Új hozzászólás Aktív témák
-
Raynes
tag
Rossz hasonlat. A só nem hogy nem nyomja el az ízeket, de egyenesen kihozza, ízfokozóként működik, és nem csak sós ételeknél, hanem édességeknél is, ezért tesznek az édességekbe is csipetnyi sót, amitől nem lesz sós íze, csak az ízek jönnek ki jobban. Én pl. néha kávéba is teszek sót, illetve vannak kávézók külföldön, ahol a habba is tesznek egy kis sót kérésre. Nyilván ez nem mindenkinek jön be, meg van olyan ember, akinek a só+kv kombótól megy a hasa, szóval vigyázni kell bele, meg természetesen nagyon kicsi csipet sóra gondolok kávénál, egy csipet törtrészére, a kávé nem lesz tőle sós izű, csak a meglévő ízeket hozza ki jobban. Teába viszont nem jó a só, fura lesz az íze. Nem is nagyon tudok olyan helyről, ahol sót tesznek a teába.
A sok citrom pedig sok cukrot kíván, és igenis limonádé lesz belőle. Majdnem olyan, mintha vizet cukrozna és édesítene az ember, annyira elfedik a tea ízét. A másik dolog, ami miatt sok kezdő teázó ragaszkodik ehhez a só+cukor kombóhoz, hogy rossz minőségű teákhoz vannak szokva, és/vagy olyan teához, amit rosszul készítenek el (túl sokáig áztatják vagy túl magas hőfokon, amitől szétkeseredik, szétsavasodik a tea), és csak limonádésítva tudják meginni. Egy jól elkészített finom teába nem kell citrom, édesítő sem nagyon, mert alapból finom az íze.
-
Raynes
tag
Pedig hidd el, hogy a cukor nyomja el legjobban a tea természetes teaízét. A méz is eléggé módosítja, de mégse ennyire durván. Az édesítőszerből meg csak az olcsóbbak, rosszabb minőségűek keserűk, a jobb fajták nem, pl. a Süssinát ajánlom, az nem is olyan rettenet drága, kellően édes a cukorhoz mérten, és teába kiváló. Persze nem úgy gondoltam az édesítőszert, hogy emélyítőre édesíted vele a teát.
-
Raynes
tag
De, sajnos a legkevesebb cukrot hozzátéve is limonádé lesz belőle. Nem a citrom az igazi baj, hanem a cukor, savassá teszi a teát, és elnyomja a tea valódi ízeit. Ha valaki annyira nem tudja az édeset nélkülözni, akkor tegyen bele édesítőszert vagy mézet, és citromból pedig nagyon minimálisat, bár hosszú távon mindenképp jobb leszokni a citromról is, és vagy citrom nélkül inni, vagy ha fekete teáról van szó, akkor egy kis tejet (lehetőleg meleg tejet) tenni bele.
Ez a citromosteázás egy ósdi komcsi, óvodás, kórházas szokás. Minőségi teát nem érdemes vele elrontani, legfeljebb akkor jön jól, ha az embernek nincs pénze, és csak marha ócska teája van otthon, amit csak ellimonádésítva lehet fogyasztható állapotba hozni.
-
Raynes
tag
-
#872
Raynes
tag
customer114
#871
Raynes
tag
válasz
customer114
#871
üzenetére
Boltja válogatja, hogy hol milyen szálas teát árulnak, milyen fajtát, milyen ízesítéssel, márkája nem is nagyon szokott lenni. Menj el a legközelebbi teaboltba, vagy rendelj webshopból. Úgyse tudod, hogy adott teakeverék ízlik-e neked, csak ha kipróbálod. Tényleg nem tudok márkát írni, most külföldön, bankszámla híján online vásárlás hiányában, közértes, alap Twining szálas teákon sínylődök. Viszont remélhetőleg majd jönnek a honi vitézek, és írnak neked konkrét tippeket.
-
Raynes
tag
válasz
kk831228
#861
üzenetére
Teáskanna felesleges szerintem. Vagyis nem teljesen, de nem muszáj teázáshoz beszerezni. Elég, ha van vízforralási lehetőség, forró vizet egy mély porcelánedénybe bele, esetleg ha olyan tea, mondjuk fekete, akkor lefedni egy porcelán lapostányérral, és kész a home made teáskanna. Én már régóta így csinálom, sőt, magamnak csak porcelánbögrében csinálok teát, amit porcelán csészealjjal fedek le, bőven elég. Tudom, igénytelen vagyok. Persze, normális teáskannát sem pénzkidobás venni (csak ne fém legyen), ha jó áron sikerül hozzájutni normálishoz, de személy szerint soha nem éreztem szükségét.
Végül is a teagömb, teatojás is elmegy, csak amiatt nem szokták ajánlani, mert fémből vannak. Én normál, nyeles teaszűrőt használok, filléres, olyan, mint egy tésztaszűrő, csak kisebb, és sűrű szövésű a hálója.
Teahőmérő sem létfeltétel, tapasztalt teások már szemre, érzésre be tudják lőni, hogy mikor nem túl forró a víz. Inkább csak kezdőknek jó rávezetésnek, elfér, ha lát az ember valahol olcsót. Ez a másik jó dolog a teázásban, olcsó, sokkal olcsóbb jobb minőségben teázni, mint kávézni. Az igazán jó minőségű kávé nagyon drága, a profi kávégépek is kész vagyonba kerülnek. Teához meg jók az alap, filléres konyhai eszközök, és a legdrágább szálas teakülönlegességek is csak töredéke árban a kávénak.
-
Raynes
tag
Ez a koffein mg is csalóka tud lenni, mert pl. a zöld és fehér teában sokkal kevesebb mg koffein van, mint a feketében, és mégis, a zöld tea sokkal jobban pörget, a fehér tea meg még annál is jobban. Meg teánál azt is be kell kalkulálni, hogy a hatása sokkal hosszabb távú, mint a kávénak.
Ha koffeinmentes, finom teát akarsz, akkor a rooibost ajánlom. Finom, édes, mézízű már cukor nélkül is, és semmi koffein nincs benne, gyerekek is ihatják.
-
#857
Raynes
tag
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
#854
Raynes
tag
válasz
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
#854
üzenetére
Nekem ízlett a Bravos, pedig a zöld teát nem annyira szeretem. Finom mangós és mindenféle trópusi, egzotikus ízesítéssel van, nagyon kellemes szerintem. A Dilmah-t még nem próbáltam, otthon nekem túl drága volt, itt külföldön meg nem kapni.
Ami szerintem nagyon rossz zöld teában, az a Pickwick, Tesco, meg a lidl-ös Lord Nelson. A Teekanne-t meg én tartom hulladéknak, igaz abból csak fekete teát ittam.
Amúgy egy fun story: két hete meló közben láttam az automatán, hogy nem csak black tea van, hanem white tea is. Megörültem, hogy ezt az igényességet, fehér teát automatában, ez olyan ritkaság, amit ki kell próbálni. Közben meg black tea volt tejjel, ráadásul ihatatlanul rossz is, mindezt egy teaívó nemzetnél, Anglia kellős közepén. Nem normálisak ezek. Tudom, az automatás cuccok olyanok is, nem is tudom, hogy miben reménykedtem, de azért durva volt. Kávénál tényleg úgy van, hogy a black coffee az üres kávé feketén, a white coffee pedig tejjel van, de ezt teára nem lehetne átvinni elvileg, mert a white tea nagyon mást jelent, fermentálatlan teát, ami eleve másfajta teacserje leveléből készül.
-
Raynes
tag
válasz
kk831228
#852
üzenetére
Ha városi vagy, akkor teabolti szálas zöld teát vegyél neki, mármint ha mindenképp zöldet akarsz, az eladó majd ajánlani is tud. Ha nem, akkor sima élelmiszerboltokban árultak között a filteres teákból a Bravos ízvariációs és Lipton vagy Twining zöld teái elfogadhatóak, vannak többféle ízben, boltja válogatja, hogy mit árulnak.
Szálas teához teaszűrő is kell, teatojást nem ajánlom. Esetleg ha kapsz olcsón, teahőmérő sem árt, mert a zöld teát nem szabad nagyon forró, 90-100 fokos vízzel leönteni, túlkeseredik tőle, a hőfokot 60-70 fokra kell belőni. Fekete teánál 90 fok kell, 100 fokos vízzel semmit nem szabad leforrázni.
@F43R: Koffein van a mate teában is, de attól is függ, hogy mennyire érzékeny, legfeljebb kevesebbet iszik belőle. Szerintem nem kell f43ringelni tőle
Új hozzászólás Aktív témák
- Telefon felvásárlás!! Xiaomi Redmi Note 13, Xiaomi Redmi Note 13 Pro, Xiaomi Redmi Note 13 Pro+
- Bomba ár! Lenovo ThinkPad L480 - i5-8G I 16GB I 256SSD I 14" FHD Touch I HDMI I Cam I W11 I Gar
- REFURBISHED - DELL Performance Dock WD19DCS (210-AZBN)
- GYÖNYÖRŰ iPhone 14 Pro 128GB Deep Purple-1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4237,100% Akksi
- Vállalom Xiaomi Okoskamerák szoftveres javíttását
Állásajánlatok
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest