-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#20663
Parci
HÁZIGAZDA
killerjohn
#20654
válasz
killerjohn
#20654
üzenetére
- ezek a kávégépek úgy működnek, hogy egy viszonylag kicsi (1-2-3 dl-es) bojler ül egy komoly tömegű (1,5 kg) réz fejen. 20-40 perc ahhoz kell, hogy ne csak a pici bojlerben lévő víz legyen üzemmeleg, hanem a fej is, amin aztán csapolni fogod a kávét. mert hogy annak meg az a jó, ha végig azonos hőfokú víz éri a tömörített pogácsát. ha a fej még hideg volna, akkor hiába csapolsz mondjuk 93 fokos vizet, lehűl, mire kilép a fejből és szar lesz a kofi
- a pid egy elektromos szabályzó. alapesetben a kávégépekben van egy termosztát, ami mondjuk 85 foknál bekapcsolja, majd mondjuk 105 foknál lekapcsolja a fűtést. azaz a gép ciklikusan fűti magát, és egy-egy ciklus végén szép lassan visszahűl. a pid ehhez képest folyamatosan csekkolja a hőfokot, és pont annyin tartja, amit beállítasz. aztán, ha csinálsz egy kávét és mondjuk keserű lesz, megsejted, hogy megégett, ezért a pid-et átállítod 93 fokról 88 fokra és megnézed újra. könnyű kísérletezni így. pid nélkül annyit tudsz tenni, hogy megvársz egy fűtési ciklust, amikor végzett (a példánkban 105 fok), akkor vársz valamennyi időt és akkor csapolsz. előbb-utóbb kitapasztalod, hogy milyen típusú kávéhoz hány percet kell várni.
- az espresso gép sokáig miliós téma volt (akkori valutában) és csak kávézókban létezett. az már egy következő szint volt, hogy egyáltalán létezik otthoni espresso cucc. a mai napig nem triviális eszköz azért (bár a legbonyolultabb a használata, nem a gép), 100e ft egy új gépért sajnos nem sok, sőt.
-
#20653
Parci
HÁZIGAZDA
killerjohn
#20652
válasz
killerjohn
#20652
üzenetére
"Visszaolvasva láttam, hogy ebben a közösségben annak aki a bort meg a kávét anélkül issza hogy a savasságát meg teltségét nézi, annak minden bizonnyal a szex is csak "megvolt" vs "nem volt meg", illetve az életben még semmit sem élvezett, ezért halkan kérdezem, aztán már itt sem vagyok:"
bár az (eredeti, majd így-úgy újra ismételgetett) entrééd/prekoncepcióid után kicsit nehezen veszi rá magát az ember, hogy foglalkozzon a kérdéseiddel, de:
ha újonnan akarsz vásárolni, úgy nehéz ügy, de:
- gaggia classic gép
- imat/nemox lux, esetleg ascaso i-mini, esetleg iberital challenge darálóha használtan akarsz vásárolni, akkor képbe kerülnek a nagyobb, ipari darálók is, illetve gépből is akár a nagyobbak. ezzel együtt a pid-elt (gyárilag nincs ilyen ebben az ártartományban) kisgép (gaggia classic/baby, rancilio silvia/audrey/nancy, faema family, brasilia lady stb.) és egy ilyen daráló párosa már tényleg mindenre elég, amit még drágább cuccokra költ a nép, az már főleg a hobbi miatt van.
de egy kofi elkészítése körülményes ezekkel. vársz 20-40 percet, amíg bemelegszik a gép, darálsz, őrleményt elrendezed, tömörítesz, lehúzod a shotot, aztán takarítasz stb. simán 5 perc, amit elmolyolsz minimum a gépnél. megéri, mert a nespresso labdába sem rúg mellette, de ha valakinek nem fér bele az idejébe, akkor mindegy.
-
-
válasz
zozy84
#20643
üzenetére
hát, ha 5 év garival adták, akkor használd ki, élj vele, csinálják meg. és majd még jó sokszor, mert szükség lesz rá. viszont 5 év garral király vétel, fura is, hogy ennyit adtak rá (ezek mind elromlanak, egy egész iparág épült a javításukra, és természetesen a gyártó hülyére keresi magát a nem olcsó, de amúgy filléres műanyag kis biszbaszokkal, amit igényelnek).
disclaimer: elnézést kérek minden seaco-hívőtől, akinek még működik a gépe és megsértettem
-
#20625
Parci
HÁZIGAZDA
S.A.M.U.E.L.
#20624
válasz
S.A.M.U.E.L.
#20624
üzenetére
nahát, pedig asszony járt/jár oda fűszerekért időről-időre. kösz a tippet!
-
vannak azért objektív pontok mind a boroknál, mind a kávénál. utána van az asszociációs játék, ami tényleg nem több mint játék
egy bornál a az alkohol, tannin, savszint, oxidáció, illósság, almasav stb. mérhető, kimutatható és kóstolható dolgok is. de mondjuk egy sörnél még könnyebb az alkoholt kiérezni, biztos volt már, hogy erősebb (6-8%-os) sört ittál, és olyan gejl, édeskésnek érezted. na, az az alkohol.
kávénál ugyanúgy változó a savasság, de a sötét pörköléssel bejövő keserűbb aromák is könnyen azonosíthatók. szóval abszolút valid dolog ezeket érezni. a "japán nap érlelte feketecseresznye és hibiszkusz" meg a játék része.
nagyon leegyszerűsítve.
én sem szeretem egyébként nagyon jelzőkkel aggatni a borokat, kofikat, de azért a "boríz" az odab@sz...
-
-
paljoc etióp sidamo top: kellett neki bő 2 hét "érlelés", mert határozottan jobbakat lehet belőle húzni, mint az elején. akkor sem volt rossz, most kifejezetten jó, létrejött a "csoki-gyümölcs-sav" egyensúlyi szentháromság. frissen savhangsúlyos volt.
paljoc, a dark chocót viszont tényleg "fullba toltad"
, talán 3 shot sikerült úgy, hogy nem volt benne érezhető kesernye, a többiben valamennyire mindig. olajosabb is volt a kofi a megszokottnál, szóval hosszabb távon maradok a sima, non-dark choco madness-nél (annál viszont nagyon ). -
#20534
Parci
HÁZIGAZDA
Kávé Kálmán
#20533
válasz
Kávé Kálmán
#20533
üzenetére
fejléc jobb felső sarka
-
#20511
Parci
HÁZIGAZDA
tariattila
#20510
válasz
tariattila
#20510
üzenetére
akárhogy is, ez olyan, mintha én most előhoznék valami sérelmet 1997-ből...
-
#20508
Parci
HÁZIGAZDA
zaccot ne!
#20502
válasz
zaccot ne!
#20502
üzenetére
tényleg ne pörögjünk ezen a témán. talán másképp moderáltam volna, mint az indexen tették, ha itt merül fel, de most így utólag importálni, amikor már rég mindenki túllépett rajta, totál fölösleges. zárjuk le.
-
#20472
Parci
HÁZIGAZDA
-HajTömeg-
#20468
válasz
-HajTömeg-
#20468
üzenetére
de ez sem gond, hogy ezt keresi. az a gond, amikor bejön a topikba kérdezni a nála sokkal tapasztaltabbaktól, de igazából nem válaszokat, hanem megerősítést keres és észt oszt.
-
#20467
Parci
HÁZIGAZDA
-HajTömeg-
#20459
válasz
-HajTömeg-
#20459
üzenetére
de itt nem is az volt a gond, hogy nem akar annyit vacakolni vele (a legtöbb ember nem akar, a családomból sem, pedig ismerik és szeretik a jó kávét), hanem hogy:
- aki mégis vacakol vele, az ugyanolyan hülye, mint aki keletre fordítja a hangfalát és 120e ft-os hdmi kábelt vesz (nem, csak az utóbbiak hülyék)
- az olasz kávégépek szarok (a legjobbak, csak persze nem az ilyen automata dzsunkákra kell gondolni kávégép alatt)
- nincs érdemben finomabb a nespressónál, az már hdmi kábel téma megint
- valaki oldja meg nekem most, hogy 3 ft-ért nespressózzakszóval a gond csak az, hogy nincs képben a kolléga, viszont legalább qrva nagy mellénnyel nyitott. erre spec harapok... (nota bene: még így is kapott egy csomó infót/segítséget, még az én lehurrogó válaszomból is. ezzel szemben meg nem áll semmi, csak a nagy mellény, ami remélhetőleg azért kicsit összement közben)
-
#20455
Parci
HÁZIGAZDA
killerjohn
#20428
válasz
killerjohn
#20428
üzenetére
"nem, hanem kv-t szeretnék INNI. érted, nem darálni meg főzni, meg gőzölni meg nyomást állítani, meg tömni (napkelet felé fordulva 2x megcsapkodva érlelt diófa asztal lapján) meg tököm tudja mit csinálni, hanem meginni."
szerencsére a kávé azon nagyon kevés témák egyike, ahol mindenki azt kapja, amit megérdemel. teljesen elfogadható, hogy nem akarsz semennyi energiát sem áldozni a készítésére, van ilyen. igyál nespressót. azért írom, hogy szerencsére, mert aki meg szenved vele, annak a jutalma egy igazi, jó kávé.
az pedig, hogy fogalmad sincs, hogy az milyen lehet, csak téged minősít: menj el egy jó kávézóba bp-en (fekete, madal, tamp&pull, espresso embassy például) és láss csodát.
az olasz gépes hülyeséget meg inkább tényleg egy autós topikban erőltesd (de ott is óvatosan, hallgasd el például, hogy többnyire a bosch elektronika az, ami beszarik, ezzel szemben a német autóba tett magneti marelli nem), ugyanis maximum a matolcsy-féle közgazdaságtankönyvben olvashattál folyamatosan elromló, problémás olasz espresso gépekről. a valóság ezzel szemben az, hogy a szartalicska automatákat leszámítva (aminél meg mindegy, hogy milyen gyártmány) a normális gépek jók, itt a fórumban is 20-40 éves (!!) gépeket használunk.
a hdmi kábeles marhaságra nem is érdemes reagálni, a különbség tényleg a mirelit pizza és egy jó, frissen elkészített olasz pizza. mirelitből is van ám ehető. az a pont az i-n pedig, hogy előre eldöntötted, hogy itt mindenki hifibuzul, önkielégít és értelmetlen az egész. akkor miért kérdezel?
-
#20416
Parci
HÁZIGAZDA
killerjohn
#20415
válasz
killerjohn
#20415
üzenetére
jók ezek az elpuffogtatott panelek, csak éppen 5-6e ft-ért is van már olyan kávé, ami után kapuskirúgással qrod ki az ablakot a párnát, kapszulát
-
-
#20323
Parci
HÁZIGAZDA
-HajTömeg-
#20321
válasz
-HajTömeg-
#20321
üzenetére
így van, seggberúgják a hajtömeget, amikor kell!
-
#20316
Parci
HÁZIGAZDA
adriankoooo
#20313
válasz
adriankoooo
#20313
üzenetére
rossz a moderációja annak a topiknak, pedig jó srác moderálja, de mégis
-
válasz
gtr313
#20257
üzenetére
normál arabica hőfok + 1 (pid=94), darálóból meg hát értelmetlen bármit mondanom, nem kell nagyon finomra őrölni. normál lefolyás. picit vizesek a shotjaim, de pörkölésre pont a kedvencem. a sötét choco madness viszont picit már nekem is túl lett húzva, de azért gyorsan fogy
-
#20170
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#20156
válasz
fragola.6035
#20156
üzenetére
hoppácska! előmelegített vízzel eteted? kérünk beszámolót!
-
#20142
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#20139
válasz
fragola.6035
#20139
üzenetére
tényleg elég szarul néz ki, és mindezt gondolom valami olaszos, elronthatatlan blendből...
-
válasz
digiteye
#19975
üzenetére
"Még valami: nekem Gaggia Classicom volt, annak nagyon könnyű volt leszedni a vízterítőjét, sőt, a fölötte lévő idomot is, melyet nem merek nevén nevezni, hátha megint elvétem a terminus technicust"
a vízterítő blokk fölött már a fej van szerintem. nem a felsőszűrőre gondolsz, ami fölött van a vízterítő? vagy a gaggiánál van ott más is? (emlékeim szerint nincs)
-
#19924
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#19921
válasz
fragola.6035
#19921
üzenetére
mindenesetre azt tudom, hogy így hívják külföldiai kávéfórumokon, a hozzászólásból/szövegkörnyezetből meg látszott, hogy onnan edzette magát feketeövesre a kolléga és arra gondol, ezért mondtam, hogy háromjáratú a neve
-
válasz
Agostino
#19905
üzenetére
van benne háromjáratú
(ez arra jó, hogy a csapolás leállítása után azonnal elengedi a nyomást a rendszerből. ilyenkor amúgy látod is, hogy "köp" egy nagyot a csepptálcába. illetve, ha nem lenne háromjáratú, akkor csapolás után a kart gyorsan levéve szépen beterítenéd a konyhát
) -
válasz
paljoc
#19663
üzenetére
ja, dzsottó... úgy könnyű!
nálam citromos-citromos ízvilág, természetes savanyússággal
(valószínűleg kinyírtam a kávét a fagyasztás + költözéssel)mindenesetre a következő rendelésemben tutira lesz choco madness, meg mostantól azt mondom neked és janibának is, hogy a "talán egy kicsit világos lett" és a "talán egy kicsit sötét lett" közül mindig az utóbbit kérem, ma már egyikőtök sem pörköli túl sötétre, keserű úgy sem lesz, néha viszont nekem túl citrom a végeredmény
-
#19440
Parci
HÁZIGAZDA
tariattila
#19438
válasz
tariattila
#19438
üzenetére
nekem meg igazából csak a szemem kívánja, ahhoz, hogy néha csináljunk egy-egy shotot, a pavoni ugyanolyan élmény/jó
-
#19437
Parci
HÁZIGAZDA
tariattila
#19436
válasz
tariattila
#19436
üzenetére
nem hiszem, hogy nagy rá a kereslet
-
#19434
Parci
HÁZIGAZDA
tariattila
#19433
válasz
tariattila
#19433
üzenetére
pavoni + pénz? bár ahhoz el kéne engednem a pavonit, amit úgy sem bírnék
-
#19094
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#19087
válasz
fragola.6035
#19087
üzenetére
"Esetleg hosszabb tárolásnál 20-25 dekánként kiürült kilós kávézacskóba teszed, összecsavarod a száját és széles ragasztóval leragasztod."
hehe, én épp ezt a módszert fejlesztettem ki spontán magamnak
-
válasz
zolnagy
#19058
üzenetére
hát nemtom, az audrey-n is úgy működött, hogy folyamatosan küldte egész pár fokkal a beállított értékig, aztán váltott csak szakaszos működésre. a másik, hogy ha ennyit esik egy csapolás alatt a mért hőfok, akkor kb. a szondára lövi be a hideg vizet, nem? abban igazad van, hogy nincs nagy jelentősége, hogy csapolás alatt mit ír ki, de azért kérdés, hogy egy lassabb dupla alatt nem kavar-e már be, hogy a hirtelen eső hőmérsékletre elkezd fűteni, mint az állat.
-
válasz
pelikan69
#18922
üzenetére
ó, engem csak önös érdekek vezéreltek a kérdés megfogalmazásakor: pavonim van, ismerem, kedvelem. ezt meg megláttam és megtetszett és felmerült bennem a kérdés, hogy vajon jobb kofit készít-e, mert ha igen, akkor kombinálás van, ha meg nem, akkor megnyugvás. ezért kérdeztem konkrétan a pavoni vonalra, caravelem például sosem volt
, a kérdés maga meg nem állítás volt (miszerint jobb a pavoninál -- és nem is hallottam ilyet senkitől), hanem sima kérdés, hogy aki ismeri mindkettőt, tud-e olyan szempontokat mondani, aminél jobb. -
-
#18817
Parci
HÁZIGAZDA
tariattila
#18811
válasz
tariattila
#18811
üzenetére
-
-
#18683
Parci
HÁZIGAZDA
tariattila
#18682
válasz
tariattila
#18682
üzenetére
hogy mondod? csakapharos?
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
#18628
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#18627
válasz
fragola.6035
#18627
üzenetére
dögös gép!
-
#18499
Parci
HÁZIGAZDA
tariattila
#18493
válasz
tariattila
#18493
üzenetére
wow. na ez igazi csemege, gratula!
-
#18242
Parci
HÁZIGAZDA
-HajTömeg-
#18241
válasz
-HajTömeg-
#18241
üzenetére
lassan hagyjátok abba légyszi...
-
#18225
Parci
HÁZIGAZDA
-HajTömeg-
#18224
válasz
-HajTömeg-
#18224
üzenetére
jó, közben azt is lásd, hogy "automata" gép emberi áron, ami normális kofit csinál szemes kávéból, nincs igazán (újonnan). egy odea is 100-120e ft, és hát tartósságra egy rakás szar. hogy mi ennek az oka, azt nem tudom, de tény, hogy nehéz ügy az új és automata szavak együtt
-
nem akarom szítani a tüzet, de azért hajtömeg véleményét is meg lehet érteni. 170e ft nagyon sok egy kompromisszumos gépért, amikor 100-ért új gaggia classic van (és nem kell pid-elni, anélkül is jól használható) és 35e ft mellé egy új daráló.
aki semmiképp sem akar kávékészítéssel foglalkozni, csak gombot nyomogatni, az meg jobban jár egy nespresso izével töredék áron, nem?
lényeg a lényeg, szerintem azért vitatható, hogy jó vétel-e 170e ft-ért. én senkinek sem ajánlanám, az tuti.
-
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
, azok meg akkor is találnak majd. nyomásprofil? időkapszula? modulációs szivattyú? jöhet a T4, mint a kilencpengés borotva...
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Formula-1
- Kerékpárosok, bringások ide!
- Autós topik
- iPhone topik
- Star Trek Online -=MMORPG=-
- Azonnali játékos kérdések órája
- Samsung Galaxy S25 Ultra - titán keret, acélos teljesítmény
- Debrecen és környéke adok-veszek-beszélgetek
- Starlink
- Meghozta a régóta várt asztali Ryzen APU-kat az AMD
- További aktív témák...
- LG 40U990A-W / 40" Ívelt Nano IPS Black / 5K UHD 120Hz / 2x ThunderBolt 5.0 / Adobe RGB 99%
- 268 - Lenovo Yoga Pro 9 (16IAH10) - Intel Core U9 285HX, RTX 5060
- Utolsó raktáron! Apple Mac Studio M2 Ultra 24/60 mag, 64GB RAM, 1TB SSD - 27% ÁFA
- Keresünk iPhone 16/16 Plus/16e/16 Pro/16 Pro Max
- BESZÁMÍTÁS! ASUS B660M i5 12400F 32GB DDR4 500GB SSD RTX 5060Ti 16GB Lian LI LANCOOL 207 Inwin 650W
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest