Új hozzászólás Aktív témák

• #113415 Zen42 tag zolnagy #113331

  Új Válasz 2021-12-03 14:31:41 #113415

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Zen42

  tag

  válasz zolnagy #113331 üzenetére

  Az általad hozott görbének a meredeksége nem számít, hiszen ennek nincsen idővetülete, pusztán azt mutatja, hogy különböző nyomáson mennyi a flow. Mivel jóval kisebb flow-val indul és végig kisebb is marad az espresso tartományban, annál nehezebben épül fel a nyomás, de nem ezzel van a baj.

  Elolvastam viszont a régi bejegyzéseket ezzel kapcsolatban. Az, hogy a megszokotthoz képest jóval később jelenik meg az első csepp, nem volna probléma, a szabályozhatóság pedig egyedi igény, bár bevallom én is örülnék neki ha tudnám szabályozni.

  A fő probléma valószínűleg a vízterítés, Parci is ezzel szenvedett.Elvileg az EX4 hozama bőven elegendő volna az espresso-hoz, azonban a gépek vízterítője egyszerűen nem arra van kitalálva. Azaz pont az előáztatási, felfutási időszakban nem jut elég víz a vízterítőre így a felső szűrőn nem jelenik meg a víz teljes keresztmetszetben. Biztos meg lehet oldani ezt is, de a Silviánál ez már fémmunkás meló, házilag nem kivitelezhető, úgyhogy letettem a kísérletezésről.

  Egyes gépek, főleg kisebb portafilter esetében persze működhet, de még abban az esetben is újra kell gondolni a hőmérsékleteket és a lefolyási hosszt a megváltozott profil miatt és még azzal együtt is előfordulhat, hogy bizonyos kávéknak az új felállás nem annyira fekszik. No meg aki már ezek éve nyomja rutinból, annak elhiszem, hogy nem kicsit frusztráló ha újra kell tanulnia kedvenc kávéinak "sweet spotját".

Új hozzászólás Aktív témák