-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
celf
őstag
Alapból 2 vagy 3 alátét van benne. Nekem is től finomra volt állítva. Még a szerelő srác kikapott egyet, aha már ott volt.
Dehet, ki kéne venni belőle még egyet, mert most szerintem kb. a legfinomabb fokozat az a kotyogós és a presszó között van, a legdurvább meg az AP és a FP között.
-
celf
őstag
Szerintem mindennek ellenére ezért a pénzért újonnan ennél nincs jobb gép. 2 év gari is van rá.
Imat Lux kissebb, nekem pofásabb is, de fele ennyi anyag nincs a motorban szerintem.
Nem szabad szétcsavarozni sehol. Ennyi.
A menetekre vigyáznék még. Szerintem vagy nagyon könnyű szétnyírni, vagy tényleg selejtet kaptam.Ja, megkérdeztem: felső kés 4ezer HUF, és a felső kis tárcsa 6ezer HUF.
Csak ha netán cserélni kéne
-
celf
őstag
Ezt csak most láttam, hogy írtad.
A szerelőgyerek is csavarhúzóval szedett ki nekem egy alátétet.
Bár nem néz ki valami jól, ahogy a fémhez hozzáfeszül az őrlőkés.Alátétet meg meg kell őrizni. Azt mondta a srác, hogy ilyet nem kapni sehol.
Amúgy nem szedtem szét az egész alját. Lehetne ott még csavarozgatni bőven
Csak a felső részhez akartam hozzáférni, ahol az őrlemény továbbítodik a csőr felé.De egy órába telt a szerelőnek is visszarakni.
-
#61276
celf
őstag
overclockerr
#61270
celf
őstag
válasz
overclockerr
#61270
üzenetére
Móriczon a Bartók Bélán kb 30 méterrel felfelé bal oldalon az Addicted2Coffeine van. Ott a gyerek sztem pro, és The Barn kávé van. Berlini pörkölő. Zúzz egy duplát. Vagy az Allee-ban a Kaffeine is ott van. Az első emelten a folyosón.
-
celf
őstag
Na. Akkor még pár kiegészítés az Edigitalból vásárolt CM702-höz és a szervízhez.
A szervízes gyerek azt mondta, hogyha le kell csavarozni az alsó tárcsát, akkor neki sem kezd, cserélik az egészet.
Ezt bizonyítandó, amikor össze kellett rakni, én ügyesebben csináltam mint ő. Azt sem tudta, hogy a Push Buttont melyik vájatába kell visszacsúsztatni az alsóba, vagy a felsőbe.
Amúgy nem az, hogy nem tudta, hanem nem emlékezett rá, de nyílván nem, mert ők nem szórakoznak ezzel.
Közben végig szídta a kínaiakat amúgyAztán ahogy derültek ki a problémák a géppel, közölte a srác, hogy valószínű egy selejtet kaptam. "Volt egy B raktár, és akkor azt mondták, hogy most megy eladásra."
De amúgy végül mutatott egy trükköt, amire nem jöttem volna rá: amit leszereltem tárcsát a négy csavarral, szét lehet pattintani két darabra. Egy külső gyűrűre (piros nyíl) és egy belső műanyag tárcsára (kék nyíl), amin keresztülmennek a csavarok. Kép. Így már sokkal könnyebben szerelhető vissza. Először a gyűrűt kell rárakni aztán a tárcsába beleilleszteni az elektromos kapcsolót (ha kell beleragasztani), és ugy visszapattintani helyére. Majd a csavarok.
Összességében azt mondanám, hogy aki vesz újonnan CM702-őt, az mindenékpp elenőrízze, hogy a babtartály által lenyomandó kis pöcök egyáltalán van-e a gépében. (lehet, hogy van, csak nem a megfelelő rugóban-lásd a feljebb linkelt képet, bárott már ráraktam a végére a másik kis rugót is)
De itt van az a kép, amit a szervízben lőttem arról a gépről, amit még nem bontott ki előtte soha. Látható, hogy a nyomógombhoz ]csatlakozó rugó végén NINCS kis műanyag pöcök.Aztán csekkolni kell, hogy nincs-e elgörbülve a felsó őrlőkúpnak a menete, illetve a kis pöcök, ami a menetbe beleillik -piros nyíl. Így kéne kinézzen.
Itt ezen a képen nem látszik jól, de a menet is el van baszarintva.
Nem hiszem, hogy én nyírtam volna szét azzal az 5x-i ki-be csavarással, amit tegnap óta csináltam. Direkt úgy raktam be a helyére a tárcsákat, hogy egymáson legyen a fehér nyíl, és kis pont.Amúgy a szerelő gyerek egy elég érdekes módszerrel csavarta vissza a helyére az őrlőfejet rögzítő tárcsát.
A felső őrlőfejet becsavarta a helyére, aztán a két hüvelykujjával lefelé nyomvatartva tekerte el a külső tárcsát az ujjaival. Szerintem ez nem egy egyszerű művelet.Nade a lényeg az, hogy működik a gép. Sokkal halkabban, nyugodtabban dolgozik mint az Imat Lux. Őrlemény is szép. Remélem így el fog menni még 5 évig. Soha nem fogom leszedni az alsó részét. Megelégszem azzal, hogy csak porszívózni lehet, rendesen tisztítani nem.
Még megjegyezném, hogy ez szervíz nem egy dedikált Graef szervíz. Hiába írják a hivatalos oldalon. Itt mindenféle gépet javítanak, eladnak, stb.
Tehát az, hogy adtak bontott alkatrészt ingyen, az nem a Gaef érdeme, hanem a szerelőgyereké. -
celf
őstag
lehet, hogy a tiedből kaptam meg az alkatrészt
Bazsee71:
igen, abszolut.
de azert ha belegondolok, most racsesztem kicsit.
beleragasztott a srac egy ragasztoszalagot, hogy ossze lehessen szerelni. meg meselt par masik dolgot is. pl sokszor pont annyira magas a rugo h meg pont nem nyomja le a biztonsagi kapcsolot. ilyenkor konkretan oda applikál egy magasítót... -
celf
őstag
na. hát érdekes ez az edigitalos cm702 sztori.
selejtet vagy bontott gépet kaptam.
nem két műanyag kis pöcök van benne, hanem 1.
ez a műanyag pöcök gyárilag (vagy ki tudja, hogy) nekem a rossz rugóba volt belerakva.ezt nem én kamuzom ide, hogy kevésbé tűnjek hülyének, mert szétszedtem. tényleg rossz helyen volt
extraság: a felső kúp és a rögzítőtárcsa közötti menet el volt nyírva. szintén gyárilag.
később töltök fel pár fotót.szerelo srac adott bontott gepbol mindent.
ez az egesz ha nem igy lenne, meg kene irni egy kisnovellaban.
-
celf
őstag
Na, felhívtam a szervízt, ott a szervízes gyerek megerősített abban, hogy a biztonsági kapcsolót lenyomó kis rugónak a végéről hiányzik egy extra műanyag pöcök. Csak én amikor szétszedtem, nem láttam ilyet. Igaz, hogy nekem is szétpattant a rugó. Lehet, hogy kilőtte magát valahova.
-
celf
őstag
durván rácsesztem
3x raktam össze, ebből 1x szarul, 2x majdnem jól.de nem indul a gép. igaz, már a szétszedés előtt sem indult.
a képen látható kis elektromos kapcsolót nem nyomja le a két rugó egyike.
Ez felér egy véres farfekvéses szüléssel.
más: az alátéteket hogy lehet leszedni? ez olyan szinten rá van csavarozva, hogy meg sem mozdul. rendesen megfogni meg nem lehet a kúpot, hogy ne forogjon el, ha csavarni akarom.
és az az "L" alak alátét az jó az ott? -
celf
őstag
kivancsisagbol leszedtem az also reszet Cm702-nek, és a luah button a ket kis rugoval azonnal szet is jott, viszont most nem tudom igazan, hogy rakjam ossze. eltorni sem szeretnem
esetleg tudtok segiteni, hogy mire figyeljek, ill. hogy kell osszerakni?
van egy kis elektromos kapcsolo is kozvetlen mellette, aminek van egy kialakitott lyuk. a rafogatando felso reszen. -
celf
őstag
Megmondom őszintén, amit EK-val csináltam filter kávét (igaz csak párszor volt ehhez szerencsém), meg amit Imat Lux-al, Rhinoval, meg amit kávézókban adtak eddig... én nem éreztem egetverő különbséget. De lehet ez engem minősít.
Ez tényleg csak egy kérdésfeltevés, de nem lehet, hogy az őrlő espresso-képessége befolyásolja a fejekben a filter ízét?Egyébkétn megjött ma a CM702. Már csak kávét kell vegyek mert pont kifogytam, de kíváncsian várom.
Kibontva amúgy nagyon egyben van. Azt hittem műanyagosabb, bóvlibb lesz az háza.
Viszont azért nagyobb mint az Imat Lux. Magasabb, a babtartály miatt is. De még így is a kicsi kategóriában van bőven.
-
celf
őstag
Az Imat Luxal lehet úgy őrőlni egyébként, hogy ha csak szakasoan kapcsolom be, a motor viszonylag alacsony fordulatszámon marad. Bár ennél a kis teljesítményű kacatnál ez nem számít sokat gondolom, de azt vettem észre, hogy így nem vágja ki a babtartályba a szemeket, hanem alul az őrlőfejek között egyszerre egyenletesebben van elosztva a kávébab. Így kicsit gyorsabban darál le 25g kávét. Nyílván, ha tele lenne a babtartály, lenyomná a szemek súlya az őrlőbe a kávét, és ez fel sem merülne.
Na mindegy, midnenesetre ezt érdekesnek találtam.
A Rhino kéziőrlővel is azt vettem észre, ha nem függőlegesen tartom, nem ér kávébab egyenletesen mindenhol hozzá a tárcsákhoz. Egyrészt így lassabb, másrészt a Rhino őrlőfejek amúgy is kotyognak belül. Tehát az őrlemény konzisztenciája még rosszabb lesz.
-
celf
őstag
Szóval a CM702-ről tudtok ilyet? Mintha írták volna korábban, hogy van ez vele.
Megrendeltem a korábban írt edigitalos akció keretében (köszi 8nemesis8 a tippet),és az Imat Lux-al most tesztelgetni, hasonlítgatni fogom. De mivel az Imat fokozatmentes, és nem presszózok itthon, szerintem a Graef fog maradni végül. Bár már az asszony is megbékélt a kis Imat "ipari" külsejével.
-
celf
őstag
na megvotl a Zürichi trip.
számítottunk rá, hogy drágaság lesz, de amikor ki kell pengetni a 3 ezer forintokat 1-1 itthon max 6-700 Ft-ba kerülő dologra..
Viszont sikerült eljutni 1-2 kávés helyre. Digitalnomad forumtárs tovább irányított még kint élő kávés ismerőséhez, meg megkérdeztem a google-t is, de az valahogy nehezen dobott létező, müködő című helyeket.
lényeg: ha Zürichben jártok akkor MAME
Bent csak 2db EK őrlő van, és vagy 12 féle kávé, többek között Coffee Collective prökölőkből.
Mivel ilyen nagy a választék, ezért a presso nem hiszem, hogy díjnyertes lenne, (kértem egy dupla valamilyen kenyait és nem volt a legeslegjobb amit életemben ittam) de egyébként a csaj nagyon pro volt, kedves meg jófej, és a hely azért szerintem fullos teljsen.Ami szimpatikus volt, az a hozzállás, hogy bármilyen kávét csinálnak, abból a maximálisat ki akarják hozni. Meglepő, de ez egyáltalán nincs így minden újhullámos kávézóban. Kivéve talán az Espresso Embassyt. Megtalán mostmár 1-2 másik helyet.
Mindegyik kávé fixen 5 frank. Mindegy, hogy filter, tejes, alternatív tejes (utálom ezt a szót), dupla vagy szimpla shot. Ez is bejött teljesen. Főleg miután korábban mindenféle szar kávét ittam más helyeken a városban 6-7 frankért.
Még képEgyéb helyek:
Cafe Grande
Rohadt sokan voltak, es nem csak kavezo, hanem bar is. Ket fele kavebol lehetett valasztani. Egy sotetebbol es egy vilagosabbol.
kertunk 2 egyforma dupla presszot, es az enyemen alig volt crema, a masik meg egesz pofasan nezett ki. Annyira nem voltam elragadtatva.Aztan jartunk a Henriciben, ahol egy szenne porkolt de amugy jol elkeszitett pressohoz volt szerencsem.
Aztan meg egy ket helyre elvetodtunk, de azok nem igazan emlitesre meltoak.
-
celf
őstag
na a Jászain és az arról induló Pozsonyi úton és a környéken nyílt most egy raklappal újhullámos kávézó.
a Double Shot (ahol a srác képes volt romlott laktózmentes tejet kiönteni jegeskávéba, aztán szó nélkül visszaadta a pénzt miután kivágta a maradék flakont és mondta, hogy nincs több mentes tej..)
Aztán nyílt az a Madal, ahol te is voltál. Számomra ez új, ott még nem voltam.
Green Coffee (azt hiszem), ide mentünk át jegeskávét inni. Itt nem emlékszem már pontosan milyen pörkölésű (kávé kollektiva, vagy manufaktura?) kávé van, de jó volt amit ittunk és pro gépek voltak bent.Nem tudom egyébként, hogy eddig mi a fene volt ezzel a környékkel, le volt enyhén maradva, pedig rendelkezik felvevőkapacitással bőven.
Amúgy Madal (Ferenciek tere) szerintem béna volt egy fél évvel ezelőtt. Persze lehet mindíg csak rosszat fogtam ki, de még pár hónapja is ittam nagyon mélykeserű etiópot ott.
Egyedül a legutóbbi Burundi volt az, amire azt mondtam, hogy úristen.
(#60149) kk831228 Kaffeine-ben az Allee-ban voltam eddig 2x, elég pro-k ők is, ott is van cash bőven eszközre. De HasBean kávékat főznek, ami nekem nem annyira begyere. Persze ahhoz képest, amit otthon tudok főzni, nagyságrendekkel finomabb még így is.
De ha az Allee-ban vagyok (edzeni jártam oda mostanáig, de annyira suttyók voltak, hogy most más hely után nézek), akkor inkább az Addicted2Caffeine-be megyek, ami kint van a Bartókon az Allee mellett szintén, és ott viszont The Barn kávé van. Csak egy féle van csapon, de az szeritem mindíg jó.
-
celf
őstag
Így van, Espresso Embassy az egyik top. Viszont az inkább az Arany János közelében van.
Ha a Deákon vagy:
My Little Melbourne a Madách téren. Elvileg ausztráliából is van pörkölt kávéjuk (Down Under). Ott ittam egyszer egy olyan El salvadort, hogy csak pislogtam. De általában jókat csinálnak a baristák.
Előbbitől pár méterre a Rumbach Sebestyénben a romos kis zsinagógával szemben a Bluebird Roastery. Fórumtárs a barista ott és szerintem ha megkérdezed, hogy milyen blendet ajánl, vagy egyébként miből inna éppen aznap egy dupla pressot, olyan kávét fog húzni neked, hogy na.
Akkor a Károly krt-on ott van a Kontakt. Ott is profik szerintem.
A többi az inkább az Astoria, Múzeum krt-on van. Fekete, vagy a Budapest Baristas. Utóbbit ajánlom, Feketében rég voltam.
De a Ferenciek tere felé van a Madal, vagy a Verespálné elejében a Mantra
(#60147) Parci: én azt szeretem bennük, hogy minden kávéjuk jó, még a laktózmentes is. Máshol sz'rnak erre kb. Ha nem Flat White-ot vagy duplapresszót iszol, akkor kapsz egy kávés langyostejet vagy a laktózmentes esetén egy savanyú kávés langyostejet.
EE-ban tényleg figyelnek rá, hogy minden amit kiadnak pultból finom legyen. És nem intézik el azzal, hogy "buta vásároló, na majd akkor kap egy olyat kávét amit megérdemel". Persze nem látok a gondolataik közé, de nagyon sokszor ez az érzésem más újhullámos kávézókban. -
celf
őstag
Beurer KS36 mérleg szerintetek jó?
Pro, kontra?
Ami most van elektromos konyhai mérleg, képes öntés közben kikapcsolni Auto Switch Off funkció 
Bonavita 1l-es vízforralóhoz annyit tudok hozzátenni tapasztalatként, hogy elvileg van benne olyan funkció, hogy hamarabb lekapcsol, hogy ne forralja túl a vizet, és tényleg megszakítva ki-be kapcsol, ha már közelít ia beállított hőfokot, de így is simán túllő a célon, akár 3 fokkal is.
Pl. ha 90 fokra van állítva, felmegy 93-ra is akár.
Ilyenkor állítom be 88-ra, és szépen 91 fokos vizet kapok.Amúgy remek kis forraló.
-
celf
őstag
Beszéltem kicsit az Addicted2Caffeine-es barista sráccal és azt tanácsolta, hogyha ilyen sűrű Aeropresseket csinálok, próbáljam ki úgy, hogy alacsony hőfokon előáztatom, aztán forróvíz rá. Mondtam mamgamban, hogy jó, ezt ismerem, de aztán folytatta, és azt hiszem, így tényleg van értelme az előáztatásnak.
Ma megvolt a kísérlet: filter és kotyogós közötti, de inkább kotyogós felé tendáló őrlemény, 25g kávé, 60ml 60-70 fokos vízzel előáztatás 2,5 percig, aztán 55ml 94-95 fokos víz. Kis keverés és azonnal préselés.
Azt hiszem egy teljesen másik helyre került így a kávé az ízét tekintve. Egy nyugodt, fás alap ízjegyet kapott amire rákerült kb. egy gyümölcstál.
Pedig ez egy nagyon hamar besavanyodó Bluebird kenyai kávé volt.
Még lehet kísérletezni, a hőfokkal vagy hogy előbb kevesebb víz, aztán több forróvíz, de azt hiszem ez tényleg egy igazán legitim recept/technika.
-
celf
őstag
válasz
tommyx
#59911
üzenetére
Most ittam egyet, azt hiszem ebből az etióp Akmel Nuriból
pont nem ez volt a Roburban, illetve az Eurekaban (nem tudom melyik típus), úgyhogy a srác az EK-val egy próba után húzott egyet..
Hát isznonyat finom volt. Pedig még lehetett volna állítgatni rajta.
Csak egy zacskó (250g) 4800 huf
-
celf
őstag
Ma csináltam egy újabb AP-t, V60 kivágott filterrel. Sajnos a V60 filter nagyon lágy és nem bírja az AP nyomását, szétszakad.
Szóval ez a "hack" nem működik. Le kell szűrni külön, ha tiszta kávét szeretne az ember.
Illetve továbbra is keresek egy AP átmérjű vékony tömítőgyűrűt a Mesh-hez, szigetelés gyanánt.
Szerintem majd bemegyek a Baristaszaküzletbe, hátha ott tudnak valami ötletet adni.
Más: Brikka 4 személyes: ti hány gramm kávéval szoktátok csinálni? 20-22? gram?
Az mitől van szerintetek, hogy az alsó kosárban a kávézacc alul egy 0.5cm-es rétegben jobban összekeményedik főzés után, felette meg lazább marad? Én csinálok rosszul valamit, vagy mindíg ilyen? Nekem csak néha jön ez össze. Most ez a Dallmayr Prodomoval sikerült. -
celf
őstag
-
celf
őstag
válasz
vicces
#59502
üzenetére
touche2-őt elengedtél? ebay-en veszíteni tudni kell. Jól csinálod, remélehetőleg így jön szembe majd egy olcsó és szép darab! Miután a türelmetlenek bevásároltak maguknak, le kell csapni kínálatbuborékban.
Mondjuk ez már tényleg szuper-off, de legutóbb így vettem 50-60 ezer forintos orvosi ortopédia tankönyvet 3 angol fontért. Jó érzés volt.Más:
Elmúlt héten nem volt időm kávézni meg kipróbálni valamit otthon, de most:
Kivágtam egyszer használt V60 papírból az AP filternél kicsit nagyobb átmérőjű korongot. Kicsit gány munka, de gondoltam egyelőre megteszi.
Az eredménnyel nem vagyok megelégedve teljesen. Tisztább, mint egy sima AP, de nem olyan szép, mintha az AP-s eredményt folyatnám újra át egy V60-on.
Habár nem látható a képen, de szerintem ez a kézzel kifejtett nyomás szétfeszíti a V60 filterét, és átjut a kis szemcséjű kávé. Ettől lett kicsit iszapos talán.
De még fogok kísérletezgetni ezzel. Lehet, hogy az 1x használt filter már kicsti gyengébb, másrészt lehet, hogy nagyobb kivágott filter kell, meg talán kevésbé kéne nagy erővel nyomni.Más2: Aeropresshez a fémszűrő számomra sajnos anno nagyon leszerepelt. Szerintem ott vérzik el, hogy egy csomó zaccot átenged a fémszűrő és az AP peremének érintkezésénél. Oda kéne egy szilikon tömítőgyűrű. 58mm-es és minél vékonyabb. Nekem csak egy Brikka 4 személyes tömítőgyűrű van itthon, az vastag és széles is.
Más3:
Vettem Dallmayr Prodomot brikkához. Kíváncsi leszek! -
celf
őstag
V60-hoz lenne pár kérdésem. vettem gooseneck kettle-t vegre, es nem kell szivni a homerozgetessel
szoval ahogy elnézem, ahány oldal/video, annyi recept.
viszont par dolog nem tiszta:
-a kavet megrazogatjak kicsit, mielott vizet ontenenek ra. ez ok?
-a kave kozepere csinalnak egy kis godrot, ezt eloszor korbeontogetik aztan a godorbe ontik bele a vizet. igy nem fog kozepen egy vonalban lefolyni a viz?
-mennyinek kell lennie kb. 15g kaveval annak a lefolyasnak, ami az ontes utan tortenik?
max 1 perc? -
celf
őstag
válasz
radi8tor
#59267
üzenetére
igen azt elfelejtettem hozzátenni, hogy lehet drágább. bár nem az "ár mindegy" kategóriára gondoltam
csak azt feltételezve, hogyha egyszer olyan lakásba költözöm, ahol nagyaobb a konyha, akkor több pénzem is lesz
addigra a régi GC már ritkaságnak fog számítani elképzeléseim szerint.viszont ezeket az új gépeket meg drágább javítani gondolom.
és egy Lelit mondjuk alulmarad bármiben a Gaggia-hoz képest?
-
celf
őstag
válasz
soldier2
#59179
üzenetére
Nekem az van, hogy egy kb 4 hónapja nyitott Omniával (amit sajnáltam kidobni) finomabb a kotyogós, mint ami Guatemalat a kávé kiállításon vettem.
Igaz, hogy mindkét kávé halott már.
De az Omnia eleve az volt.
Szóval ebben az esetben találó lehet a mondás a Game of Thrones-ból, miszerint:
What Is Dead May Never DieBocsánat.
-
celf
őstag
válasz
Csápájev
#59143
üzenetére
Nagyon jó a teszt!
Amúgy csak ez a 10-es csak az alumínium mérésére volt? Gondolom 10-esével növekszik az ár, ha mást is nézetni akar az ember.
Bár nekem nincs kisgépem, és IX. kerületi csapvízzel iszom a kotyogóst/AP-t/V60-at, szóval nem vagyok igazán érdekelt. Ennyi arzént, higanyt, olmot, aluminiumot talán kibírokHabár azért viszont egyszerre csak egy változót módosítsatok szerintem. Így az fog látszani, hogy mennyit számít a kávépogácsa léte/nemléte. Ha sokkal kevesebb lesz az alu a vízben, akkor az 1 napos vízzel értelemszerűen csak mégjobb eredményt fogtok kapni.
-
celf
őstag
válasz
Bazsee71
#59083
üzenetére
Ez tökjól néz ki, de a szűk keresztmetszet a 80 mikronos fémszűrő lesz. Imho a nyomás az AP-nél egy másodlagos kérdés, inkább a kávé tisztaságát kéne megoldani.
A videón is látszik (ettől a weblap design-tól amúgy majdnem falramásztam), ahogy az americano-t felönti vízzel: csupa iszap az a kávé. zavaros mint a 10 évvel ezelőtti Balaton.
-
celf
őstag
válasz
ronin s8
#58969
üzenetére
azt hittem, h nekem is olasz 4 személyes brikkám van. nekem nem üvegfedős.
egy kérdés: a felső filter gyárilag ívelt, vagy egyenes?
mert egyzser kölcsönadtam, és lehet, hogy nagyon megpakolták, vagy a tűzönfelejtették, és kicsit azóta mintha a fémszűrő meghajolt volna.
de lehet csak nem vettem észre, és ilyen volt korábban is. majd lefotózom.
-
celf
őstag
válasz
zolnagy
#58906
üzenetére
nagyon más íze van sztem ugyanannak a kávénak AP-el finomra vagy durvábbra őrölt kávéval. de gondolom ezzel nem mondok újdonságot
Én presszo és kotyogós közötti őrleményfinomsággal próbálnám. Úgy izgalmasabb.
A durvább őrleménnyel az AP már sokkal filteresebb, a V60 felé tendál. De ha ennyire filter, akkor már inkább az utóbbival készíteném a kávét.
Az egész AP-s dologgal viszont az a baj, h. sok apró zaccot és olajat enged át, ami miatt a V60 stb. cone-filteres dolgok tisztább kávét produkálnak.
De én nem érek hozzá amúgy
-
#58787
celf
őstag
Sic.Transit
#58732
celf
őstag
válasz
Sic.Transit
#58732
üzenetére
köszi!
holnap pont oda megyünk
rokonságlátogatás.(#58735) jolti: köszi a felajánlást! bár Mezőtúr után valószínű irány haza.
Amúgy Szarvason a Jazz Cafe-t ajánlották, ahol lehet "kézműves" kávét inni. Luckycap etióp meg costa ricai kávé volt két kis Ibarital őrlőben, a Mazzer mellett, amiben valami ki tudja milyen sötét kávé figyelt.
De a pultoscsajszi cuki volt és a kávé sem volt úl drága végül. Dupla presszót két szimplának számolt volna fel, úgyhogy ittam végül egy sima "presszót" az etiópból.
-
celf
őstag
válasz
Wolfy999
#58351
üzenetére
Pont azt mondta, hogy a műanyag jobb. egyébként feljebb "utazáshoz"-t akartam írni, csak elgépeltem.
Mondjuk én meg üveget vettem
De mindíg akkurátusan előmelegítem.adp: legközelebb arra járok, szerintem veszek egy olyat is, jaja.
amúgy most Aeropresszel az imat luxon tekertem egy negyed fordulatot a agyob szemcseméret felé, és szinte teljesen eltűnt a maradék Coffee Pirates-es Rwandából a savanykásság. Kezd szerintem megromlani. Tudom nyílvánvaló dolog ez, de számomra még mindíg meglepő, hogy az őrlemény finomsága mennyire más ízeket hoz ki a kávéból.
-
celf
őstag
Nahát, ha a kimenet nem egyforma, akkor persze
ezt nem tudtam. pedig direkt megkérdeztem a barista szaküzletes eladócsajt, mielőtt megvettem, hogy van-e bármilyen különbség a kettő között azon kívül, hogy az egyikbe több fér, meg sem néztem a kissebbet.
Nem akartam úgy venni kávéapparátust megint, hogy nem lehet vele 1-2 személyest csinálni. ld: 4 személyes Brikka.
De mindegy, egyelőre jó arra, amire én használom.
Meg amúgy próbáltam 1 személyes adaggal is, és nem volt olyan rossz szerintem.Műanyagból készült az tazáshoz mindenképp jobb szerintem is.
-
-
celf
őstag
-
celf
őstag
válasz
kozsy18
#58248
üzenetére
köszi a tippet! de amúgy nem erre gondoltál, vagy igen?
(#58247) gb4400 én egy idő után úgy használtam a Brikkát, hogy nem húztam csutkára össze a részeit, hanem épphogy csak. Így őtágulástól kicsit egymásbafeszültek.
Ez pont az ellentéte annak, ami neked kéne, de ha jól emlékszem, így kb. azt küszöböltem ki, amit leírsz. Paradox módon.
Ha nagyon van időd kísérletezegni, szerintem egy próbát megér.Illetve a Baristaszaküzletben mondták, hogy nagyon sok romániai kotyogóst vissza kellett váltaniuk és meg is szüntette az ottani gyártást a Bialetti, szóval lehet, hogy valóban gyári hibás a tied. All in all.
-
celf
őstag
Abszolút. Nekem az indiította el az egész upgrade-et amúgy, hogy Brikka + Rhinoval nem tudtam egy új csomag kávéval 2-3 próbálkozásig ugyanolyan minőségű kávét csinálni, mert az új kávéfajta annyira másképp viselkedett a Rhino őrlőben.
Előre forralt vízzel próbáltam én is a kotyeszt és valamiért nekem azt a fura dolgot produkálta, hogy nem főtt le, hanem csak eláztatta a kávét. Máig nem értem miért, de többször is előfordult. Az jött végül be, hogy egyszerű hideg csapvíz bele aztán nagylángon lendületből lefőtt.
Britás víztől meg savanyú volt.Amúgy ez az olcsó Krups jó lehet, ha nagyon büdzsé megoldás kell. Szimpatizálok vele. De én már a CM702, Imat Lux alá nem megyek szerintem.
-
celf
őstag
igen, ez amúgy abszolút így van. Viszont nemrég kaptam ajándékba egy előre darált Douwe Ekberts téglát és kipróbáltam AP-vel. Azt kell, hogy mondjam teljesen rendben volt ahhoz képest. Sőt.
És itt jön be, hogy a kotyogóshoz képest rendben volt. Mert utóbbi annyi helyen rontja el a kávét, hogy szerintem egyszerűen nincs értelme neki, ha van Aeropress. Hiába a kotyesz klasszikus és a megszokott.
A Brikkának meg még kevesebb értelme van. Szép meg minden a súlyszelep, de csak optikailag van értelme. A kamu-crema kb. 4másodperc alatt eltűnik a kávéról, de a lefőzés kb ugyanaz.
plusz:
-zacc ugyanúgy lesz a kávéban
-miközben a lángon melegszik, ahol a kávé hozzáér a falához kotyogósnak, előre megsüti kicsit
-ugyanúgy, miközben a víz melegszik, felfelé beleereszti a gőzt és a hőt a kávéba. előre megfőzi kb.
-98 fokos, vagy annál is melegebb vízgőz megy végül át a kávén, ami a sz/rt is kifőzi belőle
-meg kell várni, amíg lehűl hogy elmossa az ember. aztán az alktarészeket elmosni is nyűg
----------Az Aeropresszbe meg viszont a műanyag oldódik ki
a papírfilterből meg a ki tudja mi.Ezeket el kell engedni.
-
celf
őstag
válasz
SirRasor
#58122
üzenetére
Meg mondjuk azt is tudni kéne, hogy milyen kávét szeretnél.
szerintem 2 irányba mehetsz, ami a legolcsóbb kategória.
1. Aeropress + olcsó kézirlő: rövidebb kávéra a legjobb szerintem
2. V60 + olcsó kéziőrlő: legolcsóbb, de filterkávé mennyiséget kapsz. Ergo nagyon hosszú kávé.
Szerintem ez alá nem szabad adni, vagy inkább akkor hagyjad is
Kotyogós népszerű még, de az Aeropresshez képest szerintem sehol nincs, de árban hasonló.
Iletve előre őrőlt kávéval nem pepecselős, ahogy írták korábban is, szóval időben talán kevesebb, de pl. oda lehet szépen égetni, ha ottfelejted, illetve azt is ugyanúgy el kell majd mosni. -
celf
őstag
válasz
Bazsee71
#57954
üzenetére
Szeirntem mindenkinek érdeke, hogy többet adjon el abból, amit árul. Amíg a filterkávé drágább, kevesebben fogják venni. Ennyi. Nem hiszem, hogy direkt úgy lőtték be az árat, hogy azért fogyjon 3-4 /nap, de nehogy túl sokat kelljen csinálni belőle, mert akkor nem lesz idejük másra. Meg a kiszolgálás és a miliő megteremtése a presszóhoz is ugyanolyan fontos. Most nem makacsságból írom ezt
soldier2:
trendi. ez így van.
Valószínű ezzell van bajom amúgy, hogy emiatt (is) ha netán nincs időm hazamenni és otthon elkészíteni magamnak, fizethetek érte többet. Mert "menő". Szerintem a filter kávé ne menő legyen, hanem a egy természetes, mindennapi része a jólétnek. Kell a finom népnevelés. Persze nem úgy, hogy pl. a barista nem hajlandó a vevő kívánsága szerint elkészíteni a kávét (ilyen volt az egyik helyen, csak néztem, hogy mi a fene...)Egy másik példa: ezekben a kávézókban többnyire se kristálycukor, se édesítő nincs. Mert... miért is?
Viszont színezett kristálycukor (barnacukor) igen. Meg van nyírfacukor, xilit vagy eritrithol, amelyik közül a xilit ha jól emlékszem hasmenést is okoz.Ez pl. mennyire szervilis dolog, hogy követik az agyatlan trendet.
-
celf
őstag
válasz
Bazsee71
#57950
üzenetére
Mi kifizetjük (nem), de ahogy írtam, a filter kávé népszerűsítéséréért nem sokat tesz ez a hozzáálás
Eleve nem közkedvelt itthon ez a fajta kávé. Nem fognak rákapni a népek, ha 900Ft. Sokba kerül, szar is. Illetve pont annyival kerül többe, hogy az ember keresgélje benne a hibát, hogy miért nem jó ez. Ilyenek az emberek.Aki meg ért hozzá egy kicsit, tudja, hogy otthon megcsinálja 180Ft-ból, mert meg tudja csinálni, GC, Mazzer, bármi más profibb cucc nélkül is (!). Nem eszközigényes, na.
Ha ragaszkodunk a példákhoz, inkább olyan ez szerintem, mint a kondibérlet. Nem megy el az ember a drága helyre edzeni, hogy fekvőtámaszozzon, meg felülést csináljon, amit otthon is letud bármikor, hanem a 300.000 Ft-os spinning biciklit, vagy a 150.000 Ft-os olimpiai rudat használja, meg a darabja 30.000 Ft-os tárcsákat, amit nem vesz meg magának otthonra.
Mégegy példa: angoloknál mikor dolgoztam kávézóban, a teán mindíg ki voltak akadva, hogy azért kell 20-30 pennyvel többet fizetniük, mert 1dl forróvízzel több van a pohárban.
Ez hasonló.
De egyébként Bazsee, igazad van, annyi az ára, amennyit kifizetnek érte.
Mondjuk nem látom, hogy gyakran isszák az emberek
-
celf
őstag
Nem vagyok pro de egy V60 azt hiszem kb. 2.5 perc alatt csepeg le. Víz mindig van kellő hőfokon ezeken a helyeken, a darálás meg a jobbnál jobb előre beállított őrlőkkel megy.
De a V60-tol függetlenül, azon a helyen, ahol azért veszítenek customert és bevételt, mert nem készül elég gyorsan az espresso, szerintem vagy valamit rosszul csinálnak, vagy a kávézó nem a városban/utcán van, hanem mondjuk reptéren. Akkor érthető, h. nem tud várni a vevő. De talán még ott sem.
Amúgy szerintem ez majdnem az a kategória mint az "alternatív" tej. esete.
Van a laktózmentes tej, ami 4 éve extrának számított, és drága volt, ugyanúgy ahogy a rizstej, es a mandulatej, meg a többi.
Azóta már csak kb 50ft-al kerül többe a jóminőségű laktozmentes tej, de ugyanúgy drágán adják mint a többit. Kávénként 150-200 Ft-ot elkérnek extrába'.
Tehát egy nagy latteért 950-1050 Ft-ot is elkérhetnek simán. Ami megint durva.Nem veszik a lapot, h. a laktózintoleránsnak ez egy elég f@szkalap üzenet. Beteg vagy? Fizess többet. Sorry.
Not cool.
-
-
celf
őstag
Mondjuk egyébként a menő kávézók tehetnének a filterkávé népzserűsítéséért, mondjuk egy annyit, hogy nem árulják drágábban mint egy dupla espressot. Filterre pörkölt kávé nem annyival drágább mint amilyen kávé a preszógépekbe kerül az ilyen helyeken.
Más költsége meg nem igazán van a filternek.
De lehet tévedek.
Na mindegy, ez csak eszembejutott. -
celf
őstag
udvaron játszás, játszótér szerintem is kell. utóbbi mondjuk annyi, hogy háziállatok, madarak, stb. állatok ürülékei azért bőven tartalmaznak parazitákat. szerintem az nem tesz jót egy immunrendszernek sem
a másik tényleg az antibiotikum. ha kell akkor nagyon jót tesz, de kemény áron.
HA valakit érdekel, TED videó -
#57748
celf
őstag
Deadzone41
#57746
celf
őstag
válasz
Deadzone41
#57746
üzenetére
25g/115ml.
durvább őrleménnyel nekem az íze sokkal egyszerűbb laposabb volt. kenyai kávékkal próbáltam eddig, de majd ezzel az etióppal is.(#57747) Sinisi : időben elég sok viszont, ez 2.5 perc volt most, de próbáltam 3.5-4 percet is. olyankor monjuk 92 fokról lementem 87-re.
csak kicsit sok a változó.
-kávé mennyisége
-vízhőmérséklet
-víz ásványianyag tartalma
-víz mennyisége
-kávé fajtája
-pörkölése
-a kávé kora
-az őrlemény finomsága
-az őrleményt presso vagy filterőrlővel darálták-e (lol)
-a kávé szűréseszóval egyelőre az időt és vízhőt variálom leginkább.
ja és plusz idő közben az én ízlésem is változik.
-
celf
őstag
Kipróbáltam az Aeropress leszűrését V60-al... Nem kellett volna. Gondoltam, hogy tisztább lesz, de hogy sokkal finomabb, azt nem. Körvonalasabb, zavartalanabb íze van.
Nagy hátránya, hogy a franc se akar újra átcsepegtetni egy V60 filteren a kávét. Közben ki is hűl, főleg mivel ebben az esetben kb. 80ml kávéról van szó.AP
AP készen
V60
2
3
V60 filter némi zaccal
oldalról
végül a tiszta kávéKéne csinálni egy Aeropress-V60 hibridet. Kotyogósra több kört is ráver. Vagy mondjuk elég lenne csak egy nagyobb átmérőjű, vastagabb AP filtert piacra dobni. Ha a fém filtert bele lehet nyomorgatni az AP-be, akkor a vastagabb papírt is.
10%-ot kérek az ötletért minden jövőbeni eladás után -
celf
őstag
ez lesz amúgy. első körben daráltatni fogja a kávéját valamelyik helyen,
és AP-vel kezd, mert a felöntött kávékat nem igazán kedveli.múgy a Kona kávé milyen szerintetek alapvetően? Itt eléggé dícsérték a topikban, ahogy olvasgattam.
Nyílván több féle van, és el eleht csszni a pörkölését. -
#57694
celf
őstag
Deadzone41
#57690
celf
őstag
válasz
Deadzone41
#57690
üzenetére
pl. azt tudom elképzelni, hogy egy sötétebb pörkölésű kávé ízének jót tesz. de a most elfogyott kenyai már magától is elég savany volt.. nem kell neki több 🍋🍋
-
celf
őstag
válasz
sz.zs.
#57599
üzenetére
mert nem hajlandó rendes kávéra költeni, és amit vesz, az sem úgy van darálva, ahogy kell
de most vettem neki egy V60 drippert és filtereket hozzá, szóval még a végén lehet, rákap a rendes kávéra.
ő kifejezetten szereti felvizve, úgyhogy a filterkávét neki találták ki gyakorlatilag. -
celf
őstag
válasz
Wolfy999
#57596
üzenetére
igen ez mondjuk valoszinu. en sem foglalkoznek vele.
de gondoltam megkerdem, hatha vkinek van felesleges.alapvetoen nem a filterezes miatt veszem, hanem "kiserletezni" akarok vele. aeropress kavet tovabb szurni. megnezni, h mennyi zaccot enged at az oldalan AP.
rendes filer kave tovabbra sem a nagykedvencem, szoval ez csak masodlagos. aztan ki tudja.
ill. nagybatyam rakapott a french presse, de az meg vegkepp egy zaccos dolog, szoval neki fogom eljotekonykodni sztem.
vagy csak veszek kettot
-
celf
őstag
Csak annyit dobnék hozzá ehhez a gyomorsav témához, hogy nem biztos, hogy van reflux, vagy gyomorégés, ill. bármilyen tipikus tünet, viszont van a háttérben egy túlzott savtermelés.
pl. ha gyakran szorít az ember torka, vagy mintha "gombóc" lenne a torokában az már figyelemfelkeltő tünet. valószínű egy reflexes izomkontrakció van ilyenkor, a nyelőcső sphincter izmai próbálják zárva tartani az utat felfelé.
ill. pl. ha a fogakon saverózió van (fogorvos szokta észrevenni)
izzadékonyság is kórjelző lehet.. émelygés is, enyhe szédülés szintén.
gyakori torokfájás, gyulladás a garat, orrüreg stb környékén.
Ha megvan hozzá az elhatározás, én esetleg megpróbálkoznék egy rendszeres sporttal, ha jelenleg éppen nincs semmi ilyen. A szénsav-bikarbonát puffer rendszer elég fontos dolog. Tüdő + vese aktívan résztvesznek ebben.
Egy max 135-140-es pulzussal, heti legaláb 3x. szobabicikli pl. nagyon jó lehet szerintem. Nem kell elmenni terembe, gyorsan hozzáférhető, télen is kényelmes, praktikus.
Lehet, hogy semmi hatása nem lesz a gyomorsavra, de sok másra viszont bőven, amiért mindenképp megéri csinálni.Egyébként nem vettétek észre, hogy a kávéfogyasztás kicsit belezavart a szomjúságérzetetekbe?
Én amióta magamhoz viszonyítva több kávét iszom, nem vagyok igazán szomjas, csak ha már vészhelyzet van, akkor érzekelem, hogy mi van.
ha működik a babtartállyal a helyén akkor hozzá se nyúlnék, amíg nem akarom tisztítani. esetleg ha alátétet akarsz kiszedni belőle még akkor.
3x raktam össze, ebből 1x szarul, 2x majdnem jól.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Ilyen olcsó sem volt még egy Apple notebook
- talmida: Változások 2. rész
- Megérkezett az Apple 5K-s, 120 Hz-et biztosító monitora
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- Fejhallgató erősítő és DAC topik
- Samsung Galaxy S25 Ultra - titán keret, acélos teljesítmény
- Kormányok / autós szimulátorok topikja
- Autós topik
- Milyen autót vegyek?
- Revolut
- További aktív témák...
- HP EliteBook 840 G7 i5-10210U 16GB 256GB FHD 400nit 1 év garancia
- Honor X7 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Bomba ár! Dell Latitude E7440 - i5-4GEN I 8GB I 128GB SSD I 14" HD I HDMI I W10 I Gari!
- Lenovo Legion 9 (16IRX9) - Intel Core i9-14900HX, RTX 4090
- iKing.hu Nothing Phone 2 Pro 8/128GB White használt karcmentes 6 hónap garancia
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest