-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
-
Xabi78
aktív tag
Teszkóban szokott lenni kilós, fekete zacsis (Vivace), decemberi pörkölés, 4e/kg áron. Olyan 20% robi alapú, klasszik, csokis-mogyorós ízvilág, durván sok cremával.
Ár/érték arányban nem rossz, egyébként.
A pirosnál az a helyzet, hogy jobb a Pacificaffe Roma, árban meg ugyanaz... -
Xabi78
aktív tag
válasz
soldier2
#34859
üzenetére
Én most hirtelen felindulásból bevittem a melóhelyre a Saeco Via Venetot. Áttakarítottam, majd főztem vele pár kávét téglából (Tchibo Exclusive, ez volt a sarki ABCben) is, meg másnap nyomásfokozó nélkül itthon darált PinUpból is.
Tapasztalatok: oké, a Gaggia más liga, de még téglából is jobb kávét kapok, mint a legtöbb helyen. Az itthoni automatánál, a Martello kapszulásnál, a Dolce Gusto és társainál, kotyogóknál _sokkal_ jobb a végeredmény. Nespressorol nem tudok nyilatkozni, viszont az általam kóstolt ESE podos gépektől sem voltam elájulva, szerintem ez azokkal összevethető végeredményt tud (pláne ha itthon ledarálom a kávét, még harmadnap sem volt egy borzasztó a végeredmény).Szerintem ha valakinek szűk a büdzséje, az ESE podhoz képest reális alternatíva a nyomásfokozós+tégla is, aztán lehet bővíteni darálóval, ha van rá igény. Egy adag kávé sokkal olcsóbbra kihozható (24-40Ft (3-5e forintos kilónkénti árral számolva, 8g őrleménnyel) kontra 55-150Ft). Használtan ezek a gépek 10-20e forintok, újan, garival 30-40 körül megkapni őket.
Napi 4 kávéval, 250 munkanappal 24-40ezer kontra 55-150e per év.Ez alapján én kíváncsi vagyok, hogy egy Saeco Poemiával mi lesz a tapasztalat...
Jaigen, aki olcsón keres tejhabosításhoz kancsót, most lőttem egy korrekt darabot a Tchibo szaküzletben 3e forintért.
-
-
Xabi78
aktív tag
Vasárnap (!) rendeltem a Pacificaffe webshopjából. Ma reggel jött a futár, leszállította a kért kávékat. Mindkettő múlt heti pörkölés (La Piazza, PinUP). Szállítási díj nem volt. Nyertek maguknak egy elégedett és mindenképpen visszatérő vásárlót. Alapkávénak mindkettő nagyon jó, a feleségem kedvenc kávéja a PinUP (érdekes, mert régen, kb. fél éve volt terítéken utoljára, ma kapott egy duplát úgy, hogy nem tudta, mit kap, és azt kérdezte egyből, hogy mi ez, mert ez nagyon ízlik neki). Az átlagnál kicsit finomabb darálást igényel, és meglepően magas (nálam 90-92°C) kazánhőmérsékletet (P&Y Yirga 92-94°C, Cocho madness 88-90°C, viszonyítási alapnak). Még a zacsi elején vagyok, de elég szép, kerek, letisztult blend. Mondjuk én nem érzem gyümölcsösnek, igaz, azon a vonalon az utóbbi időben el voltam kényeztetve (P&Y, Casino M.).
Bár nagy marhaságnak tartottam, kipróbáltam az "egy csepp víz" módszert. Nekem ugye elég magas fordulatszámú (1400RPM) darálóm van, ami eddig elég sokat koszolt, mert a statikus elektromosság miatt összevissza repültek a kávészemcsék és pernyék. A tapasztalatom az, hogy így sokkal kevésbé koszolós a darálás, a daráló körül alig van kávészemcse, nem ragad rá a daráló "csőrére" sem, vagyis láthatóan csökken a kávérészecskék töltöttsége. Az őrlemény talán egy picit rögösebbé válik, és mintha a lisztszerű szemcsék mennyisége is kevesebb lenne (bár lehet, hogy ezek csak rátapadnak a nagyobb szemcsékre, és így nem látszanak). A darálóálláson nem kellett változtatnom, ízre és lefolyásra sok különbséget nem látok/érzek (ez mondjuk lehet user error is), de már azért megéri, mert tisztább a konyhapult. 3 cseppről indultam, de úgy tűnik tapasztalatilag, hogy a legtöbb kávénál 1 csepp is elég. A szűrőben szoktam kimérni a kávét, erre csöppentek (az ujjamról, pfejj), majd rárakom a vakszűrőt, és összerázom, aztán borítom a darálóba.
Pár hét múlva kinyitom a darálót, hogy bent okoz-e ez valami elváltozást.Ennyit mára a tudomány és technika érdekességeiből, köszönjük a figyelmet.
Ps.: Kálmán, állatok a tamperek!!!
-
#34696
Xabi78
aktív tag
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
#34693
Xabi78
aktív tag
válasz
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
#34693
üzenetére
12/18, ha jól emlékszem, de 20g simán belemegy, bár mostanában 16g-al használom
-
#34691
Xabi78
aktív tag
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
#34690
Xabi78
aktív tag
válasz
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
#34690
üzenetére
Ims expolyban 5,5k volt októberben, gaggiába való peremes.
-
Xabi78
aktív tag
Én ebből indultam ki:
A Gaggiánál az OPV nem közvetlenül a pumpa után van, hanem a bojler beömlőjén, tehát a rézcsőtuning és a bojler között.
Szóval, ha ez nem változott, akkor a rézcsőben lévő forró víz egy részét az OPV simán eldobálja 9 bar fölött. Erre megoldás lehet mondjuk egy plusz OPV beszerelése a szivattyú után 9 barra, és az eredeti OPV batekerése mondjuk 10 bar körülre, mert akkor ott nem szökik a víz.
-
Xabi78
aktív tag
Valószínű kávéval egy picit borul a dolog, mert az OPV nyit 9 báron, és elég sok meleg vizet eldobál a rézcsőből (mert ha jól értem, az OPV helye változatlan ennél a konstrukciónál, vagyis a rézcső és a bojler között van). Persze még így is sokat javul a hőstabilitás, de szvsz "élesben" valószínű kicsit nagyobb a hőmérsékletesés. De így is nagyon impozáns, gratula
-
Xabi78
aktív tag
Én a WDTnél is fogtam a fejem, hogy nemár, hogy egyesek itt marháskodnak. Aztán kipróbáltam... Azóta csinálom.
Tény, hogy egy jobb daráló beszerzése egyszerűbb megoldás lenne, de egyelőre nem fér bele a családi költségvetésbe. Úgyhogy holnaptól majd vizezek is (pláne, hogy megtudtam, remek rövidítés is dukál hozzá, így egyből tudományosabb - RDT). Mondjuk amióta ráálltam a tejgőzölésre, és az asszony is csillogó szemmel fogyasztja el a napi koffeinadagot egyre jobban sikerülő kapu formájában, azóta nem komplett idiótának, csak kedves bolondnak néz a sok hókuszpókuszommal... -
Xabi78
aktív tag
Biztosan jó móka, csak ha éppen rossz ritmusban találja el/adja rá (akár csak egy pillanatra is), akkor fibrillál/megáll a szíved, és ha nincs defibrillátor/képzett elsősegélynyújtó a közeledben, ottmaradsz.
Szóval lehet ezt szépíteni, de maradjunk annyiban, hogy mázlid volt.Persze lehet, ezt is túldramatizálom... végülis megúsztad, te is, meg persze ő is...
-
Xabi78
aktív tag
Egy műanyag kávéfőzőnél persze nem nagy gond ez, de egy fémnél nagyon jól tud jönni a földelés mondjuk egy nulla szakadásnál. Akkor a földeletlen kávéfőző elég goromba dolgokat művelhet, a készülék lehetséges kigyulladása csak az egyik lehetőség, de földelés nélkül igencsak rázós élmény az érintése is a fémfelületeknek...
Szóval szerintem mindenki döntse el maga, hogy a többletbiztonságért mennyit hajlandó áldozni... Nálam ez kicsit para (kell a francnak, hogy megrázza a gyereket vagy kigyulladjon a lakás), bár én bringázni sem indulok el bukó nélkül, szóval valószínű extrém eset vagyok
-
Xabi78
aktív tag
válasz
fi:zi'k
#33815
üzenetére
Azt nem írtad, csak hogy a legjobb áron - az most szerintem itt van, pláne, hogy tőlük a friss pörköléseket kapod ennyiért, plusz 2 kiló fölött nincs szállítási költség
Ennél olcsóbban én még csak kifutó készleteket láttam (pl. a kvzzz.hu maradékai, de az meg már elfogyott). -
Xabi78
aktív tag
Casino Mocca - Valle Verde (Guatemala): novemberi pörkölésű, kariajiba kapott kávé, ma reggel 90°C csapolás, elrontott darálóbeállítással (tegnap délután C. Madnesst húztam, és úgymaradt) 18 g-ból 25 sec alatt jött le 75g kávé. De Istenem, milyen finom volt így hosszabbra hagyva
, az illatában egy jó adag zöldséges paradicsomleves volt érezhető, a savak megszelídültek, előbukkant egy egészen markáns, citromfűre emlékeztető utóíz, és mellette almahéjra és mandarinhéjra emlékeztető ízek. Elképesztően összetett! Mikor lefolyt, akkor ezért, amikor megkóstoltam, akkor meg azért szentségeltem Szóval érdemes megkóstolni az elcseszett kávékat is, néha meglepően jók, és egy új kávénál a végletek megkóstolása is tanulságos lehet mind lefolyásban, mind hőmérsékletben (mint az már itt sokszor említve is volt, csak most én is rácsodálkoztam
). -
#33593
Xabi78
aktív tag
killerjohn
#33592
Xabi78
aktív tag
válasz
killerjohn
#33592
üzenetére
Első körben vidd haza a darálót, és próbáld össze a kávéfőződdel, akkor kiderül, a daráló a ludas vagy a benti kávéfőző. Ilyen tünetet produkálhat akár az OPV is, vagy ha a darálókések nincsenek normálisan berakva.
-
Xabi78
aktív tag
válasz
paljoc
#33560
üzenetére
No, akkor nem az én készülékemben volt a hiba, én is Traubisodának éreztem, nem is értettem, hogy lesz ebből epresmilka. Most már tudom, sehogy, csak én már az újból kaptam
Nálam eddig magasan a favorit az összes eddig kóstolt kávéhoz képest (ami mondjuk nem sok itteni viszonylatban, azért, de az átlaghalandó többszöröse). Hülye szinesztéziával "csilingelt a nyelvemen". Marha gyorsan elfogyott...
-
Xabi78
aktív tag
válasz
paljoc
#33555
üzenetére
Ebből látszik, ez a műfaj mennyire ízlések és pofonok. Nálam a sorrend: 1. Yirga 2. Sidamo 3. Choco madness, 4. Spicy Italy
Az ízlésem most úgy tűnik, kezd elmozdulni ebbe a gyümölcsös-virágos-játékos vonalba. Halkan teszem hozzá, a Spicey is nagyon rendben volt, de egyszerűen nem tudtam elkapni a megfelelő hőfokot, szerintem lehet, hogy följebb kellett volna mennem, mint ahol próbálkoztam, de mire eljutottam 92°Cig, addigra elfogyott... -
#33541
Xabi78
aktív tag
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
#33535
Xabi78
aktív tag
válasz
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
#33535
üzenetére
A primonál egyedül a kapcsolókat tartó lemez vas, de azon nincs annyi hely, hogy megtapadjon a stopper.
Nekem a kazánhőmérő mágneses, egy huszárvágással felragasztottam a hűtőre, ami a kávéfőző mögött van
A kétoldalú ragasztócsík viszont tényleg jó lehet erre, a frontoldalon az alupanel csak kézmelegre melegszik, azt el kellene bírnia. Előtte nyilván érdemes alkohollal zsírtalanítani a felületet.
-
Xabi78
aktív tag
válasz
soldier2
#33521
üzenetére
Azért a ragasztás egy komoly műfaj, a pillanatragasztó meg a ragasztók svájcibicskája (vagy Dolce Gustoja, hogy egy csöppet ontopik legyek
), mindenre jó, de igazából (szinte) semmire sem...
Ha normális minőségű kötésre van szükség, az adott ragasztandó felületekhez passzoló ragasztó sokkal jobb, tartósabb végeredményt ad. -
Xabi78
aktív tag
Én is kóstolgatom a kávét cukor nélkül, de nekem eddig mindegyik jobban ízlett pici cukorral. Viszont tény, hogy amióta nem tégla az alap, és normális a kávéfőző, azóta a cukormennyiség durván a negyedére csökkent (régen a duplába két kiskanál cukor ment, most általában fél, az újhullámos, savasaknál esetleg még egy kicsit több, nekem úgy jobban előjönnek a gyümölcsös-fűszeres ízek).
Én úgy érzem, hogy egy jól beállított kávéfőzőnél és darálónál a jó minőségű kávéknál nagyon direktek ezek az ízek, nem kell nagyon keresgélni, benne van, inkább az analizálással gyűlik meg a bajom, pláne, hogy még konstansan ugyanúgy lefőzve is folyamatosan változik az ízvilág a csomag bontása után...
Az eddigi kávéimhoz képest a P&Y SO kávék (sidamo (ez elég kényes jószág, szűk mozgástérnél ad jó eredményt, szinte minden előkészítési hiba visszaüt), yirga (ebből könnyű jót, széles hőtartományban folyamatosan változó, de kellemes gyümölcsös savakat hoz)) komoly ízorgiák. Nyilván nagyon sokat segít a primo kazánhőmérője, a friss pörkölés, a méregetés, a WDT, a rengeteg utánaolvasás, nézegetés, az egyre több saját tapasztalat. De egyre inkább úgy érzem, megéri a kínlódás, az útkeresés.
-
Xabi78
aktív tag
Egy alapos kitakarításra szétkaptam a keripart, durván 4-5 gramm rettenetes szagú pangó kávéőrleményt takarítottam ki belőle. Okulásként azért csináltam pár képet a belsejéről:
Mivel belülről elég jónak tűnik, és minimális beruházással bele lehet rakni egy korrekt darálókést, így megvan, a januárt mivel fogom tölteni
Takarítás után és a fölső rész patent illesztése után elég szépet javult a csapolható kávé minősége, már egészen európai volt
X.
-
Xabi78
aktív tag
válasz
paljoc
#33182
üzenetére
paljoc: a gőzcsövet észre nem vettem volna, de a bal sarokban a pacificaffet igen
Szondázod a konkurenciát? ![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Nálam a P&Y Yirga nem epres, hanem inkább édespezsgő-traubisoda-mazsola
jó nagyon Viszont érzésre olyan, mintha a Spicy Italy-n és a CM-n megcserélted volna a címkét, nálam a CM sokkal fűszeresebb (fahéj-grillázs). -
#33140
Xabi78
aktív tag
Kávé Kálmán
#33133
Xabi78
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#33133
üzenetére
Kávé Kálmán: az a kisfilmen is átjön, hogy hatalmas arc az öreglány, és büszke arra, amit csinál. Olyan szintű tradíció ez, amit mi egy jó darabig nem fogunk még itthon megérteni kávézás terén... (eszembe jut egy békéscsabai bácsi, aki látva, hogy tudom értékelni a portékáit (pálinkák), sorban, egymás után ment vissza a kamrába megmutogatni a 10-15 éves válogatott, megőrzött kincseit...)
-
Xabi78
aktív tag
válasz
nemethsza
#33101
üzenetére
Dehogynem, lehet, nem szeretném fikázni egy pillanatig sem, szerintem nagyon aranyos, és hihetetlen szeretettel beszél a kávéról. Ha arra járnék, biztos betérnék hozzá egy kávéra. Még akkor is, ha beleborítaná a cukrot, mert egyszerűen nagyon érdekel egy ennyire hagyományos kávézó. Ha Rómában vagy, viselkedj úgy mint a rómaiak, nemde?
Bezzeg a műanyag poharat nem mentegetitek ilyen buzgalommal
-
#33100
Xabi78
aktív tag
Kávé Kálmán
#33073
Xabi78
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#33073
üzenetére
A Belardi-kisfilmben vannak azért érdekes és kedves momentumok. A mámi, akinél a kávégép fejmagasságban van, és aki kérdés nélkül borítja bele a teáskanálnyi cukrot a kávéba. De a szemöldököm akkor szaladt föl kérdőjelbe a homlokomon, amikor a kerti partin műanyag pohárban szolgálták föl a kávét.
De ezektől függetlenül nagyon hangulatos kisfilm
-
Xabi78
aktív tag
válasz
fi:zi'k
#32936
üzenetére
fi:zi'k: sokkal jobb, mint a random kotyeszek. Nem véletlen, hogy olaszországban ebből adnak el a legtöbbet még mindig. A másikat nem ismerem, sajnos.
Csapra vertem egy Choco Madnesst, joker állásnál egy nagyon (túlságosan is) csöpögős dupla ristretto lett, őrületes fahéjas grillázs íz bontakozott ki belőle. Nagyon tetszik
-
Xabi78
aktív tag
válasz
fi:zi'k
#32924
üzenetére
A Moka. Postosabban nem helyette, mert a végeredmény más lesz. A Brikka erősebb, de keserűbb végeredményt csinál, a Moka meg kicsit hosszabb, de kevésbé keserűt, jól használva.
A helyes használatról itt van egy teljesen jó leírás az olaszpresszo.hu oldalról.
-
#32887
Xabi78
aktív tag
killerjohn
#32886
Xabi78
aktív tag
válasz
killerjohn
#32886
üzenetére
Akkor az sem tegnap lett utoljára megbontva, lehet, picit összerohadt(?)... nálam ha kicsavarom a csavarokat, már jön is le azonnal
-
#32883
Xabi78
aktív tag
killerjohn
#32881
Xabi78
aktív tag
válasz
killerjohn
#32881
üzenetére
A kartömítés nálam független a felsőszűrőtartótól...
-
Xabi78
aktív tag
Igen, 2 db 4es imbuszcsavar tartja. Nem nagyobb varázslat leszedni, mint a felsőszűrőt (már ha van imbuszkulcsa, de az meg csak akad...).
Ma én is fölbuzdultam, és csináltam egy tersonetezést. Azt hittem, durvább dzsuva jön ki a gépből, de úgy tűnik, a napi egy rutinszerű vakszűrőzés és a heti egyszeri felsőszűrő-felsőszűrőtartó takarítás azért ér valamit
-
#32855
Xabi78
aktív tag
killerjohn
#32854
Xabi78
aktív tag
válasz
killerjohn
#32854
üzenetére
Ha a magyar posta is így akarja, nekem érkezik egy adag hétfőn...
-
Xabi78
aktív tag
-
Xabi78
aktív tag
válasz
vendingo
#32810
üzenetére
vendingo: mert nagyon tetszik az a feature, hogy az előre beállított mennyiséget tudja karba őrölni egy gombnyomásra, ezzel a mérleges részt ugorhatom. Bár nem vetettem el egy Mazzer vagy egyéb ipari őrlőt sem, de ezek jellemzően (legalábbis amik az aprókon felbukkannak) dózeresek, ami nekem nem szimpi. de egyelőre a tájékozódási fázisban vagyok, keresem 50-100e között az igényeimnek leginkább megfelelő őrlőt, de a vásárlásra csak márciusban fog sor kerülni (ha csak nem jön addig az a bizonyos kihagyhatatlan ajánlat, mint a Primonál...).
paljoc: köszönöm. most néztem, hogy akár 85ért is beszerezhető. Én nem érzem borzasztóan túlárazottnak, jellemzően az 50-60e árkategóriába tartozó őrlők még elég fapadosak ehhez képest.
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ: nem csak a hang, de szerintem az ugráló babtartály erősen kiábrándító. A catler javára a hang, az átgondolt részletek, a beállítási lehetőségek egyszerűsége is írható.
-
Xabi78
aktív tag
válasz
paljoc
#32805
üzenetére
Paljoc, te használtad mindkét Catler őrlőt, a 8010et és a 8030at is. Most 60e a kicsi és 90e a nagy daráló. Megéri a különbséget a nagyobb?
Alapvetően a mindennapi használhatósága és az okos megoldásai tetszenek, plusz az, hogy nem olyan hangos, mint az Iberital-Imat lux és társai. Picit bazári a kinézete, de azért ezzel meg tudnék barátkozni...
-
Xabi78
aktív tag
And06: thx!
noss: köszi! Biztosan lehet hasonlót művelni, mivel a termosztátok elég sok mozgásteret adnak, a szörfölést segíti a dolog. Tudtommal kazános, nem thermoblokkos. A tetejére vagy oldalára biztos rá lehet szerelni a hőszenzort. Szerintem kb mindegy, hogy hova rakod, nem az a lényeg, hogy mennyi a hőmérséklet, hanem látod a hőingadozást, és mindig azonos ponton tudod indítani a csapolást. DE! Nagyon kicsi a kazán, tehát a vége mindenképpen szőkül és keseredik, sajnos... ez van, ezek a gépek sajnos ennyit tudnak, a leggondosab beállítás mellet sem fognak az elfogadhatónál jobb eredményt produkálni. gyakorló-tanuló gépnek viszont jó. Aeropress témában annyit tudok segíteni, hogy a 35 mikornosnál nyilván sokkal kisebb szűrő lukaknak a mérete (35mikorméter), mint a 150-250es szűrőnél. Szerintem ez a végeredményre csak annyiban lesz kihatással, hogy mennyire tiszta vagy zavaros lesz a kávéd.
kk831228: a Gaggia Baby korai modelleknek (primo modello) a termosztátja állítható volt, vagyis egy csavarral tudod állítani a hőmérséklettartományt lejjebb vagy feljebb, ahol szabályoz. Analóg, sajnos emiatt elég nagy a hőingadozás, kb. 8°C, de legalább szabályozható, így könnyebben megy a szörfölés.
-
Xabi78
aktív tag
válasz
kk831228
#32653
üzenetére
kk831228, zolnagy: köszönöm
Az eddigi tapasztalatok:
A kókányolás meghozta a várt eredményt, szépen szörfölhető lett a Gaggia Baby Primo. Azt tudom mondani, hogy az állítható termosztáttal együtt tudja azt a szintet így (még ha a kényelmet nem is), mintha PID lenne benne. Nyilván előbb utóbb erre is sor kerül, de most karácsony előtt ez fért bele a keretbe (meg ugye pusztán a tudományos érdeklődés is vitt, hogy egyszerű/olcsó eszközökkel meddig lehet eljutni).
Mivel a szonda nagyon közel van a kazánnak ahhoz a részéhez, ahová a hideg víz beáramlik, így csapoláskor szépen lehet látni a hőmérsékletesést, ami viszont így ijesztően nagy (85->77°C pl.). Amíg nem gondoltam ezt át, kicsit aggódtam, hogy van gond a hőstabilitással, de a crema nagyon szépen mintázódott, vagyis rettenetes nagy gond azért nincsen. Olyan szempontból is jó ez, hogy amikor ezen a területe fix a hőmérséklet, akkor már beállt a rendszer. Két kávé között 2-3 felfűtési ciklus kell, amíg ismét stabilizálódik a kazán, ez kb. 5-8 percet vesz igénybe (ezt valószínű lehetne rövidíteni PIDdel). Ha nem akarok ennyit várni, kicsit rá lehet segíteni a gőzkapcsolóval (manuális elektronikus szabályozás
)Mindenesetre most remek móka lett a kávéfőzés, a végeredmény reprodukálhatósága szinte tökéletes (kicsit fölélő a termosztát, majd ahogy csökken a hőmérséklet, az kívánatos hőfok elérésénél indítom a csapolást).
Mikor szétszedtem a gépet, akkor néztem, hogy a termosztát patronja csak be van rakva a helyére. Azon gondolkoztam délután, hogy ha élelmiszeripari szilikonnal körbekenem és úgy rakom vissza, lehet, javulna a hőátadás, és így a hőmérséklet kilengése is kisebb lenne. Hővezető pasztával nem próbálkoznék, mert ha az kiszárad, soha többé nem lehetne kiszedni a patront...
-
Xabi78
aktív tag
válasz
Xabi78
#32598
üzenetére
Gaggia sofftuning part 2.
Picit aggódtam, hogy csupaszon valami baja lesz a hőmérséklet szenzornak, így szerettem volna belerakni egy fémkapszulába. Tegnap éjszaka két fordulás között ugrott be, hogy van itthon pár alumínium bowdenvég, ami alkalmasnak látszott a feladatra. Némi kínlódás után picit tágítottam a bejáratán, majd megtöltöttem hővezető szilikonnal (egy processzorventiről maradt, sima fehér, nem a fémtartalmú, mert tartottam attól, hogy vezetni fog és úgy nem mér rendesen), és ebbe csúsztattam be a szenzort, plusz még egy zsugorcsövet ráapplikáltam.
Íme, a végeredmény:
Majd szétkaptam a Babyt, és kerestem egy alkalmas helyet, ahová fúrás nélkül rögzíthetem a szenzorkapszulát. Végül az egyik csavar mögött találtam erre megfelelő pozíciót:
Itt magában is stabilan rögzült, de végül is egy csöpp cinnel is rögzítettem a csavarhoz, és körbenyomtam hővezető pasztával. Utána már csak össze kellett rakni.
A végeredmény:
Most már látható, hogy a termosztát baromi nagy (kb. 6-7°C) hőingadozást enged. A hőmérő szépen és gyorsan reagál a hőingadozásokra. Most már sokkal könnyebb szörfölni, a csapolások kezdeti hőmérséklete szépen belőhető, sőt, mivel a gőzgomb bekapcsolása azonnal bekapcsolja a kazánfűtést, így viszonylag könnyű vele játszani, hiszen van objektív visszajelzés.
Befektetett eszközigény: 1 Ikeás húshőmérö (1.500-), pár zsugorcső (kb. 100ft), egy alumíniumkupak (bringás boltban 20-50 ft), hővezető paszta (párszáz forint). Eszközigény: szerszámok a gép szétszedéséhez-összerakásához, kombinált fogó, öngyújtó (zsugorcsőhöz), esetleg páka, de ez nem kötelező. Kb. 1,5 munkaóra, meg persze sok agyalás.
Sokkal koherensebb csapolások készíthetőek, minimális idő és energiabefektetéssel. Nyilván a pidet nem pótolja, de kis odafigyeléssel hasonló eredmény érhető el vele, jelentősen költséghatékonyabban (a végeredményhez képest viccesen olcsó volt) és sokkal kevesebb szereléssel.
-
Xabi78
aktív tag
Gaggia softtuning part 1.
A cél, hogy megnézzem, mennyi hőingadozást enged meg a beépített termosztát, és hogy legyen visszajelzés a kazán hőmérsékletéről, így a termosztát működéséről legyen kézzelfogható adatom.
Beszerzésre került egy IKEAs húshőmérő. Mivel ebben a formában használhatatlan, első körben szétszedtem.
Itt még egyben:
Itt lehet megbontani, harapófogóval kicsit egyengetünk rajta, majd a szálat óvatosan kihúzzuk:
Így néz ki a vége kihúzás után:
Így pedig a szigetelőcső lehúzása után. A kis bumpszli a hőmérséklet érzékelő.
3 zsugorcső felhelyezése és rámelegítése után (sajnos nem volt egy hosszúm, így kevésbé esztétikus a végeredmény, lehet, hogy ezt még cserélem.
Most már csak az a kérdés, hogy hogyan (és hova) applikáljam föl a Baby kazánjára.
Folyt köv...
-
Xabi78
aktív tag
válasz
jerry311
#32530
üzenetére
Szia!
A tünetek stimmelnek, 3 járatú probléma lesz.
Ha van hajlandóság szétszedni, akkor első körben azt kellene megnézni, a mágnesszelep mágnestekercse kap-e áramot -> a gép szétszed, majd a mágnestekercsről lehúzod a drótokat, és multiméterrel megnézed, kap-e áramot (220V). Ha igen, akkor a mágnesszelep ellenállását nézd meg, annak valahol 0,5-5kOhm körül illene lennie, ha gond van, akkor 100kOhm fölé ugrik.
Ha ezek rendben vannak, akkor le kell szedni a mágnesszelepet, és kipucolni.
Kb. egy hónapja küzdöttem ezzel, mágnestekercs cserével oldódott meg.
-
Xabi78
aktív tag
Ma Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ fórumtárssal tartottunk közös kávézást. Áldozataink: darálók: Keripar kontra Nemox LUX fokozatmentesített mod, kávé Pellini Vivace, szűrőből IMS kontra Reneka, kávéfőző pedig a pideletlen Primo.
Konklúziók:
1.: a reneka beszerzése egyelőre a beszerzési sor végére ugrott, egyszerűen csak akkor lesz értelme, ha már minden más pöpec.
2.: A darálók között érezhető a különbség. Bár nem voltak teljesen összelőve, de azért érezhető volt, hogy a Nemoxnál "kerekebb" volt a kávé, mint a Keriparral. A lefolyás is más volt, a keripar gyorsabban indult, és aztán lassult a lefolyás, a nemoxnál lassan indult, és aztán indult be. Mindenesetre a Keripar őrleményével is sikerült nyitott szűrőtartóval és renekával korrekt lefolyást produkálni, ez pozitív csalódás. Vagyis a darálót mindenképpen érdemes lesz cserélni (bár még mindig nem tettem le teljesen arról, hogy kicsit reszelgetek a Keriparon).
3.: A Primo hőingadozása nagy, egyszer kicsit megégeti a kávét, másszor meg jó - azonos paraméterek mellett, vagyis a termosztát sajnos nem túl pontos -> a PID kell először.
4.: a nyitott szűrőtartó kar érdekes, de egyrészt eléggé tud koszolni (még ha aztán szépen össze is áll a lefolyás), másrészt úgy tűnik, nagyon nagy gond nincsen a technikámmal, vagyis egyelőre nem nélkülözhetetlen.Emellett elméleteket gyártottunk (aka. árnyékbokszoltunk) alu kontra réz felsőszűrő, 58mm kontra 58,5mm tamper és rézcső tuning pro és kontra (és még egy csomó minden) témakörben.
Kellemes délután volt. Szerintem ő is leszűrte a megfelelő tanulságokat Gaggia Classic kontra Primo összevetésben.
-
#32375
Xabi78
aktív tag
killerjohn
#32360
Xabi78
aktív tag
válasz
killerjohn
#32360
üzenetére
killerjohn: Használt Imat Lux 33ért.
-
#32311
Xabi78
aktív tag
killerjohn
#32310
Xabi78
aktív tag
válasz
killerjohn
#32310
üzenetére
Ha van egy Mini Milled, miért nem azt viszed be melóhelyre, plusz a szemest?
-
#32272
Xabi78
aktív tag
killerjohn
#32270
Xabi78
aktív tag
válasz
killerjohn
#32270
üzenetére
A kartömítések 200 ft körül vannak.
Számla megvan? Be tudod fotózni?
Nem tudom, lehet, hogy én vagyok naiv, de normális srácoknak tűntek, korrektek, hozzáértőek...Csak kartömítést vett, és 2xxx ft volt?
-
#32268
Xabi78
aktív tag
killerjohn
#32265
Xabi78
aktív tag
válasz
killerjohn
#32265
üzenetére
Expolygonban 120 ft: [link]
Kalmár: köszi!
Akkor elméletileg 58-es szűrőhöz is használható ilyesmire -
Xabi78
aktív tag
Ez megvolt már? Csudálatos, hol tart ma már a tudomány...
Elég sokáig lehetne vele játszadozni
-
#32194
Xabi78
aktív tag
killerjohn
#32192
Xabi78
aktív tag
válasz
killerjohn
#32192
üzenetére
Az 50%os az _nagyon_ tömény, a forró alukazánt szerintem szinte biztosan megmarja. Én eddig 2 csapott evőkanálnyit raktam 500ml vízbe (valahol ezt olvastam, talán korzón?) az automatához.
Az Expolygonos fiúk azt mondták/javasolták, hogy Gaggiához érdemes lágyított/szűrt vizet használni, és a kazánt 2-3 évenként szétszedni és mechanikusan tisztítani.
Kaligula: olcsó mazzerek nincsenek Ukrajnában?
Itt találtam némi fogalomzavart ->Van a gépben túlfolyó szelep is, a felesleges nyomást a víztartályba engedi vissza, de még hogy! A Gaggia Baby köpködött, mint egy kocsis, ez hatalmasakat meg prüszköl, szörcsögi ki a forró vizet. Igazán bájos. A túlfolyó az inkább az OPV, amire itt utalsz, az a háromjáratú vagy mágnesszelep, és az nem a víztartályba vezeti a vizet (az az OPV), hanem a csepptálcába - ha jól értelmezem persze, amit írni akartál. + "ez meg hatalmasakat prüszköl"
-
Xabi78
aktív tag
Ha új gépet szeretnél venni, ami jó eszpresszót tud csinálni, az 100+ kategória, és még nincsen darálód.
Ez egy nyomásfokozós csoda. Hozza a magyar középszert, téglákkal is etethető. Ha a barátnőd kicsit is finnyás, és nem Magyarország leglepukkantabb kávézójában dolgozik, vastag sugárban fogja beleköpni a mosogatóba. Pár év az élettartama, várhatóan. Minden kávé ugyanolyan lesz vele.
Szóval: vagy lejjebb adsz az igényből, vagy megemeled a keretet, vagy marad a használt podos gép.
Alternatív út a kotyogó-frenchpress és társaik.
Sajnos ez van, az espresso sajnos technikai sport ( (c) Parci), driftelni sem fogsz tudni egy elsőkerekes autóval... Nincsenek csodák, sajnos. 50-ért venni új kávéfőzőt a kidobott pénz kategória...
-
Xabi78
aktív tag
Wa2x_: ennyiért daráló+presszóképes gép kicsit is igényesebbnek felejtős. Ebből a keretből egy használt ESE pados gép (jófogásról p. sgl podstar) 30-40e-ből kijön. Kicsit rendberakva jó podból bőven hozza (sajnos...) a "magyar átlag kávéház" minőségű kávét.
Parci: én is olvastam
van képernyőmentésem, el is küldöm a megfelelő illetékes szervhez
Érdeklődésből regisztráltam én is, de szerintem kicsit túltolják ott a személyi kultuszt az én ízlésemnek. Ettől még a gépek lehetnek jók (nagyobb, 58mmes Lelitek, darálók), mindenesetre az árak korrektek, a vásárláshoz meg hál' Istennek nem kötelező fórumozni is.fragola.6035: nem semmi, gartulálok, van ahol híres, van, ahol hírhedt vagy, erre csak a legjobbak képesek
-
#32078
Xabi78
aktív tag
killerjohn
#32075
Xabi78
aktív tag
válasz
killerjohn
#32075
üzenetére
Azt látom, hogy a régi érzékelőpatron helyére lett beszerelve a PID érzékelője, de miért maradt benne a régi termosztát?
Ez alapján az enyém egyel újabbnak tűnik, kicsit más a bele, mint a Tiédnek... Máshol vannak a bojler kivezetései, a termosztát is más... érdekes. Ez nem az eredeti festése, ugye? -
Xabi78
aktív tag
-
#32070
Xabi78
aktív tag
killerjohn
#32068
Xabi78
aktív tag
válasz
killerjohn
#32068
üzenetére
Áluménium
De van, a termosztát-tartólemez az vas. Meg a csavarok
Más: a daráló projektől elvettétek a kedvemet. Marad a gyűjtögetés. Végül is már így is fényévekkel korrektebb kávét csinálok, mint eddig bármikor, a daráló koherensen dolgozik, csak túl sok az apró szem, ami miatt keserűbb a végeredmény, legalábbis szerintem. Sebaj, úgyis jön a karácsony, mindenki veszi az új gépeket, darálókat, csak csurran-cseppen valami használt darab, jóáron
Egyszer szívesen összepróbálnám, hogy mennyivel jobb a végeredmény egy menő darálóval...
-
Xabi78
aktív tag
Szakember kerestetik!
Egy ideje már gyanús, hogy a Keriparos darálóm nincs a helyzet magaslatán, most kicsit alaposabban is szemrevételeztem az őrlőkéseket, és szemmel láthatóan kopottak, emiatt az őrleményben túl sok a finom szemcse. Ennek eredményeképpen a lefolyáson sokszor látható, hogy beindul, majd lassul a kávé csordogálása, gondolom, ez amiatt van, mert a pici szemcsék elindulnak lefelé, és zömítik a pogácsa alját.
Mivel a hazai (és nemzetközi) home-barista közösség az utóbbi időben jelentősen fölverte a használtpiaci (daráló és kávégép) árakat, és jelenleg 100.000 körüli/fölötti összeget darálóra kicsit túlzónak érzek, így alternatív megoldásban kezdtem el gondolkodni.
A kézenfekvő megoldás a kés cseréje lenne egy kompatibilis darabra. Sajnos ez nem megoldható, mivel a Keripar mérnőkei nem egy bejáratott gyártótól szerezték ezt be, hanem valószínűleg házibarkács fejlesztés lehet. Méretei 65mm külső /35mm belső átmérőjű lapos őrlőkés. A gond az, hogy 4 furat tartja, ilyen pedig égen földön nincs, sajnos.
A legegyszerűbb megoldás egy Quick Mill őrlőkés beszerzése lenne, ennek a méretei stimmelnek, de a forgásirányra sajnos nem találtam leírást (egy helyen SXet írnak), de a föllelt képek alapján valószínű stimmel. Vagyis annyi lenne a teendő, hogy ezt beszerezni, és a megfelelő helyeken a fémet megfúrni és menetet vágni a rögzítéshez (2x3 csavarhely). Nyilván, ha már úgyis fúrni kell, fölmerülhet, hogy valami komolyabb daráló őrlőkését rakjuk bele, de ehhez meg kellene szakérteni, hogy hogyan lehetne ezt megoldani (egyáltalán érdemes-e ezzel vacakolni?). Nyilván ha valaki szedett szét már pár darálót, esetleg még lehetnének ötletei, hogy lehetne még "tuningolni" esetleg rajta (esetleg egy fokozatmenes állítási lehetőség megvalósítása?).
A ház ugye öntvény, a motorja örök, mint a nyomorúság, vagyis ha az őrlőkése cserélhető lenne, (esetleg a fokozatnélküli állítást is meg lehetne oldani), hosszú időn keresztül még szolgálatba vonható lenne ez a daráló, vagyis részben cél az is, hogy valamennyire megmentsük az utókornak, működőképes állapotban, némileg korszerűsítve (nyilván tudom, hogy bármilyen változtatás az értékét nem igazán növeli...)
Valaki esetleg el tudja vállalni ezt a munkát? Vagy ez teljesen elmebeteg/irracionális/baromi drágán megvalósítható ötlet? A prioritás nyilván a késcsere minél egyszerűbben, a többi csak érdeklődés és vállalkozási kedv függvénye... Nyilván menő lenne egy mazzer késpárját beszerelni, de nem biztos, hogy annyival jobb lenne a végeredmény, mert nem tudom, mennyire stabilan tudja párhuzamban tartani a daráló az őrkőkéseket.
Sajnos házilag én nem tudom megoldani, sem állványos fúróm, se menetfúróm, sem tapasztalatom nincsen.
Vagy hagyjam a francba az egészet, és vegyek inkább egy Lelit Fredet 50k-ért? (Catler CG8010at 60ért?).
Vélemény?
-
#31858
Xabi78
aktív tag
killerjohn
#31852
Xabi78
aktív tag
válasz
killerjohn
#31852
üzenetére
Hát igen, kemény az élet...
Nálunk van egy Saeco Odea Giro a gyorskávénak, meg van a Primo. Mind a kettőt szemessel kell etetni, az Odea egész jó kávét csinál, persze a Primo messze jobbat, de sok tejszínnel és cukorral ugye bármit meg lehet inni.
Most gondolkoztam azon, hogyha vennék egy karbaőrlős adagolós darálót (Pl. Catler 8010), azzal már be lehetne idomítani kávéfőzésre...
-
#31830
Xabi78
aktív tag
fragola.6035
#31829
Xabi78
aktív tag
válasz
fragola.6035
#31829
üzenetére
Hoppá, akasztják a hóhért?
-
#31821
Xabi78
aktív tag
killerjohn
#31817
Xabi78
aktív tag
válasz
killerjohn
#31817
üzenetére
-
Xabi78
aktív tag
válasz
meander
#31805
üzenetére
Szia, nekem kicsit alacsonyabb hőmérsékleten szebben muzsikált, de ízlés kérdése is, nyilván. Ha emeled a hőt, akkor könnyen megég, sajnos.
És igen, nem ez a legjobb kávé a világon, de ennyiért jobb tanulókávé szerintem nem nagyon van... ja de, PinUp espresso, de azt rendelni kell...X.
-
Xabi78
aktív tag
Valaki múltkor keresett indukciós tűzhelyhez kotyogóst.
Ezt most találtam, itthon beszerezhető, és az alja 10cm-es.
Ebből két személyre a 3as tuti lehet.
-
Xabi78
aktív tag
válasz
akos86
#31783
üzenetére
akos86: nagyon fogós, ravasz kérdés. Delonghi egyes modelljeinek nyomásfokozós karjai működni fognak téglákkal is, a Saeco Poemia is, a kapszulás kávéfőzőknél (szerintem) jobb lesz a végeredmény, az ESE padostól meg rosszabb. Ha elfogadod ezeknek a gépeknek a korlátait, akkor ugródeszkának jó lehet. A kotyogónál már jobb végeredményt adnak, csak meg kell találni azokat a kávékat, amivel jól működnek. Itt a fórumon ezeket a gépeket senki nem fogja ajánlani, pedig az adott árkategóriában csak a kapszulás gépek versenyeznek velük. Rendesen karbantartva is csak pár évet bírnak, sajnos.
Ha a minőségi kávézás felé szeretnél elmozdulni, az sajnos nem fog sikerülni ennyiért, az utóbbi időben a használtpiacon is elszaladtak az árak, kis szerencsével az adott árkategória duplájáért már tudsz gépet venni, de akkor még nincsen darálód.
MMarktokban lehet nespressot kóstolni, az is alternatíva, hogy párodat elviszed, kóstoljon ott. Ha bejön az ízvilág, akkor jó lehet, de azt tudni kell, hogy a kényelemért cserébe jelentősen drágább egy adag kávéra vetítve, vagyis kb. 1 év alatt bukod azt az árat, amibe egy jó kávéfőző kerül.
És emiatt a poszt miatt most szerintem itt meg fognak köpködni meggymaggal
-
#31775
Xabi78
aktív tag
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
#31774
Xabi78
aktív tag
válasz
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
#31774
üzenetére
Én megértem. Új gépet akart, nem használtat, és olyat, amit nem kell egyből elvinni valahová még plusz "szereltetni". Gyári megoldás érdekelte, és nem akart csillió pénzt se költeni rá.
Szerintem a lehetőségek közül ezekkel a peremfeltételekkel jól választott, ha az új gépeket nézzük, ennyi pénzből nem talált volna olyat, amelyikkel olyan kávét tud főzni, mint a mostani gépparkjával.
-
Xabi78
aktív tag
-
#31767
Xabi78
aktív tag
killerjohn
#31765
Xabi78
aktív tag
válasz
killerjohn
#31765
üzenetére
Jahh, azt megerősíthetem, hogy amikor eldurrant az egyik mágnestekercs pár napos használat után, és volt egy kis pánik, hogy most jajmilesz, honnaleszalkatrész, a szakik tanácsára bementem az Expolygonba a kiszerelt szeleppel és tekercsel, és kaptam egy újat (nem pont ugyanolyat, de paramétereiben megfelelőt) a polcról háromezerpárszáz forintért... ql
PIDből létezik valami nagyon pici?
-
Xabi78
aktív tag
válasz
vendingo
#31760
üzenetére
Igen, én is most, hogy kerestem gépet, ezzel szembesültem, hogy kb. azon az áron lehet használt Gaggiát venni, mint amennyiért újonnan meg lehetett. Közben meg itt kallódott egy PIDes Faema szerintem áron alul, és nem kellett senkinek... (...és most egyébként borzasztó mázlistának érzem magam a Primóval)
A Gaggiák körül most egy erős hype van, ez srófolja fel az árakat, és erről nyilván ez a fórum is tehet. De az a durva, hogy ezek a gépek bizony ennyiért is elmennek...
-
Xabi78
aktív tag
válasz
adpeter
#31751
üzenetére
Lidl fahordós: Tettem vele én is egy próbát, ha már úgyis a Lidl felé jártam. Hasonlóak a tapasztalatok: kibontáskor nagyon pozitív, kellemes illatú szép kávébabok. Lefőzéskor nagyon gyorsan szőkült. A joker álláshoz képest sokkal finomabbra kellett a darálót állítani, hogy ne zubogjon át rajta a víz. A végén csináltam egy csöpögős (ristretto) szimplát is, de valahogy jobban áll neki az espresso lefolyás (nálam/nekem). A végeredmény egy kicsit híg, de alapvetően nagyon finom, gyümölcsös (mézes-szilvás-mustos) kofi, vékony, világos cremával.
Filterhez szerintem jó lehet, meg kotyeszba is, az kevésbé érzékeny a "döglöttségre".
-
Xabi78
aktív tag
válasz
ronin s8
#31741
üzenetére
Áruházi ár/érték bajnok most szerintem a Tescoban az 1kg-os Pellini No. 82, nagyon könnyű vele jó kávét főzni, vastag a crema (20-30% robi van benne, de nem mocsárízű), olasz csokis-marcipános vonal, én októberi pörkölésűt vettem legutóbb. 4000/kg. Gyakorlásnak több, mint jó
-
Xabi78
aktív tag
Szia!
Kezdő kávézónak szerintem kb. mindegy, ezek közül melyik lesz, mert őrlemény minőségben olyan nagy különbség azért nem lesz köztük. Én a felsoroltak közül a Lelit Fred PL044MMT-t, vagy méginkább a legkisebb Fredet választanám, főként a fokozatmentes állíthatóság miatt, a különbséget meg jó minőségű kávékba ölném, hogy legyen mivel kísérletezni.
A Catler nagyon jól néz ki, tényleg. Kicsit túl van elektronikázva az én ízlésemnek, de nyilván egy Catler kávéfőző mellé ezt venném. Vagy egy geeknek
Csak érdeklődésből, milyen kávéfőző van mellette? -
#31649
Xabi78
aktív tag
Kávé Kálmán
#31637
Xabi78
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#31637
üzenetére
Kálmán, én tisztellek-becsüllek, de ez kb. az az érvelés, hogy "nem értem, mi ez a hiszti a dohányzás körül, a nagyapám 12 éves korától dohányzott, és mégis 80 évig élt". Itt (is) komoly ok-okozati összefüggés van. Nyilván nem betegszik meg mindenki, aki az azbeszttel érintkezett, de egyértelműen kimutatható bizonyos daganatos megbetegedések és az azbesztel való érintkezés közötti kapcsolat.
Solider: a fejnél lenne annyi hely, de vissza az egész, sajnos ez irreverzibilisen változik, vagyis kb. egyszer használható. Szóval azt hiszem, lassan barátkoznom kell a PID gondolatával.
-
#31634
Xabi78
aktív tag
Peti...(16v)
#31628
Xabi78
aktív tag
válasz
Peti...(16v)
#31628
üzenetére
Kompakt... ahha
Ma találtam októberi közepén pörkölt Pellini No. 82-t, szintén a Tescoba (miután a Barista szaküzletbe nem jutottam be, a hülyeboltba meg csak fél évnél idősebb kávék voltak).
Egyre inkább úgy látom, 45ért a primo minden hülyeségével együtt ajándék volt. Így most a géppark összértéke 55e (van egy "klásszik" Keripar darálóm, ami minden ellenkező híresztelés ellenére espressoképes), és csak nagyon durva invesztálás után lehetne lényegesen jobb kávét készíteni itthon, úgyhogy most boldog kísérletezés jön a kávékkal.
Egy ilyesmi "tuningon" gondolkozom:
Hőmérő csíkVan valakinek ilyesmivel tapasztalata?
-
#31613
Xabi78
aktív tag
macilaci78
#31595
Xabi78
aktív tag
válasz
macilaci78
#31595
üzenetére
"Én úgy gondolom, hogy a 6 személyessel kevesebb kávéőrlemény és víz segítségével könnyebb lefőzni a 2 főre a kávét, mint vendégek fogadásakor 2 személyessel mondjuk 6 főre."
Csak hogy csöppet ontopicok legyünk
Szóval el kell keserítselek, kotyogóval ha jó kávét akarsz, akkor elég kötött a táncrend. A tapasztalatok alapján a kisebb kotyogók jobb végeredményt adnak. A bialettik azért nagyon jók, mert jó a víz/kávé arány, többek között.
Ha 4 személyes kávéfőzőt használsz, akkor a víz mennyiségével bizonyos korlátok között lehet játszani, de a kávé mennyisége fix. vagyis ha a 6 személyes kávéfőzőbe 2 személyre elég kávét és vizet teszel, elég pocsék lesz a végeredmény.Ja igen, van még ilyen is, csak nem tudom, hogy itthon beszerezhető-e: Bialetti Moka Induction
Szóval: ha kotyogó, akkor legyen minél kisebb (2 személyre mondjuk 3 vagy max. 4 személyes). Ha nem nyomásfokozós, akkor hideg vízzel feltölteni, és csak a 80%át lefőzni, a vége ne menjen bele. Akkor értékelhető lesz a végeredmény. Nem egy espresso, de azért a nescafenál és a szarvasinál lényegesen jobb lesz a végeredmény.
Ebben a témában ezeket ajánlom elolvasni:
-
#31590
Xabi78
aktív tag
macilaci78
#31589
Xabi78
aktív tag
válasz
macilaci78
#31589
üzenetére
Szia!
Én ezt venném:
9cm az átmérője a talpnak, ez mondjuk határeset... van belőle 6 személyes, de az már szerintem túl nagy, annak a talpátmérője 10cm fölött van.
szerk: mondjuk megrendeled, rápróbálod, ha nem működik, akkor visszaküldöd, hogy nem jó, 8 napon belül megteheted...
-
#31564
Xabi78
aktív tag
Kávé Kálmán
#31557
Xabi78
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#31557
üzenetére
Zsenik vagytok. Kész vagyok. Jónak tűnik nagyon. -
#31530
Xabi78
aktív tag
killerjohn
#31525
Xabi78
aktív tag
válasz
killerjohn
#31525
üzenetére
3.: Nálam a kávéfőzés befejezésekor a folyamat: fej átmosása, átmozgatással (aláteszek egy csészét, hogy ne teljen meg a csepptálca). Ezután a maradék kávé kefével és papírvattával letakarítás, majd még egy csöpp víz átfolyatás, majd vakszűrővel 3x átmosás. Ezután feltöltöm vízzel, és kikapcsolom, csepptálcát, szűrőket, szűrőtartót elmosom. Így ritkásan fogy csak ki a víz.
Én nem vágnám meg a burkolatot, hiszen nem lehet egyszerűbben ellenőrizni, mint a fej emelésével. Biztos lehetne berakni valami tuning elektronikát, ami a víz fogyásakor jelez, de egy ilyen gépnél nem tudom... én még a PIDet is picit szentségtörésnek érzem (még... ) -
Xabi78
aktív tag
Az viszont valóban elkeserítő, hogy akár egy 100.000 forint körüli befektetéssel már jobb kávét tudsz készíteni, mint a magyar kávézók 90%-a, a sokmilliós gépekkel.
Ha egy cukrászdában vagy étteremben kíváncsiságból rendelek egy kávét, egészen meglepődöm, ha értékelhető a végeredmény. A nagyja sajnos még a Saeco Via Veneto + tégla + nyomásfokozós kar kombót sem ugrotta meg. És relatíve (meg akár abszolút értelemben vett top 50es) komoly éttermek is okoztak már csalódást, sajnos... Meg persze ittam már fesztiválon is tricikliből zseniálisat (lelkes fiatalok friss pörkölésű kávéból követték el).
killerjohn: én újabban 200g-os adagokban (légmentesen zárva, fagyasztózacskóban) fagyasztom megbontás után, úgy sokkal lassabban romlik a minősége
-
#31480
Xabi78
aktív tag
killerjohn
#31479
Xabi78
aktív tag
válasz
killerjohn
#31479
üzenetére
Nálam az összes szőrözés (grammozás, wdt, gépmelegítés, csészemelegítés) csak arról szól, hogy minél több nagyon jó minősítésű kávé készüljön (a feleségem a kontrol, ha tejszínt kér, akkor nem sikerült) a többi jó közül. De igen, egy jó szettel reggel, félálomban is lehet egy jót húzni. De az igazán jóhoz vagy odafigyelés és p***ölés, vagy szerencse kell
-
Xabi78
aktív tag
Mondjuk lehet megsértődni meg nem megsértődni, de amit itt művelünk, az bizony simán kimeríti a sznobéria fogalmát.
Én vállalom, hogy sznob vagyok (bár nem a szűkebb, hanem a szó hagyományosabb értelmezésében), de azt is megértem, ha mindenki más kikéri magának -
#31443
Xabi78
aktív tag
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
#31441
Xabi78
aktív tag
válasz
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
#31441
üzenetére
Persze, de attól, hogy speciel nekünk a kávézás királya az olasz eszpresszó, még sok ember nem tudja ezt értelmezni. Mint ahogy egy 82%os keserűcsokit sem, inkább a milkát részesítik előnyben. Amivel nincsen semmi baj. Egyesek szerint az a kávé, amit mi iszunk, egyenesen borzasztó, sűrű, tömény, ihatatlan vacak. Az újhullámosak közül egy csomó van, amire még én is fintorgok, hiába profi barista és csiliós kávégép. Nem attól lesz valami jó, mert a "szakértő közönség" jónak tartja, hanem attól, hogy neked mi és hogy ízlik.
De gustibus non est disputandum.
Én így vagyok a whiskeyvel is. Értékelem, hogyha megkínálnak egy nagyon minőségivel, de egy szint fölött már nem érzem a különbséget.
Ronin: kerestem a csomó "ha"-t a hozzászólásomban, de egyet sem találtam
Viszont az a durva, hogy anyámék azért használják máshogy a kotyogót, mert egyszerűen nem érzik a különbséget az én kávém és az ő kávéjuk között. Mondjuk annyi tejszín és cukor mellett én sem érezném -
Xabi78
aktív tag
válasz
ronin s8
#31437
üzenetére
Ronin: múltkor anyámék Bialetti Mokáján én egész tűrhetőt főztem egy segafredo costa rica zacsisból. Tényleg, értékelhető volt a végeredmény, nyilván nem egy espresso, de nem volt égett, nem volt keserű, megjelentek a kávé jellegzetességei. Kicsit oda kell figyelni, és a végét (utolsó 20-30%) nem belefőzni.
Én azt sem gondolom véletlennek, hogy az olasz háztartások 90%ban a reggeli kávét még mindig kotyogóval (20-30 éves Bialettik) főzik.
-
Xabi78
aktív tag
válasz
DeFranco
#31422
üzenetére
Ha para az anyagminőség/alu, akkor válassz egy rozsdamentes verziót, Bialetti Musa vagy méginkább Venus. Venusból van 6 személyes, de én inkább mégis a 4 személyest javasolnám, a kotyogók kisebb méretben jobb kávét csinálnak.
A kotyogóknál nagyon fontos az őrlemény/víz arány, és ez eléggé kötött a konstrukció által, vagyis főként azért érdemes "márkásabbat" venni, mert jobb kávét főz. És ha később lesz kedved kísérletezni, akkor már lesz egy alapod, aminél érezhető, hogy egy jobb kávé miben tud többet nyújtani. Plusz a biztonsági szelep meg a kidolgozás minősége sem mellékes, nyilván.Paljoc: remélem, adsz neki hozzá egy kis csomag CM-t
-
Xabi78
aktív tag
válasz
DeFranco
#31419
üzenetére
Hát, ár/érték arányban szerintem a Bialetti Moka Express lenne az, amit már jó szívvel lehet ajánlani, pláne ha sikerül nem román gyártásút venni. Általánosságban a kis méretűek jobb végeredményt adnak, vagyis szerintem 3 személyesnél nagyobbat ne vegyél.
De ha palomából főzöl kávét, tulajdonképpen mindegy, hogy 3 személyes Bialetti vagy 6 személyes Szarvasi.Mindenesetre Bialetti Mokával jó kávéból egész jó végeedményt lehet kihozni, kis odafigyeléssel. A Szarasival meg ugyanolyan erős kávét tudsz csinálni, mondjuk nem finomat, de erőset...
Biztosan jó móka, csak ha éppen rossz ritmusban találja el/adja rá (akár csak egy pillanatra is), akkor fibrillál/megáll a szíved, és ha nincs defibrillátor/képzett elsősegélynyújtó a közeledben, ottmaradsz.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
, az illatában egy jó adag zöldséges paradicsomleves volt érezhető, a savak megszelídültek, előbukkant egy egészen markáns, citromfűre emlékeztető utóíz, és mellette almahéjra és mandarinhéjra emlékeztető ízek. Elképesztően összetett! Mikor lefolyt, akkor ezért, amikor megkóstoltam, akkor meg azért szentségeltem 
).
), mindenre jó, de igazából (szinte) semmire sem...
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- BESZÁMÍTÁS! 2TB Samsung 990 PRO NVMe SSD meghajtó garanciával hibátlan működéssel
- Tablet felvásárlás!! Apple iPad, iPad Mini, iPad Air, iPad Pro
- Dell Precision 7550 i7-10850H 64GB 1TB Nvidia RTX3000 6GB 1 év garancia
- 197 - Lenovo Legion Pro 5 (16IAX10) - Intel Core U7 255HX, RTX 5070 (ELKELT)
- HP EliteBook 840 G11 Ultra 7 / 16GB RAM / 512GB SSD / FHD+ IPS / Garancia 2027.11.
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest