-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
John3:16
csendes tag
Teljesen jó a 3,5 dl-es kiöntő. Nem szükséges semmilyen hosszabbítót venni. A melóhelyen már egy sima bögrében is vállalható mikrohabot készítek.
A technika a lényeg:
A csövet a levegőbeeresztés idejéig (amíg a fém tejkiöntő oldala kb. testhőmérsékletű nem lesz) max 0,5-1 cm-re tolom a tej felszíne alá, keresve egy jellegzetes szörcsögő hangot. (Ilyenkor dolgozzuk be a tejbe a levegőt.)
A testhőmérsékletet elérve picit beljebb (lejjebb) tolod a csövet (én kb 2-3 cm-re szoktam), amíg már olyan forró nem lesz a kiöntő oldala, hogy égeti a kezed. (Ilyenkor dolgozzuk el az első fázisban bevitt levegőt - itt már nem célszerű további levegőt bevinni, hanem a bejuttatott mennyiséget kell minél jobban elkeverni).
Végig törekedj az örvénylésre és kerül az óriási buborékok képződését.Tipp:
- A kiöntőt enyhén megdöntöm, hogy segítsem az örvénylés kialakulását.
- Mind a gőz elindításánál, mind a leállításánál fontos, hogy a cső vége a tej szintje alatt maradjon.
A végén csak akkor húzd ki, ha már hallhatóan teljesen leállt a gőz.
- Hideg tejjel és hideg kiöntővel célszerű nekilátni a műveletnek. (Én mindkettőt a hűtőben tartom).
- A tej ne UHT tartós legyen hanem valami 2,8%-os rendes tej.A youtube tele van amúgy gözölés oktató videókkal.
Jó gyakorlást!
-
John3:16
csendes tag
Lehet, hogy érdemes lenne kideríteni, hogy ez a kar kompatibilis-e a Poemiáddal:
http://expolygon.hu/webshop/szurotartok/1165179-szurotarto-gaggia-carezza
Igaz árban húzós, viszont ez krómozott bronzból van, ami nagyságrendekkel jobban tartja a hőt, mint az eredeti alumínium/műanyag kar. Kérdés, hogy megéri-e rákölteni ennyi pénzt egy Poémiára.
Még ha nem is berheled ki a szűrőt akkor is elég jó eredményeket lehet elérni
a Graeffel, friss kávéval, egy kis WDT (kihajtogatott gémkapoccsal) után tamperral (nem túl erősen) letömörítve az őrleményt.Tapasztalatból mondom, két Poémiát is használok napi szinten.
PS: Tanács tejes italokkal kapcsolatban: szedd le a pannarellót és tanulj meg simán a gőzcsővel gőzölni. Sokkal jobb lesz mikrohabot ad így.
-
coxymaxi
csendes tag
Okosodtam a témában én is.
Van olyan kar amit ha szétszedsz, akkor egy műanyag, rugós tagot fogsz találni.
Van olyan kar amiben dupla fenekű a szűrő (az enyém nem ilyen és nem is láttam testközelből).
Utóbbi átalakítása visszafordíthatatlan, előbbi nem.
Igaza van a kedves kollégának, megtaláltam a videókat a szétszedésről, ma reggel ki is próbáltam, működik!
Köszönöm! -
Rush77
aktív tag
@akire & coxymaxi
Amennyiben venni szeretnél nem nyomásfokozós kart az abból a szempontból problémás, hogy európában nem láttam ilyet. Egy helyet tudok Amerikában ahol árulják de ők nem szállítanak ide (én pl tőlük vettem mert kint volt az öcsém) és utólag visszagondolva nem feltétlenül éri meg a 60 dollárt bármennyire is fényévekkel jobb kávét lehet vele csinálni (bár a gyári kar is kb annyi újonnan)
A nyomásfokozós kar szétszedésére vannak megoldások ha beírod, a google-be, hogy "how to depressurize a saeco portafilter" és ott lesznek leírások. Ahogy régebben utána olvasgattam, nem mindenkinek tuti ez a megoldás ráadásul nem is minden esetben visszafordítható
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Távol-keleti webshopok OFF topikja (játékok, kuponok, stb.)
- Android alkalmazások - szoftver kibeszélő topik
- LEGO klub
- mefistofeles: Az elhízás nem akaratgyengeség! 2 Ahogy én csinálom.......
- EAFC 26
- Elektromos (hálózati és akkus) kéziszerszámok, tapasztalatok/vásárlás
- Vezetékes FEJhallgatók
- Samsung Galaxy S23 és S23+ - ami belül van, az számít igazán
- Kuponkunyeráló
- MWC 2026: Kezünkben a minden tekintetben európai okostelefon
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest