Új hozzászólás Aktív témák

• #137312 benmarcll csendes újonc

  Új Válasz 2024-11-25 12:40:49 #137312

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  benmarcll

  csendes újonc

  Sziasztok!

  Lelkes amatőr vagyok a témában, szeretnék egy kis segítséget kérni.
  Jelenlegi, nagyon kezdetleges szettem egy Delonghi Alicia Plus elektromos, de kotyogós kávéfőző, illetve egy egyszerű Tchibo kezi kávéőrlő. Kávét magát az AVX-től vettem általában.
  Már ezzel a szettel is észrevettem, hogy sokkal finomabb eredmény születik, mint a korábban, sima előre őrőlt kávéval lefőzött kávék, szóval örültem.

  Aztán nemrégiben megkóstoltam egyik ismerősöm kb 300ezres kategóriájú espresso géppel lefőzött kávéját ugyan abból a babból, mint amivel én is próbálkoztam, az eredmény nyilván teljesen más lett. Most először értettem meg, hogy mit jelentenek a gyümölcsös utójegyek.

  Megpróbáltam finomabb őrléssel is a főzést, és érdekes módon a kávé savanyú íze jobban megérkezett, hasonló módon mint a drágább gép esetében, viszont a gyümölcsös ízek egyáltalán nem voltak jelen, illetve sokkal savasabb is volt az eredmény.

  Tudom, a főzőm és az őrlőm is nagyon-nagyon messze van a jótól, de kíváncsi volnék, hogy ez a különbség maga az espresso és a kotyogós közti működési különbségeknek köszönhető és egy kotyogóssal egyszerűen lehetetlen kihozni normálisan az ízjegyeket egy kávéból, vagy akár egy minőségibb őrlő már tudna javulást okozni az ízélményben? Vagy akár nem véletlenül írják több helyen, hogy mely kávét milyen főzéshez ajánlanak, és egy jobban kotyogóshoz ajánlott kávét problálnék, akkor jobban jönnének az ízjegyek?
  
  Az brikka-how-to-ban írtak szerint főzöm a kávét, mindig előre melegített vízzel, sosem éreztem még égett utóízt, úgyhogy talán annyira nem csinálom rosszul.

  Köszi!

Új hozzászólás Aktív témák