályok (egy henger benne több mindenre alkalmas szűrő), amit relatív fájdalom mentesen be lehet építeni a mosogató alá olyan 3,5l/percet tudnak, ami nagyon kevés. Ez egy külön csapolót igényelne, ami miatt biztosan nem fúrom ki a konyhapultot (plusz baromi hülyén néz ki).
Ti mit használtok?
-
meander
tag
válasz
Kávé Kálmán
#30929
üzenetére
te jó ég de szép ez a san marco felújítás. gratula
majdnem beleírtam az eredeti hozzászólásomba, hogy bár te nem kedveled a renekát... csak nem akartalak belekeverni. De belekeveredtél magadtól 
)
ha valamikor van kedved kísérletezni vele és nem bánod a társaságot, akkor szívesen megnézném. Igazából pont, hogy a minden napi használat, illetve a tapasztalat érdekel. Na de ez már nyomulás... bocsi
szólj, ha vegyek zsírt
mérhetetlen hülyeségnek tűnik, aztán lehet, hogy most egy betépet marketinges a Szerencsinél a térdét csapkodja úgy röhög, hogy a cég legyártotta, amit ő csak poénból dobott be.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Formula-1
- E-roller topik
- Kínai és egyéb olcsó órák topikja
- OLED monitor topic
- Samsung Galaxy Felhasználók OFF topicja
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- Még a saját szövetségeseivel szemben is fegyverként használná az AI-t az USA
- Xbox tulajok OFF topicja
- Luck Dragon: MárkaLánc
- További aktív témák...
- Decathlonos 43-as boxcipő, alig használt, hibátlan állapotban
- Samsung Galaxy S23 128GB,Újszerű,Adatkabel,12 hónap garanciával
- Windows 10 / 11 Pro Retail aktiváló kulcs Azonnal szállítással, számlával, garanciával!
- HIBÁTLAN iPhone 11 64GB White-1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4389, 100% Akksi
- ÁRGARANCIA! Épített KomPhone Ultra 9 285K 32/64GB RAM RTX 5070 12GB GAMER PC termékbeszámítással
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest