Új hozzászólás Aktív témák

• #29114 tecsu addikt adamssss #29098

  Új Válasz 2017-09-05 02:12:43 #29114

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  tecsu

  addikt

  válasz adamssss #29098 üzenetére

  Jobb kínai étterem - szerintem - csak Kínában található, a japán éttermek viszont alapból messze magasabb nívót képviselnek.
  Mindkét kultúra nagyon sokféle fajtáját, felhasználását és elkészítését ismeri a rizsnek, de vannak gyakori ételek, amit szinte minden ottélő el tud készíteni. A japánok többsége otthon rizsfőzőt használ, de jobb éttermekben ragaszkodnak a hagyományokhoz.
  Érdemes néhány könyvet elolvasni az adott régió konyhájáról és a rizsfőzésről külön, ha érdekel, mert például a ragacsos rizsnek is több fajtája van, amik között itt a fórumon nem valószínű, hogy bárki el tudna igazodni.

  Egyébként a legtöbb ázsiai ország, de még az olasz, spanyol és más gasztronómiának is szerves része a rizs, sok-sok finom recepttel.

• #29107 #94529552 törölt tag adamssss #29098

  Új Válasz 2017-09-04 18:39:00 #29107

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  #94529552

  törölt tag

  válasz adamssss #29098 üzenetére

  Olyan biztos nem lesz. Nemrég láttam egy japán doku filmet, amiben a szushi készítést mutatták be. 10 évig kell tanonckodni annak, aki meg akarja tanulni. Pedig, az csak főtt rizs, egy vékony halszelet rátekerve, és a tetejét megkenik egy kis szósszal.

• #29106 #40553216 törölt tag adamssss #29098

  Új Válasz 2017-09-04 16:47:57 #29106

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  #40553216

  törölt tag

  válasz adamssss #29098 üzenetére

  Én csak a rizs főzésének kínai módszerét tudom javasolni: belerakod a rizst az edénybe, annyi vizet öntesz rá, hogy a hüvelykujjad első ujjperce magasságával takarja a rizst. A módszer garantálja a jó eredményt a szakács hüvelykujjának méretétől függetlenül. Én kb. 35 éve főzöm ezzel a módszerrel, sikerülni szokott.
  De komolyra fordítva: neked mi tetszik a kínai éttermek rizsében?
  „És milyen rizst használtok”
  Én azt, amit vettem éppen. De Kínában ezerféle rizst használnak, így nincs olyan, hogy „kínai vagy japán végeredmény”, vagyis inkább minden rizzsel olyan lesz.

• #29101 Melack veterán adamssss #29098

  Új Válasz 2017-09-04 11:47:39 #29101

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Melack

  veterán

  válasz adamssss #29098 üzenetére

  Mi a mall.hu-ról vettünk Rohnson márkájút, tökéletesen teszi a dolgát.

• #29100 Met nagyúr adamssss #29098

  Új Válasz 2017-09-04 11:42:40 #29100

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Met

  nagyúr

  válasz adamssss #29098 üzenetére

  Aldiban vagy Lidl-ben lesz csütörtöktől ha jól rémlik.

Új hozzászólás Aktív témák